Như thế nào làm hoành thánh?

Thao tác phương pháp

Đầu tiên là chuẩn bị tài liệu, trước đem hành gừng rửa sạch sẽ, cắt thành mạt lưu trữ điều nhân dùng.

Kế tiếp chính là thiết thịt, có thể căn cứ chính mình yêu thích đem thịt cắt thành thịt đinh, hoặc là giảo thành nhân thịt. Sau đó hơn nữa gia vị liêu quấy đều, đặt một hồi, làm gia vị liêu có thể càng thêm thâm nhập thịt giữa.

Đồng thời, bắt đầu xuống tay chuẩn bị hoành thánh da, trước cùng mặt, sau đó dùng chày cán bột đem cục bột cán đều đều hơn nữa mỏng một ít, lúc sau chính là đem cán tốt mặt phiến chồng lên lên, dùng đao cắt thành hình tứ phương trạng.

Kế tiếp chính là động thủ bao hoành thánh, đem nhân đặt ở mặt một bên, sau đó cuốn lên tới, hai cái giác đối niết một chút, như vậy hoành thánh hình dạng liền làm tốt.

Sau đó ấn kể trên bước đi, đem sở hữu hoành thánh bao da hảo, lúc sau liền có thể chuẩn bị hạ nồi.

Thiêu một nồi nước sôi, nước sôi trào lúc sau, đem hoành thánh ngã vào trong nồi, chờ nước sôi trào lúc sau mở ra nắp nồi, nhẹ nhàng quấy, lại đắp lên nắp nồi, như vậy lặp lại ba lần. Hoành thánh hẳn là liền chín, đem muối bột ngọt chờ gia nhập canh trung, nếu thích ăn tảo tía có thể ở canh trung thêm một ít tảo tía, như vậy hoành thánh sẽ càng thêm mỹ vị.