Sashimi là có ý tứ gì

Nhật Bản Hokkaido ngư dân ở cung ứng cá sống cắt lát khi, bởi vì đi da sau cá phiến không dễ phân biệt rõ chủng loại, cố thường xuyên sẽ lấy một ít da cá, lại dùng xiên tre đâm vào cá phiến thượng, lấy phương tiện đại gia phân biệt. Này đâm vào cá phiến thượng xiên tre cùng da cá, lúc trước bị gọi sashimi. Sau lại tuy rằng không cần loại này phương pháp, nhưng sashimi cái này cách gọi vẫn bị bảo lưu lại tới. Sashimi chính là chỉ cá sinh linh tinh đồ vật, chỉ đem mới mẻ cá sò hến sinh cắt thành phiến, chấm gia vị liêu trực tiếp dùng ăn liệu lý.

   cá sống cắt lát vì thế giới nhiều mà khởi nguyên. Cá sống cắt lát ở Trung Quốc cổ đại cũng là thường thấy loại cá thái phẩm, sau lại ở cổ đại dần dần thức biến mất, có thể là nhân lấy cá nước ngọt vì nguyên liệu nấu ăn quan hệ. Giống nhau cá nước ngọt ký sinh trùng nhiều hơn nước biển cá.