Như thế nào làm mỹ vị thịt kho tàu xương sườn?

Thao tác phương pháp

Chuẩn bị số lượng vừa phải xương sườn, tẩy sạch sau để vào trong nồi trác thủy, trác thủy lúc sau, vớt ra, đặt ở bàn trung dự phòng.

Trong nồi để vào số lượng vừa phải du, để vào lát gừng, bát giác, vỏ quế bạo hương, sau đó đem trác hảo thủy xương sườn, để vào trong nồi xào một chút.

Để vào số lượng vừa phải đường phèn cùng lão trừu, làm xương sườn tô màu, có thể trước phóng đường phèn, lại phóng lão trừu, như vậy xương sườn nhan sắc càng đẹp mắt.

Trong nồi gia nhập số lượng vừa phải nước trong, nước trong lượng, nhất định phải không quá xương sườn.

Gia nhập số lượng vừa phải rượu gia vị, như vậy xương sườn hương vị sẽ càng thêm tươi ngon. Lửa lớn đem nước nấu sôi, sau đó sửa tiểu hỏa, nấu 30 phút.

Mở ra nắp nồi, để vào số lượng vừa phải muối, ngũ vị hương phấn, quấy đều.

Dùng một chút thủy tinh bột thêm sốt, sau đó thêm cọng hoa tỏi non cắt nát, cắt nát sau rơi tại mặt trên, quấy đều.

Ra nồi trang bàn, mỹ vị thịt kho tàu xương sườn liền làm tốt, đặc biệt ăn ngon, người trong nhà đều đặc biệt thích.