1, giống nhau là chưng mười phút tả hữu, nếu cái đầu khá lớn nói, kiến nghị lại nhiều chưng một hai phút.
2, bào ngư là quý báu hải dương dùng ăn sò hến, bị dự vì “Bàn ăn hoàng kim, hải trân chi quan”, này thịt chất non mịn, dinh dưỡng phong phú. Tiên phẩm nhưng thực bộ phận protein 24%, mỡ 0.44%; làm phẩm hàm protein 40%, đường nguyên 33.7%, mỡ 0.9% cùng với nhiều loại vitamin cùng nguyên tố vi lượng, đủ một loại đối nhân thể phi thường có lợi cao lòng trắng trứng, thấp mỡ đồ ăn. Bào ngư nhân giàu có cốc Amonia toan, hương vị phi thường tươi ngon.
3, bào ngư thân thể bên ngoài, bao bị một cái hậu chất vôi vỏ sò, nó vỏ sò là một cái hữu toàn ốc hình vỏ sò. Bào ngư đơn vách tường chất vôi mà cứng rắn, xác hình hữu toàn, mặt ngoài trình thâm lục màu nâu. Xác nội sườn tím, lục, bạch chờ sắc giao hòa chiếu sáng lẫn nhau, châu quang bảo khí.