Hương Sơn hồng diệp gia cụ thế nào a?

Đáp: Cơ bắp là Ngưu Tất khớp xương hướng lên trên trên đùi thịt, không bao gồm ngưu trên mông bộ phận. Bắp bò thịt tức ngưu trước sau chân thịt, này trước chân thịt xưng là trước kiện, chân sau thịt xưng là sau kiện. Cơ bắp có màng thịt bao vây, thịt chất vì màu đỏ, thịt trung hàm gân, độ cứng vừa phải, hoa văn quy tắc, thích với hầm, nấu, tương chờ nấu nướng phương thức. Trừ bỏ cơ bắp, một con trâu còn nhưng phân dưới bộ vị: 1, vai bộ: Nên bộ vị vạm vỡ, gân nhiều, thịt chất so kiên cố. 2, lặc sống bộ: Nên bộ vị lượng vận động nhỏ lại, trung gian có gân, thịt chất so nộn, váng dầu đều đều. 3, chân sau bộ: Cư ngoại sườn chân sau bộ vị, thịt chất so ngạnh. 4, ngưu tiểu bài: Nên bộ vị ở vào lồng ngực tả hữu hai sườn, phú đá cẩm thạch văn mỡ, thịt chất tươi ngon. 5, bụng hiếp: Nên bộ vị thịt chất sợi so thô, thường ở tu đi mỡ sau, lấy bụng hiếp bài phương thức buôn bán. 6, trước eo sống bộ: Nên bộ vị lượng vận động ít, thịt chất so nộn, đá cẩm thạch văn váng dầu phân bố đều đều, là thuộc về đại cơ bắp sau đoạn. 7, sau eo sống thịt: Giống nhau sở xưng sa lãng thịt thuộc về này bộ vị, nhưng chia làm trên dưới hai bộ phận, thượng bộ phận thịt chất tương đối nộn thả hàm váng dầu.