1, đầu tiên chúng ta trước đem chuẩn bị tốt tuyết cá rửa sạch sẽ, sau đó cắt thành muốn lớn nhỏ, đem cắt xong rồi tuyết cá trang nhập trong chén.
2, sau đó ở bên trong để vào muối ăn, rượu gia vị cùng tinh bột, tinh bột nói có thể số lượng vừa phải nhiều một ít, tận lực bao bọc lấy tuyết. Cá, sau đó ở trong nồi thiêu du, sáu thành nhiệt thời điểm đem tuyết cá bỏ vào đi tạc, tạc đến kim hoàng xốp giòn là có thể đi du vớt ra tới
3, sau đó chúng ta ở trong nồi gia nhập một chút dùng ăn du, du nhiệt sau khai tiểu hỏa để vào hành gừng tỏi, xào hương sau, lại để vào số lượng vừa phải sốt cà chua, xào hương sau gia nhập thủy, sau đó để vào số lượng vừa phải đường cùng giấm trắng ( giấm chua cũng đúng, chính là nhan sắc sẽ biến một chút thâm một ít ).
4, sau đó chúng ta liền khai lửa lớn đem nước canh thiêu sền sệt, sau đó để vào tuyết cá cùng cắt xong rồi cà rốt ti cùng rau thơm, phiên xào đều đều sau quan hỏa có thể hưởng dụng lạp.