[求助]怎么炸鱿鱼丝？
去过一些炸品店，看到有炸鸡翅膀之类的，还看到炸鱿鱼须，自己也尝试过，新鲜鱿鱼须一下油锅就出水，所以怎么也炸不干，也不黄。。。所以想问下怎么炸鱿鱼须才能炸的比较香，不会太腥？ 需要具体的步骤和所用的材料（不要太难买到的），设备方面我这里只有电磁炉而已~
要弄炸粉和鸡蛋，然后鱿鱼须沾后炸～～～
我家的那位先生弄这个最会了～～
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要弄炸粉和鸡蛋，然后鱿鱼须沾后炸～～～
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有这些，卤就好了。用水焯过后，加盐 酱油 白糖 味精 花椒 葱姜等，加水炖，汤收干了就可以了。
要弄炸粉和鸡蛋，然后鱿鱼须沾后炸～～～<br/> <br/>我家的那位先生弄这个最会了～～
高压锅最快而且饭好吃。但是使用高压锅很多人都担心安全问题。我用过电饭煲、高压锅、电磁炉、微波炉做饭，高压锅就像晓晓说的一样12分钟就能好，电饭煲没有计算过，估计也在20分钟左右，电磁炉需要20分钟，微波炉只需要15分钟。如果必需用电，我推荐你使用微波炉，现在的三百多块的微波炉一样的可以煮饭，跟日常煮饭一样，只需要在饭煲里面放入米再加入1.25倍的水，选择高火再定十五分钟的时间，就可以了。微波炉还可以烹饪食物，特别快而且省电。另外电饭煲在煲米饭的时候,在锅盖上盖一块湿布,同样也可以省电,而且也很容易.试试吧.
你不是没放油吧，因该是使用电磁炉掌握不了火候。一般电磁炉会比普通的炉子热一些，所以不要等油冒烟了才放鸡蛋。
最省电的应该是用不锈钢高压锅在电磁炉上蒸（煮）饭，微波炉煮饭最浪费电
首先回答你的问题： 你在火锅城吃火锅的时候看到服务员半个小时就来加的那个白色汤是用松花牌淡奶调制而成的，因而颜色是白的。（这个你可以完全相信我，我之所以知道这个，是因为我弟弟是我们这儿一个大的火锅城的火锅配料调酱厨师） 另外用电磁炉也是完全可以用来做火锅的。自己在家里做火锅吃得卫生，方便，虽然不必象大的火锅城那样每一种配料都要求得那么完善，但自己动手完全可以加些自己更喜欢的东西，而且在味道上也是毫不逊色的。 我们家经常吃火锅，一般要加在汤里的底料里的是虾仁，枸杞，大枣，盐，味精，鸡精，葱沫，姜沫，香菜沫，高汤（也就是那种用大骨熬制了七、八个小时的汤，没有也可以直接加清水，一般好的火锅店一般都是用松花淡奶配制的汤），喜欢吃辣的还可以加一点辣椒红油，有的人还喜欢加一个切碎的松花蛋在里面，不过我们家不太喜欢那味道，所以没加，这样香喷喷的火锅底料就做好了！（虾仁一般要用那种干虾仁味道会比较好，要提前一天泡发好，第二天可用） 蘸的调料不同的火锅店特色都是不一样的，一般好的火锅店里都是用沙茶酱，沙爹酱，花生酱，芝麻酱等多种酱料加辣椒粉，五香粉秘制炒制而成的。其实在我们家里一般不用那么麻烦，用一般的麻酱来调制就可以了，也就是把买回来的芝麻酱加盐，味精，少许醋，然后加水搅开，搅到不太粘时就可以用来做蘸料了，喜欢吃腐乳的还可以加一块腐乳放在里面一起搅味道也不错。 另外还告诉你一些不同地方的火锅蘸料的做法，你可以根据自己喜欢的口味做一下参照： 1：完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。 2：芹菜0～12、鲜红辣椒0～16、鲜姜8～12、普宁豆酱190～210、芝麻酱12～16、花生酱10～14、白糖0～32、色拉油70～90、虾0～33、火腿0～3、干贝0～3、香油130～142、芝麻57～77、大地鱼30～40、味精10～20、水150～170。具体制作方法为待炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。它具有浓郁的广东风味，甜而不腻，淡而不寡，清淡爽口，可用于广东风味的火锅蘸料。 3：青菜0～12鲜辣椒0～16鲜姜8～12普宁豆酱190～210 芝麻酱12～16花生酱10～14白糖0～32色拉油70～90 虾0～33火腿0～3干贝0～3香油130～142 芝麻57～77大地鱼30～40味精10～20水150～170 将炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。 4：北京吃法： 麻将，韭菜花酱，酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。 5：台湾吃法 一罐沙茶酱250克，放入2个鸡蛋黄，一些生抽，搅拌，就行了。也特别好吃！ 6：桂林豆腐乳1块＋蒜茸（3－4瓣）加盐若干，搅拌。 植物油加热，淋入即可 7：蒜茸+麻油+盐+味精+花生（+炸过的辣椒油） 8：香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好). 9：用香辛料煮水，冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱，再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油，非常好味！（适合北方，若南方使用不要加蒜泥）
我觉得还是用全自动豆浆机.省心省力.把豆子浸泡6-8小时,放进全自动豆浆机,按扭一按,大功告成.如果用小石磨磨豆浆,磨好后还要煮.豆浆烧煮时很容易溢出.所以一定要寸步不离的看好了.比较麻烦啊.建议你还是用全自动九阳豆浆机做.方便.至于你说的洗涤时把金属网戳破,那是不小心所致啊.清洗时用百洁布就可以了.
在杯子或碗里放少量水,把蛋打进去,微波炉里转一分钟左右就可以了.当然煮鸡蛋最好还是老方法了!
当使用电磁炉时，楼道里的电表上就会有一个红色的信号灯一闪一闪的，很正常，电流大时，闪得勤一点。估计你的电磁炉用的档位较大，而同时可能冰箱或空调在启动，瞬间超电流，保险掉了。没事。
10~15元/人，全部包干，烧烤驾和碳 其它的自己带，包括水（饮用水，洗菜的水老板提供，）越多越好， 烧烤的佐料自己要带，油盐孜然辣椒花椒葱等 食物要自己带，肉，蔬菜
少吃就行了,自己家里弄的干净卫生,可以放心吃,但是也要少吃,容易上火,
烧烤是列车上买的哦 有烤鱿鱼等等 烤起来喷香
海棠湾是不可以的,那里是国家五A级渡假村,有人管的,不可以污染环境。去后海哦,那里没有人管。游客也很少,标团都不去,只有自驾的和户外的。人很少,或者小东海,这里离三亚市区很近,小东海每天晚上都能看到有人烧烤和喝酒,记得是晚上才可以。
方便的话还是自己带食材和调料,那里有卖的话一个不实惠还不一定合口味。
各大超市均有销售,比如大点的欧尚、北京联华、麦德龙等店,买烧烤架还要注意以下几点:1、看烧烤架是否有相关安全认证,比如烧烤架是否有三C认证、GS认证等...
大概什么时候，现在的天气老变，天气不好的话去烧烤反而扫兴，呵呵 <br/>租烤架押金应该是80吧，价格应该是30块钱左右，里面是含木炭的，如果不够用再买的话是10块钱一份。反正有那边的人先帮你生火的，应该不会灭的。。 <br/>其实K歌也是一个不错的选择啊，旁边有个阿酷KTV，还不错。濠南路那边有很多饭店呀，不过价格都不怎么低，因为靠南大街近嘛··那边有个叫战锅策的名字挺好玩的。。我觉得350块钱一桌差不多了。 <br/>嘻嘻··我天天从那边走的··· <br/>加分给我啵~~~~
电陶炉烧烤：<br/>1. 烤玉米，红薯，蘑菇之类的直接在架子上烤就可以了，要注意温度的控制，温度太高会烤糊的；<br/>2. 烤肉类，建议你最好买一个韩式烤盘（有不沾涂层的更好），油就不会滴到面板上了；<br/>3. 锡纸烤东西的时候也是要控制好温度，防止锡纸破损。<br/>总的来说在烤的过程中最好别让油滴到面板上，否则会有很大的烟，就不健康了。<br/>我也是自己慢慢摸索的，希望可以对你有所帮助。
