针对房屋装修偷工减料行为，房屋所有人可以通过下列途径维权：
首先可以去找装修公司进行协商处理，如果装修公司对本公司职工在工作期间的偷工减料行为不管的话，再到消费者协会投诉或者向法院起诉。双方协商处理以及向消费者协会投诉并不是起诉的前置程序，房屋所有人可以直接向法院起诉。
不论是选择哪种方式维权，房屋所有人一定要注意保留相关的证据，以方便日后通过诉讼途径解决问题。对于偷工减料的证据可以是购买材料的清单、装修现场的成品。其中，装修合同是非常重要的证据，合同中有关保修的条文也是必不可少的，而且要分清责任：如果属于施工或材料的质量问题，装饰公司应承担全部责任；如果属于用户使用不当，双方可协商处理。