Cái gì kêu quy phí thuế kim

Đáp: Đường đỏ không thể xào nước màu. Giống nhau đều là dùng đường cát trắng tới xào nước màu, dùng đường đỏ tới xào nước màu xào không ra caramel thủy, hơn nữa xào ra tới còn sẽ có chứa vị chua. Xào nước màu dùng đường phèn hiệu quả hảo, có thể đánh nát lại xào, cũng có thể thêm chút thủy xào, bất quá dùng đường cát trắng cũng có thể, mấu chốt ở chỗ hỏa hậu nắm giữ, dùng đường đỏ cùng kẹo mạch nha xào ra tới hiệu quả không tốt. Dùng đường trắng xào nước màu giống nhau dùng hai loại phương pháp: Một là dùng thủy xào, nhưng tốc độ chậm lại nhan sắc đẹp; nhị là dùng du xào, tốc độ mau nhưng không dễ dàng nắm giữ. Xào nước màu cũng là nấu nướng trung tương đối quan trọng một bước, tỷ như làm một ít sườn heo chua ngọt, thịt kho tàu móng heo chờ thịt kho tàu loại đồ ăn đều phải trước xào nước màu. Lợi dụng đường trải qua xào chế tầng hiện ra caramel sắc, là cho thức ăn tô màu quan trọng nhất một bước.