Ớt thịt thỏ đinh thịt thỏ 250 khắc, trứng gà 2 cái, ớt cay 50 khắc, hành 25 khắc, đường trắng 25 khắc, nước cốt 2.5 khắc, tỏi lát 5 khắc, sinh khương số phiến, nước tương 10 khắc, bột mì 2.5 khắc, bột ngọt một chút. Đem thịt thỏ cắt thành 3 centimet vuông tiểu khối, ớt cay tranh thanh niên khối, lại đem thịt đinh dùng trứng gà thanh lướt qua quấy đều, gia nhập gia vị, thêm nước một chút, cấp hỏa bạo ra nồi dùng ăn.
Ớt thịt thỏ đinh thịt thỏ 250 khắc, trứng gà 2 cái, ớt cay 50 khắc, hành 25 khắc, đường trắng 25 khắc, nước cốt 2.5 khắc, tỏi lát 5 khắc, sinh khương số phiến, nước tương 10 khắc, bột mì 2.5 khắc, bột ngọt một chút. Đem thịt thỏ cắt thành 3 centimet vuông tiểu khối, ớt cay tranh thanh niên khối, lại đem thịt đinh dùng trứng gà thanh lướt qua quấy đều, gia nhập gia vị, thêm nước một chút, cấp hỏa bạo ra nồi dùng ăn. Thu hồi
Đem du thiêu nhiệt chút, để vào douban, sao ra mùi hương tới, sau đó phóng miễn tử cấp xào, sau đó để vào hoa tiêu, làm ớt, lát gừng, sau đó lại sao, sao trong chốc lát, liền có thể trộn lẫn canh, phóng đại lửa đốt khai, để vào muối ăn, sau đó lại tiểu hỏa chậm nấu, đãi canh muốn làm có thể trang bàn ．
Đem du thiêu nhiệt chút, để vào douban, sao ra mùi hương tới, sau đó phóng miễn tử cấp xào, sau đó để vào hoa tiêu, làm ớt, lát gừng, sau đó lại sao, sao trong chốc lát, liền có thể trộn lẫn canh, phóng đại lửa đốt khai, để vào muối ăn, sau đó lại tiểu hỏa chậm nấu, đãi canh muốn làm có thể trang bàn ．Thu hồi
Ở chúng ta Đông Bắc, cái kia kêu miến, làm cá cùng hầm đồ ăn thường xuyên có.
Ngươi có thể đến ( Trung Hoa mỹ thực võng ) hoặc là ( Trung Hoa thực thần võng ) bên trong tìm xem xem, bên trong thật nhiều tư liệu, một chút đối với ngươi có điểm tác dụng.
Xào thịt dê phiến · xứng liêu: Chân dê thịt 120 khắc, cá hoa vàng thịt 120 khắc, trứng gà 1 cái, rượu vàng 25 khắc, muối tinh 1 khắc, tiên canh 50 khắc, dầu phộng 500 khắc ( thật háo 30 khắc ), làm tinh bột 10 khắc, hành thái 5 khắc, nước gừng 5 khắc, bột ngọt 2 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, dầu vừng 15 khắc. · đặc sắc: Đặc điểm: Sắc thái thanh nhã, khẩu vị tươi ngon. Công hiệu: Ích khí minh mục. ( ) · thao làm: 1. Đem cá hoa vàng thịt, chân dê thịt phân biệt cắt thành 5 centimet trường, 2 centimet khoan phiến, phân biệt đặt ở hai chỉ Chén nội, để cạnh nhau số lượng vừa phải muối, lòng trắng trứng, rượu vàng, làm tinh bột, quấy đều hồ. 2. Nồi thiêu nhiệt, phóng du 500 khắc, đãi du thiêu đến bốn thành nhiệt khi, đem thịt dê phiến để vào trong nồi hoạt du sau, dùng muôi vớt lịch đi du. Sau đó hạ cá phiến hoạt du sau, cũng ngã vào muôi vớt lịch du. 3. Dùng chén nhỏ đem muối, bột ngọt, ướt tinh bột, tiên canh điều thành nước kho đãi dùng. 4. Nguyên nồi lưu dư du 10 khắc, hạ hành thái rán ra mùi hương, phóng nước gừng, lại đem cá phiến, thịt dê phiến đầu nhập tạc thục, nấu rượu vàng, sau đó đem chén nhỏ nước kho ngã vào trong nồi, đem nồi điên phiên vài cái, đến nước kho đều đều mà bao lấy cá phiến, thịt dê phiến sau, xối thượng dầu vừng tức thành.
Tương thịt bò Nguyên liệu: Thịt bò 10 cân, mười đại vị 2 hai ( bao gồm: Đinh hương, đại hồi, tiểu hồi, vỏ quế, thảo quả từ từ ), tương ngọt một lọ ( 300－500 khắc, căn cứ cá nhân khẩu vị yêu thích điều chỉnh ) hành, khương, muối các số lượng vừa phải. Cách làm: 1, trước đem thịt bò căn cứ tình huống cắt thành nửa cân tả hữu khối, ở nước sôi trong nồi lược nấu một chút, vớt ra, để vào nước kho trung ( cũng có thể dùng nước trong thay thế, chú ý: Muốn sôi hạ thịt. ). 2, đem gia vị để vào ( hành thiết đại đoạn, khương dùng đao lược chụp một chút, mười đại vị để vào liêu hộp ), lửa lớn nấu ước 15 phút, chuyển nhập tiểu hỏa đến thịt thục ( thí nghiệm phương pháp: Nhưng dùng chiếc đũa trát một chút, có thể thuận lợi xuyên qua có thể ). ] 3, khởi nồi, đặt ở thông gió, râm mát chỗ đặt 12 giờ tả hữu, trở lên hỏa đem canh thiêu khai, tiểu hỏa hầm nửa giờ đến một giờ có thể ( cũng có thể căn cứ chính mình thích thịt lạn trình độ thích hợp kéo dài đun nóng thời gian ). 4, đãi canh lạnh thấu có thể vớt ra chứa đựng. Dùng ăn khi trực tiếp cắt miếng thượng bàn. Đặc điểm: Dùng nên phương pháp làm ra tương thịt bò, tương vị nồng đậm, màu tương tự nhiên, tuyệt không phải trên đường bán tương thịt bò có thể so. 2》 ngũ vị hương thanh tương thịt bò Nguyên liệu: Tiên bắp bò thịt 10 kg, hành 500 khắc, khương 1000 khắc, đại hồi hương 75 khắc, sa nhân 50 khắc, đinh hương 25 khắc, nước tương 2000 khắc, rượu gia vị 500 khắc, đường trắng 25 khắc. Chế pháp: 1, đem thịt bò tẩy sạch, cắt thành khối vuông; 2, hành đi da cắt thành đoạn; 3, khương tẩy sạch đi da sau cắt nát, ở cối đá phá đi, lự thành nước. 4, đại hồi hương, sa nhân, đinh hương nghiền thành mặt, cùng nước tương, rượu gia vị cùng nhau đặt ở thịnh thịt bò trong bồn, ngâm ước 4 giờ tả hữu, ngã vào trong nồi, đắp lên nắp nồi. 5, dùng võ lửa đốt khai, đổi hơi hỏa nấu nấu, ước tám phần thục đương thời nhập đường trắng, nước thu tẫn tức thành. Đặc điểm: Màu sắc nâu đỏ, tiên hương vị trường. 3》 kinh tương thịt bò ti Nguyên liệu: Nộn thịt bò 200g, hành 100g, rượu vàng 5g, nước tương 5g, tinh bột 5g, tương ngọt 10g, rượu vàng 5g, đường 15g Chế tác phương pháp: 1, thịt bò thiết ti, quấy nhập gia vị rượu vàng 5g, nước tương 5g, tinh bột 5g yêm 10 phút; 2, hành thiết ti, dùng nước trong ngâm, lấy đi trừ cay độc vị. 3, đem thịt bò ti quá du vớt ra; khác đem gia vị tương ngọt 10g, rượu vàng 5g, đường 15g cập nước trong quấy đều, dùng 2 đại thìa du bạo hương, lại đem thịt bò ti hâm lại cùng xào. 3, vớt ra ngâm tốt hành ti, để ráo hơi nước sau lót nhập bàn trung, lại trải lên xào tốt thịt bò ti, dùng ăn khi quấy đều là được. 4》 ngũ vị hương tương thịt bò Nguyên liệu: Thịt bò 500 khắc, tố gà 300 khắc, thục mỡ heo hoặc dầu thực vật 500 khắc, trứng gà 10 chỉ, hồng trà 7.5 khắc, hồi hương, ngũ vị hương phấn, muối tinh, nước tương, rượu gia vị, hành kết, khương khối các số lượng vừa phải, bột ngọt, đường trắng các một chút. Chế pháp: 1, trước đem trứng gà tẩy sạch, lại để vào trong nồi thêm nước trong số lượng vừa phải nấu đến tám chín thành thục, vớt ra sau đem vỏ trứng nhẹ nhàng đánh nứt, đãi dùng. Tố gà thiết khối, dự phòng. 2, đem nồi trí hỏa thượng, để vào thục mỡ heo hoặc dầu thực vật thiêu nhiệt, sau đó hạ nhập tố gà khối tạc đến kết da, vớt lên lịch đi du, đãi dùng. 3, lấy lò nấu rượu 1 chỉ, thêm nước trong 2000 khắc, hạ nhập thịt bò, hành kết, khương khối, lá trà, rượu gia vị, muối tinh, nước tương cùng với đường trắng, bột ngọt, hương liệu chờ, dùng lửa lớn thiêu khai sau lại chuyển tiểu hỏa đem thịt nấu tô, sau đó để vào tố gà, nấu chín trứng gà, lại nấu nửa giờ là được. 4, đem thịt bò cắt miếng, cùng tố gà, trà trứng cùng trang nhập tiểu đĩa trung thượng tịch, mỗi người một phần, tức thành. Đặc điểm: Đây là một khoản mỹ vị ngon miệng việc nhà trà soạn điểm tâm.
Đồ ăn danh 】 chua cay thịt thỏ 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 tính chất tô lạn, vị tiên chua cay, mê người muốn ăn. 【 nguyên liệu 】 Thỏ hoang thịt 300 khắc, rượu gia vị 20 khắc, dầu nành 500 khắc ( thật háo 75 khắc ), tinh bột 25 khắc, nước tương 10 khắc, trứng gà 50 khắc, hương dấm 25 khắc, muối tinh 2.5 khắc, hành tây 10 khắc, sinh khương 10 khắc, hoa tiêu viên 10 viên, bột ngọt 1 khắc, hồ tiêu mặt 1.5 khắc, hạt mè 15 khắc ( bồi hảo ), biểu ớt 25 khắc, canh gà 300 ml. 【 chế tác quá trình 】 1, đem thịt thỏ tẩy sạch, đi gân màng, tiết thành 8 mm hậu tảng lớn, chụp tùng sau, để vào nước lạnh nội ngâm nửa giờ, tẩy sạch, lịch đi hơi nước, đi này huyết tương, cắt thành trường 3 centimet, khoan 1.5 centimet phiến; ớt xanh tẩy sạch, đi đế hạt, thiết tiểu đinh. 2, lại đem thịt thỏ phiến để vào chén sứ nội, nạp liệu rượu 10 khắc, trứng gà, tinh bột, một chút muối tinh hồ quấy đều; hành tây đi da, tẩy sạch, thiết đoạn; sinh khương đi da, tẩy sạch, chụp tùng. 3, xào nồi thiêu nhiệt phóng dầu nành, đãi năm thành nhiệt khi, đem hồ thịt thỏ phân hai lần đầu nhập du trung, tạc đến mặt ngoài có ngạnh xác khi vớt ra, đãi du ôn chín thành nhiệt khi, đầu nhập thịt thỏ phiến phục tạc một lần, sau đó, trang nhập đại chén sứ trung, để vào hành đoạn, khương khối, hoa tiêu viên, thêm một chút canh gà, muối tinh, hương dấm, bột ngọt, rượu gia vị điều hảo khẩu vị, thượng lung chưng 30 phút, vớt ra, lọc đi nước canh, để vào chén lớn. 4, nước canh lọc sau, phóng canh gà, thiêu khai, đi phù mạt, để vào hồ tiêu mặt, hương dấm, ớt xanh đinh, hạt mè, muối tinh điều thành chua cay khẩu vị, thiêu khai, ngã vào thịnh thịt thỏ trong chén, là được. Đồ ăn danh 】 nấu thỏ chân 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 đỏ thẫm nước lượng, tùng hạt nhân hương, thịt thỏ ngọt cay 【 nguyên liệu 】 Thỏ chân sau 500 khắc, tùng hạt nhân 50 khắc, ớt khô 1 cái, đại táo 50 khắc, nước tương 25 khắc, thục dầu nành 500 khắc ( thật háo 40 khắc ), rượu gia vị 25 khắc, hành đoạn 10 khắc, dầu mè 15 khắc, lát gừng 10 khắc, đường trắng 100 khắc, tỏi đầu 5 khắc, bột ngọt 1 khắc, canh gà 750 ml, cay đại tương 20 khắc. 【 chế tác quá trình 】 1, đem thỏ chân sau dịch ra xương cốt, cắt thành trường điều, tẩy sạch, dùng nước tương quấy đều, ướp 4 giờ, làm này ngon miệng. 2, xào nồi thiêu nhiệt, ngã vào thục dầu nành, thiêu tam thành nhiệt, đem thỏ chân điều đầu nhập trong nồi, nổ thành kim hoàng sắc, ngã vào muôi vớt, lịch du, dư du đảo ra. 3, nguyên xào nồi lưu dư du 15 khắc, đem hành đoạn, lát gừng, tỏi đầu, táo, tùng hạt nhân, ớt khô xào ra mùi hương, ngã vào canh gà, để vào thịt thỏ điều, cay đại tương, nước tương, đường trắng, muối tinh, bột ngọt, rượu gia vị, đắp lên cái, dùng tiểu hỏa nấu một giờ, nhặt ra hành, khương, tỏi, ớt cay, lại dùng vượng hỏa nấu khai, hầm nùng, xối thượng dầu mè, ra nồi. 4, dùng ăn khi, mỗi chén thịnh đều thịt thỏ, táo, tùng hạt nhân, là được. 【 đồ ăn danh 】 tô tạc thỏ hoang 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 hàm tiên cay hương, ngoại tô lạn, phong muội độc nói 【 nguyên liệu 】 Thỏ hoang thịt 500 khắc ( mang cốt chân sau thịt ), tinh bột 25 khắc, rau xà lách 150 khắc, thục dầu nành 500 khắc ( thật háo 60 khắc ), rượu gia vị 25 khắc, muối tinh 8 khắc, nước tương 25 khắc, đường trắng 15 khắc, cay đại tương 25 khắc, dấm 5 khắc. 【 chế tác quá trình 】 1, đem mang cốt thỏ chân sau thịt để vào nước trong trung ngâm, vớt ra, tẩy sạch, dùng đao đem thỏ chân thịt mổ ra, lộ ra xương đùi, dùng nước sôi trác một chút, lấy ra, tẩy đi huyết ô. 2, rau xà lách diệp tẩy sạch, tiêu độc, đãi dùng. 3, lẩu niêu tẩy sạch, gia nhập canh gà vượng lửa đốt khai, phóng muối tinh, đường trắng, rượu gia vị, dấm, nếm hảo khẩu vị, để vào thỏ chân thịt thiêu khai, sửa dùng tiểu lửa đốt nấu đến tô lạn, vớt ra, dịch đi xương cốt, sửa cắt thành 1.5 centimet hậu tảng lớn, dính thượng làm tinh bột, đãi dùng. 4, xào nồi thiêu nhiệt sau để vào thục dầu nành, đãi du ôn năm thành nhiệt khi, đầu nhập thịt thỏ tạc hoàng, vớt ra, đãi du chín thành nhiệt khi, đầu nhập phục tạc một lần, đến thịt thỏ tô hương khi, lập tức vớt ra, cắt thành một chữ điều hình, trang nhập vây rau xà lách diệp mâm. 5, dùng ăn khi, cay đại tương tiểu đĩa đơn cùng, là được. 【 đồ ăn danh 】 bái thỏ hoang thịt 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 hàm cay khéo nói, thịt nhu tiên hương, dễ dàng tiêu hóa 【 nguyên liệu 】 Tịnh thục thịt thỏ 300 khắc, muối tinh 1 khắc, hoa tiêu mặt 5 khắc, nước tương 5 khắc, tương ớt 15 khắc, sinh gừng băm 10 khắc, hành tây phiến 10 khắc, canh gà 150 ml, tỏi phiến 10 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, dầu mè 15 khắc, thục gà du 35 khắc, thục hạt mè 15 khắc. 【 chế tác quá trình 】 1, đem thục thịt thỏ cắt thành 6 centimet trường, 1.5 centimet khoan trường điều. 2, xào nồi thiêu nhiệt, để vào thục gà du, thiêu sáu thành nhiệt, đầu nhập hành phiến, tỏi lát, xào ra mùi hương, để vào thịt thỏ điều, tương ớt, hoa tiêu mặt, nước tương, muối tinh, canh gà, thiêu khai sau, lướt qua phù mạt, dùng hơi hỏa bái đến thịt lạn nước mau nùng khi, thêm bột ngọt, dầu mè, lại dùng ướt tinh bột thêm sốt, rải đều thục hạt mè, ra nồi, nhập bàn, là được. 【 đồ ăn danh 】 thịt thỏ cơm 【 tương ứng tự điển món ăn 】 toàn bộ 【 đặc điểm 】 vị thịt tươi nộn. 【 nguyên liệu 】 Thịt thỏ 1250 khắc, hành tây 100 khắc, ớt xanh 100 khắc, gạo 500 khắc. Gia vị: Dầu quả trám 50 khắc, tỏi mạt 15 khắc, muối tinh, tiêu xay các số lượng vừa phải. Hoa hồng một chút. 【 chế tác quá trình 】 (1) đem thịt thỏ tẩy sạch cắt thành tiểu khối, rải lên muối tinh, tiêu xay quấy đều; hành tây tẩy sạch cắt miếng; ớt xanh tẩy sạch thiết ti; gạo tẩy sạch khống làm, dự phòng. (2) đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu quả trám, đãi du ôn 6 thành khi, để vào ớt xanh ti xào mềm thịnh ra, để vào thịt thỏ khối chiên tối thượng sắc, để vào tỏi mạt, hành tây phiến hơi xào, ngã vào số lượng vừa phải canh suông nấu phí sau, thêm muối tinh, tiêu xay điều hảo khẩu vị, dùng lửa nhỏ nấu đến thục mềm. (3) đem trong nồi thủy nấu phí, để vào gạo, muối tinh, hoa hồng lại nấu phí sau, dùng tiểu hỏa nấu thục. Dùng ăn khi thịnh nhập gạo cơm, thượng phóng thịt thỏ, ớt xanh ti, tưới thượng nguyên nước là được. 【 đồ ăn danh 】 trôi nổi thịt thỏ viên 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 nước canh trắng sữa, viên nộn nhu, hương vị tươi ngon 【 nguyên liệu 】 Thỏ hoang thịt 500 khắc, dưa leo phiến 15 khắc, thủy phát tôm nõn 15 khắc, chân giò hun khói 10 khắc, cải trắng 100 khắc, thủy phát nấm tuyết 50 khắc, tùng ma 50 khắc, canh gà 1500 ml, rau thơm 10 khắc, cây kim châm 25 khắc, lòng trắng trứng 100 khắc, sinh khương 10 khắc, dầu mè 15 khắc, hành tây 10 khắc, bột ngọt 2 khắc, rượu gia vị 15 khắc, hồ tiêu mặt 2 khắc, tinh bột 50 khắc, dấm 5 khắc. 【 chế tác quá trình 】 1, đem thỏ hoang thịt phóng trong nước ngâm 4 giờ, xóa huyết mạt cùng thảo mùi tanh, tẩy sạch, đi gân màng, dùng song đao băm thành bùn nhung. 2, lại đem thỏ bùn nhung để vào bồn sứ trung, gia nhập rượu gia vị, lòng trắng trứng, muối tinh, 5 khắc dầu mè, tinh bột quấy đều tầng nham thạch nhân tâm. 3, điều hoà nhân tâm, tễ thành 3 centimet viên, nhập nước sôi trong nồi, trôi nổi một chút, vớt ra, quá lạnh. 4, đem dưa leo, chân giò hun khói đều cắt thành tượng mắt phiến; cải trắng hạn giúp, tẩy sạch, thiết tượng mắt phiến, dùng nước sôi trác năng một chút ra, quá lạnh; thủy phát hoa ma trích rửa sạch sẽ thiết lát cắt; rau thơm trích rửa sạch sẽ, thiết đoạn; cây kim châm dùng thủy phát thấu, trích rửa sạch sẽ, tễ đi thủy, thiết đoạn; hành tây, sinh khương đi da, tẩy sạch, đều cắt thành ti; thủy phát nấm tuyết trích rửa sạch sẽ, cắt miếng, đãi dùng. 5, lẩu niêu tịnh sau, để vào canh gà, hành gừng ti cùng các loại phối liệu cập thủy phát tôm nõn, nấm tuyết phiến, lại gia nhập rượu gia vị, muối tinh, bột ngọt, thiêu khai sau, điều hảo khẩu vị, để vào thịt thỏ viên, tùng ma phiến, thục sau vớt ra chủ phó liêu, lô hàng ở mỗi cái chén nhỏ. 6, lẩu niêu nội nước dùng đi phù mạt, thêm hương dấm, hồ tiêu mặt, dầu mè điều thành chua cay khẩu, phóng dâng hương đồ ăn đoạn, thiêu khai, phân tưới ở mỗi cái chén nhỏ thỏ viên nội, là được. 【 đồ ăn danh 】 sinh nướng thỏ hoang 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 màu sắc nâu đỏ, mùi hương úc nùng, khẩu vị cay hương. 【 nguyên liệu 】 Thỏ hoang 1 chỉ ( ước trọng 1.5 kg ), nước tương 125 khắc, hành tây mạt 25 khắc, đường trắng 30 khắc, tỏi giã 5 khắc, hắc hồ nàng mặt 2.5 khắc, sinh gừng băm 5 khắc, hạt mè mặt 15 khắc ( bồi hảo ), tí nước 250 khắc, dầu mè 30 khắc 【 chế tác quá trình 】 1, thỏ hoang đi da, đi nội tạng, đầu, chân, gân màng, tẩy sạch, nước lạnh ngâm một ngày sau, vớt ra, khống làm, lau đi hơi nước, dùng thiết châm đem thịt chất cướp lấy chỗ trát thượng mấy châm. 2, lấy đại bồn sứ, phóng nước tương, hành tây mạt, tỏi giã, đường trắng, hắc hồ tiêu mặt, hạt mè mặt, sinh gừng băm điều quấy đều đều, để vào thỏ hoang, sát mạt thỏ thân trong ngoài sau, để vào đại bồn sứ thượng ướp nửa ngày, ngon miệng sau, đãi dùng. 3, lại chế ra tí nước: Trước đem 90 khắc nước tương, 30 khắc dầu mè ngã vào chén sứ trung, gia nhập 16 khắc đại tương cùng 8 khắc sa tế, 5 khắc tỏi nhung bùn, 6 khắc muối tinh cùng 50 khắc đường trắng, quấy đảo tiến mỗi người chén nhỏ. 4, đem ướp ngon miệng thỏ hoang trang nhập nướng bàn, dùng tiểu xoát xoát đều dầu mè, nhập lò nướng nướng, cách nửa giờ, xoát một lần dầu mè, quay cuồng một lần, đến nướng chín, ra lò nướng 5, dùng ăn khi, đem chỉnh thỏ hoang băm thành tiểu khối, lô hàng ở thực khách chén nhỏ, chấm đã điều tốt tí nước dùng ăn, là được. 【 đồ ăn danh 】 hoa quế thịt thỏ 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 màu sắc kim hoàng, thịt thỏ tươi mới, hàm ngọt toan hương 【 nguyên liệu 】 Thỏ hoang thịt 150 khắc, dấm 5 khắc, thục dầu phộng 500 khắc ( thật háo 60 khắc ), soda phấn 2 khắc, muối tinh 1 khắc, trứng gà 50 khắc, rượu gia vị 10 khắc, tinh bột 15 khắc, bột ngọt 1 khắc, bột mì 5 khắc, hành tây 5 khắc, đường trắng 5 khắc, hoa quế 5 khắc, sinh khương 10 khắc, nước tương 5 khắc, dầu mè 15 khắc, tiên canh 10 ml. 【 chế tác quá trình 】 1, thỏ hoang thịt để vào nước trong trung ngâm, vớt ra, khống làm, cắt thành khoan 2 centimet, hậu 3 mm, trường 5 centimet tảng lớn, để vào chén sứ trung, thêm nước trong dùng soda phấn ngâm 30 phút, xóa mùi máu tươi, lại dùng nước lạnh tẩy trắng hai lần, lấy khiết tịnh băng gạc bao thượng thỏ hoang phiến, tễ đi bơi, nạp liệu rượu, nước tương ướp ngon miệng. Dính lên bột mì, có thể hoa quế thịt thỏ sinh bôi. 2, hành tây, sinh khương đều cắt thành sợi mỏng; trứng gà khái nhập trong chén, thêm tinh bột đánh đều, lấy chén nhỏ một con, thêm tiên canh 10 ml, muối tinh, rượu Thiệu Hưng, đường trắng, hoa quế, bột ngọt, dầu mè quấy đều, pha chế thành hàm vị ngọt nước sốt. 3, xào nồi thiêu nhiệt, gia nhập thục dầu phộng, thiêu đến năm thành nhiệt khi, đem dính đều bột mì thịt thỏ phiến trục phiến kéo trứng hồ, phóng du nội tạc đến trình kim hoàng sắc, ngã vào muôi vớt, lịch du. 4, nguyên xào nồi tịnh sau, để vào 25 khắc thục dầu phộng, thiêu nhiệt để vào hành ti, gừng băm cùng xào hương, ngã vào tạc tốt thỏ hoang lát thịt, nấu nhập pha chế tốt gia vị nước sốt xào đều, thuận nồi biên xối nhập dấm, xào đều, rải nhập còn lại dầu mè, có thể 【 đồ ăn danh 】 thịt kho tàu thịt thỏ 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 màu sắc tương hồng, vị hương thịt lạn, hàm ngọt chua cay 【 nguyên liệu 】 Thỏ hoang thịt 500 khắc, đồ hộp măng 50 khắc, tùng ma 25 khắc, tinh bột 5 khắc, du cộng 50 khắc, canh gà 750 ml, muối tinh 2 khắc, nước tương 15 khắc, hương dấm 25 khắc, tiên khương 15 khắc, ớt bột 0.5 khắc, đường trắng 15 khắc, hành tây 15 khắc, hoa tiêu 5 viên, rượu gia vị 15 khắc, dầu phộng 500 khắc ( thật háo 60 khắc ), đại liêu 5 khắc, bột ngọt 1.5 khắc, dầu mè 3 khắc, đại tương 25 khắc. 【 chế tác quá trình 】 1, đem thịt thỏ cắt thành 4 centimet vuông trung khối, nhập bồn, thêm nước trong ngâm nửa giờ, đi này thảo tanh cùng hồng tương, dùng nước sôi trác năng một chút, tẩy sạch, khống làm thủy, nhập chén, gia nhập nước tương, muối tinh, rượu gia vị, quấy đều, ướp ngon miệng. 2, đồ hộp măng cắt thành củ ấu khối; tùng ma thủy phát hảo, tẩy sạch bùn sa, đi đế căn, cắt thành phiến; cây cải dầu trích rửa sạch sẽ, cắt thành tượng mắt khối; sinh khương đi da, cắt miếng chụp tùng; hành đi da, tẩy sạch, thiết đoạn, đãi dùng. 3, xào nồi thiêu nhiệt, để vào dầu phộng, thiêu bốn thành nhiệt, đem ướp tốt thịt thỏ phân ba lần đầu nhập chảo dầu trung, tạc trình màu đỏ, vớt ra, nguyên nồi du đảo ra. 4, xào nồi lưu một chút đế du, nhập hoa tiêu, đại liêu, hành đoạn, lát gừng lược rán, ngã vào xào tốt thịt thỏ khối, tăng lớn tương, rượu gia vị, đường trắng, muối tinh, nước tương, hương dấm, phóng canh gà, thiêu khai sau, gia nhập bột ngọt, điều hảo khẩu vị, nhập tùng ma phiến, măng khối, du cộng khối, sửa tiểu lửa đốt đến tô lạn, đốt tới dư du một chút nước canh khi, sửa vượng hỏa, thêm thủy điến câu nùng khiếm, rải ớt bột, xối dầu mè, ra nồi, nhập chén, có thể 【 đồ ăn danh 】 du bạo thịt thỏ 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 đậu phộng giòn, thỏ đinh nộn mềm, dễ dàng hấp thu 【 nguyên liệu 】 Tịnh con thỏ thịt 300 khắc, thục dầu phộng 500 khắc ( thật háo 75 khắc ), đậu phộng nhân 75 khắc, tinh bột 30 khắc, lòng trắng trứng 50 khắc, bột ngọt 1 khắc, muối tinh 3 khắc, tỏi lát 10 khắc, dấm 1 khắc, dầu mè 10 khắc, hành phiến 10 khắc, gừng băm 5 khắc, hạt mè mặt 5 khắc, canh gà 50 ml 【 chế tác quá trình 】 1, đem thịt thỏ cắt thành 1 centimet vuông đinh, để vào chén sứ nội, thêm lòng trắng trứng, muối tinh, tinh bột, 5 khắc dầu mè, quấy đều, hồ. 2, đậu phộng dùng nước ấm phao hảo, đi tịnh da, để vào chảo dầu trung, nổ thành kim hoàng sắc, vớt ra, nhập chén, rải một chút muối, quấy đều. 3, tiểu chén sứ nội để vào muối tinh, bột ngọt, hương dấm, tinh bột, 5 khắc dầu mè, pha chế thành gia vị nước sốt. 4, xào nồi thiêu nhiệt, để vào thục dầu phộng, thiêu tam thành nhiệt khi, đầu nhập thịt thỏ đinh tản ra hoạt thấu vớt ra, lịch du. Nguyên xào nồi lưu đế du 50 khắc, hạ nhập hành phiến, tỏi lát, gừng băm xào đến khởi hương, để vào thịt thỏ đinh, đậu phộng nhân, nấu nhập đoái tốt gia vị bột gia vị nước, phiên xào bồi tốt hạt mè mặt, là được. 【 đồ ăn danh 】 cay rát thịt thỏ 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Hàn Quốc 【 đặc điểm 】 màu sắc hồng hoàng, cay rát nộn tiên, bánh mỏng như sa 【 nguyên liệu 】 Thỏ hoang thịt 200 khắc, trứng gà 50 khắc, tinh bột 10 khắc, dưa leo phiến 25 khắc, muối tinh 2.5 khắc, rượu gia vị 10 khắc, nước tương 5 khắc, bột ngọt 1 khắc, sinh khương 10 khắc, hành tây 10 khắc, sa tế 15 khắc, hoa tiêu mặt 1 khắc, dầu phộng 500 khắc ( thật háo 50 khắc ), làm ớt cay đỏ 5 khắc, dầu mè 3 khắc. 【 chế tác quá trình 】 1, lấy thịt thỏ tẩy sạch, đi gân màng, cắt thành đều đều lát cắt, để vào bồn sứ trung, thêm nước trong ngâm nửa giờ, trắng bệch sau, đi này huyết ô, để ráo hơi nước, nạp liệu rượu, muối tinh, trứng gà, tinh bột hồ, quấy đều; 2, nồi thiêu nhiệt, ngã vào dầu phộng, thiêu đến bốn thành nhiệt khi, hạ nhập thịt thỏ phiến hoạt tán đến thục khi, ngã vào muôi vớt lịch du, dư du ngã vào du vại. 3, tịnh nồi thiêu nhiệt, để vào 25 khắc dầu phộng. Năm thành nhiệt khi, để vào làm ớt cay đỏ đoạn, tạc hương, vớt ra, lại hạ nhập hoa tiêu mặt, xào đều ra mùi hương, đầu nhập hành phiến, lát gừng, dưa leo phiến, ngã vào thịt thỏ phiến, thêm muối tinh, rượu gia vị, nước tương, sa tế, bột ngọt, phiên xào đều đều, rải nhập dầu mè, ra nồi, nhập bàn. 4, dùng ăn khi, xứng bánh xuân đồng thời ăn, là được. Tham khảo tư liệu:
Đương nhiên là có ngưu, nhưng là tương đối ăn thịt bò người quá ít. Hàn Quốc công nghiệp phát đạt đại lượng xuất khẩu, nhân dân bình quân sức mua cường. Đồng thời địa phương tiểu, nông nghiệp quy mô tiểu. Này hai cái nguyên nhân tạo thành nông sản phẩm chủ yếu dựa nhập khẩu, tương đối quý. Không phải nói một cân thịt bò so một chiếc ô tô quý, mà là thí dụ như ở Trung Quốc một chiếc ô tô cùng một vạn cân thịt bò giá cả tương đương, mà ở Hàn Quốc một chiếc ô tô cùng 500 cân thịt bò giá cả tương đương. Vì thế Hàn Quốc người tự nhiên thịt bò ngưu sẽ không nhưng kính tạo.
Đại liêu nhất định phải phóng. Cũng chính là bát giác, đến siêu thị mua sắm. Mặt khác khương rượu muối đường tỏi mễ toàn không thể thiếu. Hảo nước tương cũng là nhất định phải phóng.
Tẩy sạch, cắt nát, gia vị, thượng lung chưng
Ta tham gia quân ngũ hai năm, ăn qua vô số đồ hộp, chủng loại đến rất nhiều, nhưng đều là thịt heo làm, không phát hiện thịt bò đóng hộp,
Hẳn là không phải vấn đề lớn, chủ yếu là ngoại thương tính tạo thành máu bầm ngân, tỷ như đánh, buộc chặt, điện giật, va chạm chờ tạo thành, như thế bệnh lợn chết sẽ không có như thế rõ ràng phân tầng.
Không có, đã sớm bị dinh dưỡng chuyên gia phản bác rớt!
Tây An dân tộc Hồi khu miếu sau phố ở miếu Thành Hoàng phụ cận
Thủy nấu thịt bò. Cà tím xào thịt bò, dưa chua xào thịt bò mạc,
Lần trước đã dạy ksf cơm hộp, là 30 nguyên khởi đưa!
Ở hầm thịt bò thời điểm, bỏ vào một ít sữa bò, có thể làm cho thịt bò mềm xốp. Không ngại thử một lần.
1, thịt dê hồng canh thịt dê thiết khối, nấu đi huyết mạt. Thêm nước tương, đường, làm ớt cay đỏ, cà rốt khối, đại liêu, hoa tiêu, hành, khương, vỏ quế tiểu hỏa cùng nấu, ra nồi trước 20 phút thêm muối. Hương vị thanh đạm một ít, lấy canh là chủ, thịt dê ít nhất hầm 1 tiếng đồng hồ.2, cà ri sườn dê tài liệu: Sườn dê, cà ri, nấm hương, bia, muối, đường, bột ngọt. Chế tác phương pháp: Đầu tiên đem sườn dê để vào trong nồi, trong nồi liền không cần phóng du. Trực tiếp ngã vào sườn dê thì tốt rồi, sau đó dùng lửa lớn xào, chờ đến sườn dê có điểm biến tiêu mà thời điểm, để vào cà ri ( cà ri có thể nhiều phóng chút ),, muối cùng đường, sau đó ngã vào bia, bia muốn đem sườn dê bao trùm trụ nga. Ở dùng lửa lớn thiêu. Bia thiêu làm thì tốt rồi.3, cà rốt hầm thịt dê nguyên liệu: Cà rốt 300 khắc, thịt dê 180 khắc phụ liệu: Thủy 1200 ml, rượu gia vị 3 muỗng nhỏ, hành gừng tỏi mạt các 1 muỗng nhỏ, đường cùng muối các số lượng vừa phải, dầu mè 1/2 muỗng nhỏ cách làm:1 cà rốt cùng thịt dê tẩy sạch để ráo, cũng đem cà rốt cập thịt dê thiết khối dự phòng. 2 đem thịt dê để vào nước sôi thộn năng, vớt lên để ráo. 3 khởi chảo dầu, để vào 5 muỗng lớn sắc kéo du, đem thịt dê để vào lửa lớn mau xào đến nhan sắc chuyển bạch. 4 đem cà rốt, thủy cùng mặt khác gia vị liêu ( trừ dầu mè ngoại ), cùng nhau để vào trong nồi dùng lửa lớn nấu khai. 5 sửa tiểu hỏa nấu ước 1 giờ sau tắt lửa, gia nhập dầu mè có thể khởi nồi. Bổn nói đồ ăn không thể gia nhập fans cùng nhau dùng ăn, nếu không sẽ phá hư vốn có công hiệu. 2. Chế biến thức ăn khi không thể gia nhập vị chua đồ ăn, nếu không sẽ phá hư này công hiệu. Bổn nói đồ ăn nhưng bổ dưỡng dưỡng thân, thường xuyên dùng ăn đối cải thiện phụ nữ tay chân lạnh băng đặc biệt hữu hiệu. Đặc sắc: Bổ suy yếu, ích khí huyết, trường kỳ dùng ăn nhưng bổ trung ích khí, dự phòng tay chân lạnh băng, trợ giúp tiêu hóa, khỏi ho. 4, canh suông thịt dê lấy chân dê thịt 1000g tẩy sạch, trảm thành khối, để vào nước sôi trong nồi nấu 3 phút sau tẩy sạch, nguyên nồi tẩy sạch, thêm nước trong, để vào thịt dê khối, lửa lớn thiêu khai, lướt qua phù mạt, gia nhập củ cải trắng khối 200g, hành, khương số lượng vừa phải, mỡ vàng 50g, thiêu đến tô lạn, thêm muối, bột ngọt, thanh tỏi ti, tiêu xay, thịnh nhập chén nội là được. 5, thịt kho tàu thịt dê lấy dương xương sườn thịt 1500g tẩy sạch thiết khối, ở nước sôi trong nồi lược năng, để vào lẩu niêu nội. Khác lấy cà rốt 2 căn, cắt thành khối, để vào lẩu niêu nội, lại tăng lớn hồi hương 2 viên, ớt khô 2 cái cùng hành, khương, nước tương, nước trong số lượng vừa phải, dùng lửa lớn thiêu phí sau sửa dùng tiểu hỏa hầm lạn, thu trù nước kho tức thành.
Dê bò là ăn cỏ động vật, heo là ăn tạp động vật, trừ bỏ động vật chủng loại thượng bất đồng tạo thành đặc có thể vị ngoại, mặt khác còn có: Thịt heo, ở quốc gia của ta tiến hành rồi thời gian dài chọn giống và gây giống tạp giao, cũng chính là quốc nội heo mẹ cùng nước ngoài loại heo đực tạp giao, lựa chọn hai người ưu điểm, thịt lớn lên tương đối mau, sở hữu thịt heo đều ở khi còn nhỏ tiến hành thiến, cũng chính là thế đi, bao gồm công mẫu, như vậy heo trong cơ thể liền không có kích thích tố sinh dục, thịt chẳng những tương đối nộn hơn nữa sẽ không có khác mùi lạ. Mà dê bò tiến hành thiến thiếu, đặc biệt là dương cơ bản đều không thiến, thiến quá bán không xong, không có dương vị.
Mỗi khối thịt mật độ đều gần, nhưng là đều bất đồng Cho nên rất khó nói
Ta cũng là đầu một hồi nghe ngươi nói, thật không biết đâu, ngươi đi hỏi hỏi đại nương nhóm đi, đại khái bọn họ sẽ biết
Ta bán quá thịt heo, đơn giản nói cho một ít bình thường bá tánh phân chia heo mẹ thịt phương pháp: 1: Toàn bộ thịt heo xem sống lưng, heo mẹ bối thượng có màu lam phương hình kiểm dịch con dấu, mặt trên viết “Gia công”. Mà cái khác còn lại là hồng nhạt con dấu. Heo mẹ thịt cũng không phải không thể dùng ăn, mà là thiết yếu muốn gia công sau mới có thể dùng ăn, thông thường bị một ít làm lạp xưởng xưởng thu đi. Chính là heo mẹ thịt tiến giới rõ ràng so bình thường heo muốn tiện nghi, cho nên có chút tiểu tiểu thương cũng sẽ đem heo mẹ thịt bắt được thị trường buôn bán. 2: Bởi vì heo mẹ thịt da rất dày, cho nên một ít bán gia sẽ đem da xóa bán tịnh thịt. Có chút đồ tể xưởng sẽ ở heo mẹ cái mông dùng đao hoa khai, cho nên cái mông da thông thường không phải hoàn chỉnh, bán gia đơn giản liền đem da xóa bán. 3: Mấy năm nay đồ tể heo thông thường sẽ không quá lớn, mỡ béo cũng rất mỏng, xương sườn tế. Tuổi tác đại khách hàng thông thường nói như vậy thịt heo không thể ăn. Chính là hiện tại đủ tư cách heo thật sự chỉ có như vậy tiểu. Chú ý, nhìn qua phá lệ tiểu nhân heo cũng không được, kia cũng là cùng heo mẹ giống nhau chỉ có thể lấy gia công dùng ăn. ( Liêu Ninh khu vực ) 4: Bất luận là xương sườn vẫn là thịt, heo mẹ thịt đều là hạ nồi sau N lâu cũng hầm không lạn, cho dù chín vị cũng phát ngạnh. Những cái đó đủ tư cách tiểu trư, hạ nồi sau không bao lâu liền có thể dùng ăn. Ta biết đến liền nhiều như vậy. Mặt khác nhiều lời một câu, thỉnh đến chính quy địa phương đi mua thịt heo. Những cái đó nuôi heo xưởng bệnh lợn chết không có một đầu là vùi lấp chỗ, đều bị người bán rong thu đi rồi, không biết thượng nhà ai bàn ăn. Còn có, thỉnh không cần ở vệ sinh điều kiện không tốt tiệm cơm dùng ăn nhân thịt chế thành thực phẩm, cụ thể tình huống ta cũng không nghĩ nói.
Trứng gà không thể đánh vào sữa đậu nành trung, nhưng cùng sữa bò cùng ăn là vô hại chỗ. Trứng gà muốn đơn độc nấu chín, nhân sữa bò không thể cực nóng nấu.
Collagen (collagen) là một loại cao phân tử protein, là nhân thể tổ chức kết cấu chủ yếu thành phần chi nhất, cũng là nhân thể ở trong chứa lượng nhiều nhất một loại protein, ước chiếm nhân thể protein tổng sản lượng 25-33%, tương đương với nhân thể thể trọng 6%, nó lần đến toàn thân các tổ chức khí quan, như: Làn da, cốt cách, xương sụn, dây chằng, giác mạc, các loại nội màng, gân màng chờ, là duy trì làn da cùng tổ chức khí quan hình thái, kết cấu chủ yếu thành phần, cũng là chữa trị các tổn thương tổ chức quan trọng nguyên liệu vật chất. Rất nhiều nữ tính đối collagen gia nhập đồ trang điểm dùng cho kháng nhăn, bảo ướt phi thường tán thành, nhưng nói đến khẩu phục lại biết chi rất ít, kỳ thật nhân khẩu Trung Quốc phục collagen lịch sử đã dài đạt 2000 nhiều năm. Trung Quốc mỹ dung dưỡng nhan thực đơn trung không có chỗ nào mà không phải là hàm collagen đồ ăn. Đích xác, ở móng heo, gân chân thú, heo da, cánh gà, da cá, vây cá, tổ yến trung đều đựng collagen. Đồ ăn trung collagen trải qua tiêu hóa sau, có thể hấp thu cực nhỏ, vây cá, tổ yến người bình thường ăn không nổi, mà móng heo, da thịt thuộc cao cholesterol thực phẩm, không chỉ có sẽ dẫn phát tâm não huyết quản bệnh tật, còn sẽ khiến cho thân thể béo phì, dựa theo Âu minh cùng Nhật Bản đề cử khẩu phục collagen tiêu chuẩn, mỗi ngày nhân thể sở cần 4—5 khắc collagen bổ sung lượng tương đương với 5 kg móng heo hoặc 10 chén tổ yến, tổ yến ăn không nổi, 5 kg móng heo căn bản ăn không hết. Quốc tế collagen quyền uy cơ cấu cho rằng, thích hợp khẩu phục collagen ứng phù hợp biển sâu cá nơi phát ra, tiểu phân tử lượng, hoạt tính tồn lưu thời gian trường, dùng lượng mỗi ngày ở 5 khắc, cùng làn da kết cấu tương tự tiêu chuẩn. Chuyên gia nói, nấu canh, ăn trái cây, ＶＣ là sơ cấp bảo dưỡng, ăn collagen mới là cao cấp bảo dưỡng, khoa học bảo dưỡng, toàn diện bảo dưỡng.
Đương nhiên là hàm đường lượng nhiều, không cần gia công trực tiếp hấp thu chính là đường.
Là nhất bình thường bất quá “Đường”! Không cần coi khinh nó nga, nó chính là chúng ta đại não sở yêu cầu năng lượng trực tiếp nhất cung ứng hình thức, dùng ăn sau trực tiếp vì đại não cùng khung máy móc công năng, nhưng một là chúng ta tinh thần gấp trăm lần, sinh ra hưng phấn vẫn luôn hân khoái cảm. Nguyên nhân chính là vì như thế, mọi người mới nói: “Nếu tâm tình của ngươi khẩn trương, buồn bực, như vậy không ngại ăn một chút đồ ngọt, nó sẽ sử ngươi nhẹ nhàng, vui vẻ lên!”
Ngươi như vậy chung chung, ai có thể trả lời! Muốn có vật gì chất, hàm lượng là nhiều ít? Nói rõ ràng, nhân gia mới có thể trả lời!
Sữa đậu nành có thể một năm bốn mùa trường kỳ ăn ( có đau phong người không nên uống ). Sản phẩm trong nước đậu nành không có gì, nhập khẩu chuyển gien đậu nành tốt nhất đừng dùng.
Uống một chén sữa bò, ăn cái trứng gà, lại ăn chút lát thịt, lấy thượng một cái trái cây liền vội vàng ra gia môn, đây là rất nhiều đi làm tộc lựa chọn bữa sáng. Nhưng là từ hiện đại dinh dưỡng học góc độ xem, như thế phối hợp, protein cùng mỡ hút vào lượng là đủ rồi, lại xem nhẹ đường bột hút vào. Khoa học bữa sáng hẳn là dinh dưỡng cân đối, này protein, mỡ, đường bột lượng hẳn là một hợp lý kết cấu, mà trong đó đường bột là cơ sở, điểm này rất nhiều người đều nhận thức không đến. Nếu không có đủ đường bột cung năng, đồ ăn trung quý giá protein liền sẽ bị động mà dùng để cung năng, hơn nữa mỡ thay thế cũng cần thiết có cũng đủ đường bột tồn tại, nếu không thực dễ dàng ở trong cơ thể hình thành chồng chất, dẫn tới mập mạp. Mà ngũ cốc đựng phong phú đường bột, protein cập B tộc vitamin, thả mỡ hàm lượng thấp, đồng thời cũng cung cấp nhất định lượng muối vô cơ. Cốc loại đồ ăn bao gồm lúa mạch, bắp, yến mạch, gạo, tiểu mạch chờ, lựa chọn bữa sáng khi, lấy này đó đồ ăn hoặc đựng này đó đồ ăn thành phần thực phẩm làm chủ yếu nội dung, dinh dưỡng kết cấu sẽ càng hợp lý.
Trứng gà ta, bản địa trứng gà này hai loại hảo một chút… Cho nên sau ta mỗi lần mua đều mua này hai loại ngươi sử sử đi!
Bởi vì là học sinh tiểu học vấn đề, kiến nghị thông tục dễ hiểu.
Nhìn xem trứng gà cùng trứng vịt dinh dưỡng thành phần ● trứng gà Trứng gà lại xưng gà con. Trứng gà trung sở hàm dinh dưỡng vật chất tương đương phong phú. Hàm protein, mỡ phốt-pho, vitamin A, vitamin B 1, vitamin B2, Canxi, thiết, vitamin D, enzim chờ. Theo trắc định mỗi 100 khắc toàn trứng đựng 12.7 khắc protein. Trứng gà trung protein là đồ ăn chủng loại trung chất lượng, chủng loại, tổ Toa thuốc mặt tối ưu chất protein. 1 khắc trứng gà protein so 1 khắc thịt loại protein dinh dưỡng giá trị cao đến nhiều. Mà protein ( đặc Hay là giống trứng gà protein như vậy chất lượng tốt protein ) ở giữ gìn làn da ánh sáng, co dãn chờ phương diện có quan trọng tác dụng. Trứng gà hoàng trung đựng nhất định lượng mỡ phốt-pho. Mỡ phốt-pho có kết tủa tác dụng. Tiến vào nhân thể trung mỡ phốt-pho sở tách ra tới gan kiềm, Có phòng ngừa làn da già cả, sử làn da bóng loáng mỹ diễm tác dụng. Trứng gà hoàng trung còn đựng phong phú vitamin A, vitamin B2. Theo Trắc định, mỗi 100 khắc trứng gà hoàng trung hàm vitamin A2000 quốc tế đơn vị, vitamin B20.3 mg, vitamin D30 quốc tế đơn vị, Vitamin B10.25 mg. Này đó vitamin đều là dinh dưỡng làn da ắt không thể thiếu vật chất. Trứng gà trung còn đựng so phong phú thiết. 100 khắc trứng gà hoàng hàm thiết 150 mg. Thiết nguyên tố trên cơ thể người khởi tạo huyết cùng ở huyết trung vận Thua oxy cùng dinh dưỡng vật chất tác dụng. Người mặt mũi phiếm ra hồng nhuận chi mỹ, không rời đi thiết nguyên tố. Nếu thiết chất không đủ nhưng dẫn tới thiếu thiết Tính thiếu máu, khiến người sắc mặt héo hoàng, làn da cũng mất đi mỹ ánh sáng. Bởi vậy có thể thấy được, trứng gà thật là giữ gìn làn da mỹ quan trọng Thực phẩm chi nhất. Trung y dược học cho rằng, trứng gà vị cam, tính bình, có bổ trung ích khí, dưỡng âm kiện thể cập mỹ da chờ tác dụng. 《 Bản Thảo Cương Mục 》 nói: “Lòng trắng trứng, này khí thanh, này tính hơi hàn; lòng đỏ trứng, này khí hồn, này tính ôn; trứng tắc kiêm hoàng bạch tắc dùng chi, này tính bình. Tinh không đủ giả, bổ chi lấy khí, hình không đủ giả, bổ chi lấy huyết, trứng kiêm dùng thuốc lưu thông khí huyết huyết, cố có thể thanh khí. Có thể bổ huyết, có thể dưỡng có thể âm, Nhuận da thịt.” 《 thảo mộc lại tân 》 nói: “Gà con hoàng, bổ trung ích khí, dưỡng thận ích âm.” Cho nên, thích hợp mà ăn nhiều một ít Trứng gà, có kiện thể, kháng già cả, mỹ da chờ tác dụng. ● trứng vịt Trứng vịt cũng là có hộ da, mỹ da tác dụng thực phẩm. Này mỹ dung tác dụng lược kém với trứng gà. Trứng vịt đựng protein, mỡ phốt-pho , vitamin A, vitamin B2, vitamin B1, vitamin D, Canxi, Kali, thiết, lân chờ dinh dưỡng vật chất. Trung y dược học cho rằng, trứng vịt vị cam, tính lạnh, có tư âm, thanh phổi, phong cơ, trạch da chờ tác dụng. Như thường thực nấm tuyết, vịt Trứng hầm đường phèn, có tư âm hàng hỏa, nhuận phổi mỹ da công hiệu. Này chế pháp vì: Lấy trứng vịt 1 chỉ, nấm tuyết 10 khắc, đường phèn 20 khắc. Trước đem nấm tuyết thủy phát, tẩy sạch, thêm nước trong, lửa nhỏ nấu đến chín rục; đánh vào trứng vịt, gia nhập đường phèn, lại dùng vượng hỏa nấu đến trứng vịt thục Thấu tức thành. Trứng vịt tính thiên lạnh, điểm này không bằng trứng gà ( tính bình ), cố tì dương không đủ, lạnh lẽo ẩm ướt hạ lị giả không nên phục. ========= Trứng gà cùng trứng vịt cái nào dinh dưỡng giá trị cao? Trứng vịt cùng trứng gà giống nhau mà giàu có dinh dưỡng. Đầu tiên, trứng vịt trung protein hàm lượng cùng trứng gà là giống nhau, mỗi 500 khắc trứng gà hoặc trứng vịt trung protein không sai biệt lắm đều là 45～70 khắc, có khi trứng vịt ngược lại so trứng gà nhiều chút. Tiếp theo mỡ hàm lượng trứng vịt trung chẳng những không thể so trứng gà thiếu, ngược lại vượt qua trứng gà, mỗi 500 khắc trứng gà trung đại khái có mỡ 65 khắc, mà 500 khắc trứng vịt trung mỡ có thể vượt qua 70 khắc. Đến nỗi trứng vịt trung các loại khoáng vật chất tổng sản lượng càng vượt qua trứng gà rất nhiều, đặc biệt là trong thân thể bức thiết yêu cầu thiết cùng Canxi ở trứng vịt trung càng là phong phú. Trứng vịt trung vài loại quan trọng vitamin, nói như vậy đều cùng trứng gà không sai biệt lắm, hơn nữa vitamin b2, ở trứng vịt trung muốn so trứng gà trung nhiều 1/5 trở lên. Vitamin b2 là một loại thực dễ dàng khuyết thiếu vitamin, nếu ăn nhiều trứng vịt liền so ăn trứng gà được đến càng nhiều. Trung y cho rằng, trứng vịt vị cam, tính lạnh, có đại bổ hư lao, tư âm dưỡng huyết công hiệu. Đối bệnh phù trướng mãn, âm hư mất ngủ chờ chứng có nhất định trị liệu tác dụng, ngoại dụng có thể trị liệu sang độc. Chỉ là trứng vịt ăn lên có chút mùi tanh, cho nên, rất nhiều người không quá yêu ăn. Cực kỳ có đạo lý.
Vạn cơ bài protein phấn, 100 đa nguyên một hộp, hai vại.
Làm bánh kem đều yêu cầu cái gì công cụ? Bắc Kinh hải điến khu nơi nào có thể mua được ta có. Liên hệ ta
Tuổi dậy thì thể trạng phát dục cực kỳ tấn mãnh, các khí quan đều ở tăng đại, não, tâm, gan, thận chờ công năng tăng cường, hơn nữa học tập khẩn trương, hoạt động lượng đại, cũng yêu cầu càng nhiều nhiệt lượng. Nhiệt lượng chủ yếu đến từ món chính mễ, mặt cùng mỡ, protein, bởi vậy học sinh trung học ứng đầu tiên ăn được tam đốn bữa ăn chính. Muốn ăn nhiều cá, thịt nạc, trứng, sữa bò, đậu chế phẩm chờ protein phong phú đồ ăn, mỗi ngày đồ ăn trung protein cung cấp lượng ước vì 80～90 khắc. Muốn bổ sung đủ lượng vitamin cùng khoáng vật chất. Thanh thiếu niên thay thế tràn đầy, cốt cách sinh trưởng mau, cơ bắp tổ chức tế bào số lượng thẳng tắp bay lên, muốn đặc biệt chú ý Canxi, lân, Magie cùng vitamin A, D cung cấp. Đại lượng tổ chức hình thành yêu cầu thiết, cung cấp không đủ tắc nhưng phát sinh thiếu máu, đặc biệt là thiếu nữ bởi vì kinh nguyệt dâng lên, mỗi lần muốn tổn thất nhất định lượng huyết, bởi vậy thiết chất bổ sung càng vì quan trọng. Ngoài ra, theo tuyến giáp trạng cơ năng tăng mạnh yêu cầu càng nhiều iốt; thể trạng phát dục cùng bộ phận sinh dục dần dần thành thục đều yêu cầu kẽm; duy trì bình thường thay thế cùng sinh trưởng, không rời đi sung túc vitamin cung cấp. Có chút học sinh trung học có kén ăn cùng chọn thực thói quen, thích ăn loại này, không thích ăn cái loại này, hoặc chỉ ăn vài loại đồ ăn, mặt khác một mực không ăn, đặc biệt là rau dưa, như vậy liền sẽ tạo thành dinh dưỡng thượng không cân bằng. Thí dụ như thiên ăn thức ăn mặn, không ăn rau dưa, dễ tạo thành nhiều loại vitamin cùng khoáng vật chất khuyết thiếu, thả vì sau khi thành niên hoạn cao huyết chi, tâm huyết quản bệnh tật chôn xuống một viên “Bom hẹn giờ”. Cho nên, muốn từ nhỏ dưỡng thành tốt đẹp ẩm thực thói quen, bảo đảm các loại chất dinh dưỡng cân đối phối hợp. Đặc biệt phải chú ý chính là muốn ăn được bữa sáng. Buổi sáng khẩn trương học tập cùng hoạt động, yêu cầu bữa sáng cần thiết đựng sung túc nhiệt lượng. Có chút học sinh sáng sớm vội vội vàng vàng chắp vá ăn một chút liền chạy đến đi học, thượng hai tiết khóa, bụng liền không. Chờ đến đệ tam, bốn tiết khóa liền xuất hiện tinh thần không phấn chấn, lực chú ý không tập trung chờ hiện tượng, ảnh hưởng bình thường học tập. Bởi vậy, bữa sáng muốn đặc biệt ban cho coi trọng, ứng chiếm một ngày tổng nhiệt lượng 1/3, nhưng gia tăng một ít dinh dưỡng phong phú trứng gà, sữa bò, đậu phộng, đậu nành chờ, có điều kiện còn nhưng cung cấp một lần khóa gian thêm cơm, lấy bảo đảm bọn học sinh có thể tinh lực dư thừa học tập. Thanh thiếu niên thời kỳ là trí lực đầu tư cùng thể chất đầu tư thời đại hoàng kim, chỉ có không lầm “Thiên thời”, mới có thể sinh trưởng phát dục hoàn hảo, thể chất cường tráng, tư duy nhanh nhẹn, khỏe mạnh trưởng thành. Căn cứ điều tra, quốc gia của ta thanh thiếu niên mỗi ngày chất dinh dưỡng thu lấy lượng trung, dễ dàng nhất khuyết thiếu Canxi, vitamin B2, thiết cập nhiệt lượng, vì tránh cho dinh dưỡng thu lấy không cân đối, ảnh nghĩ đến thanh xuân thời kỳ phát dục, ở ẩm thực phương diện ứng làm như sau điều chỉnh: Một, thanh thiếu niên thời kỳ hoạt động lượng đại, thực dễ dàng dưỡng thành ăn uống quá độ thói quen, mà tổn thương đến dạ dày khỏe mạnh, bởi vậy muốn nhiều hơn tránh cho. Nhị, muốn dưỡng thành ăn bữa sáng thói quen. Tam, bởi vì muốn ăn đại, thực dễ dàng đói khát, bởi vậy trừ tam cơm ngoại, nghi cung ứng điểm tâm. Bốn, tuổi dậy thì thiếu nữ, không thể tùy tiện ăn uống điều độ. Năm, ứng uống nhiều sữa bò, cũng thu lấy chanh yên loại trái cây cùng mặt khác bảo hộ tính đồ ăn. Sáu, bởi vì hoạt động lượng đại, đặc biệt là nam tính tại đây đoạn thời gian phi thường ham thích các loại vận động, bởi vậy muốn chú trọng thủy phân bổ sung, tránh cho sinh ra thất thủy hiện tượng. Cốc loại cập khoai loại: Bao gồm cơm, màn thầu, mì sợi, bắp. Khoai lang đỏ chờ 500 khắc Động vật tính đồ ăn: Thịt 100 khắc, cá tôm loại 25 khắc, trứng 50 khắc, nãi cập nãi chế phẩm 100 khắc Đậu loại cập đậu chế phẩm: Đậu nành và chế phẩm 150 khắc Rau dưa cùng trái cây: Trái cây 100 khắc, rau dưa 300 khắc Chế biến thức ăn dùng du: Dùng ăn du 15~25 khắc
Ta là trước đem yến mạch ở trong chén dùng chút ít thủy điều thành hồ sau đó lại chờ thủy khai buông đi
Cơm chiên Dương Châu phối liệu chủ liêu ) đậu nành \ cà rốt \ chân giò hun khói \ trứng gà \ cơm ( tốt nhất là cách đêm cơm ). ( phụ liệu ) tỏi hạt \ hành. ( gia vị ) sắc kéo du \ muối \ gà tinh \ Chế tác 1) đầu tiên đem cà rốt \ chân giò hun khói tẩy sạch cắt thành tiểu đinh khối trạng. Càng nhỏ càng tốt. Đương nhiên không thể cắt thành mạt trạng. Lại đem phụ liệu tẩy sạch cắt thành mạt trạng. Đem trứng gà giảo toái để vào một chút hành mạt ở bên trong. (2) đem trong nồi phóng thượng một chút sắc kéo du thêm đến 8 thành nhiệt. Đem cắt xong rồi chủ liêu, đồng thời cũng để vào cắt xong rồi tỏi mạt, để vào trong nồi xào quấy, xào đến có thể ngửi được mùi hương khi ( này quá trình chỉ cần vài giây ) lại đem trứng gà để vào trong nồi xào quấy,( lúc này cần tăng lớn hỏa hậu, như vậy trứng gà sẽ thực mềm xốp, cũng không dễ xào hồ.) đương trứng gà xào đến kim hoàng sắc khi, đem này trang bàn. (3) lại để vào một chút sắc kéo du đun nóng đến tám phần. Đem cơm để vào trong nồi phiên sao. Lúc này, cần đem cơm trung thêm phóng một chút muối ăn cùng gà tinh.( gà tinh không nên phóng quá nhiều, nếu không quá tiên cũng không thể ăn.) đương cơm xào đến ở trong nồi có thể nhảy khởi hạt cơm khi, lại đem vừa rồi xào tốt chủ lường trước được phụ liệu toàn bộ phản nồi xào quấy. Thẳng đến hạt cơm mềm xốp không dính vì khởi nồi tốt nhất thời gian. Như vậy chế tạo ra tới cơm, mềm xốp dật hương. Vị cực hảo. Đệ nhất, cơm chiên trứng cơm tốt nhất đặt ở tủ lạnh trung ướp lạnh một chút, như vậy xào ra gạo hoàn chỉnh no đủ, sẽ không dính vào một khối. Đệ nhị, dùng trứng nước bọc hạt cơm, đây là ta ngày hôm qua ở trên mạng nhìn đến ~ nguyên lai ta đều là trứng về trứng xào, cơm về cơm xào, sau đó quậy với nhau, kỳ thật như vậy xào ra tới, cơm không dễ dàng xào viên viên rõ ràng, dễ dàng xào hồ, kết khối ~ hơn nữa đại khối trứng gà có đôi khi cũng không phải rất tưởng ăn nga ~ nhưng là dùng trứng nước bọc hạt cơm liền bất đồng lạp ~ bất luận kẻ nào đều có thể xào ra viên viên rõ ràng cơm chiên nga ~ đương nhiên yêu cầu ngươi xào thời gian trường một chút ~ thích cơm chiên ngạnh có vị ~ nhiều xào trong chốc lát nga ~ thích mềm, đại khái yêu cầu năm sáu phút là được ~ giống nhau đều là viên viên rõ ràng ~ nếu không thêm cải bẹ mạt, có thể ở trứng nước thêm một chút muối ~ như vậy vị mặn liền sẽ tương đối đều đều ~ so trực tiếp chiếu vào trong nồi hảo ~ Cách làm: 1. Trứng gà dùng chén đánh đều, đem cơm thêm đến trứng nước ~ quấy đều ~ nơi này cần nói rõ chính là, giống nhau một người phân, đặc chỉ nữ hài tử cùng sức ăn tiểu nhân nam hài tử, chỉ cần một viên trứng gà là được! Căn cứ tình huống tiếp tục tăng thêm ~ một chén nửa cơm một cái trứng gà nga ~ làm mỗi cái hạt cơm đều dính lên trứng nước, đúng rồi, cơm ở gia nhập phía trước muốn đem đại khối tách ra ~ nhưng không cần phá hư hạt cơm hoàn chỉnh ~ dùng chiếc đũa khảy một chút thì tốt rồi ~ 2. Du nhiệt, đem trứng nước cơm ngã xuống nồi, nhanh chóng phiên xào ~ hỏa không cần quá lớn ~ du cũng không cần quá nhiều ~ lúc này, ngươi sẽ thấy, nguyên bản hồ ở bên nhau trứng nước cơm, dần dần tách ra, trở nên một cái một cái, hắc hắc ~ kim thù lao cảm giác ra tới nga ~ trung hỏa không ngừng phiên xào, ta đại khái xào hơn mười phút đi ~ đem hạt cơm xào một cái một cái, viên viên rõ ràng nga ~ 3. Gia nhập xứng đồ ăn, cần nói rõ chính là, ta hôm nay dùng tài liệu đều không cần lại lần nữa xử lý ~ nếu ngươi dùng chính là hải sản loại tôm bóc vỏ, thịt loại từ từ, yêu cầu khác khởi cái nồi xử lý một chút, cuối cùng quậy với nhau ~ ta dùng trừ bỏ nấm hương yêu cầu hơi chút nhiều xào trong chốc lát, mặt khác đều là thục! 4. Gia nhập gia vị, ta chỉ bỏ thêm bào ngư nước, hương vị thực hảo đâu ~ ngươi có thể căn cứ ngươi yêu thích, thích hợp gia nhập một ít gia vị ~
Đem nấu tốt trứng gà cùng lạp xưởng lập tức phóng tới nước lạnh trung phao một chút, sau đó lại lột da, như vậy chúng nó da liền rất hảo lột.
Đức thắng tân thôn, chiết công đại cửa bắc đối diện ngọt ngào
Tùng hoa trứng Giới thiệu một loại giản dị gia đình tự chế trứng bắc thảo phương pháp ---- bởi vì không cần “Sơn móng tay”, cho nên cholesterol tương đối thiếu, hơn nữa tự chế khi tự chọn chất lượng tốt trứng vịt, tránh cho “Người xấu” làm giận. Ca rằng: Bốn muối, năm kiềm, sáu vôi. Chế tác: Muối bốn phân, kiềm năm phân, vôi sống sáu phân. Nghiên thành tế mạt, sam đều. Bùn thêm thủy cùng thành đặc trạng, gia nhập trở lên tế mạt, cùng đều. Tuyển chất lượng tốt trứng vịt, từng cái dính lên hòa hảo bùn liêu, độ dày không thua kém 2 phân ( quá hi nhưng thêm trù ). Bên ngoài lăn thượng một tầng cám, để tránh cho nhau dính liền. Mùa hạ độ ấm cao khi, 50 thiên có thể, thu mùa đông thời gian muốn trường một ít.
Tiên trứng vịt gia công chế thành trứng bắc thảo, lòng trắng trứng đọng lại, có co dãn, hiện ra nửa trong suốt đồi mồi vỏ, cố xưng trứng vịt Bắc Thảo. Phẩm chất tốt đẹp trứng vịt Bắc Thảo có mỹ lệ kết tinh trạng hoa văn, giống nhau trứng muối, cũng xưng trứng bắc thảo. Trứng bắc thảo vị mỹ tinh khiết và thơm, mát lạnh ngon miệng, dinh dưỡng phong phú, mỗi １００ｇ nhưng thực trứng bắc thảo trung axit amin tổng sản lượng cao tới ３２ｍｇ, vì tiên trứng vịt １１ lần. Dễ bề cất giữ mang theo, không cần chế biến thức ăn liền nhưng dùng ăn, vì người tiêu thụ sở hoan nghênh. Hiện giới thiệu ngâm pháp chế làm ngũ vị hương trứng bắc thảo cập vôi trứng bắc thảo công nghệ: Một, ngũ vị hương trứng bắc thảo chế tác １． phối phương Soda ５００ｇ, vôi sống １５００ｇ, khiết tịnh hoàng thổ ７５０ｇ, muối ăn ４００ｇ, lá trà ５００ｇ, phân tro ７５０ｇ, bách cành lá ５００ｇ, hoa tiêu ３０ｇ, trần đan da １００ｇ, thì là ２０ｇ, đại hồi hương ５０ｇ, sa nhân ２０ｇ, đinh hương ２０ｇ, tất bát ２０ｇ, lương khương ２０ｇ, sơn tra ２０ｇ, quảng đan ２５ｇ, nước trong ７．８ｋｇ ２． thao tác Đem kiềm mặt, muối ăn, vôi, hoàng thổ, quảng đan để vào lu nội, cái khác nguyên liệu để vào trong nồi ngao nấu, đãi các loại nguyên liệu hạ tẫn, làm giảm độ cứng, đem ngao tốt liêu thủy chuyển nhập kiềm mặt lu giảo đều, làm lạnh sau phao tiên trứng vịt. Nhưng phao trứng １５０ cái, ngâm kỳ １５～２０ｄ. Còn lại liêu thủy hơn nữa số lượng vừa phải kiềm mặt cùng muối ăn sau lại dùng. Nhị, vôi trứng bắc thảo chế tác １． phối phương Muối ăn phấn ４ phân, soda phấn ５ phân, vôi ６ phân ( trọng lượng so ). Này phối phương lớn nhỏ coi trứng nhiều ít tăng thêm phối chế, mỗi cái lấy ２．５ｇ tính toán. ２． thao tác ① hỗn hợp phấn liêu căn cứ trứng số ấn kể trên phấn liêu phối phương yêu cầu, xưng lấy nghiên tế gia công các loại phấn liêu, ở chảo sắt nội đun nóng hỗn hợp, gia công khi muốn bảo trì hỗn hợp phấn nóng rực trạng thái. ② phối chế bùn lầy dùng plastic thùng hoặc bồn lấy nước sôi cùng chút ít thanh khiết đất sét xứng thành １５%～２０% hi bùn lầy. ③ lăn phấn trang lu đem tiên trứng để vào bùn lầy tẩm ướt, nhanh chóng lấy ra chuyển nhập hỗn hợp phấn liêu nồi, dính lăn một tầng phấn liêu sau để vào lu nội, lu mãn sử dụng sau này vải nhựa phong kín, ước ２０ｄ liền có thể biến đổi vì trứng bắc thảo.
1》 tiểu hài tử ăn ít trứng bắc thảo Trứng bắc thảo hàm chì, này rất nhiều người đều biết, cho nên gia trưởng tự cấp hài tử mua sắm khi đều sẽ tuyển vô chì trứng bắc thảo, cho rằng như vậy liền có thể yên tâm dùng ăn. Kỳ thật, vô chì trứng bắc thảo đồng dạng hàm chì, nhi đồng vẫn là ăn ít cho thỏa đáng. Gia công trứng bắc thảo khi, muốn đem soda, vôi, muối, hoàng đan phấn ấn nhất định tỉ lệ hỗn hợp, hơn nữa bùn cùng trấu khóa lại trứng vịt bên ngoài, hai tuần sau, mỹ Vị ngon miệng trứng bắc thảo liền chế thành. Hoàng đan phấn chính là oxy hoá chì, có sử trứng sinh ra mỹ lệ hoa văn tác dụng, nhưng dùng hoàng đan phấn, trứng bắc thảo liền sẽ đã chịu chì Ô nhiễm. Căn cứ quốc gia quy định, mỗi 1000 khắc trứng bắc thảo chì hàm lượng không được vượt qua 3 mg, phù hợp này một tiêu chuẩn trứng bắc thảo lại kêu vô chì trứng bắc thảo. Cho nên, “Vô chì trứng bắc thảo” cũng không phải nói không chứa chì, mà là chỉ tỷ lệ chì thấp hơn quốc gia quy định tiêu chuẩn. Trung y cho rằng, nhi đồng thân thể vì “Trĩ âm trĩ dương” thân thể, thay thế cực kỳ tràn đầy. “Vô chì” trứng trung vi lượng chì bị nhi đồng hấp thu sau, sẽ tồn lưu tại Gan, phổi, thận, não chờ tổ chức cập hồng cầu trung, còn sẽ sử cốt cách cùng hàm răng trung Canxi xói mòn. Thường xuyên dùng ăn “Vô chì trứng bắc thảo” sẽ khiến cho nhi đồng xuất hiện cốt cách Cùng hàm răng phát dục bất lương, muốn ăn hạ thấp, dạ dày viêm ruột chờ, còn sẽ ảnh hưởng trí lực phát dục. Vô chì trứng bắc thảo cố nhiên mỹ vị ngon miệng, dinh dưỡng phong phú, nhưng hài tử ở vào thân thể tràn đầy phát dục giai đoạn, đối chì nguy hại phản ứng tương đối rõ ràng, vẫn là ăn ít vì Diệu 2》 ăn trứng bắc thảo cũng sẽ trúng độc Mùa hạ thời tiết nóng bức, đại đa số người đều thích ở uống bia khi dùng trứng bắc thảo trợ hứng, hoặc rau trộn trứng bắc thảo khao một nhà già trẻ, bọn họ có lẽ chưa từng nghĩ tới, trứng bắc thảo cũng có thể khiến cho ngộ độc thức ăn. Theo có quan hệ thực phẩm chuyên gia kiểm nghiệm phân tích, sạch sẽ trứng bắc thảo vỏ trứng thượng chỉ có 400－500 cái vi khuẩn, mà dơ trứng bắc thảo vỏ trứng thượng tắc có cao tới 1.4 trăm triệu ～4 trăm triệu cái vi khuẩn, này đó vi khuẩn nếu đại lượng thông qua vỏ trứng lỗ hổng tiến vào trứng nội, ăn như vậy trứng bắc thảo liền sẽ trúng độc. Ở tuyển mua trứng bắc thảo khi ứng chú ý, trứng bắc thảo lột ra sau, này lòng trắng trứng là ám màu nâu vật trong suốt, có nhất định tính dai; mà bị ô nhiễm trứng bắc thảo tắc trình màu xanh nhạt, tính dai kém, dễ rời rạc, như vậy trứng bắc thảo ngàn vạn không thể ăn. Ô nhiễm trứng bắc thảo vi khuẩn chủ yếu là sa môn thị khuẩn que, nó tùy trứng bắc thảo tiến vào nhân thể sau, ở tràng tích màng thượng dẫn phát chứng viêm, khuẩn thể tách ra sau sẽ sinh ra độc tính rất mạnh nội độc tố, khiến người làm ra hiện trúng độc bệnh trạng. Thực nghiệm chứng thực, sa môn thị khuẩn que ở 100 độ C cực nóng hạ sẽ lập tức tử vong, ở 70℃ khi phải trải qua 5 phút sau mới có thể tử vong, ở 60℃ khi tắc muốn 15－30 phút mới tử vong. Bởi vậy, dùng ăn khả nghi trứng bắc thảo khi, nhưng đem đi xác trứng ở cực nóng hạ chưng 5 phút tả hữu, lượng lạnh sau có thể an toàn dùng ăn. Sa môn thị khuẩn que sinh trưởng thích hợp độ ấm vì 20℃－37℃, hạ mùa thu tiết nhiệt độ không khí vừa vặn tại đây trong phạm vi, cho nên mọi người đặc biệt phải chú ý phòng ngừa trứng bắc thảo trúng độc. Trứng bắc thảo trúng độc bệnh trạng chủ yếu là ghê tởm, nôn mửa, đau đầu, choáng váng đầu, đau bụng, đi tả, nếu xuất hiện kể trên bệnh trạng, liền phải đầy bụng trị liệu. 3》 trứng bắc thảo kỵ ăn nhiều Trứng bắc thảo là dùng soda, vôi, muối cùng oxy hoá chì chờ ấn nhất định tỉ lệ hỗn hợp gia công chế tác mà thành. Nhân đựng nhất định lượng chì, cố thường xuyên dùng ăn sẽ khiến cho chì trúng độc. Biểu hiện mất ngủ, khớp xương đau nhức, thiếu máu, lực chú ý không tập trung, hiếu động, tư duy thong thả, trí lực hạ thấp cùng não công năng chướng ngại chờ. Chì trên cơ thể người nội thay thế được chất vôi, có thể khiến cho thiếu Canxi. 4》 trứng bắc thảo gia công kỹ thuật Chủ yếu nguyên liệu trứng vịt hoặc trứng gà, muối ăn, dùng ăn kiềm, vôi sống, hồng trà mạt, thán khí, phân tro, lúa xác, đất đỏ chờ. Thiết bị dụng cụ chảo sắt, lu, plastic lá mỏng. Chế tác phương pháp: 1, đầu tiên xưng lấy muối ăn 2 kg, dùng ăn kiềm 35 kg, vôi sống 15 kg, hồng trà mạt 2 kg, thán khí 150 khắc, phân tro 5 kg, thủy 50 kg, nhưng phao chế 62．5 kg trứng vịt. 2, trước đem thủy ngã vào chảo sắt, lại gia nhập muối ăn, kiềm, hồng trà mạt quấy đều, cũng đun nóng nấu phí; 3, làm trệch đi lu trang nhập vôi sống, một oxy hoá nhôm cùng phân tro, đem kể trên nấu phí mặn kiềm trà dịch ngã vào lu nội, quấy đều, đãi lạnh sử dụng sau này. 4, lại đem không còn lu tẩy sạch, lau khô, lu đế lót thượng một tầng tẩy sạch lúa mạch, đem đã chọn tốt mới mẻ trứng vịt một tầng một tầng mà bãi ở lu nội, bãi chín tầng vì nghi, mặt trên phóng cái lược trúc tử, lại áp thượng số lượng vừa phải trọng vật, đem quấy đều, độ ấm thích hợp liêu dịch chậm rãi ngã vào đã trang hảo trứng vịt lu, bao phủ trứng mặt mới thôi ( liêu dịch độ ấm: Mùa đông 15℃ tả hữu, mùa xuân cùng mùa hạ 20℃ dưới ). 5, gửi ở 20℃～25℃ trong phòng, mỗi cách 10 thiên lấy mẫu kiểm tra một lần, đến lòng trắng trứng cùng lòng đỏ trứng toàn sũng nước khi mới thôi, ước chừng kinh 30～40 thiên. 6, ra lu sử dụng sau này nước trong tẩy sạch trứng da thượng liêu dịch, phơi khô, lựa chọn trứng sắc chính, xúc cảm trầm trọng, nội không hoảng hốt động đủ tư cách trứng, dùng khiết tịnh đất đỏ hoặc ngâm dùng quá sền sệt tàn dịch đều đều mà bao thượng một tầng. Ước 2～3 centimet hậu, lập tức lăn một tầng lúa xác, trang lu. Chứa đầy sử dụng sau này plastic lá mỏng phong nghiêm lu khẩu. Gửi ở râm mát khô ráo chỗ, làm sau tức vì thành phẩm. Công nghệ lưu trình: Xưng liêu → phối liệu → phao trứng → bao trứng → hong khô. 5》 bạch dương điến trứng bắc thảo Bạch dương điến trứng bắc thảo, lại danh trứng vịt Bắc Thảo, là tỉnh Hà Bắc xuất khẩu truyền thống thực phẩm. Nơi sản sinh chủ yếu ở bạch dương điến biên, đặc biệt lấy nhậm Khâu thị bảy gian phòng sinh sản trứng bắc thảo nhất trứ danh. Bạch dương điến trứng bắc thảo có 150 nhiều năm sinh sản lịch sử. Tục truyền, ở Thanh triều thời kỳ, điến biên liền có rất nhiều xưởng, gia công tùng Hoa, quả trám ( hột vịt muối ), thông qua thuỷ bộ vận chuyển, bán chạy kinh, tân, bảo vùng, ở thị trường thượng lần chịu ưu ái, ở này đó mà Khu truyền lưu có “Không có tùng hóa không thành tịch” nói đến. Bạch dương điến mặt nước mở mang, dồi dào mỹ lệ, sản vật phong phú, có thể nói “Đất lành”. Điến vịt ở trong nước chăn nuôi, kiếm ăn cá, Tôm, trùng đẻ trứng chẳng những cái đầu đại, hơn nữa dinh dưỡng cũng tương đương phong phú. Chế tác trứng bắc thảo cần phụ lấy nhiều loại nguyên liệu, nhiều nói trình tự làm việc. Bạch Dương điến trứng bắc thảo lấy “Trứng thể trong suốt nửa trong suốt, lòng đỏ trứng thâm lục mùi hương nùng” mà xưng. Ăn lên hương vị tươi ngon, thanh hương phác mũi, Nhiều mà không nị, dễ dàng tiêu hóa, hơn nữa lại dễ bề mang theo, là ở nhà du lịch hàng cao cấp. 6》 trứng bắc thảo xử lý phương pháp Trứng bắc thảo lại xưng “Trứng vịt Bắc Thảo”, “Biến trứng”, là cả nước các nơi đều tương đối thường thấy một loại nấu nướng nguyên liệu. Mọi người đều biết, trứng bắc thảo này đây sinh trứng vịt vì nguyên liệu, bọc lên vôi, phân tro, muối chờ trải qua ướp mà thành. Bởi vì đủ loại nguyên nhân, có trứng bắc thảo lòng trắng trứng đã đọng lại, mà lòng đỏ trứng vẫn là hi ( tục xưng trứng lòng đào ), này đích xác cấp thiết xứng mang đến rất lớn không tiện. Như thế nào giải quyết một vấn đề này đâu? Kỳ thật phương pháp rất đơn giản, đó chính là ở đem trứng bắc thảo lột đi bên ngoài bùn liêu sau, trở lên lung chưng vài phút. Bởi vì chưng quá trứng bắc thảo trứng màng sẽ tự động dính vào vỏ trứng thượng, bởi vậy như vậy lột xác khi liền thực dễ dàng thoát xác, hơn nữa cũng dễ dàng bảo đảm trứng hình hoàn chỉnh. Ngoài ra, chưng sau trứng bắc thảo không chỉ có lòng đỏ trứng hoàn toàn đọng lại, dễ bề thiết xứng thành hình, lại còn có có thể tạo được sát trùng tiêu độc, giảm bớt trứng bắc thảo sáp vị chờ tác dụng. 7》 trứng bắc thảo chọn lựa pháp Trứng bắc thảo giống nhau lấy tiên trứng vịt vì nguyên liệu, ở vỏ trứng ngoại tô lên phụ họa bùn khoa lại trải qua một đoạn thời gian ướp mà thành. Trứng bắc thảo trung axit amin hàm lượng so tiên trứng vịt cao 11 lần, hơn nữa axit amin chủng loại cũng so tiên trứng vịt nhiều. Nhưng nếu là mua thấp kém trứng bắc thảo, chẳng những dinh dưỡng thành phần đã bị phá hư, hơn nữa dùng ăn phẩm chất cực kém, thậm chí còn vô pháp dùng ăn. Như vậy, như thế nào tuyển mua trứng bắc thảo đâu? Phía dưới liền hướng ngài giới thiệu một chút tuyển mua trứng bắc thảo bí quyết. Tuyển mua trứng bắc thảo đơn giản dễ hành biện pháp là một ước lượng, nhị diêu, tam xem xác, tứ phẩm nếm. Một ước lượng: Là đem trứng bắc thảo đặt ở bàn tay trung nhẹ nhàng mà ước lượng một ước lượng, phẩm chất tốt trứng bắc thảo rung động đại, vô rung động trứng bắc thảo phẩm chất tương đối kém. Nhị diêu: Là dùng tay lấy trứng bắc thảo, đặt ở lỗ tai bên cạnh lay động, phẩm chất tốt trứng bắc thảo vô tiếng vang, chất lượng kém tắc có thanh âm; hơn nữa thanh âm càng lớn chất càng kém, thậm chí là người xấu hoặc xú trứng. Tam xem xác: Tức lột trừ trứng bắc thảo ngoại phụ bùn liêu, xem này xác ngoài, lấy vỏ trứng hoàn chỉnh, xám trắng trình sắc, vô đốm đen giả vì thượng phẩm; nếu là vết rạn trứng, ở gia công trong quá trình thường thường có khả năng thấm vào quá nhiều kiềm, do đó ảnh hưởng lòng trắng trứng phong vị, đồng thời vi khuẩn cũng có thể từ cái khe chỗ xâm nhập, sử trứng bắc thảo biến chất. Trứng bắc thảo nếu là ướp đủ tư cách, tắc lòng trắng trứng rõ ràng co dãn trọng đại, trình màu trà cũng có tùng chi hoa văn, lòng đỏ trứng bên ngoài trình hắc màu xanh lục hoặc màu lam đen, trung tâm tắc trình quýt màu đỏ, như vậy trứng bắc thảo cắt ra sau, trứng tiết diện màu sắc đa dạng hóa, có sắc, hương, vị, hình đều giai đặc điểm. 8》 vô chì trứng bắc thảo gia công chế tác Phối phương: Trứng 100 cái; soda 250 khắc, vôi sống 675 khắc, muối ăn 100 khắc, phân tro 960 khắc, lá trà 100 khắc, hương liệu một chút. Mặt khác muốn bị cốc xác hoặc cưa chưa, dùng cho dính bám vào phối liệu bề ngoài. ( trở lên phối phương giảm phân nửa hoặc ấn tỉ lệ cũng có thể ) Tuyển liêu tiêu chuẩn: Yêu cầu vỏ trứng khiết tịnh, xác ngoại cũng phụ có màu trắng hoặc màu hồng phấn sương trạng vật, vô dị vị; soda yêu cầu soda hàm lượng không được thấp hơn 90%; vôi sống yêu cầu calci oxide hàm lượng không được thấp hơn 75%, muối ăn yêu cầu hàm natri clorua lượng không được thấp hơn 90%; phân tro yêu cầu chứa carbon toan Kali, soda không được thấp hơn 75%, lá trà yêu cầu trình phấn vị trạng. Thao tác: Dựa theo phối phương tiêu chuẩn chuẩn xác xưng lấy các loại nguyên liệu, phân biệt quán phóng. Sau đó đem lá trà chưa nấu phí năm đến tám phút, dùng nấu quá lá trà thủy đem vôi sống hóa khai. Trừ bỏ tro sau, lại để vào soda trung quấy đều, cuối cùng để vào muối ăn cùng phân tro, giảo thành hồ trạng, có thể sử dụng. Sử dụng khi muốn tùy xứng tùy dùng, để tránh hạ thấp công hiệu. Thao tác khi, người thao tác muốn xứng mang găng tay cao su, dùng liêu thìa lấy liêu bùn một tiểu đoàn ước 30 đến 40 khắc, đặt ở tay trái cốc hoặc mạt cưa thượng. Lấy trứng một quả, hai tay nhẹ nhàng đem trứng phiên động lăn xoa, sử trứng xác ngoài đều đều mà bao 3 mm hậu liêu bùn. Sau đó đặt mười phút tả hữu, trang nhập vật chứa, chứa đầy sau cái hảo phong kín. Ở 20—25℃ điều kiện hạ, bảy đến tám ngày có thể thành thục, nhưng bảo tồn 6 tháng không biến chất.
Muốn thêm chút thủy, đánh hi một chút. Nếu không liền phóng thịt non phấn, kỳ thật không bỏ sinh phấn sẽ tốt một chút.
Trịnh lên đường cùng tây bốn hoàn cần thủy trấn có!! Đó là chính tông!!!! Đông tam trên đường Hoàng Hà thực phẩm thành nam diện 300 mễ cũng có một nhà!!!
Hạt dẻ gà ≮ mỹ thực nguyên liệu ≯ Quang gà mái 8 chỉ ước 12 kg, quang lão vịt 1 chỉ ước 1.75 kg, gà khung xương 2.5 kg, đại xương sườn 2.5 kg, toái tinh thịt 2.5 kg, chân giò hun khói cốt 250 khắc, nước trong 30 kg, chuối 150 khắc, sinh khương 100 khắc, rượu vàng 250 khắc. ≮ mỹ thực cách làm ≯ 1, phân biệt đem quang gà mái, lão vịt, gà khung xương, gà vịt giá chờ tẩy sạch sau, đem gà, vịt cổ chém xuống, lại đem gà, chân vịt chém tới móng chân, đem gà mái già ức gà, thịt thăn dịch hạ, đi da bài trảm thành mảnh vỡ trạng. 2, để vào nhôm trong nồi, dùng nước trong 4 kg, hành 50 khắc, khương 50 khắc, rượu vàng 100 khắc, giảo một chút sau, ngâm 1 giờ sau sử dụng, hành ngữ xưng là “Bạch tiếu”. Đem gà du tẩy sạch, phóng chén nhỏ, thêm một chút hành, khương, rượu thượng lung chưng ra gà du ( khác làm hắn dùng ). 3, chân giò hun khói cốt tẩy sạch, đầu nhập nước trong ngâm 1 giờ sau đãi dùng; hương hành cắt tới căn cần, sinh khương đi da, tẩy sạch, chụp tùng, đại xương sườn tẩy sạch sau một trảm tam đoạn. 4, khác lấy nhôm thùng, trí lửa lớn thượng, gia nhập nước trong ( 24 kg ), theo thứ tự để vào gà khung xương, gà vịt chân, đại xương sườn, chân giò hun khói cốt, đùi gà, vịt chờ, thiêu trung hỏa nhiều lần lướt qua phù mạt, lại chuyển tiểu hỏa hầm 3 giờ nửa, dùng muôi vớt nhẹ nhàng đem gà khung xương chờ nguyên liệu vớt ra, chuyển trung hỏa lướt qua phù du, phù mạt. Canh suông chế tất. ≮ mỹ thực đặc sắc ≯ Hương tiên, nhan sắc thanh sắc. Áp dụng thức ăn: Gọi món ăn chi dùng, xào rau, canh đồ ăn toàn dùng.
Tài liệu: Đi cốt ức gà thịt: 900 công khắc Làm ớt cay đỏ: 40 công khắc Tạc đậu phộng: 75 công khắc Phối liệu: Hoa tiêu viên: 2 muỗng lớn Hành: 2 căn ( thiết đoạn ) Lòng trắng trứng: 1 cái Quá bạch phấn: 2 muỗng lớn Nước tương: 2 muỗng lớn Rượu gạo: 1 muỗng cà phê Tỏi mạt: 1/4 muỗng cà phê Dầu vừng: 1 muỗng cà phê Đường: Nửa muỗng cà phê Giấm trắng: 1 muỗng cà phê Sắc kéo du: 5 ly Màu tương: 1 muỗng cà phê Muối: 2 muỗng cà phê Quá bạch phấn thủy: 1 muỗng lớn Cách làm: Trước dùng một cái lòng trắng trứng, muối nửa muỗng cà phê cập quá bạch phấn 2 muỗng lớn quấy đều, điều thành “Yêm liêu” dự phòng. Lại dùng nước tương 1 muỗng lớn, rượu gạo 1 muỗng cà phê, quá bạch phấn thủy 1 muỗng lớn, đường 1/2 muỗng cà phê, muối 1/4 muỗng cà phê, màu tương cập giấm trắng 1 muỗng cà phê, dầu vừng 2 muỗng lớn, tỏi mạt 1/2 muỗng cà phê điều quấy đều đều, điều thành “Tổng hợp gia vị liêu”. Ức gà thịt trước cắt thành ước 1 cm khối vuông trạng toái đinh. Cắt xong rồi gà đinh dùng “Yêm liêu” quấy đều, ướp nửa giờ. Gà đinh ướp hảo về sau, thiêu nhiệt 5 ly sắc kéo du, trước đem gà đinh ngã vào trong nồi, dùng lửa lớn mau tạc nửa phút. Chú ý gà đinh không cần tạc đến lâu lắm, để tránh thịt gà tạc đến quá lão. Thịt gà tạc đến biến sắc lúc sau, trước vớt ra tới lọc khô dầu nước dự phòng. ● ở trong nồi lưu lại ước 2 muỗng lớn du, thiêu nhiệt sau đem cắt xong rồi ớt khô hạ nồi, dùng tiểu hỏa xào hương sau, lại để vào hoa tiêu viên cùng hành đoạn cùng nhau bạo hương. Bạo hương sau đem gà đinh một lần nữa hạ nồi, dùng lửa lớn mau xào một lát sau, lại ngã vào “Tổng hợp gia vị liêu” tiếp tục mau xào. Cuối cùng gia nhập đậu phộng, xào quấy vài cái liền có thể khởi nồi.
Ngươi cách nói không có căn cứ, ta phản đối ngươi loại này cách nói. MacDonald, KFC nếu đều là rác rưởi thực phẩm, kia nó vì cái gì ở Trung Quốc như thế thịnh vượng. Chẳng lẽ Trung Quốc không có minh bạch người sao? Quân không thấy ở Trung Quốc MacDonald, KFC sở hữu tiêu thụ cửa hàng, náo nhiệt phi phàm thường xuyên đầy ngập khách, thuyết minh thích ăn đây là phẩm có khối người. So một lần, chúng ta Trung Quốc trong thành thị tiệm cơm có thể làm được nhân gia điểm này sao? Ta quan điểm là, không nên xoi mói, mà hẳn là học tập nhân gia phương thức kinh doanh.
Quảng Đông ngỗng nướng nổi tiếng nhất chính là “Thâm giếng ngỗng nướng”, rất nhiều người đều cho rằng “Thâm giếng” là địa danh, vì vậy bất luận là Quảng Châu hoàng bộ trường châu đảo thâm giếng thôn vẫn là Hong Kong thâm giếng thôn, mộ danh mà đến ăn vịt quay người nối liền không dứt. Chẳng phải biết cái gọi là “Thâm giếng” kỳ thật là một loại đặc thù lò nướng hình thức. Nó là trên mặt đất sinh sôi đào ra một ngụm làm giếng, hạ đôi than củi, miệng giếng hoành thiết chi, thiêu thịt khô liền dùng móc treo ở này đó thiết chi thượng, treo ở trong giếng nướng BBQ, bởi vì giếng là trên mặt đất đào, chung quanh đều là kín không kẽ hở bùn đất, tại đây loại thâm trong giếng nướng BBQ, lò ôn càng thêm đều đều ổn định, bởi vậy xuất phẩm thượng thừa.
Cánh căn thiêu khoai tây Cánh căn thịt có chút hậu, có thể ở thịt nhiều chỗ sửa đao. Dùng nước sôi thộn một chút vớt ra, một phút liền hảo. Thêm lát gừng, hành đoạn, rượu gia vị, muối, nước tương, ngũ vị hương phân ướp, ước chừng năm phút. Khoai tây tước da, thiết khối. ( khối có thể hơi đại điểm ) Nồi thiêu nhiệt, cố lên, du nhiệt, khoai tây khối trước hạ nồi, tiếp theo đem ướp hảo cánh căn hạ nồi phiên xào, thêm thủy. Buồn 15 phút tả hữu, thêm đường. Sửa lửa lớn, thu nước. Muốn màu sắc ánh sáng, gia tăng muốn ăn. Nhưng đem cánh căn thiêu khoai tây trang bàn, lại cố lên, phiên xào một lần. Tiếp điểm cà rốt phiến, hành thái điều sắc. Món này khoai tây hấp thụ gà nước lực lượng, cánh căn cũng có thể đầy đủ ngon miệng.
Chế biến thức ăn phân loại: Nấu tự điển món ăn: Món cay Tứ Xuyên Nguyên liệu nấu ăn phân loại: Ếch đồng hương vị: Cay rát Thích hợp mùa: Xuân Cách làm: 1, đem ếch đồng sát hảo tẩy sạch, băm phía dưới đuôi, phiến thành ếch đồng phiến, cũng đem dư lại ếch đồng bài băm thành mấy khối. Đem ếch đồng phiến dùng một chút muối, rượu gia vị, sinh phấn cùng một cái lòng trắng trứng trảo đều, yêm 15 phút. 2, thiêu khai một tiểu nồi thủy, đem đậu giá tẩy sạch sau, để vào nước sôi trung năng một chút, vớt nhập đại trong bồn, ấn cá nhân khẩu vị rải một chút muối, dự phòng. 3, ở sạch sẽ xào trong nồi thêm bình thường xào rau gấp ba du, du nhiệt sau, để vào tam đại thìa douban ( hoặc băm xào ) bạo hương, thêm khương, tỏi, hành, hoa tiêu viên, bột ớt cập làm ớt cay đỏ trung tiểu hỏa rán xào. Ra vị sau gia nhập đầu đuôi, chuyển lửa lớn, phiên đều, nạp liệu rượu cùng nước tương, tiêu xay, đường trắng số lượng vừa phải, tiếp tục phiên xào một lát sau, thêm một ít nước ấm, đồng thời phóng muối cùng bột ngọt gia vị ( muốn nếm một chút hàm đạm ). Đãi thủy khai, bảo trì lửa lớn, từng mảnh đem cá phiến để vào, dùng chiếc đũa bát tán, 3~5 phút có thể quan hỏa. Đem nấu tốt ếch đồng cập toàn bộ nước canh ngã vào vừa rồi thịnh đậu giá đại trong bồn. 4, khác lấy liên can tịnh nồi, ngã vào nửa cân du ( cụ thể du lượng muốn xem chuẩn bị vật chứa lớn nhỏ, lấy ngã vào đại trong bồn khi, đem ếch đồng cùng đậu giá toàn bộ bao phủ vì chuẩn, có thể nhìn ra một chút ). Đãi du nhiệt sau, quan hỏa trước lượng một chút. Sau đó gia nhập nhiều hơn hoa tiêu cập ớt khô ( xem cá nhân thích cay rát trình độ ), dùng tiểu hỏa chậm rãi xào ra hoa tiêu cùng ớt cay mùi hương. Chú trọng hỏa không thể quá lớn, để tránh xào hồ. 5, ớt cay nhan sắc mau biến khi, lập tức quan hỏa, đem trong nồi du cập hoa tiêu ớt cay cùng nhau ngã vào thịnh ếch đồng đại trong bồn
Thực liệu bảo vệ sức khoẻ: Huyết vịt có bổ huyết cùng thanh nhiệt giải độc tác dụng. Dùng cho mất máu hư lao hoặc phụ nữ hành kinh triều nhiệt, bạch lỵ chờ chứng; lại dùng cho huyết nhiệt thượng hướng, trúng gió choáng váng hoặc dược vật trúng độc; cũng có thể giải kim, bạc, thạch tín, nha phiến, trùng cắn chư độc; cũng có thể dùng cho phòng chống tiêu hóa nói u. Nhắc tới huyết vịt, ta yêu nhất chính là mao huyết vượng. Mao huyết vượng 70 năm trước, Trùng Khánh sa đất đai bằng phẳng từ khí khẩu cổ trấn thủy bến tàu có một vương họ đồ tể mỗi ngày đem bán thịt dư lại món lòng, lấy tiện giới xử lý. Vương tức phụ Trương thị cảm thấy đáng tiếc, vì thế bên đường khởi bán món lòng canh tiểu quán, dùng đầu heo thịt, heo cốt thêm đậu Hà Lan ngao thành canh, gia nhập heo lá phổi, ruột già, để vào lão Khương, hoa tiêu, rượu gia vị dùng tiểu hỏa hầm chế, hương vị đặc biệt hảo. Ở một cái ngẫu nhiên cơ hội, Trương thị ở món lòng canh trực tiếp để vào tiên heo hơi huyết vượng, phát hiện huyết vượng càng nấu càng nộn, hương vị càng tiên. Món này là đem sinh huyết vượng hiện năng hiện ăn, toại đặt tên mao huyết vượng. Hiện tại thị trường thượng lưu hành mao huyết vượng, là ở cái lẩu cơ sở thượng phát triển lên một loại tiểu cái lẩu, nó chế pháp là trước ngao hảo cái lẩu nước canh, sau đó đem huyết vịt, cơm trưa thịt, đậu nành mầm chờ nguyên liệu lẩu thập cẩm dường như nấu thành một nồi, phương tiện những cái đó muốn ăn cái lẩu nhưng không có thời gian chậm năng tế phẩm đi làm tộc. Nơi này mao huyết vượng "Mao" là động từ, chỉ chính là nấu nướng phương pháp, động tay động chân khoán canh tác không câu nệ, đem cái gì đều nấu thành một nồi. Thành đồ ăn nước canh hồng lượng, lẩu cay nộn tiên, vị nùng vị hậu. Dùng liêu: Huyết vịt vượng 500 khắc, lươn phiến 100 khắc, xúc xích 150 khắc, thịt heo 100 khắc, đậu nành mầm 150 khắc, tiên hoa cúc 50 khắc, thủy tê dại nhĩ 50 khắc, măng tây đầu 100 khắc, hành tây 50 khắc, ớt khô 15 khắc, muối tinh 1 khắc, rượu gia vị 10 khắc, hoa tiêu 5 khắc, bột ngọt 50 khắc, nước cốt lẩu 1 bao, hỗn hợp du 50 khắc. Chế tác phương pháp 1, đem huyết vịt cắt thành điều khối, nhập nước sôi trôi nổi nấu sau vớt ra; đậu nành mầm cắt tới rễ chùm, xúc xích cắt thành tảng lớn, thịt heo ( phì gầy nửa này nửa nọ ) cắt thành phiến, măng tây đầu cắt thành điều, hoa cúc rút đi nhuỵ cái, ớt khô thiết tiết. 2, nước cốt lẩu dùng thủy hóa khai, để vào trong nồi thiêu phí ngao vị, hạ muối tinh, bột ngọt, để vào huyết vượng, lươn phiến, xúc xích, lát thịt, đậu nành mầm, thủy tê dại nhĩ, hành tây cập các loại rau dưa cộng nấu. Chờ đậu nành mầm đoạn sinh mới xuất hiện nồi chuyển nhập bồn nội. 3, xào nồi trí vượng hỏa thượng, đảo hỗn hợp du thiêu đến sáu thành nhiệt, để vào ớt cay tiết tạc trình nâu đỏ sắc, hạ hoa tiêu tạc hương, xối ở bồn nội thượng bàn. Dưa chua huyết vịt Nguyên liệu: Huyết vịt, dưa chua, dã sơn ớt. Chế pháp: Dùng hành du đem dưa chua, dã sơn ớt xào thượng vị, thêm đồ chua nước hạ huyết vịt tiểu lửa đốt ngon miệng, thêm sốt tức thành. Đặc điểm: Cay rát ngon miệng. Miến canh huyết vịt Nam Kinh danh ăn vặt, khẩu vị tiên, hương, hàng ngon giá rẻ, quảng chịu nam nữ lão ấu yêu thích. Miến canh huyết vịt chế tác thập phần đơn giản phương tiện, chỉ cần đem fans thịnh ở tiểu giỏ tre trung, để vào nấu phí huyết vịt canh trung nóng chín sau, đem fans cùng huyết vịt canh ngã vào trong chén, lại để vào vịt tràng, vịt gan, hành thái, rau thơm cùng gia vị liêu chờ là được. Fans dụ hoạt, huyết vịt tươi mới, xác vì một đạo mỹ vị ngon miệng ăn vặt. Hồ Nam đặc sắc ăn vặt －－ Vĩnh Châu xào huyết vịt “Xào huyết vịt” chợt vừa nghe tổng dắt ái muội khó chịu cảm quan, nhìn qua cũng là màu đỏ tím trình hồ tương trạng, nhưng là, ở sẽ ăn vịt người xem ra, huyết vịt chính là thanh hỏa giải độc một đại bảo. Vĩnh Châu người tự nhiên là sẽ ăn vịt, cho nên bọn họ chọn nhất sinh mãnh tươi sống vịt một đao hoa nhập cổ hạ, làm huyết vịt chảy nhập thịnh rượu gia vị chén nội. Vịt đi mao mổ bụng thiết khối, lại liền cùng sinh khương, làm ớt cay đỏ, tép tỏi một đạo nhập chảo dầu bạo xào, sau đó lại thêm tiên canh nấu đến mau làm, cuối cùng đem huyết vịt toàn bộ nhi xối ở vịt khối thượng, biên xối biên xào, lại nạp liệu khởi nồi. Huyết vịt hương hoạt, thịt vịt dị thường tươi mới, thiện ăn vịt giả cùng lắm cũng chỉ như thế này thôi. Thiếu máu thực liệu phương —— rong biển huyết vịt canh [ nguyên liệu ] thủy phát rong biển 50 khắc, huyết vịt 500 ml, nguyên nước canh gà 1000 ml. [ chế pháp ] trước đem thủy phát rong biển tẩy sạch, mổ thành 2 centimet trường điều, sửa đao cắt thành tượng mắt phiến ( tức hình thoi phiến ), để vào trong chén, dự phòng. Đem huyết vịt thêm muối tinh một chút, điều hoà sau để vào trong chén, cách thủy chưng thục, dùng đao hoa thành 1.5 centimet vuông huyết vịt khối, đãi dùng. Đem nồi canh trí hỏa thượng, ngã vào canh gà, lửa lớn nấu phí, lại ngã vào rong biển tượng mắt phiến cập huyết vịt, nấu nhập rượu gia vị, sửa dùng tiểu hỏa hầm nấu 10 phút, thêm hành thái, gừng băm, muối tinh, bột ngọt, ngũ vị hương phấn, nấu phí điệu hát thịnh hành nhập lá tỏi mảnh vỡ, pha trộn đều đều, ngừng bắn, xối nhập dầu vừng tức thành. [ ăn pháp ] thức ăn đương canh, tùy ý ăn, ăn huyết vịt khối, uống nước canh, nhai thực rong biển phiến. [ công hiệu ] bổ dưỡng dưỡng huyết. Bổn thực liệu phương áp dụng với cấp tính bệnh bạch cầu đồng phát thiếu máu chứng người bệnh. [ xem xét và giới thiệu ] huyết vịt trung đựng phong phú protein cập nhiều loại nhân thể không thể hợp thành axit amin, sở hàm hồng cầu tố hàm lượng cũng so cao, còn đựng nguyên tố vi lượng thiết chờ khoáng vật chất cùng nhiều loại vitamin, này đó đều là nhân thể tạo huyết trong quá trình không thể thiếu vật chất. Rong biển dinh dưỡng thập phần phong phú, chủ hàm đối tạo huyết tổ chức cơ năng có xúc tiến tác dụng iốt, kẽm, đồng chờ hoạt tính thành phần. Hiện đại kháng ung thư dược lý nghiên cứu cho thấy, rong biển có kháng ung thư ức ung thư tác dụng. Rong biển pha thuốc huyết vịt nấu nướng chế thành thực liệu canh hào, không chỉ có đối bệnh bạch cầu người bệnh có thực tốt bổ dưỡng dưỡng huyết tác dụng, hơn nữa đối cấp tính bệnh bạch cầu đồng phát thiếu máu chứng giả có lộ rõ phụ trợ trị liệu hiệu quả, đồng thời kiêm có kháng ung thư ức ung thư phòng chống tác dụng. Bởi vậy, bổn thực liệu mới có thể làm cấp tính bệnh bạch cầu đồng phát thiếu máu chứng người bệnh ăn uống diệu phẩm, nghi thường xuyên ăn.
Này có thể hạ đến tối ưu huệ KFC phiếu giảm giá Bất quá ngươi đến trước đăng ký hội viên! Thường thường đi chú ý một chút, bởi vì nó sẽ không định kỳ đổi mới phiếu giảm giá!
Mặc kệ cái gì thịt ` ăn số lượng vừa phải liền có thể ~
Ớt ma gà 【 đồ ăn danh 】 ớt ma gà 【 nguyên liệu 】 Mổ bụng nộn gà một con ( ước 500 khắc ), hoa tiêu 3 khắc, hành lá 10 khắc, khương hành các 10 khắc, rượu gia vị 10 khắc, muối 2 khắc, nước tương 10 khắc, dầu mè 10 khắc, bột ngọt 0.5 khắc, tiên canh 50 khắc. 【 chế tác quá trình 】 Nộn gà đi đầu, cổ, cánh, cái vuốt, tẩy sạch sau ra một thủy, lại nhập phí nồi canh trung thêm khương, hành, rượu gia vị nấu chín, vớt lên để vào nước sôi để nguội nội tẩm lạnh sau, vớt ra lau khô hơi nước, xóa gà cốt, đổi thành phiến ( hoặc điều. Ti, khối ), trang nhập bàn trung. Hoa tiêu xóa hắc hạt, hành lá tẩy sạch cắt thành hoa, hỗn hợp sau thêm một chút muối băm thành tế mạt, thịnh nhập chén nhỏ nội, thêm nước tương, muối, dầu mè, bột ngọt, lạnh tiên canh điều hoà thành ớt ma tư nước, xối với gà phiến thượng tức thành. 【 đặc điểm 】 Ma thuần hàm tiên, tính chất non mềm, thoải mái thanh tân ngon miệng. Chân gà ngâm ớt 1, tinh tuyển cái đại cánh gà, tẩy sạch từ trung gian băm khai ( toàn bộ cũng đúng ), nhập nước sôi trong nồi nấu 10-15 phút sau vớt ra làm lạnh. 2, tỏi băm, sơn hải ớt băm, dự phòng. 3, nước sôi thịnh ở khoan khẩu vật chứa trung, ngã vào băm tỏi cùng sơn hải ớt, làm lạnh. 4, lấy lão đàn đồ chua thủy ( ước cùng nước sôi ngang nhau ), ngã vào nở rộ thủy vật chứa trung, cùng nước sôi để nguội đầy đủ hỗn hợp. 5, đồ chua trong nước gia nhập hoa tiêu, chút ít tiêu xay, toàn bộ sơn hải ớt, sơn hải ớt thủy cập bột ngọt, gà tinh một chút. 6, đem nấu tốt cánh gà ngã vào làm lạnh sau đồ chua trong nước, ngâm 30 phút. ( giống nhau có thể trí càng dài thời gian hương vị càng tốt ) 7, trang bàn. Những việc cần chú ý: 1, tỏi cùng sơn hải ớt ở nước sôi chưa lãnh khi ngã vào càng có thể bức ra này mùi hương. 2, cá nhân ý kiến, gia nhập quá nhiều tây cần, ớt đỏ từ từ
Không ngọt, ngươi an ta nói cho ngươi thử một chút đi Nguyên liệu: Gà nửa chỉ chỉ, Coca một vại, mặt khác gia vị liêu Cách làm: 1. Đem gà rửa sạch sẽ, đem gà trảm khối. 2. Tẩy gà khối nhưng dùng trước nồi thiêu Coca 3. Hướng Coca thêm chút lát gừng 4. Coca nấu khai sau bỏ vào gà khối. 5. Lại nấu khai sau, đem hỏa điều tiểu, thêm chút nước tương cùng muối, thường xuyên xoay ngược lại gà khối, để tránh dính đáy nồi. 6. Thẳng đến Coca cơ hồ nấu làm, có thể thượng đĩa.
Kia muốn xem ngươi đối cái gì ngành sản xuất so hiệu trong nghề a. Không thể đầu tư chính mình không trong nghề a, nếu không đến lúc đó có hại chính là chính mình a.
Lưu lão nhị bài. Kỳ thật ăn lên không sai biệt lắm.
Du xối đùi gà: Chủ liêu: Đùi gà Phụ liệu: Hồng tiêm ớt, rau xà lách, nước Pháp rau thơm, hành, khương, tỏi Gia vị: Muối, gà tinh, đường trắng, nước tương, dấm, dầu mè Nấu nướng phương pháp: 1, đem rau xà lách cắt thành sợi mỏng, hành, khương, tỏi cùng hồng tiêm ớt cắt thành mạt, rau thơm cắt nát, cùng nhau để vào đồ đựng trung đãi dùng, lại theo thứ tự gia nhập dấm, đường trắng, muối, nước tương, dầu mè, gà tinh, quấy đều; 2, đem đùi gà đi cốt để vào nước sôi trung trác một chút, lại để vào trong nồi nấu sáu thành thục sau vớt ra, để ráo hơi nước; 3, ngồi nồi đốt lửa ngã vào du, để vào đùi gà tạc đến kim hoàng sắc ra nồi, cắt thành điều, để vào bàn trung, lại đem quấy tốt rau xà lách đặt ở thân thể thượng là được. Đặc điểm: Tươi mới ngon miệng, du mà không nị. Coca gà: Bước đầu tiên: Đem đùi gà băng tan về sau ( bởi vì ta mua chính là đông lạnh đùi gà ), để vào nước sôi trung trác một chút, lướt qua huyết mạt. Bước thứ hai: Ở thịt gà thượng sửa một chút đao ( mục đích là vì ngon miệng, ta làm đùi gà sửa đao quá lợi hại, thành phẩm sau làm ra tới da cùng thịt đều cởi, đại gia nếu làm thời điểm có thể chú ý một chút ), để vào vật chứa nội, nạp liệu rượu, tỏi, hành đoạn, lát gừng, lão trừu ( nhà ta chỉ có lão trừu cho nên dùng chính là lão trừu, ngươi dùng sinh trừu, dầu hàu đều có thể, lão trừu càng dễ dàng tô màu ) ướp một chút ( ta yêm đại khái một giờ tả hữu ) Bước thứ ba: Trong nồi phóng du ( ta bỏ thêm điểm hoa tiêu cùng tỏi mạt bạo nồi ), phóng đùi gà hơi chút chiên đến kim hoàng, gia nhập Coca ( cá nhân cho rằng Coca không nên thêm quá nhiều, nếu không làm ra tới sẽ quá ngọt ), thủy, không quá nguyên liệu nấu ăn, buồn nấu, đến nước canh mau thu làm thời điểm thêm muối, bột ngọt chờ gia vị, chờ nước canh bản tóm lược thu làm có thể ra nồi
Sáu tháng trong vòng hẳn là ở -12 tả hữu
Đó là ngươi bàn phím cách thức không đúng, ngươi đổi cái đưa vào pháp, ta đăng ký thời điểm cũng là như thế này. Đổi cái đưa vào cách thức thì tốt rồi. Dùng tiếng Trung ( Trung Quốc ) thử xem xem.
Bắc tam hoàn trung lộ, bắc quá cùng mã điện chi gian có cái Giang Tây hoàng thượng hoàng tiệm cơm, không biết có hay không ngươi nói vịt quay.
Quảng thức thiêu vịt Chủ liêu: Vịt một con, Phối liệu: Ngũ vị hương phấn, muối, đường, mật ong, hành gừng, bát giác hai viên Chế pháp: １． đem ngũ vị hương phấn, muối, đường ở bên nhau quấy đều. Hành thiết đoạn, khương cắt miếng. ２． vịt tẩy sạch, phơi khô thủy, ở vịt lồng ngực nội, sờ đều điều tốt ngũ vị hương phấn. Hành gừng cũng đồng thời để vào, bát giác cũng để vào. ３． đem vịt mở miệng chỗ dùng tuyến phùng thượng. Phần ngoài mạt đều thêm thủy pha loãng mật ong. Đem vịt treo lên, phơi khô. ４． lò nướng tăng nhiệt độ đến 200 độ, để vào phơi khô vịt. Chính diện nướng nửa giờ, mặt trái nướng nửa giờ. Liền có thể ăn. Hương vị cùng bên ngoài thiêu thịt khô phô bán giống nhau. Ma khoai thiêu vịt 1 Chế pháp: １． đem thủy ma khoai cắt thành 5 centimet trường, 1.3 centimet khoan điều, cùng lá trà ( trang túi trung ) một đạo đặt ở nước sôi trôi nổi hai lần, làm lá trà đem khả năng lưu tại thủy ma khoai trung tạp vị hút đi. ２． đem nộn phì vịt trị tịnh, lấy này tịnh thịt, cắt thành cùng ma khoai điều tương đồng vịt điều, nhập chảo dầu xào đến trình màu vàng nhạt khi lấy ra. ３． xào nồi thiêu nhiệt, trước hạ hoa tiêu viên cùng tương hột, xào ra mùi hương, thêm canh thịt nấu phí, vớt ra hoa tiêu cùng douban tra, lại thêm rượu Thiệu Hưng, dùng muối, nước tương, bột ngọt, nộn khương, tiêu xay, vịt điều, ma khoai điều, tỏi lát, thiêu đến nước nùng vịt tô khi, thêm lá tỏi mầm đoạn, bột ngọt, dùng ướt tinh bột câu mỏng khiếm đẩy đều tức thành. Ma khoai thiêu vịt 2 Nguyên liệu: Nộn phì vịt, thủy ma khoai, lá tỏi mầm đoạn, rượu Thiệu Hưng, xuyên muối, nước tương, bột ngọt, bì huyện douban, tỏi lát, ướt tinh bột, hoa tiêu, canh thịt, heo hóa du Chế pháp: １． đem tịnh vịt đi vịt đầu, cổ, cánh tiêm, bàn chân, dịch đi đại cốt, trảm thành điều. ２． thủy ma khoai cắt thành điều, phóng nước sôi trong nồi trôi nổi hai lần, xóa vôi vị, lại phiêu ở nước ấm nội. ３． xào nồi trí vượng hỏa thượng, hạ heo hóa du thiêu đến bảy thành nhiệt khi, để vào vịt điều rán xào đến màu vàng nhạt khởi nồi, lại đem nồi tẩy sạch gia nhập canh thịt thiêu phí, vớt ra hoa tiêu cùng douban tra, để vào vịt điều, ma khoai điều, khương, tỏi, rượu Thiệu Hưng, xuyên muối, nước tương thiêu đến nước nùng vịt mềm ma khoai ngon miệng khi, gia nhập lá tỏi mầm, bột ngọt, dùng ôn tinh bột câu mỏng khiếm khởi nồi trang bàn Nước muối vịt Cách làm: １． từ người nước ngoài siêu thị mua tới vịt tuyết tan, đem mông băm rớt, rửa sạch sẽ, lộng làm một chút. Tìm cái dùng hư cũng không đau lòng xào rau nồi, lau khô, đem đại lượng muối cùng hoa tiêu đảo đi vào xào, hỏa giảm một chút, thẳng đến muối có điểm phát hoàng, ngửi được hoa tiêu mùi hương quan hỏa. ２． sau đó sấn nhiệt đem hoa tiêu muối sát đến vịt da thượng cùng trong bụng. Ta cảm thấy có thể chờ muối lạnh một chút lại lộng, hẳn là sẽ không quá ảnh hưởng phong vị, tóm lại đừng quá lạnh, dùng bao tay cũng sẽ hảo chút. Trong ngoài sát hai lần, chú ý sát bên trong thời điểm phải cẩn thận xương cốt. Có cổ vịt, cũng đem nó sát thượng muối, nhét vào vịt trong bụng. ３． sau đó liền tìm cái vật chứa đem vịt cất vào đi, cái hảo, phóng tủ lạnh hạ cách. Ta một bộ hộp giữ tươi lớn nhất cái kia vừa lúc phóng đến hạ. Ta giống nhau yêm hai cả ngày, trung gian phiên một lần mặt. ４． nấu vịt cũng thực mấu chốt, bởi vì nước muối vịt chú trọng thịt vịt bản trát, không thể giống tương vịt như vậy lạn lạn. Chúng ta ở nhà mua vịt có đôi khi xương cốt còn có tơ máu đâu, bất quá ta nấu vịt phương pháp sẽ không xuất hiện loại tình huống này, ít nhất ta chưa từng có gặp được quá. Đem vịt từ tủ lạnh lấy ra tới về sau, dùng nước lạnh hướng sạch sẽ mặt ngoài muối cùng hoa tiêu viên. Tìm một khối khương, cắt miếng, hành một hai căn thiết đoạn. Nồi to phóng nước lạnh, hành gừng, vịt, khai lửa lớn, đến phí, giảm điểm, làm nó bảo trì sôi trào 5 phút, quan hỏa, đem vịt phiên cái mặt. Lập tức đem cái nắp đắp lên, chờ 10 đến 15 phút, lại khai lửa lớn, khai sau lại làm nó phí 5 phút. Quan hỏa, buồn trong chốc lát, lấy ra tới. Lượng lạnh sau thiết khối liền có thể ăn, lãnh nhiệt toàn nghi. Chú ý: Nấu vịt canh khả năng tương đối hàm, nếu phải dùng tới làm canh, đừng quên thêm thủy. Nghiêm khắc giảng nấu nước muối vịt thủy là không thể lăn. Kêu kéo tơ thủy. Chính là đã đem khai nhưng không lăn. Trong nước phóng hành. Khương. Bát giác. Hoa tiêu. Rượu gia vị. Thủy lăn sau để vào vịt. Chân triều thượng. Thủy cái quá vịt. Bảo trì kéo tơ thủy trạng thái một giờ. Trung gian muốn đem vịt xách lên bụng thủy khống trọng lượng khô tân để vào trong nồi hai lần là được. Nhớ kỹ muốn cái cái Vịt quay 1 Tài liệu: Vịt một con Trong cơ thể yêm liêu (1): Muối, rượu gia vị, quế phiến, hoa tiêu, sinh trừu, đường phèn Bên ngoài cơ thể yêm liêu (2): Muối, sinh trừu, mật đường Cách làm: １． đầu tiên tẩy sạch vịt, đem yêm liêu (1) ngã vào vịt trong bụng, dùng tăm xỉa răng phong khẩu. ２． lúc sau dùng yêm liêu (2) bôi vịt toàn thân. Đem vịt đặt ở một cái cùng hắn thân thể không sai biệt lắm lớn nhỏ pha lê trong bồn, dùng giữ tươi giấy phong khẩu đến nỗi tủ lạnh một buổi tối. ３． ngày hôm sau buổi sáng lấy ra vịt, nướng phía trước ở vịt thượng bôi lên mật đường cập giấm trắng, dùng giấy bạc bao lấy vịt cũng ( phòng ngừa nướng tiêu ), lúc sau để vào lò nướng, dùng 220F-250F nướng 4 tiếng đồng hồ, ra lò tiền mười vài phút chuyển 400F đem da nướng giòn. ４． ra lò lúc sau lập tức phiến phiến, chuẩn bị chút sáu so cư tương ngọt cùng đường quấy đều cập hành ti xứng bánh tráng ăn, cảm giác không tồi. Dư lại thịt vịt có thể cùng măng ti, hành đoạn thêm tương ngọt xào ăn, có điểm tượng rau xà lách trong bao nhân hương vị. Vịt cái giá lăn cái canh, bên trong phóng chút cải trắng, fans, đậu phụ trúc, hương vị thanh thanh - khá tốt. Chú ý: Vỏ quế không thể đủ nhiều phóng, 2-3 phiến là đủ rồi, nhiều vị quá nặng, không thể ăn, mặt khác tài liệu đều là tùy ý. Ở nướng trong quá trình, nhất định phải thỉnh thoảng lưu ý lò nướng, phát hiện có chuyển sắc ( tượng thiêu vịt nhan sắc ) địa phương lập tức thêm một khối giấy bạc đi lên, toàn bộ quá trình 4 tiếng đồng hồ là chỉ ra chỗ sai phản diện nướng thời gian. Vịt quay 2 Cách làm: 1, trước một ngày buổi tối đem vịt tuyết tan, sau đó cho nó đầy đủ mát xa. Lúc sau dùng nước ấm hướng một chút cho nó khẩn da. 2, dùng nước tương, muối, rượu gia vị, tiêu xay cùng đường phèn điều thành thêm nước, rót tiến vịt phía sau mặt khai động, sau đó nhét vào bát giác, vỏ quế, hành lá cùng hành tây đem khẩu lấp kín, ta cân nhắc cũng có thể tắc khác, như quả táo gì đó. Lúc sau dùng tuyến đem khẩu phùng thượng, ta lười, liền dùng tăm xỉa răng mặc vào. 3, dùng nước tương, muối cùng mật ong điều mạt liêu, đều đều bôi vịt toàn thân, sau đó dùng bảo hiểm màng bao hảo để vào tủ lạnh ít nhất 12 giờ. 4, ngày hôm sau, khai nướng! Nướng phía trước ta đột nhiên nhớ tới trong nhà có BBQ tương, liền trước dùng cái này tương đem vịt lại đồ một lần, sau đó phóng tới nướng bàn, 350F nướng. Ta cảm thấy kỳ thật hẳn là trực tiếp đem vịt phóng tới nướng giá thượng nướng, nhưng ta lo lắng sẽ có yên, hơn nữa nếu du tích đến nướng bàn bên ngoài thu thập lên quá phiền toái cho nên liền bớt việc phóng nướng bàn. 5, mỗi nửa giờ lấy ra vịt, đảo rớt chảy ra du cùng nước sốt, lại xoát một tầng nước tương mật ong muối nước, như vậy nướng đại khái có hai tiếng rưỡi, cuối cùng một cái giờ ta điều thành 300F, cuối cùng dùng tăm xỉa răng chọc một chút không có máu loãng toát ra thì tốt rồi. 6, lò vi ba đun nóng tartill, mỗi cái viên bánh cắt thành bốn phân, hành lá thiết ti, vịt phiến phiến, chấm mặt tương cùng hành cùng nhau bao ở bánh, cắn một ngụm, cái kia hương nha ~~~ 7, vịt giá thiêu canh, thêm chút cải trắng đi du, uống ngon thật!!!
Chủ liêu gà con 1250 khắc Điều liêu gừng băm 50 khắc, muối tinh 5 khắc, đường trắng 10 khắc, bột ngọt 2 khắc, hành đoạn 150 khắc, dầu mè 150 khắc, nước tương 10 khắc, hồng dấm 5 khắc, tiêu xay 2 khắc Đặc điểm này thái kê (cùi bắp) màu da bạch tươi mới, hành du vị hương thơm, vị da giòn thịt nộn, có một phong cách riêng. Loại loại cầm trứng loại Chế tác quá trình 1, đem gà giết, rút đi lông chim, mổ bụng đi nội tạng, hạ nhập nước sôi trong nồi nấu đến đoạn sinh sau, vớt ra lượng lạnh. Đem gà thân đều đều tô lên một tầng dầu mè, ấn gà bộ vị băm thành đại khối, mã nhập bàn trung cũng đua bãi thành gà hình, đều đều rải lên gừng băm. 2, lấy chảo sắt một con thượng hoả, hạ nhập dầu mè 100 khắc, thiêu đến tám phần nhiệt sau nhập nhập hành đoạn 100 khắc. Rán xào ra mùi hương sau, đem hành đoạn vớt ra, đem hành du thiêu ở gà trên người. Sau đó đem bàn nội hành du đảo ra, ở trong nồi đun nóng, lại lần nữa xối ở gà trên người. 3, lấy nấu gà canh 200 khắc nhập nồi, gia nhập muối tinh, bột ngọt. Nước tương, hồng dấm, tiêu xay,
Phao phát làm con mực Phao phát làm con mực phương pháp có hai cái: 1 ) du phát: Mỗi 500 khắc làm con mực dùng dầu mè 10 khắc, kiềm một chút, đồng thời để vào trong nước, phao đến trướng mềm mới thôi. 2 ) kiềm phát: Ấn 1:2 tỉ lệ, đem soda cùng nước lạnh trộn lẫn, quấy sau liền đến 50% soda dung dịch. Làm con mực dùng nước lạnh ngâm 3 giờ sau vớt ra, để vào soda lại phao 3 giờ, liền có thể trướng đủ phát hảo, lấy ra để vào nước lạnh lặp lại tẩy trắng, diệt trừ kiềm vị có thể nấu nướng. Tài liệu: ◎ tiên? Cá........600 công khắc ◎ hành...........5 chi ◎ khương...............10 phiến ◎ củ tỏi............10 viên ◎ ớt đỏ.......1?l ◎ chín? Urani?...... Nửa ly ◎ salad du........1 / 2 ly Gia vị liêu: ◎ tiêu xay... Một chút đường một muỗng lớn ◎ nước tương, dầu vừng, rượu...1 / 3 ly Tác pháp:1. Tiên? Cá. 2.?㈠??? Sau động vưu điệp trác quyết đình?⑺K phiến bạo hương. 3. Để vào tiên? Cá phiên xào, tiên? Cá súc sau gia nhập nước tương, rượu, tỏi, ớt cay đỏ, đắp lên? Cái nấu đến? Giải?r, để vào chín? Urani thông hoảng lục kéo????
Chủ liêu / cá đầu ( sửa tiểu ). Phụ liệu / măng khô, nấm hương, cải thìa. Gia vị / dã sơn ớt toái, bột ngọt, muối, gà tinh, dầu mè. Chế tác quá trình: Cá đầu dùng rượu gia vị muối hành đi hấn vị, lại đem cá đầu dùng du quá một đạo ( trợ giúp thành hình ) úng khởi. Trong nồi lưu du xào dã sơn ớt toái đến hương, ngã vào nước sôi cùng phụ liệu ( thủy cùng để vào phụ liệu thành trình độ ), phụ liệu đoạn sinh ra được úng khởi phóng như đồ đựng trung, lại để vào cá đầu thiêu trong chốc lát gia vị / muối. Gà tinh. Bột ngọt. Dầu mè khởi nồi, đều để vào đồ đựng trung ( chú: Món này bắt lấy chính là hơi cay cùng tiên, nấm hương cùng cá đầu phối hợp vô địch ). Thức ăn còn không có xong, lại ở trong nồi phóng du xào một chút dã sơn ớt toái cùng mã lỗ tai phao ớt cay xối ở thức ăn thượng, không chỉ có hương vị hảo, màu sắc cũng thoải mái, xem khởi liền có muốn ăn.
Ninh sóng người cách làm: ( hành nướng hà cá trích ) Cách làm: ( một ) tiếp liệu －－－ lớn nhỏ cá đều có thể cá trích １ cân ． hành ２ cân ( không cần hành tây, muốn hành lá ) ． ( nhị ) liệu lý －－－ đại liêu, vỏ quế, hoa tiêu, nước tương, đường, dấm, rượu gia vị ． dùng ăn du ． ( tam ) làm －－－ đế du thiêu ngăn bốc khói, đem cá chiên ngăn phát hoàng ( hai mặt ), vớt ra tới ． đem hành cắt thành ３－４ tấc đoạn ． phóng đế du sao hành, đem hành sao bẹp sau, đem cá đặt ở mặt trên, phóng thượng đại liêu vỏ quế hoa tiêu đường, thêm thủy số lượng vừa phải, dùng lửa lớn thiêu ngăn thủy mau làm khi dùng lửa nhỏ, lúc này thêm muối nước tương dấm rượu gia vị, lửa nhỏ buồn thiêu ngăn thủy làm, không nước canh liền khởi nồi Douban cá trích 【 tương ứng tự điển món ăn 】 món cay Tứ Xuyên 【 đặc điểm 】 nhan sắc hồng lượng, thịt chất non mịn, tư vị tiên nùng, mang chút ngọt toan. 【 nguyên liệu 】 Sống cá trích 2 điều hoặc cá quế 1 điều ( trọng ước 600 khắc ), tỏi chưa 30 khắc, hành thái 50 khắc, khương chưa, nước tương, đường, dấm các 10 khắc, rượu Thiệu Hưng 25 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, muối tinh 2 khắc, bì huyện tương hột 40 khắc, canh thịt 300 khắc, thức ăn chín du 500 khắc ( ước háo 150 khắc ) 【 chế tác quá trình 】 1, đem cá trị tịnh, ở cá thân hai mặt các kỉ hai đao ( chiều sâu tiếp cận xương cá ), bôi lên rượu Thiệu Hưng, muối tinh hơi yêm. 2, xào nồi thượng vượng hỏa, hạ du thiêu đến bảy thành nhiệt, hạ cá hơi tạc vớt lên. Trong nồi lưu du 75 khắc, phóng đan huyện tương hột chưa, khương, tỏi xào đến du trình màu đỏ, thả cá, canh thịt, di đến tiểu hỏa thượng, lại thêm nước tương, đường, muối tinh, đem cá thiêu thục, thịnh nhập bàn trung. 3, nguyên nồi trí vượng hỏa thượng, dùng ướt tinh bột câu huỳnh, xối dấm, rải hành thái, tưới ở cá trên người tức thành. Chú ý: Cần thiết dùng mới mẻ cá trích hoặc cá quế vì nguyên liệu. Nấu nướng khi nước kho muốn nồng hậu, sử cá dính đều nước kho mà ngon miệng. Đồ chua cá trích - cá hầm cải chua Đồ chua cá trích ( cá hầm cải chua ) là dùng cá trích cùng phao rau xanh, kinh tạc, thiêu mà thành. Thành đồ ăn thịt cá non mịn, tiên hương hơi cay, hương hàm ngon miệng. Này chế tác công nghệ là: Đem năm đuôi lớn nhỏ xấp xỉ cá trích, trị tịnh, ở cá thân hai mặt các kỉ hai đao. Phao rau xanh cắt thành sợi mỏng. Xào nồi dùng lửa lớn thiêu nhiệt, hạ du, thiêu đến 200C tả hữu, thả cá nhập nồi tạc, đến da khẩn, lọc đi bộ phận du, trong nồi lưu du 100 khắc, dùng muỗng đem cá đẩy đến nồi biên, hạ phao ớt cay đỏ mạt, hành thái, gừng tỏi mạt, rượu nếp than nước, xào ra mùi hương, đem cá di đến trong nồi gian, lại phóng tiên canh, nước tương, hồng nước tương. Đãi canh thiêu phí sau phóng phao rau xanh, lại thiêu ước 10 phút, cá vớt ra trang bàn nội. Trong nồi thêm dấm, hành thái, dùng thủy bột đậu câu mỏng khiếm, tưới ở cá thượng tức thành. Cá trích canh Cá trích không cần quá lớn cái loại này, quá lớn liền không hảo làm Cách làm: Cá trích 800 khắc, hành gừng số lượng vừa phải, trứng gà 2 cái. Cá muốn mới mẻ, thủy chỉ cần ngươi có thể uống xong là được. Phía dưới chính là nắm giữ một chút hỏa hậu, giống nhau chỉ cần 15 phút. Trước muốn cho cá hạ nồi a!!! Không cần phóng một chút dấm -- muốn cho mùi tanh thiếu bởi vì chỉ có hành gừng là không không đủ!! Hương tô cá trích Nguyên liệu phối phương tiên tiểu cá trích ( lấy trường 10 centimet tiểu cá trích cho thỏa đáng )2.5 kg heo cốt ( lót đáy nồi dùng )500 khắc dầu mè 300 khắc nước tương 300 khắc dấm 300 khắc rượu gia vị 300 khắc đường trắng 250 khắc đường phèn mạt 150 khắc ngũ vị hương phấn 7.5 khắc vỏ quế, đinh hương, đậu khấu, hoa tiêu, đại liêu chờ cộng 15 khắc khương 30 khắc hành 1500 khắc nước màu 50 khắc Chế tác phương pháp 1. Xóa cá trích lân, mang, từ mang bộ theo cá bụng mổ ra cái miệng nhỏ, lấy ra nội tạng ( không cần lộng phá mật đắng ), nước trong tẩy sạch; hành cắt thành trường 10 centimet đoạn, khương chụp tùng, cắt miếng; dấm, rượu gia vị cùng nước tương tam dạng chất lỏng gia vị phóng chén nội hỗn hợp, trở thành “Gia vị thủy”. 2. Ở trong nồi trước phô một tầng heo cốt, lại phô một tầng lát gừng, rải lên vỏ quế, đinh hương, đậu khấu, hoa tiêu, đại liêu, cuối cùng phân tầng mã cá. Mã tầng thứ nhất cá khi, cá đầu triều nồi biên, đuôi cá hướng nồi tâm, từng bước từng bước mà mã thành vòng tròn, giống nhau cúc hoa, rải lên ngũ vị hương phấn; mã tầng thứ hai khi, ở bên trong mã thành một loạt, che khuất lỗ nhỏ, cũng rải lên ngũ vị hương phấn. Như thế một tầng một tầng mà mã hảo sau, lại mã thượng hành đoạn, thành cúc hoa hình. Cuối cùng, đem đường trắng, đường phèn mạt rơi tại hành đoạn chi gian, đều đều mà tưới dâng hương du, nước màu, lại gia nhập một bộ phận “Gia vị thủy”, đem nồi đặt tại hỏa thượng. 3. Vượng lửa đốt khai, đắp lên một cái so nồi lược tiểu nhân sứ bàn, ngăn chặn cá thân, chuyển qua tiểu hỏa thượng nấu. Nấu khi, nước canh muốn bảo trì hơi phí, sứ bàn chung quanh cũng muốn hướng ra phía ngoài mạo canh, như thấy nước canh giảm bớt không thượng mạo khi, tiếp tục gia nhập còn lại “Gia vị thủy”, tăng lớn hỏa lực thiêu phí, sau đó sửa dùng tiểu hỏa. Chiếu này biện pháp, vẫn luôn đem toàn bộ “Gia vị thủy” thêm xong, ngừng bắn. 4. Nấu ước 4～5 giờ, trải qua thời gian dài đun nóng cùng dấm tác dụng, thịt cá xương cá xương cá hoàn toàn biến tô, lúc này lấy xuống sứ bàn, lượng thượng một đêm hoặc 10 nhiều giờ, trước lấy ra hành, lại chậm rãi lấy cá. Bởi vì thịt cá tô thấu, cực dễ rách nát, cho nên lấy cá động tác muốn nhẹ muốn mau, sạch sẽ nhanh nhẹn, đem cá phân biệt mã nhập bàn trung, mặt trên thêm một chút hành mạt, xối thượng nước dùng tức thành. Sản phẩm đặc điểm thịt phì non mịn, đến xương toàn tô, vị cực tươi ngon. Hành nướng cá trích 【 nguyên liệu 】: Cá trích 5 điều 500 khắc, hành 100 khắc, khương, nước tương, đường, rượu vàng, bột ngọt, dấm, thủy bột súng, sắc kéo du chờ số lượng vừa phải. 【 đao công thành hình 】: Đem cá trích đi lân đi nội tạng, kỉ nghiêng đao, dùng hành, khương, nước tương ướp 4 phút. 【 chế biến thức ăn phương pháp 】: Thiêu. Nướng. Đem ướp tốt cá trích hạ chảo dầu, chiên rán đến da xương sụn tô, ra nồi lự du, trong nồi lưu du một chút, thêm hành, khương, nước tương, đường, rượu vàng, bột ngọt, dấm xào ra vị, sau đó hạ tạc tốt cá trích dùng trung lửa đốt nướng ngon miệng, mãnh hỏa thêm sốt thu nước, lượng du ra nồi trang bàn. 【 phong vị đặc sắc 】: Màu tương sáng ngời, cốt tô thịt nộn, dư vị thơm ngọt, vì cùng nhậu món ngon. 【 kỹ thuật yếu lĩnh 】: Nướng BBQ khi hỏa muốn tiểu
Cá hương thịt ti lai lịch. Tương truyền thật lâu trước kia ở Tứ Xuyên có một hộ người làm ăn gia, nhà bọn họ người thực thích ăn cá, đổi chỗ vị cũng thực chú trọng, cho nên bọn họ ở thiêu cá thời điểm đều phải phóng một ít hành, khương, tỏi, rượu, dấm, nước tương chờ đi tanh tăng vị gia vị. Có một lần buổi tối cái này trong nhà nữ chủ nhân ở xào một khác chỉ đồ ăn thời điểm, nàng vì không để phối liệu lãng phí, nàng đem lần trước thiêu cá khi dùng thừa phối liệu đều đặt ở này khoản trong thức ăn xào cùng, lúc ấy nàng còn tưởng rằng này khoản đồ ăn khả năng vị không phải ăn rất ngon, khả năng trong nhà nam nhân sau khi trở về không hảo giao đãi, nàng đang ở phát ngốc khoảnh khắc, nàng lão công làm buôn bán về nhà. Cái này lão công không biết là bụng đói chi cố vẫn là cảm giác này chén đồ ăn đặc biệt, mà hắn không đợi ăn cơm liền dùng tay nắm lên liền hướng trong miệng nuốt, không đợi một phút, hắn gấp không chờ nổi hỏi lão bà này đồ ăn là dùng gì làm, nàng mới vừa ở lắp bắp khi, nàng ngoài ý muốn phát hiện này lão công liên tục khen ngợi này đồ ăn chi vị, nàng lão công thấy nàng không trả lời, lại hỏi một câu “Như thế nào ăn ngon là dùng cái gì làm được”, cứ như vậy lão bà mới một năm một mười mà cho hắn nói một lần. Mà này khoản đồ ăn là dùng thiêu cá phối liệu tới xào cùng cái khác thức ăn, mới có thể này vị vô cùng, cho nên đặt tên vì cá hương xào, mà đến này danh. Sau lại này khoản đồ ăn trải qua Tứ Xuyên người bao nhiêu năm cải tiến, hiện đã sớm xếp vào Tứ Xuyên thực đơn, như cá hương gan heo, cá hương thịt ti, cá hương cà tím cùng cá hương tam ti chờ. Hiện giờ bởi vậy đồ ăn phong vị độc đáo, sử các nơi mọi người sở hoan nghênh mà thịnh hành cả nước. Cá hương thịt ti 【 chủ liêu 】 Gầy thịt heo 200 khắc, thủy mộc nhĩ 30 khắc, rau xanh 30 khắc. 【 gia vị 】 Dầu thực vật 75 khắc, nước tương 20 khắc, dấm, hành, khương, tỏi các 10 khắc, đường trắng, rượu gia vị, phao ớt cay các 13 khắc, muối 3 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, bột ngọt 2 khắc, canh số lượng vừa phải. 【 tác pháp 】 (1) thịt thiết ti, dùng một chút nước tương, muối, rượu gia vị quấy đều, dùng ướt tinh bột tương hảo, quấy chút du. Rau xanh, mộc nhĩ thủy phát thấu tẩy sạch đều thiết ti, phao ớt cay băm. Hành, khương cảnh. (2) dùng đường, dấm, nước tương, hành, khương, tỏi, rượu gia vị, bột ngọt, tinh bột, canh đối thành nước. (3) chảo có cán thiêu nhiệt chú du, du nhiệt sau hạ thịt ti dùng tay muỗng thúc đẩy tản ra, lại gia nhập phao ớt cay xào ra vị sau, tức hạ phát tốt mộc nhĩ cùng rau xanh, theo phiên xào, ngã vào đối tốt nước, nước khai khi lại phiên xào vài cái tức thành. 【 đặc điểm 】 Vị ngọt hơi toan cũng hàm cay, nghi có làm nhắm rượu cơm. Cá hương thịt ti: Chủ liêu: Thịt thăn Phụ liệu: Khương, tỏi mạt, hành thái, phao ớt cay đỏ, đường, dấm, muối, bột ngọt, tinh bột, dầu phộng các số lượng vừa phải Chế tác phương pháp: 1, đem thịt thăn cắt thành thô ti, phao ớt cay đỏ băm tế cùng đường, dấm, bột ngọt, tinh bột đoái thành đường dấm nước; thịt ti thêm một chút muối, tinh bột tẩm ngon miệng; 2, nồi nhiệt hảo sau, hạ một chút du, lại hạ thịt ti, xào tán, đẩy trí nồi một bên, hạ phao ớt đỏ, sau hạ khương. Tỏi mạt xào hương tô màu, cùng thịt ti xào đều, gia nhập đường, dấm, xào đều đều sau, hạ hành thái điên chuyển khởi nồi trang bàn, tức thành. Đặc điểm: Hàm ngọt chua cay kiêm có, khương hành tỏi vị xông ra, thịt ti phẩm chất đều đều, màu sắc hồng lượng. Cá hương thịt ti Dùng liêu: Gầy thịt heo 150 khắc, nước tương 6 khắc, muối tinh 2 khắc, dấm 8 khắc, đường trắng 10 khắc, hành thái 60 khắc, khương mễ 3 khắc, tỏi mễ 5 khắc, phao ớt cay đỏ mạt 20 khắc, rượu gia vị 4 khắc, bột đậu số lượng vừa phải, sắc kéo du 65 khắc Chế tác: 1, thịt heo đi gân màng cắt thành ước 0.2 centimet tảng lớn, đem lát thịt cuốn thành dạng ống, dùng đao cắt thành thô như que diêm lớn nhỏ thịt ti, hạ muối 1 khắc, rượu gia vị cập một chút thủy ở chén nội trảo đều sau, lại để vào bột đậu trảo đều hồ. 2, đem đường trắng, nước tương, muối, dấm câu nhập chén nội, thêm chút ít thủy cùng bột đậu đoái thành vị nước đãi dùng. 3, nồi trí hỏa trên dưới du, thiêu đến năm sáu thành nhiệt khi đem hồ mã vị thịt ti để vào trong nồi, dùng nồi sạn nhanh chóng xào tán, xào đến thịt ti duỗi thân trình màu trắng khi, hạ phao ớt cay mạt, khương mễ xào hương xào tô màu, tức đầu nhập tỏi mễ xào ra mùi hương, lại hạ hành lá hoa cũng ngã vào điều tốt vị nước; lấy nồi sạn xào đến thức ăn khẩn nước lượng du khi ra nồi, cũng tích nhập vài giọt dấm tức thành.
Mang cá là cá dùng để lọc chảy vào trong cơ thể thủy tạp chất cùng có hại vật chất, không sạch sẽ. Cho nên làm cá khi muốn xóa.
Cá hầm ớt cách làm chi nhất Chế tác trước tiếp liệu: 1. Đi lân đi vây cá đuôi cá trắm cỏ một cái,2.5 cân ----3.5 cân ( thích ăn cá đầu giả cũng có thể dùng cá mè hoa ); 2. Một cân đậu nành mầm ( dùng nước sôi sao đến tám phần thục đãi dùng ); 3. Một tiểu túi cải bẹ ( “Cá tuyền” bài liền nhưng ); 4. Hai đầu tỏi lột hảo chém tới hệ rễ đãi dùng ( phải dùng đao mặt chụp hai hạ ); 5. Một khối đi da khương cắt miếng ( ước 50mm vuông lớn nhỏ ); 6. Hoa tiêu cùng ớt khô số lượng vừa phải ( lấy ta kinh nghiệm nhưng dùng” vị hảo mỹ” bài, ước các một tiểu túi ); 7. Sắc kéo du một chén nhỏ; Bắt đầu động thủ: 1. Đem cá đầu băm hạ, cũng từ giữa phân hai nửa; 2. Đem cá thân bình phóng dùng sắc bén đao bình đem hai đại phiến thịt cá cùng cá bài tách ra; 3. Tiếp tục đem hai đại phiến thịt cá phiến thành số lượng vừa phải cá phiến; 4. Đem cá bài chia làm ba bốn đoạn cùng cá đầu phóng cùng nhau dự phòng; 5. Đem cá phiến nội phóng một cái lòng trắng trứng, một chút muối, làm tinh bột cùng rượu gia vị, quấy đều ( tốt nhất dùng tay trảo đều ); Có thể phát cáu: 1. Đem một chén nhỏ sắc kéo du, sở hữu hoa tiêu cùng ớt cay ngã vào trong nồi, dùng tiểu hỏa chậm tạc; 2. Ở ớt cay biến sắc sau, dùng cái xẻng vớt ra một nửa du cùng hoa tiêu ớt cay, dự phòng; 3. Đem hỏa khai đại, để vào chụp tốt nhánh tỏi cùng lát gừng nhi, ra mùi hương sau, đem cá đầu cá bài nhập nồi; 4. Phiên xào hai hạ, ngã vào rượu gia vị ước một tiểu vãn, muối nửa điều canh, thêm nước sôi ba bốn chén; 5. Chờ canh đầu cá sôi trào ra vị, đem cá phiến từng mảnh từng mảnh bình phóng tới ra thủy lăn canh trung; 6. Cá phiến sẽ rất quen mau, ra nồi trước để vào số lượng vừa phải gà tinh, bạch tiêu xay cùng muối tiêu phấn; Rốt cuộc có thể thịnh bồn: 1. Nhất định phải dùng đủ đại bồn ( cũng có thể suy xét dùng điện cái lẩu ), trong bồn phóng đã sao tốt đậu nành mầm cùng cải bẹ; 2. Đem cá phiến một loạt thang thang thủy thủy ngã vào này bồn; 3. Cuối cùng đem kia nửa chén vớt ra ớt cay cùng du ngã vào mặt trên. Cá hầm ớt cách làm chi nhị Nguyên liệu: Lư ngư (Bass or Perch hai loại đều phiên dịch thành lư ngư, chính mình thử xem xem đi ) hoặc Tilapia( la phi cá ) Hoặc Catfish( cá nheo ) đều có thể, tốt nhất là sống cá, không cần dùng cá chép (Carp) một cái Phối liệu: Đậu giá, hoặc chính mình thích rau dưa Gia vị: Khương ( một khối to, chụp tùng cắt miếng ), tỏi ( một đầu, lược chụp có thể, không cần thiết ), hành số lượng vừa phải Douban ( hoặc băm ớt ), hoa tiêu, làm ớt cay đỏ, bột ớt, Muối, bột ngọt, tiêu xay, rượu gia vị, nước tương, dấm một chút, dùng ăn du Khác cần: Sinh phấn, rượu gia vị, muối một chút, lòng trắng trứng một cái Cách làm: 1, đem cá sát hảo tẩy sạch, băm phía dưới đuôi, phiến thành cá phiến, cũng đem dư lại cá bài băm thành mấy khối. Đem cá phiến dùng một chút muối, rượu gia vị, sinh phấn cùng một cái lòng trắng trứng trảo đều, yêm 15 phút. Đầu đuôi cập cá bài khác trang bàn, dùng đồng dạng phương pháp ướp ) 2, thiêu khai một tiểu nồi thủy, đem đậu giá tẩy sạch sau, để vào nước sôi trung năng một chút, vớt nhập đại trong bồn, ấn cá nhân khẩu vị rải một chút muối, dự phòng. 3, ở sạch sẽ xào trong nồi thêm bình thường xào rau gấp ba du, du nhiệt sau, để vào tam đại thìa douban ( hoặc băm xào ) bạo hương, thêm khương, tỏi, hành, hoa tiêu viên, bột ớt cập làm ớt cay đỏ trung tiểu hỏa rán xào. Ra vị sau gia nhập đầu đuôi cập cá bài, chuyển lửa lớn, phiên đều, nạp liệu rượu cùng nước tương, tiêu xay, đường trắng số lượng vừa phải, tiếp tục phiên xào một lát sau, thêm một ít nước ấm, đồng thời phóng muối cùng bột ngọt gia vị ( muốn nếm một chút hàm đạm ). Đãi thủy khai, bảo trì lửa lớn, từng mảnh đem cá phiến để vào, dùng chiếc đũa bát tán, 3-5 phút có thể quan hỏa. Đem nấu tốt cá cập toàn bộ nước canh ngã vào vừa rồi thịnh đậu giá đại trong bồn. 4, khác lấy liên can tịnh nồi, ngã vào nửa cân du ( cụ thể du lượng muốn xem chuẩn bị vật chứa lớn nhỏ, lấy ngã vào đại trong bồn khi, đem cá cùng đậu giá toàn bộ bao phủ vì chuẩn, có thể nhìn ra một chút ). Đãi du nhiệt sau, quan hỏa trước lượng một chút. Sau đó gia nhập nhiều hơn hoa tiêu cập ớt khô ( xem cá nhân thích cay rát trình độ ), dùng tiểu hỏa chậm rãi xào ra hoa tiêu cùng ớt cay mùi hương. Chú trọng hỏa không thể quá lớn, để tránh xào hồ. 5, ớt cay nhan sắc mau biến khi, lập tức quan hỏa, đem trong nồi du cập hoa tiêu ớt cay cùng nhau ngã vào thịnh cá đại trong bồn, tiểu tâm năng. Chú ý: 1, nấu cá thủy lượng không nên nhiều, lấy cá phiến để vào sau, vừa mới bị thủy yêm quá là được. Nấu hảo ngã vào trong bồn sau, có bộ phận cá phiến sẽ lộ ở bên ngoài. 2, nấu cá phía trước đem bộ phận hoa tiêu cùng ớt cay trước xào quá, ở nấu thời điểm, liền có thể đầy đủ tẩm ra ớt cay trung màu đỏ tố, sử du sắc hồng lượng. 3, yêm cá khi, không thể phóng quá nhiều muối, sẽ hàm, hơn nữa cũng sẽ phá hư thịt cá tươi ngon. 4, ta cảm thấy, nước Mỹ mua hoa tiêu cùng ớt cay đều không có quốc nội hương, cho nên vẫn là muốn xào một chút lại bát du tương đối hảo. Quốc nội tài liệu hảo, cho nên có thể trực tiếp đem nhiệt du hắt ở ớt cay hoa tiêu thượng. 5, thịt cá ăn xong, có thể đem nước canh một lần nữa đổ lại vào nồi nội, hạ đậu hủ hoặc phấn mang hoặc ma khoai từ từ, chính là cá hầm ớt cái lẩu. Hoặc là dứt khoát ngay từ đầu liền đem nấu tốt cá để vào điện cái lẩu trung, ăn xong cá sau, trực tiếp khai hỏa là được.
Hiện đại vây cá cách làm đại khái phân thành nam bắc hai phái, phương bắc cách làm lấy bài cánh là chủ, kiện đầu đại, phân lượng đủ, thực phù hợp người phương bắc tục tằng, sang sảng, chú trọng phô trương tính cách, dùng chính là cá mập mang hai sườn vị trí, nước canh đặc sệt, lạc đại khiếm, vị sảng hoạt nồng đậm; phương nam tắc lấy tán cánh là chủ, đem vây cá phao mềm sau, đi da đi thịt, chia rẽ, mỗi một cây cánh đều trình trong suốt châm trạng, vị thoải mái thanh tân ngon miệng, có tính dai. Cho nên làm tán cánh rất khó lấy hàng kém thay hàng tốt, thể hiện phương nam người xử sự khôn khéo, ẩm thực chú trọng đặc điểm. Ăn cánh tương đối chú trọng chính là Triều Châu người, bọn họ giống nhau đều tuyển dụng thô cánh, tịnh cánh, nhất thường dùng chính là hải hổ cánh. Triều Châu ăn cánh phương pháp, trên cơ bản áp súc nam phái nấu pháp tinh hoa, hơn nữa ăn pháp chú trọng, ăn cánh lúc ấy xứng với bao nhiêu đĩa phối liệu, như: Chiết dấm, bạc mầm, chân giò hun khói ti, rau thơm, ăn thời điểm trước nếm thử canh hương vị, sau đó ở canh thêm chút dấm, dấm tác dụng là đề tiên, hơn nữa còn có trợ giúp tiêu hóa công năng. Lúc sau đem bạc mầm, chân giò hun khói ti bát tiến trong chén, dùng chiếc đũa kẹp ăn, vây cá cùng canh liêu ăn xong về sau, đem rau thơm bỏ vào canh, sấn nhiệt uống quang, như vậy một đạo tư vị mười phần nùng canh chén lớn cánh liền ăn xong
Ta không ăn qua. Cái gì là lại da cá lãnh cái lẩu?
Cát tường làm bối Nguyên liệu: Thủy phát sò khô 100 khắc, gà thịt thăn 50 khắc, lông mày tỏi 1 khắc, tam bộ canh 100 khắc, trứng gà thanh 4 cái. Chế pháp: Thủy phát sò khô dùng nước cốt nấu chín sau xé thành ti, gà thịt thăn đi gân chế nhung, thêm lòng trắng trứng, tam bộ canh, ướt tinh bột, muối tinh, rượu gia vị điều thành gà nước, đem chảo dầu trung du thiêu đến 4 thành nhiệt khi, chậm rãi ngã vào gà nước, biên đảo biên giảo, dùng chậm hỏa xào thục, một nửa thịnh nhập canh bàn, một nửa ở muỗng nội cùng sò khô giảo đều sau thịnh nhập canh bàn, rải lên mi tỏi nhuyễn cùng hành thái tức thành Xào tiên dây lưng xứng nấu sò khô Đây là một đạo tươi ngon vô cùng, phong vị đặc giai, bước đi phồn đa, chú trọng hỏa hầu món ăn. Tài liệu: Tiên dây lưng thiết lát cắt dùng quá bạch phấn, rượu gia vị quấy đều ( lưu một cái hoàn chỉnh khắc chữ thập hoa ); sò khô phao mềm ( cần một ngày ) xé thành ti trạng ( lưu một cái hoàn chỉnh ); hoa cô phao mềm thiết khối; lục súp lơ thiết tiểu hoa, hành thiết đoạn, khương, tỏi cắt miếng; chao tương một chút,? Du một chút, rượu gia vị. Cách làm: １. Sò khô ti nhập nồi chưng một giờ, canh lưu dụng, sò khô ti lự làm trang bàn ( như đồ ). ２. Dây lưng phiến nhập nồi dùng dầu hạt cải, chao tương, hành đoạn, khương, tỏi lát lửa lớn mau xào ３０－４０ giây, khởi nồi trang bàn. ３. Hoa cô, hoàn chỉnh dây lưng, nóng chín. ４. Lục bông cải thêm muối, gà tinh xào thục. ５. Tùy cá nhân yêu thích bãi bàn. ６. Chưng sò khô canh thêm? Du thiêu khai, dùng quá bạch phấn thủy câu khảm, đều đều xối với tài liệu thượng. Du bạo tiên bối 【 nguyên liệu 】 Chủ liêu sò biển 200 khắc, tép tỏi 15 khắc, lá tỏi 25 khắc. Gia vị dầu thực vật 500 khắc ( thật háo ước 50 khắc ), rượu gia vị 10 khắc, khương 5 khắc, hành 25 khắc, muối 2 khắc, bột ngọt 3 khắc, Ướt tinh bột 40 khắc, canh suông 100 khắc. 【 chế tác quá trình 】 (1) trước đem vỏ sò mặt ngoài dịch nhầy tẩy rớt, cạy ra vỏ sò lấy ra bối thịt, tẩy đi ô vật xóa gân, đem mỗi cái bối thịt cắt thành đoạn, để vào chén nội, gia nhập canh suông, rượu gia vị, bột ngọt cùng muối, ướt tinh bột đối thành nước. (2) chảo có cán thượng vượng hỏa, đem dầu thực vật thiêu khai sau, đem bối thịt để vào bạo xào vài phút, tức ngã vào muôi vớt nội lịch du. (3) đem nguyên muỗng lưu đế du thiêu nhiệt, lại đem bối thịt ngã vào, lập tức nấu nhập đối tốt nước, điên phiên vài lần, xối dâng hương du tức thành.
Nhật Bản quá lãnh, càng đi bắc đi, mọi người ăn càng sinh, như vậy có thể tiêu hóa chậm một chút lấy chứa đựng năng lượng Mà càng đi nam đi, nhiệt độ không khí cao, thịt tươi dễ dàng biến chất hủ bại Sau: Tạo thành trời sinh tính sưu cao thuế nặng, dã thú *
Không được. Biển sâu cá mới có thể.
Kia không phải vệ sinh, bởi vì ở sinh đồ vật, có ký sinh trùng, nhưng nhân vi ăn liền mặc kệ như vậy nhiều. Ngươi có thể ở ăn phía trước ở nước muối tẩm một chút, muối có thể sát trùng có sẽ không đem hương vị thay đổi. Kia đồ vật không cần ăn nhiều.
Chuyển tự Nam Kinh mỹ thực võng, tác giả thích ăn Nguyên liệu chuẩn bị: Cá trắm cỏ ( tức du thủ du thực, tốt nhất 2 cân nhiều hơn phân nửa ), hoa tiêu mặt, hoa tiêu, ớt bột, ớt cay ( cắt điều ước đã ký 2 centimet đoạn ngắn ), đường, muối, bột ngọt, măng tây 2 căn ( tốt nhất mang măng diệp ), sắc kéo du ( tốt nhất không cần dầu phộng ), rượu gia vị Khí cụ chuẩn bị: Đao ( khoái đao ), nồi ( chảo sắt ), bồn ( thâm bồn ) Khai làm: 1, đem cá rửa sạch sẽ, chú ý bụng cá vách trong hắc màng nhất định phải đi sạch sẽ, sau đó từ đuôi chỗ phiến khai, đem cá một mổ vì nhị, đem xương cá lấy ra, từ đuôi bộ bắt đầu phiến phiến nhi, cá phiến lấy đại mà mỏng vì tốt nhất. 2, đem phiến tốt cá phiến gia nhập số lượng vừa phải muối, hoa tiêu mặt, ớt bột, quấy đều. Vì đề tiên, để vào một chút đường cùng bột ngọt, thêm chút ít rượu gia vị ( tốt nhất rượu vàng ), ướp 20~30 phút. 3, đem tẩy tốt măng tây cập măng Diệp Nhi cắt thành ước chừng 5 centimet trường điều, để vào một chút muối ướp 2~3 phút ( mục đích là vì sử măng tây vị giòn nộn ). 4, khởi nồi, trong nồi để vào một chút du, đãi du nhiệt sau, để vào măng tây, xào đến năm thành thục, để vào măng Diệp Nhi, xào thục sau để vào bồn nội đãi dùng ( đều đều phô ở đáy bồn ). 5, khác khởi nồi, trong nồi phóng đại lượng du ( tiết kiệm biện pháp: Tốt nhất lấy có thể không quá cá cập rau xanh vì chuẩn ), đãi du 9 thành nhiệt sau, trước để vào ướp hảo cá đầu, tạc thục sau để vào thịnh có măng tây bồn nội, sau đó tiếp theo ở chảo dầu nội để vào số lượng vừa phải thịt cá, hoạt khai sau vớt đến thịnh có măng tây bồn nội, cho đến đem sở hữu thịt cá hoạt xong. 6, đem hoa tiêu để vào trong nồi tạc đến 8 thành thục thời điểm, để vào ớt cay đoạn nhi, đãi ớt cay tạc sâu vô cùng màu đỏ, đem toàn bộ trong nồi du đảo đến thịnh có măng tây cập thịt cá trong bồn, tức khắc phòng bếp nội liền tràn ngập cá hầm ớt mùi hương, hoàn thành. Yêu cầu chú ý chính là ở để vào hoa tiêu mặt cùng ớt bột thời điểm, muốn coi cá nhân khẩu vị điều tiết. Có điều kiện nói tốt nhất dùng Tứ Xuyên sản.
Đường dấm cá chép 【 tương ứng tự điển món ăn 】 lỗ đồ ăn 【 đặc điểm 】 truyền thống Sơn Đông danh đồ ăn. Này đồ ăn nguyên với Sơn Đông Tế Nam Hoàng Hà bến tàu Lạc khẩu trấn, dùng Hoàng Hà cá chép, kinh tạc, lựu mà thành. Đặc điểm là thịt cá ngoại tiêu lí nộn, vị chua ngọt mà 【 nguyên liệu 】 Cá chép 750 khắc đường trắng 200 khắc, nước tương, rượu gia vị các 10 khắc, hành, khương các 2 khắc, dấm 120 khắc, tỏi nhung, muối tinh các 3 khắc, thí tinh bột 100 khắc canh suông 300 khắc dầu phộng 1500 khắc 【 chế tác quá trình 】 Cá chép đi lân, nội tạng, hai má, với thân hai sườn mỗi 2.5 centimet thẳng kỉ sau nghiêng kỉ thành phiên đao, nhắc tới đuôi cá sử vết đao mở ra, rượu gia vị, muối tinh rải nhập vết đao hơi yêm; canh suông, nước tương, rượu gia vị, dấm, đường trắng, muối tinh, ướt tinh bột đoái thành nước sốt; Ở vết đao chỗ rải lên ướt tinh bột sau đặt ở bảy thành nhiệt du trung tạc đến ngoại da biến ngạnh, lấy hơi hỏa tẩm tạc 3 phút, trở lên vượng hỏa tạc đến kim hoàng sắc, vớt ra bãi bàn
Đường dấm cá chép 【 tương ứng tự điển món ăn 】 lỗ đồ ăn 【 đặc điểm 】 truyền thống Sơn Đông danh đồ ăn. Này đồ ăn nguyên với Sơn Đông Tế Nam Hoàng Hà bến tàu Lạc khẩu trấn, dùng Hoàng Hà cá chép, kinh tạc, lựu mà thành. Đặc điểm là thịt cá ngoại tiêu lí nộn, vị chua ngọt mà 【 nguyên liệu 】 Cá chép 750 khắc đường trắng 200 khắc, nước tương, rượu gia vị các 10 khắc, hành, khương các 2 khắc, dấm 120 khắc, tỏi nhung, muối tinh các 3 khắc, thí tinh bột 100 khắc canh suông 300 khắc dầu phộng 1500 khắc 【 chế tác quá trình 】 Cá chép đi lân, nội tạng, hai má, với thân hai sườn mỗi 2.5 centimet thẳng kỉ sau nghiêng kỉ thành phiên đao, nhắc tới đuôi cá sử vết đao mở ra, rượu gia vị, muối tinh rải nhập vết đao hơi yêm; canh suông, nước tương, rượu gia vị, dấm, đường trắng, muối tinh, ướt tinh bột đoái thành nước sốt; Ở vết đao chỗ rải lên ướt tinh bột sau đặt ở bảy thành nhiệt du trung tạc đến ngoại da biến ngạnh, lấy hơi hỏa tẩm tạc 3 phút, trở lên vượng hỏa tạc đến kim hoàng sắc, vớt ra bãi bàn
Bữa sáng: Một cái màn thầu thêm 1 cái trứng gà, một cây bắp xúc xích, 1 ly sữa bò, một cái cam. Cơm trưa: 1 chén?, 2? Thiều i thịt, 4? Thương bổ thứ Ｒ Hoàn khung đùa chiên ? Bữa tối: 1 chén?, 1. 5? Thiện Ｈ quả?? Thương bổ chơi ?? Quả táo. Cụ thể nhưng tham chiếu trung trung dinh dưỡng hiệp hội phi hoa võng
Một gà tương đu đủ?h bạc tuyết cá Dùng liêu: Đu đủ 4 hai ( có mùi hương, đủ thục ) cắt thành ngày tự kiện; bạc tuyết cá 6 hai cắt thành ngày tự kiện. Gà tương 2 hai, gà phấn, bột ngọt, muối các 1 tiền. Chế tác: 1, trước đem đu đủ dùng nước ấm lược tẩm sau cách thủy lưu dụng. 2, mãnh hoạch thiêu du đến 160 độ tả hữu trung cực nóng để vào bạc tuyết cá tạc đến thiển kim hoàng sắc cách khởi du. 3, đem liêu đầu ( hành đoạn, thanh ớt đỏ giác ) ngã vào lược bạo, để vào đu đủ, gà tương để vào nhị canh nửa cân,? Thiêm đông điều? Phút. 4, lại đem gia vị liêu để vào, gia nhập bạc tuyết cá, dùng hoạch sạn quay cuồng,? Thiêm diều sắc loại nhộng thuần thiện hệ ? Đặc điểm: Khai vị, thanh hương ngon miệng. Mấu chốt: Đu đủ tuyển liêu muốn thục, có mùi hương, bạc tuyết cá muốn nhẹ tay phiên động, không cảo lạn. Nhị nướng tuyết cá Cách làm: 1, tuyết cá đi da sửa cắt thành tiểu khối, dùng muối, bạch tiêu xay, chanh quấy thượng. 2, cá khối xoát thượng mỡ vàng, thượng lò nướng, ở 180 độ C độ ấm hạ nướng 20 phút, lấy ra. 3, dùng minh hỏa?h, cho đến thượng có kim hoàng sắc là được. Đặc điểm: Tuyết cá là biển sâu cá, dinh dưỡng giá trị rất cao, thả vị tươi mới, vô thứ, mỡ vàng tiên hương. Này đạo tiệm cơm Tây hơi có chút cấp bậc đồ ăn. Tam đầu đồ ăn nấm đông cô chưng tuyết cá Tài liệu: Cấp? Liên y tuyết cá bài 1 kiện, đầu đồ ăn 1 thiếu phiến, nấm đông cô 3 chỉ, Khương ti 2 phiến, hành viên số lượng vừa phải, hành đoạn 1?l, Khương nước, rượu Thiệu Hưng, muối cập đường các một chút, rượu Thiệu Hưng 1 muỗng cà phê, sinh phấn 1/3 muỗng cà phê, muối and tiêu xay các một chút Cách làm: 1, nấm đông cô tẩm? Sau đi đế, tẩy?Q, gia nhập một chút Khương nước, rượu Thiệu Hưng, muối, đường quấy?? Lược yêm một lát; đầu đồ ăn lược tẩm, tẩy?Q sau thiết ti, tùy ý gia nhập một chút đường yêm? Khát ? 2, bạc tuyết cá giải?? Đi lân, tẩy?Q sau mạt càn,?⒄{ vị liêu quấy???T? Sưu ~ thân? Thiện viện táng Z, đĩa thượng phóng hành đoạn, lại phóng thượng ướp hảo tuyết cá,?⑸ hân ký z, đầu đồ ăn ti cập nấm đông cô ti, lấy lửa lớn cách thủy chưng đến tài liệu thục, lấy ra,?⑸ tiên [ viên,?K?Ｈ mễ m lượng?L du cập sinh trừu, có thể dùng ăn. Bốn ván sắt nước trái cây bạc tuyết cá Tài liệu: Bạc tuyết cá 3?K, tạp quả 1/2 ly, muối 1/2 muỗng cà phê, đường 1 muỗng cà phê, sinh trừu 1?? Dầu vừng cập tiêu xay một chút, rượu gạo 1? chúc tám ?/2 ly,?? Mông nước 1?? Gia nước 2?? Đường 1?? Muối 1/4 muỗng cà phê, túc phấn 1 muỗng cà phê Cách làm: 1, bạc tuyết cá?_?Q cập mạt càn, quấy nhập yêm liêu đãi 1/2 tiểu?r 2, dùng ván sắt??? tử đầu bạn lỏa y tuyết cá chiên đến? Thiện xướng lũ S sắc 3, hiến nước nấu?L, thêm tạp quả quấy?? 4, xối với chiên hương bạc tuyết cá thượng có thể phẩm??.
Trước tuyết tan, sau đó làm tỏi thiêu con ba ba. Chủ liêu: Con ba ba 1 chỉ, độc đầu tỏi 250 khắc Gia vị: Tiên canh, rượu Thiệu Hưng, muối, nước tương, tiêu xay, thủy tinh bột, bột ngọt các số lượng vừa phải. 1, dùng nước sôi tẩm một hồi, sau đó xóa màu đen da, băm thành 5 centimet tả hữu khối, Tẩy sạch, thêm muối, rượu Thiệu Hưng quấy đều yêm ngon miệng; độc đầu tỏi lột da đãi dùng. 2, xào nồi trí vượng hỏa thượng, hạ du thiêu đến năm thành nhiệt, phóng con ba ba tạc đi mặt ngoài hơi nước. 3, lọc đi trong nồi dư thừa du, nấu nhập rượu Thiệu Hưng, nước tương, gia nhập tiên canh thiêu phí, thêm muối, Tiêu xay thiêu đến con ba ba mềm thục, lại gia nhập độc đầu tỏi, thiêu đến con ba ba mềm mại nước trù, đem Con ba ba vớt ra thịnh bàn ( có hứng thú nhưng bãi cái tạo hình ). 4, đem trong nồi dư canh dùng thủy tinh bột thêm sốt, xối ở con ba ba thượng là được.
Cần cá hoa vàng ( cũng có thể dùng cá trắm cỏ, cá chép chờ )1 đuôi ( trọng ước 750 khắc ), kim bánh, thanh mai các 5 khắc, hành 10 khắc, khương 10 khắc, đường trắng 125 khắc, dấm 50 khắc, muối 3 khắc, rượu gia vị 15 khắc, nước tương 10 khắc, du, tinh bột, nước gừng các số lượng vừa phải Đem cá đi lân, vây cá, má, nội tạng tẩy sạch, cá thân hai sườn mỗi cách 2 centimet thiết một đao đến xương cá, sau đó thuận cốt thiết 1.5 centimet, sử thịt cá phiên khởi; kim bánh, thanh mai thiết tiểu đinh dùng nước sôi lược năng; khởi nồi phóng du thiêu 7-8 thành nhiệt, đầu nhập quải tinh bột cá hơi hỏa tạc thấu, vớt phòng bếp bàn trung; nồi lưu đế du thiêu nhiệt, gia nhập hành, gừng băm bạo hương, hành, gừng băm vớt ra, để vào nước tương, đường trắng, muối, rượu gia vị, dấm, nước gừng, thiêu khai xối thủy tinh bột chế thành đường dấm nước, tưới ở tạc tốt cá thượng, ở rải thanh mai, kim bánh đinh là được. Tài liệu: Ngô quách cá 1 điều ( ước 12 hai ) Tạc du 6 ly Tỏi mạt 1 thìa Hành tây ti 1/2 ly Rau thơm 2 thìa Chế tác: 1. Dơ mang tẩy sạch, đem cá thân hai mặt mỗi cách 1.5 cm nghiêng thiết, lấy (1) liêu yêm 30 phút. 2. Đem cá thân chi hành gừng lấy rớt, dùng lửa lớn tạc ước sáu phút vớt lên, trí với bàn trung. 3. Đem tỏi mạt, hành tây ti xào hương, cũng thêm (2) liêu câu thiếu xối với cá thân, cũng rắc lên rau thơm là được. 【 nguyên liệu 】 Cá, gừng băm, hành mạt, tỏi mạt bị một chút, dấm, đường trắng, nước tương, ướt tinh bột, muối tinh số lượng vừa phải canh suông 3OO khắc, dầu phộng 2OOO khắc. 【 cách làm 】 ① đem cá kỉ đao, dùng muối tinh hơi yêm, cũng tô lên tinh bột hồ; ② xào nồi đảo du, cộng tạc 8 phút, đem cá thân tạc trình cong, đến cá thân toàn bộ trình kim hoàng sắc khi, lấy ra để vào bàn nội; ③ xào nồi lưu du một chút, để vào phối liệu, thiêu nùng sau thêm sốt, xối du ra nồi tưới ở cá trên người là được. Tài liệu: Cá chim trắng 1 đuôi Đậu nành nhân 300 khắc Cà rốt 1/3 căn Hành 2 căn Khương 2 phiến Tác pháp: 1, cà rốt đi da tẩy sạch, thiết ti; hành tẩy sạch, thiết ti; lát gừng tẩy sạch, thiết ti; đậu nành nhân tẩy sạch, để vào nước sôi trung thộn năng, vớt lên để ráo. 2, cá chim trắng đi lân cập nội tạng tẩy sạch, cá thân hai mặt các hoa số đao, rải lên gừng băm, di nhập nồi hấp chưng thục. 3, đường dấm tương nguyên nước lấy một phần ba phân xối ở chưng tốt cá chim trắng thượng, rải lên hành ti, cà rốt ti cập đậu nành nhân có thể mang sang. Cá chua ngọt ( đơn giản cách làm ) Tài liệu: Bạch tức ( cái khác cá hẳn là cũng có thể, bởi vì rất ít đi phố xá, rất nhiều cá hoặc đồ ăn ngẫu nhiên đều không quen biết ), sinh khương, sinh phấn, đường cát, sinh trừu, dấm Đem một muỗng sinh phấn, đường cát, sinh trừu số lượng vừa phải, dấm số lượng vừa phải để vào trong chén thêm thủy số lượng vừa phải điều đều đãi dùng ( không cần thêm sinh phấn quá nhiều, nếu không thủy biến thành hồ trạng liền không được ) Cách làm: Đem cá tẩy sạch lại đem trong ngoài bôi lên số lượng vừa phải muối, đãi nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu phộng, đem du thiêu nhiệt thẳng đến toát ra vài tia khói nhẹ, phóng vài miếng khương đi xuống lược xào một chút, lại đem cá buông đi, dùng chậm hỏa chiên, gia nhập một chút rượu Thiệu Hưng đi tanh, không cần quá nóng vội đi đem cá phiên cái, như vậy da cá sẽ dính nồi, chiên đến hơi hoàng lại đem cá lật qua bên kia chậm hỏa chiên, đãi toàn bộ cá chiên đến hơi màu vàng lại gia nhập trước đó điều tốt thủy, chậm hỏa nấu, cho đến thủy biến thành hồ trạng, sạn lên thượng đĩa có thể
LV0
Khen ngợi suất:35.55%
