Tương đậu nành là cái gì
Tương đậu nành lại xưng đậu nành tương, tương đậu, là quốc gia của ta truyền thống gia vị tương, dùng đậu nành xào thục mài nhỏ sau lên men mà chế thành. Tương đậu nành có nồng đậm tương hương cùng chỉ hương, hàm ngọt vừa miệng, nhưng dùng cho nấu nướng các loại thức ăn, cũng là chế tác mì trộn tương phối liệu chi nhất. Chất lượng tốt tương đậu nành phần lớn trình hồng màu nâu hoặc màu cọ nâu, tươi đẹp có ánh sáng, độ dính vừa phải, vị tiên thuần hậu, hàm ngọt vừa miệng, vô dị vị, vô tạp chất. Tương đậu nành đựng protein, mỡ, vitamin, Canxi, lân, thiết chờ dinh dưỡng thành phần, có bổ sung a-xít béo, hạ thấp cholesterol, hạ thấp tâm huyết quản bệnh tật cơ suất, bảo trì mạch máu co dãn chờ công hiệu.