可乐鸡块的做法

操作方法

先把鸡肉洗干净控水，再剁成块备用。鸡肉最好买回来自己剁好，洗了再剁，鸡的味道不会让水冲淡较多。

再把鸡块放一勺盐，一大勺蚝油，一点水粉，姜丝一起搅拌均匀，腌五分钟。

准备一小支可乐，生姜和大蒜籽。

锅烧七成热，放少量花生油，把腌好的鸡块倒下去，大火炒。

先要炒干鸡块本身的水分，才能放入可乐，这是可乐鸡块不腥的技巧。

鸡块炒出香味而且已经炒干了本身的水分了，就把可乐倒进去，倒的量是把鸡块盖住就好。买的少就少放一点，但要记住不能放水哦。盖盖子焖至收汁即可。

十分钟左右，可乐的酸甜味伴着鸡肉的香味传出来了，便打开锅盖，看看是否收汁。一般十分钟左右鸡块已熟也收汁啦。

关火出锅，酸酸甜甜地味儿飘满了整个厨房。味道不错的可乐鸡块做好了，简单吧。