1, nguyên liệu nấu ăn: Chỉ vàng cá 1 điều, khương, hành, tương đậu số lượng vừa phải, dùng ăn du số lượng vừa phải, muối cùng bột ngọt chút ít, rau cần cùng rau thơm chút ít.
2, mua sắm chỉ vàng cá 1 điều, đem chỉ vàng cá rửa sạch sẽ, đặc biệt là bụng cập nội tạng bộ vị. Lại gia nhập số lượng vừa phải muối đồ ở cá mặt ngoài. Cá tạm phóng 1 đoạn thời gian làm ngon miệng.
3, chuẩn bị một chút phối liệu. Đem khương, hành, rau cần cùng rau thơm tẩy sạch, cắt miếng đoạn trạng, tiến hành dự phòng.
4, lại đem cá tẩy sạch, xóa trên người muối, đem thủy phân để ráo.
5, ở trong nồi gia nhập so nhiều dùng ăn du, trước đem cá đặt ở da dầu trung chiên một chút, hỏa vừa phải, không cần khai quá lớn. Chiên đến ngoại da cảm giác kim hoàng vừa phải, liền có thể đem cá phiên đến một khác mặt lại tiếp tục chiên rán, cá hai mặt đều tạc hảo, xem hạ du lượng, nếu cảm giác quá nhiều, liền đem du xóa một ít.
6, lại để vào phối liệu, trước gia nhập khương cùng hành ở du trung xào một hồi, lại để vào tương đậu, gia nhập số lượng vừa phải thủy, tiến hành thủy nấu.
7, chờ nấu đến ngon miệng, mau tốt thời điểm, lại để vào chút ít rau cần cùng rau thơm tiến hành gia vị, gia nhập chút ít muối cùng bột ngọt, bộ dáng này một đạo mỹ thực liền hoàn thành.