1, tài liệu: Mì sợi nửa cân, thịt nạc ba lượng, hải lệ ba lượng.
2, làm nấm hương sáu cái, hành lá bốn căn, cây cải dầu bốn năm cái cách làm: 1 đem thịt nạc thiết ti.
3, hải lệ cùng cây cải dầu ( mỗi diệp tách ra ) tẩy sạch, làm nấm hương ngâm mình ở nước ấm mười phút sau cắt thành ti, hành lá cắt thành xanh nhạt mạt.
4, hành thái; 2 trong nồi phóng nửa chén nhỏ du, du nhiệt sau để vào xanh nhạt mạt, tạc vài giây sau.
5, đảo ra một nửa du dự phòng, lưu một nửa du ở trong nồi, ngã vào thịt ti.
6, nấm hương ti phiên xào, gia nhập một chút muối; 3 thịt ti xào thục sau gia nhập hải lệ, gia nhập tam chén nhỏ nước trong; 4 thủy khai sau.
7, trực tiếp để vào mì sợi, thủy lượng không sai biệt lắm yêm quá mì sợi, đắp lên nắp nồi nấu một hồi.
8, đãi hạ tầng mặt không sai biệt lắm chín, đem nhập cây cải dầu, đem mặt phiên một mặt.
9, tiếp tục nấu một hồi; 5 đãi toàn bộ mặt đều không sai biệt lắm thục thời điểm, có thể đem trong nồi dư thừa canh dùng thìa thịnh ra tới, ( bằng không liền thành mì nước ); 6 ở trong nồi gia nhập muối gà tinh.
10, rắc lên hành thái, cuối cùng một đạo trình tự thực mấu chốt, xối thượng vừa rồi tạc tốt du.
11, dùng chiếc đũa đem mặt cùng này đó gia vị ở trong nồi quấy đều đều, ra nồi có thể.