Mao bụng là ngưu nội tạng chi nhất. Ngưu là có bốn cái dạ dày nhai lại động vật. Mao bụng là ngưu dạ dày dạ cỏ bộ phận. Ở Trung Quốc có chút địa phương, màn sáo cũng kêu mao bụng, thịt bò màn sáo chính là ngưu van dạ dày. Dạ cỏ dạ dày vách tường có một tầng cơ tầng, từ hai tầng cơ bàng quang tạo thành: Nội hoàn cơ cùng ngoại túng cơ. Này một tầng cũng là mao bụng chủ yếu dùng ăn bộ phận.
Một, mao bụng là cái gì thịt
Ngưu bụng là ngưu sản phẩm phụ chi nhất. Trên thị trường ngưu bụng chia làm tiên ngưu bụng cùng ngưu bụng làm, nhưng đều là làm tốt mới có thể ăn. Trong bụng đựng protein, mỡ, Canxi, lân, thiết chờ dinh dưỡng vật chất. Giống nhau dùng cho cái lẩu cùng dầu chiên thực phẩm. Nếu trực tiếp đặt ở cái lẩu, ăn lên giống nhai cao su, rất khó nuốt xuống. Chúng ta ngày thường ở tiệm lẩu ăn mao bụng chính là tóc làm.
Thị trường thượng một ít vô lương thương gia vì điểm tô cho đẹp ngưu bụng vẻ ngoài, dùng dung dịch ô-xy già tẩy trắng ngưu bụng, vì giữ tươi, sẽ trực tiếp ở ngưu bụng gia nhập formaldehyde. Vì làm ngưu bụng hút thủy bành trướng biến trọng, do đó lợi nhuận phiên bội, bọn họ sẽ trực tiếp ở ngưu bụng gia nhập công nghiệp kiềm, đối chúng ta thân thể có hại.
Bởi vì tăng thêm một ít có độc vật chất, ngưu bụng bản thân sẽ lưu lại một ít mùi lạ. Chúng ta mua thời điểm có thể cẩn thận nghe một chút, nhìn xem có hay không mùi lạ. Loại này độc ngưu bụng bề ngoài thực hảo, bề ngoài lại thô lại hậu. Chúng ta cũng có thể nhiều quan sát một chút.