Thịt cá thịt cá Ta thích ăn cá Trong nước du ăn lên nhiều tiên nha!!
Thịt cá thịt cá Ta thích ăn cá Trong nước du ăn lên nhiều tiên nha!!Thu hồi
Tôm thịt cua thịt
Tôm thịt cua thịtThu hồi
Thích: Thịt bò, thịt dê, thịt cá, thịt vịt, cẩu thịt, thịt lừa, thịt thỏ, tôm thịt, cua thịt, mặt khác Không thích: Thịt heo, thịt gà
Thích: Thịt bò, thịt dê, thịt cá, thịt vịt, cẩu thịt, thịt lừa, thịt thỏ, tôm thịt, cua thịt, mặt khác Không thích: Thịt heo, thịt gàThu hồi
Này muốn xem mọi người khẩu vị, bản nhân cho rằng chỉ cần là hương vị làm hảo cái gì thịt đều ăn ngon!
Này muốn xem mọi người khẩu vị, bản nhân cho rằng chỉ cần là hương vị làm hảo cái gì thịt đều ăn ngon!Thu hồi
Tôm thịt, thịt cá, thiếu mỡ a, thả ăn ngon
Tôm thịt, thịt cá, thiếu mỡ a, thả ăn ngonThu hồi
Thịt bò
Thịt bòThu hồi
Thịt dê tôm thịt
Thịt dê tôm thịtThu hồi
Cua thịt thịt lừa
Cua thịt thịt lừa Thu hồi
Thịt dê thịt cá
Thịt dê thịt cáThu hồi
Thịt lừa thịt cá
Thịt lừa thịt cáThu hồi
Tôm thịt thịt thỏ thịt lừa Thịt dê thịt bò
Tôm thịt thịt thỏ thịt lừa Thịt dê thịt bòThu hồi
Tôm thịt thịt gà
Tôm thịt thịt gàThu hồi
Làm ta tuyển nói, Tây Bắc thịt dê cùng Quảng Tây thổ thịt gà tốt nhất ăn.
Làm ta tuyển nói, Tây Bắc thịt dê cùng Quảng Tây thổ thịt gà tốt nhất ăn.Thu hồi
Thịt heo, thịt gà, thịt vịt, thịt ngỗng, lộc thịt, cẩu thịt, mã thịt, thịt cá, thịt dê, thịt bò, thịt thỏ các hai lượng, xoa thành thịt viên, kinh chưng, tạc, nấu, xào, lựu, nấu nửa này nửa nọ giờ. Nhân gian mỹ vị.
Thịt heo, thịt gà, thịt vịt, thịt ngỗng, lộc thịt, cẩu thịt, mã thịt, thịt cá, thịt dê, thịt bò, thịt thỏ các hai lượng, xoa thành thịt viên, kinh chưng, tạc, nấu, xào, lựu, nấu nửa này nửa nọ giờ. Nhân gian mỹ vị. Thu hồi
Thịt heo thịt cá
Thịt heo thịt cáThu hồi
Thịt bò tốt nhất ăn!
Thịt bò tốt nhất ăn!Thu hồi
Ta thích thịt bò, đặc biệt là khô bò, cùng với thịt gà, ha hả.
Ta thích thịt bò, đặc biệt là khô bò, cùng với thịt gà, ha hả.Thu hồi
Là thịt đều ăn ngon.
Là thịt đều ăn ngon.Thu hồi
Thịt thiên nga cùng Đường Tăng thịt xixixixixixixixixi
Thịt thiên nga cùng Đường Tăng thịt xixixixixixixixixiThu hồi
Thịt cá cầy hương thịt
Thịt cá cầy hương thịtThu hồi
Nghêu sò thịt thịt cá Lấy tiên là chủ.
Nghêu sò thịt thịt cá Lấy tiên là chủ.Thu hồi
Cua thịt thịt lừa
Cua thịt thịt lừaThu hồi
Thịt bò
Thịt bò Thu hồi
Bầu trời long thịt; trên mặt đất thịt lừa. Ngươi sẽ không không biết đi?
Bầu trời long thịt; trên mặt đất thịt lừa. Ngươi sẽ không không biết đi? Thu hồi
Thịt bò lạc đà thịt
Thịt bò lạc đà thịtThu hồi
Cua thịt thịt heo --------------------------
Cua thịt thịt heo --------------------------Thu hồi
Thịt dê cùng cẩu thịt ăn ngon
Thịt dê cùng cẩu thịt ăn ngonThu hồi
Cẩu mùi thịt, phật khiêu tường. Ăn bốn chân, không bằng ăn hai cái đùi, ăn hai cái đùi, không bằng ăn không chân ～ chính là thịt cá.
Cẩu mùi thịt, phật khiêu tường. Ăn bốn chân, không bằng ăn hai cái đùi, ăn hai cái đùi, không bằng ăn không chân ～ chính là thịt cá.Thu hồi
Vấn đề này có ý tứ ha! Cái gì thịt tốt nhất ăn muốn xem cá nhân khẩu vị. Dựa theo ngươi cách thức tuyển một chút đi! Tôm thịt thịt gà
Vấn đề này có ý tứ ha! Cái gì thịt tốt nhất ăn muốn xem cá nhân khẩu vị. Dựa theo ngươi cách thức tuyển một chút đi! Tôm thịt thịt gàThu hồi
Thục ăn: Cua thịt thịt heo Ăn sống: Thịt cá tôm thịt
Thục ăn: Cua thịt thịt heo Ăn sống: Thịt cá tôm thịtThu hồi
Ngươi ở làm miễn phí thị trường điều tra?
Ngươi ở làm miễn phí thị trường điều tra?Thu hồi
4》 hấp cá bí tịch Bí quyết một: Cá trọng lượng khống chế ở 600 khắc tả hữu, như vậy lớn nhỏ thể tích, bãi ở cá bàn trung, nhìn qua mỹ quan, hơn nữa sinh thục hỏa hậu hảo nắm chắc; Bí quyết nhị: Thu thập cá khi, nhưng đem cá xương sống lưng từ trong bụng chặt đứt ( dùng đao đuôi cưa đoạn ), để ngừa cá chưng thục sau bởi vì xương cá co rút lại mà sử cá chỉnh thể biến hình, nhưng nếu tay của ngài nghệ tương đối mới lạ, không trảm cũng đúng, miễn cho còn không có bắt đầu chưng, liền đem cá đạp hư biến hình. Đem cá thu thập sạch sẽ sau, ở cá thể hai sườn mạt đều mỡ heo ( dầu hạt cải cũng chắp vá lạp ), lại dính một chút rượu trắng ( ngươi cũng có thể nếm thử dính chút rượu tây, có lẽ lại khai sáng ra tân khẩu vị ); Bí quyết tam: Đem ước 50 khắc nhân thịt quấy nhập một chút nước tương, dầu vừng, muối, gừng băm, nấm hương cuối cùng để vào cá trong bụng, đã có thể làm cho cá vị càng tiên lại có thể khởi động cá bụng, sử chưng ra cá hình thể no đủ; Bí quyết bốn: Lấy đại khối lão Khương, lấy dài nhất đoạn cắt thành đều đều xinh đẹp thon dài ti, đem hành tây lấy trung đoạn ( không thanh bạch chỗ, cùng gừng băm chờ trường ) thiết ti, ( vì mỹ quan, dụ phát muốn ăn ) phô ở cá bàn thượng, đem cá nhập bàn sau lại ở cá trên người rải chút hành gừng ti; Bí quyết năm: Nhất định phải ở nồi hấp thủy khai sau, lại đem cá nhập nồi ( ngàn vạn đừng nước lạnh đem cá thượng nồi chưng, vậy hỏng việc. Rất nhiều hấp đồ ăn bí quyết đều là thủy khai sau đồ ăn nhập nồi chưng ); Bí quyết sáu: Chưng 6-7 phút tức quan hỏa ( hỏa hậu là đỉnh cấp bí quyết ); Bí quyết bảy: Quan hỏa sau, đừng mở ra nắp nồi, cá không lấy ra nồi, lợi dụng trong nồi dư ôn “Hư chưng” 5-8 phút sau lập tức ra nồi, lại đem trước chuẩn bị tốt gia vị ( nước tương, dấm, dầu hạt cải, rất ít muối hoặc không bỏ muối ) xối biến cá thân ( không thể phóng bột ngọt, lấy cầu thanh đạm, tươi mới ), lại tùy ý mang lên mấy cây tán rau thơm sau thượng bàn khai ăn. Đặc sắc: Này cá nộn như đậu hủ, hương như cua thịt, thanh đạm ngon miệng. Nếu ăn thời điểm có người khác đang ngồi, ngài muốn đem chiếc đũa mau chóng lặng lẽ nhắm ngay cá bụng ( nhất nộn nhất hương tinh hoa chỗ ), tiên hạ thủ vi cường! Yếu điểm bổ sung: 1, nếu là hấp liên cá hoặc cá trắm cỏ chờ hơi đại cá ( trọng lượng ứng khống chế ở 1000 khắc tả hữu ), chưng thời gian còn có thể lại kéo dài 2-3 phút, nhưng không cần quá dài thời gian. Đừng quên “Hư chưng” chiêu số. 2, chưng hơi đại cá khi, nhưng ở cá dưới thân giá hai căn chiếc đũa, sử cá rời đi sàn xe hư cấu, cá thân toàn diện ngộ nhiệt mau thục, ra nồi sau, ở trong phòng bếp, lặng lẽ đem chiếc đũa rút khỏi, đừng làm cho ăn khách phát hiện ngươi bí quyết. 3, chưng hơi đại cá khi, còn có thể đem cá đứng lên tới ( tượng cá ở trong nước bơi lội bộ dáng ) chưng. Lúc này, nhưng dùng một tiết kiệm 5 centimet lớn lên hành tây căng ra cá bụng, sử cá vững vàng lập trụ, ở cá thân hai sườn khấu phóng hai cái tiểu gốm sứ chén cố định cá thân ( cá trong bụng không bỏ nhân thịt ). Lúc này, còn có thể ở cá thân hai bên các sườn bào ba đao, cũng ở mỗi cái đao phùng chỗ kẹp nhập một mảnh khương. Cá chưng thục sau, đem chén nhỏ bỏ chạy trở lên bàn. 4, cũng có thể đem điều tốt, chuẩn bị cuối cùng xối ở cá trên người ( nước tương, dấm, du ) nước đặt ở một cái chén nhỏ, cùng cá cùng nhau thượng nồi chưng, đãi cá ra nồi sau, đem này gia vị cũng từ trong nồi lấy ra, tưới ở cá trên người, như vậy nước sốt cùng phía trước sinh nước so sánh với, thiếu một ít trúc trắc, cá vị càng ôn hương nhu hòa, thích hợp người già cùng thích thanh đạm giả khẩu vị Thế nào, đây chính là hấp Võ Xương cá chân truyền bí tịch bách khoa toàn thư, hoàn hoàn là bí quyết! Rất nhiều người chỉ đối thịt vụn chờ thấy được chi tiết có điều dẫn dắt, xong việc còn đã quên vài giờ yếu lĩnh, kỳ thật, hỏa hậu, “Hư chưng” chiêu số chính là chân chính bí quyết nga. Có chút phân đoạn ngươi không thể thay đổi ( hỏa hậu bí quyết ), nếu không liền không có cao tiêu chuẩn hương vị, nhưng có chút phân đoạn, ngươi có thể thử ( căn cứ chính mình khẩu vị cùng địa phương gia vị ưu thế ) tiến hành cải tiến. Đừng tưởng rằng hấp cá quá phiền toái quá phiền toái, chiếu cái này trình tự tự mình thao tác một lần, ngài sẽ có rất sâu ấn tượng, bởi vì nó hương vị sẽ sử ngươi vô pháp quên này hấp trình tự. 46> hấp cá bảy đại bí quyết Bí quyết một: Cá trọng lượng khống chế ở 600 khắc tả hữu, như vậy lớn nhỏ thể tích, bãi ở cá bàn trung, nhìn qua mỹ quan, hơn nữa sinh thục hỏa hậu hảo nắm chắc; Bí quyết nhị: Thu thập cá khi, nhưng đem cá xương sống lưng từ trong bụng chặt đứt ( dùng đao đuôi cưa đoạn ), để ngừa cá chưng thục sau bởi vì xương cá co rút lại mà sử cá chỉnh thể biến hình, nhưng nếu tay của ngài nghệ tương đối mới lạ, không trảm cũng đúng, miễn cho còn không có bắt đầu chưng, liền đem cá đạp hư biến hình. Đem cá thu thập sạch sẽ sau, ở cá thể hai sườn mạt đều mỡ heo ( dầu hạt cải cũng chắp vá lạp ), lại dính một chút rượu trắng ( ngươi cũng có thể nếm thử dính chút rượu tây, có lẽ lại khai sáng ra tân khẩu vị ); Bí quyết tam: Đem ước 50 khắc nhân thịt quấy nhập một chút nước tương, dầu vừng, muối, gừng băm, nấm hương cuối cùng để vào cá trong bụng, đã có thể làm cho cá vị càng tiên lại có thể khởi động cá bụng, sử chưng ra cá hình thể no đủ; Bí quyết bốn: Lấy đại khối lão Khương, lấy dài nhất đoạn cắt thành đều đều xinh đẹp thon dài ti, đem hành tây lấy trung đoạn ( không thanh bạch chỗ, cùng gừng băm chờ trường ) thiết ti, ( vì mỹ quan, dụ phát muốn ăn ) phô ở cá bàn thượng, đem cá nhập bàn sau lại ở cá trên người rải chút hành gừng ti; Bí quyết năm: Nhất định phải ở nồi hấp thủy khai sau, lại đem cá nhập nồi ( ngàn vạn đừng nước lạnh đem cá thượng nồi chưng, vậy hỏng việc. Rất nhiều hấp đồ ăn bí quyết đều là thủy khai sau đồ ăn nhập nồi chưng ); Bí quyết sáu: Chưng 6-7 phút tức quan hỏa ( hỏa hậu là đỉnh cấp bí quyết ); Bí quyết bảy: Quan hỏa sau, đừng mở ra nắp nồi, cá không lấy ra nồi, lợi dụng trong nồi dư ôn “Hư chưng” 5-8 phút sau lập tức ra nồi, lại đem trước chuẩn bị tốt gia vị ( nước tương, dấm, dầu hạt cải, rất ít muối hoặc không bỏ muối ) xối biến cá thân ( không thể phóng bột ngọt, lấy cầu thanh đạm, tươi mới ), lại tùy ý mang lên mấy cây tán rau thơm sau thượng bàn khai ăn. Đặc sắc: Này cá nộn như đậu hủ, hương như cua thịt, thanh đạm ngon miệng. Nếu ăn thời điểm có người khác đang ngồi, ngài muốn đem chiếc đũa mau chóng lặng lẽ nhắm ngay cá bụng ( nhất nộn nhất hương tinh hoa chỗ ), tiên hạ thủ vi cường! Yếu điểm bổ sung: 1, nếu là hấp liên cá hoặc cá trắm cỏ chờ hơi đại cá ( trọng lượng ứng khống chế ở 1000 khắc tả hữu ), chưng thời gian còn có thể lại kéo dài 2-3 phút, nhưng không cần quá dài thời gian. Đừng quên “Hư chưng” chiêu số. 2, chưng hơi đại cá khi, nhưng ở cá dưới thân giá hai căn chiếc đũa, sử cá rời đi sàn xe hư cấu, cá thân toàn diện ngộ nhiệt mau thục, ra nồi sau, ở trong phòng bếp, lặng lẽ đem chiếc đũa rút khỏi, đừng làm cho ăn khách phát hiện ngươi bí quyết. 3, chưng hơi đại cá khi, còn có thể đem cá đứng lên tới ( tượng cá ở trong nước bơi lội bộ dáng ) chưng. Lúc này, nhưng dùng một tiết kiệm 5 centimet lớn lên hành tây căng ra cá bụng, sử cá vững vàng lập trụ, ở cá thân hai sườn khấu phóng hai cái tiểu gốm sứ chén cố định cá thân ( cá trong bụng không bỏ nhân thịt ). Lúc này, còn có thể ở cá thân hai bên các sườn bào ba đao, cũng ở mỗi cái đao phùng chỗ kẹp nhập một mảnh khương. Cá chưng thục sau, đem chén nhỏ bỏ chạy trở lên bàn. 4, cũng có thể đem điều tốt, chuẩn bị cuối cùng xối ở cá trên người ( nước tương, dấm, du ) nước đặt ở một cái chén nhỏ, cùng cá cùng nhau thượng nồi chưng, đãi cá ra nồi sau, đem này gia vị cũng từ trong nồi lấy ra, tưới ở cá trên người, như vậy nước sốt cùng phía trước sinh nước so sánh với, thiếu một ít trúc trắc, cá vị càng ôn hương nhu hòa, thích hợp người già cùng thích thanh đạm giả khẩu vị 2》 hấp cán cá 【 nguyên liêu 】 Tiên cán cá 1 đuôi, heo mỡ lá đinh 20 khắc, thục chân giò hun khói phiến 10 khắc, thủy phát nấm hương phiến 10 khắc, măng phiến 10 khắc, làm tôm 6 chỉ 【 chế pháp 】 1, cán cá trị tịnh, dùng nước sôi lược thộn, tẩy sạch sau hai mặt kỉ thành lá liễu hoa đao. 2, từ vết đao chỗ giao nhau phóng thượng hoả chân phiến, măng phiến, nấm hương phiến, tôm bóc vỏ, lại ở cá trên người phóng điểm hành đoạn, lát gừng, heo mỡ lá đinh, rượu gia vị, dùng lửa lớn chưng 15 phút, lấy ra, xóa hành đoạn, lát gừng, xối dầu mè thượng bàn tức thành. 3》 hấp cá ( đồ ) Nguyên liệu: Cá một cái, thục chân giò hun khói phiến 5 khắc, măng phiến 25 khắc, thủy phát nấm đông cô 4 chỉ, heo hơi mỡ lá đinh 50 khắc, rượu Thiệu Hưng 20 khắc, muối tinh 5 khắc, nước tương, hành kết, lát gừng các l khắc, canh gà 50 khắc. Cách làm: ① đem cá thu thập sạch sẽ, để vào tám phần nhiệt thủy trong nồi năng một chút vớt ra, dùng đao nhẹ nhàng quát đi cá trên người dịch nhầy, lại dùng nước trong lưu tịnh, dùng đao ở cá thân 2／3 chỗ cắt xuống đuôi cá; ② đem cá đặt ở tràng trong bồn, cá thượng phóng măng phiến phô bình, chân giò hun khói phiến đặt ở măng phiến thượng, lại phóng thượng nấm đông cô, heo mỡ lá đinh, hành kết, lát gừng, thêm muối, nước tương, rượu Thiệu Hưng thượng lung dùng vượng hỏa chưng l0 phút tả hữu cá thục lập tức lấy ra khỏi lồng hấp, nhặt đi hành kết, lát gừng, đem nước kho lọc nhập trong nồi thêm canh gà, thiêu lăn sau ngã vào cá bàn là được. 4》 hấp cá 1, tuyển cá trắm cỏ, cá quế, Lư cá, thu thập sạch sẽ, duyên cá đại thứ nhi thiết hai nửa, ở cá trên người phóng thượng hành điều, lát gừng, tưới thượng rượu vàng, để vào nồi hấp chưng, mạo khí sau lại chưng 8 phút. 2, xứng nước tương canh: Phóng một chút sinh trừu nước tương ( sinh trừu thượng vị, lão trừu tô màu ), lại phóng đại lượng bình thường nước tương ( như mỹ cực tiên bài ) cùng đường ( nhưng nếm thử, nếu quá hàm liền phóng đường tới trung hoà vị mặn ), đem nước tương cũng bỏ vào nồi hấp đun nóng. 3, thiết gừng băm, hành ti, chưng hảo sau lấy ra cá cùng nước tương. 4, đem cá thượng hành điều, lát gừng ném xuống, phóng thượng tân thiết gừng băm, hành ti, tưới thượng nhiệt quá nước tương canh. 5, tưới thượng một chút đốt tới 7, 8 thành nhiệt du ( ước 120 độ, du có một tia khói nhẹ nhưng không sôi trào ), thượng bàn 5》 hấp cá Tài liệu: Tươi sống cá trắm cỏ ( cá quế chờ ) một cái, gừng băm, hành ti, rượu gia vị, muối, chưng vũ thị du, thanh ớt đỏ ti một chút. Cách làm: 1, đem cá sát dùng tốt đao từ vũ bụng chỗ tách ra, nhưng vũ phần lưng tương liên. 2, lại đem vũ tách ra thành hình xếp hàng thâm một chút mâm. 3, đem rượu gia vị, muối, chưng cá thị du điều nước xối ở cá trên người, gừng băm, hành ti, thanh ớt đỏ ti bày biện vũ thân đãi dùng. 4, nồi hấp thiêu khai sau để vào mâm cùng cá, thượng đại khí sau bảy phút ra nồi là được. Đặc điểm: Thanh đạm, sảng nộn, ngon miệng, già trẻ toàn nghi. Chú ý: Cá ở cân nửa tả hữu tốt nhất.
Nguyên liệu: Cá mè hoa đầu 1 cái ( 2 cân ), Hồ Nam đặc chế băm ớt số lượng vừa phải, bột ngọt 3 khắc, hồng du 10 khắc, khương 10 khắc, hành 8 khắc, củ cải trắng phiến 15 khắc Cách làm: 1. Đem cá đầu tẩy sạch, đi mang, đi lân, từ môi cá ở giữa một phách vì nhị 2. Đem muối, bột ngọt đều đều đồ quấy ở cá trên đầu, ướp 5 phút sau đem băm ớt bôi trên cá trên đầu. Ở bàn đế phóng 2-3 phiến sinh khương cùng củ cải trắng phiến, đem cá đầu phóng mặt trên, lại ở cá trên người gác cắt xong rồi gừng băm số lượng vừa phải 3. Thượng nồi chưng 15 phút, ra nồi sau, đem hành thái rơi tại cá trên đầu, tưới thục du, sau đó lại phóng trong nồi chưng 2-3 phút, có thể dùng ăn. Rút ti khoai tây cách làm 1, khoai lang cắt thành lăn đao khối, du thiêu 6 phân nhiệt hạ, trung hỏa, tạc đại khái 5 phút, vớt lên, trong nồi du thiêu đến 8, 9 phân nhiệt, phục tạc một lần. 2, khác lấy một cái nồi, phóng đế du, rất ít du. 3, để vào non nửa cân đường trắng. 4, sơ học dùng bạch đường cát liền có thể. 5, không ngừng quấy, đãi đường hòa tan, biến sắc sau tiếp tục quấy, chậm rãi sẽ khởi phao, trong lúc này muốn vẫn luôn quấy. 6, cái này là rút ti khoai lang ngao đường tiểu hỏa 7, đãi đường đột nhiên từ hay thay đổi thiếu, nhanh chóng đem khoai lang ngã vào trong nồi phiên xào, thịnh bàn là được. 8, thượng bàn thời điểm muốn thượng chén bạch thủy, dính ăn, mới không dính nha. Khoai tây nghiền cách làm Đem khoai tây cắt thành lát cắt nấu chín, vớt ra không làm sau, dùng đại muỗng đập vụn, gia nhập muối, gà tinh cùng một chút mỡ vàng, quấy thành bùn trạng là được. Khoai tây bún thịt Cách làm: 1, năm hoa nạm thịt thiết khối, phóng lát gừng, muối, đường, sinh trừu, rượu gia vị, dầu vừng, nam nhũ ướp; ( nhưng ở phía trước cả đêm trước ướp hảo thịt, đặt ở tủ lạnh đông lạnh thất dự phòng ); 2, khoai tây tước da thiết tấm hoặc tiểu khối, mạt điểm muối phô ở bàn đế; 3, đem chưng thịt bún gạo ấn đóng gói thượng thuyết minh phân lượng gia nhập ướp quá thịt ba chỉ khối, thêm một chút thủy cùng đều, ngã vào bàn phô tốt khoai tây thượng; 4, dùng điện bản nồi bắt đầu nấu cơm, chờ nồi cơm điện mễ sôi trào thành hình sau, đem chỉnh bàn tài liệu đặt ở cơm trên mặt chưng, chờ cơm làm tốt khi, đồ ăn cũng chưng hảo, ăn cơm trước khiến cho nó vẫn luôn nấu ở nồi cơm, lấy ra trước thêm chút hành thái là được. Bông tuyết đồ ăn Nguyên liệu: Khoai tây 500 khắc, hạt mè, tỏi, bột ngọt, muối, sa tế các một chút. Chế pháp: Đem khoai tây tẩy sạch đi da, cắt thành ti, dùng nước sôi trác một chút. Đem hạt mè xào thục, tỏi cảnh. Đem tỏi mạt, bột ngọt, muối, sa tế cùng khoai tây ti cùng nhau quấy đều trang bàn, mặt ngoài rải lên hạt mè. Nấm nấu khoai tây Nguyên liệu: Tịnh thổ đậu 500 khắc, nấm 20 cái, ( vại trang ), ngao cà chua nước tương 20 khắc, muối tinh số lượng vừa phải, hồ tiêu mặt một chút, rau thơm mạt 10 khắc. Chế pháp: 1. Đem khoai tây tẩy sạch gọt bỏ da sau, dùng đao cắt thành tấm. 2. Dùng chiên bàn một cái, để vào ngao cà chua tương hồng du, thượng hoả thiêu nhiệt, sau đó hạ nhập đất mới đậu phiến, có thể hơi thêm một ít canh suông, thêm muối cùng hồ tiêu mặt, điều hảo khẩu vị nấu. Đãi nấu đến tám phần thục khi, để vào cắt thành phiến nấm cùng nhau nấu thục, là được. Thịnh nhập bàn khi, thượng rải rau thơm mạt. Bông tuyết đồ ăn Nguyên liệu: Khoai tây 500 khắc, hạt mè, tỏi, bột ngọt, muối, sa tế các một chút. Chế pháp: Đem khoai tây tẩy sạch đi da, cắt thành ti, dùng nước sôi trác một chút. Đem hạt mè xào thục, tỏi cảnh. Đem tỏi mạt, bột ngọt, muối, sa tế cùng khoai tây ti cùng nhau quấy đều trang bàn, mặt ngoài rải lên hạt mè. Nấm nấu khoai tây Nguyên liệu: Tịnh thổ đậu 500 khắc, nấm 20 cái, ( vại trang ), ngao cà chua nước tương 20 khắc, muối tinh số lượng vừa phải, hồ tiêu mặt một chút, rau thơm mạt 10 khắc. Chế pháp: 1. Đem khoai tây tẩy sạch gọt bỏ da sau, dùng đao cắt thành tấm. 2. Dùng chiên bàn một cái, để vào ngao cà chua tương hồng du, thượng hoả thiêu nhiệt, sau đó hạ nhập đất mới đậu phiến, có thể hơi thêm một ít canh suông, thêm muối cùng hồ tiêu mặt, điều hảo khẩu vị nấu. Đãi nấu đến tám phần thục khi, để vào cắt thành phiến nấm cùng nhau nấu thục, là được. Thịnh nhập bàn khi, thượng rải rau thơm mạt. Xào song sắc Tài liệu: Khoai tây --- đại 1 cái cà rốt --100 công khắc tỏi mạt --1/2 muỗng lớn du --3 muỗng lớn Gia vị liêu: Nước cốt ---2/3 chén muối ---1 muỗng nhỏ đường ----1/2 muỗng lớn hồ tiêu ---- một chút Tác pháp: 1, khoai tây cùng cà rốt đi da, dùng cái bàn xát xoa thành ti. 2, chảo nóng sau, phóng 3 muỗng lớn du đun nóng, trước xào tỏi mạt, để vào khoai tây, cà rốt quấy xào. 3, ngã vào 2/3 chén nước cốt, quấy xào nấu phí sau, thêm muối, đường, hồ tiêu gia vị, có thể thịnh bàn. Kiểu Pháp hấp khoai tây 【 tương ứng tự điển món ăn 】 nước Pháp danh đồ ăn 【 đặc điểm 】 hương vị tươi ngon, non mềm vừa miệng. 【 nguyên liệu 】 Khoai tây 500 khắc, hành tây 40 khắc, mỡ vàng 25 khắc, tỏi một chút, nùng rau dưa canh 125 khắc, hương diệp 2 phiến, muối hồ tiêu mặt, dầu thực vật, bạch rượu nho các một chút, cắt nát rau cần một chút. 【 chế tác quá trình 】 1. Khoai tây dùng thủy tẩy sạch, đi da sau cắt thành đinh, hành tây đi da cắt nát. Tỏi đi da chụp toái. 2. Dùng hậu đế nhôm nồi, đặt hỏa thượng, thiêu dung mỡ vàng, sau đó đem hành cùng tỏi hạ nhập, xào đến hành tây trình trong suốt, đem khoai tây đinh gia nhập quấy vài phút. Khoai tây đinh xào đến toàn bộ treo lên du sau, gia nhập rau dưa canh, hương diệp, một chút muối, hồ tiêu mặt, bột ngọt, quấy đều. Nếu thủy thiếu, có thể lại thêm một ít, nhưng không cần quá nhiều, ước hơi phí 45 phút, phải không ngừng mà quấy, chớ làm này hồ đế. Đến khoai tây thục khi ( thiếu tư cũng biến trù ). Lại phóng chút dầu thực vật cùng rượu, hỗn hợp hảo có thể, trang bàn khi rải lên một ít rau cần mạt. Tạc khoai tây cầu 【 tương ứng tự điển món ăn 】 Chiết Giang đồ ăn 【 đặc điểm 】 ngoại tiêu lí nộn, thanh hương ngon miệng. 【 nguyên liệu 】 Khoai tây 200 khắc, sữa bò 40 khắc, trứng gà 2 cái, bột mì 75 khắc, bánh mì du 100 khắc, mỡ vàng một chút, dầu thực vật 150 khắc, muối, hồ tiêu mặt các một chút. 【 chế tác quá trình 】 1. Đem khoai tây tẩy sạch, để vào trong nồi thêm số lượng vừa phải thủy ( lấy không quá khoai tây vì độ ), thượng hoả nấu phí, đóng thêm đến nấu chín, sau đó lấy ra lượng lạnh, lột đi da, dùng cái khoan giao thành tế bùn phóng một chậu trung, thêm muối, lòng đỏ trứng, hồ tiêu mặt, bột mì, sữa bò hợp thành một loại so ngạnh chất hỗn hợp. Ở trên thớt rải lên bột mì một chút, đem khoai tây nghiền chất hỗn hợp đặt mặt trên, dùng đao cắt thành tiểu khối, dùng tay xoa trình lớn nhỏ đều đều cầu trạng. Để vào đến đánh tan trứng gà dính đều trứng gà, lại phóng tới bánh mì tra, lăn mặt trên bao tra, dùng tay xoa viên. 2. Xào nồi rót vào dầu thực vật, trí hỏa thượng thiêu nhiệt, đem khoai tây cầu hạ nhập nổ thành kim hoàng sắc, vớt ra, khống đi du là được. Bao nhân khoai tây 【 tương ứng tự điển món ăn 】 toàn bộ 【 đặc điểm 】 màu sắc mỹ quan, ngoại tiêu lí nộn 【 nguyên liệu 】 Đại nướng khoai tây 2 cái, mỡ vàng 25 khắc, nhiệt sữa bò 25 khắc, muối tinh, hồ tiêu mặt các một chút. 【 chế tác quá trình 】 1. Đem nướng quá khoai tây lột đi da, từ một mặt cắt tới một chút hoặc thành hai nửa, dùng muỗng đào ra trung gian thịt quá sọt, cùng sử dụng nhiệt sữa bò điều thành thực mềm bơ hồ trạng. Dùng muối cùng hồ tiêu mặt điều hảo khẩu vị, điền trở lại khoai tây xác. 2. Lấy nướng bàn một cái, đem khoai tây xếp hàng đặt ở bên trong, nhập nhiệt lò nướng ước 10 phút, trình màu vàng là được. 【 phụ chú 】: Cũng có thể đem hành tây mạt, rau cần mạt, tế hương hành, ớt xanh hoặc sát toái kế tư chờ, thêm đến nhân. Đức thức khoai tây bánh 【 tương ứng tự điển món ăn 】 mặt khác cơm Tây 【 đặc điểm 】 sắc hoàng nộn mềm, tiên hương hợp lòng người. 【 nguyên liệu 】 Bã đậu 250 khắc, trứng gà 1 cái, bột mì 50 khắc, tế hành mạt 15 khắc, dầu thực vật 100 khắc, muối, hồ tiêu mặt các số lượng vừa phải, mỡ vàng một chút. 【 chế tác quá trình 】 1. Đem khoai tây tẩy sạch đi da, để vào trong nồi thêm số lượng vừa phải thủy, thượng hoả nấu ước 40 phút, nấu đến mềm lạn, lọc ra thủy, đem khoai tây phá đi thành bùn. Phóng thượng trứng gà, muối, hồ tiêu mặt, bột mì 25 khắc, cũng hỗn hợp đều đều. 2. Đem hành cắt thành mạt, đặt ở mỡ vàng xào hoàng, ngã vào khoai tây nghiền trung, lại hỗn hợp đều đều. 3. Ở một mặt bản thượng rải lên bột mì, đem khoai tây nghiền phân thành tam phân, toàn lăn mặt trên phấn, dùng đao ấn thành hai đầu tiêm, trung gian khoan hình bầu dục bánh hình, dùng đao ở bên trong ấn một cái ước, ở bên cạnh lại luân phiên an mấy cái đoản văn; trình lá cây trạng. 4. Đem chiên bàn thượng hoả, để vào một chút dầu thực vật thiêu nhiệt, đem khoai tây bánh hạ nhập, chiên thành kim hoàng sắc là được. Sau đó xếp hàng đặt ở một cái chiên bàn, nhập lò nướng vài phút, khoai tây bánh thị khởi, sạn nhập bàn trung, tức thành. Dùng ăn khi nhưng xối thượng sữa chua du hoặc một chút mỡ vàng. Hành du khoai tây 【 tương ứng tự điển món ăn 】 toàn bộ 【 nguyên liệu 】 khoai tây 300 khắc, mỡ heo 25 khắc, dầu thực vật 25 khắc, hành một cây, muối 5 khắc, bột ngọt một chút. 【 chế tác quá trình 】 1. Đem khoai tây Tiển tịnh mang da phóng trong nồi, thêm số lượng vừa phải thủy, thượng hoả nấu chín, sau đó vớt ra lượng lạnh lột đi da, giảo thành tế bùn. 2. Xào nồi thượng hoả, để vào mỡ heo, dầu thực vật thiêu nhiệt sau đầu nhập một nửa hành thái, xào ra mùi hương khi, đem khoai tây nghiền hạ nồi, thêm muối, bột ngọt, từ từ đối thủy phiên xào, đãi khoai tây nghiền hi trù thích hợp khi, rải nhập một nửa kia hành thái có thể ra nồi. Thức ăn chay bùn canh 【 tương ứng tự điển món ăn 】 nước Pháp danh đồ ăn 【 nguyên liệu 】 Khoai tây 150 khắc, 68 la F150 khắc, rau cần 50 khắc, hành tây 50 khắc, trứng gà 2 cái, kem tươi 50 khắc, tiên nhân hương 200 khắc, muối 15 khắc. Bột ngọt, bắp phấn các số lượng vừa phải. 【 chế tác quá trình 】 1． đem khoai tây, cà rốt tẩy sạch, đi da, cắt thành phiến; rau cần trích rửa sạch sẽ, cắt thành đoạn; hành tây đi da, hết thảy bốn cánh, đãi dùng. 2. Nấu nồi để vào 1．5 kg tả hữu nước trong, để vào các loại cắt xong rồi rau dưa, lại thêm muối cùng một ít bắp phấn, tiểu hỏa nấu khai hầm 1 giờ, nếu thủy không đủ, có thể số lượng vừa phải gia tăng, đương rau dưa thục thấu sau, quá sọt thành bùn. 3． hoặc dùng khoai tây canh 1．5 kg, khoai tây 100 khắc, cà rốt 50 khắc, rau cần 25 khắc, hành tây 25 khắc, muối 15 khắc, một chút tiêu xay, bơ 50 khắc, trứng gà 2 cái, kem tươi 50 khắc, tiên hồi hương 200 khắc. Khoai tây nghiền Tài liệu: Đại hào khoai tây ( tục xưng Đông Bắc dương khoai lang ) nhị chỉ, đậu nành 30g, thịt xông khói thịt 30g, phô mai 10g, sữa bò 50ml Cách làm: 1, trước đem khoai tây tẩy thật sự sạch sẽ, ở khoai tây thượng đồng dạng cái đại xoa, đặt ở lò vi ba vây vài phút, chuyển tới khoai tây bên trong đều biến thành loại phấn trạng. 2, đem khoai tây thịt đều đào ra, cùng đậu nành, thịt xông khói, muối, bột ngọt, phô mai, sữa bò, đặt ở cùng nhau, không ngừng quấy đến nửa lưu trạng. 3, đem gia công quá khoai tây lại bỏ vào lò vi ba, đun nóng vài phút liền có thể ăn ~~~~~! Sặc khoai tây ti [ nguyên liệu ] khoai tây, hoa tiêu ３ｇ, ớt khô １ điều, ớt xanh nửa chỉ, rau thơm １ cây, du １０ｍｌ, muối, bột ngọt [ cách làm ] １. Khoai tây cắt thành sợi mỏng, dùng thủy tẩy đi tinh bột, lại ngâm １５ phút tả hữu, ớt khô bọt nước thiết ti ２. Thiêu một nồi thủy, nấu khoai tây ti đến thục, trên cơ bản thủy khai liền không sai biệt lắm. Dùng nước lạnh làm lạnh để tránh khoai tây phát dính. ３. Làm lạnh khoai tây ti phóng muối, bột ngọt, thêm sợi ớt bạn đều, đặt １５ phút tả hữu, sau đó đem sợi ớt chọn đến đồ ăn mặt ngoài chuẩn bị xối du. ４. Khởi chảo dầu tạc hoa tiêu du, hoa tiêu hồ sau vớt ra, đem nhiệt du xối đến khoai tây ti mặt trên. ５. ( nhưng tuyển lựa chọn ) rau thơm thiết tế, ớt xanh thiết ti, ném vào đi, quấy đều. Chiên khoai tây Tài liệu: Khoai tây số chỉ Phương pháp:1) đem khoai tây cắt miếng dự phòng 2) nồi thiêu nhiệt, phóng một chút du 3) đem cắt xong rồi khoai tây phiến để vào trong nồi, chiên đến hai mặt kim hoàng 4) bảy tám thành thục khoai tây biến mềm khi phóng số lượng vừa phải muối, khởi nồi có thể Thịt kho tàu khoai tây Tài liệu: Khoai tây số chỉ Phương pháp: ( cùng thịt kho tàu tương tự ) 1) đem khoai tây số chỉ nấu chín dự phòng 2) đem nấu chín khoai tây đi da, cắt thành tiểu khối vuông 3) đem cắt xong rồi khoai tây nhập chảo dầu nội, thêm muối, nước tương phiên xào một lát, gia nhập một chút gà tinh có thể khởi nồi Khoai tây tân điểm tâm Nguyên liệu: Khoai tây bốn con Phối liệu: Ưng bài sữa đặc 1/2 vại, dưa hấu tử nhân một đĩa, du Cách làm: Đem khoai tây tẩy sạch đi da một nửa cắt ra, để vào trong nồi chưng thục. Đem chưng thục khoai tây đảo thành bùn, gia nhập sữa đặc quấy đều sau xoa thành tiểu viên cầu, bên ngoài da lăn thượng một tầng hạt dưa nhân, đãi dùng. Trong nồi ngã vào du, khai vượng hỏa đun nóng sau để vào khoai tây cầu, tạc đến ngoại da biến sắc sửa trung hỏa tạc hai phút sau có thể ra nồi trang bàn. Thượng bàn khi có thể xứng với một đĩa nhỏ sữa đặc, căn cứ cá nhân khẩu vị yêu cầu khi chấm lấy. Khoai tây thiêu thịt Nguyên liêu: Gầy thịt heo 750 khắc, đi da khoai tây 1.25 kg. Xứng liêu: Gầy thịt heo 750 khắc, đi da khoai tây 1.25 kg. Chế pháp: ① đem thịt cắt thành 1.5 centimet vuông khối; hành thiết đoạn; khương cắt miếng; khoai tây cắt thành tiểu lăn đao khối. ② đem du để vào trong nồi thiêu nhiệt, đầu nhập khoai tây nổ thành kim hoàng sắc vớt ra; thịt khối dùng một chút nước tương quấy đều hơi yêm một chút, đầu nhập du nội nổ thành màu kim hồng vớt ra đãi dùng. ③ đem tạc quá thịt để vào trong nồi, gia nhập thủy ( lấy mạn quá thịt vì độ ), nước tương, muối tinh, rượu gia vị, đường trắng, đại liêu, hành đoạn, lát gừng, dùng lửa lớn thiêu khai sau, chuyển hơi hỏa nướng đến gần lạn, gia nhập khoai tây, quấy đều, đãi khoai tây ngon miệng, thêm sốt tức thành. Đặc điểm: Thịt tô lạn, khoai tây ngon miệng, sắc kim hoàng, dinh dưỡng phong phú. Chế tác mấu chốt: Tạc khoai tây khi, du không cần quá nhiệt, nếu không khoai tây dễ dàng nổ thành ngoại hồ nội sinh. Thịt lạn sau gia nhập khoai tây, như canh thiếu, nhưng số lượng vừa phải thêm chút nước sôi. Tóm lại, như vậy đồ ăn làm thành sau phải có nhất định lượng nước, không thể quá làm. Dấm lưu khoai tây ( cao huyết áp thực đơn ) Tài liệu: Gia vị liêu: Khoai tây ２ cái Tây Dương cần ３～４ căn ớt cay đỏ １ căn khương muối １／４ muỗng nhỏ đường １／２ muỗng nhỏ Giấm trắng ４～５ muỗng lớn dầu mè １ muỗng nhỏ Tác pháp: １． khoai tây đi da thiết ti, dùng nước trong phao ５ phút, để ráo hơi nước. ２． Tây Dương cần thiết điều trạng, ớt cay đỏ thiết ti dự phòng. ３． dùng một chút du bạo hương gừng băm, ớt cay đỏ, hạ Tây Dương cần lược xào, tăng thêm muối １／４ muỗng nhỏ, đường １／２ muỗng nhỏ, lại hạ khoai tây ti nhanh chóng phiên xào, tắt lửa trước, tăng thêm dấm cập dầu mè gia vị là được. Cà chua xào khoai tây ti 1, trước phóng du, sau đó phóng cắt nát cà chua xào lạn ( một cái trung cái khoai tây giống nhau xứng một cái đại cái cà chua ), càng lạn càng tốt, thịnh ra dự phòng 2, khoai tây thiết ti phao quá thủy sau lại xào 3, gia nhập xào tốt cà chua, tiếp tục xào 4, thêm chút muối 5, thích hợp khi ra nồi, khoai tây vị là giòn 6, rải hồ tiêu Khoai tây canh gà ( ２－３ phần ) Khoai tây một cái, tẩy sạch đi da, thiết tiểu khối, đặt ở trong nước phao một chút ． Đùi gà một con, tẩy sạch thiết khối, cũng có thể dùng gà cái khác bộ vị hoặc xương gà ． Thủy lăn để vào gà khối thộn năng một chút, đảo rớt nước bẩn, nạp lại thủy, để vào ２－３ phiến khương, hành đoạn, phóng gà khối, nấu lăn, lại phóng khoai tây khối, ２０ phút, y theo cá nhân khẩu vị thêm một chút muối, một chút tiêu xay gia vị, có thể ． cũng có thể phóng nấm hương một đóa, canh vị càng tươi ngon ． Vị mỹ canh tiên, dinh dưỡng phong phú, đơn giản dễ làm ． Rau trộn khoai tây ti Khoai tây thiết ti, càng tế càng tốt, dùng nước trôi tẩy mấy lần, tẩy rớt sở hàm tinh bột. Nước lạnh nấu phí sau để vào khoai tây ti, thục sau tức vớt ra, chú ý không cần nấu đến quá lạn, lượng lạnh sau để vào nước tương, dấm, dầu vừng, ớt cay, cắt nát cải bẹ hạng bét chờ ngươi yêu thích gia vị, một mâm ngon miệng rau trộn khoai tây ti liền thành Khoai tây ti bánh Đem mới mẻ đại khoai tây đi da, thiết ti. Thiết ti đạo trình tự này là phi thường quan trọng, làm rán khoai tây ti hay không ăn ngon, mấu chốt liền ở khoai tây ti hay không thiết đến tinh tế đều đều. Mặt khác, cắt xong rồi khoai tây ti quyết không thể phao thủy, nếu không tinh bột bị tẩy rớt, ở trong nồi nấu nướng thời điểm liền vô pháp quán thành bánh trạng. Số lượng vừa phải ớt cay mạt cùng số lượng vừa phải muối hỗn hợp đều đều dự phòng. Giá chảo dầu, ngã vào không mãn đáy nồi dầu hạt cải, đãi du đốt tới sốt cao thời điểm ngã vào khoai tây ti ( một lần không thể đảo quá nhiều khoai tây ti, nhiều chiên không ra ), nhanh chóng dùng nồi sạn nhẹ nhàng đem khoai tây ti quán thành giống bánh kem, rải nhập ớt cay mạt cùng muối. Đương khoai tây ti dính kết đến cùng nhau thời điểm liền có thể xoay người. Đem hai mặt chiên đến kim hoàng, rải lên một chút hành thái, ra nồi, liền thành một mâm mỹ vị làm rán khoai tây ti. Làm rán khoai tây ti, bên cạnh kính giòn, trung tâm có chứa khoai tây bản thân mềm mại, hơn nữa cay hương, là phi thường tốt đồ nhắm rượu. Cây ớt hồng xào khoai tây Chủ liêu: Khoai tây, cây ớt hồng; Phụ liệu: Muối, lão trừu. Cái này đồ ăn kỳ thật rất đơn giản, khoai tây cắt thành ２－３ mm hậu điều, cây ớt hồng cũng cắt thành xấp xỉ điều. Xào nồi thượng hoả, thêm hơi nhiều chút du, đãi du nhiệt, quan đến trung hỏa, đem khoai tây để vào rán xào, ở giữa gia nhập số lượng vừa phải muối, đãi khoai tây mềm, trở nên thoáng có chút trong suốt, gia nhập cây ớt hồng, lửa lớn phiên xào, gia nhập một chút lão điều động sắc, ra nồi. Món này là hàm khẩu, khoai tây mềm mại mà cây ớt hồng hương giòn. Hầm khoai tây Trước đem khoai tây, cà rốt, cà tím đi da thiết khối, cà chua ( một tiểu cái có thể, vì thêm chút mùi vị ) cũng thiết khối. Xào nồi thượng hoả, gia nhập số lượng vừa phải du, đem khoai tây cùng cà rốt để vào rán đến bảy phần thục sau gia nhập canh thịt, chờ canh thiêu khai, gia nhập cà tím cùng cà chua, đắp lên nắp nồi trung tiểu hỏa chậm rãi hầm, chú ý canh muốn bảo trì sôi trào. Ở giữa muốn thích hợp mà quấy vài lần, phòng ngừa bái nồi, đồng thời có thể nếm thử hàm đạm, điều chỉnh một chút. Đãi cà tím mềm, khoai tây cũng ngon miệng, nhìn xem canh còn nhiều hay không, nếu quá nhiều, có thể khai cái lửa lớn thu một chút canh, sau đó liền có thể ra nồi thịnh bàn. Nếu trong nhà không có canh thịt cũng không quan hệ, thiết chút mang thịt mỡ lát thịt, dùng rượu gia vị, muối cùng một chút nước tương trảo một chút, xào nồi thượng du gia nhập hành gừng ti xào ra mùi hương, đem thịt ngã vào phiên xào đến biến sắc, thêm thủy, đại liêu, muối, nước tương cùng khoai tây, mặt khác bước đi liền giống nhau. Như vậy hầm ra khoai tây có vị mặn, mà đồ ăn canh còn hơi hơi có chút cà chua toan, phi thường ngon miệng. Đường dấm khoai tây ti Chủ liêu: Khoai tây; Phụ liệu: Hoa tiêu, ớt khô, đường, dấm, muối, nước tương. Khoai tây thiết ti —— đây chính là thấy công lực bộ phận, nếu thiết không tốt, liền dùng sát ti khí đi, tiết kiệm sức lực và thời gian. Cắt xong rồi khoai tây ti dùng nước lạnh phao vài phút, như vậy có thể đi rớt khoai tây quá nhiều tinh bột, sử xào ra tới khoai tây ti lại hương lại giòn. Xào nồi thượng hoả, gia nhập số lượng vừa phải du, để vào hoa tiêu tạc hồ, phóng mấy cái ớt khô, ngã vào khoai tây ti phiên xào, nhiều hơn chút đường, lại xào, chờ đường hoá ở khoai tây ti thượng dính đều, gia nhập một chút muối, lại phiên xào, lại gia nhập nhiều chút dấm, chờ dấm xào ra mùi hương, thêm chút nước tương điều sắc, ra nồi! Khoai tây canh. Chủ liêu: Thịt bò, khoai tây, hành tây, cà chua, cà rốt, cải bắp; Phụ liệu: Muối. Nếu trong nhà có canh thịt là tốt nhất, nếu không có, liền thiết chút thịt bò khối, dùng thủy khẩn đi huyết mạt, sau đó bình trong nồi gia nhập số lượng vừa phải du, phóng vài miếng hành tây, đem thịt bò xào ra mùi hương, sau đó ngã vào nồi canh, để vào cái khác chủ liêu ( còn muốn thêm hành tây ), tăng lớn lượng nước ấm cùng số lượng vừa phải muối, trung tiểu hỏa chậm rãi hầm, thẳng đến thịt bò thục thấu, cà chua đã hoàn toàn dung với canh trung, lúc này đồ ăn canh lại nùng lại hương. Chua cay khoai tây ti, cách làm cùng cái kia cây ớt hồng xào khoai tây ti giống nhau Chủ liêu: Khoai tây; Phụ liệu: Hoa tiêu, ớt khô, dấm, muối,. Khoai tây thiết ti —— cắt xong rồi khoai tây ti dùng nước lạnh phao vài phút, xóa khoai tây quá nhiều tinh bột, sử xào ra tới khoai tây ti lại hương lại giòn. Xào nồi thượng hoả, gia nhập số lượng vừa phải du, phóng mấy cái ớt khô rán xào, ngã vào khoai tây ti phiên xào, gia nhập một chút muối, lại phiên xào, lại gia nhập nhiều chút dấm, chờ dấm xào ra mùi hương, ra nồi! Thịt gà hầm khoai tây Tài liệu: 1. Tỳ bà đùi gà: 400g 2. Khoai tây: Trung 3 cái, hành tây: Trung 2 cái, cà rốt: Đại 1 cái, hành tây: Nửa cây, khương: Một khối, ớt cay đỏ: Một cây, tỏi: 6 viên, tía tô: 4 phiến 3. Hàn thức tương ớt: 3 đại muỗng, bột ớt: 2 đại muỗng, đường: 2 đại muỗng, rượu gia vị: 1 muỗng nhỏ, dầu mè: 2 đại muỗng, sắc kéo du: Một chút, muối: 1 muỗng nhỏ, hồ tiêu: Một chút Tác pháp Hành tây dựng cắt thành điều trạng; tỏi (4 viên ) cắt nát; cà rốt thiết nơi; khương cắt miếng; tía tô, màu đỏ thẫm ớt, hành tây thiết ti. Đem nồi thiêu nhiệt, gia nhập một chút sắc kéo du, đãi du nhiệt về sau để vào tỳ bà đùi gà, xào đến chân da nhan sắc biến bạch; gia nhập hành tây, xào 3 phút; sau đó, gia nhập cà rốt lại xào 2, 3 phút; xào hảo về sau thêm canh, đãi canh nấu khai, dùng cái muỗng lướt qua bên trên đồ ăn mạt. Hướng tỏi mạt gia nhập dầu mè, bột ớt, tương ớt, giảo đều sau, chậm rãi gia nhập đồ ăn nồi. Đem đồ ăn canh quấy đều đều sau, cái cái nồi 10 phút. Đem khoai tây mang da tẩy sạch sau, phân biệt bao thượng màng giữ tươi, để vào lò vi ba, 600W đun nóng 5 phút. Lấy ra lột da sau, mỗi cái đều phân biệt dù sao hai đao cắt thành bốn nơi. Hướng đã nấu 10 phút đồ ăn, gia nhập khoai tây nơi, lại gia nhập đường, muối, cái nồi lại nấu 10 phút. Đãi đồ ăn nấu hảo về sau, quan hỏa, gia nhập hành ti, màu đỏ thẫm ớt ti, tía tô ti; hơi chút cái một lát cái nắp, liền thu phục cái này Hàn thức thịt gà hầm khoai tây. Gà nước khoai tây nghiền Đem đi da tẩy sạch khoai tây trước cắt thành phiến, sau đó đặt ở trong nồi dùng lửa nhỏ nấu thượng 15 phút, đãi khoai tây thục thấu tô lạn, lại dùng muỗng bối đem khoai tây đập vụn thành bùn, xối thượng canh gà, phóng thượng một chút dầu ăn cùng muối tinh, một chậu đặc sắc gà nước khoai tây nghiền liền thành. Cà ri khoai tây Đồng dạng lấy đi da tẩy sạch khoai tây trước cắt thành phiến, sau đó đặt ở trong nồi dùng lửa nhỏ nấu thượng 15 phút, lúc này chờ khoai tây thiêu thục sau, phóng thượng muối ăn cùng cà ri phấn, lại nấu thượng mấy phút đồng hồ, vàng tươi cà ri khoai tây tức khắc tản mát ra mê người mùi hương. Đậu tiêm khoai tây canh Đem cắt thành phiến khoai tây để vào thủy cút ngay trong nồi, nấu thượng năm sáu phút sau để vào đậu tiêm, lại nấu ba bốn phút, để vào gia vị, đơn giản lại hương vị độc đáo đậu tiêm khoai tây canh liền làm tốt Muối tiêu tiểu khoai tây cách làm 1. Thường xuyên hẳn là có thể mua được tiểu khoai tây, tròn tròn nho nhỏ cái loại này. Đem khoai tây tẩy sạch, dùng thủy đem nó nấu chín. Đãi lạnh trong chốc lát. Sau đó dùng đao đem mỗi cái tiểu khoai tây đè dẹp lép, không cần thực bẹp. Đãi dùng. 2. Trong nồi phóng một chút du, đun nóng, đem tiểu khoai tây ngã vào trong nồi, gia nhập một chút muối, một chút đường cùng tiểu hương hành thái phiên xào ra nồi là được. Ra nồi sau có thể căn cứ khẩu vị sái một chút muối tiêu. Nãi vị măng tây canh Cơ bản tài liệu măng tây 1000 khắc, gà canh suông 400 ml, kem tươi 100 khắc, lòng đỏ trứng 2 cái, khoai tây 2 cái. Muối tinh, tiêu xay các số lượng vừa phải. 1. Măng tây đi ngạnh da, tẩy sạch, nấu trong nồi phóng nước trong 500 ml, phóng măng tây nấu 15 phút, vớt ra. 2. Măng tây nấu mềm thượng bộ nộn tiêm cắt xuống, dư lại bộ phận cắt thành đoạn, lại để vào trong nồi; khoai tây đi da, tẩy sạch, nhập nồi. Lại thêm canh gà cùng nấu măng tây thủy, dùng ôn hỏa nấu 25 phút. 3. Vớt ra canh đồ ăn. Kinh giảo đồ ăn cơ giảo thành đồ ăn bùn; lòng đỏ trứng thêm kem tươi, đánh thành trứng dịch sau, cùng đồ ăn bùn hỗn hợp, quấy, ngã vào canh, giảo đánh, phóng muối cùng tiêu xay, điều hảo khẩu vị, thiêu khai, gia nhập dự phòng nộn măng tây. Nhập canh chén, thượng bàn có thể Phi lê cá hấp tạp hải sản Cơ bản tài liệu tài liệu: Lư ngư khối 2 khối, thanh khẩu 3 chỉ, đại tôm bóc vỏ 150 khắc, hành tây 1 cái, mật đường đậu 100 khắc, hoàng ớt 1 chỉ, chanh nửa cái, tạc tốt khoai tây viên, nguyên thiến, hành, khương, cà chua tử bao nhiêu. Gia vị liêu: Muối, tiêu xay, ớt đỏ phấn, tương ớt, salad tương chờ số lượng vừa phải. 1, đem hành tây, hoàng ớt, mật đường đậu tẩy sạch sau cắt thành ti, dự phòng. 2, khương đi da sau cắt thành viên ( ma thành khương dung cũng có thể ), hành, nguyên thiến cắt thành nửa centimet lớn lên đoạn ngắn, dự phòng. 3, lư ngư khối tẩy sạch để ráo thủy sau lấy trường hành đoạn bó ở bên nhau, dùng tăm xỉa răng cố định. 4, ở lư ngư khối thượng rải lên ớt đỏ phấn cùng tiêu xay, bắt được?h lò trung?h6~7 phút ( cũng có thể đặt ở lò vi ba trung lấy trung hỏa?h8~9 phút ). 5, thanh khẩu đi xác, thịt một khai vì tam. Đại tôm bóc vỏ tẩy sạch để ráo hơi nước. 6, thiêu hồng hoạch, bạo hương khương, hành, nguyên thiến, để vào thanh khẩu cùng đại tôm bóc vỏ, tán một chút thủy cùng rượu, xào đến thục thấu, gia vị; bên kia đem khoai tây viên hâm lại lược tạc. 7, thiêu khai ngưu du, đem đại bộ phận hoàng ớt ti, mật đường đậu ti, hành tây ti chờ lược xào. 8, đem dư lại hoàng ớt ti, mật đường đậu ti, hành tây ti cùng với khai biên cà chua tử đặt ở đĩa thượng, chanh một khai nhị làm trang trí, hai chỉ thanh khẩu xác phân biệt thịnh thượng tương ớt cùng salad tương. 9, xào tốt hoàng ớt ti, mật đường đậu ti, hành tây ti lót đế,?h tốt lư ngư khối đặt ở này thượng, xối thượng nguyên thiến toái, khương dung, thanh khẩu, tôm bóc vỏ chờ nấu thành nhiệt nước, cuối cùng đem tạc tốt khoai tây viên bạn biên. 10, dùng bố sát tịnh đĩa biên, một đạo sắc thái rực rỡ, hương vị thanh mà không quả phi lê cá hấp tạp hải sản liền hiện ra trước mắt. Món này đơn giản dễ làm, toàn bộ chế tác quá trình không cần 20 phút liền có thể hoàn thành, tài liệu cũng thực thường thấy, nội dung cùng dinh dưỡng lại rất phong phú. Cá, tôm, thanh khẩu chờ thủy sản trung hàm phong phú axit amin cùng ngưu hoàng toan, có thể hạ thấp trong máu cholesterol, giảm bớt trung tính mỡ. Thịt cá còn đựng phong phú DHA cùng EPA chờ không bão hòa a-xít béo, đối phòng chống đại não lão hoá có thực tốt tác dụng. Hơn nữa mùa hè ẩm thực lấy thanh bổ, kiện tì, khư thử, hóa ướt vì nguyên tắc, mà có thanh đạm tư âm công hiệu thực phẩm như tôm, cá chờ liền nhất thích hợp bất quá. Đồng thời, đầu bếp cho rằng phải chú ý dưới vài giờ: 1, tài liệu cần thiết mới mẻ, thanh khẩu, đại tôm bóc vỏ nhưng ở siêu thị đông lạnh quầy mua được, lư ngư khối nhưng mua toàn bộ lư ngư trở về khởi thành thịt khối, hỉ nùng vị nói nhưng trước dùng vị liêu đem cá khối yêm 20 phút. Có thể cá quế khối thay thế, hương vị càng tươi ngon, đương nhiên phí tổn liền cao một ít. 2, nếu ngươi thích nhiều một ít thức ăn chay, nhưng tăng thêm ớt đỏ ti. Nhưng tốt nhất không cần tuyển quả nho, sơn tra chờ trái cây, bởi vì cá tôm trung lòng trắng trứng cùng Canxi cùng này đó hàm so nhiều thuốc thuộc da và chế mực trái cây cùng ăn, sẽ hạ thấp protein dinh dưỡng giá trị, thả dễ sử hải vị trung chất vôi cùng thuốc thuộc da và chế mực kết hợp, hình thành một loại tân không dễ tiêu hóa vật chất. 3, nấu hoàng ớt ti, mật đường đậu ti, hành tây ti khi, phóng ngưu du có thể làm thức ăn chay ăn lên hương vị càng giai, màu sắc càng du nhuận, mà nấu thanh khẩu, tôm bóc vỏ khi phóng dầu quả trám cùng tán rượu, có thể làm thức ăn càng thanh đạm, cũng tích đi tài liệu mùi lạ. Dầu mè khoai tây ti Cơ bản tài liệu khoai tây 400 khắc, tiên hành 20 khắc, muối tinh, bột ngọt, dầu mè các 1/2 muỗng cà phê. Chế tác: 1. Đem khoai tây tước tịnh da, thiết sợi mỏng. Hành thiết ti. Khoai tây ti để vào nước trong trung tẩy trắng, vớt ra để vào nước sôi trung hơi nấu ( sôi có thể ), để vào nước lạnh trung phiêu thấu, vớt ra khống tịnh hơi nước. 2. Đem khoai tây ti, muối tinh, bột ngọt, dầu mè cùng phóng trong chén, quấy đều trang bàn, phóng thượng hành ti tức thành. Tư bếp tâm đắc: Khoai tây ti thiết hảo sau, ứng tức khắc để vào mát lạnh trong nước tẩy trắng, đem này tinh bột phiêu rớt. Nếu không khoai tây ti dễ biến sắc, vị cũng không giòn nộn. Chế tác này đồ ăn ước cần 10 phút. Tương thiêu gia điều khoai tây nghiền Cà tím `. Khoai tây, hành, khương, tỏi muối, gà tinh, tương đậu nành, nước tương, đường trắng, dầu mè, nước cốt, bát giác Nấu nướng phương pháp: 1, đem cà tím tẩy sạch cắt thành điều trạng, khoai tây tẩy sạch dùng nồi áp suất chưng thục dùng đao mạt thành bùn trạng đặt ở bàn trung đãi dùng, hành, khương, tỏi phân biệt tẩy sạch cắt thành mạt; 2, ngồi nồi đốt lửa ngã vào du, đãi du sáu thành nhiệt khi để vào bát giác rán ra mùi hương sau để vào hành gừng tỏi mạt, lại thêm một chút tương đậu nành xào ra mùi hương sau để vào cà tím, thêm số lượng vừa phải nước cốt, theo thứ tự thêm nước tương, muối, gà tinh, thiêu đến nước canh biến nùng khi ngã vào khoai tây nghiền, hơi phiên xào vài cái có thể ra nồi; Đặc điểm: Màu sắc nâu nhạt, khoai tây tô hương, gia điều ngon miệng, hàm tiên vị mỹ.
Trứng cá muối xem tên đoán nghĩa là dùng trứng cá chế tác mà thành, kỳ thật nghiêm khắc mà giảng, chỉ có dùng cá tầm trứng chế thành tương mới có thể kêu trứng cá muối. Theo hướng dẫn du lịch Mark giới thiệu, cá tầm mỗi năm hai lần đi ngược dòng mà thượng, bơi tới sông Volga chờ nội hà đẻ trứng, mà lúc này đúng là thu thập trứng cá rất tốt mùa. Ở vào cửa sông vùng châu thổ cổ thành Astrakhan, bởi vì địa lý vị trí ưu việt, là trên thế giới lớn nhất cá tầm trứng cá sinh sản cùng gia công căn cứ. Trứng cá muối protein cùng khoáng vật chất hàm lượng rất cao, thả không chứa cholesterol, là bổ thân dưỡng nhan thực phẩm. Viên đại, trong suốt trứng cá đen tương vì thượng phẩm, nó nhan sắc là loang loáng màu đen hoặc nâu thẫm, cái đầu đều đều, viên cùng viên chi gian không dính liền. Trứng cá muối chế làm phương pháp rất đơn giản: Từ cá thang trung đào ra trứng cá túi, đem trứng cá cùng dính liền tổ chức chia lìa mở ra ( thành thục trứng cá dễ dàng cùng buồng trứng tróc ), súc rửa sạch sẽ sau hơn nữa số lượng vừa phải tế viên muối ăn ướp tức thành. Thêm muối mục đích là vì giữ tươi, bởi vì trứng cá protein cùng mỡ hàm lượng cao tới 30％, không thêm muối tắc dễ dàng biến chất.
Không cần nghiêm túc, chỉ vì một phân
Nhà ta cách làm, đơn giản hơn nữa hương vị cũng không tồi, kiến nghị thử xem đi! Tài liệu: Tôm hùm đất ( muốn ăn sống tôm hùm đất, chết dễ dàng ăn hư bụng ) Chao cá đác đồ hộp vừa nghe ( chỉ cần chao, cá lưu lại làm rau trộn đi! ) Ớt khô ( ớt cay nhiều ít ấn chính mình khẩu vị mà định, ta giống nhau dùng 8 cái tả hữu, hơi cay ) Hành đoạn, lát gừng, muối, đường, nước tương Cách làm: 1. Bởi vì tôm hùm đất là sống, trực tiếp xào sẽ giãy giụa bò ra nồi, bản nhân cho rằng quá tàn nhẫn, cho nên trước dùng nước sôi bỏng chết. Trước nấu sôi nước, thủy khai sau lập tức đem tôm hùm đất toàn bộ đảo tiến nồi, ước năm giây tôm hùm đất liền bất động, có thể ra nồi, dùng bàn chải đem tôm hùm đất cọ rửa sạch sẽ, để ráo hơi nước đãi dùng. 2. Xào nồi thiêu du, du nhiệt sử dụng sau này rán hành đoạn, lát gừng, sau đó hạ chao, ớt khô, rán ra mùi hương, hạ tôm hùm đất, đương tôm hùm đất biến thành màu đỏ khi theo thứ tự gia nhập nước tương, muối, đường, lại hơi chút xào một chút, gia nhập nước sôi, thủy vừa vặn không quá tôm hùm đất là được, đương trong nồi thủy lại lần nữa thiêu khai khi, đắp lên nắp nồi, dùng tiểu hỏa chậm rãi hầm, đương trong nồi nước canh thu đến chỉ còn rất ít thời điểm liền có thể ra nồi lạp! Chú ý: Chao siêu thị cũng có bán, chỉ là bản nhân cảm thấy dùng chao cá đác đồ hộp chao xào tôm hùm đất, hương vị sẽ càng tốt!
Tác giả: Longines phái -- tuyên bố thời gian: 2004-6-17 11:22:00 -- [ chia sẻ ] hoàn toàn mới ăn pháp: Muối tiêu mười ba hương tôm hùm đất Bản nhân ngày gần đây tổng kết tôm hùm đất ăn pháp, phát hiện liền mười ba hương cùng muối tiêu hai loại tương đối hảo. Nhưng này hai loại ăn pháp đâu, lại không có tương dung hợp. Cho nên bản nhân đột nhiên phát ra kỳ tưởng, chuẩn bị chính mình động thủ chế tác muối tiêu mười ba hương tôm hùm đất. Tôm liêu: Bản địa tôm hùm đất 2 cân, ước 8 nguyên, gần 40 chỉ. Gia vị: 1 ) 13 hương hộp trang gia vị, ớt đỏ, ớt đỏ phấn, tiểu ớt xanh, đại ớt xanh, tỏi đầu, lão Khương, gà tinh phấn, muối tiêu phấn, mỹ cực nước tương vv Phương pháp: 1-1 ) đem tôm hùm đất thanh dưỡng 24 giờ trở lên, chủ yếu là làm này bài tiết rớt một ít tràng nội ô vật; 1-2 ) đem tôm hùm đất đặt nước trong trung nuôi thả dục ít nhất 6 giờ, chủ yếu là đối má bộ tiến hành rửa sạch; 1-3 ) đem tôm hùm đất đặt nước trong trung rửa sạch, cùng sử dụng bàn chải đánh răng cho nhân công tắm rửa, chủ yếu đối bên ngoài tiến hành rửa sạch. 2-1 ) lấy một nồi áp suất, đem tôm hùm đất kể hết ngã vào cũng rót vào nước trong tiến hành đầu nói xử lý, tôm xác biến đổi hồng liền vớt ra; 2-2 ) lại hướng nồi áp suất nội rót vào nước ấm, để vào tôm hùm đất, cũng gia nhập như sau gia vị: A. Đại ớt xanh ( tiệm cơm đều phóng cho nên cũng thả ), tiểu ớt xanh cùng làm ớt đỏ ( chủ yếu đem cay thiêu nhập thịt trung ) B. Lão Khương, sinh củ tỏi bao nhiêu ( rửa sạch tôm tanh ) C. Ngã vào một chút rượu gia vị D. Gia nhập 13 hương gia vị ( không cần quá nhiều, bằng không ảnh hưởng muối tiêu mùi hương ) E. Muối tinh bao nhiêu hoặc ngã vào chút ít mỹ cực nước tương 2-3 ) bắt đầu dùng trung hỏa nấu chín, hơn nữa thời gian yêu cầu trường chút, lấy sạch sẽ tôm hùm đất; 2-4 ) ở khẳng định cay vị cùng muối vị đã nhập thể dưới tình huống, đem tôm hùm đất sấn nhiệt vớt ra; 2-5 ) chuẩn bị một chảo sắt, đem vớt ra sau tôm hùm đất từng nhóm để vào. Chảo sắt chủ yếu dùng cho hong khô tôm hùm đất xác ngoài cập bên trong một chút thủy phân. 2-6 ) đem điều tốt muối tiêu phấn, gà tinh, ớt đỏ phấn, lá tỏi diệp chờ bình quân mà chiếu vào sao tốt tôm hùm đất bên ngoài, hợp lực diêu chảo sắt, lấy tranh thủ đem gia vị liêu tận khả năng gần gũi tiếp thu tôm hùm đất thịt. Sau đó, có chứa 13 hương tôm thể, cùng với muối tiêu vị hoàn toàn mới “Ma tiểu” liền ra sân khấu.
Mỗi cái địa phương kêu đến không giống nhau, có kêu tôm cái cào, có kêu tôm tích, có kêu muối tiêu lại nước tiểu Tài liệu: Da da ( lại liêu tôm ) tôm 1000 khắc, hồng tiêm ớt 3 cái, tỏi một đầu, nước tương. Hồng tiêm ớt cùng tỏi băm thành mạt. Du thiêu nhiệt, đem tôm ngã vào tạc đến kim hoàng, vớt lên. Trong nồi lưu đế du, thiêu nhiệt sau ngã vào tiêm ớt mạt cùng tỏi mạt xào hương. Ngã vào tạc tốt tôm, phiên xào đều đều, ngã vào số lượng vừa phải nước tương, xào đều mới xuất hiện nồi trang bàn, khai ăn…… Đến nơi đây nhìn xem, còn có hình ảnh nga! Nói được vẫn là kết hợp xem mới càng tốt hiểu.
Ngài nơi vị trí: Thiên trí du lịch võng >> cẩm tú Trung Hoa >> Quảng Đông chủ trang >> ẩm thực văn hóa -------------------------------------------------------------------------------- Quảng Đông tương quan tin tức: Du lãm | bình luận | rượu cửa hàng | cơ quan du lịch | triển sẽ | dự báo thời tiết | vấn đề Quảng Đông có dưới cảnh khu Trạm Giang Thị | Triều Châu thị | thành phố Phật Sơn | thành phố Sán Đầu | thiều chợ biên giới | Quảng Châu thị | châu Hải Thị | đầu nguồn thị | triệu khánh thị | Dương Giang thị | Thâm Quyến thị | Nam Hải thị | Mai Châu thị | mùa xuân huyện | Huệ Châu thị | trung sơn thị | -------------------------------------------------------------------------------- Ẩm thực văn hóa Quảng Đông đồ ăn, lại xưng Việt, là quốc gia của ta trứ danh tứ đại tự điển món ăn chi nhất, nó lấy đặc có món ăn cùng ý nhị, riêng một ngọn cờ, ở trong ngoài nước được hưởng tiếng tăm. Quảng Đông mà chỗ quốc gia của ta phía nam vùng duyên hải, cảnh nội núi cao bình nguyên san sát nối tiếp nhau, sông nước ao hồ ngang dọc đan xen, khí hậu ôn hòa, lượng mưa dư thừa, cố động thực vật loại thực phẩm nguyên cực kỳ phong phú. Đồng thời, Quảng Châu lại là lịch sử đã lâu thông thương bến cảng thành thị, hấp thụ ngoại lai các loại nấu nướng nguyên liệu cùng nấu nướng tài nghệ, sử món ăn Quảng Đông từ từ hoàn thiện. Thêm chi trú hải ngoại Hoa Kiều đem Âu Mỹ, Đông Nam Á chế biến thức ăn kỹ thuật truyền quay lại quê nhà, phong phú Quảng Đông thực đơn nội dung, sử món ăn Quảng Đông ở chế biến thức ăn tài nghệ thượng để lại tiên minh phương tây nấu nướng dấu vết. Món ăn Quảng Đông lấy Quảng Châu, Triều Châu, Đông Giang ba loại địa phương đồ ăn là chủ, nó có đã lâu lịch sử. Sớm tại 2000 năm trước Tây Hán người sở 《 Hoài Nam Tử 》 một cuốn sách trung, liền có “Càng người đến trăn cho rằng thượng hào” ghi lại, Nam Tống người cũng khoa trương miêu tả: Việt người “Không hỏi điểu thú trùng xà, đều bị thực chi”, ở công nguyên trước １２２ năm tả hữu Nam Việt vương đời thứ hai vương Triệu hồ mộ trung đã có thiêu heo sữa dùng lò, xoa cùng heo sữa tàn cốt chờ văn vật. １９５６ năm, tổ chức lần đầu tiên đại hình “Quảng Châu danh đồ ăn mỹ điểm triển lãm sẽ”, trưng bày cùng giới thiệu thái phẩm có ５４５７ loại, điểm tâm ８２５ loại, tẫn hiện Quảng Đông ẩm thực văn hóa chi tinh hoa: Quảng Châu đồ ăn phối liệu nhiều, giỏi về biến hóa, chú trọng tiên, nộn, sảng, hoạt, giống nhau là hạ thu gắng đạt tới thanh đạm, đông xuân thiên về nùng thuần, đặc biệt am hiểu tiểu xào, yêu cầu nắm giữ hỏa hậu, du ôn gãi đúng chỗ ngứa; Triều Châu đồ ăn lấy nấu nướng hải sản tăng trưởng, càng lấy canh đồ ăn nhất cụ đặc sắc, đao công tinh xảo, khẩu vị thanh thuần, chú ý bảo trì chủ liêu vốn có tiên vị; đông đồ ăn chủ liêu xông ra, giản dị hào phóng, có độc đáo quê cha đất tổ phong vị. Trở lên ba loại đồ ăn lẫn nhau vì bổ sung, hình thành món ăn Quảng Đông độc cụ đặc sắc: Một là dùng liêu uyên bác kỳ lạ, tuyển liêu tinh tế, hợp bốn mùa thay đổi, bốn mùa mùa thức ăn trọng ở sắc, hương, thanh, tiên; nhị là chế biến thức ăn tài nghệ khảo cứu, đao công thao tác tinh tế, thường dùng có ngao, nấu, chưng, hầm, khấu, xào, phao, bái, tạc, chiên, tẩm, lăn, hấp, thiêu, kho chờ, đồng thời gia vị gia vị đông đảo, có hương, tùng, giòn, phì, nùng năm tư cùng toan, ngọt, khổ, cay, hàm, tiên sáu vị, có nồng hậu Nam Quốc phong vị. Phong vị ẩm thực: Triều Sán danh thực | Đông Giang danh thực | Mai Châu mỹ thực | Đặc sắc thực đơn: Mây trắng heo tay | Bess bái đồ ăn gan | Quảng Đông văn xương gà | dầu hàu thịt bò | sa trà thịt bò | bông cải xanh dây lưng | -------------------------------------------------------------------------------- Triều Sán danh thực TOP Minh lò thiêu biển rộng ốc, danh hải sản chi nhất. Chế pháp: Đem ốc biển dựng phóng với lò thượng, đem khương mễ, hành mễ, xuyên ớt, rượu Thiệu Hưng, bột ngọt, nước tương điều hoà, đặt ở ốc trong miệng hỏa nướng chín, sau đó cắt miếng thượng đĩa, lấy đặc sản Triều Châu cam thịt bạn biên, mai bánh tương, mù tạc vì tá. Chất sảng vị hương. Hộ quốc lai là dùng khoai lang diệp là chủ liêu. Về nó ngọn nguồn còn có một đoạn truyền thuyết. Tương truyền, Nam Tống đế nam trốn đến Triều Châu một tòa chùa chiền, đói khát khó qua, tăng nhân vốn định làm điểm phong phú đồ ăn khoản đãi bọn hắn, bất đắc dĩ trong chùa cũng không hảo đồ ăn. Cuối cùng đành phải đến hậu viên hái được một phen non mềm khoai lang diệp nấu thành canh thang dâng lên. Tống đế ăn sau có thể giải đói, ban phong làm “Hộ quốc đồ ăn” sau lại này đồ ăn truyền tới hiệu buôn, kinh danh sư phát triển mà trở thành danh đồ ăn. Hiện tại này đồ ăn dùng nấm đông cô, chân giò hun khói làm phụ liệu, cùng sử dụng đỉnh canh hấp chế. Màu canh xanh biếc, hậu du cái mặt, nhưng béo mà không ngán. Vải thun ngọt thịt là Triều Sán khu vực vui mừng buổi tiệc chuẩn bị chi phẩm. Đem thịt ba chỉ nấu chín, da thượng trát lỗ nhỏ, đồ nước tương tô màu, sau đó nhập nồi dầu chiên đến da co rút lại, lấy ra, dùng nước lạnh hướng phiêu, đi dầu mỡ, để vào có trúc đan lót đế lẩu niêu trung, thêm thủy cùng đường nấu, lại thêm ngọt khoai nghiền chưng, thêm sốt. Thịt mềm lạn cam hương, là huân liêu ngọt làm một cái điển hình đồ ăn lệ. Hậu nấm cải bẹ xanh tuyển Triều Sán khu vực đặc sản cải bẹ xanh tâm, thiết khối, thả người có soda dung dịch nước sôi trung lược trác. Tẩy sạch, lược tạc, thả người có trúc đan lót đế lẩu niêu, cũng hơn nữa nhị canh, rượu Thiệu Hưng, muối cùng quấy quá thịt heo, heo cốt, nấm hương chờ nướng đến mềm lạn mà thành. Tươi ngon thơm nồng. Là Triều Sán thức ăn chay huân làm điển hình đồ ăn lệ. Sa trà thịt bò, “Sa trà” là tiến cử Indonesia một loại đặc sản phát triển mà đến. Sa trà vị truy cay độc. Nó truyền vào quốc gia của ta Sán Đầu, Phúc Châu chờ mà sau, lấy này cay độc vị mà phát triển trở thành vì một loại gia vị, mọi người xưng là sa trà tương. Sa trà tương dùng đậu phộng nhân, mè trắng, tả khẩu cá, con tôm, dừa ti, tỏi, sinh hành, giới mạt, rau thơm tử, ớt cay chờ liêu mài nhỏ cố lên, muối ngao nấu mà thành. Màu sắc kim hoàng, hương cay vị nùng, có Triều Sán phong vị. Sa trà thịt bò là một loại cái lẩu thức thực pháp. Đem ngưu chân thịt cắt thành lát cắt, phóng tới cái lẩu thượng canh trung trác thục, cùng rau xà lách cùng nhau chấm sa trà tương dùng ăn. Thiêu nhạn ngỗng, nhạn ngỗng, chim di trú chi nhất, giống nhau gia ngỗng. Mỗi năm xuân phân bắc đi, tiết thu phân nam tới. Dĩ vãng, này phẩm này đây nhạn ngỗng làm. Hiện tại, nhạn ngỗng khó được, sửa dùng gia ngỗng. Này pháp là, trước dùng vỏ quế, bát giác, cam thảo, nước tương, đường trắng, rượu Thiệu Hưng chờ chế thành nước chát kho thục, trở lên ướt phấn dầu chiên mà thành. Thực khi, lấy hồ tiêu du, ngọt tương vì tá. -------------------------------------------------------------------------------- Đông Giang danh thực TOP Quảng Đông Đông Giang khu vực là người Hẹ người tụ cư địa phương, này thức ăn đã giữ lại cổ đại Trung Nguyên chế biến thức ăn pháp, cũng có hiện tại địa phương đặc sắc. Đông Giang nhưỡng đậu hủ: Nghe nói, nó xuất hiện cùng phương bắc ăn tết ăn sủi cảo có quan hệ. Tân xuân ngày hội, phương bắc các nơi tất ăn sủi cảo, người Hẹ người nam tỉ đến Đông Giang về sau, khuyết thiếu bột mì, muốn bảo trì này tập tục thật khó. Sau lại, có người nghĩ ra dùng sủi cảo nhân nhưỡng nhập đậu hủ khối trung, nấu chín lấy đại sủi cảo. Này tuy không phải thật sự sủi cảo, nhưng tổng có thể được đến một chút an ủi, hơn nữa đặc sắc. Sau lại, này pháp truyền khắp toàn bộ người Hẹ khu vực, dần dà, nãi diễn biến mà làm danh đồ ăn. Đông Giang bò viên: Đây là một cái lịch sử đã lâu danh đồ ăn. 《 chu lễ · thiên quan · thiện phu 》 trung Trịnh huyền sở chú liệt có bát trân. Thứ năm vì đảo trân. Là đem ngưu, dương, lộc chi thịt, đảo đến cực điểm lạn tác thành. Đông Giang bò viên cũng y này pháp chế làm. Nhưng chỉ dùng thịt bò, mà không tạp nhập mặt khác. Như vậy càng vì sảng giòn. Này phẩm từng truyền đến Triều Sán khu vực, Triều Sán người đem nó làm ăn vặt mà không làm đồ ăn. Đông Giang cá lớn hoàn: Này phẩm chế pháp đặc thù. Giống nhau cá viên, phần lớn muốn gia nhập lòng trắng trứng hoặc tinh bột, lấy thu liễm hơi nước cùng gia tăng thịt cá ngưng kết tính. Nhưng như vậy làm cá viên thể trọng, vào nước tức trầm, sảng mà không hoạt; Đông Giang cá viên không thêm tinh bột hoặc lòng trắng trứng, ngược lại thêm nước trong, làm đến lại đặc biệt đại cái. Có vẻ đặc biệt thân nhẹ, vào nước tức phù, trắng tinh mượt mà, nấu chín sau, hết sức trơn mềm ngon miệng. Đông Giang tạc gỏi cuốn: Này phẩm chế pháp cũng tự thành một cách, giống nhau gỏi cuốn là dùng bánh tráng hoặc hủ da làm da, Đông Giang tạc gỏi cuốn tắc dùng chiên trứng da. Này nhân thượng thừa, có thịt heo, con mực, nấm hương, cá mặn, trứng gà dịch chờ. Thành phẩm màu sắc kim hoàng, xốp giòn thơm nồng. -------------------------------------------------------------------------------- Mai Châu mỹ thực TOP Nhưỡng đậu hủ: Nhưỡng đậu hủ nhân tuyển dụng băm thành toái viên nấm hương, con mực, tôm bóc vỏ, thịt heo chờ, đem chút ít bột ngọt, bạch muối, tinh bột, đồng loạt nhét vào tươi mới đậu hủ khối trung gian, hoặc chưng hoặc nấu, hoặc nấu hoặc tạc hoặc nấu, thục sau có thể dùng ăn, trời đông giá rét mùa đánh biên lò ăn nhưỡng đậu hủ, có khác một phen phong vị. Muối?h gà: Muối?h gà là lâu phụ nổi danh người Hẹ thức ăn, từ xưa đến nay đều thâm chịu trong ngoài nước nhân sĩ yêu thích. Người Hẹ người được chọn lấy địa phương nộn gà, giết sau không thiết khối, trừ bỏ nội tạng sau lạnh làm sau đó dùng phản động mạt đồ một chút dầu ăn giấy bản đem toàn bộ gà kín mít bao hảo, vùi vào xào quá nhiệt muối đôi trung, dùng lửa nhỏ?h nửa giờ tả hữu là được. Lấy ra sau đem này hủy đi cốt xé thành ti lát thịt, bỏ vào bàn nội thượng tịch, lại xứng lấy khương du hoặc dầu vừng ăn cơm, da mềm thịt nộn, thơm nồng mỹ vị, cũng có ôn bổ công năng. Nương rượu gà: Chủ yếu từ gà nhà, sinh khương cùng người Hẹ nương rượu phối trí mà thành. Đem một con địa phương gà nhà giết tẩy sạch sau cắt thành tế khối, trước dùng dầu phộng, gừng băm cùng gà khối bỏ vào trong nồi xào thục, sau đó đảo tiến １ đến ２ cân người Hẹ nương rượu cùng nhau nấu phí tức thành. Nương rượu gà lại xưng rượu gà, khương rượu gà, không chỉ có mỹ vị ngon miệng, lại còn có có kiện tì khai vị, bổ trung ích khí độc đáo công hiệu. Người Hẹ phụ nhân “Ở cữ” khi, liền muốn ăn khương rượu gà lấy bổ thân thể. -------------------------------------------------------------------------------- Mây trắng heo tay TOP Trứ danh Quảng Châu truyền thống đồ ăn. Lấy heo tay là chủ liêu, nước sôi nấu đến mềm lạn, vớt ra lượng lạnh sau thêm gia vị rau trộn, có thể dùng ăn. Này đặc điểm là cốt nhục dễ ly, da sảng thịt hoạt, là cùng nhậu món ngon. Có mỹ dung, dưỡng nhan công hiệu. Nguyên liêu: Chân heo (vai chính) ５００ khắc, hành １５ khắc, khương ２０ khắc, nước đá ４００ khắc, rượu gia vị ４０ khắc, nước cốt ２００ khắc, muối tinh １０ khắc, bột ngọt ３ khắc. Nấu nướng phương pháp: １. Đem heo chân đối mổ cắt thành hai mảnh, mổ trưởng thành điều trạng, nước trong tẩy sạch, lại dùng nước ấm nấu ５ phút, tẩy sạch để ráo Đãi dùng. ２. Làm trệch đi nửa nồi thủy thêm hành, khương để vào băm thành tiểu khối chân heo (vai chính), trung hỏa nấu ３０ phút sau lấy ra lập tức dùng nước đá Lạnh lẽo, làm lạnh sau vớt ra, đầu nhập rượu gia vị, nước cốt, muối tinh, bột ngọt tẩm yêm ６ giờ là được. Thú nghe: Tục truyền này đồ ăn nguyên xuất phát từ mây trắng sơn. Ở thật lâu trước kia, mây trắng trên núi có một chùa chiền, có một tiểu hòa thượng thường sấn lão hòa thượng ra ngoài khi trộm ăn thịt, một lần, đang lúc tiểu hòa thượng ở sơn môn ngoại trộm nấu heo khuỷu tay khi, lão hòa thượng đột nhiên trở về, tiểu hòa thượng nhất thời gấp gáp, vội vàng đem đã nấu chín giò ném tới chùa ngoại sơn tuyền trung. Ngâm một đêm sau, ngày thứ hai bị một đường quá tiều phu phát hiện, lấy về gia trọng nấu sau lấy đường dấm bạn thực, hương vị kỳ mỹ. Trong lúc nhất thời một truyền mười, mười truyền trăm, này đồ ăn thực mau truyền khắp Quảng Châu thành. -------------------------------------------------------------------------------- Bess bái đồ ăn gan TOP Bess bái đồ ăn gan giới thiệu: Quảng Châu cơm nhà hào. Lấy cải bẹ xanh tâm là chủ liêu, xứng lấy thủy phát sò khô nấu nướng mà thành. Thành đồ ăn sau đồ ăn hình chỉnh tề, màu sắc thanh lượng, nước canh nồng hậu, đồ ăn gan hương giòn, thanh đạm ngon miệng. Nguyên liêu: Sò khô ５０ khắc, cải bẹ xanh tâm ６００ khắc, baking soda ５ khắc, nước cốt １００ khắc, muối tinh １０ khắc, tinh bột thủy ２０ khắc, du ５０ khắc, bột ngọt １ khắc. Nấu nướng phương pháp: １. Sò khô trước dùng nước ấm phao mềm, liền thủy để vào trong nồi chưng １ giờ sau lấy ra, xé thành ti trạng đãi dùng; ２. Cải bẹ xanh sốt ruột thành ２ centimet trường hình, lấy nửa nồi thủy nấu khai sau gia nhập baking soda, cũng đầu nhập cải bẹ xanh tâm năng mềm sau lấy ra tắm; ３. Trong nồi gia nhập nước cốt, muối tinh, tinh bột thủy, cũng ngã vào cải ngồng cập sò khô nấu khai, dùng tinh bột thủy thêm sốt là được. Món ăn Quảng Đông phiêu dương quá hải: Ở nước Mỹ sở hữu trung quán cơm trung, Quảng Đông phong vị vẫn luôn được giải nhất. Đây là bởi vì hơn một trăm năm trước, Quảng Đông vùng nghèo khổ bá tánh, vì mưu sinh, lục tục đi vào nước Mỹ đương công nhân người Hoa. Mới tới nước Mỹ, một là đối nơi đó ẩm thực sinh hoạt không thói quen, nhị là cũng vô pháp hỏi thăm nơi đó sang quý đồ ăn, cho nên thiết lập đã có lợi và thực tế, lại thích hợp Trung Quốc khẩu vị Trung Quốc quán cơm. Bắt đầu khi cá biệt người phương Tây ngẫu nhiên thăm đồ ăn Trung Quốc quán, đa số bị Trung Quốc mỹ vị thức ăn sở khuynh đảo, một truyền mười, mười truyền trăm, mọi người đều mộ danh mà đến, vừa lòng mà đi. Vì thế Quảng Đông phong vị thức ăn ở nước Mỹ thực được hoan nghênh.
Dùng nước xối xối, sau đó thượng nồi chưng thục liền thành, đại khái 15-20 phút liền thành! Dấm + gừng băm làm gia vị dính ăn! Tận tình hưởng thụ đi!
Mụ mụ thiêu đến tốt nhất ăn. Mặt kéo cua tiên đến lông mày rơi xuống Chủ liêu: Cua đồng 1 cân Phối liệu: Đậu tương tử nửa cân bột mì một chút Gia vị: Rượu hành gừng muối bột ngọt Cách làm: 1. Với 8, 9 tháng chọn lựa xác hơi mềm hoàng cua, tẩy sạch, hết thảy hai đoạn, đi trừ cua tề chờ uế vật. 2. Ngồi trên chảo dầu đốt lửa, đãi du ôn 7 phân nhiệt, từng cái đem cua cắt ra một mặt dính lên bột mì, để vào trong nồi chiên đến kim hoàng sắc. 3. Toàn bộ chiên hảo sau ngã vào rượu vàng, để vào hành gừng đậu tương rán xào, thêm thủy cái quá con cua, đừng quên phóng muối. 4. Lửa lớn thiêu khai, sửa trung hỏa, ước 10 phút sau, đem dùng thừa bột mì thêm thủy điều hoà, ngã vào trong nồi thêm sốt, không rất phiên xào, để tránh dính nồi. 5. Cuối cùng, nếm một chút hàm đạm, để vào một chút bột ngọt, có thể ra nồi. Đặc điểm: Đầu tiên là sắc thái phối hợp đúng lúc khen ngược chỗ, cua xác màu đỏ, thêm sốt nhân gạch cua mà bày biện ra kim hoàng hiệu quả, đậu tương tử xanh biếc thoải mái thanh tân. Tiếp theo hương vị, còn dùng nói sao? Đương nhiên là tiên đến lông mày rơi xuống.
Uống điểm nước cơm, ta hài tử liền uống qua, ta hài tử hiện tại mới vừa 4 tháng, cũng gặp được cùng ngươi đồng dạng vấn đề.
Sò khô hầm bí đao Nguyên liệu: Bí đao 400 khắc, sò khô số lượng vừa phải Nấu nướng phương thức: 1. Đem sò khô phao mềm, thượng nồi chưng thục sau xé thành ti; 2. Bí đao thiết 3 cm lớn lên điều, đặt ở chảo dầu trung rán xào, gia nhập sò khô ti cùng thủy, muối tinh, đường trắng, rượu vàng, một lát sau dùng tinh bột thêm sốt là được.
Bảy tám nguyệt thời điểm, tôm phì hạt nhiều, con cua hoàng nhiều lại phì.
Làm thơm chảo cá Cá tẩy sạch, bôi lên rượu gia vị, muối, yêm tí ước chừng 10 phút, đi đầu đuôi, đi gai xương, cắt thành khối, dự phòng. Đem nồi thiêu nhiệt, phóng du nồi đang sôi. Đem một chút gừng băm tỏi mạt bạo hương, vớt ra. Sau đó cá khối để vào lăn du trung tạc, đến da cá trình khô vàng sắc. Nhanh chóng bỏ vào ớt khô, ớt cay mạt, hoa tiêu, nước tương, phiên xào, thêm một chút bột ngọt ra nồi. Này đồ ăn khẩu vị thực trọng, hàm tiên cay rát. Có thể lựa chọn cá chép cùng niêm cá. Lựa chọn niêm cá, là bởi vì niêm thịt cá chất chặt chẽ, ở chiên rán cùng phiên xào thời điểm không dễ dàng tán, hơn nữa thứ thiếu thịt nộn. Cá đầu đuôi cùng xương cá làm canh, hơn nữa đậu hủ cùng đậu mầm, chẳng những nhập khẩu sảng hoạt, còn có thể giải cay.
Có lẽ có quan hệ, nhưng chính yếu chính là tuổi tác vấn đề, lớn tuổi không bằng tuổi trẻ trí nhớ hảo.
Cái này cách làm kêu đồ sấy hợp chưng, cũng có thể dùng phương pháp này chỉ một làm không cần nhiều như vậy tài liệu. Nguyên liệu: Thịt khô thịt heo 200 khắc, thịt canh suông 25 khắc, thịt khô thịt gà 200 khắc, bột ngọt 0.5 khắc, thịt khô cá chép 200 khắc, thục mỡ heo 25 khắc, đường trắng 15 khắc. Cách làm: 1, đem thịt khô, thịt khô gà, thịt khô cá dùng nước ấm tẩy sạch, thịnh nhập bát ngói nội thượng lung chưng thục lấy ra. Thịt khô gà đi cốt, thịt khô đi da, thịt khô cá đi lân; thịt khô thiết 4 centimet trường, 0.7 centimet hậu phiến, thịt khô gà, thịt khô cá cắt thành lớn nhỏ lược cùng điều. 2, lấy sứ đồ ăn chén một con, đem thịt khô, thịt khô gà, thịt khô cá phân biệt da triều hạ chỉnh tề bài phóng chén nội, lại để vào thục mỡ heo, đường trắng cùng điều hảo vị thịt canh suông thượng lung chưng lạn, lấy ra phiên khấu ở đại sứ bàn trung tức thành. Chú ý: 1, “Đồ sấy” là Hồ Nam chủ yếu đặc điểm chi nhất nó có bao nhiêu loại nguyên liệu, chủ yếu có heo, ngưu, gà, cá, vịt hoang chờ chủng loại. Chế thịt khô thịt heo: Đem mang này thịt heo 5000 khắc, tẩy sạch lự đi thủy, cắt thành 5 đại điều, thêm muối tinh 250 khắc, hoa tiêu tử 10 khắc, ni-trát ka-li 1.5 khắc, đường trắng 50 khắc, yêm 4 thiên hậu phiên động một lần, lại yêm 3 thiên lấy ra lấy nước trong tẩy sạch, ở điều thịt một mặt hệ thượng dây thừng, treo ở dưới ánh mặt trời phơi 2 thiên, sau đó treo ở huân trong phòng, dùng cưa vụn gỗ, quả khô xác hoặc trấu xác làm yên liêu, liên tục huân 36 tiếng đồng hồ, mỗi điều thịt heo trình khói xông màu vàng, tức thành thịt khô. Chế thịt khô gà: Đem tịnh gà từ sống lưng bộ mổ ra, xóa thực túi cùng nội tạng, ở đùi thịt hậu bộ vị đồng dạng đao, sử gia vị ngon miệng, ướp phương pháp cùng thịt khô nội. Chế thịt khô cá: Tiên cá 500 khắc, mỗi con cá từ trên sống lưng mổ ra xóa mang cùng nội tạng, tẩy sạch lự đi thủy, dùng muối tinh 250 khắc, hoa tiêu tử 10 khắc, ni-trát ka-li 1.5 khắc, đường trắng 50 khắc quấy đều, yêm 3 thiên hậu tẩy sạch, treo ở dưới ánh mặt trời phơi 2 thiên, sau đó treo ở huân trong phòng tiếp tục huân 36 tiếng đồng hồ, tức thành thịt khô cá. 2, thịt khô gà đi trước thân cốt, lại đi xương đùi, nhất định kề sát xương cốt tiến đao, chú ý bảo trì gà hình hoàn chỉnh. Thịt khô cá đi lân, đi sống lưng cốt, xương ngực, cũng bảo trì thịt cá hình dạng. Thịt khô ở giữa, thịt khô cá bên trái, thịt khô gà phóng hữu chỉnh tề bài nhập trong chén. 3, thêm làm ớt đỏ, đậu cổ hợp chưng vị càng hương. 4, đồ sấy chủng loại đa dạng, cũng nhưng đổi mới chủng loại. 5, lồng hấp cái nghiêm, trung hỏa chưng 1 giờ trợ thủ đắc lực tức thành.
Sữa bò \r\n rau hẹ \r\n cá tôm \r\n thịt bò \r\n rau thơm \r\n rau cần \r\n trứng gà \r\n đậu đậu \r\n\r\n
Ngươi là chỉ cái loại này nội hồ sản mười tới centimet tôm hùm sao? Ta năm trước ở hỏa công điện ăn qua, là Động Đình hồ sản, đặc biệt cay, ta tính thực có thể ăn cay, ăn thượng hai ba cái đều đến nghỉ một lát nhi, nhưng càng cay càng muốn ăn, quả thực quá mức nghiện. Bất quá ta thật lâu không đi qua nơi đó, không biết năm nay còn có hay không. Hỏa công điện ở củng Bắc Lương phấn kiều xe buýt trạm phụ cận.
Nhớ kỹ không thể phơi, phóng thông gió râm mát chỗ tương đối hảo, mùa hè đương nhiên phóng tủ lạnh a, hương vị bảo trì đến càng tốt. Bất quá nhất định phải đem khẩu phong hảo. Ăn thời điểm nhất định phải nhiều phao phao, chỉ cần là tốt con mực, hương vị càng phao càng tốt, hơi nước nhiều vị cũng thực hảo. Thử xem xem a, nhà của chúng ta dài nhất phao quá ba ngày nga: ) mặt khác nói một chút, ta trụ bờ biển, ăn đến tương đối nhiều ~~ hắc hắc
Ngươi nói đều có thể, bất quá phóng tủ lạnh hương vị bảo trì đến càng tốt. Bất quá nhất định phải đem khẩu phong hảo. Ăn thời điểm nhất định phải nhiều phao phao, chỉ cần là tốt con mực, hương vị càng phao càng tốt, hơi nước nhiều vị cũng thực hảo. Thử xem xem a, nhà của chúng ta dài nhất phao quá ba ngày nga: ) mặt khác nói một chút, ta trụ bờ biển, ăn đến tương đối nhiều ~~
Dùng “Lò vi ba nấu trứng khí” nấu ra tới liền hảo lột ~
Mua một cái nhiều phương tiện a
……………… Cái này đơn giản……………… Chính mình hạt làm đều được, nơi này cho ngươi cái hệ thống đắc tác pháp…… Chỉ cung tham khảo ~~~~~ Tài liệu: Cơm [ nghe nói tốt nhất là cách đêm, như vậy mễ trung hơi nước liền không có ~ hạt cơm mới sẽ không mềm mại ~], nấm hương đinh, dưa leo, cải bẹ mạt, thịt gà tràng đinh, một chút băm ớt đinh, trứng gà [ phân lượng nhiều ít, xem ngươi muốn xào nhiều ít cơm, ta ở dưới tường viết ]~~~~~ Gia vị: Dùng ăn du [ sợ béo MM có thể dùng dầu quả trám, ta là dùng dầu quả trám xào, man tốt ~], bào ngư nước [ cũng có thể dùng gà tinh thay thế ~]~~~~~ bởi vì có cải bẹ mạt, cho nên trên cơ bản không cần thêm muối ~~ Cách làm: 1. Trứng gà dùng chén đánh đều, đem cơm thêm đến trứng nước ~ quấy đều ~ nơi này cần nói rõ chính là, giống nhau một người phân, đặc chỉ nữ hài tử cùng sức ăn tiểu nhân nam hài tử, chỉ cần một viên trứng gà là được! Căn cứ tình huống tiếp tục tăng thêm ~ một chén nửa cơm một cái trứng gà nga ~ làm mỗi cái hạt cơm đều dính lên trứng nước, đúng rồi, cơm ở gia nhập phía trước muốn đem đại khối tách ra ~ nhưng không cần phá hư hạt cơm hoàn chỉnh ~ dùng chiếc đũa khảy một chút thì tốt rồi ~ 2. Du nhiệt, đem trứng nước cơm ngã xuống nồi, nhanh chóng phiên xào ~ hỏa không cần quá lớn ~ du cũng không cần quá nhiều ~ lúc này, ngươi sẽ thấy, nguyên bản hồ ở bên nhau trứng nước cơm, dần dần tách ra, trở nên một cái một cái, hắc hắc ~ kim thù lao cảm giác ra tới nga ~ trung hỏa không ngừng phiên xào, ta đại khái xào hơn mười phút đi ~ đem hạt cơm xào một cái một cái, viên viên rõ ràng nga ~ 3. Gia nhập xứng đồ ăn, cần nói rõ chính là, ta hôm nay dùng tài liệu đều không cần lại lần nữa xử lý ~ nếu ngươi dùng chính là hải sản loại tôm bóc vỏ, thịt loại từ từ, yêu cầu khác khởi cái nồi xử lý một chút, cuối cùng quậy với nhau ~ ta dùng trừ bỏ nấm hương yêu cầu hơi chút nhiều xào trong chốc lát, mặt khác đều là thục! 4. Gia nhập gia vị, ta chỉ bỏ thêm bào ngư nước, hương vị thực hảo đâu ~ ngươi có thể căn cứ ngươi yêu thích, thích hợp gia nhập một ít gia vị ~ Chú ý: Đệ nhất, cơm tốt nhất nấu mềm cứng vừa phải nga ~ cơm: Thủy =1: 1~ tốt nhất lượng một đêm lại xào Đệ nhị, dùng trứng nước bọc hạt cơm, ha hả ~ đây là ta ngày hôm qua ở trên mạng nhìn đến ~ nguyên lai ta đều là trứng về trứng xào, cơm về cơm xào, sau đó quậy với nhau, kỳ thật như vậy xào ra tới, cơm không dễ dàng xào viên viên rõ ràng, dễ dàng xào hồ, kết khối ~ hơn nữa đại khối trứng gà có đôi khi cũng không phải rất tưởng ăn nga ~ nhưng là dùng trứng nước bọc hạt cơm liền bất đồng lạp ~ bất luận kẻ nào đều có thể xào ra viên viên rõ ràng cơm chiên nga ~ đương nhiên yêu cầu ngươi xào thời gian trường một chút ~ thích cơm chiên ngạnh có vị ~ nhiều xào trong chốc lát nga ~ thích mềm, đại khái yêu cầu năm sáu phút là được ~ giống nhau đều là viên viên rõ ràng ~ nếu không thêm cải bẹ mạt, có thể ở trứng nước thêm một chút muối ~ như vậy vị mặn liền sẽ tương đối đều đều ~ so trực tiếp chiếu vào trong nồi hảo ~
Mua một cái chuyên môn chiên trứng chiên trứng nồi, một lần chỉ có thể chiên một cái, thực dùng được.
Chưng bánh kem Trứng gà 500 khắc, đường cát trắng 350 khắc, bột mì 350 khắc, lên men phấn 3 khắc, sắc kéo du 25 khắc. 1, trứng gà thêm đường trắng dùng sức quất đánh, biến hậu, biến co chữ mảnh tích tăng đại. 2, lên men phấn cùng bột mì quấy đều, ngã vào trứng dịch trung, nhẹ giảo thành đều đều hồ trạng. 3, bánh kem mô xoát du phòng dính đế ( dùng kim loại cơm hợp là được ). Ngã vào hồ dán thượng nồi hấp. 4, trước vượng hỏa chưng 3 phút, chuyển tiểu hỏa chưng 10 phút, lại chuyển vượng hỏa chưng đến thục. 5, ra nồi khi bánh kem mặt ngoài xoát thục du.
Gạo nếp cơm nắm cố lên điều nhiệt lượng cao nha
Chưng bánh kem Trứng gà 500 khắc, đường cát trắng 350 khắc, bột mì 350 khắc, lên men phấn 3 khắc, sắc kéo du 25 khắc. 1, trứng gà thêm đường trắng dùng sức quất đánh, biến hậu, biến co chữ mảnh tích tăng đại. 2, lên men phấn cùng bột mì quấy đều, ngã vào trứng dịch trung, nhẹ giảo thành đều đều hồ trạng. 3, bánh kem mô xoát du phòng dính đế ( dùng kim loại cơm hợp là được ). Ngã vào hồ dán thượng nồi hấp. 4, trước vượng hỏa chưng 3 phút, chuyển tiểu hỏa chưng 10 phút, lại chuyển vượng hỏa chưng đến thục. 5, ra nồi khi bánh kem mặt ngoài xoát thục du.
Sườn heo, bò bít tết, heo nhĩ, chân heo (vai chính), da thịt
Bồ thức bánh tart trứng Nguyên liệu phối phương dầu liêu: Bột mì 500 khắc bạch thoát du 1.125 kg Trứng tương: Đường cát 1.5 kg trứng gà 1.5 kg thủy 1.5 kg Da liêu: Bột mì 1 kg trứng gà 200 khắc thủy số lượng vừa phải 1. Chế dầu: Đem bột mì 500 khắc cùng tan chảy bạch thoát du quấy đều, sát thấu thành dầu. 2. Chế trứng tương: Đem đường cát 1.5 kg thêm thủy 750 khắc, đốt thành nước đường, lại thêm nước lạnh 750 khắc giảo đều, đem trứng 1.5 kg Khạp nhập nước đường nội, giảo thành trứng tương. 3. Chế bôi: Đem bột mì 1 kg, trứng 200 khắc, thêm thủy nhu hòa đến không dính tay khi, lại đem dầu bao nhập, dùng chày cán bột cán Mỏng ( ước 1 centimet hậu ), lại đem này chiết khấu thành bốn tầng, lại cán mỏng. Như thế lặp lại chiết điệt ba lần, cuối cùng cán thành 0.3 centimet Hậu mỏng da. 4. Thành hình: Đem bánh bôi để vào đĩa hình mô nội, đem trứng tương múc nhập. 5. Quay: Đưa vào lò nội sao ước 13 phút tức thục.
Ta ở Thâm Quyến thị nội, cũng muốn học làm bánh ngọt kiểu Âu Tây? Có thể cung cấp manh mối sao? Cảm ơn.
Tuyết miên đậu tán nhuyễn, bên trong cũng không phóng đậu tán nhuyễn. Chỉ là cái cách gọi, ăn lên giống tuyết giống nhau. Dùng trứng gà thanh cùng tinh bột lại thiếu phóng điểm bột mì, vẫn luôn quấy, giảo đến chiếc đũa có thể đứng ở bên trong, liền dùng ôn dầu chiên là được. Thịnh ra tới thời điểm, mâm bên trong phóng đường trắng tới phụ trợ.
１０ cái trứng gà, ８ hai tinh phấn, nửa cân đường trắng, ２ hai tiên con men, quả bột ngọt ( ấn cá nhân khẩu vị ), sữa tươi, kem tươi, dùng ăn sắc tố, hồng lục ti, nho khô ( toái mứt ), bánh mì phấn, gia dung phấn, nước sôi để nguội số lượng vừa phải. Đem trứng gà, tinh phấn, đường trắng, tiên con men, quả bột ngọt, sữa tươi, dùng ăn sắc tố, bánh mì phấn dùng nước lạnh quấy sau, trang ở vật chứa, để vào lò nướng khảo thục. Cuối cùng, rải lên hồng lục ti, nho khô ( toái mứt ), gia dung phấn, lại dùng kem tươi xối thượng đồ án hoặc chúc phúc nói.
Cơm chiên trứng Nguyên liệu: Cơm tám lượng, trứng gà hai cái, hương hành tam căn, thịt heo một hai, chân giò hun khói một hai, hồ củ cải nửa lượng, thủy phát nấm hương nửa lượng, tôm nõn nửa lượng, bao đồ ăn một hai, muối, canh gà, mỡ heo ( hoặc dầu phộng ), bột ngọt, tiêu xay, nước tương. Cách làm: 1. Đem thịt heo, chân giò hun khói, hồ củ cải, nấm hương cắt thành tiểu phương đinh, thịt đinh rải một chút muối quấy, bao đồ ăn cắt thành 2cm đoản ti, hương hành cắt thành đoạn ngắn, trứng gà khái người chén nội, thêm muối tinh, hành mạt giảo đánh đều đều. 2. Đem nồi trí hỏa thượng, múc nhập chút ít thục mỡ heo thiêu nhiệt, ngã vào trứng gà dịch xào thành trứng gà đinh, đem xào hảo trứng gà đinh ngã vào trong chén. 3. Trong nồi phóng số lượng vừa phải mỡ heo thiêu nhiệt, nhập hành thái xào một lát, gia nhập thịt đinh, chân giò hun khói, hồ củ cải, nấm hương, tôm nõn, bao đồ ăn rán xào một lát, gia nhập chút ít nước tương sặc nồi lại ngã vào xào tốt trứng gà cùng cơm xào đều, ngã vào chút ít canh gà, thêm muối, tiêu xay tiếp tục xào đều, khởi nồi trước thêm một chút bột ngọt phiên xào một chút là được.
Siêu thị chính là nửa năm tả hữu Gia đình liền phải xem? Tín các Việt?
Trái cây hạnh nhân bánh ( 6 phân ) Nguyên liệu: Đại hạnh nhân 100 khắc Trứng gà 3 cái Đường trắng 150 khắc Mỡ vàng 75 khắc Bột mì 3 đại muỗng ( ước 25 khắc ) Thủy mật đào 2－3 cái Sơn môi hoặc di hầu đào 250 khắc Tác pháp: 1, hạnh nhân dùng nước sôi năng quá, đi da, băm thành tế viên. 2, trứng gà đánh tan, gia nhập đường trắng, quất đánh thành trứng nước đường, trộn lẫn nhập bột mì, hạnh nhân cùng mỡ vàng, cùng thành đều đều bóng loáng cục bột. Để vào nội mạt du viên nướng bên trong hộp, phô bình thành viên bánh. 3, lò nướng dự nhiệt đến 175℃, nướng hộp phóng trung tầng, thiêu 20－25 phút, lấy ra lượng lạnh tức thành hạnh nhân bánh. 4, thủy mật đào đi da, hạch, cắt thành tấm, theo thứ tự bãi ở bánh kem mặt ngoài, sơn môi hoặc di hầu đào thịt đảo thành bùn tương, quấy nhập số lượng vừa phải đường trắng, tưới ở đào phiến thượng tức thành. Đặc điểm: Bánh thể màu vàng nâu, tính chất mềm xốp, thơm ngọt có trái cây tiên vị. Thực đơn tên bơ dâu tây bánh kem ( đàm vịnh lân tiếng Quảng Đông tình ca 《 ái ở cuối mùa thu 》, lao nghị sóng năm đó ở ký nam đại học đọc sách khi liền không thiếu nghe qua. Này bài hát thường ở vườn trường nội bốn cái nhà bạt thức học sinh nhà ăn quanh quẩn, cùng với nam nữ học sinh xoay tròn vũ bộ phi dương ở nhiệt liệt tiệc tối thượng. Ký nam viên học sinh sinh hoạt đương nhiên nhiều vẻ nhiều màu, ái liền không chỉ có cực hạn cùng câu nệ với cuối mùa thu. Quảng Châu mùa thu, trừ bỏ thời tiết trở nên hơi lạnh ở ngoài, nhìn không tới rõ ràng mùa nhan sắc; Quảng Châu người mùa thu, bởi vì thiên lạnh, bắt đầu suy xét ẩm thực tiến bổ; lao nghị sóng mùa thu, xu hướng phiếm tình giai đoạn, hắn ái yêu cầu tiến bổ, vì thế đặc biệt chọn lựa nước Mỹ Hoa Kỳ tham. Ái ở cuối mùa thu, ái ở “Tham” thu! ) Ở “Hoa Kỳ tham” phía trước, quan thượng nước Mỹ tên, vốn là có điểm làm điều thừa, thật giống như “Trung Quốc Trung Hoa ba ba”, chỉ là ở clone cùng phiên bản cương quyết niên đại, đem nguyên bản đặc sản thêm quốc danh, tương đối dễ dàng cho thấy này chính tông thân phận. Nước Mỹ biệt danh kêu “Hoa Kỳ quốc”, khả năng bởi vì thượng thượng cuối thế kỷ kỳ tối thượng thế kỷ sơ, người trong nước thấy lúc ấy nước Mỹ đánh cờ xí có lam đế bạch ngôi sao, có hồng bạch hoành điều, hoa hoa loá mắt, cho nên đem đến từ nước Mỹ vật phẩm cùng cơ cấu xưng là “Hoa Kỳ”, như “Người Mỹ tham” kêu “Hoa Kỳ tham”, “Mới lạ sĩ cam” kêu “Hoa Kỳ cam”, “Citibank” kêu “Hoa Kỳ ngân hàng” chờ. “Hoa Kỳ tham”, chuyên chỉ sản với nước Mỹ Wisconsin châu nhân sâm, địa phương khác nếu nhập giống tốt liền đành phải xưng là “Sâm Mỹ”. Hoa Kỳ tham thời kì sinh trưởng trường, cần ở trước nay chưa loại quá Hoa Kỳ tham phì nhiêu đất hoang nuôi trồng, nuôi trồng 3-4 năm mới có thể thu hoạch. Nó vị cam hương thơm, sinh tân ngăn khát, ích khí hàng hỏa, giải rượu thanh nhiệt, nâng cao tinh thần kiện tì, thường phục hữu ích. Đêm nay, phủng thượng bàn ăn chính là này một khoản “Nước Mỹ Hoa Kỳ tham, đường phèn hầm trứng gà” lao thị độc môn tiến bổ đồ ngọt, đầu tiên dùng hai chỉ trứng gà lớn nhỏ phân lượng nhiệt nước sôi, hòa tan số lượng vừa phải đường phèn, cũng đồng thời ngâm nước Mỹ Hoa Kỳ tham phiến, này đó tham phiến tốt nhất cắt thành mảnh vỡ trạng, gần nhất gia tốc Hoa Kỳ tham tinh hoa phân giải tốc độ, lệnh này mau chóng hòa tan nước sôi trung; thứ hai làm hầm trứng giữ lại trơn mềm vị. Ước hai giờ sau, một chén nhỏ đường phèn Hoa Kỳ tham thủy sớm đã đầy đủ hỗn hợp hai bên tinh hoa, lại lượng đến nhiệt độ bình thường giống nhau. Nơi này phải chú ý, nếu là nước sôi chưa bị lượng lãnh, mà đánh vào trứng gà, lập tức liền sẽ biến thành nửa sống nửa chín trứng hồ. Mở ra một con gà trứng để vào đường phèn Hoa Kỳ tham trong nước, giảo tán quấy hỗn sau, liền nhưng để vào hơi hơi nấu khai trong nước lửa nhỏ chậm hầm, nhớ kỹ thường thường xốc lên nấu cái, phóng rớt một bộ phận hơi nước, nếu không, một chén nộn trơn mềm hoạt hầm trứng liền sẽ bị hầm thành tổ ong trạng “Bánh kem”. “Nước Mỹ Hoa Kỳ tham, đường phèn hầm trứng gà”, trơn mềm thuận hầu, nhập khẩu có ba loại hương vị: Nồng đậm Hoa Kỳ tham vị, ngọt thanh đường phèn cùng sâu kín trứng hương. Ăn nhiều hai khẩu, dễ chịu dưỡng sinh; mỗi tuần ăn một chén, dễ chịu cả đời. Hiện giờ tại đây mỹ thực bản thượng vừa nói, lệnh càng nhiều người động thủ thử một lần, có thể nói dễ chịu chúng sinh.
Hoà bình khu có một nhà hoa hồng viên không tồi! Giá cả không phải thực quý, hơn nữa hương vị thực hảo! Cho ngươi cái điện thoại chính ngươi đi hỏi đi!
Ta ăn qua bánh rán giò cháo quẩy
Đem trứng gà trước dính một lần rượu trắng, lại dính một tầng muối, phóng tới bao nilon, phong kín hảo. 10 thiên là được.
1 cân thủy thêm 2 hai muối, 1 hai rượu trắng, 5 cái ớt cay đỏ. Đem trứng rửa sạch sẽ ngâm 15 thiên là được.
Không hảo Trứng gà có thể thích hợp ăn nhiều chút, nhưng mỗi ngày không cần vượt qua 2 cái, thịt có thể ăn ít điểm
Thịt bò ngũ vị hương Phối liệu: Ngưu chân thịt 1 kg, đại tương 15 khắc, nước tương 50 khắc, rượu vàng 25 khắc, muối tinh 10 khắc, hồi hương 15 khắc, hành tây khối 25 khắc, vỏ quế 10 khắc, khương khối 25 khắc, đại liêu 5 khắc, bột ngọt 5 khắc, thịt bò canh 1 kg, đường trắng 50 khắc, dầu phộng 50 khắc, dầu mè 35 khắc, ớt cay 1 cái, bồi hảo hạt mè 15 khắc, thủy tinh bột 25 khắc. Đặc sắc: Trình màu kim hồng, hương tiên vị mỹ, hàm cay tô lạn. Thao tác: 1, thịt bò tẩy sạch, đi gân màng, cắt thành 9 centimet trường, 5 mm hậu phiến khối, để vào nước sôi trong nồi nấu thấu,, đi tịnh huyết mạt, vớt ra. Nhập nước lạnh bồn tẩy sạch, vớt ra, khống thủy. 2, xào nồi thiêu nhiệt, để vào dầu mè, thiêu nhiệt sau để vào đường trắng, xào đều thành nước màu, theo sau nấu nhập rượu vàng, gia nhập thịt bò canh, ớt cay đoạn, đại tương, nước tương, hành gừng khối, muối, bột ngọt, ngũ vị hương liêu ( hồi hương, vỏ quế, đại liêu dùng băng gạc phùng cái bao ), đường trắng, để vào thịt bò phiến khối, lửa lớn thiêu khai, tiểu hỏa hầm hầm 2 tiếng đồng hồ, đãi thịt bò thục lạn, lấy ra hương liệu bao, hành gừng khối, hạ vào nước tinh bột thêm sốt, tưới thượng thục dầu phộng, rải đều bồi tốt hạt mè, ra nồi, tức thành. Nước muối ngỗng Chế tác phương pháp 1. Giết: Tuyển dụng năm đó phì ngỗng, giết rút mao sau, cắt tới cánh cùng cái vuốt, sau đó tả hữu cánh hạ mở miệng nói, lấy ra toàn bộ nội tạng, đem huyết ô súc rửa sạch sẽ, lại để vào nước lạnh ngâm 0.5～1 giờ, lấy trừ bỏ trong cơ thể tàn huyết, ngâm sau treo lên để ráo hơi nước. 2. Ướp: Dùng muối lượng vì tịnh ngỗng trọng 1/6, muối ăn nội thêm chút ít hồi hương, xào làm cũng ma tế. Trước lấy 3/4 muối để vào ngỗng khoang nội, lặp lại chuyển động ngỗng thể sử khoang bụng nội toàn bộ che kín muối ăn. Tiếp theo đem dư muối ở đùi hạ bộ dùng tay hướng về phía trước quán mạt, ở cơ bắp cùng xương đùi thoát khỏi đồng thời, sử bộ phận muối ăn từ cốt cùng thịt thoát ly chỗ đi vào, sau đó đem rơi xuống muối phân biệt xoa nắn ở vết đao, ngỗng miệng cùng bộ ngực hai bên cơ bắp thượng. Sát muối sau ngỗng thể trục chỉ điệp nhập lu trung, trải qua 12～18 giờ ướp sau, dùng ngón tay cắm vào hậu môn căng ra bài xuất máu loãng. Lúc sau đem ngỗng để vào kho lu, từ hữu cánh vết đao chỗ rót vào trước phối chế tốt lão kho, lại từng cái điệp nhập lu trung, dùng mang khổng trúc cái đắp lên, hòn đá ngăn chặn, sử ngỗng thể toàn bộ yêm ở kho trung. Căn cứ ngỗng thể lớn nhỏ cùng bất đồng mùa, phục kho thời gian không giống nhau, giống nhau phục kho thời gian nhưng vì 16～ 24 giờ, có thể yêm lộ ra lu. Ra lu khi muốn moi kho, phóng tẫn trong cơ thể nước muối. 3. Nấu chế: Nấu trước trước đem ngỗng thể treo lên, dùng ngón giữa phẩm chất 10 centimet tả hữu lớn lên cỏ lau quản hoặc ống trúc cắm vào ngỗng hậu môn, cũng ở ngỗng bụng nội để vào một chút khương, hành, bát giác, sau đó dùng nước sôi tưới xối bên ngoài thân, lại đặt ở đầu gió chỗ để ráo. Nấu chế khi đem nước trong thiêu phí, trong nước thêm tam liêu ( hành, khương, bát giác ), đem ngỗng để vào trong nồi, phóng khi từ hữu cánh mở miệng chỗ cùng hậu môn cái ống chỗ tránh ra thủy rót vào nội khang. Đề ngỗng phóng thủy, lại để vào trong nồi, khoang bụng nội lại lần nữa rót vào nước sôi, sau đó lại áp thượng nắp nồi sử ngỗng thể tẩm vào nước mặt dưới. Ngừng bắn nấu nấu 30 phút tả hữu, bảo trì thủy ôn ở 85～90℃. 30 phút sau đun nóng đốt tới trong nồi xuất hiện liên châu bọt nước khi, có thể đình chỉ nhóm lửa, đề ngỗng đảo ra ngỗng nội khang thủy, lại để vào trong nồi tưới nước nhập khang, đắp lên nắp nồi, ngừng bắn nấu nấu 20 phút tả hữu, có thể ra nồi, đề chân đảo canh, đãi làm lạnh sau thiết khối dùng ăn. Dùng ăn khi tưới thượng nấu ngỗng nước kho phong vị càng giai.
Hoàn toàn có thể. Không có bất luận vấn đề gì.
Tuyết lê thăn bò Tuyết lê thành nhung, ( hưởng qua vị sau cá nhân cảm thấy tuyết lê so thô, lúc sau ta đổi thành hương lê ) cùng hành tây ti cập thịt bò hỗn hợp, đem gia vị ( nước tương, đường, khương nhung, tỏi nhung, hắc ớt toái, dầu mè, bột ớt, sinh phấn thủy ) hỗn hợp, yêm 30 phút trở lên. Nguyên liệu: Áp lực hai chỉ, thăn bò một hộp, trứng gà một con Gia vị: Muối, hắc tiêu xay, bột ngọt, đường trắng, đậu nành sắc kéo du, tinh bột cách làm: 1. Đem áp lực rửa sạch sẽ, gọt bỏ ngoại da, đi trừ hột, thiết khối. 2. Lấy một chén nhỏ, đem trứng gà lòng đỏ trứng cùng lòng trắng trứng chia lìa khai, lòng trắng trứng đãi dùng. Đem mua sắm thịt bò dùng nước trong súc rửa sạch sẽ, nước đọng một lát, lại dùng phòng bếp chuyên dụng khăn giấy hút đi dư thừa hơi nước, thịt bò thiết liễu hoặc phiến. 3. Lấy một thâm chén, đem thăn bò ngã vào trong chén, gia nhập lòng trắng trứng, đường trắng, muối, hắc tiêu xay, một chút tinh bột quấy đều, đặt ước hai mươi phút thời gian. 4. Trong nồi ngã vào nửa nồi đậu nành sắc kéo du, khai lửa lớn, đãi du ôn bảy thành nhiệt khi, đem thăn bò ngã vào trong nồi, dùng muỗng nhanh chóng hoạt tán. ５． đem quá hảo du thăn bò vớt ra. Đem du ngã vào trước đó chuẩn bị tốt lự du lu trung, trong nồi lưu một muỗng dư du đãi dùng. Đem thăn bò ngã vào trong nồi, phiên xào một lát, lại đem cắt xong rồi áp lực ngã vào trong nồi cùng nhau phiên xào, gia nhập một chút muối gia vị, rải lên bột ngọt, phiên xào đều đều có thể ra nồi trang bàn. Rau cần thịt bò ti cách làm Ngưu thịt thăn 150 khắc. Rau cần 100 khắc, lòng trắng trứng 1 cái ( trọng ước 25 khắc ). Rượu Thiệu Hưng 15 khắc, bột ngọt 1.5 khắc, nước tương 20 khắc, dầu mè 25 khắc, dầu cải 750 khắc ( thật háo du 75 khắc ), muối tinh 1.5 khắc, ướt tinh bột 25 khắc. Ngưu thịt thăn đi tịnh ngưu gân, ấn cơ văn hoành mặt phẳng nghiêng thiết ti, để vào trong chén, thêm rượu Thiệu Hưng, muối tinh, lòng trắng trứng giảo đều, thêm ướt tinh bột giảo hăng hái, thêm dầu mè 10 khắc, quấy đều đãi dùng. Rau cần xóa căn diệp, cắt thành 4 centimet lớn lên đoạn, dùng nước sôi trác đến sáu thành thục, quá lạnh đãi dùng. Hành cắt thành đoạn. Xào nồi trí hỏa thượng thiêu nhiệt, dùng láu cá nồi sau hạ dầu cải, đến sáu thành nhiệt ( ước 150℃ ) khi, đầu nhập thịt bò ti, hoa tán đến màu ngọc bạch khi vớt ra lịch du, trong nồi lưu đế du, đầu nhập hành đoạn lược rán, để vào thịt bò ti, rau cần, nấu nhập rượu Thiệu Hưng, thêm nước tương, bột ngọt rán xào đều đều, xối du là được. Hành tây thịt bò ti Nguyên liệu: Hành tây 150 khắc Thịt bò ti 150 khắc Gia vị liêu: Muối tinh 1/3 muỗng nhỏ Bột ngọt chút ít Nước tương 1 muỗng nhỏ Khương hoa số lượng vừa phải Tinh bột 1 muỗng nhỏ Cách làm: 1, hành tây tẩy sạch thiết ti, thịt bò ti thêm muối tinh, bột ngọt, nước tương trảo đều; 2, hành tây ti gia vị xào thục đầu cơ phá giá trung; 3, tịnh nồi ngã vào du, du nhiệt rán hương khương hoa, hạ thịt bò ti gia vị xào thục, thêm sốt có thể dùng ăn Hắc ớt hành tây thịt bò Hắc ớt hành tây thịt bò 】 Nguyên liệu: Thịt bò hành tây ớt xanh cà rốt Gia vị liêu: Muối bột ngọt hắc hồ tiêu rượu gia vị lão trừu sinh phấn Cách làm: 1. Thịt bò thiết lát cắt sau lại cắt thành sợi mỏng. 2. Đem thịt bò ti dùng rượu gia vị, sinh trừu, tinh bột, gừng băm hoặc là khương phấn ướp 20 phút. 3. Dùng dầu hàu cùng thịt nướng nước cùng hắc hồ tiêu điều thành vị nước. Thật sự tìm không thấy, liền dùng mè đen. Đương nhiên mè đen là thay thế không được hắc hồ tiêu, chỉ cầu cái giống nhau mà thôi. Nếu không có thịt nướng nước cùng dầu hàu, cũng có thể dùng rượu gia vị, sinh trừu, đường, hắc hồ tiêu, tinh bột điều thành nước sốt. 4. Trong nồi nhiệt du, du ôn không cần quá nhiệt, đem ướp tốt thịt bò ti rán xào một chút, biến sắc liền vớt ra đặt một bên dự phòng. 5. Sau đó ở trong nồi khác cố lên, dùng trung tiểu hỏa đem hành tây rán xào đến mềm mại ra nước, nếm một chút, cảm giác hành tây trở nên ngọt ngào mềm mại liền có thể thịnh ra. 6. Đem lò ôn chuyển lửa lớn, gia nhập thịt bò ti nhanh chóng phiên xào hai hạ, gia nhập điều tốt vị nước phiên xào, lại đem hành tây ngã vào, quấy đều ra nồi. Vị là thịt bò hương nộn, hành tây mềm ngọt.
Mua "Da cá thanh", ngươi cùng lão bản nói là được. Đây là chuyên nghiệp thuật ngữ.
Vựng không phải đâu, nơi nào không có a, thiên thông viện mấy cái ngoài cửa lớn mặt đều có a, nếu là xa một chút nói liền đi lập thủy kiều
Ta cảm thấy đều có thể, chỉ là vị không giống nhau, chủ yếu xem ngươi thích cái loại này, ta là đều thích.
Dùng liêu: Thịt bò số lượng vừa phải, hành tây vừa đến hai chỉ, khoai tây bốn, năm cái Gia vị liêu: Dầu thô số lượng vừa phải, hoa tiêu mười mấy viên, khương một tiểu khối, bạch rượu nho ( hoặc rượu gia vị ) một chút, cà ri phấn 15 khắc tả hữu, muối số lượng vừa phải, nước sôi Cách làm: 1, đem thịt bò cắt thành một tấc vuông khối, hành tây thiết ti, khoai tây đi da thiết 2 centimet vuông khối, đem cà ri phấn dùng 300ml nước sôi hóa khai dự phòng; 2, ở trong nồi gia nhập nước trong, để vào thịt bò khối, khương khối, bạch rượu nho một chút, lửa lớn thiêu khai lui về phía sau hạ bếp. Đi trừ khương khối, tẩy sạch thịt bò đãi dùng; 3, lửa lớn tòa nồi, nhiệt sau cố lên, đãi du ôn sau để vào hoa tiêu viên xào hương, lại gia nhập hành tây phiên xào. Hành tây ăn du sau gia nhập thịt bò phiên xào, sau đó gia nhập khoai tây khối cùng phiên xào; 4, sau đó ngã vào hóa tốt cà ri, quấy đều cái nắp nồi lửa lớn hầm khai, lại chuyển tiểu hỏa nấu, ở giữa thỉnh thoảng quấy, cũng ấn cá nhân khẩu vị nếm thử lấy quyết định hay không thêm muối; 5, đãi khoai tây nấu đến tô lạn có thể khởi nồi trang bàn. Chú ý: Cà ri siêu thị có mua Thịt bò 500 khắc, cà ri tương 15ml, hành tây 2 cái, cà rốt 2 căn, khoai tây 2 cái, tỏi 3 cánh, khương 10 khắc, đinh hương 5 khắc, vỏ quế 5 khắc, muối 1 muỗng cà phê ( 5 khắc ), du 30ml 1, khương cùng tỏi phân biệt cắt miếng; 2, thịt bò cắt thành 3cm tả hữu vuông khối, để vào nước sôi trung, thêm lát gừng, trôi nổi năng 10 phút, lấy đi trừ máu loãng, sau đó vớt ra để ráo hơi nước dự phòng; 3, cà rốt cùng khoai tây tẩy sạch sau đi da, phân biệt cắt thành bình quân lăn đao khối. Hành tây đi da Tiển tịnh, cắt thành cánh trạng; 4, xào nồi nhập du, du nhiệt sau để vào tỏi phiến, cắt xong rồi hành tây cánh, đinh hương, hương diệp cùng vỏ quế bạo xào ra mùi hương, để vào cà ri tương giảo đánh đều đều, sau đó để vào thịt bò khối phiên xào đến năm phần thục khi, lại gia nhập một ít nước sôi, thủy lấy thịt bò ngang hàng vì chuẩn, sau đó lấy trung hỏa nấu nấu; 5, đãi thịt bò nấu đến tám phần thục khi, gia nhập cắt thành khối cà rốt cùng khoai tây, rải lên muối tiếp tục nấu đến thịt, cà rốt cùng khoai tây đều thục thấu có thể thịnh ra trang bàn.
Ở hữu nghị khó đường cái thu lâm sách báo bán sỉ thị trường cửa có đi tiểu bò viên
Trên lầu nói rất đúng, ta ngày thường đều là trước đông lạnh thịt lại thiết, có thể thiết rất mỏng.
Bò kho mặt: Nguyên liệu: Thịt bò 1 cân, mì sợi một cân, cải thìa nửa cân, thủy ước 10 ly, hành 4 điều, khương 2 phiến, tỏi 8 viên, bát giác 4 viên, ớt cay 1 cái; nước tương 1 ly, thủy 6 ly, rượu 1 thìa, cay tương hột 1 muỗng lớn, dầu vừng số lượng vừa phải. Tác pháp: Thịt bò tẩy sạch thiết khối, trôi nổi năng đi huyết ô. Khởi chảo dầu, xào hương hành, khương, hành đoạn, bát giác, ớt cay, thịt bò, gia nhập nước tương 1 ly, thủy 6 ly, rượu 1 thìa, cay tương hột 1 muỗng lớn, dùng trung hỏa nấu ước 1 giờ. Trong nồi nước nấu sôi, nấu chín mì sợi vớt ra, lại nóng chín cải thìa. Khác, trong chén để vào dầu vừng một chút, hành thái, thịt bò canh, gia nhập mì sợi, rau xanh, thịt bò là được. Vị mỹ, hương, ngon miệng.
Sang năm cùng năm nay đồng kỳ hẳn là ít nhất có 30％ thăng phúc. Hiện tại bán sỉ giới là 8 nguyên, sang năm chính là 10.50 nguyên. ( phương nam giới ) bán lẻ giới thượng thịt chính là 12 nguyên ( tư tể thịt giới ) yên tâm thịt chính là 15 nguyên.
Đường Túc Tông chí đức hai năm ( công nguyên 757 năm ), Đường triều quân đội cùng mượn tới “Đại thực” quân đội từ lạnh thiện mà thu hai kinh, một đạo bình ổn “An sử chi loạn”. Ở đường vương triều thiên tử ân chuẩn hạ, bộ phận “Đại thực” binh lính bị được phép trú binh Trường An. “Đại thực” binh hành quân đánh giặc thường xuyên mang theo một loại kêu “? Ngươi mộc” cùng loại “Bánh nướng lò” thực phẩm, hành quân đánh giặc lề mề, binh lính mang theo “? Ngươi mộc” thường biến làm biến ngạnh khó có thể nuốt xuống, bọn họ liền quấy lấy thịt dê cùng canh thịt dê dùng ăn, đây là “Phao bánh bao” hình thức ban đầu. Theo “Đại thực” binh cùng dân bản xứ kết giao ngày gì, “? Ngươi mộc” chế tác phương pháp cũng từ quân doanh truyền bá đến phố phường, lâu chi liền hình thành hôm nay Tây An tín đồ đạo Hồi quần chúng món chính chi nhất “?? Bánh bao”. Hơn một ngàn năm tới, trải qua Tây An phường thượng nhân không ngừng phát triển cùng sáng tạo, “Phao bánh bao” đã ở sắc, hương, vị, hình chờ các phương diện có rất lớn cải tiến cùng đề cao, trở thành một đạo từ quan to hiển quý, cho tới lê dân bá tánh đều hỉ thực không nề tuyệt hảo mỹ thực. “3000 vạn Tần người tề rống Tần xoang, một chén thịt dê phao hỉ khí dương dương”, là đối Thiểm Tây người sinh động vẽ hình người. Phao bánh bao lấy chế biến thức ăn phương pháp chia làm làm phao ( vô canh ), khẩu canh ( thực sau dư một ngụm canh ), thủy vây thành ( canh so nhiều ) cùng đơn đi nhi ( ăn bánh bao ăn canh ) bốn loại. Cơm trước trước đem “Bánh bao” bẻ thành đậu nành toái khối, giao đầu bếp nấu nấu. Thực khi tuyển định phương vị, chú trọng tằm ăn lên, phải tránh quấy, lấy bảo trì tiên vị cùng nguyên khí. Ở giữa nhưng thêm ớt tương, lấy kích thích muốn ăn, thực rau thơm lấy bảo trì khẩu khí tươi mát. Vì tránh cho phao bánh bao trung dê bò thịt mỡ nị khẩu, nhưng tá lấy đường tỏi, lấy lợi tái chiến. Cơm sau uống một chén tinh chế nước cốt, càng cảm thấy nùng hương dật khẩu, thần thanh khí sảng.
Dùng mới mẻ thịt bò, chính mình về nhà dùng đao đống toái, đem trứng gà đánh nát cùng thịt bò hỗn hợp ở bên nhau, dùng gia vị uy bạn tốt, thêm một chút tinh bột, một chút bột mì, là được
Làm rán thịt bò ti Nguyên liệu: Nộn thịt bò 300 khắc, nộn rau cần 75 khắc, nước tương 25 khắc, rượu gia vị 25 khắc, muối 10 khắc, đường 10 khắc, hoa tiêu phấn 10 khắc, bột ớt 10 khắc, bì huyện douban 50 khắc, dấm một chút, gừng băm. Chế pháp: 1, đem thịt bò cùng rau cần cắt thành 4 cm tả hữu ti đãi dùng. 2, nồi thiêu nhiệt, phóng du, du nhiệt sau đem thịt bò để vào rán xào, đãi thịt bò hơi nước xào làm, du biến thanh khi, gia nhập tương hột cùng bột ớt tiếp tục rán xào, xào ra tương hột mùi hương sau, hạ gừng băm, rượu gia vị lại xào vài cái, gia nhập nước tương, đường trắng, bột ngọt, muối, điểm vài giọt dấm, sau đó để vào rau cần, phiên xào vài cái, thịnh nhập bàn trung, rải lên hoa tiêu phấn tức thành. Phụ: Du không thể phóng đến quá ít, để tránh dính nồi; rán làm thịt bò khi nhất định phải chờ du biến thanh sau lại phóng tương hột, nếu không xào không ra thịt bò mùi hương; phương bắc rau cần quá lão, có thể trước trác một chút lại xào, rau cần đoạn sinh sau lập tức ra nồi, nếu không không giòn. Nấu thịt bò Chủ liêu: Thịt bò 250 khắc phụ liệu: Rau cần, măng tây diệp, lá tỏi gia vị: Khương, hành, tỏi, douban tương ớt, nước tương, tinh bột, muối, bột ngọt, hoa tiêu viên, làm ớt cay đỏ, dùng ăn du 【 chế tác quá trình 】 1． thịt bò cắt thành phiến sử dụng sau này một chút nước tương cùng thủy tinh bột tương một chút; 2． rau cần tẩy sạch cắt thành đoạn, lá tỏi chụp tùng nghiêng cắt thành đoạn ngắn, măng tây diệp tẩy sạch cắt thành đoạn; 3． hành, khương, tỏi thiết ti, douban tương ớt dùng đao băm; 4． ngồi nồi, phóng chút ít du, đãi du thiêu nhiệt sau để vào douban tương ớt, xào ra hồng du sau để vào hành, khương, tỏi phiên xào vài cái, để vào chút ít thủy, sôi để vào một chút muối, bột ngọt, sau đó để vào rau xanh, đoạn sinh sau vớt ra trang nhập chén nội, đem tương tốt thịt từng mảnh từng mảnh trượt vào trong nồi, đãi thịt biến sắc thục thấu sau liền canh cùng nhau trang nhập chén nội; 5． đem nồi tẩy sạch thiêu nhiệt, đem hoa tiêu viên, làm ớt cay đỏ ngã vào trong nồi phiên xào bồi giòn sau, ngã vào thớt thượng nghiền nát, rơi tại nấu tốt lát thịt thượng; 6． ngồi nồi, ngã vào chút ít du, thiêu nhiệt sau xối ở lát thịt thượng là được. Bò kho 1. Thịt bò thiết khối. Trong nồi nước nấu sôi. Thịt bò bỏ vào đi lửa lớn thiêu 1 phút. Lấy ra tẩy sạch. 2. Thịt bò nhập nồi, thêm nước sôi, không quá thịt bò 2 tấc. Thêm vỏ quế, hồi hương, hành đoạn, Lát gừng, rượu gia vị. Trung hỏa 1 giờ. 3. Khác lấy xào nồi, một chút du bạo hương tỏi hạt, thêm cay tương hột, xuyên hoa tiêu, Rượu gia vị, nước tương cùng xào 2 phút. 4. Đem xào tốt gia vị tương gia nhập thịt bò trong nồi, thêm đường phèn tiếp tục nấu 1 giờ. Ở giữa Phiên vài lần, nếm vị, xét tăng thêm nước tương / đường phèn. 5. Đến nước nùng thịt lạn tắt đi hỏa tức thành. Nhất định không thể bủn xỉn ngọn lửa. Không có như vậy tô lạn liền không thể ăn. Thiêu quá trình cũng có thể Làm thịt bò càng thêm ngon miệng. Hành bạo thịt bò Cơ bắp 750 khắc ( hoặc dưa leo thịt ), hành tây bạch 120 khắc, hạt mè 50 khắc ( bồi hảo ), tỏi 1 cánh, sinh gừng băm 3 khắc, nước tương 50 khắc, ớt bột 1 khắc, dầu nành 40 khắc, làm nấm 6 đóa, gạo cơm 250 khắc, rượu vàng 25 khắc, muối tinh 5 khắc, bột ngọt 2 khắc, dấm gạo 10 khắc, dầu mè 25 khắc. 1, bắp bò thịt tẩy sạch, đi gân màng, dùng nước trong ngâm 2 giờ sau, vớt ra, khống làm, cắt thành tiểu khối vuông, lại đảo thành lát cắt, đem hành tây bạch tẩy sạch, cắt thành lăn lưỡi dao. 2, thịt bò để vào chén sứ nội, để vào hạt mè, tỏi mạt, sinh gừng băm, nước tương 25 khắc, ớt bột, rượu vàng, bột ngọt quấy đều, ướp, sử thịt bò thấm tiến gia vị liêu. 3, làm nấm thủy phát sau, tẩy sạch, đi đế, thiết trường ti. 4, xào trong nồi ngã vào dầu nành, thiêu tám phần nhiệt, để vào thịt bò phiến, nấm ti, hành tây bạch ti bạo xào thục, để vào tỏi mạt, dấm gạo, muối tinh, bột ngọt xào đều, xối dầu mè, ra nồi. 5, dùng ăn khi, cùng nhiệt gạo cơm cùng nhau cùng ăn, là được. Khoai tây hầm thịt bò: Thịt bò, khoai tây, cà chua một cái tả hữu, muối, nước tương, dấm, hành, khương, tỏi, rượu gia vị chờ Phóng số lượng vừa phải du phòng nhập hành gừng tỏi chờ liêu thêm thủy để vào nước tương rượu gia vị, phóng thịt bò ( y cá nhân yêu thích phóng khoai tây ) cuối cùng phóng cà chua, muối, đường, hầm thục mới thôi Ván sắt thăn bò Tài liệu: Mới mẻ ướp lạnh bò bít tết thịt 2 khối, hành tây 1 cái, ớt xanh 1/2 cái, hồng ngọt ớt 1/2 cái, du 2 thìa, quá bạch phấn 1 muỗng cà phê, nước tương 1 muỗng cà phê, nước tương 3 thìa, dầu vừng 1 muỗng cà phê, đường 1 muỗng cà phê, rượu 1 muỗng cà phê, thủy 2 thìa, quá bạch phấn 1 muỗng cà phê. Tác pháp 1. Bò bít tết thiết điều quấy quá bạch phấn 1 muỗng cà phê, nước tương 1 muỗng cà phê ngon miệng, quá du lịch ra, đem nước tương 3 thìa, dầu vừng 1 muỗng cà phê, đường 1 muỗng cà phê, rượu 1 muỗng cà phê, thủy 2 thìa, quá bạch phấn 1 muỗng cà phê điều ở chén nhỏ trung. 2. Ớt xanh, ớt đỏ cập hành tây thiết ti, ván sắt thượng lò thiêu nhiệt. 3. Thiêu nhiệt du 2 thìa, xào hương hành tây, lại để vào thanh, ớt đỏ cập thịt bò, ngã vào gia vị liêu B cùng xào đều đều, lại di đến tấm ván gỗ bàn thượng là được. Sơn tra hầm thịt bò Phối phương: Sơn tra 15 khắc, hoa hồng 6 khắc, táo đỏ 10 cái, thục địa 6 khắc, thịt bò 200 khắc, cà rốt 200 khắc, rượu Thiệu Hưng 10 khắc, hành 10 khắc, khương 5 khắc, muối 5 khắc Chế tác: 1． đem sơn thực tẩy sạch, đi hạch, hoa hồng tẩy sạch đi tạp chất, táo đỏ đi hạch, thục địa cắt miếng; thịt bò tẩy sạch, dùng nước sôi trác một chút, cắt thành 4 centimet vuông khối; cà rốt tẩy sạch thiết 4 centimet vuông khối; khương chụp tùng, hành thiết đoạn. 2． đem thịt bò, rượu Thiệu Hưng, muối, hành, khương để vào hầm trong nồi, gia nhập thủy 1000 ml, dùng trung hỏa nấu 20 phút sau, lại gia nhập thượng canh 1000 ml, thiêu phí, hạ nhập hồ la L, sơn thực, hoa hồng, táo đỏ, thục địa, dùng lửa nhỏ hầm nấu 50 phút tức thành. Hành tây xào thịt bò Tài liệu: Hành tây một viên thiết -l, thủy 2 muỗng lớn, hành một chút thiết đoạn, muối 1 muỗng nhỏ, dấm một chút Yêm liêu: Ngưu thịt thăn thiết ti 500 khắc, rượu 1 thìa, quá bạch phấn 1 thìa, gừng băm một chút, muối 1/4 thìa, thủy 1 thìa, dầu vừng một chút Tác pháp: 1. Đem sở yêm liêu yêm ước 30 phút 2. Đem ướp hảo thịt bò, dùng 3 muỗng lớn du xào, thêm một chút dấm, ước bảy phần thục, cầm lấy dự phòng 3. Dư du thiêu nhiệt, ngã vào hành đoạn, bạo hương, gia nhập hành tây, phiên xào số hạ, lại gia nhập xào tốt thịt bò, lại gia nhập gia vị liêu, quấy xào có thể khởi Bia hấp thịt bò Nguyên liệu: Ngưu chân thịt 800 khắc, bia 1 bình nửa, hành tây 100 khắc, bánh mì 75 khắc, nấu khoai tây 500 khắc. Gia vị: Dầu ăn 100 khắc, hương diệp 1 phiến, muối tinh, tiêu xay số lượng vừa phải. Chế tác: Đem thịt bò tẩy sạch cắt thành 10 phiến, dùng thịt vợt chụp mỏng bôi lên một chút muối, tiêu xay; đem hành tây tẩy sạch thiết ti, dùng thủy đem bánh mì sũng nước sau xoa toái; dự phòng. Đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu ăn, đãi du ôn 5 thành khi, để vào thịt bò phiến chiên tối thượng sắc, lấy ra để vào nấu trong nồi. Dư du đem hành tây ti xào đến màu vàng, thịnh nhập nấu trong nồi, ngã vào 1/2 bia dùng lửa nhỏ nấu thục sau, gia nhập muối tinh điều hảo khẩu vị, sau đó ngã vào còn lại bia, toái bánh mì nấu đến hơi phí có thể dùng ăn. Phấn chưng thịt bò Chủ liêu: Thịt bò 370 khắc, gạo 75 khắc. Gia vị: Dầu thực vật 50 khắc, nước tương 30 khắc, hoa tiêu, tiêu xay các 3 khắc, bột ớt 2 khắc, hành, khương các 8 khắc, rượu gia vị 13 khắc ( nhưng dùng rượu vang đỏ ), tương hột 30 khắc, Tứ Xuyên chao 5 khắc, rau thơm một chút. Tác pháp: (1) gạo xào hoàng ma thành thô phấn. Hành cắt thành hành thái. Chao băm tế. Khương đảo lạn sử dụng sau này một chút phao chi rau thơm tẩy sạch cắt nát. (2) thịt bò cắt thành lát cắt ( trường 4 centimet, khoan 2.5 centimet ) dùng du, nước tương, khương thủy chao, tương hột, tiêu xay, gạo phấn chờ quấy đều, để vào trong chén thượng thế chưng thục, lấy ra phiên khấu bàn trung rải lên hành thái. Làm trệch đi tiểu đĩa thịnh rau thơm, hoa tiêu phấn, tiêu xay thượng bàn. New Zealand tây lãnh ngưu bái Phối liệu: Nhập khẩu ngưu thịt thăn 250 khắc, khoai tây 100 khắc, hành tây ti 50 khắc, thịt muối toái 20 khắc, bông cải xanh, cà rốt các 50 khắc. Gia vị: Muối, thịt bò phấn, hắc tiêu xay các 2 khắc, hắc ớt nước 50 khắc. Chế tác phương pháp: 1, trước đem thịt bò ướp ngon miệng, đem thịt bò để vào bình trong nồi dùng ngưu dầu chiên đến thành thục, để vào cái đĩa trung phía dưới. 2, đem khoai tây cắt miếng tạc đến kim hoàng sắc, dùng hành tây ti, thịt muối toái hỗn hợp xào, dùng muối, thịt bò phấn, hắc hồ tiêu điều hoà, để vào cái đĩa góc trái phía trên. 3, dùng ngưu du xào bông cải xanh, cà rốt phiến, dùng muối, gà phấn gia vị để vào cái đĩa góc trên bên phải, đem hắc ớt nước xối ở thịt bò thượng là được. Nhắc nhở: 1, tây đồ ăn chế tác muốn chảo nóng lãnh du, như vậy vừa không dễ dàng hồ nồi, thả làm ra thành phẩm màu sắc diễm lệ. 2, muốn trước đem hành tây hạ nồi rán xào ra mùi hương. 3, muối cùng hồ tiêu không nên một lần phóng chân, muốn phân nhiều lần để vào mới có thể cuối cùng định vị. Chiên ngưu bái Nguyên liệu: Tịnh ngưu ngoại sống 1000 khắc, ớt đỏ 50 khắc, hành tây 75 khắc, thịt bò canh suông 250 khắc, bột mì 50 khắc Gia vị: Dầu ăn 100 khắc, muối tinh 5 khắc, sữa chua 200 khắc, ớt cay đỏ phấn 5 khắc, tiêu xay một chút Nấu nướng phương pháp: Đem ngưu ngoại sống tẩy sạch cắt thành 10 khối, dùng thịt vợt chụp thành 1.2 centimet hậu hình tròn, bôi lên một chút muối, tiêu xay, bột mì yêm ước 1 giờ, đem ớt đỏ, hành tây tẩy sạch thiết đinh, dự phòng. Đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu ăn, đãi du ôn 5 thành nhiệt khi để vào dính quá bột mì ngưu bái chiên đến hai mặt thượng lấy thục thấu, vớt ra trang bàn. Dư du đem hành tây đinh xào đến màu vàng sau, để vào ớt cay đỏ phấn lược xào, lại để vào ớt cay đỏ đinh xào thấu, ngã vào sữa chua, thịt bò canh suông dùng lửa lớn nấu phí sau, thêm muối điều hảo khẩu vị thành ớt đỏ gia vị nước. Dùng ăn khi tưới thượng ớt cay đỏ gia vị nước là được. Gia nước ngưu bái Nguyên liệu: Tịnh ngưu ngoại sống 1000 khắc, hành tây, hồ la ngăn các 100 khắc, cà chua 150 khắc, bột mì 50 khắc, tạc khoai tây điều 500 khắc. Gia vị: Dầu ăn 150 khắc, hương diệp 1 phiến, sốt cà chua 100 khắc, muối tinh, tiêu xay các số lượng vừa phải Nấu nướng phương pháp: Đem ngưu ngoại sống tẩy sạch cắt thành 10 phiến, dùng thịt vợt chụp vì lát cắt, dùng đao cắt đứt này gân băm thành hình tròn, bôi lên một chút muối tinh, tiêu xay yêm một lát; hành tây tẩy sạch thiết ti; cà rốt tẩy sạch cắt miếng. Cà chua tẩy sạch thiết khối, dự phòng. Đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu ăn, đãi du ôn 5 thành khi, để vào dính quá bột mì ngưu bái chiên đến màu vàng, vớt ra mã nhập nướng bàn nội, dùng dư du đem hành tây ti, cà rốt phiến, hương diệp xào đến màu vàng, để vào sốt cà chua du đến du trình màu đỏ khi, ngã vào thịt bò canh suông, cà chua khối dùng lửa lớn nấu phí sau, gia nhập muối tinh điều hảo khẩu vị tưới ở ngưu bái thượng, để vào lò nướng nướng chín. Dùng ăn khi xứng với tạc khoai tây điều là được. Hương cay thịt bò Nguyên liệu: Thịt bò, ngưu tạp bụng lương, tâm lưỡi, bụng, da đầu, muối xào đậu phộng nhân, nước chát, nước tương, hạt mè phấn, hoa tiêu phấn, bột ngọt, bát giác, hoa tiêu, nhục quế, xuyên muối, rượu trắng, sa tế. Chế tác quá trình: 1, đem tiên thịt bò, ngưu tạp tẩy sạch, thịt bò cắt thành khối; 2, đem thịt bò, ngưu tạp để vào nước sôi trong nồi nấu tịnh máu loãng sau đó vớt lên, trí nhập một cái khác trong nồi, gia nhập lão nước chát cùng hương liệu hoa tiêu, nhục quế, bát giác, xuyên muối, rượu trắng, lại thêm nước trong, dùng vượng lửa đốt phí ước 30 phút sau, sửa dùng tiểu hỏa nấu 90 phút, nấu đến ngưu tạp thục mà không lạn, trước thục trước vớt ra, lượng lạnh đãi dùng; 3, đem nước chát dùng vượng lửa đốt phí ước 10 phút sau, đem bột ngọt, sa tế, nước tương, hoa tiêu phấn, nước chát để vào trong chén điều thành nước; 4, đem thục đậu phộng chụp toái đãi dùng, lại đem lượng lạnh thịt bò, ngưu tạp chờ cắt thành ước 6 centimet trường, 3 centimet khoan lát cắt hỗn hợp ở bên nhau, xối thượng vị nước quấy đều, phân thịnh bao nhiêu bàn, phân biệt rải lên hạt mè phấn cùng đậu phộng nhân mạt tức thành. Thịt bò hồng canh Chủ liêu: Phì gầy thịt bò 750 khắc Phụ liệu: Cà rốt, hành tây, khoai tây Gia vị: Muối, mỡ vàng, rượu gia vị, nước chanh, canh suông, hành đoạn, lát gừng, hương diệp, cà chua sa tư, gà tinh Cách làm: 1, đem thịt bò tẩy sạch cắt thành tiểu khối vuông, dùng nước sôi trác một chút lướt qua phù mạt; 2, đem cà rốt, hành tây, khoai tây tẩy sạch cắt thành đinh; 3, ngồi nồi đốt lửa để vào mỡ vàng, để vào cà rốt đinh, hành tây đinh, khoai tây đinh, hương diệp, hành đoạn, lát gừng, cà chua sa tư xào đến 7-8 thành thục khi ngã vào trác hảo thịt bò, gia nhập muối, rượu gia vị, gà tinh, đãi sôi khi là được. Tỏi lát thịt bò Chủ liêu: Ngưu thịt thăn Phụ liệu: Thanh, hồng cây ớt hồng, tỏi, trứng gà Gia vị: Thịt non phấn, tiêu xay, tinh bột, rượu gia vị, lão trừu, đường trắng, muối, gà tinh Nấu nướng phương pháp: 1, đem ngưu thịt thăn cắt miếng hồ ( thêm trứng gà, tinh bột, thịt non phấn, rượu gia vị, muối, gà tinh ), lại đem tỏi, thanh ớt đỏ phân biệt cắt thành phiến; 2, ngồi nồi đốt lửa, thêm đế du, để vào tỏi lát rán xào, xào đến kim hoàng sắc sau vớt ra, lưu đế du, để vào thịt bò rán xào, thêm một chút tinh bột cùng rượu gia vị, sau đó lại để vào thanh ớt đỏ phiến, theo thứ tự để vào đường trắng, tiêu xay, muối, gà tinh, lão trừu, ra nồi trước để vào tỏi phiên xào vài cái có thể ra nồi. Hồng nấu thịt bò nạm Chủ liêu: Thịt bò nạm Phụ liệu: Khoai tây, hành tây ( hành tây ), làm măng, sinh khương Gia vị: Lão trừu, sinh trừu, muối, đường phèn, canh suông, dùng ăn du Nấu nướng phương pháp: 1, đem thịt bò nạm tẩy sạch thiết khối, khoai tây, hành tây, măng phân biệt thiết hảo đãi dùng; 2, ngồi nồi đốt lửa đảo một chút du, phóng số lượng vừa phải đường trắng không ngừng quấy đến đường đầy đủ hóa khai sau ngã vào canh suông, để vào hành, khương, măng, nước tương, đường phèn, muối, nước nấu sôi sau để vào thịt bò nạm, lướt qua mặt trên phù mạt ngã vào nồi áp suất trung áp 20 phút; 3, thịt bò nạm áp thục sau, đem khoai tây, cà rốt hành tây cùng nhau để vào trong nồi áp 5 phút có thể ra nồi. Hạt mè hồi hương nấu thịt bò nạm Chủ liêu: Thịt bò nạm Phụ liệu: Hạt mè, thì là, rau thơm, khương Gia vị: Muối, gà tinh, rượu gia vị Nấu nướng phương pháp: 1, đem thịt bò nạm tẩy sạch cắt thành khối, đem xào thục hạt mè cán thành mặt, thì là xào thục sau cán thành mặt, rau thơm thiết đoạn, khương cảnh; 2, ngồi nồi đốt lửa ngã vào du, đem thịt bò nạm thêm hạt mè mặt quấy đều sau để vào trong nồi sinh rán một lát, rán đến bốn thành thục lấy ra; 3, nồi áp suất trung rót vào nước sôi, thêm gà tinh, muối, rượu gia vị, thủy khai sau để vào thịt bò nạm, áp 20 phút tả hữu có thể mở ra cái, thịnh ra sau rải lên hồi hương mặt, rau thơm đoạn có thể dùng ăn. Thị nước chưng thăn bò Chủ liêu: Thịt bò Phụ liệu: Thanh, hồng cây ớt hồng, nấm hương, măng mùa đông Gia vị: Chao, rượu gia vị, muối, gà tinh, nước tương, đường trắng, tỏi, khương, hành, tinh bột Nấu nướng phương pháp: 1, đem thịt bò, nấm hương, măng mùa đông, thanh, hồng cây ớt hồng phân biệt cắt thành phiến, thịt bò gia nhập tinh bột, dầu thực vật hồ đãi dùng; 2, ngồi nồi đốt lửa ngã vào du, du ôn đến 3 thành nhiệt khi, hạ hành, khương, tỏi mạt xào hương, để vào chao, thêm muối, gà tinh, nước tương, rượu gia vị, đường trắng xào đến chao ra mùi hương, thịnh ra; 3, đem nấm hương, măng mùa đông, cây ớt hồng cùng xào tốt chao nước cùng nhau ngã vào thịt bò trung thượng thế chưng 10 phút tức thành. Dấm lưu mộc cần Chủ liêu: Ngưu thịt thăn Phụ liệu: Dưa leo, trứng gà, hành, khương Gia vị: Gà tinh, đường trắng, dấm, tiêu xay, dầu mè, rượu gia vị, nước tương, thủy tinh bột Nấu nướng phương pháp: 1, đem ngưu thịt thăn cắt thành phiến, gia nhập một chút lòng trắng trứng, thủy tinh bột quấy đều hồ, dưa leo cắt miếng, hành gừng cảnh; 2, lấy một chén nhỏ, ngã vào thủy tinh bột, nước tương, rượu gia vị, dấm, gà tinh, đường, hành gừng mạt điều thành nước dự phòng; 3, ngồi nồi đốt lửa ngã vào du, đãi du nhiệt sau để vào lát thịt hoạt thục, đảo ra khống du, ngã vào trứng gà xào thục sau, lại để vào lát thịt, dưa leo phiến lửa lớn phiên xào, tưới nhập điều tốt nước, xối dầu mè ra nồi là được. Hành hương phì thịt bò Chủ liêu: Phì ngưu Phụ liệu: Nấm Khẩu Bắc, cà rốt, hành tây, khương, thục hạt mè Gia vị: Muối, gà tinh, nước tương, tiêu xay, rượu vang đỏ, dầu mè Nấu nướng phương pháp: 1, đem phì ngưu để vào đồ đựng trung, gia nhập nước tương, rượu vang đỏ, dầu mè quấy đều ướp 10 phút dự phòng; 2, đem nấm Khẩu Bắc, cà rốt, hành tây, khương phân biệt cắt thành phiến, ngồi nồi đốt lửa ngã vào số lượng vừa phải thủy, đãi nước nấu sôi sau, để vào lát gừng, nấm Khẩu Bắc, cà rốt, hành tây, gia nhập rượu vang đỏ, nước tương, muối, gà tinh, tiêu xay gia vị, nấu một lát đến thục sau vớt ra để vào bàn trung; 3, trong nồi lưu nước dùng, đem ướp tốt phì ngưu để vào trong nồi nhanh chóng nóng chín vớt ra đặt ở rau dưa thượng, xối một chút dầu mè, rải thục hạt mè là được. Rau hẹ bạc mầm xào thịt bò Chủ liêu: Thịt bò Phụ liệu: Rau hẹ, đậu giá, măng mùa xuân, nấm hương, cà rốt, hành tây, hành, khương, trứng gà Gia vị: Muối, gà tinh, dầu hàu, nước tương, tinh bột Nấu nướng phương pháp: 1, thịt bò trung gia nhập tinh bột, lòng trắng trứng, muối, dầu thô quấy đều, măng mùa xuân, nấm hương, cà rốt, hành tây phân biệt cắt thành ti; 2, ngồi nồi đốt lửa đảo du, đem thịt bò để vào xào tán, để vào hành, khương rán xào, gia nhập nấm hương, măng mùa xuân, cà rốt, hành tây phiên xào, để vào muối, nước tương, dầu hàu, hạt nêm cho đậm vị, sửa lửa lớn gia nhập rau hẹ, đậu giá rán xào ra nồi là được. Từ nấm nấu thịt bò Chủ liêu: Từ nấm, thịt bò Phụ liệu: Sơn tra, táo đỏ, hạt sen, hành, khương Gia vị: Muối, đường trắng, nước tương, tiêu xay, sinh phấn, đồ ăn gan Nấu nướng phương pháp: 1, đem thịt bò cắt thành khối, thêm nước tương ướp một lát, từ nấm đi da, táo đỏ, hạt sen phao phát dự phòng; 2, ngồi nồi đốt lửa đảo du, hạ thịt bò, hành gừng xào thấu nấu 20 phút, lại để vào sơn tra, hạt sen, táo đỏ thiêu chế 3 phút, gia vị thêm sốt có thể ra nồi, đem đồ ăn gan xào một chút vây quanh ở bên cạnh là được. Nấm kim châm mộc nhĩ chưng thăn bò Chủ liêu: Làm nấm kim châm, làm mộc nhĩ, ngưu thịt thăn; Phụ liệu: Đoản hành đoạn, tỏi nhung, tiểu lát gừng; Gia vị: Muối, đường, dùng ăn du, sinh trừu, tinh bột; Cách làm: 1, đem làm nấm kim châm, làm mộc nhĩ dùng nước trong tẩm 30 phút sau tẩy sạch; 2, đem thăn bò tẩy sạch, mạt làm, cắt thành lát cắt, gia nhập số lượng vừa phải muối, đường, dùng ăn du, sinh trừu, tinh bột ướp 1 giờ; 3, sau đó đem phao tốt nấm kim châm, mộc nhĩ, thăn bò phiến, đoản hành đoạn, tỏi nhung, tiểu lát gừng cùng nhau quấy đều, chú ý, muốn đem nấm kim châm, mộc nhĩ đặt ở bàn đế, thăn bò phiến đặt ở mặt ngoài, sau đó đặt ở trong nồi hấp chưng 5 phút tức thành. Thịt bò hầm củ cải 【 nguyên liệu 】: Thịt bò 500 khắc, củ cải trắng 500 khắc, rượu gia vị, muối, hành, khương số lượng vừa phải. 【 chế pháp 】: 1, đem thịt bò tẩy, củ cải khối đãi dùng. 2, đem chảo dầu thiêu nhiệt, ngã vào thịt bò rán xào, nấu nhập rượu gia vị, xào ra hương Vị, thịnh khởi đãi dùng. 3, nồi đất trung thêm số lượng vừa phải nước ấm, để vào hành, khương, rượu gia vị thiêu phí, thêm Nhập thịt bò nấu 20 phút, chuyển vì tiểu hỏa hầm đến thịt bò thục lạn, thêm muối điều Vị, để vào củ cải hầm đến ngon miệng, có thể ra nồi. Hoài kỷ hầm thịt bò nguyên liệu: Thịt bò 500 khắc, Hoài Sơn dược 30 khắc, cẩu kỷ 15 khắc, long nhãn thịt 12 khắc, lát gừng 10 khắc, hành, muối, bột ngọt, rượu Thiệu Hưng, dùng ăn du số lượng vừa phải. chế tác: Đem thịt bò tẩy sạch, nhập nước sôi trung trôi nổi một chút, cắt thành hậu ước 2 centimet phiến. Củ mài, cẩu kỷ, long nhãn thịt tẩy sạch để vào đại chung nội. Xào nồi trí hỏa thượng, hạ dùng ăn du, gia nhập thịt bò phiến bạo xào, nhập rượu Thiệu Hưng xào đều sau để vào đại chung nội, lát gừng đặt ở mặt trên. Xào nồi trí hỏa thượng, gia nhập nước sôi, muối, rượu Thiệu Hưng, khai sau phóng đại chung nội đóng thêm, nhập lồng hấp nội chưng đến mềm lạn, lấy ra khương, hành thượng bàn. Hoa hồng thịt bò Chủ liêu: Ngưu chân thịt 250g, hoa hồng cây su hào 100g, củ cải 150g Phối liệu: Dùng ăn du, khương một chút, rượu gia vị một cái thìa, gà tinh một chút. Phương pháp: 1, thịt bò thiết cao nhồng, khương cắt nát, nạp liệu rượu thiến chế 2, hoa hồng cây su hào ( bởi vì là đồ chua, cho nên thực hàm ) thiết tiểu đinh, dùng bọt nước, xào trước muốn đem thủy đảo rớt. 3, củ cải thiết tiểu đinh 4, chảo dầu, phóng thịt bò bạo xào, thịt bò thục lúc sau phóng hoa hồng cây su hào cùng củ cải đinh xào 5 phút, không cần thêm muối, ra nồi trước thêm một chút gà tinh đề vị. Cá hương thịt bò ti 【 đặc điểm 】 cá mùi hương, hơi mang cay, trình đạm màu tương, bốn mùa toàn nghi. ( món cay Tứ Xuyên ) 【 nguyên liệu 】 thịt bò ti ( 200 khắc ), măng ti ( 65 khắc ), sa tế ( 4 khắc ), phao ớt cay ( 13 khắc ), trứng gà ( 1 chỉ ), hương dấm, lăng phấn, đường trắng, nước tương, hành thái, rượu vàng, gừng băm, muối tinh, tỏi giã, hoa tiêu phấn, ướt lăng phấn, bột ngọt 【 chế tác quá trình 】 Một, đem thịt bò ti để vào dùng trứng gà bạch, làm lăng phấn, muối tinh điều kho nội quấy đều đều, hạ nồi xào một chút lấy ra. Khác đem măng ti, phao sợi ớt nhập mỡ heo nồi xào một chút, lại đem thịt bò ti gia nhập, dùng vượng hỏa xào mười mấy giây ( cần thiết đem ngưu tuyến giảo tán, không bị niêm trụ ), lịch đi du. Nhị, đem chuẩn bị tốt cá mùi hương, tức gừng băm, tỏi giã, đường, rượu vàng, dấm, sa tế, lăng phấn, hành thái, nước tương, bột ngọt ngã vào bạo xào một chút, là được. Dừa ti thịt bò điều Chủ liêu: Thịt bò Phụ liệu: Dừa ti Gia vị: Muối, rượu gia vị, gà tinh, hành đoạn, lát gừng, tương đậu nành, đường trắng, dùng ăn du, nước tương, canh gà, dầu mè Cách làm: 1, đem thịt bò cắt thành khối, phóng tới nước sôi trung nấu thấu, vớt ra để vào trong bồn, gia nhập muối, rượu gia vị, hành đoạn, lát gừng canh gà thượng thế chưng 1 tiếng đồng hồ, lấy ra lượng lạnh; 2, đem chưng tốt thịt bò cắt thành điều, phóng tới nhiệt chảo dầu trung tạc đến xốp giòn, vớt ra lọc khô dầu; 3, ngồi nồi đốt lửa đảo du, du nhiệt để vào tương đậu nành, đường trắng, nước tương, rượu gia vị, gà tinh, canh gà dùng hơi hỏa đem tương đậu nành tới đến phát dính, trình màu mận chín khi gia nhập thịt bò điều, phiên xào đều đều, xối nhập dầu mè, thịnh nhập bàn trung rải lên dừa ti là được. Thịt bò như thế nào xào đến tươi mới: Muốn thuận văn thiết điều, hoành văn cắt miếng; Đem thịt bò dùng nước tương yêm quá, dùng tinh bột hoặc lòng trắng trứng quấy đều; Nếu có thời gian, nhưng ở quấy thịt khi thêm chút du, yêm 1-2 giờ, như vậy, du đem thấm vào thịt trung, đương nhập chảo dầu xào khi, thịt trung du sẽ nhân bành trướng đem thịt thô sợi phá hư, như vậy thịt liền tươi mới; xào thịt bò khi du muốn nhiều, muốn nhiệt, hỏa muốn đại, thịt bò xào bảy phần thục có thể, không cần xào lâu lắm, để tránh quá lão.
Cà chua hầm thịt bò Nguyên liệu: Ngưu xương sườn thịt, cà chua, thanh tương, khương, rượu gia vị, muối, hành, thảo quả, dùng ăn du. Chế tác: Trước đem thịt bò tẩy sạch cắt thành tiểu khối vuông, khương cảnh hành thiết đoạn, sau đó ngồi nồi đốt lửa, du đến 5－6 thành nhiệt khi, từng bước đem thịt bò tạc quá vớt ra; lại đem trong nồi lưu đế du để vào tạc quá thịt bò, phóng thủy ( lấy yêm quá thịt vì nghi ) gia nhập thanh tương, gừng băm, rượu gia vị, hành đoạn, thảo quả, muối gia vị; cuối cùng đem cà chua để vào nước sôi trung ngâm một lát vớt ra lột đi da cắt thành trăng non khối để vào trong nồi, dùng tiểu lửa đốt 60 phút là được.
Vị này bằng hữu, ngươi không đi qua chợ bán thức ăn đi? Nếu không như thế nào hỏi như vậy.
Giống nhau thị trường đều có bán kéo!
Giống nhau thị trường đều có bán kéo!
Theo ta ăn 20 năm kinh nghiệm tới xem, thịt dê xuyến nếu muốn ăn ngon, đầu tiên thịt không thể đông lạnh, một đông lạnh quá liền tính ngươi là thần tiên cũng không được, còn có càng là khí hậu sa hóa liệt làm hại địa phương, dưỡng ra tới tới dương càng tốt ăn, tỷ như Sơn Tây
Trần bì du xối gà 】 Phối phương: Gà trống 1 chỉ ( ước 1500 khắc ), trần bì 20 khắc. Chế pháp: Nước trong 1000～1500 ml, gia nhập một nửa trần bì cập khương, hành, hoa tiêu, muối chút ít, đem tẩy sạch gà để vào nấu đến sáu thành thục, vớt ra. Nước kho nhập nồi, thiêu phí, lại nhập gà, dùng lửa nhỏ nấu chín, vớt ra đãi dùng. Trong nồi lưu nước kho một chút, để vào 10～30 khắc đường phèn cập một chút bột ngọt, muối thu hoạch nước, bôi trên gà mặt ngoài. Dầu cải nhập trong nồi, thiêu thục, một nửa kia trần bì, thiết ti tạc tô. Đem gà đảo đề, dùng nhiệt du lặp lại xối năng đến nhan sắc hồng lượng vì độ, lại hướng gà mặt ngoài bôi lên dầu vừng, sau đó cắt thành tiểu khối trang bàn, rải lên tạc tô trần bì ti tức thành. Công hiệu: Dùng thuốc lưu thông khí huyết khai vị. Cách dùng: Thức ăn dùng ăn.
Tự điển món ăn vì món cay Tứ Xuyên, hương vị vì cay rát, phối liệu vì thổ gà trống 500g, gia vị có: Hoa tiêu, ớt khô, thục hạt mè, rượu gia vị, nước tương, khương, hành thái, gà tinh các số lượng vừa phải Cách làm: ① gà trống đi nội tạng tẩy sạch, trảm cắt thành tiểu khối. Khương, hành, ớt khô thiết hảo dự phòng. ② đem thịt gà phóng tới trong chén, thêm nước tương, rượu gia vị, bột ngọt, muối, lát gừng, hoa tiêu chờ quấy đều, ướp 10 đến 15 phút. ③ xào nồi trí hỏa thượng, du thiêu nhiệt sau hạ ớt khô tiết tạc đến nâu đỏ sắc; để vào yêm quá gà khối, hoa tiêu phiên xào, gà thục tô khi nạp liệu rượu, nước tương, bột ngọt, gừng băm, chuyển trung hỏa phiên xào 2 phút, dùng lậu gáo lự đi dư du, khởi nồi trang bàn, rải lên thục hạt mè, hành thái có thể thượng bàn.
Kho cổ vịt bí phương…… Nguyên liệu: Túi trang băng tiên cổ vịt 500g ớt khô 400g khương khối 100g hành tiết 120g bát giác 20g tam nại 10g vỏ quế 8g thì là 10g thảo quả 10g hoa tiêu 10g đinh hương 5g sa nhân 8g đậu khấu 12g bài thảo 5g hương diệp 5g muối tinh 200g bột ngọt 15g muối mỏ 1g hồng khúc mễ 50g rượu gia vị 100g tiên canh 5000g tinh luyện du 2000g Chế pháp: 1. Cổ vịt sơ gia công Tuyết tan, súc rửa sạch sẽ sau, thêm khương khối 50g, hành tiết 50g, muối tinh 100g, rượu gia vị, muối mỏ, quấy đều. Ướp ước 12 giờ, dùng nước trôi tịnh, để vào nước sôi trung trác một trác. 2. Chế nước kho Ớt khô cắt thành tiết, mặt khác hương tân liêu nước trong hơi phao, nước đọng. Hồng khúc mễ thêm nước trong 1200g ngao xuất sắc, lịch tra lưu nước sốt đãi dùng. Tịnh nồi thượng hoả, phóng du thiêu đến tam thành nhiệt, hạ nhập ớt khô tiết, hương tân lường trước được còn thừa khương hành hơi xào, trộn lẫn nhập tiên canh cập hồng khúc mễ thủy, điều nhập muối tinh, bột ngọt thiêu khai sau, sửa tiểu hỏa ngao nấu 2 giờ, cho đến dật ra mùi hương, cay vị sau, tức thành nước kho. 3. Kho Đem sơ gia công tốt cổ vịt để vào thiêu khai nước kho, dùng trung hỏa kho 10 phút, quan hỏa, làm cổ vịt tiếp tục ở nước kho trung ngâm 20 phút, có thể vớt ra lượng lạnh, trảm kiện dùng ăn. Yếu lĩnh: 1. Cổ vịt lấy túi trang băng tiên đi da vì nghi, không nên tuyển mang da, nếu không không dễ ngon miệng thả không mỹ quan; nhất định phải trước yêm, trác thủy sau lại kho, nếu không mùi tanh thực trọng. Mặt khác, yêm khi phóng muối mỏ, màu sắc cùng phong vị mới giai, nhưng phải tránh quá liều, để tránh đối nhân thể có hại. 2. Ớt khô lấy ớt cựa gà cho thỏa đáng, bởi vì loại này ớt cay sắc hồng sáng bóng, cay vị so trọng, cắt thành tiết sau, ứng giữ lại ớt cay hạt, bởi vì nó có tăng hương tác dụng. Xào ớt khô khi, nghi trọng phóng tinh luyện du, hơi xào có thể ( phải tránh xào thành hồ cay phong vị ), trộn lẫn nhập tiên canh nấu chế sau, mới có thể xông ra “Kính cay” phong vị. 3. Kho cổ vịt cửa hàng phần lớn công bố dùng mấy chục loại hương liệu, kỳ thật hương liệu chủng loại không ở với nhiều, lượng không ở với đại, chỉ cần thường thấy tám chín loại hương liệu có thể, mấu chốt ở chỗ nắm giữ giống vậy lệ dùng lượng, sử hương liệu đạt tới cùng vị hiệu quả, bày biện ra như có như không mùi hương. 4. Vì sử kho cổ vịt đạt tới xương cốt cũng có chứa cay vị hiệu quả, kỳ thật cũng không khó, đây là bởi vì cổ vịt trác thủy sau, xương sống quản trung tuỷ sống thành thục, co rút lại sẽ lộ ra lỗ nhỏ, kho khi, sa tế nước tiến vào khổng nội, liền sẽ sử cốt nội có chứa một loại cay vị, cổ vịt thành thục khá nhanh, vì làm này ngon miệng, kho thục sau ứng dụng cay vị nước kho ngâm.
Chế tác phương pháp tuyển vịt: Chế vịt muối nguyên liệu vịt càng phì càng hảo, cũng lấy chưa sinh trứng cùng chưa thay lông giả vì giai. Ướp: 1 sát vịt lui mao, đi nội tạng, tể đi cánh tiêm, vịt chân, từ bộ ngực mổ ra tẩy sạch, lại điếu khởi tích làm thủy phân. 2 sát muối. Đem muối tinh với trong nồi xào làm, cũng gia nhập 0.125％ hồi hương, xào đến hơi nước bốc hơi sau, lấy ra ma tế. Sau đó đem vịt cân nặng, dùng này trọng 6.25％ làm muối. Đem muối 3/4 từ phần cổ lề sách trung trang nhập, lặp lại phiên xoa, vụ sử muối đều đều mà dính đầy khoang bụng các bộ. Này ¼ muối sát với bên ngoài cơ thể, ứng lấy cơ ngực, cẳng chân cơ cùng khoang miệng là chủ. Sát muối sau theo thứ tự mã ở lu trung, kinh muối tí 12 giờ sau lấy ra, nhắc tới sau cánh, căng ra hậu môn, sử khang trung nước muối toàn bộ chảy ra, này xưng là khấu kho. Sau đó lại điệp với lu trung, kinh 8 giờ tả hữu tiến hành lần thứ hai khấu kho. 3 phục yêm. Lần thứ hai khấu kho sau, đem hoa tiêu, ngũ vị hương phấn, ni-trát ka-li ( á tiêu toan muối ), đường trắng hỗn hợp đều đều, bôi trên vịt trên người, thịt hậu chỗ nhiều mạt. Nam Kinh phong vị ứng bôi lên tương ngọt, Hồ Nam phong vị hơn nữa bột ớt, sau đó trí lu nội phì tí mười cái giờ, trung gian phiên một lần, nếu vịt đại, yêm thời gian càng dài. 4 vịt ra lu sau điếu khởi tích làm nước muối, dùng nhiệt băng gạc đem vịt thân trong ngoài lau khô, lại dùng hai căn miệt giá thành chữ thập hình căng với vịt trong bụng, áp thành bản trạng, phơi khô hơi nước. 5 dùng cây kê nhóm lửa, rải lên trấu xác, đãi sơ thiêu khói nhẹ tan đi, đem vịt lặp lại huân hong đến kim hoàng sắc tức thành. Này một bước mặt khác một loại phương pháp là nướng. Lâm ăn khi tẩy sạch vịt, thượng lung chưng thục, lấy ra xoát thượng dầu vừng, tể thành tiểu khối trang bàn. Có một loại phương pháp là đem tương vịt muối xé thành tiểu điều, dùng để làm làm nồi.
Gà phấn chủ yếu dùng cho gia tăng mùi hương, phối liệu trung thịt gà phấn sử dụng lượng cao hơn người trước. Từ vẻ ngoài thượng xem, gà tinh nhiều vì hạt, gà phấn nhiều vì bột phấn trạng.
Làm thiêu cánh gà Đặc điểm: Tứ Xuyên phong vị đồ ăn, thành thái sắc trạch đỏ thẫm, cánh gà hương nộn, vị hàm tiên cay Dùng liêu: Cánh gà 250 khắc, heo mỡ lá 75 khắc, douban 30 khắc, trứng gà 2 cái, Làm bột đậu 40 khắc, dầu phộng 50 khắc, canh suông 150 khắc. Nấu nướng phương pháp: Đem cánh gà dùng muối tinh, rượu gia vị, hồ tiêu mặt mã đều, trứng gà, làm bột đậu điều thành Hồ, đem cánh gà quấy đều, mỡ lá đi da ép viên, dùng nhiệt du xào thục. Đem cánh gà phóng Nhập chảo dầu trung tạc đến kim hoàng sắc vớt ra. Đem douban xào ra màu đỏ thêm canh hơi nấu sau, Để vào du đinh, khương, tỏi, hành thêm nước tương, rượu gia vị, đường trắng thiêu thấu ngon miệng, thêm Bột ngọt trang bàn là được.
Gà con bánh ta thường xuyên ăn, ăn rất ngon, ở Vũ Hán vương miện bánh kem cửa hàng có bán, nhất khẳng định một nhà chính là ta mua quá một chỗ, ở thống kiến đại giang viên bên cái kia chi nhánh. Lão giang hán đại học kia. Giá cả hình như là 6 nguyên một tiểu thùng, mặt trên chính là viết gà con bánh
Hoàng kỳ chưng gà Phối phương: Hoàng kỳ 50 khắc gà đen 1 chỉ bia 1 bình hành gừng tỏi số lượng vừa phải muối một chút Chế tác: 1． đem gà giết sau, đi mao cập nội tạng; đem hoàng kỳ tẩy sạch cắt miếng, hành thiết đoạn, khương cắt miếng, để vào gà trong bụng. 2． đem gà để vào chưng bồn nội, thêm muối, bia, trí lồng hấp nội, lửa to chưng 2 giờ tức thành. Cách làm đơn giản Dược hiệu: Cụ xưng có thể bổ dưỡng khí huyết, ôn thận kiện tì. Thích hợp thể hư nhiều hãn, các loại dinh dưỡng bất lương chứng, hậu sản suy yếu, băng lậu, kinh nguyệt không điều, mạn tính viêm thận chờ bệnh nhân tiến bổ. Bất quá nói thật, ta thường ăn, vốn dĩ liền không tật xấu, ăn sau cũng không cảm giác.
Nấu canh, là gà đen tốt nhất cách làm, nấu canh quan trọng nhất chính là nguyên nước nguyên vị, không cần tùy ý tăng thêm gia vị, bất quá hiện tại đơn thuần hầm gà đen sớm đã không thể thỏa mãn chúng ta khẩu vị. Cho nên dùng gà đen hơn nữa các loại hữu ích trung dược nấu canh, đã có thể làm gà đen càng thêm mỹ vị lại có thể dựa dược thiện bổ bổ thân thể. · táo đỏ gà đen Công hiệu: Bổ ích khí huyết ﹑ bổ dưỡng thận khí ﹑ ích gan minh mục. Nguyên liệu: Lục xác trứng gà đen một con, Hoài Sơn một hai ﹑ kỷ tử tam tiền ﹑ táo đỏ sáu cái ﹑ trần bì một góc ﹑ sinh khương nhị phiến ﹑ gia vị số lượng vừa phải. Chế pháp: Hoài Sơn, kỷ tử, trần bì phân biệt dùng nước trong tẩm tẩy, táo đỏ đi hạch, gà đen trảm thành đại khối ra thủy, đem toàn bộ tài liệu để vào ngói nấu nội, thêm thủy nấu ước tam giờ, gia vị tức thành. · lộc nhung hầm gà đen canh Công hiệu: Ôn cung bổ thận, ích tinh dưỡng huyết. Áp dụng với cung lãnh, thận hư tinh suy không dựng giả, chứng thấy hôn lâu không dựng, kinh nguyệt không điều, kinh nguyệt sắc đạm lượng thiếu, bụng nhỏ lãnh cảm, eo đau vô lực chờ. Nguyên liệu: Lục xác trứng gà đen 250 khắc lộc nhung 10 khắc. Chế tác: Gà đen tẩy sạch, thiết khối, cùng lộc nhung đồng loạt trí hầm chung nội. Thêm nước sôi số lượng vừa phải, lửa nhỏ cách thủy hầm thục, gia vị ăn. · tham kỳ hầm gà đen Công hiệu: Bổ ích khí huyết. Hợp thuốc: Ác lộ không dứt thuộc khí hư giả, hoặc huyết suy yếu không thể nhu dưỡng tứ chi mà trí hậu sản thân đau, đau bụng giả. Chứng thấy hậu sản ác lộ quá hạn không ngừng, sắc đạm, chất hi, bạn đầu váng mắt hoa, mất ngủ tim đập nhanh, khớp xương đau nhức, bụng nhỏ kéo dài mà đau, lưỡi đạm hồng rêu mỏng bạch. Nguyên liệu: Lục xác trứng gà đen thịt 200 khắc, đảng sâm 30 khắc, hoàng kỳ 15 khắc. Chế tác: Đem đảng sâm, hoàng kỳ tẩy sạch, thịt gà tẩy sạch, thiết tiểu khối. Đem toàn bộ dùng liêu cùng nhau để vào hầm chung nội, thêm nước sôi số lượng vừa phải, hầm chung đóng thêm, lửa nhỏ cách thủy hầm 3 giờ, gia vị có thể, tùy lượng dùng ăn. · địa hoàng gà đen Công hiệu: Dưỡng huyết bổ tủy. Chủ trị huyết hư, cốt tủy hư tổn hại chi eo đầu gối đau nhức, không thể lâu lập, thân trọng khí mệt, cốt chưng mồ hôi trộm chờ chứng. Nguyên liệu: Sinh địa hoàng 250 khắc, đường mạch nha 250 khắc, lục xác trứng gà đen 1 chỉ. Chế tác: Đem gà đen giết, đi mao cọc cập nội tạng, tẩy sạch; sinh địa hoàng tẩy sạch, cắt thành khoan 0.5 centimet, trường 2 centimet điều trạng cùng đường mạch nha quấy đều, trang nhập gà trong bụng. Đem gà để vào trong bồn, lại đặt lồng hấp nội, chưng thục tức thành. Ăn gà, ăn canh. Dùng ăn khi không bỏ muối, dấm. · đường mạch nha gà Công hiệu: Bổ hư, dưỡng âm. Lâu bệnh thể nhược, gầy ốm, sốt nhẹ, mồ hôi trộm chờ chứng. Nguyên liệu: Lục xác trứng mẫu gà đen 1 chỉ, sinh địa hoàng 30 khắc, đường mạch nha 100 khắc, hành, khương, muối các số lượng vừa phải. Chế tác: Gà mái giết sau, đi mao, nội tạng, tẩy sạch. Đem sinh địa hoàng, hành, khương, muối để vào gà trong bụng, lại đem đường mạch nha rót vào, sau đó khâu lại lề sách. Đem ức gà bô triều thượng để vào trong nồi, thêm nước trong số lượng vừa phải, dùng võ lửa đốt phí sau, chuyển dùng lửa nhỏ hầm ngao đến thục. Chia ra thực. · nhân sâm cẩu kỷ gà đen canh Công hiệu: Dùng cho tinh huyết hư suy. Nguyên liệu: Lục xác trứng gà đen 1 chỉ tẩy sạch, nhân sâm 1 cây, cẩu kỷ 50 khắc Chế tác: Đem tài liệu cùng để vào ngói trong nồi, cách thủy hầm đến thịt gà thục sau gia vị. Uống canh thực thịt gà. · kiện tì ích khí gà đen canh Công hiệu: Ôn trung kiện tì, bổ ích khí huyết. Thích ứng tuổi già mà khí huyết hao tổn, thần chi mềm nhũn, muốn ăn hạ thấp, hỉ ấm thích nằm, khí đoản mệt mỏi. Nguyên liệu: Lục xác trứng ô gà trống 1 chỉ ( đi mao tràng bụng, tẩy sạch thiết làm tiểu khối ), trần bì 3 khắc, lương khương 3 khắc, hồ tiêu 6 khắc, thảo quả 2 cái, hành, thị, tương số lượng vừa phải. Chế tác: Trước đem trần bì, lương khương, hồ tiêu, thảo quả dùng băng gạc băng bó, cùng gà khối cùng hầm, để vào hành, tương chờ ngao thành canh, điểm thứ nhiệt thực chi. · bắc kỳ gà đen canh Công dụng: Dưỡng huyết bổ tủy. Dùng cho thận khí không đủ, âm bệnh thiếu máu hư giả. Nguyên liệu: Lục xác trứng gà đen 1 chỉ, bắc kỳ 50 khắc Chế tác: Gà đen đi mao cập tràng tạp, trảm khối, thêm thủy số lượng vừa phải, cùng bắc kỳ cùng phóng ngói nồi, cách thủy hầm đến thịt gà tô lạn, thêm một chút muối ăn gia vị. Thức ăn, uống canh thực gà. Bổ sung: Gà đen tư liệu ? Màng u toàn thân bất đồng bộ vị? Dùng?r giá trị?? Thuyết minh: Thịt -- có điều?? Nhiễu K công năng, trị? Năng?? Ù tai cùng với cầm máu công năng. Gan -- có trợ giúp khôi? Đà? Lực, tăng?? Thể lực, xúc tiến thai? Hạn mạch l dục. ?--?χ ủy? Viêm kết mạc. Trĩ bệnh. Làn da khô ráo có tương đối tốt? Hiệu. Dạ dày -- nhưng dùng cho trị? Dạ dày??. Bụng?a, cũng có giải?? Lợi tiểu chi công hiệu. Trứng -- nhưng trị? Trúng gió. Năng?? Điên 癇 chờ chứng. Phụ khoa các loại bệnh tật, các loại chứng hư người bệnh cùng với lâu vô con nối dõi giả đều dùng ăn gà đen. Gà đen cũng nhưng đối nam tử thể suy suy nhược, di tinh, bệnh liệt dương chờ chứng lấy bổ ích. Có một loại cách nói, gọi là “Đã quên mang của hồi môn cũng không thể quên mang gà đen”. Không ít thư thượng minh kỳ gà đen đối với phụ nữ tiền sản hậu sản thân thể suy yếu cùng với nữ tính đặc có thể hư sợ hàn chờ máu hệ thống tuần hoàn bệnh tật có tốt đẹp bổ dưỡng trị liệu hiệu quả. Đựng phong phú vitamin A cùng khoáng vật chất thiết Gà đen vitamin A hàm lượng là cá chình 10 lần. Vitamin A là bảo hộ làn da thuốc hay, có trác tuyệt kháng huyết toan công năng. Động vật thực nghiệm chứng minh, vitamin A hoá chất có phòng ung thư hiệu quả. Gà đen thiết so rau chân vịt hàm lượng cao 10 lần, có chuyên gia chỉ ra, động vật tính thiết cùng kẽm loại khoáng vật chất so thực vật tính khoáng vật chất hấp thu suất cao 2 lần. Thấp mỡ, ít đường kiềm tính thực phẩm Gà đen chất lượng phân tích số liệu cho thấy: Protein chiếm 60% trở lên, mỡ tắc chỉ chiếm 20%. Loại này thấp mỡ phần trăm nhưng cùng đậu nành cập tảo loại so sánh. Số liệu còn biểu hiện, này hàm đường lượng cũng không cao, là lo lắng mập mạp giả cùng với hoạn bệnh tiểu đường chờ nhiều loại thành nhân bệnh người bệnh có thể yên tâm dùng ăn thực phẩm. Gà đen lại là kiềm tính thực phẩm. Bởi vì trong máu cholesterol cùng với trung tính mỡ, đường, niệu toan chờ vật chất lượng gia tăng, do đó khiến cho xơ cứng động mạch, cao huyết áp, bệnh tiểu đường, đau phong chờ các loại thành nhân bệnh tật, mà dùng ăn kiềm tính thực phẩm gà đen sẽ hạ thấp trong máu cholesterol cùng trung tính mỡ, thanh khiết máu, dự phòng thành nhân bệnh. Mỹ dung hàng cao cấp Dùng ăn gà đen không những có thể nâng cao tinh thần bổ khí, cũng là mỹ dung hàng cao cấp. Cổ đại lưu truyền tới nay danh canh “Nhất phẩm mẫu tử sẽ”, là đem gà đen nộn thịt gà cùng so ngạnh gà đen trứng lấy các loại dược thảo cùng hương liệu hầm nấu mà thành. Mỗi cách ba ngày ăn một lần, thân thể sẽ trở nên thực mê người, làn da sẽ tinh tế trắng tinh. Dùng gà đen lòng trắng trứng cùng bột mì hỗn hợp mà thành nhuận da cao cùng với dùng lòng trắng trứng tẩy phát chờ mỹ dung phương pháp cũng có phản lão hoàn đồng hiệu quả.
Ngươi tưởng bổ huyết phải không? Ta dạy cho ngươi nấu một cái canh, thực quả thực, hiệu quả thực hảo! Nguyên liệu: Thịt gà ( nửa cân ) hoặc gầy nhưng rắn chắc thịt ( 2-3 hai ), khương hai mảnh, a giao nửa phiến ( a giao có thể ở dược phòng mua được, một hộp đại khái là 75 khối tả hữu, là độc lập đóng gói, nếu hai người uống nửa phiến liền có thể ) Cách làm: Thịt gà tẩy sạch cái nút trong nồi, gia nhập a giao cùng lát gừng, thêm thủy 4-5 chén, lửa lớn thiêu khai, sửa tiểu hỏa nấu 45 phút là được. Nếu dùng thịt nạc nấu, lửa lớn thiêu khai sau, sửa tiểu hỏa nửa giờ là được. Thêm muối liền có thể uống lên, một tháng tốt nhất có thể uống hai đến ba lần, như vậy là có thể nhìn ra hiệu quả, giống nhau ngày thường có ngồi xổm xuống lên sẽ choáng váng đầu, uống ba lần sẽ có hiệu quả.
Giống nhau đều là gà mái già. Nó sẽ chính mình rớt mao. Muốn trường tân mao đây là chuyên môn cho ngươi hỏi thăm nga.
Ngươi dùng lẩu niêu hầm sôi chuyển tiểu hỏa thiếu phóng gia vị
Đây là nhân gia bí phương Ngươi như vậy hỏi ra tới Có thương nghiệp ác ý cạnh tranh hiềm nghi Bất quá chúng ta đồ vật xác thật so với kia rác rưởi ăn ngon, kia ngoạn ý ăn nhiều lại không dinh dưỡng chẳng qua xác thật so bất quá nhân gia vệ sinh hoàn cảnh cùng phục vụ thái độ Mọi người đi ăn đại khái một là vì khoe khoang nhị là vì nếm thức ăn tươi tam là vì làm cái chúc mừng gì đó Không có người mỗi ngày đi ăn
Tài liệu: Thổ gà, củ mài. Nấm hương Cách làm: 1. Trong nồi phóng du thiêu nhiệt, đem gà ngã vào trong nồi phiên xào, ngã vào rượu gia vị buồn một chút thời gian, thêm số lượng vừa phải muối, một chút đường, gà tinh, trộn lẫn nhập số lượng vừa phải tiên canh, để vào nồi áp suất trung áp 10 phút ( đặc chỉ là thổ gà, mặt khác không phải thực lão liền không cần lâu như vậy thời gian ) 2, áp hảo lúc sau, ngã vào củ mài cùng nấm hương, áp 3 đến 4 phút có thể
Đông Giang muối?h gà “Muối?h gà” là Đông Giang Huệ Châu món ăn truyền thống nổi tiếng. Truyền thống chế pháp: Trước tiên ở gà ngoài thân sát biến ướp liêu, lại đem dư lại liêu toàn bộ nhét vào khoang bụng tiến hành lại một lần ướp sau, dùng một bộ phận nhỏ xào nhiệt muối viên nhập lẩu niêu lót đế, mặt trên phóng dùng sa giấy bao vây lại gà, gà thượng lại bao trùm nhiệt muối, thêm số lượng vừa phải nước trong nấu nhiệt, trảm kiện thượng đĩa, chấm vị nước dùng ăn. Theo thời đại phát triển, kể trên truyền thống chế pháp đã từ hiện đại chế pháp sở thay thế. Giới thiệu như sau. Nguyên liệu: Phong thư quang nộn gà mái 1 chỉ 1.25 kg ( ước nhị cân năm lượng ) đại hồi hương một chút Dầu vừng một chút cam thảo một chút Hành gừng các 5 khắc ( một tiền ) Muối tinh 10 khắc ( nhị tiền ) bột ngọt 5 khắc ( một tiền ) Đường trắng 10 khắc ( nhị tiền ) hoa hồng rượu 10 khắc ( nhị tiền ) Chế pháp: Đem gà rút tịnh lông tơ, chém tới chân gà, mổ bụng, lấy ra nội tạng, tẩy sạch. Đem đại hồi hương, cam thảo, hành, khương, muối, đường, bột ngọt, hoa hồng rượu, dầu vừng điều hòa, bôi trên gà trên người, dư lại hành, khương chờ hương liệu nhét ở gà trong bụng, đặt ở thâm chén nội, thượng lung dùng lửa lớn chưng thục ( ước cần nửa giờ ) Lấy ra gà, khởi hạ thịt gà, lột xuống gà da, chém xuống đầu gà, cánh, gà cốt. Lại đem gà cốt trảm khối đặt ở bàn nội, thịt gà thiết điều lời nói đặt ở gà cốt thượng, gà da cắt thành khối vuông xếp hạng thịt gà thượng, lại trang thượng đầu gà, cánh, khôi phục gà rừng hình dạng, cuối cùng đem chưng gà nguyên nước thiêu nhiệt, tưới ở gà trên mặt tức thành. Người Hẹ muối?h gà cách làm Nơi phát ra: Baidu [ sở cần tài liệu ] Tài liệu: Gà 1 chỉ ( ước 3 cân ) muối thô 3 cân Sa giấy 1 trương? Giấy 1 trương [ nấu nướng quá trình ] 1. Gà tẩy sạch mạt làm, điếu khởi hong gió đến càng làm càng tốt. 2. Đem hai chỉ chân gà từ đuôi bộ cắm vào bụng nội, dùng sa giấy bao hảo, lấy tăm xỉa răng xuyên qua gà cổ cập gà đuôi cố định vị trí, để ngừa sa giấy tản ra. 3. Giấy bạc tài đến so sở dụng nấu vì đại, phô với cái đáy. 4. Hoạch thiêu nhiệt, để vào muối thô đến màu vàng. Đem ước 1/3 muối thô bình quân phô với nấu đế, để vào nấu gà chỉ, đem còn lại muối thô mặt tiền cửa hiệu. Cái nấu lấy chậm hỏa?h6 phút, đem gà song xoay ngược lại, lại?h6 phút, cuối cùng tắt?h12 phút tức thành. [ ghi chú ] 1. Dùng ngói nấu hiệu quả tương đối hảo, nhân?h quá trình sẽ lệnh gà chỉ da biến giòn, hơn nữa có thể không cần giấy bạc lót nền. 2. Như gà trọng lượng ở 2 cân tả hữu,?h10 phút đã trọn đủ. Muối phân lượng cũng nên cùng gà chỉ bằng nhau.
Phối liệu: Phì nộn quang gà một con ( ước trọng một cân tám lượng ), hành điều bốn điều, nhị canh một cân năm lượng, lát gừng bốn phiến, rượu Phượng Tường ( hoặc rượu Phần ) năm tiền, bát giác một cái, sa khương một kiện, hoa tiêu nhị viên, bột ngọt nhị tiền, lão trừu năm tiền, sinh trừu nhị tiền, mỡ heo ba lượng, muối tinh bốn tiền, sinh muối bảy cân, sa giấy tam trương. Chế tác phương pháp: 1, đem quang gà phi thủy, tẩy sạch áo vàng nộn mao, điếu khởi phơi khô bọt nước, dùng du một hai khởi nồi, lạc lát gừng hành điều, tán nhập rượu Thiệu Hưng nhị tiền, lạc nhị canh một cân hai lượng, thêm muối tam tiền, lão trừu năm tiền, sinh trừu nhị tiền, đãi lăn. Lăn sau điều chậm hỏa, đem gà tẩm nhập canh nội ( tác dụng là thượng da sắc, đi gà nội khang huyết tinh cùng bộ phận thủy phân, ngon miệng ), tẩm đến sáu bảy thành thục ( chú ý không cần chín muồi ), đem gà vớt lên, dùng muối, bột ngọt sát đều nội khang, đem hành nhị điều, rượu một tiền, khương nhị phiến, bát giác, hoa tiêu, sa khương, nạp vào gà khang, điếu khởi phong lượng đến làm thân. 2, đem sa giấy tam trương phô ở trên mặt bàn, trong đó nhị trương tô lên mỡ heo, đem gà khuất hảo cổ, ngã vào rượu Phượng Tường, đặt ở trên giấy bao hảo. 3, đem sinh muối dùng cũ chảo sắt xào đến nóng cháy ( khởi khói trắng, lược trình màu đỏ sậm ), lột ra trung tâm, đem bao tốt gà nghiêng người để vào, dùng muối đem này phục cái, quan hỏa. Lợi dụng bếp lò nhiệt lượng thừa bảo trì muối độ ấm, lợi dụng muối nhiệt lực đem gà?h thục, ước dùng 25-30 phút ( ở?h trong quá trình, ước 15 phút đem gà xoay ngược lại một lần, lại thêm hỏa?h ). Đãi muối làm lạnh sau lấy ra. Nhẹ xé bao bên ngoài sa giấy, đem gà trảm kiện thượng đĩa, cùng ngũ vị hương chuẩn muối thượng tịch. Chú ý: Chính tông?h pháp có người trực tiếp sát thượng lão trừu sau, tức bao hảo sinh?h. Cũng có người đem gà sát tô màu sau để vào lung, chưng đến bảy thành thục lại dùng muối?h.
Tiên hủ da chưng huân vịt bô thịt cách làm Cách làm: 1. Tiên tàu hủ ky, huân vịt bô thịt thiết hảo trang ở mâm, cũng trang trí thượng đậu nành hoặc là đậu tương 2. Canh gà nội thêm muối, tiêu xay, hành gừng nước, sơ qua rượu vàng, điều hoà sau tưới ở tàu hủ ky cùng vịt bô thịt thượng, sau đó dùng mãnh hỏa cách thủy chưng 10 chung tả hữu là được. Này đồ ăn nhưng tùy ý biến báo, tàu hủ ky có thể đổi thành trăm trang, vịt bô thịt nhưng đổi thành chân giò hun khói phiến, hàm thịt, hoặc là thịt khô
Giám đốc sẽ nói cho ngươi, ngươi dựa theo hắn làm, chính mình làm tốt bổn phận, chính yếu giảng tốc độ. Ở phía trước đài làm đem chính là tốc độ, bằng không liền sẽ thu được rất nhiều lui đơn. Cuối cùng muốn tin tưởng vững chắc chính mình, cần lao người vĩnh viễn có chỗ lợi, chúc phúc ngươi thành công ~ ta đồng học đã làm, ta hỏi hắn, là hắn cùng ta nói.
Ngươi hẳn là đi liêu thành thực tế khảo sát
Cơm gà Hải Nam, cách làm cũng không đơn giản. Chế tác cơm gà Hải Nam, phải dùng đại lượng liền da tỏi cùng sinh khương ở du trung tạc một tạc, lại đem một phen hành cuốn lên tới, cùng với mã người tới kêu “Mã lan” hương diệp, cùng nhau nhét vào gà bụng trung. Sau đó lại nấu một nồi to thủy, thủy khai sau gia nhập một muỗng muối; thủy lại khai, lại thêm muối, bằng kinh nghiệm quyết định thủy hàm độ. Gà ngoại da bôi lên một tầng muối, đem gà để vào canh trung, năng 5 phút, vớt lên, quá nước lạnh hà, thủy lại khai khi, lại năng một lần. Muốn xem gà lớn nhỏ, tới quyết định năng nấu số lần, không thể giữ lề thói cũ. Cuối cùng đem gà treo lên hong gió. Năng quá gà đồng hồ nước mặt phù một tầng gà du, dùng nó để vào trong nồi tạc đậu phụ khô hành, lại đem mễ để vào trong nồi xào một xào, xào quá mễ để vào một cái khác trong nồi nấu, nấu cơm thủy cũng là dùng vừa rồi năng gà canh. Dùng một nửa canh nấu cơm, một nửa kia lưu trữ, gia nhập Cao Ly đồ ăn cùng cải bắc thảo cùng nhau nấu, trở thành xứng canh. Dùng canh gà nấu ra tới cơm, từng viên độc lập thành hình, còn bao một tầng gà du, phát ra sáng rọi, này cơm mới có thể xưng là chính tông. Ăn khi xối thượng nước tương, chỉ cần là cơm trắng, không ăn thịt gà, đã là thiên hạ mỹ vị, không chỗ tìm. Ngẫu nhiên ở cơm trung ăn đến tạc đến lược tiêu làm hành viên, càng hương. Đến quán ăn ăn Hải Nam gà, điểm món này giống nhau đều là nửa chỉ gà hoặc một con gà, trảm kiện thượng bàn, đĩa đế phô có dưa leo phiến, có khi cảm thấy dưa leo so thịt càng tốt ăn. Mà thịt gà là ở cái gì trạng huống dưới hoàn mỹ nhất đâu? Chính là, tuyệt đối không thể toàn thục. Toàn thục thịt giống như là lạn bố, hoàn toàn ăn không ra gà mùi hương; muốn xương cốt chung quanh thịt hơi màu hồng phấn, gà cốt tủy vẫn là mang theo huyết, mới tính đủ tư cách. Hiểu được ăn Hải Nam gà người, nhất hưởng thụ kia tầng da. Đương kim lưu hành cái gọi là gà da không phì không thể ăn, da cùng thịt chi gian có một tầng li trạng keo nước nhất thượng thừa. Lúc ấy không biết cái gì kêu cholesterol, cũng không có ô nhiễm, ăn gà da, hút gà cốt trung tủy, mừng rỡ cũng. Nếu ngại thịt không đủ, nhưng nhiều kêu một đĩa lòng gà, bên trong có tim gà, gà gan cùng gà thận, ruột gà chờ, chấm nước tương ăn, cũng là cực phẩm.
LV0
Khen ngợi suất:8.0%
LV0
Khen ngợi suất:3.7%
LV0
Khen ngợi suất:8.55%
LV0
Khen ngợi suất:11.76%
LV0
Khen ngợi suất:0.0%
LV0
Khen ngợi suất:6.45%
LV0
Khen ngợi suất:20.51%
LV0
Khen ngợi suất:31.93%
