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怎么做酱鸡脖子，家常酱鸡脖子的做法

溺人深海

好评回答

酱鸡脖子在东北是一道比较受欢迎的大众菜。家常做法比较简单，容易学，下面小编就介绍一下家常酱鸡脖子的做法。

操作方法

鸡脖子洗净，去除上面的黄油部分。

用开水焯一下，去除腥味，控干备用。

锅放入少许油。

油热后，放入两匙儿糖，炒糖上色。

糖起泡，颜色变红后倒入鸡脖子，放入葱，姜，料酒，盐，煸炒一下。

放入水，水没过鸡脖子。放入八角，花椒，红烧（老抽）酱油。大火烧开，撇除上面的沫子，改小火慢炖。

放入味精，收汤后出勺即可。

溺人深海 2024-05-31 00:11:15

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