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芥菜最好吃的做法

晴朗的星星

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操作方法

将荠菜去除黄叶子，根须，洗干净，然后切碎备用

在切碎的荠菜中逐渐加入面粉，边加边搅，使每个叶子都裹上面粉就可以了

在搅拌好的荠菜里加入适量的盐，放入少许的碱（只是为了让蒸出来的荠菜团子保持绿色，放多了会苦）

在蒸锅里放入适量的水，将拌好的荠菜面团放入一个正方形或者长方形的规则容器，压紧，然后开始蒸，大概蒸5-6分钟就可以了

荠菜团子出锅了，好不好吃就看调的蘸水了，在油辣椒中加入适量的盐、醋、味精、还可以切点大蒜沫沫放在里面提味、其他的依照个人口味添加，一道好吃的荠菜团子就好了。

特别提示

注意碱的用量，少许，多了会苦

注意搭配个好吃的蘸水哦

晴朗的星星 2024-05-06 20:41:02

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