Ngó sen phiến xào vài phút chín
Ngó sen phiến xào 3-5 phút liền chín, xào ngó sen phiến chế tác đơn giản, dinh dưỡng phong phú, vị tốt đẹp. Là mùa đông chuẩn bị món ngon chi nhất. Ngó sen hàm phong phú protein, đường, Canxi, lân, thiết cùng nhiều loại vitamin, trong đó vitamin c hàm lượng đặc biệt nhiều. Đem nộn ngó sen cắt thành lát cắt, nhập nồi bạo xào, điên phiên vài cái, để vào số lượng vừa phải muối ăn, bột ngọt liền lập tức ra nồi. Như vậy xào ra ngó sen phiến liền sẽ bạch như tuyết, thanh thúy nhiều nước. Nếu xào ngó sen khoảng cách càng xào càng dính, nhưng biên xào biên thêm một chút nước trong, chẳng những hảo xào, hơn nữa xào ra tới ngó sen phiến lại bạch lại nộn.