酱香牛腱子肉的制作步骤详解
网上近邻 好评回答 网上近邻 2024-05-18 11:45:31
酱香牛腱子肉的制作步骤详解
操作方法
准备：所有配料准备齐全，将牛腱子肉切成长条，用尖锥以乱箭穿心之势戳它个千疮百孔，方便牛肉入味。
再将牛肉分别对半切成大块
清洗：将牛肉放入清水中浸4～6小时，浸出牛肉中的血，中途多次换水，洗净。
焯水：凉水入锅煮牛肉至沸腾，去除白沬。
捞出牛肉快速浸入凉水中，使牛肉得以快速收缩。这一步骤非常重要，这样可使牛肉最后切片时不容易散烂。
煮制：用髙压锅，加凉水，放入所有配料煮，煮开后，加入牛肉块，加盖煮沸。再压煮20分钟，关火，冷却不开盖，放置一晚上。
出锅：将锅中的牛肉块再一次开盖煮开，然后捞出牛肉块。
将冷却后的牛肉块按纹路切片，浇上你想吃的调料…开吃
网上近邻 2024-05-18 11:45:31
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问：芦淞区交警大队在哪里
答：
答：芦淞区交警大队在湖南省株洲市芦淞路416号。交通警察，简称交警，交警是指在公安机关下属机关交通管理局内的人民警察。是人民警察的一个警种，在执勤时有辅警协助工作。其主要职责是维护交通秩序，处理交通事故，查纠道路交通违法行为，负责机动车的登记管理等。
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