Đậu bắp xào trứng gà việc nhà cách làm
Thao tác phương pháp
Đậu bắp dùng thủy rửa sạch sẽ, khống làm hơi nước. Dùng đao đem đậu bắp dựng cắt thành một nửa, sau đó lại cắt thành tiểu khối.
Trứng gà đánh vào bàn trung, quấy thành trứng gà dịch.
Hồng làm ớt dùng thủy rửa sạch sẽ, khống làm hơi nước, cắt thành đoạn ngắn. Thiết hảo hành, khương, dự phòng.
Dùng nồi trước đem trứng gà xào ra tới, xào đến tám phần thục, thịnh ra dự phòng.
Trong nồi để vào du đun nóng, du nhiệt sau để vào hoa tiêu, hành, khương bạo nồi. Để vào đậu bắp phiên xào.
Để vào hồng làm ớt, để vào một chút dầu hàu, một chút muối phiên xào. Phiên xào đến một phút thời gian, để vào xào tốt trứng gà.
Trứng gà lược phiên xào một chút, để vào một chút bột ngọt, quan hỏa ra muỗng.