1, đầu tiên đem hải liên gõ hôn ( tránh cho loạn nhảy ), ở cá trên người đều đều bôi lên một tầng dấm;
2, sau đó đem hải liên đặt ở hơi chút đại điểm mâm. Cẩn thận quan sát có thể nhìn đến, vẩy cá tròn tròn phi thường chỉnh tề. Trước từ đuôi cá bắt đầu, dùng ngón tay cái đứng vững cái đuôi thượng vẩy cá dọc theo một loạt vẩy cá đi phía trước đẩy. Bởi vì vẩy cá rất có tính dai, không cần lo lắng thương tới tay hoặc là móng tay.
3, dựa theo kể trên phương pháp quát xong một loạt, lại từ đuôi cá bắt đầu quát một khác bài, phi thường đơn giản phương tiện, quát xong một mặt sau đem cá lật qua tới lại quát một khác mặt, cũng là dựa theo kể trên đồng dạng phương pháp
4, chờ vẩy cá đều quát xong sau, có thể nhìn đến vẩy cá đều ở mâm, không có bắn được đến chỗ đều là, hơn nữa thịt cá cũng không có tổn hại, không có ảnh hưởng đến mỹ quan, sau đó đem hải liên dùng nước trong súc rửa sạch sẽ, đảo rớt mâm vẩy cá.
5, hải liên đơn giản liền quát hảo vẩy cá!