Ngồi so tát, mỡ vàng là làm gì dùng?

Toàn bộ đáp án

• 1》 so tát bánh sử lời nói 92 năm trước, kiệt nạp · long Barty địch ở New York tiểu Italy tư phổ lâm phố mở nước Mỹ đệ nhất gia có buôn bán giấy phép so tát bánh cửa hàng. Cho đến ngày nay, nước Mỹ đã có ６. １ vạn cái so tát bánh nhà ăn, số lượng nhiều vượt qua hamburger cửa hàng. Ở nước Mỹ đại đa số địa phương, chỉ cần gọi điện thoại, là có thể nhẹ nhàng mà ăn thượng so tát bánh, có chút chuỗi cửa hàng thậm chí ở quốc tế quan hệ nối liền trên mạng tiếp thu định cơm.
  Hiện giờ, thực phẩm tiệm tạp hóa nhét đầy làm so tát bánh dùng mặt bánh cùng nhân, xứng hảo liêu đông lạnh so tát bánh càng là rực rỡ muôn màu. Theo nước Mỹ đông lạnh so tát bánh hiệp hội thống kê, ở qua đi 6 năm trung, đông lạnh so tát bánh doanh số gia tăng rồi ４０％, trở thành thực phẩm tiệm tạp hóa nhất nhiệt tiêu thương phẩm chi nhất. Ít nhiều loại này xu thế có tăng vô giảm. Hiện tại, liền trường học nhà ăn cũng cung ứng so tát bánh.
  Như vậy so tát bánh vì cái gì như vậy hấp dẫn người đâu? Trên thế giới lớn nhất so tát bánh chuỗi cửa hàng Pizza Hut phó giám đốc bày ra ·. Nói đế nói, bọn họ công ty đã từng thỉnh nhân loại học gia tới nghiên cứu loại này mỹ thực dụ hoặc lực. Nói đế nói: “Bọn họ kết luận là, so tát bánh có một loại lực lượng, bởi vì nó là...Toàn bộ

  1》 so tát bánh sử lời nói 92 năm trước, kiệt nạp · long Barty địch ở New York tiểu Italy tư phổ lâm phố mở nước Mỹ đệ nhất gia có buôn bán giấy phép so tát bánh cửa hàng. Cho đến ngày nay, nước Mỹ đã có ６. １ vạn cái so tát bánh nhà ăn, số lượng nhiều vượt qua hamburger cửa hàng. Ở nước Mỹ đại đa số địa phương, chỉ cần gọi điện thoại, là có thể nhẹ nhàng mà ăn thượng so tát bánh, có chút chuỗi cửa hàng thậm chí ở quốc tế quan hệ nối liền trên mạng tiếp thu định cơm.
  Hiện giờ, thực phẩm tiệm tạp hóa nhét đầy làm so tát bánh dùng mặt bánh cùng nhân, xứng hảo liêu đông lạnh so tát bánh càng là rực rỡ muôn màu. Theo nước Mỹ đông lạnh so tát bánh hiệp hội thống kê, ở qua đi 6 năm trung, đông lạnh so tát bánh doanh số gia tăng rồi ４０％, trở thành thực phẩm tiệm tạp hóa nhất nhiệt tiêu thương phẩm chi nhất. Ít nhiều loại này xu thế có tăng vô giảm. Hiện tại, liền trường học nhà ăn cũng cung ứng so tát bánh.
  Như vậy so tát bánh vì cái gì như vậy hấp dẫn người đâu? Trên thế giới lớn nhất so tát bánh chuỗi cửa hàng Pizza Hut phó giám đốc bày ra ·. Nói đế nói, bọn họ công ty đã từng thỉnh nhân loại học gia tới nghiên cứu loại này mỹ thực dụ hoặc lực. Nói đế nói: “Bọn họ kết luận là, so tát bánh có một loại lực lượng, bởi vì nó là một loại đơn giản thực phẩm, mọi người thường xuyên không cần bộ đồ ăn tới ăn nó, hơn nữa thông thường cùng nhau chia sẻ.
  Từ ở nào đó ý nghĩa giảng, đây là truyền thống trung phân thực bánh mì tập tục ở hiện đại xã hội một loại biểu hiện hình thức. Điều tra nhân viên phát hiện, giống nhau gia đình thường xuyên mỗi tuần lấy ra một buổi tối tới ăn so tát bánh. Lúc này, đại gia thả chậm sinh hoạt tiết tấu, một lần nữa tăng mạnh gia đình thành viên chi gian liên hệ.” Có lẽ đích xác như thế, nhưng là, vẫn là làm chúng ta nhìn xem cơ bản sự thật đi: So tát bánh ăn ngon, so tát bánh no người, so tát bánh tiện nghi, so tát bánh mau lẹ.
  Bởi vậy, so tát bánh thực phù hợp người Mỹ ẩm thực văn hóa quan niệm. Người Mỹ phát minh so tát bánh thần thoại vẫn cứ ở truyền lưu. Đương nhiên, so tát bánh khởi nguyên với Italy, nhưng mà, thật là nước Mỹ văn hóa đối nó yêu tha thiết mới sử nó có thể thịnh hành toàn cầu. Tuy rằng dùng nó no bụng người xa không bằng ăn gạo người nhiều, nhưng nó cơ hồ có thể thích ứng bất luận cái gì khẩu vị cùng văn hóa. Pizza Hut liền ở toàn cầu 90 nhiều quốc gia cùng khu vực thiết có phần cửa hàng.
  Nói đế nói: “Hiển nhiên, so tát bánh loại này đồ ăn cực có linh hoạt tính, cũng đã chịu phổ biến hoan nghênh. Ở có chút địa phương, mọi người bình thường thực đơn trung không có sữa đặc, khẩu vị cũng cùng nước Mỹ người hoàn toàn bất đồng, tỷ như ở Nhật Bản, chúng ta đại lượng sử dụng con mực cùng bạch tuộc làm so tát bánh nhân; Australia người tắc ăn uống thỏa thích thịt nướng nhân so tát bánh, ở Nga, chúng ta cấp khách hàng thượng so tát bánh, nhân bao gồm cá mòi, cá ngừ đại dương, chinh cá, cá hồi cùng hành tây.
  ”Mà người Mỹ yêu nhất ăn so tát bánh nhân vẫn luôn là Italy lạp xưởng, nhất không yêu ăn chính là cá thì. Có thể thấy được, so tát bánh quả thực là một khối có thể cùng ngươi tưởng tượng được đến tất cả đồ vật phối hợp mặt bánh. Có chút thực tốt so tát bánh, đã không có một tia sữa đặc, cũng không có một tia sốt cà chua. So tát bánh đời trước ở cổ đại liền xuất hiện, bao gồm vùng Trung Đông một loại da tháp bánh, cùng với từ một lần đến Ma Rốc đều có bẹp trạng thêm thuần phấn cùng gia vị bánh mì.
  Italy — nước Mỹ lịch sử hiệp hội cho rằng, đóng quân ở Palestine La Mã ngoại tịch quân đoàn binh lính trước hết sử dụng hương thảo cùng dầu quả trám vì địa phương không thêm thuần phấn mặt bánh gia vị. Cho nên có người nói, so tát bánh chi mẫu chính là loại này được xưng là matzoh vô thuần cái bánh, đến nay người Do Thái quá càng tiết khi vẫn dùng ăn nó. Ước chừng một thế kỷ về sau, La Mã công dân cũng bắt đầu ăn loại này mặt trên mạt du, thêm gia vị viên mặt bánh.
  Mọi người đem nó gọi là focaccia, làm điểm tâm hoặc khai vị ăn vặt. Ước chừng một ngàn năm trước, loại này bao trùm hương thảo cùng gia vị, kinh quay viên mặt bánh ở kia bố lặc tư phá lệ lưu hành, picea cái này từ cũng ở kia bố lặc tư phương ngôn trung xuất hiện. Về cái này từ khởi nguyên không có một cái xác thực cách nói, ngữ nghĩa học gia cho rằng nó là từ tiếng Ý trung một cái cổ xưa từ diễn hóa mà đến, ý tứ là “Kéo” hoặc “Niết”, này có thể là chỉ từ lò nướng lấy ra nhiệt bánh mì phương pháp.
  Cứ việc như thế, chúng ta hiện tại biết nói so tát bánh thẳng đến １７ thế kỷ thời kì cuối mới chân chính xuất hiện, lúc này cũ trong thế giới Châu Âu người đã khắc phục bọn họ đối mới vừa phát hiện tân đại lục sợ hãi. Một loại nguyên sản với Peru cùng Ecuador, tiếng Latin tên khoa học vì Lycopersicon esculentum ( cà chua ) thực vật kết ra một loại thịt chất đầy đặn màu vàng hoặc màu đỏ trái cây, lúc ấy gieo trồng nó chủ yếu mục đích là dùng cho trang trí.
  Ở phân loại học thượng, nó cùng có độc benladon cùng thuộc một khoa, bởi vậy mọi người tự nhiên đối nó tràn ngập hoài nghi. １６ thế kỷ lúc đầu, tân đại lục chính phủ giả nhóm đem cà chua mang về Tây Ban Nha quê quán. Thẳng đến hai cái thế kỷ về sau, Châu Âu nhân tài lấy hết can đảm, phát hiện cà chua cuối cùng sử dụng. Kia bố lặc tư nông dân chủ yếu một mặt bao là chủ, rất ít ăn mặt khác sự vật, là bọn họ đầu tiên đem loại này tân tác liêu thêm tới rồi bánh mì thượng.
  Cứ việc người lữ hành nhóm thường xuyên đến kia bố lặc tư đói nghèo khó khu vực đi nhấm nháp so tát bánh, nó lại vẫn là một loại nông, gia thực phẩm. Nhưng là tới rồi １８３０ năm, theo trên thế giới đệ nhất gia chân chính so tát bánh cửa hàng khai trương, nó địa vị đề cao. Nhà này bánh cửa hàng kêu Port' alba, nơi này so tát bánh là ở lò nướng hong chế, lòng lò dùng duy tô uy núi lửa dung nham xây thành, nhà này nhà ăn thực mau đã bị văn nhân nhã sĩ nhóm sở tiếp nhận.
  Hiện đại so tát bánh xuất phát từ １８８９ năm, lúc ấy Italy quốc vương ngẩng đậu thác một đời thê tử mã cách lợi tháp vương hậu đến Napoli tới thị sát, yêu cầu Pietro il Pizzaiolo nhà ăn lão bản Raphael · Esposito vì nàng chuẩn bị một loại đặc biệt thực phẩm. Còn có cái gì so bao hàm Italy quốc kỳ nhan sắc so tát bánh càng thích hợp đâu? Esposito dùng cà chua làm màu đỏ, dùng tía tô làm màu xanh lục, cùng sử dụng một loại trước kia chưa từng dùng quốc gia vị làm màu trắng — đây là dùng sữa bò chế thành mạc trát kéo sữa đặc.
  Sự thật chứng minh, loại này so tát bánh thâm đến vương hậu niềm vui, cũng đã chịu Esposito nhà ăn khách quen nhóm hoan nghênh. ２０ thế kỷ đã đến khi, ở nước Mỹ Đông Hải ngạn định cư Napoli di dân khả năng liền bắt đầu ở trong nhà chế tác so tát bánh. Bọn họ sử dụng chính là dễ dàng tìm được gia vị, bởi vì trâu thực thưa thớt, bọn họ liền dùng gia sữa bò chế thành sữa đặc, cùng sử dụng oregano rau thơm thay thế quê quán marjoram rau thơm, nấu nướng bánh xe giống nhau đại so tát bánh.
  Thế chiến 2 kết thúc trước, ở Italy người tụ cư khu bên ngoài còn rất ít nhìn thấy so tát bánh. Một ít nước Mỹ đại binh từng ở Napoli và phụ cận phục dịch, về nước sau bọn họ khát vọng ăn thượng so tát bánh. Bọn họ nhiệt tình cũng cảm nhiễm bạn bè thân thích, sinh ra đối lập tát bánh nhu cầu. So tát bánh nhiệt triều bắt đầu thổi quét nước Mỹ. Ở New York, mọi người tễ ở so tát bánh cửa hàng bên ngoài, tranh nhau quan khán đầu bếp đem mặt bánh cao cao mà vứt đến không trung.
  Ở TV thời đại hoàng kim, Tennessee · Âu ni · phúc đặc đem một vị tên là Or nhiều · phúc mễ tạp đầu bếp dọn thượng màn huỳnh quang, biểu diễn chế tác so tát bánh cao siêu tài nghệ. Phi Italy người cũng bắt đầu ôm vào so tát bánh cửa hàng, này trong đó bao gồm Frank · da phổ Napoli so tát bánh cửa hàng. Nó với １９２５ năm khai trương, mà chỗ bang Connecticut nữu hắc văn, thành Đại học Yale học sinh cùng với những người khác lưu luyến trứ danh quán ăn.
  Frank · da phổ so tát bánh cửa hàng không có gì trang trí, liền thực đơn cũng không có, có thể lựa chọn so tát bánh tên viết ở một khối thông cáo bài thượng. Nơi này vẫn cứ dùng thật lớn gạch lò nướng hong chế so tát bánh, bếp lò phía dưới cửa nhỏ có khi còn ra bên ngoài rớt than đá. Dùng than đá hỏa đun nóng so dùng đầu gỗ hoặc khí than càng đều đều, sử mặt bánh giòn mà không tiêu, đúng lúc khen ngược chỗ. Mỗi đến thứ sáu cùng thứ bảy, Frank · da phổ bánh cửa hàng bên ngoài liền bài khởi trường xà đội ngũ, mọi người chảy nước miếng hy vọng mua được dân bản xứ yêu nhất ăn so tát bánh: Siêu bạc diện bánh, xứng lấy bạch cáp thịt cùng hàm thịt, lại rải lên Italy ba mã phó mát.
  Có đôi khi, đương bánh cửa hàng quải ra “Đêm nay cáp thịt bán xong” thẻ bài khi, trong đám người liền phát ra một mảnh thở dài, xếp hàng mọi người cũng rời khỏi một nửa. Ở 5-60 niên đại, so tát bánh cửa hàng còn không nhiều lắm, nếu nhà ai phụ cận có cái bánh cửa hàng, vậy tính thực may mắn, khi đó, đại gia còn cảm thấy so tát bánh là một loại “Ngoại quốc thực phẩm”. Cùng lúc đó, so tát bánh biến chủng cũng ở sinh ra.
  Truyền thống Napoli so tát bánh mặt bánh rất mỏng, rất ít dùng sốt cà chua. ４０ niên đại, Chicago ô nặc so tát bánh cửa hàng ngải khắc · tô duy ngươi cùng Rick tạp nhiều sáng tạo “Chicago phong vị” so tát bánh, nó mặt bánh hậu đạt một tấc Anh, là dùng chảo đáy bằng chế tác. Cái gọi là “Sicily phong vị” so tát bánh, cũng thuộc tùng hậu hình mặt bánh, cũng là dùng chảo đáy bằng chế tác, nhưng giống nhau không cắt thành hình quạt, mà là cắt thành hình chữ nhật hoặc hình vuông.
  Căn cứ nước Mỹ toàn quán ăn liên hợp sẽ thống kê, mỏng giòn hình mặt bánh chiếm so tát bánh tổng số ６１％, tùng hậu hình mặt bánh chiếm ２８％, còn lại １１％ còn lại là siêu mỏng hình mặt bánh. Mỗi một loại phong vị so tát bánh đều có này người theo đuổi, bọn họ đều có chính mình cố định lựa chọn, hơn nữa kiên trì cho rằng chính mình ăn cái loại này là tốt nhất. Hôm nay, so tát bánh ở nước Mỹ mỗi năm doanh số bán hàng đã đạt ３２０ trăm triệu đồng đô-la Mỹ, xem như một cái rất lớn ngành sản xuất, bởi vậy, có cũng đủ lựa chọn tới thỏa mãn than đá một loại khẩu vị.
  Chính là, cũng không phải mọi người đều thích loại này sáng tạo tính. Hai năm trước, một cái đoàn đại biểu từ so tát bánh cố hương Napoli đi vào nước Mỹ, giám định này đó là chân chính so tát bánh, này đó không phải. Căn cứ Napoli so tát bánh hiệp hội tiêu chuẩn, mặt cần thiết dùng tay xoa, lò nướng cần thiết dùng gạch hoặc cùng loại tài liệu xây thành, dùng đầu gỗ làm nhiên liệu, mặt bánh cần thiết thục thấu, nhưng mặt ngoài không thể có ngạnh da, mặt bánh bên cạnh muốn cao mà mềm mại.
  Ở Napoli, so tát bánh chất lượng chủ yếu quyết định bởi với mặt bánh. Nhưng là, chính là ở Napoli, đối cái này tiêu chuẩn cũng có tranh luận. Hẳn là thị yêu cầu, dinh dưỡng học giáo thụ Carlo · mạn cách ni làm một phen điều tra nghiên cứu sau, viết ra dài đến ４２ trang luận văn, vì chân chính Napoli so tát bánh hạ định nghĩa. Tỷ như, chỉ có thể sử dụng Italy hai cái khu vực sản xuất dùng sữa bò chế thành mạc trát kéo sữa đặc, hơn nữa chế tác trong quá trình không thể làm sữa đặc tiếp xúc đến mặt bánh, nếu không sẽ phát sinh bất lương phản ứng.
  Napoli cuối cùng mục tiêu là xác định một cái tiêu chuẩn, như vậy, bán ra đủ tư cách so tát bánh cửa tiệm liền có thể treo lên một cái tiêu chí. Nếu cái kia cửa hàng có gan coi rẻ truyền thống, cấp so tát bánh hơn nữa như là dứa linh tinh nhân lai liêu, như vậy liền hủy bỏ nó sử dụng đủ tư cách tiêu chí tư cách. Ở nước Mỹ tiêu thụ so tát bánh, cơ hồ tất cả đều rõ ràng mà không phù hợp Napoli tiêu chuẩn. Truyền thống nhân vẫn cứ ở nước Mỹ so tát bánh trung chiếm chủ đạo địa vị, điểm này có thể từ mạc trát kéo sữa đặc tiêu thụ lượng tới chứng thực.
  Trong đó Pizza Hut là toàn cầu lớn nhất mạc trát kéo sữa đặc người mua, này sức mua đủ để vì ２５ vạn đầu mẫu ngưu cung cấp “Vào nghề cơ hội” Pizza Hut là Frank · tạp ni cùng đan · tạp ni huynh đệ １９５８ năm ở bang Kansas sáng lập. Hai huynh đệ lúc ấy là thiết lập tại duy khế thác châu lập đại học học sinh, bọn họ hướng mẫu thân mượn ６００ đồng đô-la Mỹ, mua một ít second-hand thiết bị, ở duy khế thác một cái phản phồn hoa ngã tư đường thuê một tòa tiểu lâu, liền khai trương.
  Bọn họ ở một khối thẻ bài thượng viết Pizza ( so tát bánh ) lúc sau, chỉ còn lại có viết ba chữ mẫu địa phương, vì thế bọn họ lại viết thượng Hut ( phòng nhỏ ), đây là hôm nay trứ danh” Pizza Hut “. Hai huynh đệ làm được sinh động, thực mau, bọn họ so tát bánh liền ở nước Mỹ, Mexico, Australia, Châu Âu cùng Châu Á tìm được rồi nguồn tiêu thụ. Pizza Hut cuối cùng bị trăm sự nhưng gồm thâu, hiện tại cùng sở hữu ８０００ nhiều chuỗi cửa hàng, từ Kuwait đến Goa-tê-ma-la, từ Hong Kong đến hà thuộc Andrea tư quần đảo, Pizza Hut bánh cửa hàng trải rộng toàn cầu, mỗi năm tiêu thụ tổng ngạch vượt qua ５０ trăm triệu đồng đô-la Mỹ.
  Như vậy con số chữ hấp dẫn người cạnh tranh. ８０ niên đại, đạt mỹ nhạc lực lượng mới xuất hiện, dựa vào bảo đảm nửa giờ nội đem so tát bánh đưa đến khách hàng cửa nhà sáng chế thanh danh. Cái này chiến lược thực thành công, nhưng bọn hắn cuối cùng vẫn là từ bỏ nửa giờ hứa hẹn, bởi vì đưa hóa tài xế luôn muốn cướp ở thời gian đằng trước, này đảo thành cái gánh nặng. Có một quyển sách, chuyên môn thu nhận sử dụng về so tát bánh kỳ văn dật sự.
  Trong đó mà ７４ cái chuyện xưa là cái dạng này: ６０ niên đại, ở bang Wisconsin mạch đức phúc đặc, la ân · tây Mic cùng tên hiệu” tinh khí thần “Kiều · tây khoa khắc hai anh em hợp khai một gian tên là “Mộ bia đá đát vũ” tiểu tửu quán, tửu quán phố đối diện đương nhiên chính là một khối mộ địa. Một ngày buổi tối, “Tinh khí thần” nhảy lắc lư vũ khi trượt một ngã, quăng ngã chặt đứt một chân. Không biết như thế nào, hắn tưởng ở tửu quán mua so tát bánh, liền treo quải trượng vào phòng bếp, bắt đầu thử phối chế gia vị nước cùng cục bột.
  Không lâu, địa phương bảo linh sân bóng cùng mặt khác tửu quán liền bắt đầu đặt hàng hắn sáng tạo so tát bánh. Vì thế, huynh đệ hai có tân mua bán — ngồi ở １９５９ năm sinh sản tạp địch kéo khắc xe hơi trên ghế sau bán ra dùng băng khô bao vây so tát bánh. Tới rồi ７０ niên đại, bọn họ lại ở mạch đức phúc đặc bắt đầu rồi một nhà so tát bánh xưởng. Cứ việc cạnh tranh kịch liệt, tên rất kỳ quái “Mộ bia” so tát bánh vẫn là ở nước Mỹ Trung Quốc và Phương Tây bộ thắng được không ít người theo đuổi.
  １９８６ năm, tạp phu thực phẩm công ty thu mua mộ bia so tát bánh xưởng. Bằng vào công ty hùng hậu thực lực, cái này nhãn hiệu gia nhập nước Mỹ nhất bán chạy đông lạnh so tát bánh hàng ngũ, năm doanh số bán hàng vượt qua ３３ trăm triệu đồng đô-la Mỹ. 2》 so tát bánh cách làm Bánh giống nhau là mua, chính mình chưa làm qua. Bất quá là cái loại này nửa sống nửa chín sinh bánh rán nhiều tầng có men. Bánh thượng trải lên nguyên nước sốt cà chua ( bên trong dùng tỏi nước, ớt cay nước giảo đều ), mặt trên lại trải lên maotzarella so tát pho mát, muốn cái mãn, như vậy pho mát nhiều ăn ngon.
  Pho mát mặt trên liền có thể tận tình phát huy, tiên nấm, cà chua, salami lạp xưởng, quả trám, enchove tiểu ngư chờ, còn có thể phóng thượng tiên ớt cay, cuối cùng mặt trên lại rải lên một tầng chedder pho mát phấn. Thật dày một đại lạc, so mua phong phú nhiều. Bỏ vào lò nướng, không cần xoát du, liền đặt ở thế thượng, dùng 200 độ hỏa, 15 phút phải.
  Ra nồi thời điểm, pho mát có thể kéo thành ti, mùi hương phác mũi. Đây là nhà của chúng ta so tát cách làm. Đặc biệt ăn ngon, tuyệt đối so với mua bổng. 3》 so tát bánh Phụ liệu: Mỡ vàng, sữa bột, dùng ăn du, cà chua sa tư, hương tỏi tương ớt, sữa đặc ti, ớt xanh, hành tây, tôm bóc vỏ, nấm Khẩu Bắc Cách làm: 1, đem sữa bột, mỡ vàng bỏ vào bột mì trung sống hảo, tỉnh 2 tiếng đồng hồ; 2, đem hành tây tẩy sạch cắt thành vòng, ớt xanh tẩy sạch cắt thành đinh, nấm Khẩu Bắc tẩy sạch cắt thành phiến; 3, ở chiên bàn thượng đảo một chút du, đem cục bột để vào bàn trung ấn thành một cái trung gian mỏng bên cạnh hậu viên bánh, dùng nĩa đều đều ở bánh thượng trát mãn lỗ nhỏ, sau đó trải lên cà chua sa tư cùng hương tỏi tương ớt, hơn nữa hành tây, ớt xanh, nấm Khẩu Bắc, tôm bóc vỏ, sữa đặc ti; 4, đem phóng hảo gia vị so tát bánh để vào lò vi ba trung 10 phút, lại ấn ( nướng giòn ) kiện 5 phút sau là được.
  4》 gia đình so tát bánh chi tiểu thí thân thủ Nguyên liệu: Gia đình chế tác “So tát” đắc dụng tinh liêu. Cao gân bột mì, dầu ăn, lên men phấn, cà chua, hành tây mạt, tỏi giã, thịt loại hoặc rau dưa. Chế tác phương pháp: Trước đem cao gân bột mì cùng một chút muối tinh, dầu ăn cùng lên men phấn chờ xoa bóp hăng hái, thành bóng loáng mềm mại cục bột đãi dùng. Lại điều chế nước cà chua, mới mẻ cà chua đi da hạt cắt nát cùng hành tây mạt, tỏi giã, sốt cà chua xào thấu, thêm chút ít nước canh, ngao nấu thành nước sốt, dùng muối, tiêu xay gia vị ( cũng có thể dùng bình trang cà chua sa tư ).
  Mặt khác phối liệu căn cứ mọi người yêu thích tùy ý tuyển dụng, nhưng huân nhưng tố, thịt loại, cầm loại, hải sản thuỷ sản, rau dưa chờ cắt thành phiến hoặc ti. Sau đó, đem lên men tốt cục bột cán thành bánh trạng, bôi lên một tầng nước cà chua, trải lên các loại phụ liệu, cuối cùng trải lên cắt thành lát cắt pho mát, tiến vào 200℃ lò nướng hoặc có nướng BBQ công năng lò vi ba quay ra lò, cắt thành tiểu khối tức thành. So tát bánh cứ việc là dương thức ăn nhanh, nhưng ở Trung Quốc gia đình trong phòng bếp cũng có thể thể hiện “Trung Quốc đặc sắc”, tuyển dụng thường ăn chay mặn nguyên liệu tăng tiến phong vị, vị càng sảng, dinh dưỡng càng toàn diện.
  5》 Tứ Xuyên phong vị so tát bánh So tát bánh nguyên bản là một loại Italy mỹ thực, bất quá hiện đã tiến vào quốc gia của ta các nơi, trước mắt ở Tứ Xuyên cũng có bao nhiêu gia kinh doanh so tát bánh quán ăn. So tát bánh là dùng bột mì thêm muối tinh, sữa bột, trứng gà, con men chờ pha trộn đều đều chế thành cục bột, kinh đường phát sau lại đem cục bột cán thành da mặt, sau đó đem các loại điều phụ liệu phô ở da mặt thượng, cuối cùng nhập lò quay mà thành.
  So tát bánh da mặt có thể cán thành hai loại: Một loại là hậu da mặt, ước ２ centimet hậu; một loại khác là bạc diện da, ước ０５ centimet hậu. Dùng trước một loại da mặt chế ra thành phẩm vị mềm mại; dùng sau một loại da mặt chế ra thành phẩm vị xốp giòn. Hai loại da mặt các có đặc sắc. Đến nỗi chế tác so tát bánh khi rốt cuộc tuyển dụng nào một loại da mặt, tắc coi cụ thể tình huống cập mọi người yêu thích mà định. So tát bánh đến từ Italy, tự nhiên là điển hình Italy phong vị.
  Bất quá, ở bảo trì so tát bánh cơ bản chế pháp bất biến tiền đề hạ, mượn một ít xuyên vị điều phụ liệu tới chế tác, sử chi có Tứ Xuyên phong vị, đồng dạng cũng rất có đặc sắc, lại còn có ăn rất ngon. Người viết không lâu trước đây liền nếm thử chế tạo ra vài loại Tứ Xuyên phong vị so tát bánh, hiệu quả còn phi thường hảo. A》 như thế nào chế tác so tát bánh da mặt ( nguyên liệu dùng lượng lấy ５ cái so tát bánh kế ). Nguyên liệu: Cao gân bột mì 100 khắc, đường trắng 10 khắc, muối tinh 20 khắc, sữa bột 30 khắc, trứng gà 2 cái, tinh luyện du 50 khắc, con men 40 khắc Chế pháp: Đem sở hữu nguyên liệu để vào máy trộn nội, lại gia nhập số lượng vừa phải nước trong, pha trộn đều đều thành cục bột.
  Theo sau đem cục bột phân thành 5 cái tiểu nắm bột mì, cũng xoa thành cầu hình, đắp lên màng giữ tươi, đường phát đãi dùng. Chế tác so tát bánh khi giống nhau phải dùng đến cà chua sa tư. Cà chua sa tư tuy rằng trên thị trường có bán, nhưng lấy chính mình chế tác hiệu quả cho thỏa đáng. B》 tự chế cà chua sa tư phương pháp. Nguyên liệu: Cà chua 500 khắc, tỏi nhung 25 khắc, hành tây toái 150 khắc, đường trắng 25 khắc, tinh luyện du 100 khắc, hương diệp 1 phiến, muối tinh, tiêu xay, tiên canh các số lượng vừa phải Chế pháp: Cà chua đi da giảo thành sốt cà chua.
  Tinh luyện du để vào trong nồi thiêu nhiệt, trước hạ tỏi nhung cùng hành tây toái xào hương, lại ngã vào sốt cà chua, trộn lẫn nhập tiên canh, điều nhập đường trắng, muối tinh, tiêu xay, kế tiếp để vào hương diệp, đãi tiểu hỏa đem hơi nước thu làm sau, nhặt đi hương diệp, tức thành. C》 vài loại Tứ Xuyên phong vị so tát bánh chế tác phương pháp. 1> chương trà vịt so tát Nguyên liệu: Tiểu cục bột 1 cái, tịnh chương trà thịt vịt ( mang da ) 150 khắc, phao tử khương 50 khắc, cà chua sa tư 50 khắc, pho mát 25 khắc, tiêu xay, Ali căn nô, tinh luyện du các một chút Chế pháp: Cục bột cán thành hình tròn da mặt, để vào nướng bàn trung, ở da mặt thượng mạt một tầng cà chua sa tư.
  Chương trà thịt vịt dùng nghiêng lưỡi dao thành phiến, phao tử khương tắc cắt thành mảnh nhỏ, cùng nhau phô ở da mặt thượng. Pho mát cắt thành sợi mỏng, rơi tại sở hữu nguyên liệu mặt trên, lại rải lên tiêu xay cùng Ali căn nô, xối thượng tinh luyện du. Đem nướng bàn để vào ２５０℃ lò nướng trung, quay đến da mặt xốp giòn, pho mát nóng chảy, tức thành. Chú: Ali căn nô là một loại cơm Tây dùng hương liệu. 2> lòng đỏ trứng muối tôm bóc vỏ so tát Nguyên liệu: Tiểu cục bột 1 cái, tôm tươi nhân 75 khắc, lòng đỏ trứng muối 2 cái, nộn bắp viên 50 khắc, đậu nành 25 khắc, cà chua sa tư 50 khắc, pho mát 25 khắc, muối tinh, tiêu xay, rượu vàng, chanh nước, tinh luyện du các một chút Chế pháp: Cục bột cán thành hình tròn da mặt, để vào nướng bàn trung, ở da mặt thượng mạt một tầng cà chua sa tư.
  Tôm tươi nhân cắt thành đinh, dùng muối tinh, tiêu xay, rượu vàng, chanh nước ướp một lát; lòng đỏ trứng muối áp thành bùn; nộn bắp viên cùng đậu nành nhập nước sôi trong nồi thộn một thủy. Sau đó đem tôm bóc vỏ đinh, lòng đỏ trứng muối bùn, nộn bắp viên cập đậu nành pha trộn đều đều, cùng nhau phô ở da mặt thượng. Pho mát cắt thành sợi mỏng, rơi tại sở hữu nguyên liệu mặt trên, lại xối thượng tinh luyện du. Đem nướng bàn để vào ２５０℃ lò nướng trung, quay đến da mặt xốp giòn, pho mát nóng chảy, tức thành.
  3> xuyên thức đồ sấy so tát Nguyên liệu: Tiểu cục bột 1 cái, xuyên vị thịt khô, xuyên vị lạp xưởng các 50 khắc đại thanh ớt đỏ các 35 khắc, hành tây, cọng hoa tỏi các 30 khắc, cà chua sa tư 50 khắc, pho mát 25 khắc, tiêu xay, tinh luyện du các một chút Chế pháp: Cục bột cán thành hình tròn da mặt, để vào nướng bàn trung, ở da mặt thượng mạt một tầng cà chua sa tư. Xuyên vị thịt khô cùng xuyên vị lạp xưởng nấu chín cắt thành phiến; đại thanh ớt đỏ đi đế đi hạt cắt thành thô ti; hành tây cắt thành thô ti; cọng hoa tỏi cắt thành tiết.
  Theo sau đem thịt khô, lạp xưởng, đại thanh ớt đỏ, hành tây, cọng hoa tỏi chờ cùng nhau phô ở da mặt thượng. Pho mát cắt thành sợi mỏng, rơi tại sở hữu nguyên liệu mặt trên, lại rải lên tiêu xay, xối thượng tinh luyện du. Đem nướng bàn để vào ２５０℃ lò nướng trung, quay đến da mặt xốp giòn, pho mát nóng chảy, tức thành. Chú ý: Nguyên liệu trung thịt khô cùng lạp xưởng yêu cầu nửa phì nửa gầy. 4> khi rau so tát Nguyên liệu: Tiểu cục bột 1 cái, khoai tây, hành tây, đại thanh ớt đỏ, cà tím, nấm các 35 khắc, cà chua sa tư 50 khắc, pho mát 25 khắc, muối tinh, tiêu xay, bột thì là, tinh luyện du các một chút Chế pháp: Cục bột cán thành hình tròn da mặt, để vào nướng bàn trung, ở da mặt thượng bôi lên cà chua sa tư.
  Khoai tây nấu chín cắt thành điều; hành tây cắt thành thô ti; đại thanh ớt đỏ đi đế đi hạt cắt thành thô ti; cà tím cắt thành điều, nhập nước sôi trong nồi thộn một thủy; nấm cắt thành phiến. Sau đó đem khoai tây, hành tây, đại thanh ớt đỏ, cà tím, nấm dùng muối tinh quấy đều, cùng nhau phô ở da mặt thượng. Pho mát cắt thành sợi mỏng, rơi tại sở hữu nguyên liệu mặt trên, lại rải lên tiêu xay, bột thì là, xối thượng tinh luyện du. Đem nướng bàn để vào 250℃ lò nướng trung, quay đến da mặt xốp giòn, pho mát nóng chảy, tức thành.
  5> tỏi nhung so tát Nguyên liệu: Tiểu cục bột 1 cái, tỏi nhung 50 khắc, tỏi phấn 10 khắc, hành tây toái 50 khắc, mỡ vàng 30 khắc, trứng gà 1 cái, pho mát 25 khắc, muối tinh, bột ngọt, gà tinh, điêu thảo, Ali căn nô các một chút Chế pháp: Cục bột cán thành hình tròn da mặt, để vào nướng bàn trung. Đem tỏi nhung, tỏi phấn, hành tây toái, trứng gà, mỡ vàng, muối tinh, bột ngọt, gà tinh, điêu thảo, Ali căn nô chờ dùng quấy khí hỗn hợp đều đều, bôi trên da mặt thượng.
  Pho mát cắt thành sợi mỏng, rơi tại sở hữu nguyên liệu mặt trên. Đem nướng bàn để vào ２５０℃ lò nướng trung, quay đến da mặt xốp giòn, pho mát nóng chảy, tức thành. Chú  điêu thảo cũng là một loại cơm Tây chuyên dụng hương liệu. .Thu hồi

  

  1***

  2010-04-26 01:30:51

  311 Bình luận

  Chia sẻ
  Đệ trình bình luận