Giữ gốc đoạt phiếu là có ý tứ gì

Đáp: Muốn ngưu đậu phụ lá loại này thực phẩm giòn sảng rắn chắc, đầu tiên muốn phát hảo. Phát chế ngưu đậu phụ lá chia làm truyền thống cùng kiểu mới hai loại, một loại vì nước kiềm phát, cũng xưng thủy phát; một loại khác vì sinh vật môi phát chế pháp. Nhân người trước so người sau phí tổn thấp rất nhiều, cho nên ở thực tế thao tác trung, trước một loại phương pháp chọn dùng so nhiều. Dùng nước kiềm phát ngưu đậu phụ lá, trên thực tế chính là đem làm ngưu đậu phụ lá gia nhập nước kiềm ngâm lúc sau, làm này trướng đại. Phát chế thời gian dài ngắn cùng với chất lượng tốt xấu, cùng nước kiềm độ dày có trực tiếp quan hệ, bởi vậy chúng ta đầu tiên ứng điều chế hảo nước kiềm. Nước kiềm chia làm sinh nước kiềm cùng nhiệt nước kiềm hai loại, sinh nước kiềm ngâm quá tài liệu tương đối trơn trượt, phân rõ ngâm mao bụng nước kiềm độ dày lớn nhỏ khi, đúng là lấy này nước kiềm trơn trượt trình độ tới xác định, bởi vậy phát chế ngưu đậu phụ lá thời nghi sử dụng sinh nước kiềm, đem kiềm cùng thủy ấn 2: 1 tỉ lệ cùng đều tức thành. Yêu cầu chú ý chính là, nếu kiềm mặt tỉ lệ quá tiểu, phát chế ngưu đậu phụ lá khi yêu cầu đại lượng nước kiềm, thực cố sức; nhưng nếu tăng thêm tỉ lệ quá lớn, tắc dễ dàng ở hơi nước phát huy lúc sau, kiềm mặt đọng lại thành một đoàn, vô pháp sử dụng.