保质期7天和15天的鲜奶区别

鲜奶的保质期取决于它的处理和储存方式。通常情况下，鲜奶的保质期为7天或15天。这两种鲜奶的区别如下：

1.处理方式不同：7天保质期的鲜奶通常是经过高温灭菌处理而成，而15天保质期的鲜奶则是经过超高温灭菌处理而成。超高温灭菌处理能够杀死更多的细菌，因此15天保质期的鲜奶更耐储存。

2.储存方式不同：15天保质期的鲜奶通常需要在室温下储存，而7天保质期的鲜奶则需要在低温下储存。这是因为超高温灭菌处理后的鲜奶已经消除了细菌，所以不需要低温储存。

3.味道和口感不同：由于超高温灭菌处理会使得鲜奶的蛋白质和脂肪酸发生变化，因此15天保质期的鲜奶可能会有一些烤糊的味道。而7天保质期的鲜奶则可能更加新鲜、口感更好。

总的来说，7天保质期的鲜奶更适合需要低温储存的场合，而15天保质期的鲜奶则更适合在室温下储存和长期储存。选择哪种鲜奶取决于个人的喜好和使用场合。