Thận cách làm?
Thao tác phương pháp
Heo eo đối mổ, đi trừ bên trong bạch gân, dùng nước trong súc rửa sạch sẽ
Sau đó đem heo eo cắt thành phiến trạng, hương hành cắt thành hành thái, sinh khương cắt thành gừng băm dự phòng
Trong nồi phóng một chút nước nấu sôi sau ngã vào thận khía hoa trác một lần thủy, ngã vào một chút rượu gia vị đi tanh
Sau đó đem thận khía hoa vớt ra, thủy đảo rớt
Trong nồi phóng số lượng vừa phải du, bạo hương gừng băm sau đem thận khía hoa ngã vào phiên xào một lát gia nhập số lượng vừa phải thủy nấu khai
Lấy một viên trứng gà quấy đều
Đãi nước nấu sôi sau ngã vào trứng dịch, quấy đều, đãi lại lần nữa thiêu khai điều nhập gà tinh, rải lên hành thái có thể ra nồi