Măng mùa đông có thể đông lạnh bảo tồn sao
Măng mùa đông có thể đông lạnh bảo tồn, nhưng là yêu cầu chú ý dưới vài giờ:
1. Lựa chọn mới mẻ măng mùa đông, xóa đỉnh chóp cùng cái đáy bộ phận, gọt bỏ mặt ngoài da.
2. Đem măng mùa đông cắt thành thích hợp lớn nhỏ khối trạng hoặc phiến trạng, để vào nước sôi trung trác thủy 1-2 phút, làm này biến mềm.
3. Đem trác thủy sau măng mùa đông để vào nước đá trung ngâm 5 phút, làm này nhanh chóng hạ nhiệt độ.
4. Đem măng mùa đông để ráo hơi nước, để vào phong kín trong túi, tận lực bài trừ không khí.
5. Đem phong kín túi để vào đông lạnh thất trung đông lạnh.
6. Măng mùa đông đông lạnh bảo tồn thời gian không nên quá dài, giống nhau kiến nghị ở 3 tháng nội dùng ăn.
Yêu cầu chú ý chính là, đông lạnh quá trình sẽ sử măng mùa đông vị cùng tính chất phát sinh biến hóa, trở nên hơi chút mềm mại, nhưng dinh dưỡng giá trị sẽ không đã chịu quá lớn ảnh hưởng. Bởi vậy, măng mùa đông đông lạnh bảo tồn sau tốt nhất dùng cho nấu nướng, không thích hợp sinh thực.