Như thế nào làm mỹ vị thịt kho tàu khoai tây củ cải thịt bò?

Thao tác phương pháp

Chuẩn bị số lượng vừa phải khoai tây cùng hồng da củ cải, đem khoai tây tẩy sạch sau đi da, cắt thành lăn đao nơi, tẩy đi tinh bột, để vào bàn trung dự phòng; đem hồng da củ cải tẩy sạch sau, lột đi vỏ ngoài, cũng cắt thành lăn đao khối, để vào bàn trung dự phòng.

Chuẩn bị số lượng vừa phải thịt bò, tẩy sạch sau cắt thành lát cắt, lại chuẩn bị số lượng vừa phải sinh khương, tẩy sạch sau, cắt nát đặt ở mặt trên, gia nhập số lượng vừa phải muối, gà tinh, ngũ vị hương phấn, sinh trừu, rượu gia vị, tinh bột, quấy đều, ướp mười phút tả hữu.

Xào trong nồi để vào số lượng vừa phải du, du nhiệt sau, đem thịt bò để vào trong nồi xào thục, thịnh ra dự phòng, cắt thành lát cắt thịt bò đặc biệt dễ dàng thục, không cần xào lâu lắm, để tránh xào lão.

Xào trong nồi lưu một chút du, để vào số lượng vừa phải đường cát trắng, xào ra nước màu sau, đem khoai tây khối ngã vào trong nồi, phiên xào đều đều. Chú ý hỏa hậu, nhìn đến đường cát trắng bắt đầu biến sắc, lập tức đem khoai tây khối ngã vào trong nồi, nếu không hương vị sẽ phát khổ.

Đem cắt xong rồi hồng da củ cải nơi cũng ngã vào trong nồi, cùng khoai tây cùng nhau phiên xào đều đều, làm chúng nó đều đều dính lên một tầng nước màu.

Căn cứ chính mình khẩu vị, để vào số lượng vừa phải muối, gà tinh, mười ba hương, quấy đều.

Gia nhập non nửa chén nước trong, không quá khoai tây cùng củ cải, gia nhập số lượng vừa phải sinh trừu cùng lão trừu, lửa lớn đem nước nấu sôi, thủy khai sau sửa tiểu hỏa, thu làm nước canh.

Đãi nước canh sắp thu làm thời điểm, đem phía trước xào tốt thịt bò phiến để vào trong nồi, phiên xào đều đều.

Chuẩn bị số lượng vừa phải hành lá, tẩy sạch sau cắt nát, rơi tại mặt trên, ra nồi trang bàn liền có thể ăn, thật sự ăn quá ngon, người trong nhà đều phi thường thích.