Cái này đầu tiên là nhiều ít có khu vực kém Ta trả lời đại biểu Hokkaido khu vực bình quân trình độ Đông Kinh còn muốn quý một chút Từ ta tủ lạnh hiện có đồ vật đến trả lời ngươi đã khỏe Mễ: Ước chừng 2000 ngày nguyên 5 kg trung hạ chất lượng thuộc về còn có càng tiện nghi Cùng nhân dân tệ 14 nguyên tả hữu một cân Sắc kéo du: Không có linh bán, chỉ có chai nhựa Ta chính là một lọ 1000g, cũng chính là hai cân, 350 ngày nguyên Cùng nhân dân tệ 12 nguyên một cân, thuộc trung thượng chất lượng Thịt heo: Xem bộ vị cùng nơi sản sinh, cơ bản là, nước Mỹ tiện nghi Nhật Bản quý Ta tủ lạnh thịt băm, 100g100 ngày nguyên, Cùng nhân dân tệ 35 nguyên một cân Mang da hoa mai thịt, 100g140 ngày nguyên Cùng nhân dân tệ gần 50 nguyên một cân Trở lên
Cái này đầu tiên là nhiều ít có khu vực kém Ta trả lời đại biểu Hokkaido khu vực bình quân trình độ Đông Kinh còn muốn quý một chút Từ ta tủ lạnh hiện có đồ vật đến trả lời ngươi đã khỏe Mễ: Ước chừng 2000 ngày nguyên 5 kg trung hạ chất lượng thuộc về còn có càng tiện nghi Cùng nhân dân tệ 14 nguyên tả hữu một cân Sắc kéo du: Không có linh bán, chỉ có chai nhựa Ta chính là một lọ 1000g, cũng chính là hai cân, 350 ngày nguyên Cùng nhân dân tệ 12 nguyên một cân, thuộc trung thượng chất lượng Thịt heo: Xem bộ vị cùng nơi sản sinh, cơ bản là, nước Mỹ tiện nghi Nhật Bản quý Ta tủ lạnh thịt băm, 100g100 ngày nguyên, Cùng nhân dân tệ 35 nguyên một cân Mang da hoa mai thịt, 100g140 ngày nguyên Cùng nhân dân tệ gần 50 nguyên một cân Trở lênThu hồi
Chuyên bán cẩu thịt không có. Chỉ là chợ nông sản thỉnh thoảng có bán. Nếu muốn ăn thịt chó nồi canh nhưng đến Trùng Khánh khách sạn lớn tầng dưới cùng ( bình phố ).
Hầm ăn, hơn nữa ăn canh, nhất lợi cho hấp thu chúng nó dinh dưỡng.
Cà ri thịt bò cách làm ( 4 người ăn ) tài liệu: Thịt bò 150 khắc, một cái đại khoai tây, một cây cà rốt ( thích nói có thể nhiều phóng điểm ), hành tây nửa cái ( thích ngọt có thể dùng một cái ), cà ri phấn, ớt khô ( từng con ), còn có sữa tươi hoặc là sữa dừa một hộp. Cách làm: 1, trước đem thịt bò cắt thành ngón cái cái lớn nhỏ đinh đinh, khoai tây cùng cà rốt thiết so thịt bò đại điểm đinh đinh, hành tây thiết ti. 2, dùng du đem thịt bò đốt tới bề ngoài biến nhan sắc, khởi nồi. Hành tây dùng du xào thục, để vào khoai tây cùng cà rốt cùng xào, xào đến mặt ngoài trình trong suốt thời điểm khởi nồi. 3, đem xào quá thịt bò cùng khoai tây cà rốt để vào trong nồi, phóng như 300 ml thủy, lửa lớn nấu khai lúc sau sửa tiểu hỏa nấu 5 phút. Để vào sữa bò ( 250 ml ) cà ri phấn, ớt cay ( thích cay ), muối lại nấu. Nếu còn có yêu thích rau dưa cũng có thể bỏ vào đi loạn nấu, kiến nghị phóng bông cải xanh. Chú ý, từ để vào cà ri bắt đầu nếu không đình quấy. 4, nấu đến nước canh trình sền sệt trạng thái, là được!
Cụ thể là thứ gì ta cũng không rõ lắm ~ Bất quá ta nhớ rõ TV thượng nói qua đó là kiểm dịch bộ môn đối thịt heo nghiệm thu Màu lam chọc là một trọng dùng ăn nước thuốc đối nhân thể không độc làm hại ( bất quá ta kiến nghị dùng dao nhỏ quải rớt bằng không ăn thời điểm nhiều không có muốn ăn a ) Cái này tin tức ta có chỉ nhìn đến nửa đoạn sau ngượng ngùng
Kỳ thật ăn thịt dê cùng ăn lẩu không sai biệt lắm, dựa theo cái lẩu ăn cũng ăn rất ngon, không tin liền thử một lần.
Kỳ thật cái này hỏa hậu cũng không nhất định thế nào cũng phải phải có điểm quy phạm! Mấu chốt xem ngươi tay! Hỏa vượng thời điểm liền phiên mau một chút ~ hỏa khi còn nhỏ liền nhiều nướng trong chốc lát!
Làm rán thỏ đinh Nguyên liệu: Thỏ nửa chỉ 500 khắc, hoa tươi ớt 100 khắc, bì huyện douban 50 khắc, lát gừng, tép tỏi 100 khắc, bát giác chờ đại liêu một chút, muối, bột ngọt, sắc kéo du, hồng du, rượu gia vị chờ. Chế pháp: Đem thỏ tẩy sạch cũng trảm thành tiểu khối, dùng rượu gia vị cập chút ít muối mã vị. Trong nồi chú du thiêu đến chín thành thục, hạ thỏ khối bạo xào đến nửa thục, để vào hoa tiêu, đại liêu, bì huyện douban, lát gừng, tép tỏi, hồng du, rán làm xào thục, để vào bột ngọt khởi nồi. Đặc điểm: Tươi mới, cay rát, ngon miệng. Nhảy cầu thỏ Nguyên liệu chọn dùng con thỏ một con, hành số căn, một chút hoa tiêu cập gia vị chờ, chủ yếu trình tự làm việc là trước đem tể xong con thỏ đặt ở trong nước phiêu đi máu loãng sau, đem hành, một chút hoa tiêu, hương liệu cùng con thỏ cùng để vào nước trong trong nồi dùng tiểu hỏa chậm nấu, đãi thỏ da bị nấu mềm mới xuất hiện nồi, đem con thỏ cắt thành ngón giữa đệ nhất tiết lớn nhỏ khối trạng sau có thể trang bàn. Chấm gia vị lấy tiên ớt là chủ, cộng thêm tỏi nhung, dấm, bột ngọt, gà tinh, muối ăn, đường, hành thái chờ. Hương vị chi không lay động, ha ha. Mềm bánh tương thỏ chế tác công nghệ tuy hơi hiện phức tạp, lại vị hậu thơm nồng. Trung Quốc nấu nướng danh sư quách khang lâm hôm nay vì ngươi tế giải cách làm. 【 chủ liêu 】 đi cốt tử thịt thỏ 200 khắc 【 phối liệu 】 sắc kéo du 80 khắc, tương ngọt 30 khắc, phao khương viên 15 khắc, măng tây viên 10 khắc, hành tây viên 10 khắc, ớt cựa gà 5 khắc, thanh tuyến ớt viên 15 khắc, hành tây ti 50 khắc, tự chế mặt bánh 100 khắc, trứng gà 2 cái, sạch sẽ chuối tây diệp bao nhiêu 【 cách làm 】 Lưu trình một: Đem 2 cái trứng gà đánh vào trong bồn, thêm 50 khắc bột mì, muối 5 khắc, điều thành hồ trạng. Đem nồi tiểu lửa đốt nhiệt, hồ dán ngã vào trong nồi quán thành mặt bánh thịnh bàn đãi dùng; Lưu trình nhị: Đem hành ti, mềm bánh xoa khai ấn hình tam giác bãi với bàn biên, bàn trung gian bộ phận dùng chuối tây diệp lót khởi đãi dùng lưu trình tam: Đem đi cốt thịt thỏ mã vị. Trong nồi phóng một chút du, đem tương ngọt hạ nồi xào đến mùi hương phiêu tán, hạ tử thịt thỏ cùng hành tây, măng tây, thanh tuyến ớt phiên xào. Lại hạ bột ngọt, đường trắng, dầu mè cùng thủy bột đậu thêm sốt, sau đó khởi nồi thịnh ở bàn trung chuối tây diệp thượng có thể dùng ăn; Cà ri thịt thỏ chế tác 1. Thịt thỏ xử lý: Kinh tuyết tan rửa sạch sẽ, phách nửa trừ xương cột sống. 2. Hành tây, củ tỏi xử lý: Phân biệt kinh khổng kinh 2～3 mm giảo bản cắn nát cơ cắn nát. 3. Dự nấu: Thịt thỏ 100 kg, thêm hành tây 2.3 kg, sinh khương 0.5 kg, tiêu xay 50 khắc, nguyệt quế diệp 50 khắc, thủy 180 kg. Hương tân liêu ( dùng túi bao hảo ) trước tiên ở tường kép trong nồi thêm thủy nấu phí 5～7 phút, đem thịt thỏ đầu nhập, lại dự nấu 10～12 phút ( hành tây, sinh khương mỗi nấu 2 giờ đổi mới một lần; nguyệt quế diệp, hồ tiêu viên mỗi nấu 4 giờ đổi mới một lần ). 4. Thiết khối: Đem thịt thỏ cắt thành 4～5 centimet khối vuông, thịt khối kinh nước ấm rửa sạch phục kiểm hậu bị dùng. 5. Cà ri tương phối chế: Hành tây mạt 18 kg, tinh luyện dầu phộng 24 kg, củ tỏi mạt 2.4 kg, đường cát 4.8 kg, cà ri phấn 4.8 kg, tinh bạch diện phấn 9 kg, muối tinh 7.5 kg, rượu vàng 5.0 kg, bột ngọt 1 kg, canh thịt 100 kg. Đem tinh luyện dầu phộng ngã vào tường kép nồi đun nóng đến 160～180℃, lại thêm hành tây mạt, củ tỏi mạt tiến hành dầu chiên, tạc đến trình màu vàng nhạt, sau đó sấn nhiệt (80～100℃) để vào bột mì ( kinh nguyên canh thịt điều hoà, vô mặt khối ) quấy đều sau gia nhập canh thịt, đường cát, muối tinh, cà ri phấn, đun nóng đến phí mới thôi. Ở ra nồi trước gia nhập bột ngọt cùng rượu vàng quấy đều đến cà ri tương 156～160 kg. Cung bảo thịt thỏ Nguyên liệu: Tịnh thịt thỏ 150 khắc, đậu phộng 50 khắc, rượu gia vị 10 khắc, muối tinh 1 khắc, douban tương ớt 15 khắc, đường trắng 5 khắc, hành, gừng băm các một chút, trứng gà thanh 1 cái ướt bắp phấn 15 khắc, dầu phộng 500 khắc ( ước háo 25 khắc ). Chế tác phương pháp: 1. Dùng thủy đem thịt thỏ tẩy sạch, cắt thành biên trường 4 phân phương đinh, để vào chén nội, gia nhập rượu gia vị, muối tinh, hành gừng mạt, ướt bắp phấn các một chút cùng với 1 cái trứng gà thanh, quấy đều tương hảo. 2. Đem đậu phộng để vào trong chén, rót vào nước sôi ngâm 5 phút, vớt ra lột đi da. Ngồi rán nồi, rót vào 100 khắc dầu phộng, hạ nhập đậu phộng, dùng ôn dầu chiên thục trình màu vàng vớt ra. 3. Ngồi rán nồi, rót vào dầu phộng, thiêu đến năm thành nhiệt, hạ nhập thịt thỏ đinh hoạt thục, ngã vào muôi vớt trung. 4. Trong nồi lưu đế du, hạ nhập tương hột, rượu gia vị, muối tinh, đường trắng cùng hành gừng mạt rán xào đến nước nùng khi, ngã vào thịt thỏ đinh cùng đậu phộng, phiên xào đều đều, có thể ra nồi. Hành tây nướng thịt thỏ Nguyên liệu: Thịt thỏ 50 khắc, rượu gia vị 10 khắc, hành tây 150 khắc, đường trắng 5 khắc, nước tương 5 khắc, tiên canh 30 khắc, muối ăn số lượng vừa phải. Chế tác phương pháp: 1. Đem thịt thỏ cắt thành phiến, hành tây đi da tẩy sạch, cắt thành ti dự phòng. 2. Lấy một chén, để vào nước tương, muối ăn, rượu gia vị, đường trắng, tiên canh điều thành nước, lại đem thịt thỏ để vào yêm một hồi. 3. Đem hành tây ti, ướp hảo thịt thỏ để vào nướng bàn nội, quấy đều đều, sau đó đem nướng bàn để vào lò nướng trung tướng thịt nướng chín, có thể dùng ăn. Thịt thỏ cơm Nguyên liệu: Thịt thỏ 1250 khắc, hành tây 100 khắc, ớt xanh 100 khắc, gạo 500 khắc. Dầu quả trám 50 khắc, tỏi mạt 15 khắc, muối tinh, tiêu xay các số lượng vừa phải. Hoa hồng một chút. Chế tác phương pháp: 1, đem thịt thỏ tẩy sạch cắt thành tiểu khối, rải lên muối tinh, tiêu xay quấy đều; hành tây tẩy sạch cắt miếng; ớt xanh tẩy sạch thiết ti; gạo tẩy sạch khống làm, dự phòng. 2, đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu quả trám, đãi du ôn ６ thành khi, để vào ớt xanh ti xào mềm thịnh ra, để vào thịt thỏ khối chiên tối thượng sắc, để vào tỏi mạt, hành tây phiến hơi xào, ngã vào số lượng vừa phải canh suông nấu phí sau, thêm muối tinh, tiêu xay điều hảo khẩu vị, dùng lửa nhỏ nấu đến thục mềm. 3, đem trong nồi thủy nấu phí, để vào gạo, muối tinh, hoa hồng lại nấu phí sau, dùng tiểu hỏa nấu thục. Dùng ăn khi thịnh nhập gạo cơm, thượng phóng thịt thỏ, ớt xanh ti, tưới thượng nguyên nước là được. Táo đỏ hầm thịt thỏ Nguyên liệu: Tiên thịt thỏ 400 khắc, táo đỏ 15 cái, thục mỡ heo, hành đoạn, lát gừng, muối tinh, bột ngọt các số lượng vừa phải. Chế pháp: 1, đem thịt thỏ tẩy sạch, băm thành khối, nhập nước sôi trong nồi năng một năng, vớt ra sử dụng sau này nước ấm tẩy sạch; táo đỏ tẩy sạch, tốt nhất đi hạch. 2, nồi tẩy sạch, rót vào một chút thục mỡ heo, dùng trung lửa đốt đến bốn, năm thành nhiệt khi, dùng hành đoạn, lát gừng bạo nồi, lại ngã vào thịt thỏ khối rán xào một hồi, thêm táo đỏ, muối tinh cập số lượng vừa phải nước trong thiêu phí, liền thịt mang canh ngã vào chưng chén nội. 3, đem nồi tẩy sạch, rót vào số lượng vừa phải nước trong, đem thịnh thịt chưng chén để vào, dùng tiểu hỏa cách hỏa hầm ước 1 giờ, cầm thịt thỏ chín rục sau, nhặt ra hành đoạn, lát gừng, gia nhập bột ngọt gia vị, tức thành. Đặc điểm: Thịt thỏ tươi mới, chín rục, tương đối thanh đạm. Công hiệu: Thịt thỏ bổ dưỡng giá trị cao, này công năng ở chỗ “Kiện tì ích dạ dày, tư âm sinh tân, lạnh huyết giải độc.” Đối dinh dưỡng bất lương, gầy yếu mặt hoàng giả có tương đối tốt hiệu quả trị liệu. Thịt thỏ hàm phong phú protein, này cholesterol hàm lượng ở thịt loại trung là thấp nhất. Cho nên, thường ăn thịt thỏ, đã có thể tăng cường thể chất, sử cơ bắp đầy đặn tinh tế khỏe mạnh, hơn nữa lại có thể dưỡng nhan mỹ dung, kéo dài già cả. Là thanh niên nữ tính mỹ dung hàng cao cấp, ứng nhiều thực. Nhắc nhở: Thịt thỏ nhập nồi, phải dùng tiểu hỏa hầm đến thục lạn, hỏa đại ngon miệng kém. Thủy tinh thịt thỏ Nguyên liệu: Tịnh thịt thỏ 5000 khắc, tiên heo chân da 1500 khắc, xanh nhạt đoạn 750 khắc, khương khối 150 khắc, tỏi nhân 100 khắc, đại liêu 50 khắc, vỏ quế 50 khắc, muối tinh 150 khắc, đường trắng 150 khắc, bột ngọt 25 khắc, bạch tiêu xay 20 khắc, trần rượu vàng 500 khắc, tỏi giã, hồng du, mù tạc vị đĩa các １ cái. Chế tác phương pháp 1, thịt thỏ dùng nước trong súc rửa ước 6 giờ, lại dùng ấm áp thủy tẩy sạch, để vào nước sôi trong nồi nấu 5 phút thộn tịnh máu loãng, vớt ra dùng nước lạnh tắm, sau đó sửa đao thành 4 centimet trường, 2 centimet khoan, 0.3 centimet hậu phiến. 2, lấy lẩu niêu １ cái, trước phóng thượng xanh nhạt đoạn, khương khối ( chụp phá ), tỏi nhân lót đế, lại bỏ vào thịt thỏ, ngã vào trần rượu vàng, để vào bao có đại liêu, vỏ quế hương liệu bao, lại điều nhập muối tinh 50 khắc, đường trắng, bạch tiêu xay, đắp lên cái, thượng lung chưng ước 150 phút đến thịt thỏ tô lạn khi, lấy ra. 3, tiên heo da quát tịnh mao cùng thịt mỡ sau, tẩy sạch, nhập nước sôi trong nồi trác 5 phút vớt ra tắm, cắt thành 3 centimet trường, 2 centimet khoan khối, để vào hầm nồi hầm đến da thịt tô lạn khi, dùng muôi vớt đem tô lạn da thịt vớt ra, băm thành da thịt bùn, lại ngã vào thịt đông lạnh canh trung tiếp tục hầm ước 20 phút, sau đó đem da thịt canh lự nhập liên can tịnh inox trong nồi, theo sau đem thịt thỏ phiến ngã vào da thịt đông lạnh nước thiêu lăn ước 15 phút, điều nhập muối tinh 100 khắc, bột ngọt định hảo vị, đem nồi đoan ly hỏa khẩu, lại đem trong nồi thịt thỏ vớt ra, phân biệt bãi nhập ba cái đại hào Pháp Lang bàn trung, cuối cùng lại đem thịt đông lạnh nước phân biệt lự tiến ba cái bàn nội, lượng lãnh sau nhập tủ lạnh ướp lạnh thất tĩnh trí ước 30 phút, tức thành thủy tinh thịt thỏ. 4, ấn phân lượng đem thủy tinh thịt thỏ cắt thành phiến, bãi nhập bàn trung, tùy tỏi giã, hồng du, mù tạc vị đĩa thượng bàn, là được. Chú ý: Chưng chế thịt thỏ khi cần chú ý hỏa hậu, thịt thỏ ứng chưng đến tô lạn thả cắt miếng không toái vì giai. Mặt khác, cần thiết đem đồ dùng nhà bếp cùng đồ đựng tất cả đều lau sạch sẽ, không được có bất luận cái gì tạp chất, lấy bảo đảm thành đồ ăn trong suốt trong suốt, chân chính đạt tới thủy tinh hiệu quả. Da hổ thịt thỏ Nguyên liệu: Tịnh thịt thỏ 200 khắc, thủy phát nấm hương 25 khắc, thủy phát măng khô 25 khắc, trứng gà 4 cái. Rượu gia vị 15 khắc, muối tinh 1.5 khắc, bắp phấn 30 khắc, bột mì một chút, hành 25 khắc, khương 25 khắc, dầu phộng 500 khắc ( ước háo 60 khắc ), canh suông 350 khắc, nước tương 5 khắc Chế tác quá trình: 1. Đem nước trong rót vào trong nồi, để vào tẩy sạch thịt thỏ, ở hỏa thượng nấu 20 phút tả hữu vớt ra. Đem hành, khương cắt thành đoạn. Dùng thủy đem thủy phát hương tiết tấu, thủy phát măng khô tẩy sạch. 2. Đem canh suông rót vào trong nồi, gia nhập rượu gia vị, muối tinh các một chút cùng hành gừng đoạn, nước tương, để vào thịt thỏ, ở hỏa thượng thiêu đến bảy thành lạn khi vớt ra. 3. Đem thục thịt thỏ, thủy phát nấm hương, thủy phát măng khô đều cắt thành chiếc đũa đầu lớn nhỏ tiểu đinh. Ngồi rán nồi, rót vào một chút dầu phộng, hạ nhập thịt thỏ đinh, nấm hương đinh, măng khô đinh cùng rượu gia vị, muối tinh, rán xào 1 đến 2 phút, ngã vào muôi vớt trung khống tịnh nước canh, để vào bàn trung, phân thành bốn phân nhân. 4. Đem ba cái trứng gà ke nhập trong chén, thêm 15 khắc bắp phấn, một chút muối tinh, quấy đều. Ngồi chảo dầu, thiêu nhiệt, dùng du bàn chải đem trong nồi xoát một tầng du, sau đó đem trứng gà dịch ngã vào trong nồi, điếu thành hai trương hình tròn mỏng trứng gà da đem bột mì ngã vào trong chén, dùng nước trong điều thành hi hồ. 5. Đem trứng gà da sửa đao thành bốn cái biên trường 4 tấc hình vuông phiến. Đem một phần nhân đặt ở một trương trứng da trung gian, bốn phía bôi lên bột mì hồ, cũng từ tứ phía bao khởi trưởng thành 3 tấc 5 phân, khoan 1 tấc 5 phân hình chữ nhật điều. Ấn trở lên phương pháp cộng bao bốn cái. 6. Đem một cái trứng gà khái nhập trong chén, gia nhập bắp phấn, xào rượu, muối tinh, quấy thành hồ. 7. Ngồi rán nồi, rót vào dầu phộng, thiêu đến sáu thành nhiệt, đem thịt thỏ dính đầy trứng gà hồ, nhập nhập chảo dầu trung tạc đến kim hoàng sắc khi vớt ra khống tịnh du, mã ở bàn trung tức thành. Chua cay thịt thỏ Nguyên liệu: Thịt thỏ 300 khắc, rượu gia vị 20 khắc, dầu nành 500 khắc ( thật háo 75 khắc ), tinh bột 25 khắc, nước tương 10 khắc, trứng gà 50 khắc, hương dấm 25 khắc, muối tinh 2.5 khắc, hành tây 10 khắc, sinh khương 10 khắc, hoa tiêu viên 10 viên, bột ngọt 1 khắc, hồ tiêu mặt 1.5 khắc, hạt mè 15 khắc ( bồi hảo ), biểu ớt 25 khắc, canh gà 300 ml. Chế tác quá trình 1, đem thịt thỏ tẩy sạch, đi gân màng, tiết thành 8 mm hậu tảng lớn, chụp tùng sau, để vào nước lạnh nội ngâm nửa giờ, tẩy sạch, lịch đi hơi nước, đi này huyết tương, cắt thành trường 3 centimet, khoan 1.5 centimet phiến; ớt xanh tẩy sạch, đi đế hạt, thiết tiểu đinh. 2, lại đem thịt thỏ phiến để vào chén sứ nội, nạp liệu rượu 10 khắc, trứng gà, tinh bột, một chút muối tinh hồ quấy đều; hành tây đi da, tẩy sạch, thiết đoạn; sinh khương đi da, tẩy sạch, chụp tùng. 3, xào nồi thiêu nhiệt phóng dầu nành, đãi năm thành nhiệt khi, đem hồ thịt thỏ phân hai lần đầu nhập du trung, tạc đến mặt ngoài có ngạnh xác khi vớt ra, đãi du ôn chín thành nhiệt khi, đầu nhập thịt thỏ phiến phục tạc một lần, sau đó, trang nhập đại chén sứ trung, để vào hành đoạn, khương khối, hoa tiêu viên, thêm một chút canh gà, muối tinh, hương dấm, bột ngọt, rượu gia vị điều hảo khẩu vị, thượng lung chưng 30 phút, vớt ra, lọc đi nước canh, để vào chén lớn. 4, nước canh lọc sau, phóng canh gà, thiêu khai, đi phù mạt, để vào hồ tiêu mặt, hương dấm, ớt xanh đinh, hạt mè, muối tinh điều thành chua cay khẩu vị, thiêu khai, ngã vào thịnh thịt thỏ trong chén, là được. Nấu thỏ chân Nguyên liệu: Thỏ chân sau 500 khắc, tùng hạt nhân 50 khắc, ớt khô 1 cái, đại táo 50 khắc, nước tương 25 khắc, thục dầu nành 500 khắc ( thật háo 40 khắc ), rượu gia vị 25 khắc, hành đoạn 10 khắc, dầu mè 15 khắc, lát gừng 10 khắc, đường trắng 100 khắc, tỏi đầu 5 khắc, bột ngọt 1 khắc, canh gà 750 ml, cay đại tương 20 khắc. Chế tác quá trình 1, đem thỏ chân sau dịch ra xương cốt, cắt thành trường điều, tẩy sạch, dùng nước tương quấy đều, ướp 4 giờ, làm này ngon miệng. 2, xào nồi thiêu nhiệt, ngã vào thục dầu nành, thiêu tam thành nhiệt, đem thỏ chân điều đầu nhập trong nồi, nổ thành kim hoàng sắc, ngã vào muôi vớt, lịch du, dư du đảo ra. 3, nguyên xào nồi lưu dư du 15 khắc, đem hành đoạn, lát gừng, tỏi đầu, táo, tùng hạt nhân, ớt khô xào ra mùi hương, ngã vào canh gà, để vào thịt thỏ điều, cay đại tương, nước tương, đường trắng, muối tinh, bột ngọt, rượu gia vị, đắp lên cái, dùng tiểu hỏa nấu một giờ, nhặt ra hành, khương, tỏi, ớt cay, lại dùng vượng hỏa nấu khai, hầm nùng, xối thượng dầu mè, ra nồi. 4, dùng ăn khi, mỗi chén thịnh đều thịt thỏ, táo, tùng hạt nhân, là được. Trôi nổi thịt thỏ viên Nguyên liệu Thịt thỏ 500 khắc, dưa leo phiến 15 khắc, thủy phát tôm nõn 15 khắc, chân giò hun khói 10 khắc, cải trắng 100 khắc, thủy phát nấm tuyết 50 khắc, tùng ma 50 khắc, canh gà 1500 ml, rau thơm 10 khắc, cây kim châm 25 khắc, lòng trắng trứng 100 khắc, sinh khương 10 khắc, dầu mè 15 khắc, hành tây 10 khắc, bột ngọt 2 khắc, rượu gia vị 15 khắc, hồ tiêu mặt 2 khắc, tinh bột 50 khắc, dấm 5 khắc. Chế tác quá trình 1, đem thịt thỏ phóng trong nước ngâm 4 giờ, xóa huyết mạt cùng thảo mùi tanh, tẩy sạch, đi gân màng, dùng song đao băm thành bùn nhung. 2, lại đem thỏ bùn nhung để vào bồn sứ trung, gia nhập rượu gia vị, lòng trắng trứng, muối tinh, 5 khắc dầu mè, tinh bột quấy đều tầng nham thạch nhân tâm. 3, điều hoà nhân tâm, tễ thành 3 centimet viên, nhập nước sôi trong nồi, trôi nổi một chút, vớt ra, quá lạnh. 4, đem dưa leo, chân giò hun khói đều cắt thành tượng mắt phiến; cải trắng hạn giúp, tẩy sạch, thiết tượng mắt phiến, dùng nước sôi trác năng một chút ra, quá lạnh; thủy phát hoa ma trích rửa sạch sẽ thiết lát cắt; rau thơm trích rửa sạch sẽ, thiết đoạn; cây kim châm dùng thủy phát thấu, trích rửa sạch sẽ, tễ đi thủy, thiết đoạn; hành tây, sinh khương đi da, tẩy sạch, đều cắt thành ti; thủy phát nấm tuyết trích rửa sạch sẽ, cắt miếng, đãi dùng. 5, lẩu niêu tịnh sau, để vào canh gà, hành gừng ti cùng các loại phối liệu cập thủy phát tôm nõn, nấm tuyết phiến, lại gia nhập rượu gia vị, muối tinh, bột ngọt, thiêu khai sau, điều hảo khẩu vị, để vào thịt thỏ viên, tùng ma phiến, thục sau vớt ra chủ phó liêu, lô hàng ở mỗi cái chén nhỏ. 6, lẩu niêu nội nước dùng đi phù mạt, thêm hương dấm, hồ tiêu mặt, dầu mè điều thành chua cay khẩu, phóng dâng hương đồ ăn đoạn, thiêu khai, phân tưới ở mỗi cái chén nhỏ thỏ viên nội, là được. Thịt kho tàu thịt thỏ Nguyên liệu Thịt thỏ 500 khắc, đồ hộp măng 50 khắc, tùng ma 25 khắc, tinh bột 5 khắc, du cộng 50 khắc, canh gà 750 ml, muối tinh 2 khắc, nước tương 15 khắc, hương dấm 25 khắc, tiên khương 15 khắc, ớt bột 0.5 khắc, đường trắng 15 khắc, hành tây 15 khắc, hoa tiêu 5 viên, rượu gia vị 15 khắc, dầu phộng 500 khắc ( thật háo 60 khắc ), đại liêu 5 khắc, bột ngọt 1.5 khắc, dầu mè 3 khắc, đại tương 25 khắc. Chế tác quá trình 1, đem thịt thỏ cắt thành 4 centimet vuông trung khối, nhập bồn, thêm nước trong ngâm nửa giờ, đi này thảo tanh cùng hồng tương, dùng nước sôi trác năng một chút, tẩy sạch, khống làm thủy, nhập chén, gia nhập nước tương, muối tinh, rượu gia vị, quấy đều, ướp ngon miệng. 2, đồ hộp măng cắt thành củ ấu khối; tùng ma thủy phát hảo, tẩy sạch bùn sa, đi đế căn, cắt thành phiến; cây cải dầu trích rửa sạch sẽ, cắt thành tượng mắt khối; sinh khương đi da, cắt miếng chụp tùng; hành đi da, tẩy sạch, thiết đoạn, đãi dùng. 3, xào nồi thiêu nhiệt, để vào dầu phộng, thiêu bốn thành nhiệt, đem ướp tốt thịt thỏ phân ba lần đầu nhập chảo dầu trung, tạc trình màu đỏ, vớt ra, nguyên nồi du đảo ra. 4, xào nồi lưu một chút đế du, nhập hoa tiêu, đại liêu, hành đoạn, lát gừng lược rán, ngã vào xào tốt thịt thỏ khối, tăng lớn tương, rượu gia vị, đường trắng, muối tinh, nước tương, hương dấm, phóng canh gà, thiêu khai sau, gia nhập bột ngọt, điều hảo khẩu vị, nhập tùng ma phiến, măng khối, du cộng khối, sửa tiểu lửa đốt đến tô lạn, đốt tới dư du một chút nước canh khi, sửa vượng hỏa, thêm thủy điến câu nùng khiếm, rải ớt bột, xối dầu mè, ra nồi, nhập chén, có thể cay rát thịt thỏ Nguyên liệu Thịt thỏ 200 khắc, trứng gà 50 khắc, tinh bột 10 khắc, dưa leo phiến 25 khắc, muối tinh 2.5 khắc, rượu gia vị 10 khắc, nước tương 5 khắc, bột ngọt 1 khắc, sinh khương 10 khắc, hành tây 10 khắc, sa tế 15 khắc, hoa tiêu mặt 1 khắc, dầu phộng 500 khắc ( thật háo 50 khắc ), làm ớt cay đỏ 5 khắc, dầu mè 3 khắc. Chế tác quá trình 1, lấy thịt thỏ tẩy sạch, đi gân màng, cắt thành đều đều lát cắt, để vào bồn sứ trung, thêm nước trong ngâm nửa giờ, trắng bệch sau, đi này huyết ô, để ráo hơi nước, nạp liệu rượu, muối tinh, trứng gà, tinh bột hồ, quấy đều; 2, nồi thiêu nhiệt, ngã vào dầu phộng, thiêu đến bốn thành nhiệt khi, hạ nhập thịt thỏ phiến hoạt tán đến thục khi, ngã vào muôi vớt lịch du, dư du ngã vào du vại. 3, tịnh nồi thiêu nhiệt, để vào 25 khắc dầu phộng. Năm thành nhiệt khi, để vào làm ớt cay đỏ đoạn, tạc hương, vớt ra, lại hạ nhập hoa tiêu mặt, xào đều ra mùi hương, đầu nhập hành phiến, lát gừng, dưa leo phiến, ngã vào thịt thỏ phiến, thêm muối tinh, rượu gia vị, nước tương, sa tế, bột ngọt, phiên xào đều đều, rải nhập dầu mè, ra nồi, nhập bàn.
Thịt thỏ hầm củ mài Nguyên liệu: Thịt thỏ ２５０ khắc, củ mài ５０ khắc, rau dưa １５０ khắc, du １５ khắc, muối số lượng vừa phải. Cách làm: Đem thịt thỏ tẩy sạch thiết khối, cùng củ mài cùng nấu, sau thêm rau dưa, dùng du, muối gia vị. Dinh dưỡng tác dụng: Thịt thỏ hàm cao lòng trắng trứng cùng phong phú trứng mỡ phốt-pho, cholesterol thấp, có bảo hộ mạch máu, phòng ngừa xơ cứng động mạch tác dụng; củ mài không nhiệt không táo, bổ khí nghi dạ dày, bệnh tiểu đường người bệnh thường ăn củ mài có thực tốt hiệu quả trị liệu.
Làm rán thỏ đinh Nguyên liệu: Thỏ nửa chỉ 500 khắc, hoa tươi ớt 100 khắc, bì huyện douban 50 khắc, lát gừng, tép tỏi 100 khắc, bát giác chờ đại liêu một chút, muối, bột ngọt, sắc kéo du, hồng du, rượu gia vị chờ. Chế pháp: Đem thỏ tẩy sạch cũng trảm thành tiểu khối, dùng rượu gia vị cập chút ít muối mã vị. Trong nồi chú du thiêu đến chín thành thục, hạ thỏ khối bạo xào đến nửa thục, để vào hoa tiêu, đại liêu, bì huyện douban, lát gừng, tép tỏi, hồng du, rán làm xào thục, để vào bột ngọt khởi nồi. Đặc điểm: Tươi mới, cay rát, ngon miệng. Nhảy cầu thỏ Nguyên liệu chọn dùng con thỏ một con, hành số căn, một chút hoa tiêu cập gia vị chờ, chủ yếu trình tự làm việc là trước đem tể xong con thỏ đặt ở trong nước phiêu đi máu loãng sau, đem hành, một chút hoa tiêu, hương liệu cùng con thỏ cùng để vào nước trong trong nồi dùng tiểu hỏa chậm nấu, đãi thỏ da bị nấu mềm mới xuất hiện nồi, đem con thỏ cắt thành ngón giữa đệ nhất tiết lớn nhỏ khối trạng sau có thể trang bàn. Chấm gia vị lấy tiên ớt là chủ, cộng thêm tỏi nhung, dấm, bột ngọt, gà tinh, muối ăn, đường, hành thái chờ. Hương vị chi không lay động, ha ha. Mềm bánh tương thỏ chế tác công nghệ tuy hơi hiện phức tạp, lại vị hậu thơm nồng. Trung Quốc nấu nướng danh sư quách khang lâm hôm nay vì ngươi tế giải cách làm. 【 chủ liêu 】 đi cốt tử thịt thỏ 200 khắc 【 phối liệu 】 sắc kéo du 80 khắc, tương ngọt 30 khắc, phao khương viên 15 khắc, măng tây viên 10 khắc, hành tây viên 10 khắc, ớt cựa gà 5 khắc, thanh tuyến ớt viên 15 khắc, hành tây ti 50 khắc, tự chế mặt bánh 100 khắc, trứng gà 2 cái, sạch sẽ chuối tây diệp bao nhiêu 【 cách làm 】 Lưu trình một: Đem 2 cái trứng gà đánh vào trong bồn, thêm 50 khắc bột mì, muối 5 khắc, điều thành hồ trạng. Đem nồi tiểu lửa đốt nhiệt, hồ dán ngã vào trong nồi quán thành mặt bánh thịnh bàn đãi dùng; Lưu trình nhị: Đem hành ti, mềm bánh xoa khai ấn hình tam giác bãi với bàn biên, bàn trung gian bộ phận dùng chuối tây diệp lót khởi đãi dùng lưu trình tam: Đem đi cốt thịt thỏ mã vị. Trong nồi phóng một chút du, đem tương ngọt hạ nồi xào đến mùi hương phiêu tán, hạ tử thịt thỏ cùng hành tây, măng tây, thanh tuyến ớt phiên xào. Lại hạ bột ngọt, đường trắng, dầu mè cùng thủy bột đậu thêm sốt, sau đó khởi nồi thịnh ở bàn trung chuối tây diệp thượng có thể dùng ăn; Cà ri thịt thỏ chế tác 1. Thịt thỏ xử lý: Kinh tuyết tan rửa sạch sẽ, phách nửa trừ xương cột sống. 2. Hành tây, củ tỏi xử lý: Phân biệt kinh khổng kinh 2～3 mm giảo bản cắn nát cơ cắn nát. 3. Dự nấu: Thịt thỏ 100 kg, thêm hành tây 2.3 kg, sinh khương 0.5 kg, tiêu xay 50 khắc, nguyệt quế diệp 50 khắc, thủy 180 kg. Hương tân liêu ( dùng túi bao hảo ) trước tiên ở tường kép trong nồi thêm thủy nấu phí 5～7 phút, đem thịt thỏ đầu nhập, lại dự nấu 10～12 phút ( hành tây, sinh khương mỗi nấu 2 giờ đổi mới một lần; nguyệt quế diệp, hồ tiêu viên mỗi nấu 4 giờ đổi mới một lần ). 4. Thiết khối: Đem thịt thỏ cắt thành 4～5 centimet khối vuông, thịt khối kinh nước ấm rửa sạch phục kiểm hậu bị dùng. 5. Cà ri tương phối chế: Hành tây mạt 18 kg, tinh luyện dầu phộng 24 kg, củ tỏi mạt 2.4 kg, đường cát 4.8 kg, cà ri phấn 4.8 kg, tinh bạch diện phấn 9 kg, muối tinh 7.5 kg, rượu vàng 5.0 kg, bột ngọt 1 kg, canh thịt 100 kg. Đem tinh luyện dầu phộng ngã vào tường kép nồi đun nóng đến 160～180℃, lại thêm hành tây mạt, củ tỏi mạt tiến hành dầu chiên, tạc đến trình màu vàng nhạt, sau đó sấn nhiệt (80～100℃) để vào bột mì ( kinh nguyên canh thịt điều hoà, vô mặt khối ) quấy đều sau gia nhập canh thịt, đường cát, muối tinh, cà ri phấn, đun nóng đến phí mới thôi. Ở ra nồi trước gia nhập bột ngọt cùng rượu vàng quấy đều đến cà ri tương 156～160 kg. Cung bảo thịt thỏ Nguyên liệu: Tịnh thịt thỏ 150 khắc, đậu phộng 50 khắc, rượu gia vị 10 khắc, muối tinh 1 khắc, douban tương ớt 15 khắc, đường trắng 5 khắc, hành, gừng băm các một chút, trứng gà thanh 1 cái ướt bắp phấn 15 khắc, dầu phộng 500 khắc ( ước háo 25 khắc ). Chế tác phương pháp: 1. Dùng thủy đem thịt thỏ tẩy sạch, cắt thành biên trường 4 phân phương đinh, để vào chén nội, gia nhập rượu gia vị, muối tinh, hành gừng mạt, ướt bắp phấn các một chút cùng với 1 cái trứng gà thanh, quấy đều tương hảo. 2. Đem đậu phộng để vào trong chén, rót vào nước sôi ngâm 5 phút, vớt ra lột đi da. Ngồi rán nồi, rót vào 100 khắc dầu phộng, hạ nhập đậu phộng, dùng ôn dầu chiên thục trình màu vàng vớt ra. 3. Ngồi rán nồi, rót vào dầu phộng, thiêu đến năm thành nhiệt, hạ nhập thịt thỏ đinh hoạt thục, ngã vào muôi vớt trung. 4. Trong nồi lưu đế du, hạ nhập tương hột, rượu gia vị, muối tinh, đường trắng cùng hành gừng mạt rán xào đến nước nùng khi, ngã vào thịt thỏ đinh cùng đậu phộng, phiên xào đều đều, có thể ra nồi. Hành tây nướng thịt thỏ Nguyên liệu: Thịt thỏ 50 khắc, rượu gia vị 10 khắc, hành tây 150 khắc, đường trắng 5 khắc, nước tương 5 khắc, tiên canh 30 khắc, muối ăn số lượng vừa phải. Chế tác phương pháp: 1. Đem thịt thỏ cắt thành phiến, hành tây đi da tẩy sạch, cắt thành ti dự phòng. 2. Lấy một chén, để vào nước tương, muối ăn, rượu gia vị, đường trắng, tiên canh điều thành nước, lại đem thịt thỏ để vào yêm một hồi. 3. Đem hành tây ti, ướp hảo thịt thỏ để vào nướng bàn nội, quấy đều đều, sau đó đem nướng bàn để vào lò nướng trung tướng thịt nướng chín, có thể dùng ăn. Thịt thỏ cơm Nguyên liệu: Thịt thỏ 1250 khắc, hành tây 100 khắc, ớt xanh 100 khắc, gạo 500 khắc. Dầu quả trám 50 khắc, tỏi mạt 15 khắc, muối tinh, tiêu xay các số lượng vừa phải. Hoa hồng một chút. Chế tác phương pháp: 1, đem thịt thỏ tẩy sạch cắt thành tiểu khối, rải lên muối tinh, tiêu xay quấy đều; hành tây tẩy sạch cắt miếng; ớt xanh tẩy sạch thiết ti; gạo tẩy sạch khống làm, dự phòng. 2, đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu quả trám, đãi du ôn ６ thành khi, để vào ớt xanh ti xào mềm thịnh ra, để vào thịt thỏ khối chiên tối thượng sắc, để vào tỏi mạt, hành tây phiến hơi xào, ngã vào số lượng vừa phải canh suông nấu phí sau, thêm muối tinh, tiêu xay điều hảo khẩu vị, dùng lửa nhỏ nấu đến thục mềm. 3, đem trong nồi thủy nấu phí, để vào gạo, muối tinh, hoa hồng lại nấu phí sau, dùng tiểu hỏa nấu thục. Dùng ăn khi thịnh nhập gạo cơm, thượng phóng thịt thỏ, ớt xanh ti, tưới thượng nguyên nước là được. Táo đỏ hầm thịt thỏ Nguyên liệu: Tiên thịt thỏ 400 khắc, táo đỏ 15 cái, thục mỡ heo, hành đoạn, lát gừng, muối tinh, bột ngọt các số lượng vừa phải. Chế pháp: 1, đem thịt thỏ tẩy sạch, băm thành khối, nhập nước sôi trong nồi năng một năng, vớt ra sử dụng sau này nước ấm tẩy sạch; táo đỏ tẩy sạch, tốt nhất đi hạch. 2, nồi tẩy sạch, rót vào một chút thục mỡ heo, dùng trung lửa đốt đến bốn, năm thành nhiệt khi, dùng hành đoạn, lát gừng bạo nồi, lại ngã vào thịt thỏ khối rán xào một hồi, thêm táo đỏ, muối tinh cập số lượng vừa phải nước trong thiêu phí, liền thịt mang canh ngã vào chưng chén nội. 3, đem nồi tẩy sạch, rót vào số lượng vừa phải nước trong, đem thịnh thịt chưng chén để vào, dùng tiểu hỏa cách hỏa hầm ước 1 giờ, cầm thịt thỏ chín rục sau, nhặt ra hành đoạn, lát gừng, gia nhập bột ngọt gia vị, tức thành. Đặc điểm: Thịt thỏ tươi mới, chín rục, tương đối thanh đạm. Công hiệu: Thịt thỏ bổ dưỡng giá trị cao, này công năng ở chỗ “Kiện tì ích dạ dày, tư âm sinh tân, lạnh huyết giải độc.” Đối dinh dưỡng bất lương, gầy yếu mặt hoàng giả có tương đối tốt hiệu quả trị liệu. Thịt thỏ hàm phong phú protein, này cholesterol hàm lượng ở thịt loại trung là thấp nhất. Cho nên, thường ăn thịt thỏ, đã có thể tăng cường thể chất, sử cơ bắp đầy đặn tinh tế khỏe mạnh, hơn nữa lại có thể dưỡng nhan mỹ dung, kéo dài già cả. Là thanh niên nữ tính mỹ dung hàng cao cấp, ứng nhiều thực. Nhắc nhở: Thịt thỏ nhập nồi, phải dùng tiểu hỏa hầm đến thục lạn, hỏa đại ngon miệng kém. Thủy tinh thịt thỏ Nguyên liệu: Tịnh thịt thỏ 5000 khắc, tiên heo chân da 1500 khắc, xanh nhạt đoạn 750 khắc, khương khối 150 khắc, tỏi nhân 100 khắc, đại liêu 50 khắc, vỏ quế 50 khắc, muối tinh 150 khắc, đường trắng 150 khắc, bột ngọt 25 khắc, bạch tiêu xay 20 khắc, trần rượu vàng 500 khắc, tỏi giã, hồng du, mù tạc vị đĩa các １ cái. Chế tác phương pháp 1, thịt thỏ dùng nước trong súc rửa ước 6 giờ, lại dùng ấm áp thủy tẩy sạch, để vào nước sôi trong nồi nấu 5 phút thộn tịnh máu loãng, vớt ra dùng nước lạnh tắm, sau đó sửa đao thành 4 centimet trường, 2 centimet khoan, 0.3 centimet hậu phiến. 2, lấy lẩu niêu １ cái, trước phóng thượng xanh nhạt đoạn, khương khối ( chụp phá ), tỏi nhân lót đế, lại bỏ vào thịt thỏ, ngã vào trần rượu vàng, để vào bao có đại liêu, vỏ quế hương liệu bao, lại điều nhập muối tinh 50 khắc, đường trắng, bạch tiêu xay, đắp lên cái, thượng lung chưng ước 150 phút đến thịt thỏ tô lạn khi, lấy ra. 3, tiên heo da quát tịnh mao cùng thịt mỡ sau, tẩy sạch, nhập nước sôi trong nồi trác 5 phút vớt ra tắm, cắt thành 3 centimet trường, 2 centimet khoan khối, để vào hầm nồi hầm đến da thịt tô lạn khi, dùng muôi vớt đem tô lạn da thịt vớt ra, băm thành da thịt bùn, lại ngã vào thịt đông lạnh canh trung tiếp tục hầm ước 20 phút, sau đó đem da thịt canh lự nhập liên can tịnh inox trong nồi, theo sau đem thịt thỏ phiến ngã vào da thịt đông lạnh nước thiêu lăn ước 15 phút, điều nhập muối tinh 100 khắc, bột ngọt định hảo vị, đem nồi đoan ly hỏa khẩu, lại đem trong nồi thịt thỏ vớt ra, phân biệt bãi nhập ba cái đại hào Pháp Lang bàn trung, cuối cùng lại đem thịt đông lạnh nước phân biệt lự tiến ba cái bàn nội, lượng lãnh sau nhập tủ lạnh ướp lạnh thất tĩnh trí ước 30 phút, tức thành thủy tinh thịt thỏ. 4, ấn phân lượng đem thủy tinh thịt thỏ cắt thành phiến, bãi nhập bàn trung, tùy tỏi giã, hồng du, mù tạc vị đĩa thượng bàn, là được. Chú ý: Chưng chế thịt thỏ khi cần chú ý hỏa hậu, thịt thỏ ứng chưng đến tô lạn thả cắt miếng không toái vì giai. Mặt khác, cần thiết đem đồ dùng nhà bếp cùng đồ đựng tất cả đều lau sạch sẽ, không được có bất luận cái gì tạp chất, lấy bảo đảm thành đồ ăn trong suốt trong suốt, chân chính đạt tới thủy tinh hiệu quả. Da hổ thịt thỏ Nguyên liệu: Tịnh thịt thỏ 200 khắc, thủy phát nấm hương 25 khắc, thủy phát măng khô 25 khắc, trứng gà 4 cái. Rượu gia vị 15 khắc, muối tinh 1.5 khắc, bắp phấn 30 khắc, bột mì một chút, hành 25 khắc, khương 25 khắc, dầu phộng 500 khắc ( ước háo 60 khắc ), canh suông 350 khắc, nước tương 5 khắc Chế tác quá trình: 1. Đem nước trong rót vào trong nồi, để vào tẩy sạch thịt thỏ, ở hỏa thượng nấu 20 phút tả hữu vớt ra. Đem hành, khương cắt thành đoạn. Dùng thủy đem thủy phát hương tiết tấu, thủy phát măng khô tẩy sạch. 2. Đem canh suông rót vào trong nồi, gia nhập rượu gia vị, muối tinh các một chút cùng hành gừng đoạn, nước tương, để vào thịt thỏ, ở hỏa thượng thiêu đến bảy thành lạn khi vớt ra. 3. Đem thục thịt thỏ, thủy phát nấm hương, thủy phát măng khô đều cắt thành chiếc đũa đầu lớn nhỏ tiểu đinh. Ngồi rán nồi, rót vào một chút dầu phộng, hạ nhập thịt thỏ đinh, nấm hương đinh, măng khô đinh cùng rượu gia vị, muối tinh, rán xào 1 đến 2 phút, ngã vào muôi vớt trung khống tịnh nước canh, để vào bàn trung, phân thành bốn phân nhân. 4. Đem ba cái trứng gà ke nhập trong chén, thêm 15 khắc bắp phấn, một chút muối tinh, quấy đều. Ngồi chảo dầu, thiêu nhiệt, dùng du bàn chải đem trong nồi xoát một tầng du, sau đó đem trứng gà dịch ngã vào trong nồi, điếu thành hai trương hình tròn mỏng trứng gà da đem bột mì ngã vào trong chén, dùng nước trong điều thành hi hồ. 5. Đem trứng gà da sửa đao thành bốn cái biên trường 4 tấc hình vuông phiến. Đem một phần nhân đặt ở một trương trứng da trung gian, bốn phía bôi lên bột mì hồ, cũng từ tứ phía bao khởi trưởng thành 3 tấc 5 phân, khoan 1 tấc 5 phân hình chữ nhật điều. Ấn trở lên phương pháp cộng bao bốn cái. 6. Đem một cái trứng gà khái nhập trong chén, gia nhập bắp phấn, xào rượu, muối tinh, quấy thành hồ. 7. Ngồi rán nồi, rót vào dầu phộng, thiêu đến sáu thành nhiệt, đem thịt thỏ dính đầy trứng gà hồ, nhập nhập chảo dầu trung tạc đến kim hoàng sắc khi vớt ra khống tịnh du, mã ở bàn trung tức thành. Chua cay thịt thỏ Nguyên liệu: Thịt thỏ 300 khắc, rượu gia vị 20 khắc, dầu nành 500 khắc ( thật háo 75 khắc ), tinh bột 25 khắc, nước tương 10 khắc, trứng gà 50 khắc, hương dấm 25 khắc, muối tinh 2.5 khắc, hành tây 10 khắc, sinh khương 10 khắc, hoa tiêu viên 10 viên, bột ngọt 1 khắc, hồ tiêu mặt 1.5 khắc, hạt mè 15 khắc ( bồi hảo ), biểu ớt 25 khắc, canh gà 300 ml. Chế tác quá trình 1, đem thịt thỏ tẩy sạch, đi gân màng, tiết thành 8 mm hậu tảng lớn, chụp tùng sau, để vào nước lạnh nội ngâm nửa giờ, tẩy sạch, lịch đi hơi nước, đi này huyết tương, cắt thành trường 3 centimet, khoan 1.5 centimet phiến; ớt xanh tẩy sạch, đi đế hạt, thiết tiểu đinh. 2, lại đem thịt thỏ phiến để vào chén sứ nội, nạp liệu rượu 10 khắc, trứng gà, tinh bột, một chút muối tinh hồ quấy đều; hành tây đi da, tẩy sạch, thiết đoạn; sinh khương đi da, tẩy sạch, chụp tùng. 3, xào nồi thiêu nhiệt phóng dầu nành, đãi năm thành nhiệt khi, đem hồ thịt thỏ phân hai lần đầu nhập du trung, tạc đến mặt ngoài có ngạnh xác khi vớt ra, đãi du ôn chín thành nhiệt khi, đầu nhập thịt thỏ phiến phục tạc một lần, sau đó, trang nhập đại chén sứ trung, để vào hành đoạn, khương khối, hoa tiêu viên, thêm một chút canh gà, muối tinh, hương dấm, bột ngọt, rượu gia vị điều hảo khẩu vị, thượng lung chưng 30 phút, vớt ra, lọc đi nước canh, để vào chén lớn. 4, nước canh lọc sau, phóng canh gà, thiêu khai, đi phù mạt, để vào hồ tiêu mặt, hương dấm, ớt xanh đinh, hạt mè, muối tinh điều thành chua cay khẩu vị, thiêu khai, ngã vào thịnh thịt thỏ trong chén, là được. Nấu thỏ chân Nguyên liệu: Thỏ chân sau 500 khắc, tùng hạt nhân 50 khắc, ớt khô 1 cái, đại táo 50 khắc, nước tương 25 khắc, thục dầu nành 500 khắc ( thật háo 40 khắc ), rượu gia vị 25 khắc, hành đoạn 10 khắc, dầu mè 15 khắc, lát gừng 10 khắc, đường trắng 100 khắc, tỏi đầu 5 khắc, bột ngọt 1 khắc, canh gà 750 ml, cay đại tương 20 khắc. Chế tác quá trình 1, đem thỏ chân sau dịch ra xương cốt, cắt thành trường điều, tẩy sạch, dùng nước tương quấy đều, ướp 4 giờ, làm này ngon miệng. 2, xào nồi thiêu nhiệt, ngã vào thục dầu nành, thiêu tam thành nhiệt, đem thỏ chân điều đầu nhập trong nồi, nổ thành kim hoàng sắc, ngã vào muôi vớt, lịch du, dư du đảo ra. 3, nguyên xào nồi lưu dư du 15 khắc, đem hành đoạn, lát gừng, tỏi đầu, táo, tùng hạt nhân, ớt khô xào ra mùi hương, ngã vào canh gà, để vào thịt thỏ điều, cay đại tương, nước tương, đường trắng, muối tinh, bột ngọt, rượu gia vị, đắp lên cái, dùng tiểu hỏa nấu một giờ, nhặt ra hành, khương, tỏi, ớt cay, lại dùng vượng hỏa nấu khai, hầm nùng, xối thượng dầu mè, ra nồi. 4, dùng ăn khi, mỗi chén thịnh đều thịt thỏ, táo, tùng hạt nhân, là được. Trôi nổi thịt thỏ viên Nguyên liệu Thịt thỏ 500 khắc, dưa leo phiến 15 khắc, thủy phát tôm nõn 15 khắc, chân giò hun khói 10 khắc, cải trắng 100 khắc, thủy phát nấm tuyết 50 khắc, tùng ma 50 khắc, canh gà 1500 ml, rau thơm 10 khắc, cây kim châm 25 khắc, lòng trắng trứng 100 khắc, sinh khương 10 khắc, dầu mè 15 khắc, hành tây 10 khắc, bột ngọt 2 khắc, rượu gia vị 15 khắc, hồ tiêu mặt 2 khắc, tinh bột 50 khắc, dấm 5 khắc. Chế tác quá trình 1, đem thịt thỏ phóng trong nước ngâm 4 giờ, xóa huyết mạt cùng thảo mùi tanh, tẩy sạch, đi gân màng, dùng song đao băm thành bùn nhung. 2, lại đem thỏ bùn nhung để vào bồn sứ trung, gia nhập rượu gia vị, lòng trắng trứng, muối tinh, 5 khắc dầu mè, tinh bột quấy đều tầng nham thạch nhân tâm. 3, điều hoà nhân tâm, tễ thành 3 centimet viên, nhập nước sôi trong nồi, trôi nổi một chút, vớt ra, quá lạnh. 4, đem dưa leo, chân giò hun khói đều cắt thành tượng mắt phiến; cải trắng hạn giúp, tẩy sạch, thiết tượng mắt phiến, dùng nước sôi trác năng một chút ra, quá lạnh; thủy phát hoa ma trích rửa sạch sẽ thiết lát cắt; rau thơm trích rửa sạch sẽ, thiết đoạn; cây kim châm dùng thủy phát thấu, trích rửa sạch sẽ, tễ đi thủy, thiết đoạn; hành tây, sinh khương đi da, tẩy sạch, đều cắt thành ti; thủy phát nấm tuyết trích rửa sạch sẽ, cắt miếng, đãi dùng. 5, lẩu niêu tịnh sau, để vào canh gà, hành gừng ti cùng các loại phối liệu cập thủy phát tôm nõn, nấm tuyết phiến, lại gia nhập rượu gia vị, muối tinh, bột ngọt, thiêu khai sau, điều hảo khẩu vị, để vào thịt thỏ viên, tùng ma phiến, thục sau vớt ra chủ phó liêu, lô hàng ở mỗi cái chén nhỏ. 6, lẩu niêu nội nước dùng đi phù mạt, thêm hương dấm, hồ tiêu mặt, dầu mè điều thành chua cay khẩu, phóng dâng hương đồ ăn đoạn, thiêu khai, phân tưới ở mỗi cái chén nhỏ thỏ viên nội, là được. Thịt kho tàu thịt thỏ Nguyên liệu Thịt thỏ 500 khắc, đồ hộp măng 50 khắc, tùng ma 25 khắc, tinh bột 5 khắc, du cộng 50 khắc, canh gà 750 ml, muối tinh 2 khắc, nước tương 15 khắc, hương dấm 25 khắc, tiên khương 15 khắc, ớt bột 0.5 khắc, đường trắng 15 khắc, hành tây 15 khắc, hoa tiêu 5 viên, rượu gia vị 15 khắc, dầu phộng 500 khắc ( thật háo 60 khắc ), đại liêu 5 khắc, bột ngọt 1.5 khắc, dầu mè 3 khắc, đại tương 25 khắc. Chế tác quá trình 1, đem thịt thỏ cắt thành 4 centimet vuông trung khối, nhập bồn, thêm nước trong ngâm nửa giờ, đi này thảo tanh cùng hồng tương, dùng nước sôi trác năng một chút, tẩy sạch, khống làm thủy, nhập chén, gia nhập nước tương, muối tinh, rượu gia vị, quấy đều, ướp ngon miệng. 2, đồ hộp măng cắt thành củ ấu khối; tùng ma thủy phát hảo, tẩy sạch bùn sa, đi đế căn, cắt thành phiến; cây cải dầu trích rửa sạch sẽ, cắt thành tượng mắt khối; sinh khương đi da, cắt miếng chụp tùng; hành đi da, tẩy sạch, thiết đoạn, đãi dùng. 3, xào nồi thiêu nhiệt, để vào dầu phộng, thiêu bốn thành nhiệt, đem ướp tốt thịt thỏ phân ba lần đầu nhập chảo dầu trung, tạc trình màu đỏ, vớt ra, nguyên nồi du đảo ra. 4, xào nồi lưu một chút đế du, nhập hoa tiêu, đại liêu, hành đoạn, lát gừng lược rán, ngã vào xào tốt thịt thỏ khối, tăng lớn tương, rượu gia vị, đường trắng, muối tinh, nước tương, hương dấm, phóng canh gà, thiêu khai sau, gia nhập bột ngọt, điều hảo khẩu vị, nhập tùng ma phiến, măng khối, du cộng khối, sửa tiểu lửa đốt đến tô lạn, đốt tới dư du một chút nước canh khi, sửa vượng hỏa, thêm thủy điến câu nùng khiếm, rải ớt bột, xối dầu mè, ra nồi, nhập chén, có thể cay rát thịt thỏ Nguyên liệu Thịt thỏ 200 khắc, trứng gà 50 khắc, tinh bột 10 khắc, dưa leo phiến 25 khắc, muối tinh 2.5 khắc, rượu gia vị 10 khắc, nước tương 5 khắc, bột ngọt 1 khắc, sinh khương 10 khắc, hành tây 10 khắc, sa tế 15 khắc, hoa tiêu mặt 1 khắc, dầu phộng 500 khắc ( thật háo 50 khắc ), làm ớt cay đỏ 5 khắc, dầu mè 3 khắc. Chế tác quá trình 1, lấy thịt thỏ tẩy sạch, đi gân màng, cắt thành đều đều lát cắt, để vào bồn sứ trung, thêm nước trong ngâm nửa giờ, trắng bệch sau, đi này huyết ô, để ráo hơi nước, nạp liệu rượu, muối tinh, trứng gà, tinh bột hồ, quấy đều; 2, nồi thiêu nhiệt, ngã vào dầu phộng, thiêu đến bốn thành nhiệt khi, hạ nhập thịt thỏ phiến hoạt tán đến thục khi, ngã vào muôi vớt lịch du, dư du ngã vào du vại. 3, tịnh nồi thiêu nhiệt, để vào 25 khắc dầu phộng. Năm thành nhiệt khi, để vào làm ớt cay đỏ đoạn, tạc hương, vớt ra, lại hạ nhập hoa tiêu mặt, xào đều ra mùi hương, đầu nhập hành phiến, lát gừng, dưa leo phiến, ngã vào thịt thỏ phiến, thêm muối tinh, rượu gia vị, nước tương, sa tế, bột ngọt, phiên xào đều đều, rải nhập dầu mè, ra nồi, nhập bàn.
２, thịt thỏ hầm củ mài nguyên liệu: Thịt thỏ ２５０ khắc, củ mài ５０ khắc, rau dưa １５０ khắc, du １５ khắc, muối số lượng vừa phải. Cách làm: Đem thịt thỏ tẩy sạch thiết khối, cùng củ mài cùng nấu, sau thêm rau dưa, dùng du, muối gia vị. Dinh dưỡng tác dụng: Thịt thỏ hàm cao lòng trắng trứng cùng phong phú trứng mỡ phốt-pho, cholesterol thấp, có bảo hộ mạch máu, phòng ngừa xơ cứng động mạch tác dụng; củ mài không nhiệt không táo, bổ khí nghi dạ dày, bệnh tiểu đường người bệnh thường ăn củ mài có thực tốt hiệu quả trị liệu.
Hấp thịt dê: Lấy gầy thịt dê 750g cắt thành 3 đại khối, tẩy sạch sau nhập nước sôi trong nồi nấu một chút, vớt ra tẩy sạch, lại để vào nước sôi trong nồi, thêm hành, khương, đại hồi hương, hoa tiêu các số lượng vừa phải, nấu chín, vớt ra, lượng lạnh, đi da, cắt thành lát cắt, lót nhập chén đế thành hình thang, phóng chút ít hành, khương, thêm canh gà, thượng lung chưng 15 phút, lấy ra. Đi hành, khương, canh lịch nhập trong nồi, thịt khấu nhập canh bàn, lại đem nước dùng thêm số lượng vừa phải muối tinh cùng bột ngọt điều hoà, thêm dầu vừng, tưới ở thịt dê thượng tức thành.
Ăn thịt bò mười rất tốt chỗ Thịt bò giàu có cơ Amonia toan: Thịt bò trung cơ Amonia toan hàm lượng so bất luận cái gì cái khác thực phẩm đều cao, này sử nó đối tăng trưởng cơ bắp, tăng cường lực lượng đặc biệt hữu hiệu. Tại tiến hành huấn luyện đầu vài giây, cơ Amonia toan là cơ bắp nhiên liệu chi nguyên, hắn có thể bổ sung tam axit phosphoric tuyến đại, do đó sử huấn luyện có thể kiên trì đến càng lâu. Thịt bò hàm vitamin B6: Protein nhu cầu lượng càng lớn, ẩm thực trung sở hẳn là gia tăng vitamin B6 liền càng nhiều. Thịt bò đựng cũng đủ vitamin B6, giúp đỡ ngươi tăng cường miễn dịch lực, xúc tiến protein sự trao đổi chất hòa hợp thành, do đó có trợ giúp khẩn trương huấn luyện sau thân thể khôi phục. Thịt bò hàm thịt độc kiềm: Thịt gà cùng thịt cá trung thịt độc kiềm cùng cơ Amonia toan hàm lượng rất thấp, thịt bò hàm lượng rất cao. Thịt độc kiềm chủ yếu dùng cho duy trì mỡ sự trao đổi chất, sinh ra chi liên axit amin, là đối kiện mỹ vận động viên tăng trưởng cơ bắp khởi quan trọng tác dụng một loại axit amin. Thịt bò hàm Kali cùng protein: Kali là đại đa số vận động viên ẩm thực trung tương đối khuyết thiếu khoáng vật chất. Kali trình độ đế sẽ ức chế protein hợp thành cùng với chất kích thích sinh trưởng sinh ra, do đó ảnh hưởng cơ bắp sinh trưởng. Thịt bò trung giàu có protein. Thịt bò là á du toan thấp mỡ nơi phát ra: Thịt bò trung mỡ hàm lượng rất thấp, nhưng lại giàu có kết hợp á du toan, này đó tiềm tàng kháng oxy hoá tề có thể hữu hiệu đối kháng cử tạ chờ vận động trung tạo thành tổ chức tổn thương. Mặt khác, á du toan còn có thể làm kháng oxy hoá tề bảo trì cơ bắp. Thịt bò hàm kẽm, Magie: Kẽm là mặt khác một loại có trợ giúp protein hợp thành, xúc tiến cơ bắp sinh trưởng kháng oxy hoá tề. Kẽm cùng cốc Amonia toan muối vitamin B6 cộng đồng tác dụng, có thể tăng cường miễn dịch hệ thống. Kẽm tắc duy trì protein hợp thành, tăng cường cơ bắp lực lượng, càng quan trọng là nhưng đề cao insulin hợp thành thay thế hiệu suất. Thịt bò hàm thiết: Thiết là tạo huyết thiết yếu khoáng vật chất. Cùng gà, cá, gà tây trung thiếu đáng thương thiết hàm lượng hình thành đối lập chính là, thịt bò trung giàu có thiết chất. Thịt bò trung hàm Alanin: Alanin tác dụng là từ ẩm thực protein trung sinh ra đường phân. Nếu ngươi đối đường bột thu lấy lượng không đủ, Alanin có thể cung cấp cơ bắp sở cần năng lượng để hóa giải không đủ, do đó sử ngươi có thể tiếp tục tiến hành huấn luyện. Loại này axit amin lớn nhất chỗ tốt liền ở chỗ nó có thể đem cơ bắp từ cung cấp năng lượng này một gánh nặng hạ giải phóng ra tới. Thịt bò hàm vitamin B12: Vitamin B12 đối tế bào sinh ra quan trọng nhất, mà hồng cầu tác dụng là đem oxy mang cho cơ bắp tổ chức. Vitamin B12 có thể xúc tiến chi liên axit amin sự trao đổi chất, do đó cung cấp thân thể tiến hành cao cường độ huấn luyện sở cần năng lượng. Thịt bò dùng ăn đa dạng hóa: Nếu liên tục mấy chu thậm chí mấy tháng ngày qua ngày mà dùng ăn ức gà có vẻ lệnh nhân sinh ghét. Thịt bò tắc bất đồng, chân sau thịt, sườn bụng thịt, thượng eo thịt cùng tế lát thịt tư vị cùng vị thượng đều có điều bất đồng, cùng đơn điệu nhạt nhẽo ức gà thịt đích xác xưa đâu bằng nay.
Ta nhớ rõ ở khai phá khu bên kia xem qua.. Dường như liền ở mười bốn đường cái kia khối
Giống nhau nói đến tháng chạp yêm thịt liền thành thịt khô
Bò kho Nguyên liệu: Thịt bò 500 khắc, củ cải 300 khắc, hành, khương, rượu gia vị các 25 khắc, muối, đường một chút, hoa tiêu, bột ngọt 8 khắc, dầu phộng 400 khắc. Cách làm: ① thịt bò thiết khối, hành thiết trường đoạn, khương chụp phá. Củ cải đi da, thiết khối, quá du đến nửa thục vớt ra; ② dùng nước sôi nấu thịt bò lướt qua bọt biển, gia nhập khương, rượu gia vị, muối, đường, hoa tiêu, bột ngọt điều háo sắc vị di tiểu hỏa hầm lạn, thêm muối cùng củ cải, đến củ cải lạn là được. Bò kho mặt Dùng liêu: Thịt bò 500 khắc, mì sợi 500 khắc, cải thìa 250 khắc, thủy 10 ly, hành 4 căn, khương 2 phiến, tỏi 8 viên, bát giác 4 viên, ớt cay 1 căn; nước tương 1 ly, thủy 6 ly, rượu 1 thìa, cay tương hột 1 muỗng lớn, dầu vừng một chút. Chế tác phương pháp: 1, thịt bò tẩy sạch thiết khối, trôi nổi năng đi máu loãng. 2, khởi chảo dầu, xào hương hành, khương, hành đoạn, bát giác, ớt cay, thịt bò, gia nhập nước tương 1 ly, thủy 6 ly, rượu 1 thìa, cay tương hột 1 muỗng lớn, dùng trung hỏa nấu ước 1 giờ. 3, nước nấu sôi, nấu chín mì sợi vớt ra, lại nóng chín cải thìa. 4, trong chén để vào dầu vừng một chút, hành thái, thịt bò canh, gia nhập mì sợi, rau xanh, thịt bò là được. Đặc điểm: Thơm ngào ngạt, ăn ngon thấy được. Bò kho Tài liệu: Thịt bò 200G, cà rốt 1 căn, nấm hương 3 đóa, hành tây 1 đoạn, đại liêu 2 cái, tỏi 2 viên, khương một khối, hành lá 1 cây, lão trừu 1 thìa, rượu trắng 1 thìa, du 1 thìa, hồng du tương hột 1 muỗng lớn, muối 1 muỗng nhỏ, gà tinh 1 muỗng nhỏ 1. Thịt bò tẩy sạch, cắt thành 2CM khối; cà rốt thiết lăn đến khối; hành tây nghiêng cắt thành ti; hành lá cảnh, tỏi chụp toái; khương cắt miếng; nấm hương phao thủy sau thiết hai nửa 2. Đun nóng trong nồi du, thiêu nhiệt sau để vào hành tây, lát gừng, đại liêu bạo hương. Theo sau gia nhập thịt bò phiên xào, điều nhập hồng du tương hột, lão trừu, rượu trắng cùng muối, sao đều sau để vào số lượng vừa phải nước trong, lửa lớn thiêu phí sau để vào nấm hương, chuyển trung tiểu hỏa hầm 20 phút. 3. Để vào cà rốt, tỏi toái, lại hầm 20 phút. Đợi cho nước canh biến nùng khi, điều nhập gà tinh. Khởi nồi trang bàn sau rải lên hành thái. Một chén thơm ngào ngạt, ăn ngon xem thấy bò kho thì tốt rồi! Thịt kho tàu thịt bò nạm Nguyên vật liệu: Tiên thịt bò nạm 200 khắc, đông như 10 khắc, sinh khương 10 khắc, hành 10 khắc. Gia vị liêu: Dầu phộng 50 khắc, muối 10 khắc, bột ngọt 8 khắc, đường trắng 3 khắc, tiêu xay một chút, dầu vừng 5 khắc, ướt sinh phấn 20 khắc, canh suông 50 khắc, lão trừu vương. Chế tác quá trình: 1, thịt bò nạm thiết khối, đông như cắt miếng, khương cắt miếng, hành thiết đoạn. 2, lò nấu rượu hạ du, để vào lát gừng, đông như, thịt bò nạm rán xào đến làm thủy khi đãi dùng. 3, lại rót vào canh suông, điều nhập muối, bột ngọt, đường trắng, tiêu xay, dùng tiểu lửa đốt tô, nước nùng khi gia nhập hành đoạn, dùng ướt sinh phấn thêm sốt, xối nhập dầu vừng có thể nhập đĩa. Thịt kho tàu thịt bò nạm Sở cần tài liệu: Thịt bò 1 cân, hành tây nửa cái thiết đinh, củ cải đỏ 1 cái, củ cải trắng nửa cái, rượu 1 muỗng lớn, nước tương 1 muỗng lớn, cà chua 2 cái thiết khối, muối nửa muỗng nhỏ, nước trong 5 ly. Cụ thể cách làm: 1, thịt bò thiết khối, xuyên năng đi máu loãng, vớt ra dự phòng. 2, lấy 3 muỗng lớn du xào hành tây đinh, thêm rượu 1 muỗng lớn, nước tương 1 muỗng lớn, cà chua 2 cái thiết khối, muối nửa muỗng nhỏ, nước trong 5 ly xào đều, ngã vào thịt bò khối, thiêu ước 20 phút, phóng thiết khối chi củ cải đỏ 1 cái, củ cải trắng nửa cái, tục thiêu nửa giờ sử dụng này ngon miệng, lại dùng một chút quá bạch phấn thủy thêm sốt là được. Thịt kho tàu thịt bò nạm Nguyên liệu: Thịt bò nạm 2 bàng, ( chú: Ta dùng không phải thịt bò nạm, là một bàng thịt bò thêm một bàng ngưu gân ( beef tendon ) ), củ cải trắng một đại điều, khương, rượu vàng, hoa tiêu, vỏ quế, bát giác, nước tương, dấm. Tác pháp: 1, ngưu gân thiết khối quá nước ấm đi huyết mạt, hướng sạch sẽ, phóng trong nồi thêm thủy cái quá ngưu gân, phóng vài miếng khương, hoa tiêu, vỏ quế, bát giác, phóng điểm rượu vàng, chậm rãi hầm, nấu đến ngưu gân thực lạn thực lạn mới thôi, dùng chiếc đũa có thể thực dễ dàng chọc đi vào, ngưu gân không sợ quá lạn, nếu không có nấu lạn độ ấm một thấp liền sẽ trở nên tương đối ngạnh, vị không tốt. Ta vô dụng nồi áp suất, muốn nấu 5, 6 tiếng đồng hồ bộ dáng. Nấu thời điểm có thể phóng điểm dấm, có thể trợ giúp ngưu gân nhanh lên lạn. 2, thịt bò thiết khối quá nước ấm đi huyết mạt, có thể nhiều quá vài lần, thịt bò huyết tương đối nhiều. Sau đó cũng ném đến ngưu gân nồi cùng nấu, lúc này ngưu gân đại khái đã nấu 4 tiếng đồng hồ. 3, củ cải trắng tẩy sạch thiết khối, chờ thịt bò nấu chín liền có thể hạ đến nồi, thêm nước tương cùng nấu, mãi cho đến sở hữu đồ vật đều đủ lạn đủ ngon miệng liền có thể quan phát hỏa. Chú: Nếu dùng thịt bò nạm nói khẳng định tương đối dễ dàng lạn, cụ thể thời gian căn cứ cụ thể tình huống lạp. Vi ba thịt kho tàu thịt bò nạm Nguyên liệu: Nộn thịt bò 500 khắc, khoai tây, cà rốt, hành tây các 50 khắc, hành đoạn, lát gừng, rượu gia vị, nước tương, mặt tương, đường trắng, đại liêu cánh các số lượng vừa phải. Thao tác: ( 1 ) thịt bò rửa sạch sẽ, thiết đều đều tiểu khối, để vào chuyên dụng vi ba vật chứa trung, để vào trở lên gia vị, quấy đều, ướp 15 phút. ( 2 ) khoai tây, cà rốt, hành tây đi da rửa sạch sẽ, thiết lăn đao khối dự phòng. ( 3 ) trước đem ướp thịt bò để vào lò vi ba, trung hỏa 10 phút lấy ra, để vào khoai tây, cà rốt, hành tây quấy đều nếm khẩu, lại vi ba ba phút tức thành. Đặc điểm: Thịt chất non mềm, hương vị tươi ngon, bớt việc, tỉnh hỏa, phòng ô nhiễm. Chú ý gia vị không nên quá nhiều cũng không cần thêm thủy, lấy bảo trì nguyên nước nguyên vị.
Hôm nay mới vừa đi nhà ga lộ Tân Cương tiệm cơm ăn, cũng không tệ lắm nga!
Cách làm chi nhất 1, chuẩn bị một có cái đại vại ( sứ chất hoặc bùn chất ). 2, tiểu ớt cay đỏ 3 cân cắt nát ( tốt nhất dùng quấy khí cắn nát ), làm đậu nành phấn 2 cân ( tức đậu nành ma thành phấn ), tỏi 1 cân giảo toái, sinh khương 1 cân giảo toái, muối số lượng vừa phải, đường một chút, bột ngọt một chút, trở lên đồ vật toàn bộ ngã vào vại nội gia nhập dùng ăn du đầy đủ quấy, du nhiều ít lấy làm tất cả đồ vật quấy đều vì nghi, quấy thành tương sau ở trên mặt thêm một tầng du tẩm quá tương. ( du lấy dầu mè tốt nhất, nhưng phí tổn so cao; bởi vì dùng du lượng trọng đại, giống nhau dùng ăn du là được. ) 3, cuối cùng, đại vại khẩu bịt kín một tầng màng giữ tươi, cái khẩn. Mười ngày sau nhưng dùng ăn. Nhưng bảo tồn hai ba năm không xấu thả hương vị càng lâu càng hương. Bên ngoài bán tương ớt cũng ăn qua không ít, nhưng cảm giác vẫn là tự mình làm tốt nhất ăn. 4, những việc cần chú ý: Sở hữu vật phẩm không cần có thủy, nhất định phải phơi khô. Mặt khác, không thích tỏi, sinh khương nhưng không bỏ, sở hữu dùng lượng nhân cá nhân khẩu vị mà dị, cũng không hạn định; nhưng ớt cay nhất định phải tuyển cay, nếu không không có làm tất yếu. Cách làm chi nhị 1. Tiên ớt cay đỏ 5 cân, tương ngọt 2 cân, du 7 hai, rượu 7 hai, dấm 7 hai, muối 7 hai, đường 7.8 hai, bột ngọt nửa bọc nhỏ, mười ba hương hơn phân nửa bao, hành 7 hai, tỏi 7 hai, khác hạt mè, đậu phộng, tùy ý. 2. Ớt cay, hành, tỏi cắn nát. Trong nồi phóng du, nhập sở hữu tài liệu ngao 40 phút, muốn biên ngao biên quấy, bằng không sẽ hồ. 3. Đại công cáo thành. Nhà ta đã làm hai lần.
Có thể đi trừ thịt bản thân mùi tanh, có thể tăng lên hầm thịt mùi hương
Trứng gà không thể cùng sữa đậu nành cùng nhau nấu ăn. Bữa sáng ăn trứng gà thêm sữa đậu nành bất lợi với nhân thể đối protein hấp thu. Buổi sáng uống sữa đậu nành thời điểm ăn cái trứng gà, hoặc là đem trứng gà đánh vào sữa đậu nành nấu, cũng là rất nhiều người ẩm thực Thói quen. Sữa đậu nành tính vị cam bình, hàm thực vật lòng trắng trứng, mỡ, đường bột, vitamin, khoáng vật chất chờ rất nhiều Dinh dưỡng thành phần, đơn độc dùng để uống có rất mạnh bổ dưỡng tác dụng. Nhưng trong đó có một loại đặc thù vật chất kêu di protease, Cùng lòng trắng trứng trung trứng tùng lòng trắng trứng tương kết hợp, sẽ tạo thành dinh dưỡng thành phần tổn thất, hạ thấp hai người dinh dưỡng giá trị.
Tên: Long nhãn thịt ( quế nguyên thịt ) Tính vị về kinh: Công dụng: Bổ ích tâm tì, dưỡng huyết an thần: Bổn phẩm có tẩm bổ tác dụng, có thể bổ ích tâm tì, dùng cho khí huyết không đủ chi tâm giật mình, ngơ ngẩn, choáng váng đầu, mất ngủ, dễ quên chờ chứng. Xứng hạch táo chua trị mất ngủ; xứng xương bồ, viễn chí trị dễ quên. Liều thuốc: 10～30 khắc.
Tưởng đáy nồi không chiếm trứng tráng bao, phải dùng tân du “Vô dụng quá du”, tốt nhất trước tiếp theo khối khương đến trong chảo dầu bạo một chút, sau đó lấy ra lát gừng ( hoặc khương khối ). Nếu ngươi đánh sinh trứng gà thủ pháp không thành thạo, có thể trước đánh vào một cái chén nhỏ, dúm một chút muối, đều đều rơi tại sinh trứng gà thượng, sau đó mới đưa sinh trứng gà từ trong chén ngã xuống chảo dầu. Tưởng trứng gà phát đến đại, tiêu hương, liền du thực nhiệt mới hạ nồi. Tưởng không cần hút quá nhiều du, trứng gà không phát quá lớn, liền du có chút nhiệt liền hạ nồi. Hạ nồi sau có thể hai mặt bình chiên, đơn mặt bình chiên hoặc chiên đơn mặt đem trứng gập lại nhị dường như gấp lại, thành túi tiền trạng ( tượng sủi cảo giống nhau ), bởi vì trung gian không chiên quá, vẫn là sinh, cho nên gấp lại sử dụng sau này nồi sạn đứng vững trong chốc lát, làm hai mặt niêm trụ là được. Tưởng trứng tráng bao trung gian lòng đỏ trứng thục điểm, liền phải hỏa tiểu chiên lâu chút, hơn nữa tốt nhất hai mặt bình chiên. Muốn ăn “Lưu hoàng” ( lòng đỏ trứng sinh chút ), liền lửa lớn chiên thời gian thiếu chút. Trứng tráng bao còn có thể hâm lại chế biến thức ăn. Hâm lại là từng cái chiên xong sau lấy ra, lại một lần nữa khởi cái chảo dầu, hạ nước chấm, lại đem trứng tráng bao hạ nồi hồi xào hoặc hồi nấu. Căn cứ khẩu vị có thịt kho tàu, đường dấm, năm liễu, gia nước, cà ri chờ, còn có thể cùng cái khác phối liệu cùng nhau thiêu, tượng cá khối, heo bái, tạc đậu hủ, mì căn, các loại loài nấm rau dưa trái cây đều có thể, mấu chốt là muốn cuối cùng điều cái hảo nước sốt. Mặt khác còn có thể xối nước, chiên hảo trứng tráng bao sau phóng cũng may cái đĩa, làm nước hoặc dùng có sẵn nước xối đi lên, tỷ như gia nước, tương salad nước ( có rất nhiều loại ), nước dừa, nước chanh, thái nước ( chua cay ) chờ
Wal-Mart có xứng tốt bánh kem phấn, dưới mặt đất một tầng.
Australia bố kéo tư nhà ăn Chiêu bài đồ ăn: Hắc núi lửa chocolate bánh kem Mỹ thực gia bình luận: “Cho người ta linh cảm, kích động nhân tâm”. Bố kéo tư nhà ăn ở vào Australia nam bộ Auvergne khu vực, chủ bếp Michael · bố kéo tư tỏ vẻ, hắn đối thái phẩm gây sở hữu ảnh hưởng đều đến từ truyền thống, phù hợp người bản xứ vị.
Điền gà mật nhũ trứng tráng bao Mỹ thực gia bình luận: “Tây Ban Nha nấu nướng chi tương lai.” Mugaritz nhà ăn ở vào Tây Ban Nha thánh tắc gas đế an, nhà ăn chủ bếp an nhiều ni · an đỗ lợi tư tiêu phí hai năm thời gian chuyên dụng tới nghiên cứu phì gan cách làm.
Hiện tại rất nhiều thực phẩm đều là như thế này. Gạo là, rau xanh cũng là, liền thủy đều không sạch sẽ. Ngươi làm sao bây giờ? Dù sao nhiều chú ý điểm là được.
Cắt ra sau tới trước dấm, trứng bắc thảo là kiềm tính, trung hoà một chút hậu vị nói càng tốt.
Yêu cầu dùng ước 300g bí đỏ, một con hột vịt muối, lại thiết chút hành gừng dự phòng. Đem bí đỏ tẩy sạch, đi da thiết mảnh nhỏ nhi, trứng muối đi da thiết tiểu đinh, trong nồi cố lên, thiêu nhiệt phóng hành, khương bạo hương, để vào trứng muối đinh, nấu nhập rượu gia vị, phóng bí đỏ tấm ảnh, muối phiên xào, bí đỏ không dễ thục, nhưng duyên nồi biên thêm một chút thủy hoặc nước cốt hơi nấu. Đãi thục thấu thêm gà tinh, xối chút dầu mè ra nồi trang bàn.
Nếu phải làm là chính tông nói muốn ở Đài Loan mua [ vạn dùng món kho bao ] cùng móng heo chân gà cùng nhau nấu, như vậy sẽ tương đối ngon miệng. Như bên này không có chỉ có thể dùng các kiểu nhiều loại hương liệu thay thế. Đây là ta tiên sinh dạy ta, hắn là Đài Loan người, nói bọn họ đều là làm như vậy. Tốt nhất trứng thời gian nấu đến lâu chút ngạnh điểm sẽ càng tốt:)
Lá trà nấu trứng gà sẽ ảnh hưởng khỏe mạnh. Lá trà trung đựng sinh vật toan kiềm thành phần, ở thiêu nấu lúc ấy thẩm thấu đến trứng gà, cùng trứng gà trung thiết nguyên tố kết hợp. Loại này kết hợp thể, đối dạ dày có rất mạnh kích thích tính, dần dà, sẽ ảnh hưởng dinh dưỡng vật chất tiêu hóa hấp thu. Nhưng lá trà nấu cơm còn lại là không tồi lựa chọn. Nước trà nấu cơm, nấu cháo, không chỉ có có thể làm cho cơm sắc, hương, vị đều giai, hơn nữa dinh dưỡng vật chất sẽ không tổn thất, thường xuyên dùng ăn còn có đi nị, khiết khẩu, hóa thực cùng phòng chống bệnh tật chờ bổ ích. Này phương pháp cũng rất đơn giản, lá trà một chút, trước phao khai, cặn lọc mang nước nấu cơm là được.
Hỏa hậu rất khó nắm giữ a yêu cầu nhất định bản lĩnh
Công cụ: Nồi cơm điện một cái Tài liệu: Trứng gà bốn cái, bột mì một cơm muỗng, soda phấn ( con men phấn ) một muỗng nhỏ, sinh phấn hai muỗng nhỏ, sắc kéo du, đường cát trắng, nho khô bao nhiêu Chế tác: Trước đem trứng gà đánh tan ở một cái vật chứa, biên quấy biên gia nhập đường cát trắng ( căn cứ cá nhân khẩu vị nặng nhẹ phóng ), bột mì, sinh phấn, soda phấn, chút ít sắc kéo du, nho khô, cho đến đem trứng gà cùng cái khác gia vị quấy đến thực hi hồ dán trạng ( nếu bột mì thêm nhiều phỏng chừng liền trù, làm được liền không buông mềm ) Đem nồi cơm điện dùng bàn chải xoát thượng một tầng sắc kéo du, vì làm ra bánh kem không dính nồi, dễ dàng đảo ra. Đem quấy tốt bánh kem hồ ngã vào, cái hảo cái nắp, đem nồi cơm điện đánh tới nấu cơm đương, cho đến nghe được nồi cơm điện nhảy đến giữ ấm đương mới thôi, bất quá, lúc này không thể lập tức ra nồi nga, còn muốn tiếp tục giữ ấm mười phút làm này nguyên vẹn bành trướng, mười phút sau liền có thể ra tới, dùng một cái đại mâm đảo khấu ở nồi cơm điện thượng, một cái phun thơm nức mỹ vị nho khô bánh kem liền ra khỏi nồi, hương vị không thể so lò nướng làm ra kém nga, hơn nữa có đơn giản phương tiện, thực thích hợp không có lò nướng các bằng hữu chế tác nga. Dùng lò vi ba làm bánh kem Chuẩn bị tài liệu: Thấp gân bột mì 80g phao đánh phấn 5g trứng gà 4 chỉ sữa bò 60ml đường trắng 80g du một chút Đầu tiên, lòng đỏ trứng cùng lòng trắng trứng tách ra. Bột mì cùng phao đánh phấn hỗn hợp hảo. Chú ý, làm bánh kem nhất định phải dùng thấp gân bột mì, cao gân bột mì không thích hợp làm bánh kem. Sau đó, đem lòng đỏ trứng, sữa bò, 40 khắc đường trắng, một chút du hỗn hợp, quấy đều. Đem bột mì cùng phao đánh phấn hỗn hợp hảo sau, có thể dùng đánh trứng xoát hơi chút giảo một chút, như vậy có thể tiêu trừ bột mì hạt. Sau đó đảo tiến lòng đỏ trứng hỗn hợp dịch trung, quấy đều. Tiếp theo bắt đầu đánh lòng trắng trứng. Trước đánh một hồi, nhìn đến khởi một ít phao phao, gia nhập 40 khắc đường trắng, cũng có thể phân 2 thứ thêm đường trắng, tiếp tục đánh, vẫn luôn đánh tới lòng trắng trứng bọt biển khởi xướng tới, hơn nữa tương đối tế mới có thể. Lòng trắng trứng nhất định phải đánh tới nửa keo chất bộ dáng, tức là sẽ không lại lưu động. Sau đó, đem lòng trắng trứng phân 2 đến 3 thứ gia nhập lòng đỏ trứng hỗn hợp dịch trung, thêm một lần liền quấy đều, sau đó lại thêm. Hoàn toàn quấy đều sau. ( chính xác quấy phương pháp là, trên dưới hoặc là tả hữu quấy, động tác không cần quá mãnh ). Chuẩn bị hảo một cái lò vi ba vật chứa, bên trong bốn phía bôi lên du. Đem hoàn toàn hỗn hợp tốt phấn tương đảo tiến vật chứa…… Chú ý, trang phấn tương thời điểm nhất định đừng trang quá vẹn toàn, muốn lưu nhất định độ cao cho nó bành trướng. Đem trang phấn tương vật chứa ở trên bàn chấn vài cái, như vậy có thể đem đại bọt khí đuổi ra tới, sau đó liền có thể tiến lò vi ba! Tưởng đun nóng đều đều một ít nói, liền trước tiên ở phía dưới lót một đôi trúc hoặc là mộc chiếc đũa, sau đó đem vật chứa đặt ở chiếc đũa thượng. Lò vi ba điều đến trung xa hoa hỏa lực, 5 phút tả hữu. 5 phút sau mở ra tới xem, nếu là còn chưa đủ thục liền lại nhiều hơn nhiệt 1 phút. Hoàn thành sau, lấy ra tới, đảo khấu ở mâm thượng liền OK lạp! Muốn làm cái gì tạo hình, có thể trực tiếp ở bên ngoài bôi lên bơ, chocolate chờ. Không làm tạo hình liền trực tiếp cắt ra tới ăn. Mặt khác, làm thời điểm còn có thể ở bên trong thêm một ít nho khô. Chocolate bánh kem Nguyên liệu: Đường trắng 150 khắc, trứng gà 2 cái, bột mì 150 khắc, ca cao phấn 25 khắc ( ước 3 đại muỗng ), bánh kem bột men 1 muỗng nhỏ, sữa bò 100 ml, quảng cam da 1 cái, mỡ vàng hoặc thực vật mỡ vàng 175 khắc Tác pháp: 1, trứng gà phủi tán, thêm đường trắng giảo đánh thành bọt biển trạng trứng nước đường. 2, quảng cam da sát thành tế tiết, cùng bột mì, ca cao phấn, bánh kem bột men hỗn quấy ở bên nhau, gia nhập sữa bò cùng bánh kem tương quấy thành mặt bùn. 3, mỡ vàng cắt thành tiểu khối, mềm hoá sau nhẹ nhàng giảo nhập mặt bùn trung. 4, lấy một dung tích ước 1.5 thăng hình chữ nhật nướng hộp, nội mặt đồ du để ngừa dính, trang nhập mặt bùn ấn bình. 5, lò nướng dự nhiệt đến 175℃, để vào nướng hộp, nướng 60 phút tức thành. Chuối bánh kem Tài liệu: 1. Hồng long bơ 90g, 2. Đường phấn 100g, 3. Trứng gà 100g, 4. Thấp gân bột mì 140g, 5. Phao đánh phấn 7g, 6. Kem tươi 20g, 7. Mới mẻ chuối ( đi da ) 80g Tác pháp: 1. Đầu tiên đem bơ cùng đường phấn bộ phận đánh đến hơi phát. 2. Đem toàn trứng toàn bộ gia nhập quấy đều. 3. Cuối cùng gia nhập thấp gân bột mì, phao đánh phấn, kem tươi, chuối quấy đều là được. 4. Lò nướng độ ấm thượng hoả 180℃, hạ hỏa 160℃, ước nướng 18 đến 20 phút. Chuối sôcôla bánh kem Tài liệu: Chuối 2 cái, sôcôla 200g, ngưu du 100g, trứng gà 2 cái, đường cát 60g, Rum rượu 1 thìa, bột mì 50g, bột men 1 muỗng cà phê, muối số lượng vừa phải Cách làm: 1. Phương hình mô nội tô lên một chút ngưu du, cũng rắc lên một chút bột mì.?h lò dự nhiệt 180℃. 2. Tiêu đi da sử dụng sau này thìa đập vụn. 3. Sôcôla bào thành ti cùng ngưu du quấy đều, cách nhiệt thủy giảo dung. 4. Trứng gà, muối cùng đường cát quấy đều, lại gia nhập (3) trung lại giảo đều. 5. Chuối bùn cùng Rum rượu cùng nhau gia nhập (4) trung quấy đều, ngã vào bột mì cùng bột men, dùng đánh trứng khí đánh đều, cũng đánh đến khởi phao. 6. Ngã vào mô hình trung, mặt ngoài làm bóng,?h30 phút. Nên ra thiết khối dùng ăn. Bánh kem phô mai Tài liệu: Kỵ liêm phô mai 540G, lật phấn 120G, hắn hắn phấn ( Tartar Powder ) 30G, chanh nước 2 muỗng cà phê, lòng trắng trứng 5 chỉ, lòng đỏ trứng 6 chỉ, đường 300G, bột mì 60G, sữa tươi 360G, kỵ liêm 150G Cách làm: 1, phô mai hầm dung ( nhưng thêm một chút sữa tươi, trợ này mau dung ), lại đem lòng đỏ trứng ngã vào giảo đều; 2, đem còn lại sữa tươi cùng kỵ liêm cùng nhau giảo đều, lại chậm rãi ngã vào phô mai lòng đỏ trứng nội quấy đều; 3, bột mì cùng lật phấn cùng nhau cùng chậm rãi si nhập phô mai lòng đỏ trứng, cuối cùng gia nhập chanh nước; 4, lòng trắng trứng gia nhập hắn hắn phấn, đánh đến khởi phao, có thể đem đường chậm rãi gia nhập, tiếp tục đánh đến lòng trắng trứng biến ngạnh; 5, dự bị 7? Tịch bình khôi hù bích tri khẩn hư văn đình ū ngạc án?h hảo sau dễ dàng lấy ra ), bàn biên vây thượng giấy ( giấy cũng tô lên du, tốt nhất chính là dùng ngưu giấy dầu ); 6, đem sở hữu chất hỗn hợp ngã vào bồn nội, trí nhập đã dự nhiệt 15 phút?h lò nội,?h40 đến 50 phút tức thành. Thiên sứ mật đậu bánh kem Tài liệu: Lòng trắng trứng hai trăm khắc, đường 75 khắc, sữa 65 khắc, mật đậu đỏ một trăm khắc, chanh nước một chút, salad du 38 khắc, thấp phấn 80 khắc Tác pháp: 1. Sữa thêm chanh nước thêm salad du quấy đều thêm thấp phấn quấy đều 2. Lòng trắng trứng tống cổ sau gia nhập đường đánh đến hoàn toàn khởi phao, gia nhập vừa rồi hồ dán quấy đều 3. Ma tử cái đáy trải lên mật đậu đỏ, làm ra vẻ, hai trăm độ nướng mười lăm phút có thể, này đạo điểm tâm phi thường đơn giản. Quả táo bánh kem Nguyên liệu: Mỡ vàng hoặc thực vật mỡ vàng 80 khắc, đường trắng 75 khắc, trứng gà 1 cái, bột mì 150 khắc, quả táo ( trung đẳng lớn nhỏ ) 3-4 cái, bánh kem bột men 2 muỗng nhỏ, vỏ quế phấn 2 muỗng nhỏ Tác pháp: 1, mỡ vàng cắt thành tiểu khối, gia nhập đường trắng quấy đều, lại thêm phủi tán trứng gà, quấy thành đều đều du trứng nước đường. 2, bột mì cùng bánh kem bột men hỗn quấy đều đều, trộn lẫn nhập du trứng nước đường, dùng ngón tay nhẹ dúm thành cục bột, chú ý không cần dùng sức giảo chuyển nhu hòa. 3, quả táo tẩy sạch tước da đi hạch, cắt thành tiểu khối. 4, lấy đường kính vì 20 centimet viên nướng hộp, nội phô một tầng nướng giấy hoặc đồ du để ngừa dính, lấy một nửa cục bột bình phô ở hộp đế, thượng phóng một tầng quả táo khối, lại đem một nửa kia cục bột, cán thành đồng dạng viên phiến, cái ở mặt trên, quanh thân ấn nghiêm. Trên mặt rải vỏ quế phấn. 5, lò nướng dự nhiệt đến 200℃, nướng hộp đặt trung tầng, nướng ước 30 phút, tức thành bánh kem. Có thể sấn nhiệt ăn, cũng có thể phóng lạnh sau ăn. Chanh có nhân bánh kem Tài liệu: Có nhân nhân nguyên liệu, trứng gà 2 cái, đường 3 đại muỗng, phấn 1.5 đại muỗng, sữa bò 300 ml, miên đường trắng 1 đại muỗng, trái cây 300 khắc Tác pháp: 1, bánh kem đế bôi tác pháp cùng chanh có nhân bánh kem. 2, trứng gà phủi tán, cùng đường trắng, tinh bột, sữa bò cùng nhau gia nhập một hậu đế trong nồi, dùng ôn hỏa đun nóng, cũng không đoạn mà quấy cho đến thành trù có nhân tương. Ly hỏa, lượng lạnh đãi dùng. 3, trái cây tước da đi hạch, cắt thành lát cắt. 4, bánh kem nướng hảo sau, lấy ra lượng lạnh, từ giữa bộ nằm ngang phiến cắt thành hai mảnh, ở phim ảnh thượng mạt một tầng có nhân tương, cuối cùng đắp lên một khác phiến bánh kem. Thực trước ở bánh kem mặt ngoài rải lên miên đường trắng.
Mỗi ngày một cái trứng gà vừa vặn thỏa mãn nhân thể yêu cầu
Giới thiệu hai loại trứng vịt Bắc Thảo tân ăn pháp: Trứng vịt Bắc Thảo xào đậu hủ Nguyên liệu: Trứng vịt Bắc Thảo 2 cái, đậu hủ 1 khối, lá tỏi 1 căn, tỏi mạt, tinh bột, rượu gia vị, nước tương, đường Cách làm: 1. Đậu hủ cắt thành tứ phương khối, dính một tầng tinh bột, dùng dầu chiên hoàng vớt ra; trứng vịt Bắc Thảo đi xác cắt miếng, cũng dính một tầng tinh bột tạc quá vớt ra ( trứng vịt Bắc Thảo dính tinh bột sau tạc quá lại xào, sẽ không hồ lạn ); lá tỏi cắt thành đoạn ngắn. 2. Dùng 2 đại muỗng du xào tỏi mạt uống lá tỏi, lại phóng trứng vịt Bắc Thảo, đậu hủ, phóng rượu gia vị, nước tương, đường, xào đều ra nồi là được. Cay xào trứng vịt Bắc Thảo Nguyên liệu: 1. Trứng vịt Bắc Thảo 4 cái, ớt cay 2 cái, lá tỏi 1 căn, tỏi mạt, tinh bột số lượng vừa phải, tương hột, nước tương, thủy ( một phần tư ly ), đường. Cách làm: Trứng vịt Bắc Thảo đi xác, phân thành 4 phần chia đều, phân biệt dính một tầng làm tinh bột, lại dùng 1 chén dầu chiên tô ngoại da sau vớt ra. 2. Lá tỏi nghiêng cắt thành đoạn ngắn, ớt cay đi hạt, nghiêng cắt miếng; nồi thượng hoả thiêu nhiệt du xào tỏi mạt, lá tỏi cùng ớt cay sau, gia nhập sở hữu gia vị lường trước được trứng vịt Bắc Thảo cùng xào. 3. Xào đều cũng thu làm nước canh là được. Tham khảo đáp án: 1. Trực tiếp dính gia vị ăn, như nước tương, nước tương cao, tương ớt chờ. 2. Trực tiếp quấy lát gừng hoặc bia dùng ăn. 3. Chế thành các loại liệu lý, như trứng vịt Bắc Thảo đậu hủ, đường dấm trứng vịt Bắc Thảo, tam sắc trứng, trứng vịt Bắc Thảo thịt nạc cháo, phỉ thúy trứng vịt Bắc Thảo canh chờ.
Chính là từ xoắn ốc tảo trung tinh luyện ra tới một trung thực vật lòng trắng trứng
Trứng gà khỏe mạnh tân nói 1. Kiện não ích trí. Trứng gà hoàng trung trứng mỡ phốt-pho, cam du tam chi, cholesterol cùng lòng đỏ trứng tố, đối hệ thần kinh cùng thân thể phát dục có rất lớn tác dụng, tránh được miễn người già trí lực suy yếu, cũng nhưng cải thiện các tuổi tác tổ trí nhớ. 2. Bảo hộ gan. Trứng gà trung protein đối gan tổ chức tổn thương có chữa trị tác dụng. Lòng đỏ trứng trung trứng mỡ phốt-pho nhưng xúc tiến gan tế bào tái sinh, còn nhưng đề cao nhân thể huyết tương lòng trắng trứng lượng, tăng cường cơ thể thay thế công năng cùng miễn dịch công năng. 3. Phòng chống xơ cứng động mạch. Nước Mỹ dinh dưỡng học giả cùng y học công tác giả dùng trứng gà tới phòng chống xơ cứng động mạch, đạt được ngoài dự đoán mọi người kinh người hiệu quả. 4. Dự phòng ung thư. Trứng gà trung đựng so nhiều vitamin B2, có thể phân giải cùng oxy hoá nhân thể nội gây ung thư vật chất. Trứng gà trung nguyên tố vi lượng, như selen, kẽm chờ cũng đều có phòng ung thư tác dụng. 5. Trì hoãn già cả. Trứng gà đựng nhân thể cơ hồ sở hữu yêu cầu dinh dưỡng vật chất, cố bị mọi người gọi là “Lý tưởng dinh dưỡng kho”. Dinh dưỡng học giả xưng là “Hoàn toàn protein hình thức”, là không ít trường thọ giả duyên niên kinh nghiệm chi nhất. Nấu nướng kỹ xảo, các kiểu giải mật Quán trứng gà: Kỵ dùng lửa lớn, nếu không sẽ tổn thất đại lượng dinh dưỡng. Bởi vì độ ấm quá cao khi, trứng gà trung protein sẽ bị phá hư phân giải. Đặc biệt là nhan sắc thâm, tạc đến vàng và giòn trứng gà, dinh dưỡng tổn thất liền lợi hại hơn. Nhưng là hỏa quá nhỏ cũng không được, thời gian tương đối trường, hơi nước mất đi so nhiều, quán ra trứng gà phát làm, ảnh hưởng khuynh hướng cảm xúc. Bởi vậy, quán trứng gà tốt nhất dùng trung hỏa. Chưng canh trứng: Canh trứng hay không có thể hấp hơi hảo, trừ phóng số lượng vừa phải thủy ở ngoài, chủ yếu quyết định với trứng dịch hay không quấy đến hảo. Quấy khi, ứng sử không khí đều đều lẫn vào, thả thời gian không thể quá dài. Nhiệt độ không khí đối với giảo hảo trứng dịch cũng có trực tiếp quan hệ, như nhiệt độ không khí ở 20℃ dưới khi, giảo trứng thời gian ứng trường một chút ( ước 5 phút ), như vậy chưng sau có mắt thường nhìn không thấy lớn nhỏ không đợi lỗ; nhiệt độ không khí ở 20℃ trở lên khi, thời gian muốn thích hợp đoản một ít. Không cần ở giảo trứng lúc ban đầu để vào dầu muối, như vậy dễ sử trứng keo chất đã chịu phá hư, chưng ra tới canh trứng thô cứng; nếu giảo đều trứng dịch sau lại gia nhập dầu muối, lược giảo vài cái liền nhập nồi hấp, ra nồi khi canh trứng sẽ thực mềm xốp. Đánh canh trứng: Ở canh lăn khoảnh khắc thêm vài giọt dấm, tắc trứng nước vào nước tức hiện ra xinh đẹp trứng hoa. Nấu trứng gà: Trọng ở nắm giữ hảo thời gian, giống nhau lấy 8 phút ～10 phút vì nghi. Nếu nấu đến quá sinh, protein không có tùng giải, không dễ tiêu hóa hấp thu. Nếu nấu đến quá lão, protein kết cấu từ tùng trở nên chặt chẽ, đồng dạng không dễ bị tiêu hóa hấp thu.
Bất đồng nấu phí thời gian trứng gà, trên cơ thể người nội tiêu hóa thời gian là có khác biệt. Như “3 phút trứng gà” là hơi thục trứng gà, dễ dàng nhất tiêu hóa, ước cần 1 giờ 30 phút; “5 phút” trứng gà “Là nửa thục trứng gà, trên cơ thể người nội tiêu hóa thời gian ước 2 giờ; nấu phí thời gian quá dài trứng gà, nhân thể nội tiêu hóa muốn 3 giờ 15 phân. “5 phút trứng gà” không chỉ có non mềm, trứng mùi hương nùng, hơn nữa hữu ích nhân thể dinh dưỡng. Nước Mỹ y học giới từng phát biểu nghiên cứu báo cáo, 24 danh thành nhân mỗi ngày ăn hai cái nửa thục trứng, 6 cái cuối tuần sau huyết chi cũng không có bay lên, đối nhân thể hữu ích thật can đảm cố thuần ( HDL ) phản gia tăng 10％. Khoa học nấu trứng gà Lòng đỏ trứng đọng lại độ ấm vì 68℃-71℃, lòng trắng trứng vì 62℃-64℃, nấu trứng gà khi nếu hỏa quá lớn, ở lòng đỏ trứng bên ngoài, đọng lại độ ấm thấp lòng trắng trứng liền sẽ nhanh chóng đọng lại hơn nữa biến ngạnh, do đó trở ngại nhiệt lượng tiếp tục hướng lòng đỏ trứng nội truyền lại, ảnh hưởng đọng lại độ ấm so cao lòng đỏ trứng đọng lại, sử nấu ra tới trứng gà thanh thục hoàng không thân. Nếu nấu thời gian quá dài, protein quá độ biến tính, trứng gà sẽ trở nên thực cứng. Cho nên, nấu trứng gà cũng muốn đúng phương pháp. Đầu tiên, trứng gà phải dùng nước lạnh hạ nồi, sau đó thong thả thăng ôn, thủy khai sau nấu ba phút tả hữu quan hỏa, giữ ấm năm sáu phút lại lấy ra dùng nước lạnh kích một chút liền có thể ăn. Mặt khác, sinh trứng gà có chứa đại lượng bệnh khuẩn, không kiến nghị xả nước ăn.
Thêm một chút nước chát nước
Ngàn vạn không thể chưng, nếu không liền sẽ ăn một lần miệng đầy lưu du cảm giác liền không hảo. Đi trừ đóng gói giấy, sau đó toàn bộ để vào lò vi ba hoặc lò nướng, trung hỏa chuyển thượng 5 phút sau, lấy ra tới liền có thể thiết khối dùng ăn, vị thượng giai. Bất quá theo Toàn Tụ Đức công ty người giới thiệu nói, dùng lò nướng hiệu quả muốn so lò vi ba hiệu quả hảo, ngoài giòn trong mềm, ha hả, đáng tiếc nhà ta không có lò nướng, chỉ có lò vi ba, cho nên không có thử qua.
Ân đúng vậy khác biệt rất lớn
Dùng liêu tịnh vịt ( 2000g tả hữu ) 1 chỉ nước tương, ngọt tương 1 đĩa kẹo mạch nha 10g hành đoạn 1 đĩa muối, rượu gia vị số lượng vừa phải lá trà bánh hoặc hạt mè bánh nướng bao nhiêu cách làm tuyển một con hoàn chỉnh vịt thịt, đem vịt mổ bụng trừ bỏ nội tạng, băm rớt chân vịt. Thiêu một nồi nước sôi, nâng lên nồi trực tiếp hướng vịt da thượng xối, mục đích là làm vịt phồng lên đầy đặn, thẳng đến toàn bộ vịt da bị trướng khai, nhưng không cần đem vịt da năng lạn. Đem muối, rượu gia vị, nước tương cùng hành quậy với nhau, xoát ở vịt trên người, nhiều xoát mấy lần, để vào tủ lạnh trung ướp 24 giờ. Đem vịt ở trục xoay thượng xuyến hảo, chú ý vịt trọng tâm. Đem lò nướng dùng 200 độ ấm dự nhiệt 5 phút, dùng nướng giá tay cầm đem vịt đưa vào lò nướng nội. Dùng 200 độ độ ấm nướng 5 phút, sau đó dùng 160 độ độ ấm nướng 40 phút, đem vịt nướng đến toàn màu nâu, ra lò vịt giống như đồ lượng sơn giống nhau, cuối cùng ở vịt thượng xoát thượng kẹo mạch nha lại nướng 5 phút là được. Đem trước đó bãi ở trên bàn lá sen bánh, hạt mè bánh nướng cùng mặt khác gia vị cùng cắt thành phiến thịt vịt cùng nhau thượng bàn. ( ta dùng chính là 36L lò nướng.. Nướng lên tương đối phương tiện ~ )
Bắc Kinh Toàn Tụ Đức a trung ngoại lừng danh a chính mình gia sẽ làm nói liền tái quá Toàn Tụ Đức
Chế biến thức ăn khi phóng một ít rượu gia vị, có thể giảm bớt không ít mùi tanh.
Có hai loại, một là quải lò vịt quay, còn có loại vây lò!!!
Gia đình tự chế lá sen bánh 【 tài liệu 】 ( 1 ) trung gân bột mì 2 ly, nước sôi nửa ly, nước lạnh nửa ly, muối 1 muỗng cà phê ( 2 ) dầu vừng hoặc sắc kéo du 1/4 ly ( 3 ) vịt quay ti, huân gà, thục giá đỗ, tiểu dưa leo ti, rau cần đoạn, tương ngọt các cân nhắc 【 tác pháp 】 1. Đem tài liệu ( 1 ) xoa đều thành bột nhào bằng nước nóng đoàn, đắp lên ướt bố đường phát 20 phút. 2. Đường tốt cục bột phân 20 tiểu khối, mỗi khối trước xoa viên lại ấn bẹp, mỗi hai khối trùng điệp, trung gian trước mạt một chút tài liệu ( 2 ), sau đó cán thành lát cắt trạng. 3. Chảo đáy bằng nội phóng một chút du thiêu nhiệt, buông mặt bánh lạc đến trung gian cố lấy khi phiên mặt lại lạc, sau đó lấy ra, xé mở thành hai mảnh. 4. Đem tài liệu ( 3 ) phân biệt sắp hàng ở bàn nội, dùng ăn khi trước tiên ở bánh thượng mạt một chút tương ngọt, lại phô hạ các ti liêu một chút, cuốn thành dạng ống dùng ăn. 【 tiểu kỹ xảo 】 1. Lá sen bánh lại kêu đơn bánh, cán đến mỏng, xé mở bao cuốn đồ ăn mới ăn ngon, không nên quá hậu, trung gian mạt điểm du lại điệp lên cán, lạc hảo so dễ dàng xé mở. 2. Lạc tốt lá sen bánh tốt nhất dùng sạch sẽ khăn lông bao hảo giữ ấm, để tránh lạnh sau lại ăn vị biến ngạnh.
Không hiểu, tới học học,
Thịt kho tàu vịt cách làm Chủ liêu: Đuôi bộ mổ bụng nhồi cho vịt ăn 1 chỉ. Phối liệu: Tịnh măng mùa đông 150 khắc, thủy phát nấm Khẩu Bắc 100 khắc, thục gầy chân giò hun khói 50 khắc. Gia vị: Muối, rượu gia vị, rượu nếp, nước màu, nước tương, bột ngọt, hành, khương. Cách làm: 1, vịt dùng thủy nấu thấu, vớt nhập nước lạnh nội súc rửa sạch sẽ, măng mùa đông cắt thành lăn đao khối, nấm Khẩu Bắc lựa chọn trung đẳng cái không cần sửa đao, chân giò hun khói cắt thành khối, hành thiết đoạn, khương chụp phá. 2, dùng đại nồi đất lót thượng trúc vỉ, để vào vịt ( bô xuống phía dưới ), măng mùa đông, chân giò hun khói, nấm Khẩu Bắc, hành, khương, gia nhập thủy, lại gia nhập muối, rượu gia vị, rượu nếp, nước tương ( một chút ), nước màu điều hảo vị cùng sắc, thiêu khai phiết tịnh bọt biển, dùng lửa lớn đem vịt thiêu tô màu, di tiểu hỏa thượng đắp lên cái, dựa đến vịt bánh khi, liền vỉ đưa ra, nhặt đi hành, khương, chân giò hun khói, đem vịt phiên khấu ở bàn trung, nấm Khẩu Bắc, măng mùa đông vây quanh ở vịt chung quanh, nước nội gia nhập bột ngọt thượng hoả thu nùng, tưới ở vịt thượng là được.
Nguyên liệu chuẩn bị: Dứa một cái ( càng lớn càng tốt ) ức gà thịt 1 mau, nếu là đông lạnh, trước tiên phao thuỷ phân đông lạnh tạp đóng băng rau dưa 1 chén nhỏ, du, dầu quả trám tương đối hảo, hoặc là đao mạ giới hoa hạt du cũng hảo, đương nhiên bình thường dầu cải là có thể dùng. Thực dễ dàng chuẩn bị đi. Nấu nướng quá trình: 1. Dứa một nửa cắt ra, đào ra thịt quả, có thể dùng tiểu đao hoặc là đào cầu khí 2. Ức gà thịt cắt thành 1cm đinh 3. Du nhiệt lúc sau, trung hỏa để vào ức gà thịt rán xào, tiểu hài tử cơm gia vị không nên nhiều hoặc là hương vị quá nặng, thịt gà không cần nạp liệu rượu hoặc là sinh trừu ướp, thịt gà xào thành màu trắng có thể để vào tạp sắc rau dưa viên, hiện tại phóng một chút muối. 4. Để vào cách đêm cơm, cách đêm cơm cơm chiên tương đối sảng hoạt, nhiệt cơm cơm chiên tương đối dính, phiên xào đều đều 5. Để vào dứa viên liền nước, phiên xào đều đều là được.
Ngao kho: Ở trong nồi gia nhập nước trong 150 phân, trước gia nhập bát giác 0.2～0.6 phân, vỏ quế 0.2～0.6 phân, hương sa 0.2～0.6 phân, bạch chỉ 0.1～0.3 phân, thảo quả 0.1～0.3 phân, hoa tiêu 0.1～0.3 phân, thì là 0.1～0.3 phân, thiên lý hương 0.1～0.3 phân, bạch khấu 0.2～0.4 phân, ớt đỏ 0.5～2 phân, lửa đốt đến phí, ở có áp lực trạng thái hạ giữ ấm 2 giờ, sau đó gia nhập muối 10～18, đường phèn 2～4.5, rượu gia vị 2～4.5, bia 20～40 phân, bột ngọt 4～6.5 phân, gà tinh 0.5～1.8 phân, mật ong 0.3～0.8, hành 2～6 phân, khương 1.5～4 phân, đầy đủ giảo đều, làm lạnh đến nhiệt độ phòng, lại đem rửa sạch sẽ vịt để vào kể trên kho nội xâm phao 10 tiếng đồng hồ, sau đó vớt ra nước đọng 2 giờ, ở 250℃-220℃ trung nướng chế 2 giờ, cho đến ngoại da trình khô vàng trạng.
Mua nước chát nước là cái phương tiện. Bất quá không phải ăn quá ngon. Kiến nghị ngươi lấy lòng điểm nước tương, nếu có thể, mua chưng cá nước tương, một bình lớn, vương thủ nghĩa mười ba hương, siêu thị hẳn là có một bao bao xứng tốt ngũ vị hương hương liệu. Không đúng sự thật liền chính mình xứng, hoa tiêu, hồi hương, bát giác, vỏ quế, khương này đó.. Lại mua một chút trần bì, còn có đường phèn. Làm thời điểm, chính mình châm chước phóng phối liệu, trần bì phóng một chút liền có thể. Sau đó đến nước tương, cũng chính mình châm chước phóng, dù sao một nửa nước tương một nửa thủy bộ dáng, hàm lại thêm chút thủy, không đủ hàm liền thêm nhiều điểm nước tương. Sau đó phóng thịt, cùng nhau hầm.. Hầm đến không sai biệt lắm.. Ngươi nếm thử ngon miệng, lại làm thí điểm đường phèn đi xuống, tưởng điểm tâm ngọt liền điểm tâm ngọt. Không nghĩ quá ngọt liền không cần phóng như vậy
1, trước đem chân gà tiêm băm trừ, sau đó trôi nổi năng quá, lại vớt ra hướng tịnh. 2, để vào kho nồi tiểu hỏa kho ước 30 phút, sau đó tắt lửa ngâm ước 10 phút sau vớt ra là được., Thị trường thượng bán chân gà có gà tre trảo cùng thịt chân gà hai loại, gà tre trảo tương đối thô to, thịt chân gà tương đối tiểu. 2, chân gà bản thân có keo chất, cho nên kho hảo không cần ngâm lâu lắm, miễn cho kho canh biến trù. Ớt cay chân gà kho 鎍 lễ?p? Tài liệu: Chân gà 0.5KG( ấn ngươi cá nhân sở cần lạp ), đại dương mua làm ớt cay đỏ, vỏ quế cùng ngũ giác hương liệu, hoa tiêu này, nước tương ( trở lên tài liệu ấn cá nhân khẩu vị số lượng vừa phải để vào ) cách làm:1, đem chân gà rửa sạch sẽ, phóng một bên đãi dùng.?睷 đà il2, dùng xào rau nồi ( kỳ thật nồi canh cũng có thể lạp ) trang 2/3 thủy, lại đoái thượng 1.5/3 nước tương khai hỏa chờ đợi thủy nấu phí. {V?釮T?3, đãi thủy nấu phí sau, để vào ớt khô, vỏ quế, ngũ giác hương liệu cùng hoa tiêu, lại tiểu hỏa nấu 5 phút tả hữu, đem chân gà đảo tiến. ~琾/? Yếp 14, nên làm thủ tục đều làm hảo, chỉ cần tiểu hỏa nấu, vẫn luôn nấu đến có thể dùng một cây chiếc đũa thực dễ dàng liền cắm vào chân gà lòng bàn tay, cũng liền đại công cáo thành. Trả lời giả:shirley417
Một, khổ qua thiêu vịt Khổ qua thiêu vịt chế tác phương pháp: Chủ liêu: Lão vịt một con, khổ qua 3---4 cân. Phụ liệu: Lão Khương tỏi 1 hai, hoa tiêu bát giác đại liêu một chút,, dầu nành rượu gia vị bột ngọt muối số lượng vừa phải, dầu thực vật 150 khắc. Bước đi: 1. Đem lão vịt tẩy sạch sau để vào bồn nội cùng rượu gia vị thiến chế, khổ qua thiết khối thay thế; 2. Dầu thực vật thiêu đến 8 thành thục, đem hoa tiêu bát giác đại liêu để vào, đại bạo hương sau đem lão vịt để vào đến vịt da kim hoàng mới thôi; 3. Vịt da kim hoàng sau gia nhập thủy, thủy yêm quá thịt vịt ước 2 centimet vừa phải, đồng thời đem lão Khương tỏi để vào, gia nhập dầu nành một chút dùng lửa lớn thiêu nướng; 4. Đại nước nấu sôi 5 phút sau để vào khổ qua, thủy yêm quá khổ qua vừa phải, lửa lớn thiêu nướng, đại thiêu khai sử dụng sau này tiểu hỏa; 5. Tiểu lửa đốt đến thịt vịt bá sau phóng muối số lượng vừa phải, trung lửa đốt ước chừng 3 phút sau phóng bột ngọt; 6. Lấy thượng chiếc đũa khai ăn. Bổn đồ ăn đặc điểm là: Du mà không nấu, thanh nhiệt trừ hoả, già trẻ toàn cũng, chế tác đơn giản. Nhị. Vịt chưng rong biển [ nguyên liệu ] bạch vịt 1 chỉ ước 1500 khắc trọng, rong biển 50 khắc, rượu gia vị ngưu chén nhỏ, xanh nhạt 3 đoạn, khương 3 phiến, muối ăn, bột ngọt số lượng vừa phải. [ chế pháp ] 1, đem vịt giết, đi mao, mổ bụng, đi tràng, nội tạp, tẩy sạch. 2, đem rong biển dùng thủy ngâm mềm sau tẩy sạch, thiết ti, nhét vào vịt trong bụng, đem vịt đặt ở đại bồn sứ trung. 3, thêm hành, khương, rượu gia vị, muối số lượng vừa phải, thượng lung chưng đến thục lạn, ở nước trung gia nhập bột ngọt số lượng vừa phải là được. [ đặc điểm ] màu sắc sáng bóng, thịt nộn vị hương. Thịt vịt vị cam tính lạnh, có thể tư âm thanh nhiệt, lợi thủy tiêu sưng, ích huyết dưỡng dạ dày, có tư âm thanh nhiệt, trị choáng váng đầu đau đầu tác dụng. Rong biển có thể sử trong máu cholesterol hàm lượng lộ rõ giảm bớt, do đó phòng ngừa tâm huyết quản bệnh tật. Mặt khác rong biển trung sở hàm nham tảo nhiều đường, Côn bố tố chờ, nhưng phòng ngừa nhân máu dính tính tăng đại mà khiến cho huyết áp lên cao, mạch máu tắc máu chờ chứng. Hai người hợp thực, nhưng trị liệu cao huyết áp chờ tâm não huyết quản bệnh tật. Tam, rong biển hầm vịt canh Tài liệu: Vịt ( vịt giá liền có thể ) rong biển hành gừng tỏi dấm hoa tiêu đường 1. Mua tới vịt nếu là toàn bộ, tốt nhất đem thịt đều cạo đi xuống, chỉ dùng vịt giá. Cắt nát. Dự phòng. 2. Rong biển tẩy sạch, cắt miếng, 3. Nấu sôi nước, trước đem vịt giá bỏ vào nước ấm, trác một chút. Vớt ra. 4. Trong nồi phóng du, sôi phóng hành gừng tỏi bạo nồi, xào hương, đem vịt giá bỏ vào đi, phóng rượu gia vị, hoa tiêu, xào. 5. Hướng trong nồi phóng thủy, lấp đầy vịt giá, phóng rong biển, phóng gà tinh cùng chút ít muối. 6. Hầm, canh là màu trắng, không cần phóng nước tương. Rong biển hầm mềm sau, liền có thể ăn canh. 7. Vịt giá là xứng đồ ăn, không cần ăn, chủ yếu là ăn canh ăn rong biển. *************** Mùa hè ăn vịt xác thật không tồi, chú ý thiêu thời điểm đem vịt phì du phiết đi ra ngoài, liền sẽ không nị.
Xuyên vị kho đồ ăn sử món cay Tứ Xuyên ẩm thực văn hóa quan trọng tạo thành bộ phận chi nhất, từ ra đời tới nay, liền cùng quảng đại quần chúng tiếp được khó hiểu chi duyên, nó ở món cay Tứ Xuyên trong vương quốc, trải qua hơn một ngàn năm lịch sử, đến nay vẫn cứ mị lực như cũ, khi chúng ta cử đũa nhấm nháp kia mỹ vị ngon miệng kho đồ ăn khi, thế nhưng sẽ như vậy hương thơm phác mũi, mùi hương dài lâu kỳ lạ phong vị sở say mê, thế nhưng sẽ sử thiên hạ có như vậy mỹ vị mà khen không dứt miệng,, nguyện chúng ta món cay Tứ Xuyên ý nhị vĩnh tồn, hương gáo vạn dặm. Kế tiếp chúng ta giảng nước chát phân loại: Một nước chát chia làm hai đại loại: Tức hồng kho cùng bạch kho. Này vị hình cơ bản tương đồng, thuộc hợp lại vị hình, vị hàm tiên, có nùng úc ngũ vị hương vị ( sở dụng vị liêu, hương liệu cơ bản tương đồng ). Hồng kho, thêm nước màu kho thực phẩm trình kim hoàng sắc ( màu cà phê, như bò kho, kim hoàng sắc, như kho ruột già chờ ) bạch kho, không thêm nước màu kho thực phẩm trình vô sắc hoặc là bản sắc ( bạch kho gà, bạch kho ngưu bụng heo bụng chờ ) kho đặc điểm: Vô luận bạch kho vẫn là hồng kho, nó cơ bản thuộc về nấu phạm trù, bởi vì kho so nấu thời gian hơi trường, liền thuộc về đơn độc nấu nướng phát tồn tại với món cay Tứ Xuyên trúng, cho nên kho đồ ăn là món cay Tứ Xuyên nấu nướng phương pháp một loại phương pháp. Là món cay Tứ Xuyên lãnh đồ ăn vận dụng nhất rộng khắp một loại phương pháp. Đem gia vị liêu thêm hương liệu nhiều loại chế thành nước chát, đem nguyên liệu thô gia công nhập kho thành đồ ăn, áp dụng với, thịt loại, gia cầm món ăn hoang dã, thuỷ sản, rau dưa, đậu chế phẩm chờ nguyên liệu, xuyên vị kho đồ ăn chính là đem trải qua hồng bạch kho tốt thực phẩm, làm thành xuyên vị nhiệt đồ ăn, lãnh đồ ăn quá trình áp dụng với gia đình, nhà ăn, tửu lầu làm đồ ăn. Hồng bạch kho chế tác quá trình cập những việc cần chú ý một. Hồng bạch kho chế tác quá trình (1) nước chát gia vị lường trước được hương liệu chế một nồi tiêu chuẩn 12,5 kg nước chát gia vị liêu: Xuyên muối 300 khắc đường phèn 250 khắc lão Khương 500 khắc hành tây 300 khắc rượu gia vị 100 khắc gà tinh bột ngọt số lượng vừa phải hương liệu: Cyanua 30 khắc bát giác 20 khắc đinh hương 10 khắc bạch sơn móng tay 50 khắc hồi hương 20 khắc hương diệp 100 khắc bạch chỉ 50 khắc thảo quả 50 khắc hương thảo 60 khắc quất da 30 khắc vỏ quế 80 khắc tất bát 50 khắc thiên lý hương 30 khắc cây sả thảo 40 khắc bài thảo 50 khắc làm ớt cay 50 khắc canh nguyên liệu: Gà khung xương 3500 khắc cùng ống cốt 1500 khắc nhị. Hồng bạch nước chát chế tác (1) đem gà khung xương. Heo ống cốt ( chùy đoạn ) dùng nước lạnh trôi nổi nấu đến khai, đi này huyết mạt, dùng nước trong rửa sạch sẽ, một lần nữa thêm thủy, phóng lão Khương ( chụp phá ), hành tây ( lưu căn toàn trường ), thiêu khai sau, ứng dụng tiểu hỏa chậm rãi ngao, không thể dùng mãnh hỏa ( dùng tiểu hỏa ngao là canh suông, mãnh hỏa ngao vì nùng canh ) ngạo thành kho canh đãi dùng. (2) nước màu xào pháp: Dùng du xào chế. Đường phèn trước xử lý thành phấn trạng, trong nồi phóng một chút du, hạ đường phèn phấn, dùng trung hỏa chậm xào, đãi đường từ bạch biến hoàng khi, sửa dùng tiểu hỏa, đường du trình màu vàng khởi đại phao khi, đoan ly hỏa khẩu tiếp tục xào ( thời gian này nhất định muốn mau, nếu không dễ biến khổ, muốn nắm giữ hảo, chính mình có thể trước nhiều thí vài lần ), trở lên hỏa, từ hoàng biến nâu thẫm. Từ đại phao thu nhỏ phao khi, thêm nước lạnh một chút, lại dùng tiểu hỏa xào đến đi hồ vị khi, tức vì nước màu ( nước màu yêu cầu không ngọt, không khổ, màu sắc kim hoàng ) (3) hương liệu chụp phá hoặc là sửa đao ( ngàn vạn không thể lộng tế, hơi chút sửa hạ, để tránh ảnh hưởng hiệu quả ) dùng hương liệu túi bao hảo thắt. Trước đơn độc dùng nước sôi nấu 5 phút, vớt ra phóng tới kho canh bên trong, thêm muối cùng số lượng vừa phải nước màu, ớt cay, dùng trung tiểu hỏa nấu ra mùi hương, chế thành nước chát sơ phôi hồng kho ( bạch kho không bỏ ớt cay cùng nước màu, mặt khác cùng hương liệu đều tương đồng ). Nhị chế tác hồng bạch nước chát trong quá trình những việc cần chú ý bởi vì nước chát là dùng thủy dẫn nhiệt chất môi giới nấu nướng pháp, nó ở xử lý gia vị liêu cùng hương liệu trong quá trình, cùng với kho canh trung cơ bổn kỹ thuật yêu cầu. ( một ) nắm giữ thơm quá liêu dùng lượng tân nước chát 12.5 kg, dùng 600-700 khắc hương liệu vì nghi ( 6 kg thủy dùng 300 khắc, 3000 khắc dùng 150 khắc tả hữu ) nhị, bao thơm quá liêu hương liệu ứng dụng khiết tịnh băng gạc bao hảo trát hảo, không nên trát thật chặt, ứng lược có buông lỏng. Hương liệu túi băng bó hảo sau, hẳn là dùng nước sôi ngâm nửa giờ, lại tiến hành sử dụng, sử cờ mục đích là đi cát sỏi cùng giảm bớt dược vị. Tam, nước màu dùng lượng hồng kho nước màu hẳn là phân thứ gia nhập, tránh cho nước canh thương sắc. Ứng lấy kho thực phẩm trình kim hoàng sắc vì nghi. Bốn, ngao chế nước dùng dùng gà khung xương cùng heo đồng tử cốt ngao chế nước dùng khi, ứng dụng tiểu hỏa, tránh cho lửa lớn hướng nghiệm nước canh. Năm đúng lúc đổi mới hương liệu túi bởi vì nước chát trải qua nhất định nguyên liệu kho sau, sẽ sử nước chát trung mùi hương dần dần yếu bớt, bởi vậy ở hương liệu đã không nồng đậm khi, muốn kịp thời đổi mới hương liệu túi, lấy bảo trì này trước sau nồng đậm mùi hương. Sáu không ngừng thí nước chát trung hương liệu trải qua thủy dung sau, sẽ sinh ra từng người mùi hương, nhưng mùi hương lại có cờ dễ phát huy cùng không dễ phát huy chi sai biệt, vì sử hương liệu ích ra, liền phải không ngừng nếm thử nước chát mùi hương, đãi cho rằng đã phù hợp kho nguyên liệu mùi hương sau, phương có thể tiến hành kho. Ở thí vị trong quá trình ứng tùy thời làm thơm quá liêu thả xuống lượng ký lục, để kịp thời tăng giảm các loại hương liệu ( này một điểm không hảo nắm giữ, nhưng là chỉ cần ngươi thường xuyên làm, chậm rãi có kinh nghiệm, liền hảo nắm giữ ). Bảy không rời đi vị mặn “Muối vì trăm vị chi bổn”, đây là nói bất luận cái gì món cay Tứ Xuyên đều cần thiết có nhất định đế vị, kho nguyên liệu cũng là giống nhau, bởi vì nước chát trung hương liệu chỉ có thể sinh ra ngũ vị hương vị vị cảm, lại không thể sử nguyên liệu sinh ra vị mặn, bởi vậy, ở mỗi ngày thả xuống nguyên liệu khi đều cần thiết nếm thử nước chát vị mặn, xem này vị mặn hay không thích hợp, kém nhiều ít vị mặn thêm nhiều ít muối, chỉ có ở muối vị thích hợp sau mới có thể tiến hành kho. Ở cụ thể thao tác thượng, kho nhất định nguyên liệu liền nên thêm nhất định muối kịp thời bổ sung muối lượng, sử nước chát trước sau bảo trì vị cảm thuần chính vị mặn. Tám cần thêm nước canh ở kho trong quá trình, nhân nước chát sôi trào mà sinh ra hơi nước, sẽ sử nước chát dần dần giảm bớt, này liền yêu cầu kịp thời bổ sung hơi nước, thêm thủy phương pháp có hai loại. Một là trước đó chuẩn bị nhất định lượng nguyên nước nước chát, biên kho biên gia nhập, như vậy kho nguyên liệu có thể bảo trì cờ ngũ vị hương vị chính, thuần hậu ngon miệng. Nhị là trước đó ngao chế hảo tiên canh, ở kho trước gia nhập nguyên nước kho trung, hơi ngạo sau lại tiến hành kho nguyên liệu. Bởi vì tiên canh trung hàm có đại lượng protein, có thể làm cho nhập kho nguyên liệu tiên vị nồng đậm. Nhớ lấy ở kho nguyên liệu khi gia nhập nước lạnh, như vậy sẽ yếu bớt mùi hương, tiên vị cùng vị mặn. Chín nước chát trung kỵ gia nhập nước tương hồng kho trung kim hoàng sắc là dựa vào nước màu tới sinh ra, ngàn vạn không thể lấy nước tương tới thay thế, thêm nước màu kho nguyên liệu màu sắc kim hoàng, không dễ biến hắc, mà gia nhập nước tương nước chát, thời gian hơi trường, kinh oxy hoá sau liền sẽ sử màu sắc biến thành màu đen phát ám, thời gian càng dài, màu sắc càng hắc càng sâu, cho nên, có bằng hữu kho nguyên liệu là màu đen không phải kim hoàng sắc, chính là cái nào đạo lý. Mười chính là ngao tốt nước chát, hẳn là thích đáng bảo quản, không nên quấy điểm này làm ăn uống bằng hữu đều là biết đến, đại gia cũng hiểu ta liền không nói nhiều, tỷ như mùa hè, nếu thường xuyên quấy mà không thiêu khai, liền sẽ nảy sinh vi khuẩn, mà sử nước kho biến toan biến vị. Mười một là nước kho trung hẳn là gia nhập nhất định lượng gà tinh cùng bột ngọt hiện tại bởi vì nhân dân đối tiên vị yêu cầu đều tương đối cao, còn có chính là bột ngọt chủ yếu thành phần vì cốc Amonia toan Natri, nhưng là cốc Amonia toan Natri ở 160. C mới có thể phân giải vì tiêu cốc Amonia toan Natri, cho nên ở nước kho trung gia nhập bột ngọt sẽ không đối nhân thể sinh ra bất luận cái gì ảnh hưởng, thỉnh đại gia yên tâm gia nhập. Nước chát bảo quản cùng gửi tiền bối kinh nghiệm nói cho chúng ta biết, nước chát thời gian càng dài càng tốt, tức thành niên nước chát ( như, khách sạn, nhà ăn, tiệm cơm kho thủy đều là vĩnh viễn bảo tồn ). Hẳn là thích đáng bảo quản hảo nước chát, mới có thể bảo đảm nước chát kéo dài không xấu, chất lượng không chịu ảnh hưởng, cho nên, hẳn là coi trọng nước chát bảo quản cùng gửi, chứa đựng nước chát, kỵ dùng thùng sắt cùng đồ gỗ, mà hẳn là dùng thổ đào trang phục lộng lẫy, nhân vì đồ gốm thể thân so hậu, tránh được miễn ngoại giới nhiệt lượng ảnh hưởng, thiết khí dễ dàng rỉ sắt, đồ gỗ có mùi lạ. Nước chát mặt trên có một tầng phù du, đối nước chát khởi nhất định bảo hộ tác dụng, nhưng là vật đều là có tính hai mặt, phù du nhiều đối kho thủy cũng sẽ khởi đến phá hư tác dụng. Bởi vậy, thỏa đáng xử lý tốt phù du, cũng là quản lý trung một cái mấu chốt. Thực tiễn chứng minh, phù du nhiều ít hẳn là thích hợp, đã không thể nhiều cũng không có thể thiếu, cố phù du lấy nước chát phía trên có hơi mỏng một tầng vì nghi. Nếu vô phù du, tắc mùi hương dễ dàng phát huy, nước chát dễ dàng hư, kho khi cũng không dễ bảo trì trong nồi nhiệt độ ổn định, nếu phù du quá nhiều, tắc kho nước nhiệt không dễ thất lạc làm lạnh, nhiệt khí buồn ở bên trong mà trí nước chát có mùi thúi, phiên phao, lâu dài còn dễ dàng phát sinh mốc biến. Nước chát giống nhau chia làm bốn tầng, mặt trên một tầng vì phù du hai tầng vì phù mạt, ba tầng vì nước chát, bốn tầng vì liêu tra. Nước chát ở bảo quản khi ứng chú ý dưới vài giờ: 1. Dùng nước chát khi cần thiết thiêu khai, đem mặt trên dư thừa phù du đánh đi, lại đem bọt biển đánh sạch sẽ, dùng băng gạc lọc lắng đọng lại, bảo trì nước chát sạch sẽ. 2. Bảo tồn lão nước chát cần thiết làm được phải dùng thanh khiết đồ đựng cùng tốt đẹp gửi điều kiện ( hoàn cảnh vệ sinh, độ ấm điều tiết ), mới có thể bảo đảm nước chát cập kho phẩm chất lượng. 3. Tết Âm Lịch độ ấm dần dần bay lên, bởi vậy yêu cầu mỗi ngày sớm muộn gì đều cần thiết muốn đem nước chát thiêu khai, đặt ở cố định địa phương bất động. 4. Mùa hè khí hậu nóng bức, là nước chát cực dễ biến chất nhiều phát kỳ, phát phao, biến toan hiện tượng thường xuyên xuất hiện, bởi vậy, mỗi ngày tất cần đem nước chát thiêu khai hai lần ( buổi sáng một lần, buổi chiều một lần, hơn nữa cố định bất động ) 5. Tuy rằng mùa thu độ ấm dần dần giảm xuống., Nhưng là nắng nóng chưa xong, tục ngữ nói rất đúng bảy mốc, tám lạn, chín sinh dòi, bởi vậy, nước chát còn là nên thiêu khai ít nhất 2 đến 3 thứ, đặt ở cố định địa phương bất động 6. Mùa đông độ ấm từng bước giảm xuống, nước chát hẳn là mỗi ngày thiêu khai một lần, đặt ở cố định địa phương bất động. 7. Nước chát mỗi lần kho xong đồ ăn sau cần thiết thiêu khai bảo tồn, nếu nước chát càng ngày càng nghiệm thời điểm, liền cần thiết dùng máu gà ( một con gà huyết thêm 1 kg thủy ) cùng thủy giảo tán đảo tiến nước chát nội giảo chuyển khởi xoáy nước, đãi yên lặng sau lại thiêu sôi trào sử dụng sau này băng gạc lự đi tạp chất. 8. Thường xuyên kiểm tra nước chát trung vị mặn, cũng hơi tình thú chính, để tránh quá hàm quá đạm, hoặc là hương khí quá nặng quá nhược. Nước chát muốn ở che quang, gió lùa, mặt đất san bằng, khô ráo, không dễ va chạm hoàn cảnh gửi, để càng tốt bảo tồn. 9 tủ lạnh bảo quản pháp. Tủ lạnh ở tửu lầu cùng gia đình sử dụng, cấp nước chát bảo quản mang đến phương tiện, cổ có thể dùng tủ lạnh tới bảo quản nước chát, cụ thể cách làm là, đem nước chát thiêu khai, dùng băng gạc lự đi tạp chất, sau đó lại thiêu khai, yên lặng làm lạnh, dùng giữ tươi màng phong khẩu sau có thể để vào tủ lạnh bảo quản. 10. Nhà ăn trung nước chát cần thiết có chuyên gia phụ trách, cũng chế định tương ứng điều lệ chế độ, mỗi ngày tăng thêm nước canh cập kho nguyên liêu số lượng cần thiết tiến hành đăng ký, lấy bảo trì nước chát mùi hương hương khí kéo dài tính, mặc dù là trong gia đình nước chát cũng muốn định kỳ kiểm tra, để tránh biến chất.
Y ta đâu cái nhìn chính là tiểu hài tử ăn cá là có thể ăn đâu, nhưng là chúng ta mọi người đều hiểu được, cá bên trong có thật nhiều đâu thứ, tiểu hài tử còn nhỏ, hắn thực không hiểu muốn như thế nào ăn, kia tốt nhất đâu biện pháp chính là cho hắn ăn cá đầu, bởi vì cá đầu cũng thực hảo, chẳng những không thứ, còn có thật nhiều rất có dinh dưỡng đâu đồ vật, dinh dưỡng học không phải nói chuyện ăn cái gì bổ cái gì sao, y như vậy đạo lý còn còn không phải có rất lớn đâu căn cứ! Đến nỗi cá cái khác bộ phận, ta đâu thấy ý liền không tốt nhất không cần cho hắn ăn, bởi vì những cái đó địa phương không thứ nhiều, làm tập thể cũng không hảo cho bọn hắn làm cho, vì chính mình tiểu hài tử đâu khỏe mạnh cùng hắn đâu an toàn, ta để ý đại gia vẫn là cho chính mình đâu tiểu hài tử ăn cá đầu!
Dâu tây bạc hà cá hồi bài Chủ liêu: Cá hồi Phụ liệu: Dâu tây, chanh, hành tây, nấm hương, trứng gà, Hà Lan đậu ti Gia vị: Tía tô, tương salad, bạch bạc hà rượu, bạch lan Chế tác phương pháp: 1, cá hồi thiết cá bài trạng, để vào tía tô, Brandy ướp 10 phút; 2, tương salad hơn nữa trứng gà hoàng, bạc hà rượu cập bạc hà diệp mảnh vỡ điều hoà đãi dùng; 3, nồi nhập dầu quả trám, ngã vào cá bài chiên đến bảy phần thục, ra nồi trang bàn; 4, bàn trung xứng với Hà Lan đậu ti; 5, đem nước chấm, dâu tây viên cập bạc hà diệp quấy đều, rơi tại cá hồi bài thượng là được.
Ta thiên, không cần như vậy phức tạp đi? Cơ bản tới giảng, ta thử qua dưới hai loại cách làm, hương vị đều không tồi. 1. Hấp cá chim trắng: Nếu ngươi mua được cá chim trắng đủ mới mẻ, đông lạnh thời gian không dài, có thể chọn dùng loại này phương pháp: Nguyên liệu: Cá chim trắng, kim hoa chân giò hun khói một chút, phát tốt làm nấm hương bao nhiêu, hành, khương, rượu gia vị, muối, sinh trừu nước tương, dùng ăn du Cách làm: 1 ) trước đem cá chim trắng tẩy sạch đi mang, đều đều bôi lên một chút muối cùng rượu gia vị, trang bàn; 2 ) hành thiết đoạn, khương thiết ti, nấm hương cùng kim hoa chân giò hun khói thiết ti; 3 ) đem cắt xong rồi hành, khương, nấm hương cùng kim hoa chân giò hun khói đều đều rơi tại cá trên người, thượng nồi hấp lửa lớn chưng 10 phút sau xối sinh trừu cùng dùng ăn du, lại chưng 2-3 phút; ( thời gian thượng, nếu mua được cá chim trắng khá lớn nói, thời gian ứng lại hơi trường chút. ) 4 ) khởi nồi, đem hành đoạn cùng gừng băm lấy xuống, thượng bàn! 2. Việc nhà cá chim trắng: Vẫn là dùng cho các loại mặt khác cá biển, hương vị đều thực không tồi. Nguyên liệu: Cá chim trắng, trứng gà một cái, hành, khương, tỏi, làm ớt cay đỏ 2-3 cái, rượu gia vị, sinh trừu, lão trừu, đường phèn, gà tinh, dùng ăn du Cách làm: 1 ) đem cá chim trắng tẩy sạch đi mang, trứng gà đánh tan, cá chim trắng đều đều dính lên một tầng trứng hồ; 2 ) hành thiết đoạn, khương cắt miếng, tỏi chụp lạn, ớt khô hết thảy hai đoạn; 3 ) chuẩn bị một con chén nhỏ, căn cứ cá nhân yêu thích để vào đường phèn, rượu gia vị, sinh trừu, lão trừu một chút ( tô màu có thể ), gà tinh, nước lạnh một chén nhỏ; 4 ) du thiêu đến bảy thành nhiệt khi đem chấm hảo trứng hồ cá chim trắng hạ nồi, chiên đến hai mặt hơi hơi có chút kim hoàng, đem cắt xong rồi hành, khương, tỏi cùng ớt khô hạ nồi. Tưới thượng chén nhỏ nội gia vị nước cùng nước lạnh, cái cái, tiểu hỏa nấu đại khái 20 phút tả hữu có thể ra nồi. Tips: Thường xuyên đi mua cá chim trắng, nhân gia dạy ta như thế nào chọn lựa, hy vọng đối với ngươi có trợ giúp đi. Chính là nhất định phải chọn với thân mặt ngoài tương đối nhéo lên tới tương đối có co dãn, từ mặt bên xem, còn có thể nhìn ra có chút tươi sống ánh sáng màu sắc, đôi mắt không thể là thực rõ ràng ao hãm đi xuống.
,Đem cá sát hảo tẩy sạch, băm phía dưới đuôi, phiến thành cá phiến, cũng đem dư lại cá bài băm thành mấy khối. Đem cá phiến dùng một chút muối, rượu gia vị, sinh phấn cùng một cái lòng trắng trứng trảo đều, yêm 15 phút. Đầu đuôi cập cá bài khác trang bàn, dùng đồng dạng phương pháp ướp ) 2, thiêu khai một tiểu nồi thủy, đem đậu giá tẩy sạch sau, để vào nước sôi trung năng một chút, vớt nhập đại trong bồn, ấn cá nhân khẩu vị rải một chút muối, dự phòng. 3, ở sạch sẽ xào trong nồi thêm bình thường xào rau gấp ba du, du nhiệt sau, để vào tam đại thìa douban bạo hương, thêm khương, tỏi, hành, hoa tiêu viên, bột ớt cập làm ớt cay đỏ trung tiểu hỏa rán xào. Ra vị sau gia nhập đầu đuôi cập cá bài, chuyển lửa lớn, phiên đều, nạp liệu rượu cùng nước tương, tiêu xay, đường trắng số lượng vừa phải, tiếp tục phiên xào một lát sau, thêm một ít nước ấm, đồng thời phóng muối cùng bột ngọt gia vị ( muốn nếm một chút hàm đạm ). Đãi thủy khai, bảo trì lửa lớn, từng mảnh đem cá phiến để vào, dùng chiếc đũa bát tán, 3～5 phút có thể quan hỏa. Đem nấu tốt cá cập toàn bộ nước canh ngã vào vừa rồi thịnh đậu giá đại trong bồn. 4, khác lấy liên can tịnh nồi, ngã vào nửa cân du ( cụ thể du lượng muốn xem chuẩn bị vật chứa lớn nhỏ, lấy ngã vào đại trong bồn khi, đem cá cùng đậu giá toàn bộ bao phủ vì chuẩn, có thể nhìn ra một chút ). Đãi du nhiệt sau, quan hỏa trước lượng một chút. Sau đó gia nhập nhiều hơn hoa tiêu cập ớt khô ( xem cá nhân thích cay rát trình độ ), dùng tiểu hỏa chậm rãi xào ra hoa tiêu cùng ớt cay mùi hương. Chú trọng hỏa không thể quá lớn, để tránh xào hồ. Ớt cay nhan sắc mau biến khi, lập tức quan hỏa, đem trong nồi du cập hoa tiêu ớt cay cùng nhau ngã vào thịnh cá đại trong bồn, tiểu tâm năng!! ( cũng có thể ở đại trong bồn mặt trên phóng hảo ớt cay hoa tiêu sau, sau đó đem thiêu đến 9 thành nhiệt du đảo đến trong bồn. ) Hết thảy thu phục. Lại một phần cay rát “Cá hầm ớt” ra khỏi nồi. Chú: 1, nấu cá thủy lượng không nên nhiều, lấy cá phiến để vào sau, vừa mới bị thủy yêm quá là được. Nấu hảo ngã vào trong bồn sau, có bộ phận cá phiến sẽ lộ ở bên ngoài. 2, nấu cá phía trước đem bộ phận hoa tiêu cùng ớt cay trước xào quá, ở nấu thời điểm, liền có thể đầy đủ tẩm ra ớt cay trung màu đỏ tố, sử du sắc hồng lượng. 3, yêm cá khi, không thể phóng quá nhiều muối, sẽ hàm, hơn nữa cũng sẽ phá hư thịt cá tươi ngon. 4, thịt cá ăn xong, có thể đem nước canh một lần nữa đổ lại vào nồi nội, hạ đậu hủ hoặc phấn mang hoặc ma khoai từ từ, chính là cá hầm ớt cái lẩu
1, đem cá sát hảo tẩy sạch, băm phía dưới đuôi, phiến thành cá phiến, cũng đem dư lại cá bài băm thành mấy khối. Đem cá phiến dùng một chút muối, rượu gia vị, sinh phấn cùng một cái lòng trắng trứng trảo đều, yêm 15 phút. Đầu đuôi cập cá bài khác trang bàn, dùng đồng dạng phương pháp ướp ) 2, thiêu khai một tiểu nồi thủy, đem đậu giá tẩy sạch sau, để vào nước sôi trung năng một chút, vớt nhập đại trong bồn, ấn cá nhân khẩu vị rải một chút muối, dự phòng. 3, ở sạch sẽ xào trong nồi thêm bình thường xào rau gấp ba du, du nhiệt sau, để vào tam đại thìa douban ( hoặc băm xào ) bạo hương, thêm khương, tỏi, hành, hoa tiêu viên, bột ớt cập làm ớt cay đỏ trung tiểu hỏa rán xào. Ra vị sau gia nhập đầu đuôi cập cá bài, chuyển lửa lớn, phiên đều, nạp liệu rượu cùng nước tương, tiêu xay, đường trắng số lượng vừa phải, tiếp tục phiên xào một lát sau, thêm một ít nước ấm, đồng thời phóng muối cùng bột ngọt gia vị ( muốn nếm một chút hàm đạm ). Đãi thủy khai, bảo trì lửa lớn, từng mảnh đem cá phiến để vào, dùng chiếc đũa bát tán, 3~5 phút có thể quan hỏa. Đem nấu tốt cá cập toàn bộ nước canh ngã vào vừa rồi thịnh đậu giá đại trong bồn. 4, khác lấy liên can tịnh nồi, ngã vào nửa cân du ( cụ thể du lượng muốn xem chuẩn bị vật chứa lớn nhỏ, lấy ngã vào đại trong bồn khi, đem cá cùng đậu giá toàn bộ bao phủ vì chuẩn, có thể nhìn ra một chút ). Đãi du nhiệt sau, quan hỏa trước lượng một chút. Sau đó gia nhập nhiều hơn hoa tiêu cập ớt khô ( xem cá nhân thích cay rát trình độ ), dùng tiểu hỏa chậm rãi xào ra hoa tiêu cùng ớt cay mùi hương. Chú trọng hỏa không thể quá lớn, để tránh xào hồ. 5, ớt cay nhan sắc mau biến khi, lập tức quan hỏa, đem trong nồi du cập hoa tiêu ớt cay cùng nhau ngã vào thịnh cá đại trong bồn
Nguyên liệu: Cá, ớt khô (2-4 hai, căn cứ ăn cay năng lực mà định, không thể quá ít ), bì huyện douban (2-3 hai, douban chất lượng muốn hảo, nhất định phải hương, cắt nát ), hoa tiêu ( một phen ), tỏi ( thiết khối ), lát gừng, hành tây ( thiết đoạn ), hương cần ( thiết đoạn ), Tứ Xuyên phao rau xanh, cọng hoa tỏi non ( thiết đoạn ) Cách làm: 1, đem du thiêu nhiệt, du ước chừng muốn một cân tả hữu, du lượng nhất định phải đại 2, du độ ấm hơi làm lạnh một chút để vào cắt nát tương hột, tiểu hỏa phiên xào 3, đến du tô màu sau đem ớt khô, hoa tiêu, tỏi, lát gừng, hành tây, cùng nhau ngã vào trong nồi trung hỏa phiên xào vài phút sau, lại để vào cắt xong rồi Tứ Xuyên đồ chua phiên xào. 4, có mùi hương sau thêm thủy ( tốt nhất là canh xương hầm ) ngao nấu, căn cứ khẩu vị thêm muối, tam muỗng tả hữu ( douban cùng đồ chua là có muối vị, có thể biên thêm biên nếm sao, không cần phóng quá nhiều, cảm thấy phai nhạt lại thêm hảo ), đồng thời thêm số lượng vừa phải gà tinh, nấu mười lăm phút tả hữu. Nấu hảo sau, tốt nhất quan hỏa làm này làm lạnh, như vậy hương vị sẽ ở canh tẩm đến càng trọng. 5, dùng lòng trắng trứng cập chút ít khiếm điều hảo cá phiến. Đãi nồi lần nữa thiêu khai sau, trước để vào cá đầu xương cá, cuối cùng để vào cá phiến, cá phiến biến sắc sau, tức quan hỏa, để cạnh nhau nhập hương cần cọng hoa tỏi non chờ. Như vậy một nồi lẩu cá lạnh liền tính làm tốt, ăn xong cá lúc sau, này một nồi còn có thể lặp lại sử dụng vài lần, có thể nấu cái gì hoàng cay đinh lạp, con lươn lạp, eo phiến lạp, a, đây đều là thành đô thích ăn đồ vật. Xác thật, này một nồi nước liêu có thể căn cứ yêu thích nấu cái gì cũng tốt lạp, thích ăn cá liền ăn hắn cái dăm ba bữa cũng không thành vấn đề Nếu là thích ăn cay, có thể ở bước thứ tư khi lại để vào một ít ớt bột, như vậy không riêng vị càng cay, sắc điệu cũng sẽ càng thêm tiên một ít. Tư liệu: Lẩu cá lạnh kỳ thật là cái lẩu một loại tân thực pháp, bởi vì này bưng lên bàn phía trước đã đem cá gia công hảo, để cạnh nhau nhập đáy nồi trung, cá ở bưng lên bàn khi có thể dùng ăn; cá ăn xong sau, nhưng đem đáy nồi đun nóng tiếp tục năng thực mặt khác thái phẩm, lãnh nồi đã bảo trì cá tươi mới độ, lại có thể năng mặt khác đồ ăn, có thể nói “Một nồi hai ăn”. Theo giới thiệu, lẩu cá lạnh là từ mỹ thực gia Tô Đông Pha phát minh. Lẩu cá lạnh trước kia là nông thôn tiết mục cây nhà lá vườn ăn, bên trong nấu chủ yếu là động vật nội tạng, mà đại quan quý nhân muốn ăn cá cái lẩu liền phải đến giang thuyền thượng ăn mới mẻ đánh đi lên cá. Nhưng Tô Đông Pha cảm thấy cái lẩu ăn pháp quá táo, liền phân phó trên thuyền đầu bếp dùng cái lẩu liêu làm gia vị, đem cá thông qua bạo, xào, nấu, ngao chờ trình tự làm việc, trước sau để vào các loại gia vị; cá chế biến thức ăn hảo sau mới liền cái lẩu liêu cùng nhau trang nồi, bưng lên bàn khi, cá đã hầm chín, nồi lại vẫn là lãnh. Loại này tân pháp cái lẩu cá sử Tô Đông Pha bằng hữu vương đạo củ ăn đến khen không dứt miệng. Ăn xong sau, Tô Đông Pha nói: “Món này cùng cái lẩu lớn nhất bất đồng chính là đồ ăn bưng lên nồi vẫn là lãnh, liền kêu ‘ lẩu cá lạnh ’ đi.” Vì thế lẩu cá lạnh cứ như vậy truyền lưu mở ra. Lẩu cá lạnh tuyển liêu trọng yếu phi thường, là tinh tuyển Trường Giang thượng du vô ô nhiễm thuỷ vực cá mè hoa, đều hệ năm đó sở sản, thể trọng nghiêm khắc khống chế ở 900~1250 khắc tả hữu, như vậy thịt cá chất non mịn, ăn lên vị đặc biệt hảo. Mặt khác, bởi vì hoa tươi cá mè giàu có nhân thể chuẩn bị a-xít béo, trứng mỡ phốt-pho cập nhiều loại nguyên tố vi lượng, cần thiết chọn dùng truyền thống chế tác công nghệ mới có thể càng hoàn chỉnh bảo trì loại này dinh dưỡng. Mà lẩu cá lạnh quan trọng nhất chính là này gia vị, hiện trường đem cá phân bước giết sau, dùng 20 nhiều loại nguyên liệu bí chế thành đại liêu, sau đó lại xứng lấy các loại tiên liêu như khương hành chờ, đơn nồi đơn nồi mà hiện xào mà thành. Nghe nói, bởi vì các loại vị hình hữu hiệu dung hợp, này liền bảo đảm lẩu cá lạnh “Ma, cay, tiên, hương, nộn” đặc điểm. Mà này cá ở ra bàn khi, dùng một cái đặc chế chảo sắt trang phục lộng lẫy. Ngươi có thể lựa chọn cay rát hoặc là toan canh, cũng có thể lựa chọn uyên ương canh. Này đó trải qua đặc thù xử lý cá, ăn lên trình tự rõ ràng, không tanh không táo, nhập khẩu hoạt nộn, dư vị dài lâu, được xưng là “Ba du đệ nhất vị”.
Sinh xuy tôm hùm Phối liệu: Sống tôm hùm 750 khắc, muối tinh 2.5 khắc, sinh khương 3 khắc, rau thơm 25 khắc, Triều Châu quýt du 2 đĩa, bạch mỡ heo 75 khắc, rượu trắng 15 khắc, Nấu nướng phương pháp:1. Trước đem nguyên chỉ tôm hùm rửa sạch sẽ, chém tới tôm chân, sau đó chém đứt, dùng đao nhẹ sau hạ hạ, trước bãi lạc đĩa. Phần đầu khai biên, xác ngoài cùng tôm lặc đi tịnh, sau trảm kiện bãi dừng ở tôm trên chân mặt. Đuôi bộ khai biên, nhặt đi tôm phân, liền xác trảm kiện bãi ở chân trên đầu mặt. 2. Dùng chén nhỏ thịnh rượu trắng, gia nhập muối tinh khai đều sau rải lạc tôm thịt thượng, tôm mặt trên phóng, hành, tiến lồng hấp mãnh hỏa chưng 8 phút tức thục. Lấy ra sau nhặt đi khương, hành, xối thượng bạch mỡ heo, đĩa biên bạn Rau thơm, cùng quýt du một đĩa thượng tịch. Long Vương dạ yến Dùng liêu: Tôm hùm 700 khắc, thạch đốm, dây lưng, ốc phiến các 30 khắc, tỏi nhung 15 khắc, bột ngọt, Hồ tiêu các 1 khắc, dầu thô 100 khắc, đường, rượu gia vị, dầu mè, Nhật Bản mù tạc các 5 khắc, Muối tinh 3 khắc, gừng băm, nước tương các 10 khắc. Nấu nướng phương pháp: Tôm hùm nhập nước sôi nấu năm phút, đi thịt lưu đầu đuôi. Đem tôm thịt, thạch đốm thịt, ốc phiến, mang Tử dùng bột ngọt, đường, rượu gia vị, tiêu xay lược yêm. Dùng bảy thành nhiệt du xào tôm thịt 1 phút sau thêm Gừng băm, tỏi nhung, sau đó lấy ra. Tôm thịt tính cả tôm đầu đuôi theo thứ tự bày biện bàn trung, xối du cũng Tá lấy mù tạc cùng nước tương quấy thực. Tô da tôm hùm Phối liệu: Tôm hùm 1 chỉ ( ước 1500 khắc ), củ năng 100 khắc, cọng hoa tỏi 250 khắc, bông cải xanh 100 khắc, bánh mì phấn 250 khắc, xuyên muối, trứng gà thanh, tiêu xay, bột ngọt, khương, hành, ướt tinh bột, muối tiêu vị liêu, tinh luyện du các số lượng vừa phải Chế tác phương pháp: 1． tôm hùm tẩy sạch, dịch ra tôm thịt, băm thành đậu xanh lớn nhỏ viên; củ năng tẩy sạch đi da băm thành tế viên; khương, hành đảo thành nước; bông cải xanh nhập nước sôi trong nồi trác đoạn ra vớt ra, dùng xuyên muối, bột ngọt, dầu vừng quấy thượng vị; cọng hoa tỏi trác đoạn sinh quấy vị sau biên thành biện hình hoa đãi dùng. 2． tôm hùm thịt viên, củ năng viên nhập bồn, thêm khương, hành nước, xuyên muối, bột ngọt, trứng gà thanh, ướt tinh bột, tiêu xay giảo đều trình làm hồ trạng dự phòng. 3． lấy đại bàn một cái, trước rải lên một tầng bột mì, lại đem tôm nhung tễ thành 24 cái bánh trôi, đặt ở bánh mì phấn thượng, lăn dính thượng một tầng bánh mì phấn, đãi dùng. 4． nồi trí hỏa thượng, phóng tinh luyện du thiêu đến bảy thành nhiệt khi, đem tôm hùm xác sửa sang lại thành hình, nhập nồi tạc đến định hình thành thục sau, vớt nhập bàn trung dọn xong, lại đem tôm nhung bánh trôi nhập nồi tạc đến trình kim hoàng sắc thả thục khi, vớt xuất nhập tôm xác trung gian, hai bên nạm thượng bông cải xanh, khác đem cọng hoa tỏi hoa, muối tiêu vị liêu nhập tiểu bàn trung, đồng thời thượng bàn tức thành.
Ở cá phiến thượng bọc điểm lòng trắng trứng, lại nộn lại tiên còn không dễ dàng toái.
Tôm bóc vỏ cùng trứng phóng trong chén, bắt đầu đánh…… Đánh đều lúc sau, thêm muối, cần thiết thêm chút nấu ăn rượu vàng có thể đi tanh tăng vị, hạ nồi là được.
Có thể trước thiết vài miếng gừng tươi phóng tới chảo nóng nội sát hạ, sau đó lại ngã vào dầu chiên cá liền không dính nồi. Biện pháp này khá tốt, ta chính mình có thử qua.
Đầu tuyển cường tráng thượng đẳng công tôm 1 cân.
Trước đem tôm phần lưng cắt ra đem bùn tràng lấy xuống, đem du đảo tiến trong nồi chờ nhiệt sau đem tôm đảo tiến trong nồi, thêm chút rượu gạo vài giọt thì tốt rồi, nhớ kỹ quá trong chốc lát tôm nhan sắc biến đỏ liền phải phiên nga sau đó thêm chút muối ăn là được
Cá hầm ớt cách làm - - Cách làm một: 1. Mua tới cá chép, cắt thành cá phiến. 2. Cấp cá phiến hồ ( muối, bột ngọt, hành, khương, rượu, hồ tiêu, hoặc là ngươi thích nói, có thể phóng ngũ vị hương phấn hoặc mặt khác các loại ngươi tương đối thích hương vị ) 3. Một chút nước nấu sôi, để vào cá phiến nóng chín ( 8 thành có thể ), lập tức vớt ra. Trang phẩm nồi, thủy không cần. 4. Đem rất nhiều ( đại lượng ) du thiêu nhiệt sau thêm làm ớt cay đỏ cùng hoa tiêu bao nhiêu ( coi cá nhân khẩu vị tới đính ), đãi chảo dầu trung ớt cay nhan sắc hơi biến hắc thời điểm, đem du tưới ở cá phiến mặt trên. 5. Ở tiệm cơm ăn cá hầm ớt thường thường ở cá phiến phía dưới lót có thật nhiều đậu nành mầm. Cá phiến chỉ là phô ở đậu giá mặt trên một tầng mà thôi. Mà chính mình ở trong nhà ăn nói, đậu giá liền có thể miễn. 6. Du mới vừa tưới đi lên thời điểm, bởi vì du ôn cao, tiểu tâm đừng làm du bắn ra tới năng đến chính ngươi, cho nên thịnh cá hầm ớt khí cụ nhất định phải lớn một chút. Cách làm nhị: Phối liệu: Đậu giá, hoặc chính mình thích rau dưa Gia vị: Khương ( một khối to, chụp tùng cắt miếng ), tỏi ( một đầu, lược chụp có thể, không cần thiết ), hành số lượng vừa phải, douban ( hoặc băm ớt ), hoa tiêu, làm ớt cay đỏ, bột ớt, Muối, bột ngọt, tiêu xay, rượu gia vị, nước tương, dấm một chút, dùng ăn du Khác cần: Sinh phấn, rượu gia vị, muối một chút, lòng trắng trứng một cái Cách làm: 1, đem cá sát hảo tẩy sạch, băm phía dưới đuôi, phiến thành cá phiến, cũng đem dư lại cá bài băm thành mấy khối. Đem cá phiến dùng một chút muối, rượu gia vị, sinh phấn cùng một cái lòng trắng trứng trảo đều, yêm 15 phút. Đầu đuôi cập cá bài khác trang bàn, dùng đồng dạng phương pháp ướp ) 2, thiêu khai một tiểu nồi thủy, đem đậu giá tẩy sạch sau, để vào nước sôi trung năng một chút, vớt nhập đại trong bồn, ấn cá nhân khẩu vị rải một chút muối, dự phòng. 3, ở sạch sẽ xào trong nồi thêm bình thường xào rau gấp ba du, du nhiệt sau, để vào tam đại thìa douban ( hoặc băm xào ) bạo hương, thêm khương, tỏi, hành, hoa tiêu viên, bột ớt cập làm ớt cay đỏ trung tiểu hỏa rán xào. Ra vị sau gia nhập đầu đuôi cập cá bài, chuyển lửa lớn, phiên đều, nạp liệu rượu cùng nước tương, tiêu xay, đường trắng số lượng vừa phải, tiếp tục phiên xào một lát sau, thêm một ít nước ấm, đồng thời phóng muối cùng bột ngọt gia vị ( muốn nếm một chút hàm đạm ). Đãi thủy khai, bảo trì lửa lớn, từng mảnh đem cá phiến để vào, dùng chiếc đũa bát tán, 3~5 phút có thể quan hỏa. Đem nấu tốt cá cập toàn bộ nước canh ngã vào vừa rồi thịnh đậu giá đại trong bồn. 4, khác lấy liên can tịnh nồi, ngã vào nửa cân du ( cụ thể du lượng muốn xem chuẩn bị vật chứa lớn nhỏ, lấy ngã vào đại trong bồn khi, đem cá cùng đậu giá toàn bộ bao phủ vì chuẩn, có thể nhìn ra một chút ). Đãi du nhiệt sau, quan hỏa trước lượng một chút. Sau đó gia nhập nhiều hơn hoa tiêu cập ớt khô ( xem cá nhân thích cay rát trình độ ), dùng tiểu hỏa chậm rãi xào ra hoa tiêu cùng ớt cay mùi hương. Chú trọng hỏa không thể quá lớn, để tránh xào hồ. 5, ớt cay nhan sắc mau biến khi, lập tức quan hỏa, đem trong nồi du cập hoa tiêu ớt cay cùng nhau ngã vào thịnh cá đại trong bồn, tiểu tâm năng! Chú: 1, nấu cá thủy lượng không nên nhiều, lấy cá phiến để vào sau, vừa mới bị thủy yêm quá là được. Nấu hảo ngã vào trong bồn sau, có bộ phận cá phiến sẽ lộ ở bên ngoài. 2, nấu cá phía trước đem bộ phận hoa tiêu cùng ớt cay trước xào quá, ở nấu thời điểm, liền có thể đầy đủ tẩm ra ớt cay trung màu đỏ tố, sử du sắc hồng lượng. 3, yêm cá khi, không thể phóng quá nhiều muối, sẽ hàm, hơn nữa cũng sẽ phá hư thịt cá tươi ngon. 4, ta cảm thấy, hoa tiêu cùng ớt cay đều hương, cho nên vẫn là muốn xào một chút lại bát du tương đối hảo.
Bích ba tôm bóc vỏ Cách làm: Đem tôm tươi nhân tẩy sạch sau khống làm thủy phân, lại đem tôm bóc vỏ chia làm hai bộ phận, phân biệt ướp. Một bộ phận dùng tiên ép sóng đồ ăn nước ướp, một khác bộ phận dùng muối, bột ngọt, tinh bột ướp. Quá trình: Trước đem phân biệt ướp tốt tôm bóc vỏ phân biệt “Phi thủy” lại “Đi du”, kim măng viên “Phi thủy” lại “Đi du”. Đặc điểm: Thanh đạm ngon miệng. Chế tác mấu chốt: Tôm bóc vỏ dùng sóng đồ ăn nước yêm thấu, nếu không ảnh hưởng cảm quan hiệu quả. Sinh trừu cục trung tôm Cách làm: Đem sống tôm đầu, cần cắt rớt, tôm bối khai đao. “Đi du” sau hơn nữa canh, phó liêu, chậm hỏa thu nước cục làm, sử canh vị hút đến tôm thịt trung. Đặc điểm: Hương khí phác mũi, da giòn thịt ngọt. Chế tác mấu chốt: Du ôn bảy thành, không thể tạc làm, cục quá trình bằng cá nhân kinh nghiệm đạt tới ngoại tiêu lí nộn hiệu quả. Làm thiêu đuôi phượng tôm Chế tác: Tôm đi da gia vị ướp hảo hồ, bảy thành nhiệt du, hạ nồi tạc, tạc đến màu vàng nhạt vớt ra, trong nồi hạ phiên gia tương, ớt cay hồ, hành, khương, tỏi, đường trắng, dấm chờ gia vị, xối tinh bột nước, để vào tạc tốt tôm phiên xào ra nồi. Đặc điểm: Màu sắc hồng lượng, ngoại tiêu lí nộn, chua ngọt hơi cay. Tỏi nhuyễn tôm cách làm Nguyên liệu: Mới mẻ trung tôm ước 500 khắc, tỏi nhuyễn 2 thìa, ớt cay đỏ nửa chỉ, hành viên 1 thìa, nguyên thiến một chút. Gia vị: Rượu Thiệu Hưng 1/2 thìa, tiêu xay một chút. Cách làm:1. Đem tôm từ phần lưng cắt ra hai bên, tẩy sạch cũng để ráo thủy phân, để vào gia vị quấy đều. 2. Đem tôm bài phóng đĩa thượng, phóng thượng tỏi nhuyễn, bao thượng vi ba giữ tươi giấy, để vào lò nội, dùng cao hỏa nấu 3 phút, lấy ra. 3. Đem 2 thìa du để vào chén nhỏ nội, dùng cao hỏa đun nóng ước 1 phút, lại để vào hành viên cập ớt đỏ viên. 4. Đem nguyên thiến phóng thượng tôm mặt, xối thượng thục du. 5. Đem lão trừu cập sinh trừu các 1/2 thìa hỗn hợp, xối thượng tôm mặt có thể cung thực. Tôm bóc vỏ cẩu kỷ cơm chiên Phối phương: Cẩu kỷ tử 10 khắc dầu thực vật 30 khắc gạo cơm 100 khắc hành 5 khắc khương 5 khắc Chế tác: 1． đem tôm bóc vỏ, cẩu kỷ tử rửa sạch sẽ, để ráo thủy phân; khương, hành cắt nát. 2． đem nồi trí lửa to thượng, gia nhập dầu thực vật, du sáu thành thục khi nhập khương, hành, sửa dùng trung hỏa, để vào tôm bóc vỏ xào 1 phút, gia nhập cơm, phiên xào, lại gia nhập cẩu kỷ tử xào 3 phút tức thành. Thực pháp: Mỗi ngày 2 thứ, đương món chính. Công hiệu: Bổ dưỡng gan thận. Cải trắng khấu tôm Nguyên liệu Dùng liêu: Cải trắng 750 khắc, làm đại tôm 150 khắc, đại nấm đông cô 1 cái. Gia vị: Muối tinh 3 muỗng cà phê, sinh trừu, rượu gia vị các 0.5 thìa, bột ngọt, dầu mè, tiêu xay các 1 muỗng cà phê, khương khối 1 khối, hành điều 10 khắc, tinh bột 3 muỗng cà phê, mỡ heo 1 thìa. Chế tác 1, đại tôm dùng ướt bọt nước thấu, dùng lưỡi dao thành hai nửa, xóa sa tuyến tẩy sạch. Cải trắng tẩy sạch thiết trường điều, dùng nước sôi quá một chút, để ráo hơi nước. 2, nồi phóng du thiêu tam thành nhiệt, đem khương, hành hạ nồi bạo hương, phóng đại tôm, rượu gia vị, sinh trừu, canh, muối tinh cùng bột ngọt xào một chút. 3, nấm đông cô phao tẩy khiết tịnh, đi đế, đặt ở chén đế, tôm chỉnh tề bày biện ở chén biên, cải trắng đặt ở trong chén, trong nồi nước tưới ở chén nội, thượng lung chưng 15 phút, hạ thế lọc ra nước dùng khấu ở bàn trung. 4, nước dùng đặt ở trong nồi thiêu khai, câu tinh bột mỏng khiếm, rải tiêu xay, dầu mè tưới ở đồ ăn thượng.
Làm ngươi bạn trai hoặc bạn gái đem con cua thịt bát hảo cho ngươi ăn. Liền sẽ không làm xác thương đến đầu lưỡi cùng môi, lại có thể ăn đến thịt. Rất thơm nga!
Ta tưởng có một chút ngươi là cần thiết biết đến, cái này trừng mặt nhất định phải năng đến đủ thục, thủy không thể quá thiếu, nếu không sẽ thực cứng, không dễ dàng chế tác thành hình. Nếu thủy không cẩn thận phóng nhiều, cũng không phải sợ, xoa điểm sinh phấn đi xuống thì tốt rồi! Tuy rằng cái này da rất khó nắm giữ hảo, nhưng ta cảm thấy mỗi người đều có thể làm tốt! Ngươi cũng có thể làm tốt, phải không?
Hương cay cua tài liệu: ( hai người phân ) thịt tươi cua 500 khắc một con, hoa tiêu mảnh vỡ 10 khắc, sa tế 15 khắc, nguyên thiến 5 khắc, tiểu ớt cay đỏ ba bốn chỉ, muối 10 khắc, khương 5 khắc, đường trắng 5 khắc, rượu gia vị 10 khắc, thục hạt mè 5 khắc, tì phấn 5 khắc cách làm: 1. Trước dùng bàn chải đem thịt cua tẩy sạch, xóa thịt cua chân cùng chân kiềm, bẻ ra cua xác, chú ý, là từ cua không có cái kìm một mặt hướng chiều dài kìm lớn một mặt bẻ ra. Bẻ ra sau, đem khang nội dơ bẩn địa phương tẩy sạch, lại dùng đao đem cua thân cắt thành hai đao bốn khối, cũng đem cua kiềm chụp phá, kể trên toàn trí nhập bàn. 2. Đem ớt cay nhỏ cắt thành mảnh nhỏ, nguyên thiến thiết đoạn, khương rửa sạch sẽ cắt thành mạt, sau đó cùng rượu gia vị, muối cùng nhau rơi tại thịt cua bàn, để vào lồng hấp trước chưng 8 phút, quan hỏa. 3. Khác khởi hoạch, trí nhập sa tế, đồng thời đem hoa tiêu mảnh vỡ, khác phân ớt cay nhỏ phiến ngã vào, lấy chậm hỏa xào ra mùi hương, sau đó đem chưng quá cua cập chưng ra nước canh toàn ngã vào hoạch trung, rán xào 4 phút, câu một cái khiếm, rải lên hạt mè, có thể ra hoạch. Thượng đĩa sau, nhưng dùng chiếc đũa đem con cua bãi hồi nguyên trạng, cũng rải điểm nguyên thiến, hồng hồng lục lục, sắc hương hình vị đều toàn, ha hả. Tips: Tuyển cua muốn hoạt bát thả trọng, đã là thịt cua, kiềm đại xác hậu cũng không nhất định có lời, chi bằng thân phì đầy đặn. Bẻ cua xác thời điểm tiểu tâm lộng xuống tay, chụp cua kiềm cũng đừng quá toái, hơi phá liền có thể. Tể cua phía trước, tốt nhất là có thể trước làm con cua uống điểm rượu mạnh. Dùng tiểu thìa, uy nửa thìa Brandy là được. Này con cua say sau một lúc, thịt chất mang chút rượu hương, tể khi cũng so dễ dàng xử lý.
Ta cho rằng cùng tôm hấp dầu không sai biệt lắm, chính là thịt tương đối hậu.
Dùng yahoo có thể lục soát, phía dưới cái này trang web liền có Bắc Kinh
Thượng Hải không rõ ràng lắm, ninh sóng người có khi phóng có khi không bỏ, đi xem chưng cái gì cá
