1, tiểu cá trích đi lân, loại trừ nội tạng, tẩy sạch lạnh làm hơi nước.
2, gia nhập ngũ vị hương phấn quấy đều.
3, đều đều mà đem bột mì rơi tại cá trên người, cũng nhẹ nhàng điên động chậu, làm bột mì bao trùm thượng mỗi con cá.
4, cuối cùng dùng chiếc đũa phiên động cá thân, sử cá trên người tận lực dính mặt trên phấn.
5, trong nồi phóng số lượng vừa phải dầu thực vật, thiêu nhiệt sau để vào tiểu ngư tạc đến kim hoàng sắc vớt ra.
6, tiểu ngư quá nhiều nhưng phân hai đến ba lần tạc, để tránh dính liền ở bên nhau.
7, chuẩn bị một phen lão hành lá cây tẩy sạch dự phòng. ( nếu có làm tỏi diệp là tốt nhất ).
8, khác khởi chảo dầu thiêu nhiệt sau để vào hoa tiêu, lớn nhỏ hồi hương, hạ nhập hành thái gừng băm phiên xào tuôn ra mùi hương.
9, ngã vào hai chén nhỏ nước trong, thêm hai muỗng nước tương, thiêu khai thành nước sốt.
10, đem tẩy sạch lão hành lá cây phô ở đáy nồi.
11, đem tạc tốt tiểu ngư mã ở hành diệp thượng, ngã vào thiêu tốt nước sốt, nước sốt không tới cá hai phần ba liền có thể, không cần toàn bộ không quá cá thân. ( bởi vì áp lực nồi không tiêu hao thủy, nước sốt quá nhiều hương vị liền không thuần hậu ).
12, đắp lên nắp nồi, khởi động “Thịt loại ) công năng là được.