Chính tông súp cay Hà Nam chế tác phương pháp cập phối liệu
Súp cay Hà Nam phối liệu: Hành, khương, muối tinh, dấm, bột ngọt, nước tương, dầu mè chờ số lượng vừa phải.
cách làm:
1, ở trong nồi để vào số lượng vừa phải thủy gia nhập nước cốt để vào súp cay Hà Nam liêu, hồ tiêu, ớt cay chờ, lửa lớn làm này thiêu khai.
2, đãi trong nồi nước nấu sôi sau, để vào thịt dê, mì căn. Đãi thịt dê, mì căn thục sau đem số lượng vừa phải mì căn thủy ngã vào trong nồi, thiêu đến nước canh biến trù khi, để vào miến, hành, muối tinh, bột ngọt, nước tương, lửa nhỏ ngao chế 5 phút tức thành.
súp cay Hà Nam, cũng xưng hồ cay canh, Trung Nguyên nổi danh ăn vặt, khởi nguyên với Hà Nam tỉnh chu khẩu thị tây hoa huyện tiêu dao trấn cùng tháp hà thị Vũ Dương huyện bắc vũ độ trấn. Đặc biệt tiêu dao trấn súp cay Hà Nam nổi danh. Là Trung Quốc phương bắc bữa sáng thường thấy truyền thống canh loại danh ăn.