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菠菜焯水多久去除草酸

清茶

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菠菜中含有草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，因此在食用菠菜前需要将草酸去除。一种常用的方法是将菠菜焯水，以下是具体步骤：

1.准备一锅开水，将水烧开。

2.将菠菜洗净，去掉根部，切成适当的大小。

3.将菠菜放入开水中，焯水时间为1-2分钟，直到菠菜变软。

4.将焯好水的菠菜捞出，放入冷水中浸泡1-2分钟，以停止烹饪过程。

5.将菠菜沥干，即可食用或继续烹饪。

通过焯水，菠菜中的草酸会被部分去除，但并不能完全去除，因此在食用菠菜时，还应注意控制食用量和搭配其他富含钙质的食物，以保证身体对钙的充分吸收。

清茶 2024-04-17 10:33:41

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