Thiêu cà tím như thế nào thiêu

Thiêu cà tím cách làm như sau:

  1, đem cà tím đi da, tẩy sạch, cắt thành 3 centimet hậu khối, mỗi khối một mặt mỗi cách 0.3 centimet đao văn, kỉ mãn mới thôi, đặt ở bên ngoài phơi nắng 1 giờ đãi dùng.

  2, đem nước tương, bột ngọt, muối tinh, hành, khương, tỏi mạt, thủy tinh bột, nước trong 100 khắc đối thành nước sốt.

  3, đem xào nồi đặt vượng hỏa thượng, để vào du, thiêu đến bảy nhập thành nhiệt khi để vào cà tím phiến làm tạc.

  4, trong nồi du đảo ra, lưu một chút đế du, lại tôi lại thượng thiêu nhiệt, để vào tỏi lát chiên hoàng, đãi ra mùi hương, ngã vào nước sốt cùng gia phiến cùng thiêu tức thành.

   thiêu cà tím là một đạo địa phương danh đồ ăn, thuộc về chiết tự điển món ăn hoặc Đông Bắc đồ ăn. Hàm tiên hồi ngọt, tương thơm nồng úc. Lấy cà tím làm chủ yếu nguyên liệu nấu ăn cơm nhà, dinh dưỡng giá trị phong phú, hương vị hàm tiên, dễ dàng thượng thủ. Lấy cà tím, dầu thực vật, tương ngọt, đường trắng, nước tương, muối tinh, bột ngọt, thủy tinh bột, hành, khương, tỏi, rau thơm đoạn chờ chế tác mà thành.