柿子变黑是怎么回事
欲握玫瑰必承其痛 2020-02-08 16:55:10 
好评回答 
拼搏奋斗 2022-01-19 16:41:26
柿子变黑是因为氧化作用的影响，使细胞产生了损伤，柿子发黑不能吃了。
柿子中含有一种名为丹宁的成分，果实成熟后，丹宁就会逐步转化为糖分。在此过程中，有些柿子的果瓤可能出现褐色，因而，柿子瓤呈褐色可能是果实成熟期过后在后熟阶段自然转化的结果，正常情况下应该可以食用。
拼搏奋斗 2022-01-19 16:41:26
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问：干香菇发苦还能吃吗
答：
答：干香菇发苦最好不要吃。泡发的干香菇有苦味是因为农药没有洗干净或者香菇变质引起的。通常植物体内产生的“苦味物质”都是一些用来抵抗病菌，防止虫咬的次生代谢产物。比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦，因为菜园里喷了杀虫抗菌的农药，植物体内产生的“苦味物质”就会少很多，因为不需要了。
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