Như thế nào phân biệt bạch trà tốt xấu
(1) ngoại hình: Nộn độ lấy hào nhiều mà béo tốt, diệp trương phì nộn vì thượng phẩm; hào mầm nhỏ gầy mà thưa thớt, tắc phẩm chất thứ chi; diệp trương lão nộn không đều hỏa tạp có lão diệp, thịt khô diệp, tắc phẩm chất kém.
(2) màu sắc: Hào sắc ngân bạch có ánh sáng, diệp mặt hôi lục ( diệp bối màu ngân bạch ) hoặc xanh sẫm, xanh biếc, tắc vì thượng phẩm; ván sắt sắc, phẩm chất thứ chi; xanh lá mạ hoàng, hắc, màu đỏ cập thịt khô chất ánh sáng, phẩm chất kém cỏi nhất.
(3) diệp thái: Lá cây bình phục giãn ra, diệp duyên trọng cuốn, diệp mặt có phồng lên sóng gợn, mầm diệp liền chi hơi khép lại, diệp tiêm thượng kiều không ngừng toái, phẩm chất tối ưu, phiến lá mở ra, chiết dán, uốn lượn, phẩm chất thứ chi.
(4) tịnh độ: Yêu cầu không được đựng chỉ, lão ngạnh, lão diệp cập thịt khô diệp, nếu lá trà trung đựng tạp chất, tắc phẩm chất kém.
(5) hương khí: Lấy hào thơm nồng hiện, thanh tiên thuần khiết vì thượng phẩm; có đạm bạc, thanh xú, thất tiên, lên men cảm vì thứ.
(6) tư vị; lấy tiên sảng, thuần hậu, ngọt thanh vì thượng phẩm; thô sáp, đạm bạc vì kém.
(7) màu canh: Lấy màu vàng hơi đỏ, hạnh lục, thanh triệt sáng ngời vì thượng phẩm; phiếm hồng, ám hồn vì kém.
(8) diệp đế: Lấy đều đặn ngay ngắn, phì mềm, hào mầm tráng nhiều, diệp sắc tươi sáng vì thượng phẩm; gắng gượng, rách nát, ám tạp, hoa hồng, hoàng trương, tiêu diệp hồng biên vì kém.