Cua dấm là cái gì
Cua dấm chính là ăn con cua khi xứng dấm. Sớm tại thanh sơ, ăn cua tiếu dấm khương đã thực phổ cập, ở khi đó cho rằng không những có thể thêm vị, còn nhưng tăng hưng. Con cua hàm cao lòng trắng trứng, cao cholesterol, thực sau khó có thể tiêu hóa, dễ dàng phát sinh bụng trướng đau bụng, dấm lại gia vị lại dinh dưỡng lại sát trùng, khương cay độc, vì gia vị hàng cao cấp, nhưng kiện vị đổ mồ hôi.
có thể nói, cua dấm là mọi người trường kỳ ăn con cua sờ soạng ra một loại tốt nhất lựa chọn. Tục ngữ nói dấm ăn bãi không xấu, cua dấm nghi trần, gửi càng lâu, hương vị càng thuần; mà khương tắc cần nộn khương, nộn khương da mỏng, ti thiếu, nước nhiều, cắt thành gừng băm lúc sau, nước gừng dễ tràn ra. Sau lại, con cua tiếu liêu ở dân gian, đặc biệt là Giang Chiết vùng, lại gia tăng rồi hai loại gia vị; nước tương cùng đường ăn.