Đáp:
Đáp: Nông lịch ngày 8 tháng 12 vì Trung Quốc ngày mồng tám tháng chạp tiết, dân gian có thực cháo mồng 8 tháng chạp thói quen. Cháo mồng 8 tháng chạp cũng kêu cháo bát bảo, tương truyền ngày mồng tám tháng chạp tiết là Phật Tổ “Thành nói” ngày, chùa muốn mô phỏng mục nữ hiến mi chuyện xưa, lấy tám loại hương cốc cùng trái cây chế cháo cung Phật, tên cổ cháo bát bảo, cháo mồng 8 tháng chạp chế pháp đơn giản, dinh dưỡng phong phú, hương vị thơm ngọt. Tới rồi thời Tống, dân gian tranh nhau noi theo, lưu truyền rộng rãi, trở thành một đạo thâm chịu nhân dân yêu thích mỹ thực. Mùng 8 tháng chạp bị Phật giáo giới tôn sùng là Phật thành nói ngày, trong chùa tăng ni thường lấy gạo nếp, hạt mè, hạt bo bo, quế nguyên, táo đỏ, nấm hương, hạt sen chờ 8 loại đồ ăn hợp nấu “Cháo bát bảo”, mời chung quanh người miền núi cộng tiến tiệc thánh, cũng bố thí cấp dân gia lão ấu phân thực, lấy kỳ đối Phật Tổ tôn thờ. Sau đó tiệm thành dân gian tự nấu cháo bát bảo ( xưng cháo mồng 8 tháng chạp ) dùng ăn. Hình thành ăn “Cháo mồng 8 tháng chạp” phong tục. Mỗi phùng nông lịch ngày 8 tháng 12, cổ đại chùa chiền muốn lấy hương cốc cùng trái cây chờ tạp nấu thành cháo mi kính Phật, dân gian cũng làm theo ở mùng 8 tháng chạp nấu như vậy cháo ăn, lấy tiêu tai trừ bệnh. Thời Tống Hàng Châu dân gian cháo mồng 8 tháng chạp là dùng “Hồ đào, hạt thông, nhũ nấm, thị, lật linh tinh” cùng mễ nấu thành. Minh thanh khi các nơi thịnh hành ăn cháo mồng 8 tháng chạp. Cháo mồng 8 tháng chạp trên danh nghĩa muốn gom đủ tám dạng nguyên liệu, nhưng cũng không câu nệ, thiếu giả bốn năm dạng, nhiều giả mười mấy dạng đều có thể. Có chút địa phương cháo mồng 8 tháng chạp, là gạo nếp, đường đỏ cùng 18 loại quả khô, cây đậu trộn lẫn ở bên nhau ngao nấu, thập phần long trọng. Dùng hạt sen, bạch quả, đậu phộng, táo đỏ, hạt thông hơn nữa khương quế chờ gia vị trộn lẫn nhập gạo nấu thành cháo mồng 8 tháng chạp, lấy này có ấm áp thủ túc, bổ dưỡng thân thể công hiệu. Cũng hữu dụng cây đậu đũa, kim châm, mộc nhĩ, đậu hủ, tì nấm chờ nấu thành cháo mồng 8 tháng chạp, này đó là “Tế ngày mồng tám tháng chạp”. Người thường gia ăn cháo mồng 8 tháng chạp, ở mễ trung trộn lẫn nhập rau xanh, đậu nành, đậu tằm, đậu hủ, cà rốt, củ năng nấu thành, là cái gọi là “Thô ngày mồng tám tháng chạp”.