1, bụng ăn sống nhất dinh dưỡng. Mới mẻ cá hồi bụng cùng bụng nạm là cá hồi thịt chất nhất tươi mới địa phương, chúng nó ngày thường ăn sống nhất có dinh dưỡng, ăn thời điểm phì nộn hương hoạt, vị mê người, đem nó cắt thành cá sống cắt lát về sau, phối hợp tía tô diệp cùng hương dấm, ăn thời điểm xứng với chút ít mù tạc sẽ làm nó càng có hương vị, loại này mỹ vị cá sống cắt lát cũng kêu sashimi, ở Nhật Bản cảnh nội nhất thường thấy.
2, phần lưng thục ăn có dinh dưỡng. Cá hồi phần lưng cũng có đại lượng tươi mới thịt cá, nhưng này bộ phận thịt cá cũng không thích hợp dùng để làm cá sống cắt lát, nó làm thục về sau lại ăn nhất có dinh dưỡng, ở ăn trước kia có thể gỡ xuống cá hồi phần lưng thịt non, cắt thành nơi trạng về sau gia nhập dùng ăn muối cùng hắc hồ tiêu ướp một giờ, sau đó ở bình trong nồi phóng chút ít dầu quả trám, đem cá hồi khối nhập nồi chiên chín, lấy ra về sau xối thượng chanh nước trực tiếp ăn liền có thể.
3, đuôi cá nướng ăn có dinh dưỡng. Cá hồi đuôi cá là thịt non ít nhất địa phương, hơn nữa cái này địa phương hơi nước hàm lượng tương đối thiếu, ngày thường nó thích hợp dùng để làm sushi, cũng thích hợp dùng để nướng ăn, ở nhập lò nướng trước kia có thể đem cá hồi đuôi cá ướp một chút, chờ nó ngon miệng về sau trực tiếp nhập nướng bàn, nướng chín liền có thể.
4, cá đầu hầm canh có dinh dưỡng. Cá hồi cá đầu cũng không thể ăn sống, ngày thường nhất thích hợp dùng để hầm canh, dùng nó cùng đậu hủ phối hợp ở bên nhau làm thành canh tàu hủ đầu cá, đặc biệt có dinh dưỡng, đối nhân loại thân thể có rõ ràng bổ dưỡng tác dụng. Lại dùng nó hầm canh khi, yêu cầu đem cá đầu rửa sạch sẽ, xóa tắc, lại để vào đến nồi canh trung, gia nhập nước lạnh cùng khương khối cùng với chút ít rượu vàng, thiêu khai về sau, để vào cắt xong rồi đậu hủ khối cùng với chính mình thích gia vị liêu điều hoà, lại hầm nửa giờ liền có thể.