Trung gân bột mì protein hàm lượng nhiều ít

Trung gân bột mì protein hàm lượng ở 11% tả hữu, trung gân bột mì thích hợp chế tác kiểu Trung Quốc mặt điểm, như mì sợi, màn thầu, sủi cảo chờ. Trung gân bột mì tức bình thường bột mì. Đại bộ phận kiểu Trung Quốc điểm tâm đều là lấy trung gân phấn tới chế tác. Trung gân phấn nhan sắc trắng sữa, xen vào cao, thấp phấn chi gian, thể chất nửa rời rạc. Giống nhau thị bán vô đặc biệt thuyết minh bột mì, đều có thể coi làm trung gân bột mì sử dụng. Hơn nữa loại này bột mì đóng gói mặt trên giống nhau đều sẽ ghi rõ.

   bột mì là một loại từ tiểu mạch ma thành phấn trạng vật. Ấn bột mì trung protein hàm lượng nhiều ít, có thể chia làm cao gân bột mì, trung gân bột mì, thấp gân bột mì cập vô gân bột mì.