Hầm thịt bò phóng hoa tiêu đại liêu sao

Hầm thịt bò không thể phóng hoa tiêu, đại liêu, này hai loại gia vị sẽ tăng thêm thịt bò tanh vị, lại còn có sẽ sử hầm ra tới thịt bò nhan sắc biến thành màu đen, vị lại lão lại ngạnh. Hoa tiêu cùng đại liêu giống nhau là dùng để đề tiên, thích hợp làm hầm đồ ăn, nấu đồ ăn, nhưng là ở hầm thịt bò cùng thịt dê thời điểm nhất định không thể phóng.

Hầm thịt bò cách làm:

Ở chế tác phía trước, trước chuẩn bị muối, ớt khô, hương diệp, vỏ quế, hành, khương, tỏi, dấm, thịt kho tàu nước, sơn tra 5 khắc, còn có một tiểu tiết cây mía.

Đem thịt bò rửa sạch sẽ, cắt thành khối trạng, đem hành, khương, tỏi rửa sạch sẽ, đem hành cắt thành đoạn, đem khương cắt thành phiến trạng, đem tỏi đập vụn. Ở trong nồi gia nhập số lượng vừa phải nước trong, đem thịt bò, lát gừng, cây mía bỏ vào đi, nấu đến sôi trào, liền có thể đem thịt bò vớt ra tới, bỏ vào nước lạnh trung quá một lần. Cây mía trung đựng chất xơ, có thể đi trừ thịt bò tanh vị.

Ở trong nồi ngã vào số lượng vừa phải du, du nhiệt lúc sau gia nhập ớt khô, hương diệp, vỏ quế, tạc ra mùi hương lúc sau gia nhập thịt bò, phiên xào một lát, gia nhập hành, khương, tỏi, phiên xào một lúc sau gia nhập thịt kho tàu nước.

Tiếp theo đem thịt bò vớt ra tới để vào một cái khác trong nồi, gia nhập số lượng vừa phải nước trong, lại để vào sơn tra, hầm nấu 30 phút tả hữu, sơn tra trung đựng hữu cơ toan, có thể nộn hóa thịt bò sợi, sử nó càng dễ dàng hầm lạn, gia nhập sơn tra còn có thể giải dầu mỡ. Thịt bò hầm hảo lúc sau gia nhập số lượng vừa phải muối ăn, lại dùng tiểu hỏa hầm nấu 1 tiếng đồng hồ, như vậy có thể cho thịt bò càng mềm lạn.