不能，只有劳动关系才能认定为工伤，雇佣关系出现人身损害的，按人身损害纠纷处理。
构成工伤的条件：
(一)主体：必须是劳动者。
(二)主观方面：必须是非基于本人意志造成的事故伤害。
(三)时间方面：必须是工作时间。
(四)地点方面：必须工作场所或者与工作有关的场所。
(五)原因方面：必须是工作原因。
在雇佣关系中受伤，雇工与雇主是平等的民事主体，双方并不构成劳动关系，所以不能适用工伤，对于此类受伤，只能适用一般民事侵权。