Đậu tằm như thế nào giữ tươi đông lạnh

Đậu tằm là một loại dễ hủ thực phẩm, nếu không thích đáng bảo tồn, dễ dàng biến chất. Dưới là đậu tằm giữ tươi đông lạnh phương pháp:

1. Giữ tươi: Đem đậu tằm tẩy sạch sau, dùng phòng bếp khăn giấy hoặc khăn lông hút khô hơi nước, sau đó để vào giữ tươi trong túi, đem dư thừa không khí bài trừ tới, phong khẩu sau để vào tủ lạnh ướp lạnh thất trung bảo tồn. Loại này phương pháp có thể bảo trì đậu tằm mới mẻ độ, nhưng chỉ có thể bảo tồn 2-3 thiên.

2. Đông lạnh: Đem đậu tằm tẩy sạch sau, dùng nước sôi trác năng 1-2 phút, sau đó nhanh chóng để vào nước đá trung làm lạnh. Đem đậu tằm để ráo hơi nước sau, để vào phong kín trong túi, đem dư thừa không khí bài trừ tới, phong khẩu sau để vào tủ lạnh đông lạnh thất trung bảo tồn. Loại này phương pháp có thể bảo tồn đậu tằm vị cùng dinh dưỡng, nhưng chỉ có thể bảo tồn 3-4 tháng.

3. Chân không đông lạnh: Đem đậu tằm tẩy sạch sau, dùng nước sôi trác năng 1-2 phút, sau đó nhanh chóng để vào nước đá trung làm lạnh. Đem đậu tằm để ráo hơi nước sau, để vào chân không trong túi, đem dư thừa không khí rút ra, phong khẩu sau để vào tủ lạnh đông lạnh thất trung bảo tồn. Loại này phương pháp có thể bảo tồn đậu tằm vị cùng dinh dưỡng, có thể bảo tồn 6 tháng trở lên.

Yêu cầu chú ý chính là, ở bảo tồn đậu tằm khi, muốn tránh cho đem đậu tằm đặt ở nhiệt độ phòng hạ bảo tồn, bởi vì nhiệt độ phòng hạ dễ dàng nảy sinh vi khuẩn, dẫn tới đậu tằm biến chất. Đồng thời, ướp lạnh hoặc đông lạnh đậu tằm khi, muốn bảo đảm phong kín túi hoàn toàn phong kín, để ngừa ngăn không khí tiến vào.