Chỉ cần là đặt ở tủ lạnh liền không có việc gì, ở nhiệt độ bình thường hạ cũng không dám nói.
Chỉ cần là đặt ở tủ lạnh liền không có việc gì, ở nhiệt độ bình thường hạ cũng không dám nói.Thu hồi
Đi đại hình siêu thị nhìn xem, đều có ~~~~~~~~~~~~~~~ chúc sớm ngày tìm được tương quan tài liệu
Chạy nhanh lại mua một cái trở về, nhìn xem chẳng phải sẽ biết, nhớ kỹ lưu hảo biên lai nha
Ta cũng là, vừa mới bắt đầu đi không tin còn đòi tiền, còn hảo hiện tại kiên trì làm xuống dưới, căn cứ công ty ý tứ ta nhất định phải làm đại, Tết Âm Lịch bắt đầu làm đóng gói chân không hộp quà
Đại siêu thị đều có, Carrefour, giai thế khách đều có con thỏ chân bán, giống như hỉ vượng cũng có.
Đạo Hương thôn ăn chín, chỉ ở chính mình cửa hàng bán lẻ bộ tiêu thụ; thương trường siêu thị bên trong quầy chuyên doanh là không tiêu thụ ． Trước môn trên đường cái không có Đạo Hương thôn cửa hàng bán lẻ bộ ． Khoảng cách tương đối gần có hai nhà: Hoà bình môn môn thị bộ Trước môn tây đường cái giáp số 71 ( hoà bình phương pháp khẩu lấy đông lộ bắc ) Chợ hoa cửa hàng bán lẻ bộ Nam chợ trời khẩu phố 18 hào ( phú quý viên tiểu khu tây sườn )
Đừng mua, võng mua gửi lại đây quá trình thực dơ, hơn nữa không biết nguyên liệu có phải hay không mới mẻ
Có thể bất quá ngươi muốn lựa chọn quý một ít chuyển phát nhanh như thuận phong Liên Bang hoặc là mèo đen ( nhã mã nhiều ). Thuận phong là không thể chuyển phát nhanh chất lỏng hoặc là khả năng ô tổn hại mặt khác kiện đồ vật. Liên Bang có thể nhưng là nếu có hư hoặc là xuất hiện vấn đề gì, bán sau tương đối kém. Mèo đen là chuyên môn chuyển phát nhanh đông lạnh hoặc là vật còn sống, đến giờ lấy kiện lúc sau, mãi cho đến đích đến là không rơi xuống đất, toàn xưng đều ở trên xe, xe cũng là chuyên dụng, đương nhiên phí chuyên chở tương đối quý, giống như khả năng cùng ngươi ăn chín giá cả không sai biệt lắm. Ngươi có thể hiểu biết một chút nga. Trung thông là bình thường chuyển phát nhanh, bán sau không tốt. Tương đối đặc thù đồ vật tốt nhất không cần lựa chọn loại này bình thường chuyển phát nhanh. Bởi vì thực phẩm khả năng bởi vì hoàn cảnh hoặc là độ ấm mà biến chất. Bọn họ loạn ném. Thực không vệ sinh nga. Khiếu nại giống nhau chuyển phát nhanh công ty là không có bao lớn tác dụng, bởi vì không có gì có thể ước thúc bọn họ
Ăn chín gia nhập cái nào hảo? Ăn chín gia nhập, ta biết một cái kêu khản thiện trai bổng bổng gà xuyên vị ăn chín nhãn hiệu không tồi, chúng ta bên này có như vậy cửa hàng, hương vị cũng không tệ lắm.
Ta cảm thấy làm một ít đặc sắc ăn chín phương diện không tồi. Bởi vì ăn chín là mọi người sinh hoạt hằng ngày trung không thể thiếu nhu yếu phẩm, Trung Quốc 1 tỷ 300 triệu dân cư mỗi người đều là người tiêu thụ, là trung tiểu bổn ăn uống gây dựng sự nghiệp hạng mục trung nhất có phổ biến tính, xác suất thành công tối cao lựa chọn chi nhất, mỗi đến một chỗ đều kinh doanh hỏa bạo, đặc biệt xuyên vị vì đặc sắc ăn chín cửa hàng càng là trải rộng cả nước các nơi, thị trường rõ ràng. Ta có một cái bằng hữu năm trước thời điểm, liền gia nhập một cái kêu khản thiện trai bổng bổng gà đặc sắc ăn chín, hiện tại sinh ý phi thường rực rỡ, ngươi có thể đi hiểu biết hạ sao, nhìn xem thích hợp ngươi không.
Tốt nhất không cần ăn, vạn nhất có cái gì vấn đề cũng không biết.
Hiện tại làm ăn chín sinh ý, theo ta một cái bằng hữu nói, một ít địa đạo thành đô xuyên vị ăn chín, tỷ như “Khản thiện trai bổng bổng gà”, rất có thị trường. Trước mắt này đó xuyên vị ăn chín, ở thành đô ngoại địa phương, thị trường chỗ trống đại, đối thủ cạnh tranh thiếu, tiêu phí đám người quảng. Độc cụ đặc sắc đồng thời, sản phẩm khẩu vị cũng có thể căn cứ bản địa thực tục linh hoạt biến báo, là thực dễ dàng làm lên. Huống hồ đương kim mọi người sinh hoạt tiết tấu trở nên càng lúc càng nhanh, mà ăn chín lấy này dùng ăn phương tiện, mau lẹ đặc điểm, càng ngày càng trở thành hiện đại gia đình hằng ngày thực phẩm quan trọng tạo thành bộ phận. Tin tưởng, làm ăn chín sinh ý, nhất định rất có tiền đồ.
Mạch phúc đức có thể thử xem, ăn tương đối nhiều!
Âu tuyết thương dùng tủ lạnh, cả nước liên bảo
Có thể đi Âu tuyết tủ lạnh công ty hiểu biết một chút, nhà bọn họ có rất nhiều kiểu dáng.
Ta biết “Khản thiện trai bổng bổng gà”, cũng không tệ lắm. Bởi vì chúng ta tiểu khu đối diện, khoảng thời gian trước liền tân khai một nhà như vậy gia nhập cửa hàng, ta nhìn đến sinh ý dị thường hỏa bạo, thường xuyên xuất hiện xếp hàng mua sắm tình huống. Ta cũng đi mua tới ăn qua, hương vị không tồi. Hơn nữa ở chúng ta bên này, nguyên lai cơ hồ không có loại này đặc sắc ăn chín. Nghe nói loại này ăn chín đến từ thành đô, ở thành đô bên ngoài địa phương rất ít có, thị trường chỗ trống đại, cạnh tranh tiểu, tiền lời ổn, ngươi có thể đi hiểu biết hạ sao, nhìn xem thích hợp ngươi không.
Thiên một mỹ vị Triệu họ Bách Gia Tính bài đệ nhất, thiên một đã ẩn chứa ngài họ, lại là đối ngài gia thực phẩm mỹ dự.
Mỹ vị giai ăn chín.... Ăn ngon thịt... Thịt ăn ngon... Mỹ thật sự 0..
Gia điện thương trường siêu thị
Hẳn là cũng không tệ lắm, ta vẫn luôn xem có không tồi danh tiếng Ta bằng hữu cũng nói đúng không sai hạng mục Nếu là có hứng thú có thể đi nhìn xem
Chiêu bài đồ ăn Tào thị móng heo ăn ngon thật còn có cánh gà tiêm đặc ăn ngon
Nguyên liệu chuẩn bị: Làm tương đậu nành 1 túi ( sáu tất cư vưu giai ), tương ngọt nửa túi ( dư lại nửa túi có thể làm kiểu Trung Quốc salad, chấm củ cải, rau xà lách ăn ), trứng gà 2 cái, phì thịt nạc đinh ( đi da )100g, siêu thị bên trong có bán cái loại này đi da thịt ba chỉ đinh, chính mình chế tác cũng có thể, thịt ba chỉ cắt thành nửa centimet vuông tiểu đinh. Các loại đồ ăn mã càng nhiều nguyệt hảo, dưa leo cùng đậu giá còn có tục xưng trong lòng mỹ củ cải cùng với đậu nành là không thể thiếu, khác cải trắng tâm, đậu nành, đậu hủ khô, đậu que ti liền nhìn chuẩn bị đi. Đương nhiên sinh tỏi cũng là ắt không thể thiếu, mùa hè ăn sát trùng, còn có hành tây, gừng băm. Đến nỗi chuẩn bị hai loại tương hỗn hợp là cái dạng này tương đậu nành làm hương, nhưng là nếu đều dùng tương đậu nành, liền quá làm quá hàm, tương ngọt đâu hương vị ngọt, phối hợp vừa lúc, tỉ lệ là tương đậu nành cùng mặt tương 2: 1, liền thập toàn thập mỹ. Thịt đinh đâu cũng là quá phì quá gầy đều không tốt, thịt ba chỉ có muốn kính, dễ dàng rán ra du tới, như vậy mới hương. Bước đi: 1. Trứng gà đánh tan gia nhập tinh bột ( trứng gà sẽ tương đối nộn, tinh bột 1 thìa ) cùng một chút rượu gia vị ( đi trứng tanh 1 muỗng cà phê ) cùng muối, du nhiệt lúc sau, xào trứng gà có cái bí quyết, chính là dùng chiếc đũa, có thể xào tán hơn nữa mỗi khối trứng gà đều bị nóng đều đều, hạ nồi, lấy chiếc đũa ở trong nồi nhanh chóng giảo tán, trứng gà biến chín vàng thịnh ra tới đãi dùng. 2. Chảo dầu thiếu phóng một chút du, du nhiệt lúc sau trung hỏa rán xào thịt ba chỉ đinh, đãi mỡ heo ra, thêm một chút rượu gia vị đi tanh, lại thêm một ít sinh trừu, sau đó đem thịt đinh thịnh ra. 3. Trong nồi lưu trữ rán thịt mỡ heo, dùng một cái chén đem tương đậu nành cùng mặt tương hỗn hợp đều đều, trung hỏa đem tương xào một chút, như vậy tương mới hương. 4. Tương ra mùi hương, sau đó ngã vào thịt đinh hoặc là trứng gà đinh, gừng băm ( thiết đặc tế ), chuyển tiểu hỏa, chậm rãi ngao, tương cùng thịt đinh nước sữa hòa nhau, kia mới ăn ngon, không cần lại thêm muối cùng đường, tương có chính mình hàm vị ngọt, ùng ục cái 10 phút tra không nhiều lắm, đến nhìn, không phải trộn lẫn sẽ, nếu cảm thấy làm, liền ít đi thiếu thêm chút thủy. 5. Lúc này có thể chuẩn bị đồ ăn mã, mua một cái cái loại này đồ ăn sát tử khá tốt, ta cũng thiết không ra đặc tế ti, dưa leo, củ cải gì đó sát thành ti lúc sau, nước lạnh bên trong phao một chút, sau đó để ráo thủy, như vậy đồ ăn ti tương đối sảng giòn, dương phái thêm chút rau xà lách ti, cải bắp ti gì cũng đúng. 6. Đậu giá, đậu côve ( thiết ti ), đậu nành, đậu nành gì đó nước sôi quá một chút đoạn sinh, phao nước lạnh là được. 7. Tương ùng ục hảo, nhìn khô khô thu nước, ly hỏa gia nhập xanh nhạt mạt, sớm thêm hành mạt liền tiêu, lợi dụng dư ôn đem xanh nhạt nấu thục. Tương phải. Kế tiếp chính là mặt, mì trộn tương đương nhiên tốt nhất là tay cán bột, bất quá phỏng chừng đại gia hiện tại cũng chưa cái này tinh thần đầu, mặt cắt cửa hàng có cái loại này tay cán bột, thô cái loại này tương đối ăn ngon, bọc hoàng hoàng bột ngô, cá biệt chú trọng, cái loại này đóng băng mì sợi cũng không tồi. Nấu mì thủy muốn tương đối nhiều, phóng một ít muối, như vậy mặt nấu thời điểm sẽ không dính liền ở bên nhau, mặt không cần nấu quá lạn, điểm 3 thứ thủy liền không sai biệt lắm, có một chút sinh, có cắn kính tốt nhất ăn, mì sợi nấu hảo, khai nước lạnh, hướng rớt hồ dán, như vậy mới sảng hoạt ăn ngon. Mặt nấu hảo, quấy thượng 2 đại muỗng thơm ngào ngạt du du tạc tương, không cần quá lòng tham, sẽ thực hàm, để vào các loại đồ ăn mã, không có tứ hợp viện, ta ngồi xổm ban công thượng, nhìn dưới lầu xe hà lập loè, lại đến một đầu tỏi, nhân sinh đắc ý chính là ăn uống thả cửa tận tình một khắc đi. Thích toan tới điểm Long Môn dấm gạo, thích cay tới điểm du đanh đá tử, cái này là Tây An người thói quen. Ớt bột ( Thiểm Bắc tuyến tuyến ớt cay tốt nhất )2 hai quấy đều 1 muỗng cà phê muối, nghiền nát thục đậu phộng toái ( không cần quá toái ), mè trắng toái, 1 chén nhỏ du ngã vào chảo dầu thiêu nhiệt, để vào hoa tiêu, hoa tiêu biến hoàng nhanh chóng ly hỏa, tìm một cái kim loại lọt lưới, đem du sấn nhiệt ngã vào ớt bột trung, ớt cay tư tư làm hương, cùng thủy nấu ngọc có điểm tượng, liền chín, dùng chiếc đũa dọn đều, đặc biệt hương, ngã vào mặt trung. Hoặc là có thể kết hợp Thiểm Tây du bát mặt, trên mặt phóng 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 điểm điểm muối, hành thái, ngã vào nhiệt hoa tiêu du, giống như trên, quấy đều, lại ngã vào tạc tương. Ăn tỏi vấn đề có thể nhai điểm lá trà hoặc là ăn chút trái cây chanh gì đó, bất quá hai người đều ăn liền đều không chê, một người ăn cũng đừng ra cửa.
Kia thật là học sinh thời đại mỹ vị nhất thực phẩm. Ở trong ký túc xá, đại gia dùng nhiệt điện ly nấu, một người một mặt, đổi ăn, thật là hoài niệm a. Nhớ rõ có vị đồng học nấu mì thời điểm phóng đại liêu, hương vị rất giống nấu đậu phộng, ha, hiện tại sẽ không có nào sao ăn ngon mặt. Đó là mang theo thanh xuân hương vị a.
Trong nhà mua chút ngươi thích ăn gia vị, ở trên mạng học mấy cái ngươi thích ăn đồ ăn, dụng tâm đi làm, chậm rãi liền sẽ làm.
Rau trộn ngó sen ti Cách làm: Nộn ngó sen thiết ti, nước sôi trác quá, vớt lên để ráo, dùng muối, đường, giấm trắng, bột ngọt pha trộn. Cá hương ngó sen ti Cách làm: Trước dùng đường, dấm, cay, hoa tiêu phấn, nước tương, hành thái, tỏi mạt, khương mễ, bột ngọt, tinh bột điều phối thành “Cá hương” gia vị liêu dự phòng. Ngó sen ti nhập dầu hạt cải trong nồi rán xào một lát, hạ gia vị liêu nhanh chóng phiên xào quấy đều, có thể khởi nồi. Tiên ngó sen gà phiến Cách làm: Đem ức gà thịt phê thành lát cắt, lấy tinh bột, lòng trắng trứng quải tương sau nhập dầu hạt cải trong nồi hoạt xào đoạn sinh, khởi nồi đãi dùng. Nộn ngó sen thiết lát cắt, ở thanh trong nồi phiên xào một lát, ngã vào đãi dùng gà phiến, thêm muối cùng bột ngọt, lại xối rượu vàng một chút, nhanh chóng phiên xào, rải rau thơm mạt quấy đều khởi nồi. Gạo nếp ngó sen sủi cảo Cách làm: Đem nộn ngó sen băm thành tế viên, ở chảo dầu trung phiên xào, thêm hành thái, khương mễ làm nhân tâm. Bột nếp thêm thủy điều thành cục bột, đem ngó sen nhân bao nhập, xoa thành cục bột, tạo thành sủi cảo hình, lại dầu chiên đến kim hoàng tức thành. Lão ngó sen xương sườn canh Cách làm: Ở nấu tiểu xương sườn canh khi, thêm tiến cắt thành đoạn trạng lão ngó sen, thẳng đến xương sườn, lão ngó sen hầm đến tô lạn, thêm rượu vàng, muối cùng bột ngọt chờ số lượng vừa phải liền đại công cáo thành. Đặc điểm: Này màu canh trạch tím nhạt, ngó sen hương thanh đạm ngon miệng, ăn tới làm người muốn ngừng mà không được. Ngó sen cháo cách làm: Đem thiết khối lão ngó sen cùng gạo cùng nhau ngao cháo, ngao đến cháo tím trù dính, lão ngó sen mềm mại, thêm đường trắng ăn cơm. Gạo nếp ngó sen phiến Nguyên liệu: Đại củ sen 2500 khắc, gạo nếp 1000 khắc, đường trắng, di đường. Tác pháp: Đem ngó sen đi da, ở ngó sen đỉnh cắt ra hai đoạn, để rót gạo nếp. Đem gạo nếp dùng thủy tẩy sạch, tẩm trướng, sau đó đem gạo nếp rót vào ngó sen đại đoạn trung, đắp lên đoạn ngắn, dùng tăm xỉa răng thứ lao, để vào thùng trung già nước trong 500 khắc để vào đường trắng, di đường, dùng mãnh lửa đốt khai, sau đó dùng lửa nhỏ chậm nấu, nghi đến ngó sen thục khởi đường da, sau đó cắt miếng trang bàn xối thượng nước đường là được. Ngó sen bùn chưng bánh nhân thịt Nguyên liệu: ( hai người phân ): Củ sen nhị tiết ( tuyển thịt hậu, so nộn ); giảo nhân thịt heo tam ~ bốn lượng; sinh khương tế mạt, hành thái số lượng vừa phải; gia vị: Muối, đường, sinh trừu, rượu gia vị, bột súng, tiêu xay, du, dầu vừng các một chút cách làm: 1, củ sen đi da, thiết khối để vào rau quả điều trị cơ nội đánh thành bùn, thêm một chút muối gia vị; 2, giảo nhân thịt gia nhập kể trên gia vị cùng sinh gừng băm gia vị; 3, đem điều hảo vị ngó sen bùn cùng giảo nhân thịt cùng đều trang đĩa, nồi hấp sôi khởi tính, chưng 8 phút, ra nồi triệt thoái phía sau thượng hành thái là được. Mật nước ngọt ngó sen Nguyên liệu củ sen 750 khắc, gạo nếp 150 khắc, mật hạt sen 25 khắc, mật ong 50 khắc, đường trắng 200 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, mật hoa quế 5 khắc. Cách làm 1, đem ngó sen tẩy sạch, cắt tới củ sen một mặt, đem gạo nếp dùng nước trong tẩy trắng tịnh ngâm hai giờ tả hữu, vớt lên phơi khô. 2, ngó sen khổng nội rót vào gạo nếp, biên rót, biên dùng chiếc đũa đầu thuận khổng hướng vào phía trong chọc, sử gạo nếp lấp đầy ngó sen khổng. 3, đem ngó sen để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 30 phút, lấy ra, dùng nước trong ngâm hai phút, lấy ra, xé đi ngó sen da phơi khô, cắt tới một chỗ khác củ sen, từ giữa cắt ra, cắt thành 2 phân hậu khối, chỉnh tề mà bãi nhập chén nội, gia nhập đường trắng 125 khắc, lại để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 10 phút, đãi đường tan chảy thấu vị khi lấy ra, khấu nhập bàn nội. 4, lại đem xào nồi trí vượng hỏa thượng, hạ nước trong 50 khắc, đường trắng 5 khắc, mật ong, mật hoa quế, mật hạt sen thiêu phí, dùng điều hi ướt tinh bột thêm sốt, khởi nồi tưới ở ngó sen khối thượng tức thành. Bột củ sen hoàn nguyên liệu ngó sen 500 khắc, heo mỡ lá 150 khắc, hoa quế 10 khắc, đường phèn 50 khắc, đường trắng 200 khắc, quất bánh 25 khắc, hạt mè 25 khắc, dầu mè 100 khắc. Cách làm 1, đem hạt mè tẩy đào lự tẫn thủy, xào thục nghiền bột phấn, đường phèn đấm toái, quất bánh thiết tế, heo mỡ lá cắt thành tiểu đinh, thêm đường trắng ( 150 khắc ), hoa quế cùng nhau quấy đều, làm thành bóng bàn lớn nhỏ nhân tâm. 2, đem bột củ sen nghiền thành bột phấn, xóa thô cùng tra tạp, thịnh nhập bồn sứ nội, lấy 600 khắc nước sôi nóng chín, đảo ngược ở trên thớt, xoa trưởng thành điều, nắm thành mỗi cái trọng 40 khắc, từng cái niết thành vại hình, nhét vào nhân tâm, phong khẩu xoa viên. 3, bình nồi trí tiểu bếp lò thượng, phóng dầu mè thiêu nhiệt, đem bột củ sen hoàn từng cái nhập nồi xào, xào đến ngoại tiêu nội mềm, trình ô sắc dễ chịu đến thục, thịnh nhập chén nội, rải lên đường trắng, tức thành. Phấn chưng củ sen nguyên liệu ngó sen 500 khắc, sinh bún gạo 50 khắc, kho thịt heo ( phì gầy thịt ba chỉ ) 100 khắc, thục mỡ heo 25 khắc, dầu mè 10 khắc, muối tinh 2.5 khắc, nước tương 15 khắc, dấm 5 khắc, gừng băm 5 khắc, hành thái 5 khắc, bột ngọt, tiêu xay số lượng vừa phải. Cách làm 1, củ sen tẩy sạch, quát đi ngoại da, lấy đao mặt chụp toái, lại dùng sống dao đem ngó sen đấm thành khối trạng ( thao tác khi thiếu dùng thiết đao tiếp xúc ngó sen, để tránh biến thành màu đen ). 2, kho heo cắt thành tiểu đinh. 3, đem ngó sen, thịt quấy hợp, cùng thịnh nhập một sứ bàn trung, thục mỡ heo ( 25 khắc ) hóa khai, ngã vào thịnh ngó sen liêu bồn sứ trung, gia nhập bị hảo sinh bún gạo, muối tinh, gừng băm, hành thái, tiêu xay, bột ngọt cùng nhau quấy đều, ngã vào tiểu viên ô vuông lồng hấp trung, thượng vượng hỏa nước sôi nồi chưng ước 25 phút, phiên khấu nhập bàn. 4, đem bị hảo nước tương, dấm, dầu mè điều thành vị nước, xối nhập ngó sen nội. Củ sen tố canh nguyên liệu: Củ sen 450 khắc, nho khô 38 khắc, hạt sen 75 khắc, bách hợp 38 khắc, khiếm thực 38 khắc, muối số lượng vừa phải ． cách làm:1, củ sen rửa sạch sẽ thiết kiện. 2, hạt sen, bách hợp, khiếm thực rửa sạch sẽ.. 3, nấu lăn số lượng vừa phải thủy, để vào nho khô, củ sen, hạt sen, bách hợp, khiếm thực, nấu đến lăn, sửa chậm hỏa nấu 2 giờ, hạ muối gia vị tức thành. Củ cải quấy củ sen tài liệu: Củ sen 400 khắc, củ cải đỏ, củ cải trắng các 80 khắc, ớt đỏ 1 điều, muối 1 thìa tế đường, giấm trắng các 3 thìa, muối một chút. Cách làm:1, củ sen lấy phần đuôi thành cầu trạng giả, bào ngoại trừ da, thiết lát cắt, phao vào nước trung; 2, hồng, củ cải trắng thiết 3 cm trường cao nhồng trạng, dùng muối 1 thìa yêm quấy mềm hoá, lấy ra củ sen, tích làm hơi nước, cùng hồng, củ cải trắng cùng nhau dùng gia vị yêm quấy đều đều, thiết một chút ớt đỏ ti điểm xuyết, yêm 4 giờ là được. Táo đỏ củ sen xương sườn canh nguyên liệu: Táo đỏ 5 cái, củ sen 500 khắc, heo tiểu bài 300 khắc, rượu gia vị, muối, dầu vừng số lượng vừa phải. Cách làm:1, đem táo đỏ rửa sạch sẽ, một nửa bẻ ra. Ngó sen tẩy sạch, cắt miếng. 2, heo tiểu bài rửa sạch sẽ để vào trong nồi thêm nước trong, rượu gia vị, nấu phí sau vớt ra, lại lần nữa dùng nước trong súc rửa đi trừ huyết ô. 3, nồi canh nội ngã vào nước trong, để vào táo đỏ, ngó sen, tiểu bài, nấu phí sau để vào muối gia vị, buồn nấu 40 phút sau xối thượng dầu vừng có thể ra nồi. Củ sen dưỡng nhan canh tài liệu: Heo xương sống lưng 500 khắc, sinh địa hoàng 60 khắc, củ sen 500 khắc, táo đỏ 10 cái ( đi hạch ). Cách làm:1, sinh địa hoàng, củ sen, táo đỏ tẩy sạch. 2, heo xương sống lưng tẩy sạch, trảm kiện. 3, đem toàn bộ tài liệu để vào trong nồi, thêm nước trong số lượng vừa phải, lửa lớn nấu lăn sau, tiểu hỏa nấu 3 giờ là được. Phù dung tuyết ngó sen tài liệu: Tiên ngó sen 200 khắc, lòng trắng trứng 4 cái, thủy tinh bột 15 khắc, dưa leo phiến, muối tinh, bột ngọt một chút. Cách làm:1. Đem ngó sen tẩy sạch, đi da cắt miếng, dùng nước sôi năng sau đầu lạnh. 2. Đem lòng trắng trứng để vào chén nội thêm 200 khắc nước trong, muối, bột ngọt giảo đều sau chưng 4 phút, dùng tay muỗng cối ở canh bàn trung tức thành phù dung. 3. Xào trong nồi để vào thủy, dưa leo phiến, ngó sen phiến, muối tinh, bột ngọt, thiêu khai sau lướt qua phù mạt, dùng thủy tinh bột thêm sốt, tưới ở phù dung thượng tức thành.
Rau trộn ngó sen ti Cách làm: Nộn ngó sen thiết ti, nước sôi trác quá, vớt lên để ráo, dùng muối, đường, giấm trắng, bột ngọt pha trộn. Cá hương ngó sen ti Cách làm: Trước dùng đường, dấm, cay, hoa tiêu phấn, nước tương, hành thái, tỏi mạt, khương mễ, bột ngọt, tinh bột điều phối thành “Cá hương” gia vị liêu dự phòng. Ngó sen ti nhập dầu hạt cải trong nồi rán xào một lát, hạ gia vị liêu nhanh chóng phiên xào quấy đều, có thể khởi nồi. Tiên ngó sen gà phiến Cách làm: Đem ức gà thịt phê thành lát cắt, lấy tinh bột, lòng trắng trứng quải tương sau nhập dầu hạt cải trong nồi hoạt xào đoạn sinh, khởi nồi đãi dùng. Nộn ngó sen thiết lát cắt, ở thanh trong nồi phiên xào một lát, ngã vào đãi dùng gà phiến, thêm muối cùng bột ngọt, lại xối rượu vàng một chút, nhanh chóng phiên xào, rải rau thơm mạt quấy đều khởi nồi. Gạo nếp ngó sen sủi cảo Cách làm: Đem nộn ngó sen băm thành tế viên, ở chảo dầu trung phiên xào, thêm hành thái, khương mễ làm nhân tâm. Bột nếp thêm thủy điều thành cục bột, đem ngó sen nhân bao nhập, xoa thành cục bột, tạo thành sủi cảo hình, lại dầu chiên đến kim hoàng tức thành. Lão ngó sen xương sườn canh Cách làm: Ở nấu tiểu xương sườn canh khi, thêm tiến cắt thành đoạn trạng lão ngó sen, thẳng đến xương sườn, lão ngó sen hầm đến tô lạn, thêm rượu vàng, muối cùng bột ngọt chờ số lượng vừa phải liền đại công cáo thành. Đặc điểm: Này màu canh trạch tím nhạt, ngó sen hương thanh đạm ngon miệng, ăn tới làm người muốn ngừng mà không được. Ngó sen cháo cách làm: Đem thiết khối lão ngó sen cùng gạo cùng nhau ngao cháo, ngao đến cháo tím trù dính, lão ngó sen mềm mại, thêm đường trắng ăn cơm. Gạo nếp ngó sen phiến Nguyên liệu: Đại củ sen 2500 khắc, gạo nếp 1000 khắc, đường trắng, di đường. Tác pháp: Đem ngó sen đi da, ở ngó sen đỉnh cắt ra hai đoạn, để rót gạo nếp. Đem gạo nếp dùng thủy tẩy sạch, tẩm trướng, sau đó đem gạo nếp rót vào ngó sen đại đoạn trung, đắp lên đoạn ngắn, dùng tăm xỉa răng thứ lao, để vào thùng trung già nước trong 500 khắc để vào đường trắng, di đường, dùng mãnh lửa đốt khai, sau đó dùng lửa nhỏ chậm nấu, nghi đến ngó sen thục khởi đường da, sau đó cắt miếng trang bàn xối thượng nước đường là được. Ngó sen bùn chưng bánh nhân thịt Nguyên liệu: ( hai người phân ): Củ sen nhị tiết ( tuyển thịt hậu, so nộn ); giảo nhân thịt heo tam ~ bốn lượng; sinh khương tế mạt, hành thái số lượng vừa phải; gia vị: Muối, đường, sinh trừu, rượu gia vị, bột súng, tiêu xay, du, dầu vừng các một chút cách làm: 1, củ sen đi da, thiết khối để vào rau quả điều trị cơ nội đánh thành bùn, thêm một chút muối gia vị; 2, giảo nhân thịt gia nhập kể trên gia vị cùng sinh gừng băm gia vị; 3, đem điều hảo vị ngó sen bùn cùng giảo nhân thịt cùng đều trang đĩa, nồi hấp sôi khởi tính, chưng 8 phút, ra nồi triệt thoái phía sau thượng hành thái là được. Mật nước ngọt ngó sen Nguyên liệu củ sen 750 khắc, gạo nếp 150 khắc, mật hạt sen 25 khắc, mật ong 50 khắc, đường trắng 200 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, mật hoa quế 5 khắc. Cách làm 1, đem ngó sen tẩy sạch, cắt tới củ sen một mặt, đem gạo nếp dùng nước trong tẩy trắng tịnh ngâm hai giờ tả hữu, vớt lên phơi khô. 2, ngó sen khổng nội rót vào gạo nếp, biên rót, biên dùng chiếc đũa đầu thuận khổng hướng vào phía trong chọc, sử gạo nếp lấp đầy ngó sen khổng. 3, đem ngó sen để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 30 phút, lấy ra, dùng nước trong ngâm hai phút, lấy ra, xé đi ngó sen da phơi khô, cắt tới một chỗ khác củ sen, từ giữa cắt ra, cắt thành 2 phân hậu khối, chỉnh tề mà bãi nhập chén nội, gia nhập đường trắng 125 khắc, lại để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 10 phút, đãi đường tan chảy thấu vị khi lấy ra, khấu nhập bàn nội. 4, lại đem xào nồi trí vượng hỏa thượng, hạ nước trong 50 khắc, đường trắng 5 khắc, mật ong, mật hoa quế, mật hạt sen thiêu phí, dùng điều hi ướt tinh bột thêm sốt, khởi nồi tưới ở ngó sen khối thượng tức thành. Bột củ sen hoàn nguyên liệu ngó sen 500 khắc, heo mỡ lá 150 khắc, hoa quế 10 khắc, đường phèn 50 khắc, đường trắng 200 khắc, quất bánh 25 khắc, hạt mè 25 khắc, dầu mè 100 khắc. Cách làm 1, đem hạt mè tẩy đào lự tẫn thủy, xào thục nghiền bột phấn, đường phèn đấm toái, quất bánh thiết tế, heo mỡ lá cắt thành tiểu đinh, thêm đường trắng ( 150 khắc ), hoa quế cùng nhau quấy đều, làm thành bóng bàn lớn nhỏ nhân tâm. 2, đem bột củ sen nghiền thành bột phấn, xóa thô cùng tra tạp, thịnh nhập bồn sứ nội, lấy 600 khắc nước sôi nóng chín, đảo ngược ở trên thớt, xoa trưởng thành điều, nắm thành mỗi cái trọng 40 khắc, từng cái niết thành vại hình, nhét vào nhân tâm, phong khẩu xoa viên. 3, bình nồi trí tiểu bếp lò thượng, phóng dầu mè thiêu nhiệt, đem bột củ sen hoàn từng cái nhập nồi xào, xào đến ngoại tiêu nội mềm, trình ô sắc dễ chịu đến thục, thịnh nhập chén nội, rải lên đường trắng, tức thành. Phấn chưng củ sen nguyên liệu ngó sen 500 khắc, sinh bún gạo 50 khắc, kho thịt heo ( phì gầy thịt ba chỉ ) 100 khắc, thục mỡ heo 25 khắc, dầu mè 10 khắc, muối tinh 2.5 khắc, nước tương 15 khắc, dấm 5 khắc, gừng băm 5 khắc, hành thái 5 khắc, bột ngọt, tiêu xay số lượng vừa phải. Cách làm 1, củ sen tẩy sạch, quát đi ngoại da, lấy đao mặt chụp toái, lại dùng sống dao đem ngó sen đấm thành khối trạng ( thao tác khi thiếu dùng thiết đao tiếp xúc ngó sen, để tránh biến thành màu đen ). 2, kho heo cắt thành tiểu đinh. 3, đem ngó sen, thịt quấy hợp, cùng thịnh nhập một sứ bàn trung, thục mỡ heo ( 25 khắc ) hóa khai, ngã vào thịnh ngó sen liêu bồn sứ trung, gia nhập bị hảo sinh bún gạo, muối tinh, gừng băm, hành thái, tiêu xay, bột ngọt cùng nhau quấy đều, ngã vào tiểu viên ô vuông lồng hấp trung, thượng vượng hỏa nước sôi nồi chưng ước 25 phút, phiên khấu nhập bàn. 4, đem bị hảo nước tương, dấm, dầu mè điều thành vị nước, xối nhập ngó sen nội. Củ sen tố canh nguyên liệu: Củ sen 450 khắc, nho khô 38 khắc, hạt sen 75 khắc, bách hợp 38 khắc, khiếm thực 38 khắc, muối số lượng vừa phải ． cách làm:1, củ sen rửa sạch sẽ thiết kiện. 2, hạt sen, bách hợp, khiếm thực rửa sạch sẽ.. 3, nấu lăn số lượng vừa phải thủy, để vào nho khô, củ sen, hạt sen, bách hợp, khiếm thực, nấu đến lăn, sửa chậm hỏa nấu 2 giờ, hạ muối gia vị tức thành. Củ cải quấy củ sen tài liệu: Củ sen 400 khắc, củ cải đỏ, củ cải trắng các 80 khắc, ớt đỏ 1 điều, muối 1 thìa tế đường, giấm trắng các 3 thìa, muối một chút. Cách làm:1, củ sen lấy phần đuôi thành cầu trạng giả, bào ngoại trừ da, thiết lát cắt, phao vào nước trung; 2, hồng, củ cải trắng thiết 3 cm trường cao nhồng trạng, dùng muối 1 thìa yêm quấy mềm hoá, lấy ra củ sen, tích làm hơi nước, cùng hồng, củ cải trắng cùng nhau dùng gia vị yêm quấy đều đều, thiết một chút ớt đỏ ti điểm xuyết, yêm 4 giờ là được. Táo đỏ củ sen xương sườn canh nguyên liệu: Táo đỏ 5 cái, củ sen 500 khắc, heo tiểu bài 300 khắc, rượu gia vị, muối, dầu vừng số lượng vừa phải. Cách làm:1, đem táo đỏ rửa sạch sẽ, một nửa bẻ ra. Ngó sen tẩy sạch, cắt miếng. 2, heo tiểu bài rửa sạch sẽ để vào trong nồi thêm nước trong, rượu gia vị, nấu phí sau vớt ra, lại lần nữa dùng nước trong súc rửa đi trừ huyết ô. 3, nồi canh nội ngã vào nước trong, để vào táo đỏ, ngó sen, tiểu bài, nấu phí sau để vào muối gia vị, buồn nấu 40 phút sau xối thượng dầu vừng có thể ra nồi. Củ sen dưỡng nhan canh tài liệu: Heo xương sống lưng 500 khắc, sinh địa hoàng 60 khắc, củ sen 500 khắc, táo đỏ 10 cái ( đi hạch ). Cách làm:1, sinh địa hoàng, củ sen, táo đỏ tẩy sạch. 2, heo xương sống lưng tẩy sạch, trảm kiện. 3, đem toàn bộ tài liệu để vào trong nồi, thêm nước trong số lượng vừa phải, lửa lớn nấu lăn sau, tiểu hỏa nấu 3 giờ là được. Phù dung tuyết ngó sen tài liệu: Tiên ngó sen 200 khắc, lòng trắng trứng 4 cái, thủy tinh bột 15 khắc, dưa leo phiến, muối tinh, bột ngọt một chút. Cách làm:1. Đem ngó sen tẩy sạch, đi da cắt miếng, dùng nước sôi năng sau đầu lạnh. 2. Đem lòng trắng trứng để vào chén nội thêm 200 khắc nước trong, muối, bột ngọt giảo đều sau chưng 4 phút, dùng tay muỗng cối ở canh bàn trung tức thành phù dung. 3. Xào trong nồi để vào thủy, dưa leo phiến, ngó sen phiến, muối tinh, bột ngọt, thiêu khai sau lướt qua phù mạt, dùng thủy tinh bột thêm sốt, tưới ở phù dung thượng tức thành.
Rau trộn ngó sen ti Cách làm: Nộn ngó sen thiết ti, nước sôi trác quá, vớt lên để ráo, dùng muối, đường, giấm trắng, bột ngọt pha trộn. Cá hương ngó sen ti Cách làm: Trước dùng đường, dấm, cay, hoa tiêu phấn, nước tương, hành thái, tỏi mạt, khương mễ, bột ngọt, tinh bột điều phối thành “Cá hương” gia vị liêu dự phòng. Ngó sen ti nhập dầu hạt cải trong nồi rán xào một lát, hạ gia vị liêu nhanh chóng phiên xào quấy đều, có thể khởi nồi. Tiên ngó sen gà phiến Cách làm: Đem ức gà thịt phê thành lát cắt, lấy tinh bột, lòng trắng trứng quải tương sau nhập dầu hạt cải trong nồi hoạt xào đoạn sinh, khởi nồi đãi dùng. Nộn ngó sen thiết lát cắt, ở thanh trong nồi phiên xào một lát, ngã vào đãi dùng gà phiến, thêm muối cùng bột ngọt, lại xối rượu vàng một chút, nhanh chóng phiên xào, rải rau thơm mạt quấy đều khởi nồi. Gạo nếp ngó sen sủi cảo Cách làm: Đem nộn ngó sen băm thành tế viên, ở chảo dầu trung phiên xào, thêm hành thái, khương mễ làm nhân tâm. Bột nếp thêm thủy điều thành cục bột, đem ngó sen nhân bao nhập, xoa thành cục bột, tạo thành sủi cảo hình, lại dầu chiên đến kim hoàng tức thành. Lão ngó sen xương sườn canh Cách làm: Ở nấu tiểu xương sườn canh khi, thêm tiến cắt thành đoạn trạng lão ngó sen, thẳng đến xương sườn, lão ngó sen hầm đến tô lạn, thêm rượu vàng, muối cùng bột ngọt chờ số lượng vừa phải liền đại công cáo thành. Đặc điểm: Này màu canh trạch tím nhạt, ngó sen hương thanh đạm ngon miệng, ăn tới làm người muốn ngừng mà không được. Ngó sen cháo cách làm: Đem thiết khối lão ngó sen cùng gạo cùng nhau ngao cháo, ngao đến cháo tím trù dính, lão ngó sen mềm mại, thêm đường trắng ăn cơm. Gạo nếp ngó sen phiến Nguyên liệu: Đại củ sen 2500 khắc, gạo nếp 1000 khắc, đường trắng, di đường. Tác pháp: Đem ngó sen đi da, ở ngó sen đỉnh cắt ra hai đoạn, để rót gạo nếp. Đem gạo nếp dùng thủy tẩy sạch, tẩm trướng, sau đó đem gạo nếp rót vào ngó sen đại đoạn trung, đắp lên đoạn ngắn, dùng tăm xỉa răng thứ lao, để vào thùng trung già nước trong 500 khắc để vào đường trắng, di đường, dùng mãnh lửa đốt khai, sau đó dùng lửa nhỏ chậm nấu, nghi đến ngó sen thục khởi đường da, sau đó cắt miếng trang bàn xối thượng nước đường là được. Ngó sen bùn chưng bánh nhân thịt Nguyên liệu: ( hai người phân ): Củ sen nhị tiết ( tuyển thịt hậu, so nộn ); giảo nhân thịt heo tam ~ bốn lượng; sinh khương tế mạt, hành thái số lượng vừa phải; gia vị: Muối, đường, sinh trừu, rượu gia vị, bột súng, tiêu xay, du, dầu vừng các một chút cách làm: 1, củ sen đi da, thiết khối để vào rau quả điều trị cơ nội đánh thành bùn, thêm một chút muối gia vị; 2, giảo nhân thịt gia nhập kể trên gia vị cùng sinh gừng băm gia vị; 3, đem điều hảo vị ngó sen bùn cùng giảo nhân thịt cùng đều trang đĩa, nồi hấp sôi khởi tính, chưng 8 phút, ra nồi triệt thoái phía sau thượng hành thái là được. Mật nước ngọt ngó sen Nguyên liệu củ sen 750 khắc, gạo nếp 150 khắc, mật hạt sen 25 khắc, mật ong 50 khắc, đường trắng 200 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, mật hoa quế 5 khắc. Cách làm 1, đem ngó sen tẩy sạch, cắt tới củ sen một mặt, đem gạo nếp dùng nước trong tẩy trắng tịnh ngâm hai giờ tả hữu, vớt lên phơi khô. 2, ngó sen khổng nội rót vào gạo nếp, biên rót, biên dùng chiếc đũa đầu thuận khổng hướng vào phía trong chọc, sử gạo nếp lấp đầy ngó sen khổng. 3, đem ngó sen để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 30 phút, lấy ra, dùng nước trong ngâm hai phút, lấy ra, xé đi ngó sen da phơi khô, cắt tới một chỗ khác củ sen, từ giữa cắt ra, cắt thành 2 phân hậu khối, chỉnh tề mà bãi nhập chén nội, gia nhập đường trắng 125 khắc, lại để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 10 phút, đãi đường tan chảy thấu vị khi lấy ra, khấu nhập bàn nội. 4, lại đem xào nồi trí vượng hỏa thượng, hạ nước trong 50 khắc, đường trắng 5 khắc, mật ong, mật hoa quế, mật hạt sen thiêu phí, dùng điều hi ướt tinh bột thêm sốt, khởi nồi tưới ở ngó sen khối thượng tức thành. Bột củ sen hoàn nguyên liệu ngó sen 500 khắc, heo mỡ lá 150 khắc, hoa quế 10 khắc, đường phèn 50 khắc, đường trắng 200 khắc, quất bánh 25 khắc, hạt mè 25 khắc, dầu mè 100 khắc. Cách làm 1, đem hạt mè tẩy đào lự tẫn thủy, xào thục nghiền bột phấn, đường phèn đấm toái, quất bánh thiết tế, heo mỡ lá cắt thành tiểu đinh, thêm đường trắng ( 150 khắc ), hoa quế cùng nhau quấy đều, làm thành bóng bàn lớn nhỏ nhân tâm. 2, đem bột củ sen nghiền thành bột phấn, xóa thô cùng tra tạp, thịnh nhập bồn sứ nội, lấy 600 khắc nước sôi nóng chín, đảo ngược ở trên thớt, xoa trưởng thành điều, nắm thành mỗi cái trọng 40 khắc, từng cái niết thành vại hình, nhét vào nhân tâm, phong khẩu xoa viên. 3, bình nồi trí tiểu bếp lò thượng, phóng dầu mè thiêu nhiệt, đem bột củ sen hoàn từng cái nhập nồi xào, xào đến ngoại tiêu nội mềm, trình ô sắc dễ chịu đến thục, thịnh nhập chén nội, rải lên đường trắng, tức thành. Phấn chưng củ sen nguyên liệu ngó sen 500 khắc, sinh bún gạo 50 khắc, kho thịt heo ( phì gầy thịt ba chỉ ) 100 khắc, thục mỡ heo 25 khắc, dầu mè 10 khắc, muối tinh 2.5 khắc, nước tương 15 khắc, dấm 5 khắc, gừng băm 5 khắc, hành thái 5 khắc, bột ngọt, tiêu xay số lượng vừa phải. Cách làm 1, củ sen tẩy sạch, quát đi ngoại da, lấy đao mặt chụp toái, lại dùng sống dao đem ngó sen đấm thành khối trạng ( thao tác khi thiếu dùng thiết đao tiếp xúc ngó sen, để tránh biến thành màu đen ). 2, kho heo cắt thành tiểu đinh. 3, đem ngó sen, thịt quấy hợp, cùng thịnh nhập một sứ bàn trung, thục mỡ heo ( 25 khắc ) hóa khai, ngã vào thịnh ngó sen liêu bồn sứ trung, gia nhập bị hảo sinh bún gạo, muối tinh, gừng băm, hành thái, tiêu xay, bột ngọt cùng nhau quấy đều, ngã vào tiểu viên ô vuông lồng hấp trung, thượng vượng hỏa nước sôi nồi chưng ước 25 phút, phiên khấu nhập bàn. 4, đem bị hảo nước tương, dấm, dầu mè điều thành vị nước, xối nhập ngó sen nội. Củ sen tố canh nguyên liệu: Củ sen 450 khắc, nho khô 38 khắc, hạt sen 75 khắc, bách hợp 38 khắc, khiếm thực 38 khắc, muối số lượng vừa phải ． cách làm:1, củ sen rửa sạch sẽ thiết kiện. 2, hạt sen, bách hợp, khiếm thực rửa sạch sẽ.. 3, nấu lăn số lượng vừa phải thủy, để vào nho khô, củ sen, hạt sen, bách hợp, khiếm thực, nấu đến lăn, sửa chậm hỏa nấu 2 giờ, hạ muối gia vị tức thành. Củ cải quấy củ sen tài liệu: Củ sen 400 khắc, củ cải đỏ, củ cải trắng các 80 khắc, ớt đỏ 1 điều, muối 1 thìa tế đường, giấm trắng các 3 thìa, muối một chút. Cách làm:1, củ sen lấy phần đuôi thành cầu trạng giả, bào ngoại trừ da, thiết lát cắt, phao vào nước trung; 2, hồng, củ cải trắng thiết 3 cm trường cao nhồng trạng, dùng muối 1 thìa yêm quấy mềm hoá, lấy ra củ sen, tích làm hơi nước, cùng hồng, củ cải trắng cùng nhau dùng gia vị yêm quấy đều đều, thiết một chút ớt đỏ ti điểm xuyết, yêm 4 giờ là được. Táo đỏ củ sen xương sườn canh nguyên liệu: Táo đỏ 5 cái, củ sen 500 khắc, heo tiểu bài 300 khắc, rượu gia vị, muối, dầu vừng số lượng vừa phải. Cách làm:1, đem táo đỏ rửa sạch sẽ, một nửa bẻ ra. Ngó sen tẩy sạch, cắt miếng. 2, heo tiểu bài rửa sạch sẽ để vào trong nồi thêm nước trong, rượu gia vị, nấu phí sau vớt ra, lại lần nữa dùng nước trong súc rửa đi trừ huyết ô. 3, nồi canh nội ngã vào nước trong, để vào táo đỏ, ngó sen, tiểu bài, nấu phí sau để vào muối gia vị, buồn nấu 40 phút sau xối thượng dầu vừng có thể ra nồi. Củ sen dưỡng nhan canh tài liệu: Heo xương sống lưng 500 khắc, sinh địa hoàng 60 khắc, củ sen 500 khắc, táo đỏ 10 cái ( đi hạch ). Cách làm:1, sinh địa hoàng, củ sen, táo đỏ tẩy sạch. 2, heo xương sống lưng tẩy sạch, trảm kiện. 3, đem toàn bộ tài liệu để vào trong nồi, thêm nước trong số lượng vừa phải, lửa lớn nấu lăn sau, tiểu hỏa nấu 3 giờ là được. Phù dung tuyết ngó sen tài liệu: Tiên ngó sen 200 khắc, lòng trắng trứng 4 cái, thủy tinh bột 15 khắc, dưa leo phiến, muối tinh, bột ngọt một chút. Cách làm:1. Đem ngó sen tẩy sạch, đi da cắt miếng, dùng nước sôi năng sau đầu lạnh. 2. Đem lòng trắng trứng để vào chén nội thêm 200 khắc nước trong, muối, bột ngọt giảo đều sau chưng 4 phút, dùng tay muỗng cối ở canh bàn trung tức thành phù dung. 3. Xào trong nồi để vào thủy, dưa leo phiến, ngó sen phiến, muối tinh, bột ngọt, thiêu khai sau lướt qua phù mạt, dùng thủy tinh bột thêm sốt, tưới ở phù dung thượng tức thành. Mật nước ngọt ngó sen Nguyên liệu Củ sen 750 khắc, gạo nếp 150 khắc, mật hạt sen 25 khắc, mật ong 50 khắc, đường trắng 200 khắc, ướt tinh bột 15 khắc, mật hoa quế 5 khắc. Cách làm 1, đem ngó sen tẩy sạch, cắt tới củ sen một mặt, đem gạo nếp dùng nước trong tẩy trắng tịnh ngâm hai giờ tả hữu, vớt lên phơi khô. 2, ngó sen khổng nội rót vào gạo nếp, biên rót, biên dùng chiếc đũa đầu thuận khổng hướng vào phía trong chọc, sử gạo nếp lấp đầy ngó sen khổng. 3, đem ngó sen để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 30 phút, lấy ra, dùng nước trong ngâm hai phút, lấy ra, xé đi ngó sen da phơi khô, cắt tới một chỗ khác củ sen, từ giữa cắt ra, cắt thành 2 phân hậu khối, chỉnh tề mà bãi nhập chén nội, gia nhập đường trắng 125 khắc, lại để vào vỉ hấp, ở vượng hỏa thượng chưng 10 phút, đãi đường tan chảy thấu vị khi lấy ra, khấu nhập bàn nội. 4, lại đem xào nồi trí vượng hỏa thượng, hạ nước trong 50 khắc, đường trắng 5 khắc, mật ong, mật hoa quế, mật hạt sen thiêu phí, dùng điều hi ướt tinh bột thêm sốt, khởi nồi tưới ở ngó sen khối thượng tức thành. Đặc điểm: Ngó sen khối phấn hồng trong suốt, thơm ngọt tựa mật, mềm mại thanh nhuận, là mùa thu mỹ vị cây củ cải đường. Bột củ sen hoàn Nguyên liệu ngó sen 500 khắc, heo mỡ lá 150 khắc, hoa quế 10 khắc, đường phèn 50 khắc, đường trắng 200 khắc, quất bánh 25 khắc, hạt mè 25 khắc, dầu mè 100 khắc. Cách làm 1, đem hạt mè tẩy đào lự tẫn thủy, xào thục nghiền bột phấn, đường phèn đấm toái, quất bánh thiết tế, heo mỡ lá cắt thành tiểu đinh, thêm đường trắng ( 150 khắc ), hoa quế cùng nhau quấy đều, làm thành bóng bàn lớn nhỏ nhân tâm. 2, đem bột củ sen nghiền thành bột phấn, xóa thô cùng tra tạp, thịnh nhập bồn sứ nội, lấy 600 khắc nước sôi nóng chín, đảo ngược ở trên thớt, xoa trưởng thành điều, nắm thành mỗi cái trọng 40 khắc, từng cái niết thành vại hình, nhét vào nhân tâm, phong khẩu xoa viên. 3, bình nồi trí tiểu Bếp lò thượng, phóng dầu mè thiêu nhiệt, đem bột củ sen hoàn từng cái nhập nồi xào, xào đến ngoại tiêu nội mềm, trình ô sắc dễ chịu đến thục, thịnh nhập chén nội, rải lên đường trắng, tức thành. Đặc điểm: Bột củ sen hoàn màu sắc trong suốt, ngon miệng, tâm nhân thơm ngọt. Phấn chưng củ sen Nguyên liệu Ngó sen 500 khắc, sinh bún gạo 50 khắc, kho thịt heo ( phì gầy thịt ba chỉ ) 100 khắc, thục mỡ heo 25 khắc, dầu mè 10 khắc, muối tinh 2.5 khắc, nước tương 15 khắc, dấm 5 khắc, gừng băm 5 khắc, hành thái 5 khắc, bột ngọt, tiêu xay số lượng vừa phải. Cách làm 1, củ sen tẩy sạch, quát đi ngoại da, lấy đao mặt chụp toái, lại dùng sống dao đem ngó sen đấm thành khối trạng ( thao tác khi thiếu dùng thiết đao tiếp xúc ngó sen, để tránh biến thành màu đen ). 2, kho heo cắt thành tiểu đinh. 3, đem ngó sen, thịt quấy hợp, cùng thịnh nhập một sứ bàn trung, thục mỡ heo ( 25 khắc ) hóa khai, ngã vào thịnh ngó sen liêu bồn sứ trung, gia nhập bị hảo sinh bún gạo, muối tinh, gừng băm, hành thái, tiêu xay, bột ngọt cùng nhau quấy đều, ngã vào tiểu viên ô vuông lồng hấp trung, thượng vượng hỏa nước sôi nồi chưng ước 25 phút, phiên khấu nhập bàn. 4, đem bị hảo nước tương, dấm, dầu mè điều thành vị nước, xối nhập ngó sen nội. Đặc điểm: Ngon miệng tiên hương. Gạo nếp củ sen phiến tự chế hoa quế gạo nếp ngó sen ( toàn bộ hành trình đồ ) kỹ càng tỉ mỉ >> Nguyên liệu Gạo nếp 500 khắc, bạch hoa củ sen 1500 khắc. Gia vị Rượu trắng 50 khắc, hoa quế 15 khắc, đường phèn, đường trắng các 250 khắc. Cách làm 1, gạo nếp tẩy sạch dùng nước trong ngâm 6 không bao lâu, quấy nhập rượu trắng. Củ sen đi da, từ củ sen bộ cắt ra, đem gạo nếp rót vào ngó sen trong mắt, lại đem cắt xuống củ sen dùng trúc đinh đinh trụ. 2, trong nồi gia nhập thủy, hoa quế, đường phèn, nấu khai sau để vào rót vào gạo nếp củ sen, dùng hơi hỏa nấu nấu đến gạo nếp mềm lạn, lấy ra lượng lạnh, có thể cắt miếng trang bàn, dùng ăn khi rải lên đường trắng. Đặc điểm: Thơm ngọt, nhuận ngũ tạng. Củ sen tố canh Nguyên liệu Củ sen 450 khắc, nho khô 38 khắc, hạt sen 75 khắc, bách hợp 38 khắc, khiếm thực 38 khắc, muối số lượng vừa phải ． Cách làm 1, củ sen rửa sạch sẽ thiết kiện. 2, hạt sen, bách hợp, khiếm thực rửa sạch sẽ. 3, nấu lăn số lượng vừa phải thủy, để vào nho khô, củ sen, hạt sen, bách hợp, khiếm thực, nấu đến lăn, sửa chậm hỏa nấu 2 giờ, hạ muối gia vị tức thành. Đặc điểm: Này canh hương vị ngọt thanh, có thể thanh nhiệt, đi phì nị, thích hợp ở nóng bức thời tiết dùng để uống. Củ cải quấy củ sen Tài liệu Củ sen 400 khắc, củ cải đỏ, củ cải trắng các 80 khắc, ớt đỏ 1 điều, muối 1 thìa tế đường, giấm trắng các 3 thìa, muối một chút Cách làm 1, củ sen lấy phần đuôi thành cầu trạng giả, bào ngoại trừ da, thiết lát cắt, phao vào nước trung; 2, hồng, củ cải trắng thiết 3 cm trường cao nhồng trạng, dùng muối 1 thìa yêm quấy mềm hoá, lấy ra củ sen, tích làm hơi nước, cùng hồng, củ cải trắng cùng nhau dùng gia vị yêm quấy đều đều, thiết một chút ớt đỏ ti điểm xuyết, yêm 4 giờ là được. Đặc điểm: Thoải mái thanh tân vừa miệng. Táo đỏ củ sen xương sườn canh Nguyên liệu: Táo đỏ 5 cái, củ sen 500 khắc, heo tiểu bài 300 khắc, rượu gia vị, muối, dầu vừng số lượng vừa phải. Cách làm 1, đem táo đỏ rửa sạch sẽ, một nửa bẻ ra. Ngó sen tẩy sạch, cắt miếng. 2, heo tiểu bài rửa sạch sẽ để vào trong nồi thêm nước trong, rượu gia vị, nấu phí sau vớt ra, lại lần nữa dùng nước trong súc rửa đi trừ huyết ô. 3, nồi canh nội ngã vào nước trong, để vào táo đỏ, ngó sen, tiểu bài, nấu phí sau để vào muối gia vị, buồn nấu 40 phút sau xối thượng dầu vừng có thể ra nồi. Đặc điểm: Canh thơm ngon. Củ sen dưỡng nhan canh Tài liệu Heo xương sống lưng 500 khắc, sinh địa hoàng 60 khắc, củ sen 500 khắc, táo đỏ 10 cái ( đi hạch ). Cách làm 1, sinh địa hoàng, củ sen, táo đỏ tẩy sạch. 2, heo xương sống lưng tẩy sạch, trảm kiện. 3, đem toàn bộ tài liệu để vào trong nồi, thêm nước trong số lượng vừa phải, lửa lớn nấu lăn sau, tiểu hỏa nấu 3 giờ là được. Đặc điểm: Canh ngọt ngon miệng. Có bổ huyết dưỡng nhan. Phàm thiếu máu bệnh tim đập mất ngủ, bộ mặt màu da tùng phù không hoa giả đều có thể dùng ăn. Tốt nhất ngó sen là Hồ Bắc Hồng Hồ hoang dại ngó sen, phân rõ phương pháp là có chín khổng, giống nhau ngó sen không phải; tương đối béo ngó sen, giống nhau vì màu trắng, tinh bột nhiều, nấu lên dễ miên.
Móng heo hầm ăn là ăn ngon nhất, nó đặc điểm cũng liền thích hợp hầm, bởi vì phong phú collagen hầm ra tới hương vị mới là chân chính hương vị ( hương nhu dính ). Móng heo muốn khối, xem móng heo nhiều ít, để vào thích hợp mực ( là làm mực, cắt thành ti ), thích ăn canh nhưng nhiều hơn điểm nước ( quá liêu là được ), không thích liền ít đi điểm, để vào nồi áp suất trung là được
Đường cùng gừng băm; đường cùng trái cây mứt hoa quả ti; đường cùng nho khô; đường cùng hạt dẻ.........
Phở xào tôm, lửa lớn chảo nóng du hơi chút nhiều điểm, dùng khương đem nồi lau lau, đã có thể tạo được gia vị tác dụng, cũng có thể phòng ngừa bún phở dính nồi. Nhớ rõ một lần không cần xào quá nhiều, dễ dàng xào đều xào thấu. Xào Nhiệt Hà phấn sau, đảo thượng xứng tốt gia vị, ta giống nhau không bỏ muối. Sinh trừu, đường, ngũ vị hương phấn, nhà ta thích phóng sa trà tương, cái này có thể căn cứ cá nhân khẩu vị tới điều, nhưng là nhất định phải trước điều hảo, sau đó đều đều rắc lên đi, xào đều. Chảo nóng, Nhiệt Hà phấn, gặp phải sinh trừu, hương vị thật là rất thơm đâu. Sau đó lại phóng phối liệu đồ ăn, nếu là không rất quen thuộc, tỷ như nói giới lan còn có thịt bò gì đó, nhất định phải trước xào đến 8 thành thục ở phóng tới nơi này tới xào đều có thể.
Thịt kho tàu cách làm bách khoa toàn thư 2007-04-06 11:32 phương pháp một: Tốt nhất thịt ba chỉ, nước sôi trác đi ô vật, thiết mạt chược khối lớn nhỏ, như nước lạnh trong nồi, nhớ lấy thủy cần không quá thịt khối, lửa lớn thiêu lăn, lướt qua phù mạt, nhập rượu gia vị, nấu đến tám phần thục, nhập nước tương, lại lăn sau, để vào đường trắng ( kỳ thật đường đỏ đường trắng đường phèn đều có thể, xem cá nhân tài liệu phương tiện ), sửa tiểu hỏa chậm rãi ngao chế, lúc này cần chú ý phiên động, phòng ngừa dính nồi, đến nước canh sền sệt có thể, đến tận đây đơn giản đến cực điểm thịt kho tàu liền cáo hoàn thành. Phương pháp nhị: Độc môn thịt kho tàu 1. Đem du thiêu nhiệt, phóng hai muỗng đường trắng cùng hai lượng tiên khương ( một khối to ) cắt thành lát gừng đi vào phiên xào một lát. 2. Để vào thịt ba chỉ cắt thành khối một đạo phiên xào, cho đến nhan sắc biến hoàng, du cũng rán ra không ít. 3. Thêm thủy vừa mạn quá thịt khối, thêm nước tương một chút, muối, hai lượng Trung Quốc dấm ( hai lượng! ), đinh hương bốn, năm cái. 4. Khởi nồi tiền mười tới phút nhưng thêm cà rốt khối. 5. Thủy thu làm mới xuất hiện nồi. Thịt kho tàu ta một, hai tháng tất làm một lần, làm thành sau khương so thịt ăn ngon. Không đúng, là so thịt còn ăn ngon. Phương pháp tam: Gia truyền thịt kho tàu Không ở nơi khác ăn qua như vậy tác pháp, tiểu thí bếp đao, các bằng hữu đều nói tốt ăn, tại đây công bố một chút tác pháp thịt ba chỉ một bàng, cắt thành nhị tam centimet vuông tiểu khối, lại hai mặt các thiết mấy đao ( vì tiến vị, nếu lười nhưng tỉnh ), dùng hảo nước tương ( quốc nội khi chẳng phân biệt sinh lão trừu, ở chỗ này ta đều là hỗn dùng ), gia nhập đường, hành thái xứng thành nước, đem thịt để vào uy thượng hai cái giờ ( tốt nhất thường thường mà phiên một chút ). Thiêu nửa nồi du, đãi nhiệt đem thịt khối nhất nhất để vào tạc ước nửa phút, lấy ra. Thiêu non nửa nồi thủy, gia nhập bát giác, đại liêu, cập lúc trước xứng thành nước, chờ thủy khai thêm thịt gia nhập tiểu hỏa hầm một giờ tức thành. Đặc điểm: Thịt hương vị mười phần thả phi thường tô tùng. Mấu chốt: Hành muốn nhiều hơn, tạc muốn tới vị ( ngàn vạn đừng một hơi đem thịt đều đảo đi vào, vậy thành xào thịt ) khuyết điểm: Tạc thịt khi yên rất lớn, không có cường lực máy hút khói dầu sẽ kéo dài không tiêu tan. Phương pháp bốn: Thịt kho tàu ( Tết Âm Lịch bản ) Chủ liêu: Mới mẻ thịt heo ( mông tiêm, mang da ) 1000 khắc, đùi gà 500 khắc, Phụ liệu: Sinh khương, hành tây, đậu khấu, hồng đậu nhự, đại liêu, muối, rượu trắng số lượng vừa phải, Cách làm: Thịt heo thiết khối ( 2cm trường, 1.5cm khoan ), đùi gà băm thành tiểu khối, để vào nước lạnh trung, đun nóng đến thủy khai, vớt ra gà khối thịt heo khối, đăng làm thủy; chảo sắt trung đảo du, đường, đun nóng, dùng cái xẻng không ngừng giảo, đãi du đường hỗn hợp nhan sắc biến thâm, bọt khí; một phút sau, phóng gà khối, thịt heo khối, quấy, ngã vào nước tương, quấy, thêm thủy, để vào phụ liệu, đắp lên cái nắp, lửa lớn thiêu đến thủy khai, giảm nhỏ hỏa, thỉnh thoảng dùng cái xẻng phiên phiên, chậm rãi hầm thục. Phụ kiện: Thoải mái thanh tân đồ chua một đĩa. Nếu là dạ dày không tốt lắm, liền tính: ) Phương pháp năm: Thịt kho tàu Muốn mua mang da thịt ba chỉ, nhất định phải có phì có gầy, bằng không thịt nạc thiêu ra tới giống củi đốt. Đem thịt cắt thành hạch đào lớn nhỏ nơi, mỗi nơi đều phải có phì có gầy, không cần thiết nhỏ, bởi vì thịt khối hầm lâu rồi liền sẽ thu nhỏ. Đem hành gừng tỏi thiết đoạn nhi dự phòng. Đem cắt xong rồi thịt rửa sạch sẽ, sau đó ở trong nồi phóng một chút dầu thực vật, đem thịt bỏ vào đi rán, đem thịt mỡ bên trong dầu chiên ra tới một ít về sau, nhìn đến thịt nạc 70% diện tích đều trở nên trắng bệch, liền ở trong nồi phóng chuẩn bị tốt hành gừng tỏi, cũng gia nhập nước tương, rượu gia vị, lượng nhiều chút, nhưng phải chú ý khẩu vị, không cần phóng muối, khảo du gia vị là được. Dấm một hai giọt đi mùi tanh, một chút đường, có Coca phóng một ít Coca tốt nhất, sau đó cũng có thể phóng một chút ớt khô đi xuống. Thêm thủy bắt đầu dùng lửa nhỏ hầm, không ngừng mà thêm thủy, không cần đem nồi thiêu làm, yêu cầu hầm mấy cái giờ, thẳng đến da thịt bộ phận dùng chiếc đũa một chọc liền lạn mới thôi, lúc này thịt mỡ tốt nhất ăn, béo mà không ngán, da thịt mỹ vị dưỡng ngạn, thịt nạc du hương, cảnh giới cao nhất! Ha ha, thử xem xem? Phương pháp sáu: Thịt kho tàu chi gia đình tác pháp Giống nhau nói đến, tiệm cơm hoặc mặt khác nơi thịt kho tàu cách làm tương đối phức tạp, ở trong nhà khó với hoàn toàn thực hiện, nơi này đưa ra thứ nhất gia đình chế tác phương pháp, cung ái miêu phác. Ái sinh hoạt. Đầu tiên lựa chọn thịt ba chỉ bao nhiêu, cắt thành 3 centimet trường,1 centimet khoan khối, lớn nhỏ tận khả năng đều đều. Nhớ kỹ, nhất định phải đem mao đi sạch sẽ, dùng thủy lặp lại tẩy sạch.( nếu không thịt có mùi lạ ) Tiếp theo chuẩn bị gia vị: Hành, thiết đoạn; tỏi, mỗi cánh chỉ thiết một đao; khương, thiết khối; hoa tiêu, bao nhiêu; đại liêu, hai cái; vỏ quế, một tiểu khối. Này đó để vào trong chén dự phòng. Đệ tam lấy chảo sắt một con, phóng với hỏa thượng, thêm thủy, thiêu khai, đem thịt để vào trong nồi, đi trừ phù mạt, đãi thịt lược ngạnh, lấy ra, để ráo thủy.( như vậy cũng có thể đi trừ thịt mùi lạ ) đệ tứ lấy nồi đất một cái, lược thêm một chút thủy, phóng với hỏa thượng. Thứ năm lấy chảo sắt một con, phóng với hỏa thượng, nồi nhiệt, cố lên số lượng vừa phải, du nhiệt sau, thêm đường bao nhiêu, lúc này, cái xẻng nếu không đình quấy, đương du trung mạt phiên khởi lại đi xuống thời khắc, hạ nhập thịt, không ngừng phiên động, sử thịt đều đều tô màu.( đường hỏa hậu phủ chấm? Nếu không rất khó ăn ) thứ sáu đem gia vị để vào trong nồi, phiên xào, lược thêm một chút nước tương. Thứ bảy đem thịt thịnh nhập nồi đất, thêm thanh thủy số lượng vừa phải. Nấu. Thứ tám sôi sau, giảm hỏa,50 phút tả hữu. Thứ chín gia nhập rượu gia vị, muối, lại nấu 15 phút. Đệ thập thịnh ra, ăn! Các bộ phận tuyển liêu muốn nắm giữ hảo lượng, nhiều luyện vài lần, sẽ càng tốt. Này pháp cực thích hợp gia đình chế tác. Phương pháp bảy: Thịt kho tàu Dứt khoát làm thịt kho tàu thôi. Ngẫu nhiên liền đem thịt từng khối trước phóng trong chảo dầu tạc tạc, như vậy da cùng phì bộ phận có thể lấy đi đi du cũng có thể tạc đến giòn giòn có chút ăn đầu. Tạc tốt thịt vớt ra tới phóng một bên. Sau đó phóng điểm ớt khô, hành gừng tiến chảo dầu tạc tạc, lại đem thịt đảo tiến vào. Tiếp theo liền phóng điểm rượu vàng, nhiều phóng điểm đường, thiếu phóng điểm muối, cuối cùng thêm từ đình － ta vẫn luôn cảm thấy thịt kho tàu mấu chốt là ở nước tương, nước ngoài rất nhiều nước tương căn bản không thể thiêu thịt kho tàu, hoàn toàn là lầm nhân thủ nghệ nha P Ngẫu nhiên dùng chính là sản phẩm trong nước nấm rơm lão trừu, phóng một chút liền rất tô màu cũng rất thơm. Thả nước tương sau, cũng có thể lại phóng điểm nhi dấm, bất quá không cần nhiều. Mặt khác đừng quên có thể phóng hai cái bát giác. Hết thảy phóng hảo sau, phiên xào một trận, chờ du thiêu đến tư tư thời điểm lại phóng thủy. Cái này thủy rất quan trọng, ngàn vạn không thể nhiều, một nhiều liền ngâm nước nóng. Mỗi lần phóng một muỗng liền đủ rồi, chỉ cần không cho thịt dính nồi liền có thể. Sau đó khai tiểu hỏa, chậm rãi thiêu, trung gian nhớ rõ phiên vài lần thân, thủy không đủ thời điểm lại hơi chút thêm một chút thủy. Như vậy che lại nắp nồi qua lại lăn lộn cá biệt giờ, phỏng chừng liền đại công cáo thành －－ như vậy thiêu ra thịt kho tàu nhan sắc đặc biệt lượng, hương vị cũng đủ, quan trọng nhất chính là thịt bên trong du tuyệt đối đã cấp ngao ra tới, ăn lên vị khẳng định nhất lưu lạp ～ Phương pháp tám: Có khác một khác phiên phong vị Đệ nhất muốn xào nước màu, nước tương số lượng vừa phải, như nước màu xào nhan sắc trọng, nước tương có thể không bỏ, nước màu nhan sắc cùng nước tương bất đồng, nước màu so nước tương hồng lượng, không biến thành màu đen, hương liệu không cần quá nhiều, một chút là được, không cần cướp lấy thịt mùi hương Đệ nhị, bẹp xào hành gừng, phòng hương liệu xào hương, phóng trác quá thủy thịt ba chỉ, bẹp xào phóng nước màu. Phóng rượu vàng. Muốn phóng hai lượng tả hữu, sau đó phóng quan trọng nhất rượu xái giống nhau phóng tới không quá thịt mới thôi. Quan trọng nhất chính là không bỏ một chút thủy. Tiểu hỏa từ từ đôn. Làm ra tới giác đối cùng bên ngoài ăn không giống nhau. Màu sắc phi thường hồng lượng. Ta có loại hơi chút đơn giản cách làm, múa rìu qua mắt thợ một chút ha. Tuyển thịt ba chỉ hoặc xương sườn, du thiêu nhiệt lúc sau, đem thịt bỏ vào đi phiên xào một chút, chỉ đến trình kim hoàng sắc, lúc này phóng một ít hồ củ cải khối. ( có thể hút điểm du, hơn nữa thiêu quá hồ củ cải càng tốt ăn, có điểm tiểu ngọt. ) tưới điểm nước tương thêm chút đường, lại phóng điểm nước bắt đầu ngao..... Thẳng đến toàn bộ phòng tràn ngập thịt kho tàu mùi hương, lại nếm thử phóng điểm muối ăn cùng bột ngọt, khởi nồi đi!!!! Phương pháp chín: Năm đó Peru triết học gia Mendes phỏng vấn Trung Quốc, chúng ta mao lão tiên sinh liền thỉnh hắn ăn qua thịt kho tàu; đương nhiên, đó là ngự trù thiêu. Trong bữa tiệc, mao lão tiên sinh còn nói như thế danh ngôn: “Đây là một đạo hảo đồ ăn, trăm ăn không nề. Có người lại không tán thành ta ăn, cho rằng mỡ quá nhiều, đối thân thể bất lợi, không cho ta mỗi ngày ăn, chỉ đồng ý cách mấy ngày ăn một hồi, đỡ thèm. Đây là thanh quy giới luật. Cách mạng giả, đối chủ nghĩa đế quốc đều không sợ, sợ cái gì mỡ đâu! Ăn xong đi, tổng hợp tiêu hóa, chuyển hóa vì đại tiện, bài tả đi ra ngoài, liền trôi đi không còn thấy bóng dáng tăm hơi! Sợ cái gì!” Tiền bối chính là tiền bối, ăn một đốn thịt kho tàu, còn có thể ngộ ra cách mạng đạo lý. Ta đâu, còn lại là thiêu thịt kho tàu, ngộ ra chút tâm đắc, nói ra cho đại gia nghe một chút, cũng coi như thả con tép, bắt con tôm đi. Thịt kho tàu ít nhất có thượng trăm năm lịch sử, cũng ít nhất có thượng trăm loại thiêu pháp, ngạnh, mềm, không mềm không ngạnh; ngọt, hàm, đạm, thậm chí liền cay đều có. Nhất ăn ngon, nhất đẹp, nhất bổ dưỡng lại nhất sẽ không béo phì, chỉ sợ là tô thức thịt kho tàu. Trịnh dật mai lão tiên sinh chính là Tô Châu người, đam mê ăn này đạo tô thức thịt kho tàu; thậm chí mạo điệt chi năm, bước đi duy gian, vẫn thích ăn thịt. Đến sau lại, dự tiệc trở về, chỉ có một câu, hoặc là là “Thịt kho tàu thiêu đến mãn hảo cách”, hoặc là là “Liền thịt kho tàu cũng không không”, đầy bàn gà vịt cá tôm, toàn không ở trong mắt. Tô thức thịt kho tàu, đương nhiên nguyên tự Tô Châu; Tô Châu người thiêu đồ ăn, “Làm nhân gia” gia vị, tô màu cũng không lợi hại, nhưng “Nùng du xích tương” bốn chữ, là nhất định phải dùng để hình dung tô thức thịt kho tàu. Béo mà không ngán, tô mà không toái, ngọt mà không dính, nùng mà không hàm, đây là tô thức thịt kho tàu đặc sắc. Cái này thịt kho tàu sao, chọn thịt mấu chốt nhất. Thịt muốn thịt ba chỉ, tô hỗ vùng gọi là “Xương sườn thịt”, kỳ thật chính là đi cốt rib. Xương sườn thịt muốn chọn kẹp tinh kẹp phì, tốt xương sườn thịt có thể kẹp thượng gần mười tầng, cũng kêu “Có nhân thịt”; phẩm chất thiếu chút nữa, chỉ có kẹp bốn năm tầng; lại thiếu chút nữa, một tầng da, một tầng thịt mỡ, một tầng thịt nạc, liền không có. Liền tính là kém thịt, cũng có chú trọng, muốn xem là thịt mỡ nhiều, vẫn là thịt nạc nhiều, nếu là thịt nạc nhiều nói, thượng nhưng miễn cưỡng; ngược lại, tắc trăm triệu không thể tuyển dụng. Phía trước nói cái loại này mười mấy tầng cực phẩm xương sườn, giá muốn so đại bài, thịt thăn còn quý; hơn nữa trừ phi ngươi nhận thức quán chủ, cách thiên nói tốt thế ngươi lưu trữ, nếu không nhất định phải vội; loại này thứ tốt, chính là người gặp người thích, hơn nữa nghe nói một con heo thượng, chỉ có hai điều tốt nhất xương sườn, thêm ở bên nhau, vừa vặn thiêu một chén. Thịt ba chỉ, kỳ thật là heo trên người dinh dưỡng tốt nhất thịt, người phương Tây cũng phi thường thích ăn, thế cho nên ăn đến sau lại, liền ở năm trước ngày 12 tháng 8, Mexico đối nước Mỹ thịt ba chỉ muốn trưng thu 10% thuế quan, bởi vì xuất khẩu lượng thật sự quá lớn. Có người nói dùng thịt đùi thịt, kia chỉ là “Nước tương thiêu thịt heo”, mà không phải chân chính ý nghĩa thượng thịt kho tàu. Thịt không cần mua đến quá ít, hai cân đến tam cân vì giai. Ít người nói, cũng không thể “Ấn tỉ lệ giảm hợp lý”, món này, nếu dùng nửa cân thịt đi thiêu, ta dám cam đoan, ngươi tuyệt đối thiêu không tốt. Nếu là ít người một lần ăn không hết, kỳ thật có thể thịnh ra tới, phóng tới tủ lạnh trung tốc đông lạnh, quá mấy ngày lại ăn. Thịt muốn tẩy sạch, cắt thành mạt chược bài lớn nhỏ hình vuông khối, thịt không cần thiết đến quá tiểu, quá tiểu dễ súc dễ toái, không có bán tướng. Thiết xong sau, dùng nước lạnh tẩm không, trong nước phóng nửa ly rượu gia vị. Đặt ở trong nước tẩm, có thể tẩm đi mao tế mạch máu trung máu loãng; trong nước thêm rượu dễ dàng thịt sợi hấp thu, đi trừ thịt tanh. Thịt không nên nhiều tẩm, nhiều tẩm tắc tiên vị mất hết, giống nhau tẩm mười lăm phút tả hữu là được. Thịt kho tàu một đồ ăn, thủy nhất chú trọng. Thủy muốn một lần phóng hảo, không cần thiêu làm, lại thêm chút thủy, có thư thượng nói một chén nhỏ một chén nhỏ thêm, ta thử qua, hiệu quả tuyệt đối không có ta thiêu pháp hảo. Liền tính vạn nhất thật sự muốn thêm thủy, nhớ rõ muốn thêm nước sôi, nhớ lấy, nhớ lấy. Chúng ta muốn tìm một cái nồi to, đem thịt lại tẩy một lần sau để vào, thủy muốn tẩm không thịt, cũng cao khởi hai tấc trở lên. Có người, làm thịt kho tàu, trước dùng dầu chiên một lần, ta hảo bà thường nói đó là nhà nghèo thiêu pháp, thịt kinh du một tạc, sẽ không súc nhưng cũng sẽ không tô, du đi không xong, thịt lại ngạnh, vì thế mỗi người liền có thể ăn ít mấy khối. Có tiệm cơm cũng như vậy thiêu, là bởi vì loại này thiêu pháp, thời gian đoản, bộ dáng hảo, nhưng nói ăn khẩu, cũng không dám khen tặng. Ta muốn nói kia đạo thịt kho tàu, là đến thuần chí thuần, không nhiều lắm bất luận cái gì một đạo không nên có thủ tục, cũng không nhiều lắm phóng bất luận cái gì sẽ khiến cho “Thịt kho tàu kỳ nghĩa” gia vị. Trong nồi bỏ thêm thủy, liền đốt lửa, hỏa muốn chạy đến lớn nhất, trong nước lại phóng rượu gia vị, hơn nữa phóng nửa điều canh dấm. Phóng dấm có thể cho thịt chất bành tùng, càng dễ dàng thiêu tô; ta hảo bà phóng làm sơn tra, hiệu quả càng tốt, mùi hương càng đủ, chỉ là không dễ dàng lộng tới. Ước chừng năm sáu phút sau, thủy liền khai, tiếp tục nấu thượng năm sáu phút, theo thịt khối quay cuồng, trên mặt nước sẽ hiện lên một tầng màu đỏ đen tạp chất, tầng này tạp chất là thiêu thục máu loãng, Thượng Hải nhân xưng chi vì “Pháp”. Đây là Thượng Hải lời nói đặc có một chữ, không có người biết viết như thế nào, chỉ biết hẳn là niệm làm “Phạt”. Đem này đó tạp chất xóa, Thượng Hải lời nói cũng có cái riêng từ, gọi là “Tích pháp”, chính là dùng điều canh đem tạp chất hãm đi ý tứ. “Tích pháp” cũng không dễ dàng, những cái đó tạp chất sẽ dính vào điều canh thượng. Ngươi yêu cầu trước đó chuẩn bị một chén nhỏ nước lạnh, mỗi hãm một chút, liền đem điều canh tẩm đến nước lạnh tẩy một chút. “Pháp” muốn “Tích” rất nhiều lần, nồi bên cạnh dính, cũng phải đi trừ sạch sẽ. Dùng lửa lớn lăn nấu nửa giờ tả hữu, có thể sửa dùng tiểu hỏa, hỏa lớn nhỏ lấy mặt nước không phí vì chuẩn, gọi là “Ấp”. Ấp đâu, muốn ấp ít nhất một giờ, ấp đến thời gian càng dài, càng tốt ăn. Thịt kho tàu, phải tránh vượng khẩn cấp thiêu, muốn, chính là cái này chậm công phu. Ngươi muốn thường thường mà đi xem một chút, tiểu tâm nước canh bị thiêu làm, đương nhiên, nước canh thiêu làm cũng không thấy đến là chuyện xấu. Trước kia quá thương bên trong thành nam đường cái, có cái kêu nghê đức đầu bếp, chính là bởi vì không nắm giữ hảo hỏa hậu, đem thịt kho tàu thiêu đến nước canh tẫn làm, phì gầy chia lìa, kết quả lại ngoài ý muốn phát minh quá thương chà bông. Thịt muốn thiêu đắc dụng đũa nhẹ chọc nhưng thông, sau đó đổi đến thiết xào trong nồi, mở ra cái nắp thiêu. Lúc này, muốn phóng nước tương, nước tương phóng đến quá sớm, thịt dính vào muối phân liền thiêu không tô, phóng đến quá muộn, chỉ có ngoại tầng thịt bị nhiễm sắc, không thể ngon miệng. Hỏa đâu, muốn so vừa rồi “Ấp” thời điểm lớn một chút, nhưng cũng không cần khai đến cực đại, bởi vì hiện tại thịt đã lạn, hỏa khai đến quá lớn, sẽ đem thịt nấu toái. Nước tương muốn tuyển sắc thâm nhưng không phải quá hàm, Quảng Đông đồ ăn phân lão trừu cùng sinh trừu, lão trừu kỳ thật là thả caramel, chúng ta muốn chính là loại này; sinh trừu đâu, còn lại là sắc đạm vị hàm, không thể dùng. Làm tô hỗ đồ ăn, kỳ thật hoàn toàn có thể dùng tới hải nước tương, có cái kêu “Hải âu đặc nùng nước tương”, liền không tồi. Như vậy, lại nấu thượng nửa giờ, trong nồi thủy liền không sai biệt lắm, lúc này, chúng ta muốn phóng đường. Đường, muốn dám phóng, muốn bỏ được phóng. Đường số lượng, ước chừng một cân thịt một hai đường, đường tốt nhất dùng đường phèn, đường phèn ngọt độ cao, vị thuần, trong suốt độ cũng cao, chính là thiêu món này mấu chốt. Đường phèn khối đại, chuyện quan trọng trước gõ toái. Phóng đường thời điểm, hỏa muốn khai đại, để vào đường sau, nước canh sẽ chậm rãi hậu lên, có thể nhẹ nhàng mà phiên động thịt khối, nếu sợ chính mình trình độ không được, lo lắng đem thịt khối phiên phá hư, có thể dùng cái muỗng đem nước canh hãm khởi, lại tưới đi xuống. Đường để vào sau, nước canh thực mau liền có thể thu làm, cho nên ngàn vạn đừng rời khỏi, nếu mùi hương thật sự mê người, có thể chấm một chút nước canh trước đỡ thèm. Chờ đến nước canh trở nên càng thêm trù hậu, có sáng bóng nổi lên tới, món này liền thiêu hảo, canh không cần thiêu đến quá làm, thịt kho tàu canh quấy cơm, chính là thiên hạ cực phẩm. Này đó là chính tông tô thức thịt kho tàu, trừ rượu, dấm, nước tương cùng đường ở ngoài, toàn vô cái khác gia vị gia vị, là gọi nguyên nước nguyên vị. Có tiệm cơm, trước dùng dầu chiên, lại thêm khương, thêm hồi hương, thêm nước tương xào, sau đó thêm đường, lại dùng tinh bột nị, rải lên hành thái liền tính hảo. Loại này thịt kho tàu, mười lăm phút liền nhưng thu phục, nhưng là ăn một khối liền hết muốn ăn, thật là đại ném thịt kho tàu mặt; hơn nữa, loại này thịt kho tàu chắc chắn ăn đến ngươi miệng khô lưỡi khô, dạ dày không khoẻ; xin khuyên đại gia không cần nếm thử. Phương pháp mười: Thịt kho tàu cách làm rất nhiều, mấu chốt là muốn đem thịt mỡ du đều nấu ra tới. Thượng nước màu cũng thực mấu chốt. 1. Đem thịt ba chỉ cắt thành mạt chược lớn nhỏ khối vuông, phóng tới trong nồi nấu hơn mười phút. Sau đó dùng nước lạnh tẩy sạch thịt. 2. Xào trong nồi phóng một chút du, phóng một chén trà đường trắng ( tiệm cơm uống trà dùng tiểu chén trà ), chờ đường chậm rãi hòa tan, hướng một cái Phương hướng đều tốc giảo, chờ đường hòa tan khởi phao, đem thịt ngã vào trong nồi phiên xào, làm đường đều đều treo ở thịt thượng. Này một bước kêu lên nước màu. 3. Xào nồi phóng thủy. Lấy không quá thịt hai ngón tay vì nghi. Trong nồi phóng hành bốn căn, thiết đoạn; khương bao nhiêu phiến; thảo quả hai viên; bát giác tám ; muối đường bột ngọt tỉ lệ là 2: 3: 2; nếu nhan sắc không đủ, phóng một chút lão trừu tô màu. 4. Khai lửa lớn, nồi khai về sau chuyển trung hỏa, nấu ít nhất 40 phút, chờ thịt nấu đến thực mềm là được ( lấy không chuẩn nói, dùng tay Xoa bóp là được ). Những việc cần chú ý: 1. Trong nồi để vào sở hữu liêu về sau, canh hương vị hẳn là thiên hàm một chút. 2. Hỏa không thể quá lớn, canh hơi lăn liền hảo. Nếu không, thủy bốc hơi thật sự mau, không đợi thịt làm tốt, canh đã thực hàm. Thịt nấu Thời gian trường một chút, mềm một chút liền sẽ ăn ngon. Phương pháp mười một, mười hai: Lạc Dương thịt kho tàu chế pháp cùng chúng ta đại gia sở quen thuộc thịt kho tàu chế pháp không giống nhau. Nó phải trải qua thủy nấu, dầu chiên, ngâm, sau đó chưng chế thành đồ ăn, có màu sắc nâu đỏ, da khởi nếp nhăn, thịt lạn tinh khiết và thơm đặc điểm. Trước mắt, Lạc Dương thịt kho tàu có hai loại chế tác phương pháp, hiện giới thiệu cho đại gia. Đệ nhất loại chế pháp Nguyên liệu: Mang da heo thịt ba chỉ 500 khắc lát gừng 20 khắc hành tiết 30 khắc bát giác 1 cái muối tinh, ngạnh khương hành, rượu gia vị, bột ngọt, nước tương, nước màu, tiên canh, sắc kéo du các số lượng vừa phải Chế pháp: 1 heo thịt ba chỉ trị tịnh, để vào thêm có ngạnh khương hành cùng rượu gia vị nước trong trong nồi nấu đến đoạn sinh sau, vớt ra triển làm da hơi nước, sấn nhiệt ở bên ngoài thượng mạt đều nước màu, nước dùng lưu dụng. 2 xào nồi trí hỏa thượng, rót vào sắc kéo du thiêu đến sáu thành nhiệt, đem thịt ba chỉ da triều hạ phóng nhập trong nồi, đắp lên cái, tạc đến trong nồi bạo liệt thanh giảm bớt thả màu da trình nâu đỏ khi, vớt ra để vào nước dùng trung ngâm, đến thịt ba chỉ da khởi nếp nhăn, lại vớt ra phơi khô hơi nước, cắt thành 9 centimet trường, 0.5 centimet hậu phiến. 3 lấy một chưng chén, đem thịt ba chỉ phiến ( da triều hạ ) bãi nhập trong chén trình một phong thư hình, lại phóng thượng lát gừng, hành tiết cùng bát giác, điều nhập dùng muối tinh, bột ngọt, nước tương, tiên canh đối tốt tư nước, sau đó thượng lung dùng vượng hỏa chưng đến mềm khi lấy ra, nhặt đi khương hành, bát giác không cần, đem chưng chén phiên khấu với một mâm tròn nội, tức thành. Đệ nhị loại chế pháp Nguyên liệu: Mang da heo thịt ba chỉ 500 khắc củ cải 200 khắc tương đậu nành 20 khắc ngạnh khương hành 50 khắc muối tinh, rượu gia vị, bột ngọt, nước tương, đường trắng, chao, sắc kéo du các số lượng vừa phải Chế pháp: 1 củ cải tẩy sạch sau cắt thành phiến, cùng trị tịnh thịt ba chỉ cùng nhau, để vào thêm có ngạnh khương hành cùng rượu gia vị nước trong trong nồi nấu đến thịt ba chỉ đoạn sinh sau vớt ra, củ cải canh lưu dụng. 2 xào nồi trí hỏa thượng, rót vào sắc kéo du thiêu đến sáu thành nhiệt, đem thịt ba chỉ da triều hạ phóng nhập trong nồi đắp lên cái, tạc đến trong nồi bạo liệt thanh giảm bớt thả màu da trình nâu đỏ khi, vớt ra để vào củ cải canh trung ngâm, đến thịt ba chỉ da khởi nếp nhăn, lại vớt ra phơi khô hơi nước, cắt thành 9 centimet trường, 0.5 centimet hậu phiến. 3 đem thịt ba chỉ nạp bồn, gia nhập muối tinh, rượu gia vị, bột ngọt, nước tương, đường trắng, chao, tương đậu nành pha trộn đều đều sau, bãi nhập một chưng chén nội trình một phong thư hình ( da triều hạ ), sau đó thượng lung dùng vượng hỏa chưng đến lạn, lấy ra phiên khấu với một mâm tròn nội, tức thành. Chú ý: Đệ nhị loại chế pháp là dân gian tác pháp. Tuy rằng bên ngoài không có mạt nước màu, nhưng bởi vì củ cải bản thân nhiều đường lượng nhiều, ở củ cải canh trung nấu chín thịt ba chỉ, trải qua dầu chiên sau da sắc hồng lượng, nhan sắc càng hơn trước một loại phương pháp chế thành thịt kho tàu.
Bánh quy vẫn là ăn ít vì giây, có bánh quy nói là cái gì vô đường, thô tiêm, kỳ thật nhiệt lượng cũng cao nha, ăn đến số lượng vừa phải là được, ta ngày thường thực thích ăn vô đường bánh quy, chính là bánh quy mặt trên du vẫn là có không ít, nhưng là ăn đến số lượng vừa phải cũng không béo,
Nấu cháo khi, vì sử nó khá nhanh mà biến mềm, tốt nhất trước ngâm một chút, làm nó đầy đủ hấp thu hơi nước. Mùa hạ phải dùng thủy ngâm một ngày đêm, mùa đông ngâm hai ngày đêm. Sau đó dùng nồi áp suất nấu nấu, chỉ cần 20 phút tả hữu có thể dùng ăn. Vì tránh cho hắc mễ trung sở hàm sắc tố ở ngâm trung hòa tan thủy, phao phía trước nhưng dùng nước lạnh nhẹ nhàng đào tẩy, không cần xoa nắn; phao mễ dùng thủy muốn cùng mễ cùng nấu, không thể vứt bỏ, lấy bảo tồn trong đó dinh dưỡng thành phần.
Có thể làm nước tương cơm chiên. Phóng trứng gà, tôm bóc vỏ, rượu gia vị, nước tương, cũng ăn rất ngon.
Đậu đen cá chép canh cách làm Cách làm ( １ ) đem đậu đen tẩy sạch, tẩm 3 giờ; sinh khương tẩy sạch; cá chép đi lân, má, tràng dơ, tẩy sạch, khởi chảo dầu, lược chiên. ( ２ ) đem toàn bộ dùng liêu đồng loạt để vào trong nồi, thêm nước trong số lượng vừa phải, lửa to nấu phí sau, lửa nhỏ nấu đến đậu đen nhẫm, gia vị là được. Tùy lượng uống canh ăn thịt. Chú ý Nếu thận hư hàn giả, đậu đen nhưng xào sử dụng sau này. Đậu đen nấu cẩu thịt cách làm Nguyên liệu: Chó đen thịt 500 khắc, thục phụ tử 15 khắc, đậu đen 30 khắc, sinh khương 10 khắc, hành 10 khắc. Dầu phộng 20 khắc, muối 6 khắc, bột ngọt 2 khắc, tiêu xay một chút, rượu Thiệu Hưng 2 khắc, ướt sinh phấn số lượng vừa phải, dầu vừng 2 khắc. Chế pháp: 1, chó đen thịt chém thành khối, thục phụ tử tẩy sạch, đậu đen phao thấu, sinh khương đi da chụp lạn, hành cắt thành đoạn. 2, trong nồi thiêu du, để vào sinh khương, hành sang lẩu xào cay, hạ như chó đen thịt khối, tích cóp nhập rượu Thiệu Hưng, dùng trung hỏa xào đến làm thủy 3, sau đó rót vào nước trong thiêu khai, gia nhập thục phụ tử, đậu đen, dùng trung hỏa nấu đến cẩu thịt mau lạn, điều nhập muối, bột ngọt, tiêu xay, nấu thấu, dùng ướt sinh phấn thêm sốt, xối nhập dầu vừng có thể nhập đĩa. Đậu đen nấu móng heo cách làm Phối liệu: Nguyên liệu: Đậu đen ４００ khắc, móng heo ７５０ khắc, heo nhĩ １２５ khắc, heo đuôi １２５ khắc, heo da ７５ khắc, heo mỡ béo １００ khắc, cà chua １２５ khắc, hành tây ７５ khắc, gạo ２５０ khắc. Gia vị: Dầu ăn ７５ khắc, tỏi lọc dầu １００ khắc, muối tinh, tiêu xay các số lượng vừa phải Thao tác: (1) đem đậu đen tẩy sạch dùng thủy ngâm ３ giờ tả hữu; đem móng heo tẩy sạch dựng phách hai mảnh; heo nhĩ, heo đuôi, heo da, heo mỡ béo tẩy sạch cắt thành tiểu khối, cà chua tẩy sạch thiết khối; hành tây tẩy sạch cảnh; gạo tẩy sạch khống làm; dự phòng. (2) đem muối, đậu đen, móng heo, heo nhĩ, heo đuôi, heo da, heo mỡ béo đặt ở cùng nhau quấy đều sau, để vào trong nồi dùng lửa lớn nấu phí sau, sửa dùng lửa nhỏ nấu đến thục thấu, gia nhập một chút tỏi lọc dầu điều hảo khẩu vị; dự phòng. (3) đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào tỏi lọc dầu đãi du ôn ６ thành khi, để vào hành tây mạt xào đến màu vàng sau, gia nhập cà chua khối xào thấu sau, thịnh nhập trong nồi ngã vào nước trong nấu phí. Lại đem nồi thiêu nhiệt sau ngã vào dầu ăn đãi du ôn ５ thành khi, để vào gạo xào đến màu vàng sau, thịnh nhập thịnh có cà chua nấu nồi thêm muối dùng lửa lớn nấu phí sau, sửa dùng tiểu hỏa nấu thục. Dùng ăn khi, thịnh thượng đậu đen nấu móng heo, xứng với cà chua cơm là được. Đậu đen nhân tô mộc cháo cách làm Đậu đen 100 khắc, cây ích mẫu 30 khắc, đào nhân 10 khắc, tô mộc 15 khắc, gạo tẻ 100 khắc, đường đỏ số lượng vừa phải. Đem tô mộc, đào nhân, cây ích mẫu dùng thủy chiên nấu 30 phút, lấy thuốc dịch 500 ml, lại đem đậu đen, gạo tẻ thêm nước thuốc cùng số lượng vừa phải thủy, nấu đến đậu đen cháo nấu chín, thêm đường đỏ có thể ăn. Đậu đen long nhãn táo đỏ cháo cách làm Đậu đen 30 khắc, long nhãn thịt 15 khắc, đại táo 15 khắc, gạo tẻ 50 khắc, đường trắng số lượng vừa phải, hoa quế đường số lượng vừa phải làm nguyên liệu. Trước đem đậu đen dùng thủy ngâm đến phát trướng, đại táo đi hạch, gạo tẻ đào rửa sạch sẽ. Đậu đen để vào trong nồi, thêm thủy số lượng vừa phải, trí bếp lò thượng dùng lửa lớn thiêu phí, lại sửa dùng lửa nhỏ chậm rãi ngao nấu. Ngao nấu đến đậu đen tám phần thục khi, gia nhập gạo tẻ cập táo, tiếp tục ngao nấu, cho đến đậu chín rục cháo dính trù khi, lại gia nhập long nhãn thịt, hơi nấu một lát, ngừng bắn sau nấu 5 phút tả hữu cháo thành, sau đó gia nhập đường trắng, hoa quế đường, điều hoà là được. Mỗi ngày lần thứ hai, mỗi lần một chén. Đương sớm, bữa tối hoặc sau giờ ngọ điểm tâm dùng ăn. Đậu đen con hào cháo cách làm Cách làm: 1. Con hào tẩy sạch; hành tẩy sạch, thiết đoạn dự phòng. 2. Đậu đen tẩy sạch, phao thủy 1 đêm; gạo trắng tẩy sạch, phao thủy 30 phút dự phòng. 3. Đậu đen cùng gạo trắng để vào trong nồi, gia nhập số lượng vừa phải thủy nấu thành cháo, lại gia nhập con hào cập muối nấu chín, cuối cùng rải lên hành mạt, xối thượng dầu vừng là được. Chú ý: Con hào thuộc về thấp chi, cao lòng trắng trứng đồ ăn, nên đại hàm so nhiều mỡ thịt loại, gia tăng gầy thân hiệu quả. Mạch môn thịt nạc nấu đậu đen Phối phương: Mạch môn 12 khắc đậu đen 50 khắc heo thịt nạc 50 khắc heo xương ống chân 200 khắc khương 5 khắc hành 5 khắc muối 5 khắc Chế tác: 1． đem mạch môn tẩy sạch, đi tâm; đậu đen tẩy sạch, đi tạp chất, phát thấu; heo thịt nạc tẩy sạch, thiết 4 centimet vuông khối; khương cắt miếng, hành thiết đoạn; heo cốt đấm phá. 2． đem phát thấu đậu đen để vào hầm trong nồi, gia nhập mạch môn, heo cốt, heo thịt nạc, muối, khương, hành, rót vào nước trong 600 ml. 3． đem hầm nồi trí lửa to thượng thiêu phí, đánh đi phù mạt, dùng lửa nhỏ hầm nấu l giờ tức thành. Thực pháp: Mỗi ngày 1 thứ, mỗi lần ăn đậu đen, thịt heo cộng 100 khắc, tùy ý ăn canh ăn mạch môn. Công hiệu: Lưu thông máu, khư phong, lợi thủy. Dùng cho mạn tính bệnh viêm gan. Nấu đậu đen thịt bò Chuẩn bị tài liệu: Đậu đen, thịt bò, huân thịt ( mang thịt mỡ ), lạp xưởng, gạo ( dùng nước ngâm mềm, đại khái yêu cầu nửa giờ tả hữu, đãi dùng ), hành tây cùng củ tỏi, rau xanh ( rau chân vịt, cây cải bắp, rau ngó xuân... Đều được, tùy ngươi yêu thích ) Cách làm: 1. Đem đậu đen súc rửa sạch sẽ tăng lớn lượng thủy tới nấu ( có thể dùng nồi áp suất đề cao hiệu suất ), ít nhất muốn nấu nửa giờ, nấu đến cây đậu dùng tay nhất chà xát liền xoa toái trình độ. 2. Thịt bò cắt thành tiểu khối để vào một cái nồi to dùng thủy nấu chín ( muốn nhiều nấu trong chốc lát thịt bò mới có thể càng lạn ), ước chừng cũng muốn nửa giờ ( cho nên có thể cùng cây đậu ở đồng thời nấu ), nấu chín sau đem thủy đảo đi ra ngoài, bên trong thêm huân thịt khối cùng lạp xưởng khối cùng nhau xào, bởi vì tài liệu bên trong có mỡ, có thể không bỏ du hoặc là phóng chút ít dầu quả trám. Sau đó gia nhập thiết hảo hành tây cùng củ tỏi cùng nhau xào, muốn phóng rất nhiều hành tây cùng củ tỏi, ấn cá nhân yêu thích thêm gia vị liêu. Nhớ rõ lại nhiều cắt ra tới một ít hành tây cùng củ tỏi chờ một lát cơm chiên dùng. 3. Đem xào ra tới du lấy ra, đãi dùng. 4. Đem nấu tốt cây đậu đảo đi bộ phận thủy, phóng tới vừa rồi thịt trong nồi cùng với nó tài liệu cùng nhau nấu. 5. Dùng vừa rồi xào thịt lấy ra du xào dư lại hành tây cùng củ tỏi, hướng bên trong đảo tiến đã bị nước ngâm mềm cơm cùng số lượng vừa phải nước trong cùng nhau xào, nhớ rõ thủy không cần phóng quá ít, nhưng nhiều cũng sẽ thực không xong... 6. Cơm mau xào thục thời điểm bỏ vào cắt xong rồi rau xanh, gia vị. Nộn đậu đen trà Tài liệu: Hắc nộn đậu 1/2 ly, phao trà xanh diệp thủy 1 thăng. Cách làm: 1 đậu đen lấy ra không tốt đậu đen cùng mặt khác cặn bã, tẩy sạch đãi dùng. 2 đậu đen đặt ở sa trên mạng, lau khô hơi nước. 3 đem đậu đen để vào làm trong nồi xào chế. 4 đậu đen da vỡ ra, bên trong thịt quả biến màu nâu sau lấy ra tới lượng lạnh. 5 trà xanh trong nước để vào đậu đen ngao một giờ trở lên. 6 đậu đen thục thấu sau nước trà đầy đủ ngao ra tới sau quan hỏa, ngã vào chén trà trung uống. Đề nấu đậu đen Sinh khương 3 phiến. Cách làm: 1, đem móng heo dùng thủy nấu khai, đem thủy đảo đến rớt. 2, lại đem tẩy tốt đậu đen, lát gừng cùng móng heo một khối để vào trong nồi, dùng lửa nhỏ nấu 3 giờ, sau đó gia nhập số lượng vừa phải muối là được. Bắp cần đậu đen thịt heo canh Phối phương: Bắp cần 30 khắc đậu đen 50 khắc heo thịt nạc 100 khắc khương 5 khắc hành 5 khắc muối 5 khắc tỏi 10 khắc Chế tác: 1． bắp cần tẩy sạch, đậu đen tẩy sạch, heo thịt nạc tẩy sạch, thiết 4 centimet vuông khối, khương cắt miếng, hành thiết đoạn, tỏi đi da cắt miếng. 2． đem bắp cần, đậu đen, heo thịt nạc, tỏi, khương, hành, muối cùng phóng hầm trong nồi, thêm thủy 500 ml. 3． đem hầm nồi trí lửa to thượng thiêu phí, dùng lửa nhỏ hầm nấu 1 giờ tức thành. Thực pháp: Mỗi ngày 1 thứ, mỗi lần ăn thịt heo 50 khắc, tùy ý ăn canh ăn đậu. Công hiệu: Bình gan lợi gan, lợi thủy tiết nhiệt. Gan cứng đờ, kiêm gan thạch chứng người bệnh dùng ăn. Đậu đen cá chép canh Thực đơn tên đậu đen cá chép canh Tương ứng tự điển món ăn món ăn Quảng Đông Tương ứng loại hình thân thân tịnh canh Cơ bản đặc điểm bổ thận lợi thủy. Thận bệnh bệnh phù thuộc thận hư giả, chứng thấy bệnh phù lặp lại phát tác, dưới nửa người sưng vì nhiều, tiểu liền bất lợi, miệng khô khát, sắc mặt héo bạch, tứ chi không ôn chờ. Cơ bản tài liệu đậu đen 30 khắc, cá chép 1 điều ( ước 250 khắc ), sinh khương 1 phiến. Cách làm ( １ ) đem đậu đen tẩy sạch, tẩm 3 giờ; sinh khương tẩy sạch; cá chép đi lân, má, tràng dơ, tẩy sạch, khởi chảo dầu, lược chiên. ( ２ ) đem toàn bộ dùng liêu đồng loạt để vào trong nồi, thêm nước trong số lượng vừa phải, lửa to nấu phí sau, lửa nhỏ nấu đến đậu đen nhẫm, gia vị là được. Tùy lượng uống canh ăn thịt. Thuyết minh Thận hư không thể chủ thủy, thủy ướt tràn lan, bổn canh đã bổ thận lại lợi thủy. Trong đó đậu đen sắc hắc nhập thận, tính vị cam bình, công năng lợi thủy, lưu thông máu, ích thận. Hàm so phong phú protein, mỡ, đường loại, cà rốt chờ, vitamin ( Ｂ1, Ｂ2 ), vi-ta-min PP, dị hoàng Ketone loại, tạo đại, gan kiềm chờ. 《 Bản Thảo Cương Mục 》 nói nó có thể: “Trị thận bệnh, lợi dưới nước khí.” Cá chép tính vị cam bình, công năng lợi thủy tiêu sưng. 《 đồ ăn thảo mộc phụ lục 》 nói nó có thể “Tiêu bệnh phù, bệnh vàng da, nấm chân.” Theo đưa tin lấy cá chép cùng lá trà, dấm ăn chiên phục, trị liệu mạn tính viêm thận bệnh phù, có lộ rõ lợi tiểu tiêu sưng hiệu quả trị liệu. Sinh khương có thể thềm ngăn nước khí, dùng chung vì canh, cộng tấu bổ thận hư, đi thủy ướt chi công. Chú ý Nếu thận hư hàn giả, đậu đen nhưng xào sử dụng sau này. Đỗ Trọng đậu đen cánh gà canh Cơ bản đặc điểm bổ gan ích thận, cường tráng gân cốt Cơ bản tài liệu chân gà 8 chỉ, Đỗ Trọng 25 khắc, hoài Ngưu Tất 15 khắc, đậu đen 150 khắc, táo đỏ 8 viên, khương hành số lượng vừa phải [ chế pháp ]: 1. Đỗ Trọng, hoài Ngưu Tất phân biệt dùng nước trong tẩy sạch, để vào trong nồi thêm nước trong số lượng vừa phải chiên nước, nước thành đi tra, dự phòng. 2. Chân gà tẩy sạch, đậu đen, táo đỏ ( đi hạch ) tẩy sạch, cùng chân gà dùng nước sôi năng quá, đồng loạt để vào sa nấu nội, thêm nước sôi cùng khương hành số lượng vừa phải, lửa to nấu phí sau, sửa dùng lửa nhỏ nấu đến đậu nhẫm, lại để vào nước thuốc nấu 10 phút, gia vị dùng ăn. [ công năng ]: Bổ gan ích thận, cường tráng gân cốt [ áp dụng phạm vi ]: Dùng cho gan thận hư gây ra eo đầu gối đau mệt mỏi, choáng váng đầu, ù tai, tim đập nhanh, đêm nước tiểu nhiều, tiểu liền thường xuyên, bệnh liệt dương chờ bệnh.
Tương móng heo Chủ liêu: Móng heo 4 cái phối liệu: Nước tương 100 khắc, muối tinh 10 khắc, vỏ quế, hoa tiêu các 5 khắc, hành 50 khắc, khương 20 khắc. Chế tác phương pháp: 1 đem móng heo dùng lửa đốt một chút, để vào nước ấm nội phao một hồi. Quát tịnh ô vật tẩy sạch. Hành cắt thành đoạn. Khương cắt thành khối, chụp phá. 2 móng heo để vào nước sôi trong nồi, năng một chút vớt ra, dùng nước lạnh quá lạnh, lại để vào trong nồi, thêm thủy ( lấy không quá thịt vì giai ) nước tương, muối tinh, đại liêu, vỏ quế, hoa tiêu, hành đoạn, khương khối, khai sau hơi hỏa nấu thục khi, chuyển vượng hỏa thu nước, đem móng heo vớt nhập bàn nội tức thành.
Trong nồi phóng du thiêu nhiệt, ngã vào sinh trừu, muối, gà tinh, tiêu xay, thủy tinh bột, đường trắng chế thành gia vị nước, thiêu khai
Phong vị đặc sắc Đặc điểm tầng nhiều ti tế, mềm xốp miên nhuận, du mà không nị, thoải mái thanh tân khéo nói, dinh dưỡng phong phú, lâu phụ nổi danh. Cách làm du tháp chế tác không nhiều đơn giản, yêu cầu nhất định tài nghệ. Có kinh nghiệm đầu bếp trước dùng nước ấm hòa hảo mặt, thêm một chút diếu mặt xoa thành mềm mặt, nhiệt chỗ phát ước giờ, lại thêm nước kiềm xoa hảo hơi tỉnh, coi chế tác yêu cầu, nắm thành bao nhiêu cái tiểu đoàn, ngoại mạt dầu hạt cải đãi dùng. Chế tác bắt đầu khi, trước lấy trong đó một khối, bình phô ở giao diện thượng, cán mỏng kéo ra, lợi dụng cục bột tốt đẹp có thể kéo dài và dát mỏng cùng tính dai, kéo đến càng mỏng càng tốt. Sau đó lại ở mỏng như tờ giấy trên mặt mạt một tầng luyện dương đuôi du. Nơi này có chú trọng: Thiên nhiệt khi, muốn ở dương đuôi du thêm số lượng vừa phải dương bụng du, nhân dương bụng du đọng lại tính đại, không đến mức thiên nhiệt du tan chảy mà chảy ra mặt tầng; thiên lãnh khi, dương đuôi du trung thêm một chút dầu hạt cải, dầu hạt cải không dễ đọng lại. Như vậy chế tác du tháp tử du no đủ, thả không lưu không lậu, bảo trì du tháp tử nùng hương đẫy đà độc đáo phong vị. Ở bên trong rải một chút muối tinh cùng hoa tiêu phấn, đem mặt biên kéo biên cuốn, cuốn hảo sau xoa thành cao nhồng, lại cắt thành bao nhiêu đoạn ngắn, sau đó ninh thành tháp trạng, nhập vỉ hấp dùng hỏa chưng 25 phút, có thể khải lung dùng ăn.
Hòe mậu. Nghe nói qua sao? Đây là Hà Bắc bảo định đặc sản, là bảo định tam bảo chi nhất.
Rau trộn rau ngó xuân 1, rau ngó xuân tẩy sạch sau thiết đoạn 2, trong nồi phóng nước trong thiêu khai, đem rau ngó xuân trác thủy, vớt ra để ráo bãi bàn 3, đem sa tế, dấm, đường trắng, sinh trừu, dầu mè, muối, gừng băm, hành ti ngã vào rau ngó xuân thượng 4, trong nồi thiêu du, hạ hoa tiêu làm thơm chảo sau vớt ra 5, đem hoa tiêu du xối ở rau ngó xuân thượng có thể Quấy rau ngó xuân 1 rau ngó xuân tẩy sạch khống thủy, dùng tay bẻ thành đoạn. 2 tỏi cắt nát ( tỏi muốn nhiều điểm ), thêm dấm ( nhiều điểm ), vị cực tiên ( chút ít ), gà tinh, muối một chút, ( có dầu hàu phóng điểm tốt nhất, hương vị tương đối hảo ), quấy đều đãi dùng. 3 chảo nóng phóng du số lượng vừa phải, thục du sau, quan hỏa, lập tức phóng 2, bạo hương. 4 đem 1 để vào quấy đều, thịnh bàn là được. ( bởi vì nồi vẫn là nhiệt, rau ngó xuân phóng bên trong quấy nói, liền có điểm nóng chín, nếu thích ăn giòn một chút, có thể đem đồ ăn đầu cơ phá giá quấy đều ) Cách làm phi thường đơn giản hơn nữa ngon miệng ăn ngon.
Vẫn là mua cái nho nhỏ nồi cơm điện tốt nhất, ta chỉ có bên ngoài lữ hành tìm không thấy bếp lò cùng nồi cơm điện thời điểm mới sử dụng lò vi ba nấu cơm, yêu cầu dùng đại điểm chén tới nấu, khai về sau thường thường mở ra một chút, mới sẽ không phác ra tới, là đủ phiền toái, có một lần hoa ta 40 phút.
Tài liệu: Dính bún gạo cùng bột nếp tiểu bộ phận ( hai đều phải tế hoạt, có ánh sáng tốt nhất, làm ra bánh mì khuynh hướng cảm xúc tốt nhất ), nước ấm, một chút soda, đường trắng ( phụ: Nhưng tăng thêm ngươi thích ăn hương vị. Như: Chocolate, sữa bò, dâu tây, ca phê, Cáp Nhĩ Tân từ từ, này càng có ăn đầu nha ). Điều phối cùng cách làm: Bún gạo cùng một chút soda ( tại đây nhưng thêm ngươi thích ăn khẩu vị cùng nhau. Như thế chất lỏng nhưng ở cùng thủy cùng nhau nấu khai ) hỗn hợp sau, cùng nước ấm ấn nhất định tỉ lệ quấy, có thể đem bún gạo xoa thành nhu mà không thủy, dính tính vừa vặn vì giai; sau đó đem phấn đoàn làm thành ngươi ái làm hình dạng, cuối cùng bỏ vào lò vi ba nướng nấu liền OK lạp! Ân, thơm quá a! Hi, ngươi liền cầm lòng không đậu mà nói: Úc, ta kiệt tác giỏi quá a!
Cung cấp hai đơn giản lò vi ba thực đơn, xem thích hợp không. Tỏi giã thịt luộc Dùng liêu: Chân sau thịt 250 khắc, củ tỏi 3 viên, hành 1 chi, khương 3 phiến; gia vị liêu: Muối 1｜2 muỗng nhỏ, nước tương 2 muỗng lớn, dấm 1 muỗng nhỏ, đường 1 muỗng nhỏ. Sa tế 1. Muỗng lớn. Tác pháp: 1 đem thịt để vào bàn trung, để vào hành, khương thêm một chút thủy cường nhiệt 8 phút, lấy ra cắt miếng; tỏi chưa gia nhập gia vị liêu quấy đều. 2 đem tỏi chưa gia vị liêu xối ở lát thịt thượng là được. Sườn heo chua ngọt Dùng liêu: Tiểu xương sườn 600 khắc, ớt xanh 2 cái, phong lê 4 phiến, ớt cay 2 chi, củ tỏi 3 viên; gia vị liêu ( A ): Quá bạch phấn 1 muỗng lớn, nước tương 1 muỗng lớn, trứng 1 cái; gia vị liêu ( B ): Bột mì 1｜3 ly, quá bạch phấn 1｜4 muỗng cà phê; gia vị liêu ( C ): Đường cát 2 muỗng lớn, phong lê nước 6 muỗng lớn, quá bạch phấn 1 muỗng lớn, dấm 1 muỗng lớn, nước tương 1 muỗng lớn, du 1 muỗng lớn. Tác pháp: 1 tiểu xương sườn tẩy sạch lau khô thủy phân, gia nhập gia vị liêu ( A ), yêm 30 phút, lấy ra dính một tầng gia vị phấn ( B ), để vào dự nhiệt 10 phút trong chảo dầu, cường nhiệt phút, lấy ra thịnh bàn. 2 tỏi chụp toái, ớt xanh, trái thơm, ớt cay thiết tiểu khối, để vào 3 muỗng lớn dư du trung, cường tình yêu cuồng nhiệt phút, lấy ra thịnh ở xương sườn thượng, 3 đem gia vị liêu ( B ) để vào trong nồi, cường nhiệt 3 phút, xối ở đồ ăn thượng là được.
Lấy ta kinh nghiệm, thủy muốn thêm đến có thể bao phủ mu bàn tay là được, còn có nếu muốn ăn mềm một ít nói, dùng nước ấm hoặc là nước sôi đem rửa sạch sẽ mễ phao cái 2-5 phút là được, cuối cùng, dùng cao hỏa 15 phút liền ok! Nếu là có máy tính biên trình liền tìm đến làm gạo đương là được. Chúc ngươi hảo ăn uống!
Thì là sườn dê Tài liệu: Sườn dê, thì là Cách làm: 1. Sườn dê tẩy sạch, dùng nước tương, háo du, hành, chút ít thì là yêm ( dài ngắn đều có thể, yêm yêm 1 giờ ); 2. Trong nồi phóng một chút du ( thịt dê cũng sẽ ra du ), sườn dê chiên đến mặt ngoài có chút tiêu, phóng thì là ( đại lượng ), không ngừng phiên xào, mùi hương nhi bay ra liền không sai biệt lắm
Lò vi ba gà quay cánh Lý cẩm nhớ xá xíu tương 2 điều canh, chao hương tương ớt 1 điều canh ( y cá nhân khẩu vị mà định ), một chút rượu gia vị, bột thì là, tố vị tiên, đường ( 1 điều canh ), nước tương ( lấy tẩm không cánh gà vì chuẩn ), điều hoà sau, gia nhập mới mẻ cánh gà 10 đối, đóng thêm để vào tủ lạnh sau 24 giờ nên ra tiến hành lại gia công. Một, trước đem dính đầy nước sốt cánh gà bình phóng đến nướng BBQ bàn thượng, vi ba 1 phút; nhị, đem cánh gà chính phản hai mặt đều đều tô lên kinh pha loãng quá mật ong nhập rương; tam, sửa dùng nướng BBQ công năng 15 phút ( mỗi 5 phút sau cánh gà cần phiên mặt ); bốn, sửa dùng quay công năng 2 phút có thể ra lò. Lò vi ba thực đơn -- gà rán chân chủ liêu đùi gà 2 cái, bánh mì phấn nửa túi, sắc kéo du 3 thìa điều liêu rượu trắng 1 muỗng cà phê, nước tương 2 thìa, bột ớt nửa thìa, muối tinh số lượng vừa phải, tỏi mạt 1 thìa đặc điểm loại loại cầm trứng loại chế tác quá trình 1, đùi gà tẩy sạch dùng nĩa đã đâm, sau đó để vào gia vị trung ướp 30 phút, sử chi ngon miệng. 2, đem đùi gà đặt bàn trung, trước dùng sức mạnh sóng hỏa lực đun nóng 2 phút sau, lấy ra dùng nhôm bạc giấy bao lấy chân gà bộ vị ( để tránh chân gà bộ vị đun nóng quá độ ), cũng phiên mặt tiếp tục đun nóng 3 phút. 3, xóa nhôm bạc giấy, đem toàn bộ đùi gà bôi lên nghiên phấn. Trước đem du dùng sức mạnh sóng hỏa lực đun nóng 2 phút, để vào đùi gà tạc đến trình kim hoàng sắc là được.
Trực tiếp dùng lò vi ba đun nóng 2 phút liền có thể.
Soda bánh quy. Lúc này nhưng không có gì ăn ngon, trừ phi thêm xong ban đi bên ngoài ăn.
Ta cảm thấy: (1) uống sữa dê tương đối bất lợi với béo phì, sữa dê thành phần cùng sữa bò đại khái tương đồng, sữa dê bạch lòng trắng trứng hàm lượng so sữa bò cao, mỡ cầu cũng nhỏ lại, dễ tiêu hóa, nhưng là phải chú ý một chút axit folic hàm lượng cực thấp, cho nên hẳn là sớm ngày bổ sung nga! (2) khử nhựa nãi ( động vật lòng trắng trứng ): Xem tên đoán nghĩa đi. Có thể số lượng vừa phải ở rau dưa trái cây cùng mặt khác đồ ăn phương diện bổ sung điểm vitamin. (3) sữa đậu nành ( thực vật lòng trắng trứng ): Có lợi cho trái tim, chia làm đậu nành tương cùng đậu đen tương. Nãi trung giàu có protein, mỡ, đường bột ( chủ yếu vì đường sữa ), muối vô cơ ( chủ yếu giàu có Canxi, lân, Kali ), vitamin ( hàm VitA so nhiều ． nhưng VitB cùng C ít ). Trở lên chỉ là ta giải thích, như có không ổn chỗ vọng thông cảm, bởi vì ta năm nay 18, chỉ là đối ẩm thực phương diện lược có nghiên cứu, ha hả……
Trước kia ta ở trong nhà chính là mua cái đùi gà, sau đó ở đùi gà thượng phóng thượng một ít cơ bản gia vị. Còn muốn đem đùi gà thượng thịt dùng đao cắm tùng, trực tiếp bỏ vào bên trong. Quá mười phút lại đổi cái phương hướng.
Ta đồng ý mỹ nữ Phỉ Nhi quan điểm, sữa bò không thể nấu phí, nếu không nãi trung Canxi chờ chất dinh dưỡng đã bị phân giải xói mòn rớt, như vậy liền lãng phí nga
Kiến nghị ngươi đi mua đặc trăm huệ hộp giữ tươi, tuy rằng so giống nhau sản phẩm quý một ít, nhưng là giữ tươi hiệu quả phi thường hảo, không ngại thử xem. Nếu ngươi lựa chọn nó, ngươi sẽ phát hiện tỉnh rất nhiều bị ngươi ăn không xong mà ném xuống tiền. Phi thường mới mẻ, cho dù năm ngày về sau. Nếu phóng trái cây rau dưa, mười hai thiên hậu còn vẫn mới mẻ.
Quốc nội hẳn là Glanz nhất hỏa đi, ta cho rằng có hải ngươi liền mua hải ngươi, ( Glanz chuyên nghiệp, hải ngươi lực lượng cường đại
Nấu khai sau ở hỏa thượng 3 phút mới có thể uống
Lò vi ba phá hư thực phẩm dinh dưỡng “Chiếc hộp Pandora”? Ẩm thực bảo vệ sức khoẻ Trung Quốc người tiêu thụ báo / 2004 năm / 04 nguyệt / 05 ngày / đệ B03 bản / bổn báo thực tập phóng viên dương lôi ở sinh hoạt tiết tấu ngày càng nhanh hơn hôm nay, mau lẹ phương tiện vi ba thực phẩm không thể nghi ngờ thành rất nhiều người trong mắt “Sủng nhi”, nhưng Tây Ban Nha nhà khoa học hạng nhất nghiên cứu biểu hiện, dùng lò vi ba nấu nấu là nhất phá hư rau dưa dinh dưỡng phương pháp, mà khoảng thời gian trước bị xào đến ồn ào huyên náo một thiên đến từ nước Mỹ trang web, về vi ba thực phẩm đối nhân thể có làm hại đưa tin sử “Vi ba có hại luận” khói báo động tái khởi. Như vậy lò vi ba thật là phá hư thực phẩm dinh dưỡng “Chiếc hộp Pandora” sao? Dinh dưỡng thành phần sẽ đại lượng xói mòn sao theo đưa tin, đến từ Tây Ban Nha quốc gia khoa học nghiên cứu ủy ban nghiên cứu nhân viên đo lường dùng chưng, nồi áp suất, nấu hoặc lò vi ba nấu nấu dừa trong thức ăn kháng oxy hoá tề hàm lượng. Thông qua thí nghiệm phát hiện, ở chưng trong quá trình, rau dưa trung kháng oxy hoá tề cơ hồ không có bị phá hư, nhưng lò vi ba nấu nấu dừa trong thức ăn kháng oxy hoá tề cơ hồ biến mất hầu như không còn, mặt khác nấu nấu phương pháp đối kháng oxy hoá tề phá hư trình độ xen vào giữa hai bên. Mà kháng oxy hoá tề là thông qua phá hư hoạt tính hóa học vật chất tới bảo hộ dinh dưỡng tế bào một loại chất hỗn hợp. Sử dụng lò vi ba, thật là nhất không thể thực hiện nấu nướng phương thức sao? Đối này, Trung Quốc dinh dưỡng học được phó bí thư trường, Trung Quốc bệnh tật dự phòng khống chế trung tâm dinh dưỡng cùng thực phẩm an toàn sở đồ ăn dinh dưỡng học đánh giá thất chủ nhiệm, tiến sĩ sinh đạo sư dương nguyệt hân nữ sĩ nói tới, vi ba nấu nướng sẽ khiến cho đồ ăn dinh dưỡng thành phần mất đi là sự thật, nhưng trên thực tế đối đồ ăn bất luận cái gì gia công quá trình đều sẽ dẫn tới này dinh dưỡng thành phần mất đi, mà không đơn giản là lò vi ba đun nóng. Ở lò vi ba đun nóng trong quá trình, có lẽ thực phẩm trung mỗ một loại thành phần sẽ mất đi đến tương đối nhiều, tỷ như lò vi ba đun nóng cây cải bắp, cây củ cải khi, trong đó di protease ức chế tề sẽ mất đi. Nhưng đồng dạng thành phần ở lò vi ba đun nóng giới lan, khoai lang đỏ chờ đồ ăn khi, này mất đi lượng liền phải thiếu với truyền thống chế biến thức ăn phương thức. “Tuy rằng chúng ta không có đã làm có mục tiêu nghiêm khắc thiết kế hạ thí nghiệm, nhưng ở dùng lò vi ba 2 phút tuyết tan đông lạnh thực phẩm nghiên cứu trung, phát hiện tuy rằng có hơi nước xói mòn, nhưng vitamin loại dinh dưỡng vật chất tổn thất cũng không lớn (3 %～10 % tả hữu ), mà cái khác khoáng vật chất cùng đại lượng chất dinh dưỡng cơ hồ không có biến hóa.” Dương chủ nhiệm còn chỉ ra, bởi vì cùng truyền thống nấu nướng phương pháp so sánh với, lò vi ba đun nóng thời gian thông thường thực đoản, tuy rằng vi ba xúc tiến phần tử vận động, nhưng ở trong khoảng thời gian ngắn phân giải sẽ không quá lớn. Tương đối mà nói, xào, nấu, chiên, nướng chờ truyền thống nấu nướng phương pháp đối đồ ăn trung dinh dưỡng vật chất phá hư đều so lò vi ba đun nóng sở mang đến dinh dưỡng tổn thất muốn nghiêm trọng. Dùng lò vi ba nhiệt sữa bò là mọi người đầu tuyển đun nóng phương thức, nhưng có cách nói cho rằng lò vi ba đun nóng sữa bò sẽ trọng đại trình độ mà phá hư trong đó dinh dưỡng thành phần. Trên thực tế loại này cách nói cũng đều không phải là hoàn toàn chính xác. Có văn hiến đưa tin, kinh ba thị diệt khuẩn pháp diệt khuẩn sau sữa bò, dùng vi ba đun nóng (2450 triệu héc, 650 ngói ) 2 phân nửa chung sau, trong đó vitamin C, vitamin E hàm lượng hơi có sở giảm xuống, nhưng là này vị cùng khí vị, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, β cà rốt tố, peroxy hóa vật môi hoạt tính, mỡ cùng siêu oxy hoá vật lượng, phi chi nhũ thể rắn lượng cùng với tổng lòng trắng trứng lượng đều không có phát sinh lộ rõ thay đổi. Tương phản, lần thứ hai sát trùng sử sữa bò trung vi sinh vật hàm lượng giảm xuống, hơn nữa tồn trữ ổn định tính cũng có điều đề cao. Sẽ sinh ra gây ung thư vật chất sao Bắc Kinh bệnh viện dinh dưỡng thất Lý trường bình y sư cho rằng, chúng ta vẫn luôn ở nghiên cứu đồ ăn thành phần ở chế biến thức ăn trung biến hóa. Ướp đồ ăn trung đựng nhất định lượng á tiêu án, nướng BBQ đồ ăn trung đựng benzen cũng tỳ, này hai cái vật chất đều là gây ung thư vật. Có thể khẳng định mà nói, này đó kết luận là được đến đại lượng khoa học chứng cứ sở duy trì, là có sinh lý bệnh lý học, độc lý học chờ căn cứ. Tuy rằng không có xác thực số liệu chứng minh trải qua lò vi ba gia công sau đồ ăn nhưng hoàn toàn tiêu trừ này hai loại gây ung thư vật, nhưng nếu muốn nói sở hữu đồ ăn trải qua vi ba đun nóng đều sẽ sinh ra này đó đã biết gây ung thư vật, là một loại cực không phụ trách nhiệm cách nói. Huống hồ lợi dụng lò vi ba gia công thực phẩm trừ bỏ phương tiện, mau lẹ ở ngoài càng quan trọng là nó an toàn, vệ sinh, ô nhiễm thiếu, làm mọi người thoát khỏi khí than, khói dầu xâm hại. Lò vi ba phóng xạ sẽ đả thương người sao nói chuyện đến “Phóng xạ” mọi người liền sẽ thấp thỏm lo âu. Mà chuyên gia nhóm phân tích nhưng giải trừ chúng ta trong lòng dư thừa băn khoăn. Trung khoa viện sinh vật vật lý sở nghiên cứu viên, phóng xạ sinh vật học chuyên gia tào ân hoa cho rằng, đầu tiên ứng minh xác khác nhau hai điểm, tức vi ba phóng xạ ảnh hưởng cùng lò vi ba gia công thực phẩm đối người ảnh hưởng. Vi ba phóng xạ đối nhân thể nguy hại có đại lượng chứng cứ chứng minh, là xác định không thể nghi ngờ; nhưng áp dụng thích hợp bảo hộ thi thố, vi ba nhưng rộng khắp ứng dụng với thông tín, dao cảm chờ lĩnh vực, tạo phúc cho nhân loại; mà kinh lò vi ba gia công đồ ăn hay không đối nhân thể có hại, trước mắt còn khuyết thiếu có sức thuyết phục chứng cứ, không thể vọng hạ ngắt lời. Trung Quốc gia điện viện nghiên cứu phó sở trưởng, quốc gia gia dụng đồ điện chất lượng giám sát kiểm nghiệm thí nghiệm trung tâm cùng quốc gia thương kiểm cục tiến xuất khẩu gia dụng đồ điện tán thành trung tâm phòng thí nghiệm phó chủ nhiệm trương thiết nhạn chỉ ra, lò vi ba công tác trung sinh ra phóng xạ tiết lộ quốc tế tiêu chuẩn là mỗi bình phương centimet không vượt qua 5 hào ngói, so một cây bình thường đèn huỳnh quang quản còn thiếu. Quốc gia của ta lò vi ba tiết lộ “Mỗi bình phương centimet không vượt qua 1 hào ngói” tiêu chuẩn, so “Mỗi bình phương centimet không vượt qua 5 hào ngói” quốc tế tiêu chuẩn còn muốn nghiêm khắc, cho nên sẽ không đối nhân thể khỏe mạnh sinh ra bất luận cái gì nguy hại.
Đương nhiên không thể Bạch quả nho cùng hồng bình thường rượu ủ bất đồng Vị cũng bất đồng
Hạt kê, lại xưng kê, kê, hòa tế cùng mi. Hạt kê sinh dục kỳ đoản, nại hạn, nại cằn cỗi, là khô hạn nửa khô hạn khu vực chủ yếu cây lương thực, cũng là quốc gia của ta chủ yếu chế mễ thu hoạch chi nhất. Hạt kê có mềm hạt kê cùng ngạnh hạt kê chi phân. Mềm hạt kê nghiền hạ mễ xưng mềm mễ, trứ danh Thiểm Bắc rượu gạo tức dùng này mễ làm thành. Mềm mễ áp thành mặt có thể làm bánh, ở Thiểm Bắc làm bánh cam, táo bánh đều dùng này mặt. Ngạnh hạt kê nghiền thành mễ, xưng là hạt kê vàng, hoặc gạo kê.
Ta thử qua cái này thẻ bài ngọt toan tương, cảm giác còn có thể. Đề cử ngươi thử xem.
Vì tả đem ta a cha 30 mấy năm nhập bếp công lực ở COPO thượng phát dương quang đại, ta một tay lấy camera, một tay lấy bút ký, nhất nhất ký lục thấp ~ thỉnh đại gia nhiều hơn duy trì! Đề đề ý kiến! Căng bếp người: Huân tử nhớ Nhiếp ảnh: Trì gia trưởng nữ Hôm nay trước làm a cha học sở trường chính đồ ăn “Củ cải nấu thịt bò nạm” Tài liệu: Thịt bò nạm 2 cân củ cải trắng nửa căn Khương, củ tỏi, thanh ớt cay đỏ, lá tỏi đinh hương, hoa tiêu ( các một chút ) Hương liệu ( nước chát liêu ): Bát giác, sa khương, cam thảo, hương diệp, vỏ quế, vỏ trái cây, thảo quả, hồi hương, Gia vị: Muối, đường đỏ, đường phèn, tiêu xay, dầu vừng, sinh trừu, lão trừu, rượu gạo ( số lượng vừa phải ) Quá trình: 1, trước chuẩn bị nước chát liêu: Đem hương liệu để vào nồi thêm nước nấu sôi, chuyển tiểu hỏa ( ngao 30 phút ) 2, đem thịt bò nạm tẩy sạch, nấu sôi nước nóng chín biến ngạnh ( phi thủy ). 3, quá nước lạnh, ở trong nước dùng sức xoa nắn, đem lốm đốm tẩy sạch, thiết kiện, lại lần nữa ở trong nước dùng sức xoa nắn, ( đi tao vị ) 4, sôi, không bỏ du đem thịt bò nạm xào đến làm thân ( nho nhỏ dính nồi liền hảo ) 5, khởi nồi, hạ du, khương, củ tỏi bạo xào, hạ làm thân thịt bò nạm bạo xào, hạ rượu gạo, đường đỏ, đường phèn, phía trước chuẩn bị nước chát, sinh trừu, lão trừu, tiêu xay, dầu vừng xào đều. 6, thêm thủy, ( tẩm quá thịt mặt ) đãi thiêu khai, nhập áp lực nồi, thiêu khai chuyển tiểu hỏa ( nấu 15 phút ) 7, củ cải trắng nước lạnh hạ nồi ( bằng không sẽ khổ ), thiêu mở ra muối ( nấu đến thích trình độ ) 8, lại sôi, bạo lá tỏi, hạ nấu tốt thịt bò nạm, nấu tốt củ cải xào đều, hạ muối gia vị. Có thể! Tiểu Tips: A: Nhân thịt bò nạm tương đối phì nị, tận lực thiếu phóng du ~ mà a cha liền thích gia nhập các loại khuẩn như hấp thu du phân, đáp xứng lên vị không tồi ~ B: Củ cải tốt nhất tách ra nấu, thực nhiều tiểu liền thêm nhiều ít, nhân cùng nhau nấu sẽ dễ biến chất, không thể phóng lâu lắm, đặt ở tủ đông ngày hôm sau ăn sẽ càng ngon miệng
Phóng du, đãi du nhiệt về sau, để vào hành thái cùng gừng băm, xào ra hương vị sau để vào thịt vụn phiên xào, đãi thịt xào đến tám phần thục thời điểm, để vào mặt tương phiên xào. Lúc này có thể căn cứ mặt tương sền sệt trình độ, quyết định tăng thêm nước tương hoặc thủy. Hy vọng hàm một ít thêm nước tương, hy vọng đạm một ít thêm thủy. Bột ngọt, gà tinh chờ gia vị, nhưng coi chính mình khẩu vị mà định. Chú ý, tạc mặt tương khi, không cần lửa lớn, muốn trung đến tiểu hỏa. Để vào trong nồi du muốn tận lực nhiều, bằng không dễ dàng dính đáy nồi.
Ngươi thử xem, hương vị không tồi ----- Tương vừng sinh trừu đường trắng dầu hàu thuần tịnh thủy tào phớ Đáy nồi có thể dùng đại thùng Nông Phu Sơn Tuyền, hơn nữa hồng mai heo cốt canh liêu, hoặc là nùng canh bảo sau đó lại thêm xuyên lão nhân bài nước cốt.
【 nguyên liệu 】 Nộn gà trống bô thịt, chân thịt cộng 300 khắc, nấm Khẩu Bắc, nước tương, tương vừng, xanh nhạt các 5 khắc, hoa tiêu mặt, bột ngọt, dầu mè các 2 khắc. 【 chế tác quá trình 】 1, đem thịt gà nhập canh nấu đến thịt thục vớt lên lượng lạnh, dùng tiểu mộc bổng đấm mềm xốp; 2, đem thịt gà xé thành điều, đặt ở bàn nội, xanh nhạt ti đặt ở mặt trên; 3, dùng hồng du ớt cay, nước tương, đường trắng, tương vừng, bột ngọt, hoa tiêu mặt, dầu mè, điều thành vị nước, xối ở gà ti thượng tức thành.
Có, mặt khác đại hình siêu thị cũng có
Không thể ăn cay có thể không bỏ, không bỏ giống nhau ăn ngon, nếu là ở có một chén đại tướng canh thì tốt rồi.
1, nếu ngươi chuẩn bị ở trong nhà tự chế thịt nướng, như vậy than hỏa lựa chọn là đệ nhất kiện chuyện quan trọng. Lựa chọn than hỏa khi nhất định không cần đồ tiện nghi, có thấp kém than hỏa hỏa thế không đủ, thậm chí căn bản không châm; còn có thiêu sau sẽ khởi rất lớn yên ô nhiễm đồ ăn. Chất lượng tốt than hỏa giống nhau tương đối chỉnh tề, chất lượng cũng so trọng, như vậy than hỏa thiêu đốt thời gian trường, hơn nữa hỏa thế thực hảo. Bởi vì than nướng đồ ăn đặc thù phong vị đến từ chính than củi cực nóng khi nướng BBQ đồ ăn mùi hương, bởi vậy lựa chọn hảo than củi là hưởng thụ mỹ vị cơ sở. 2, ở nướng BBQ đồ ăn trước, trước đem nướng giá thượng xoát một tầng du, để tránh đồ ăn dính vào giá thượng. Tùy thời dùng thiết xoát xoát đi nướng giá thượng cặn, bảo trì nướng giá thanh khiết, mới sẽ không ảnh hưởng đến đồ ăn phong vị. 3, có thể nướng BBQ đồ ăn chủng loại rất nhiều, nhưng tài liệu lựa chọn cũng là thập phần chú trọng. Thịt heo: Cần thiết nấu đến toàn thục mới nhưng dùng ăn, ứng tuyển lặc, eo, trên mông tươi mới thả hơi mang chút thịt mỡ thịt ba chỉ, như vậy nướng ra thịt sẽ không quá khô khốc. Thịt bò: Nhưng lựa chọn ngưu lặc xương sườn, tươi mới mà lại tính dai; ngưu vai thịt là nhất lợi cho nướng chín thịt non. Vô luận là nước Mỹ thịt bò hoặc là Úc Châu thịt bò, đều không nên nướng đến toàn ăn chín dùng, sẽ phá hư thịt chất tươi mới. Thịt gà: Bất luận cái gì bộ vị đều là nướng BBQ hảo tài liệu. Nướng BBQ trước nếu dùng nước chanh tẩm một chút, ở rải chút tinh bột, sẽ sử thịt chất càng tươi mới. Hải sản: Mọi thứ đều có thể, nhưng nhất định phải tuyển mới mẻ. Mới mẻ hải sản thịt chất mật thả giàu có co dãn, từ tủ lạnh lấy ra hải sản nướng BBQ trước ướp thời gian không nên vượt qua 30 phút. Nướng con mực cuốn khi, ở mặt trên hơi mỏng xoát một tầng lòng đỏ trứng, màu sắc sẽ càng xinh đẹp, hương vị càng giai. Rau dưa, trái cây: Lấy rễ cây loại, nấm loại, nước thiếu tính chất so ngạnh rau quả là chủ, tỷ như bắp, ớt xanh, dứa, chuối chờ. 4, đồ ăn vừa lên nướng giá, nóng vội người luôn là lo lắng sẽ nướng tiêu, không ngừng phiên tới phiên đi. Kỳ thật, như vậy ngược lại kéo dài nướng chín thời gian, còn sẽ phá hư protein, tạo thành thịt biến chất ngạnh. Ở phiên nướng đồ ăn khi, đồ ăn cần thiết bị nóng đến trình độ nhất định mới dễ dàng phiên mặt. Nếu phiên mặt sau, bộ phận đồ ăn dính vào võng giá thượng, thuyết minh protein còn không có hoàn toàn bị nóng, ngạnh kéo chỉ biết xé rách protein sợi, nếu là loại cá liền sẽ hình thành tróc da hiện tượng. 5, đồ ăn ở nướng BBQ trong quá trình, thời gian càng dài, hơi nước cùng dầu trơn xói mòn càng lớn, vị cũng liền càng khô khốc. Bởi vậy ở nướng BBQ trong quá trình ứng ở đồ ăn thượng số lượng vừa phải xoát chút nướng BBQ tương, nhưng bảo trì đồ ăn ướt át độ, cũng gia tăng hương vị, nhưng chú ý không cần một lần xoát đến quá nhiều, mà tạo thành đồ ăn quá hàm. 6, đối với có nhất định nướng BBQ cơ sở người tới nói, nướng ra địa đạo hình thoi nướng ngân tuyệt đối có thể sử nướng BBQ kỹ thuật dệt hoa trên gấm. Kỳ thật, nướng ra hình thoi nướng ngân cũng không khó khăn, đầu tiên yêu cầu than hỏa độ ấm muốn đủ nhiệt, sau đó đem đồ ăn lấy 30 độ nghiêng giác đặt ở nướng giá thượng, đương đồ ăn đầy đủ bị nóng sau đem đồ ăn chuyển đến trái ngược hướng 30 độ nghiêng giác, liền nhưng hình thành hình thoi nướng ngân. Lấy đồng dạng bước đi đem đồ ăn một khác mặt cũng lạc thượng nướng ngân, là được. Tự chế mỹ vị nướng tương giống nhau trên thị trường thịt nướng tá tương rất nhiều, nhưng cũng không nhất định hợp mỗi người khẩu vị, hơn nữa mỗi lần đồng dạng nướng tương cũng sẽ lệnh người cảm thấy nhạt nhẽo. Không bằng thử xem dưới đề cử vài loại xứng tương phương pháp, nói không chừng chính hợp ngươi khẩu vị đâu! * thịt nướng tương phối liệu: Nước tương 2 đại muỗng cà phê, đường trắng, rượu gạo, đường phèn các 1 muỗng cà phê, sài cá tinh, rong biển khô, khương phấn các 2 muỗng cà phê. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * cay rát tương phối liệu: Chanh nước 1/4 ly, sốt cà chua 2 đại muỗng cà phê, sa tế, tương ớt, hắc tiêu xay các 1 muỗng nhỏ, dầu hàu, ớt cay mạt, rượu vàng, đường đỏ các 1 đại muỗng cà phê, tỏi mạt 1/2 muỗng cà phê. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * mơ chua tương phối liệu: Mơ chua 3 viên, mơ chua mứt hoa quả, đường cát các 2 muỗng cà phê, giấm trắng 1 muỗng cà phê. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * quả táo tương phối liệu: Quả táo 1 chỉ ( đi hạch, đánh thành tương trạng ), quả táo nước 1/2 ly, giấm trắng 1 muỗng cà phê, mù tạc tương 1/2 muỗng cà phê, mật ong, hành tây các 1 muỗng cà phê, muối, hồ tiêu số lượng vừa phải. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * ngũ vị tương phối liệu: Nước tương, dầu mè, hắc dấm, giấm trắng các 2 muỗng cà phê, sốt cà chua 3 muỗng cà phê, gừng băm, tỏi giã, ớt cay mạt các 1 muỗng cà phê. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * tỏi giã tương tỏi giã 2 muỗng cà phê, nước tương 3 muỗng cà phê, bột ngọt, rượu gạo, giấm trắng các 1 tiểu muỗng cà phê, tế đường cát 1 muỗng cà phê, tiêu xay số lượng vừa phải. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. Đáp án bổ sung nướng chế đem ván sắt đặt bếp lò thượng thiêu nhiệt, dùng bài xoát ở ván sắt thượng đều đều mà xoát thượng một tầng dầu thực vật, đem hành tây cắt thành đều đều tiểu hạt trạng để vào ván sắt thượng tạc ra mùi hương, đem mặc tốt con mực xuyến đặt ván sắt thượng tiến hành nướng chế, ở nướng chế trong quá trình hợp thời khắc chú ý điều tiết hỏa lực lớn nhỏ, cũng không đoạn mà xoát du, phiên mặt, để tránh nướng hồ, ở nướng chế trong quá trình ứng ở con mực mặt ngoài rải lên số lượng vừa phải ngũ vị hương phấn, tư nhiễm nhiên phấn, bột ớt, hoa tiêu phấn nướng chế hảo sau con mực mặt ngoài xoát thượng một tầng phiêu hương tương sau có thể dùng ăn. Phiêu hương tương điều chế 1． phối liệu: Phao ớt 500 khắc, tương vừng 150 khắc, bơ lạc 200 khắc, tương ớt 40 khắc, tỏi nhân 100 khắc, hoa tiêu phấn 30 khắc, bột ngọt 80 khắc, siêu cấp tiên vị vương 10 khắc, gà tinh 100 khắc, đường trắng 20 khắc, muối tinh 20 khắc. 2． trước đem phao ớt băm tế, tỏi cánh lột da phá đi. 3． dùng một đồ sứ trang nhập tương vừng, bơ lạc, tương ớt, tỏi nhân, hoa tiêu phấn, siêu cấp tiên vị vương, gà tinh, đường trắng, muối tinh chờ pha trộn đều đều. 4． đem dầu cải thiêu đến tám phần thục khi phóng phao ớt tế mạt tạc hương, sau đó ngã vào đồ sứ điều tốt liêu trung, đắp lên cái nắp, làm này làm lạnh sau lại nếm một chút, nếu hàm, thích hợp phóng điểm đường trắng, bột ngọt, phai nhạt thêm chút muối tức thành phiêu hương tương.
Tóm tắt tiên, hương, phì, nộn, hàm ngọt vừa miệng. Nguyên liệu nguyên liệu: Quang vịt 1 chỉ ( 1.5 kg ). Gia vị: Hồng mễ 25 khắc, muối 15 khắc, đường phèn 75 khắc, rượu gia vị 50 khắc, hành gừng 20 khắc, tám giác 5 chỉ, vỏ quế 5 khắc. Chế tác quang vịt mổ bụng đào đi nội tạng, tẩy sạch chém tới miệng, cái vuốt, cắt đi vịt tanh, để vào nước sôi trong nồi trôi nổi một chút vớt ra, lại tẩy sạch huyết uế, vịt trong bụng vách tường dùng muối sát đều. Đem chảo sắt phóng với lò thượng, gia nhập thủy 1 kg, sau đem rực rỡ, hành gừng, bát giác, vỏ quế dùng khiết bố bao hảo, để vào trong nồi, thiêu đến nước trình màu đỏ khi vớt ra bố bao, đem vịt hạ nồi, gia nhập đường phèn, muối, rượu gia vị, dùng tiểu lửa đốt 2 giờ tả hữu, đãi vịt tô sau nước canh dư 200 khắc tả hữu khi, tức dùng vượng hỏa thu nước, một mặt dùng cái muỗng múc nước, không ngừng mà tưới ở vịt thượng, một mặt đâu nồi sử vịt không ngừng chuyển động, đãi nước canh thừa 100 khắc tả hữu khi, sắp vịt vớt ra thịnh nhập bàn nội, đãi này tự nhiên làm lạnh sau tạm khối trang bồn tức thành. Tham khảo tư liệu:
Không rõ ngươi là mua canh suông vẫn là hồng canh. Như thế canh suông trực tiếp để vào nước cốt có thể ( toàn dùng canh gà càng tốt ) nếu là hồng canh ( Trùng Khánh nước cốt lẩu ) ta kiến nghị ngươi trước dùng hỗn cùng du ( dầu thực vật cùng mỡ động vật heo, ngưu đều được ) đem nước cốt xào một chút, xào ra mùi hương sau gia nhập canh gà, tốt nhất một lần thêm đủ. Nếu ngươi thích cay rát. Có thể gia nhập ớt khô đoạn cùng hoa tiêu. Lại phóng một ít hành gừng sử dụng sau này tiểu hỏa hơi?Y là được. Gia nhập du là vì giữ ấm, thể hiện một cái năng. Chính tông Trùng Khánh cái lẩu dùng du, ớt khô đoạn, hoa tiêu lượng đều rất lớn. Chấm liêu cùng du đĩa; du đĩa là Trùng Khánh cái lẩu ăn pháp là dùng dầu mè cùng tỏi giã một chút muối điều phối mà thành. Chính mình điều chế Chấm liêu; ngươi nói có phải hay không phương bắc xuyến thịt dê dùng. Là dùng tương vừng, tào phớ cùng rau hẹ hoa điều phối mà thành. Giống nhau siêu thị bán đều là túi. Ta kiến nghị ngươi mỗi người một túi, cũng không quý.
Bột thì là thêm một chút tiêu xay. Còn có thể dùng nước sốt * cay rát tương Phối liệu: Chanh nước 1/4 ly, sốt cà chua 2 đại muỗng cà phê, sa tế, tương ớt, hắc tiêu xay các 1 muỗng nhỏ, dầu hàu, ớt cay mạt, rượu vàng, đường đỏ các 1 đại muỗng cà phê, tỏi mạt 1/2 muỗng cà phê. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * mơ chua tương Phối liệu: Mơ chua 3 viên, mơ chua mứt hoa quả, đường cát các 2 muỗng cà phê, giấm trắng 1 muỗng cà phê. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * quả táo tương Phối liệu: Quả táo 1 chỉ ( đi hạch, đánh thành tương trạng ), quả táo nước 1/2 ly, giấm trắng 1 muỗng cà phê, mù tạc tương 1/2 muỗng cà phê, mật ong, hành tây các 1 muỗng cà phê, muối, hồ tiêu số lượng vừa phải. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * ngũ vị tương Phối liệu: Nước tương, dầu mè, hắc dấm, giấm trắng các 2 muỗng cà phê, sốt cà chua 3 muỗng cà phê, gừng băm, tỏi giã, ớt cay mạt các 1 muỗng cà phê. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được. * tỏi giã tương Tỏi giã 2 muỗng cà phê, nước tương 3 muỗng cà phê, bột ngọt, rượu gạo, giấm trắng các 1 tiểu muỗng cà phê, tế đường cát 1 muỗng cà phê, tiêu xay số lượng vừa phải. Cách làm: Đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều, là được.
Mì trộn tương gia vị, đó là căn cứ mùa không ngừng điều tiết, hơn nữa tùy người mà khác nhau, toàn bộ dùng tương đậu nành quá hàm, giống nhau sửa dùng tương đậu nành cùng tương ngọt một so một hỗn hợp dùng, ngày thường dùng đại liêu một cái chính là vì khởi hương, hoa tiêu muốn ở mùa xuân mới dùng -- hoa tươi ớt, nhưng tham khảo dưới nội dung: Mì trộn tương là Bắc Kinh giàu có đặc sắc đồ ăn, từ đồ ăn mã, tạc tương trộn mì điều mà thành. Đem dưa leo, hương xuân, đậu giá, đậu nành, đậu nành thiết hảo hoặc nấu hảo, làm thành đồ ăn mã dự phòng. Sau đó làm tạc tương, đem thịt đinh cập hành gừng chờ đặt ở du xào, lại gia nhập đậu nành chế tác tương đậu nành hoặc tương ngọt tạc xào, tức thành tạc tương. Mì sợi nấu chín sau, vớt ra, thiêu thượng tạc tương, quấy lấy đồ ăn mã, tức thành mì trộn tương. Cũng có mì sợi vớt ra sử dụng sau này nước lạnh tẩm tẩy lại thêm tạc tương, đồ ăn mã, xưng “Qua mặt nước”. Mì trộn tương ở Bắc Kinh lưu hành trình độ, từ lão Bắc Kinh về mì trộn tương vè thuận miệng có thể thấy được một chút: “Đậu nành miệng nhi, hương xuân mầm nhi, Trác rau hẹ cắt thành đoạn nhi; rau cần mạt nhi, măng tây tấm ảnh, Cẩu nha tỏi muốn bẻ hai cánh nhi; đậu giá, xóa căn nhi, Đỉnh hoa mang theo gai dưa leo muốn thiết sợi mỏng nhi; trong lòng mỹ, thiết mấy phê nhi, Trác giang đậu băm đinh nhi, tiểu thủy củ cải mang lục anh nhi; Ớt cay dầu vừng xối một chút, mù tạc bát đến cay mũi mắt nhi. Mì trộn tương tuy chỉ một chén nhỏ, bảy đĩa tám chén là mặt mã nhi.” Ở lão Bắc Kinh, thường thấy chính là thịt heo đinh tạc tương. Này đây nửa phì gầy thịt heo đinh thêm hành, khương, tỏi chờ ở chảo dầu tạc xào, thêm hoàng hi tương, đắp lên nắp nồi tiểu hỏa ùng ục 10 phút. Đương thịt đinh bị tương đậu nành ùng ục thấu, da thịt hồng lượng, mùi hương bốn chú trọng còn lại là thịt thăn đinh tạc tương tam tiên ( tôm bóc vỏ, thịt thăn, măng khô ) tạc tương chờ, còn có mộc tê ( trứng gà ) tạc tương, tạc đậu hủ đinh tương, thiêu cà tím đinh tương chờ tố phẩm, du mà không nị. Lão Bắc Kinh người ăn mì trộn tương, trời lạnh chú trọng ăn nhiệt, gọi chi “Nồi nhi chọn” ( hoàn toàn bất quá thủy ), trời nóng ăn qua mặt nước, nhưng canh muốn lược tẫn. Căn cứ mùa tá lấy các loại hàng tươi tiểu thái, gọi chi “Toàn diện mã nhi”. Đầu mùa xuân, dùng ngắt đầu bỏ đuôi đậu giá ( xưng véo đồ ăn ), chỉ có hai mảnh lá mầm tiểu thủy củ cải anh, cũng tưới thượng ăn tết dư lại ngày mồng tám tháng chạp dấm. Xuân thâm, ở tương phóng thượng hoa tươi ớt nhuỵ nhi, xưng hoa tiêu tương, mặt mã nhi còn lại là lá tỏi, hương xuân mầm, véo đồ ăn, đậu nành miệng, tiểu thủy củ cải anh cùng ti ( điều ). Đầu hạ tắc lấy tân tỏi, trác quá tiên đậu Hà Lan, dưa leo ti, đậu côve ti, rau hẹ đoạn chờ vì mặt mã nhi.
Salad; món này tên là dịch âm, nếu ấn ý tứ tới phiên dịch, hẳn là phiên dịch gọi là “Tạp quấy”. Nói cách khác, đem ngươi thích ăn đủ loại đồ vật, cắt thành thích hợp mảnh nhỏ, dùng tương salad một quấy, chính là salad, hoặc là nói, chính là tạp quấy. Đến nỗi nói cái gì tài liệu, vậy muốn xem mỗi người khẩu vị cùng yêu thích. Điển hình phối phương: 1. Khoai tây: Đi da, thiết đinh sau, dùng nước trong tẩy rớt mặt ngoài tinh bột, thượng nồi chưng thục. 2. Trứng gà: Toàn bộ nấu chín, đi da, lòng trắng trứng thiết đinh, lòng đỏ trứng cùng tương salad cùng nhau quấy đều. 3. Xúc xích hoặc là phương chân giò hun khói: Thiết đinh. 4. Cải bẹ: Thỉnh tẩy rớt mặt ngoài ớt cay, thiết đinh. 5. Bột ngọt cùng muối: Số lượng vừa phải. Quấy đến cùng nhau, chồng đến bàn trung, tận khả năng đôi đến cao, là được. ( đôi đến cao bí quyết chính là: Lòng đỏ trứng tận khả năng nhiều )
Bổn ~ mỗi lần đối một chút nước sôi để nguội không phải xong rồi!
Mỹ vị tương salad cách làm Tài liệu: Lòng đỏ trứng 2 cái tế đường cát 50 khắc Sắc kéo du 550 khắc giấm trắng 50 khắc Tác pháp giải thích: 1, lấy một cái viên đế vật chứa, đem lòng đỏ trứng cùng tế đường cát đặt vật chứa trung. 2, đem lòng đỏ trứng cùng tế đường cát tống cổ đến nhan sắc mệt bạch, thể tích to ra, có thể gia nhập ước 1/10 phân lượng sắc kéo du quấy đánh, chờ đến tính chất bóng loáng sau, lại phân 3 thứ các gia nhập 1/10 phân lượng sắc kéo du quấy đánh. 3, chờ đến sắc kéo du cùng lòng đỏ trứng hoàn toàn dung hợp sau, có thể gia nhập một chút giấm trắng, lúc này tính chất sẽ trở nên so hi. 4, ở quấy đánh trên đường nếu một lần gia nhập quá nhiều giấm trắng, sẽ sử tương salad độ dày quá hi, lúc này lại gia nhập 1 quả trứng hoàng quấy đánh có thể bổ cứu. 5, như thế lẫn nhau đem sắc kéo du cùng giấm trắng gia nhập quấy đánh đến tài liệu dùng hết, tức hoàn thành khuynh hướng cảm xúc đặc sệt tương salad. Đem ngươi thích các loại tài liệu cắt thành tiểu khối ( như quả táo 1 cái, áp lực 1 cái, quả cam 8 cánh, quả vải 2 cái, dứa 8 khối, anh đào 2 cái; ), thêm chút tương salad quấy đều đều, ướp lạnh sau liền nhưng dùng ăn
Kỳ thật tương ớt cách làm là dựa theo mọi người khẩu vị, nguyện ý thêm cái gì liền thêm cái gì, chủ liêu có ớt cay / du / tương. Nhiều làm vài lần, không ngừng điều chỉnh sở thêm đồ vật, thẳng đến ăn ngon mới thôi.
?⒔? Hoặc tỏi nhuyễn phân?e để vào tiểu đĩa?? Xào? Thêm?? Để vào số lượng vừa phải du đãi du mau sôi trào quan hỏa ngã vào tiểu đĩa? Châm nhương? Thực???
Hành, khương, tỏi, du, muối, tương, dấm, cơ hồ là trong sinh hoạt mỗi ngày không thể thiếu đồ dùng, chỉ cần xuống bếp nấu ăn cơ hồ đều phải dùng đến nó, xào rau, hầm đồ ăn hành, khương, tỏi ắt không thể thiếu, dùng cho bạo hương, làm ra đồ ăn mới có hương vị, nước tương cùng dấm nhưng coi đồ ăn chủng loại lấy hay bỏ, như quấy rau trộn giống nhau đều phải dùng dấm, làm cá cũng muốn dùng dấm, nước tương muốn căn cứ đồ ăn nhan sắc quyết định lấy hay bỏ, tóm lại còn có rất nhiều chủng loại gia vị, các có bất đồng gia vị tác dụng, một chốc nói không xong, kiến nghị ngươi đi mua một quyển cơm nhà phổ, mỗi một loại đồ ăn yêu cầu nào một loại gia vị đều có giới thiệu, nhìn một cái liền ngộ xuất đạo lý tới, nguyện ngươi đầy đủ lợi dụng gia vị tác dụng làm ra sắc hương vị đều đầy đủ món ngon, hảo hảo ăn u
Tuyệt đối không được! Đã nguy hiểm lại không vệ sinh. Che lại cái chai ở nồi áp suất trung đun nóng, thực dễ dàng hình thành áp lực kém mà nổ mạnh; thiết ở nồi áp suất trung thủy hơi nước dưới tác dụng cực dễ biến thành bốn oxy hoá tam thiết tức rỉ sắt, hòa tan đồ ăn ăn đối người bất lợi…
