Ngũ cốc chỉ chính là nào năm loại cây nông nghiệp

Ngũ cốc chỉ chính là lúa nước, gạo kê, cao lương, tiểu mạch, bắp. Cốc là cốc chữ giản thể, nguyên lai là chỉ có xác lương thực; tượng lúa, kê, tức hạt kê, kê cũng xưng hạt kê vàng chờ bên ngoài đều có một tầng xác, cho nên gọi là cốc. Cốc tự âm, chính là từ xác âm tới.

   ngũ cốc trung lúa cùng mạch đến nay vẫn là quốc gia của ta chủ yếu lương thực. Ở Trung Quốc, lúa ( lúa nước ) gieo trồng khởi nguyên với Hoa Nam ước 4700 năm trước Thần Nông thời đại. Mạch ( lúa mạch cùng tiểu mạch ) gieo trồng, ước ở tiền sử thời kì cuối hoặc với bàn canh dời ân trước kia truyền vào quốc gia của ta Hoa Bắc.