为什么红枣发糕做出来有点粘

红枣发糕做出来有点粘的原因可能有以下几点：

1.面粉过多：如果加入的面粉过多，会使得糕体比较干燥，容易出现粘糊的情况。

2.红枣水分过多：红枣中含有较多的水分，如果加入的红枣水分过多，也容易导致糕体粘糊。

3.烤制时间过长：烤制时间过长会使得糕体过干，容易出现粘糊的情况。

4.烤箱温度过高：烤箱温度过高会使得糕体表面过快结皮，内部还未完全熟透，容易出现粘糊的情况。

5.搅拌不均匀：在制作糕糊的过程中，如果没有充分搅拌均匀，也容易导致糕体出现粘糊的情况。

针对以上情况，可以采取以下措施：

1.控制好面粉的用量，不要加入过多。

2.在加入红枣时，要尽量控制好水分的量，可以适当将红枣压成泥状，减少水分的含量。

3.控制好烤制时间，不要过长。

4.调整烤箱温度，不要过高。

5.在制作糕糊的过程中，要充分搅拌均匀，确保所有材料充分混合。