165 thể trọng nhiều ít tiêu chuẩn

Đáp: Mùa hè ủ bột giống nhau chỉ cần 30 đến 45 phút hẳn là là được, nhiều nhất cũng liền một giờ. Bất quá bởi vì con men hoạt tính bất đồng cùng dùng lượng bất đồng, ủ bột thời gian cũng sẽ có điều sai biệt, bởi vậy dùng mặt khởi xướng tới thể tích phán đoán càng vì chuẩn xác. Nếu khởi xướng mặt so hợp mặt khi thể tích gia tăng rồi gấp đôi trở lên, nghe lên có gạo nếp rượu hương khí đã nói lên đã phát hảo. Bởi vì mùa hạ độ ấm tương đối cao, bởi vậy ủ bột thời gian cũng sẽ ngắn lại một ít, nếu không chú ý thực dễ dàng dẫn tới mặt phát quá mức, cho nên mùa hè ủ bột thời điểm có thể đem mặt bồn đặt ở nước lạnh trung, ngoài ra nhất định phải chú ý cho kỹ thời gian, giống nhau một giờ tả hữu có thể, mặt khác cũng có thể ở cục bột trung thêm chút dùng ăn kiềm phòng ngừa cục bột phát quá mức biến toan.