Tam tiên xíu mại chế tác

Tóm tắt

Tam tiên xíu mại —— như hoa mỹ thực.? Xíu mại lại xưng xíu mại, tiếu mễ, hơi mạch, hơi mai, thiêu mai, quỷ bồng đầu, mang bán, là hình dung đỉnh xoã tung thúc chiết như hoa hình dạng, là một loại lấy bột nhào bằng nước nóng vì da bọc nhân thượng lung chưng thục mì phở ăn vặt. Nghe nói xíu mại khởi nguyên với minh mạt thanh sơ quy phục và chịu giáo hoá thành ( nay Hồi Hột dân tộc Hồi khu cùng ngọc tuyền khu ) quán trà, sơ danh chòm bao, bởi vì cảm thấy bất nhã, lại nhân này biên cùng đem thục mạch tuệ tương tự, toại sửa tên vì “Xíu mại”. Đến đời Thanh thông qua tấn thương truyền tới kinh tân các nơi. Phó sùng củ 《 thành đô thông lãm? Thành đô chi thực phẩm loại cập thực đơn 》 trung liệt kê các dạng xíu mại: Thịt heo xíu mại, mà đồ ăn xíu mại, đông lạnh đồ ăn xíu mại, thịt dê xíu mại, gà da xíu mại, gà rừng xíu mại, kim câu xíu mại, tố khiếm xíu mại, hạt mè xíu mại, hoa mai xíu mại, đài sen xíu mại……” Đời Thanh người vô danh biên soạn thực đơn 《 điều đỉnh tập 》 liền thu thập có “Huân nhân xíu mại”, “Đậu tán nhuyễn xíu mại”, “Du đường xíu mại” chờ. Trong đó “Huân nhân xíu mại” là dùng thịt gà, chân giò hun khói xứng với mùa đồ ăn làm nhân chế thành. “Du đường xíu mại" tắc dùng mỡ lá đinh, hồ đào nhân cùng đường trắng làm nhân chế thành, Trung Quốc phương nam còn có một loại “Kho nhân mầm đồ ăn xíu mại”.

Thời gian cùng phân lượng

Chuẩn bị thời gian: 10 phút nội chế tác thời gian: 10-20 phút dùng cơm nhân số: 3-4 người