10 tháng rót lạp xưởng yêu cầu lượng mấy ngày
10 tháng rót lạp xưởng lượng 7-10 thiên tả hữu là được.
ở súc ruột khi, ruột sấy muốn trước dùng nước ấm phao mềm, không thể tẩm đến lâu lắm, để tránh súc ruột khi phát sinh tan vỡ. Hơn nữa tràng rót hảo sau, yêu cầu dùng châm ở lạp xưởng bốn phía thứ động, làm hơi nước, không khí tự hành chảy ra, để tránh mốc meo biến chất.
Trung Quốc lạp xưởng ước đặt ra với Nam Bắc triều trước kia, thủy thấy tái với Bắc Nguỵ 《 tề dân muốn thuật 》 “Súc ruột pháp”, này pháp truyền lưu đến nay. Trung Quốc súc ruột lạp xưởng không thêm tinh bột, nhưng trữ thật lâu, thục chế sau dùng ăn, phong vị tươi ngon, thuần hậu nồng đậm, dư vị lâu dài, càng nhai càng hương, hơn xa với mặt khác quốc gia súc ruột chế phẩm, là Trung Hoa truyền thống đặc sắc thực phẩm chi nhất, hưởng dự trong ngoài nước.