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怎样炒抱子芥好吃---抱子芥炒腊肉

行者无疆

好评回答

抱子芥有的地方叫娃娃菜、儿菜、榨菜等，口感细腻，微微有点苦，我每次吃的时候，把表皮全部去掉，这样会减少苦味，另外炒这个菜的时候用猪油炒，味道会更好。所以今天用这个菜来炒腊肉，腊肉的鲜香和这个菜微苦综合，而且用腊肉里的肥肉熬出的油直接炒抱子芥，抱子芥的苦味就几乎没有了，做出来味道相当不错哟。

操作方法

准备好原材料

抱子芥菜去皮洗净，切成薄片

蒜苗切成小段

生姜切成末

腊肉洗净入锅煮熟

煮熟的腊肉切成薄片

锅里放入少许油，放入腊肉煸炒，炒出油分，然后腊肉起锅待用

锅里留底油，放入抱子芥翻炒

加入生姜末、蒜苗，翻炒，加入适量盐，翻炒均匀

加入炒好的腊肉，翻炒均匀

出锅了

行者无疆 2024-05-31 19:11:34

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