1, hoang dại cá trích 4 điều, hành gừng số lượng vừa phải, thủy 1000 ml, muối, tiêu xay số lượng vừa phải.
2, bờ sông thượng mua hoang dại cá trích, tuy rằng cái tiểu, không có mùi tanh.
3, đã giết hảo, lại tẩy một lần, nhiên bởi vì là muốn tới máy xay nhuyễn vỏ bên trong toàn bộ đánh nát, đem đầu cùng đuôi cùng với vây cá, toàn bộ cắt.
4, dùng một chút sinh khương cùng rượu gia vị, sát một lần, ngâm trong chốc lát.
5, nồi chảo sắt phóng một chút du, trước đem cá chiên một chiên, như vậy cũng có thể sử cá có một chút du, hương vị sẽ hảo một chút.
6, đem chiên quá cá để vào rửa sạch sẽ liệu lý cơ bên trong, thêm hai mảnh sinh khương, một ngàn ml thủy, đắp lên cái nắp.
7, khởi động máy xay nhuyễn vỏ, điểm đánh canh cá ấn phím, ước chừng là 29 phút, canh cá liền có thể làm tốt, nghe được đô một tiếng, rốt cuộc hảo, mở ra cái nắp, mặt trên có không ít bọt biển.
8, dùng cái muỗng múc đi bọt biển, canh vẫn là thực bạch, thêm một chút muối, cùng hồ tiêu, giảo một giảo, nếm một ngụm, có canh cá hương vị.